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L'ANACARDE

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L'ANACARDE
Originaire du Brésil et des Antilles, l’anacardier, aussi appelé pommier-cajou, est
un arbre de la famille des Anacardiacées. Sa culture est réalisée pour son fruit
composé de deux parties, la pomme cajou et la noix de cajou.

Caractéristiques de la culture

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Enracinement : L’anacardier est un arbre pouvant atteindre 10 à 12 mètres de

hauteur et qui possède un fort enracinement grâce à sa racine pivot. Ses autres racines
traversent plusieurs horizons humifères et la majorité est localisée dans les premiers
horizons (soit à une profondeur d’environ 60cm).

Type de sol : L’anacardier est peu exigeant en type de sol, cependant, il affectionne
particulièrement les sols argileux, profonds, sablonneux et bien drainés. Sa
culture n’est pas sensible aux vents et aux embruns, c’est donc une culture qu’on
retrouve assez souvent dans les zones méditerranéennes ou dans les zones sèches et
arides.

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Climat : L’anacardier est une culture des milieux intertropicaux qu’on retrouve
néanmoins dans plusieurs contextes pédoclimatiques différents (Ex : Madagascar;
Mexique ; Kenya ; Antilles; Brésil). L’anacardier apprécie particulièrement les
climats secs et l’exposition plein soleil.

Besoins en eau : L’anacardier nécessite une pluviométrie modérée comprise entre

500 et 2000 mm/an en moyenne, bien répartie sur l’année. Les jeunes plants
nécessitent un maximum d’eau pour assurer un bon démarrage de la culture mais une
fois à maturité, l’irrigation devient facultative et fonction de la stratégie de
l’exploitant.

Rendement : La première fructification a lieu 3 ans après le semis et 2 ans dans le

cas d’une greffe. Le pic de production intervient après la 5ᵉ année et la production
peut durer plus de 20 ans. Les rendements optimaux pour la noix avoisinent les 300
kg/ha mais dépendent grandement du contexte pédoclimatique.

Au Brésil, certaines variétés sélectionnées ont donné des rendements allants jusqu’à
5000kg/ha lorsque les arbres étaient irrigués, contre 1500kg/ha en non-irrigué.

Type d’irrigation envisageable

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Une pluie très fine grâce à des micros asperseurs.

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Micro-irrigation localisée à faible débit.

Avantages de l'irrigation

Assurer un bon démarrage de la culture en pépinière

Économique et écologique : L’irrigation en goutte-à-goutte permet de localiser l’eau précisément

au niveau des racines �nes et d’apporter la quantité optimale aux cultures. Cette technique
permet donc de limiter au strict nécessaire les besoins en eau et ainsi d’éviter le
gaspillage. Elle permet également de stimuler la croissance et la création de racines �nes.

La fertigation : Stimuler la croissance des racines absorbantes présentes dans les premiers
horizons humifères et localiser la fertilisation minérale.

Réponse aux périodes de sècheresse : Les périodes de sécheresse trop marquées sont
responsables d’une diminution du poids attendu des fruits à la récolte.

Un système d’irrigation bien calibré permet de pallier ces risques et d’augmenter les
rendements.

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