Louis Pasteur

Louis Pasteur
L'homme qui a inventé le vaccin contre la rage.
(Texte A2)
© Boris Ehret + Myriam Binder (texte), Luca Binder (illustrations) et Marthe Lescourret (voix)
2023
Audiobook : https://www.youtube.com/watch?v=R_oVSKDP2I4&t=22s
Chapitre 1
Une vocation1… d'artiste !

"Wow ! Tu as fait ce dessin tout seul ?" Fernand, un des meilleurs amis de Louis, est
impressionné. Autour des deux amis, un groupe d'élèves se forme. Tout le monde veut voir le
dernier dessin que Louis a sorti d'une grande pochette2 verte...
5 "Laisse-moi voir !" crie Lucien et il pousse les autres. Émile proteste : "Arrête de pousser,
Lucien, attends ton tour ! Et toi, Fernand, tu te trompes : ce n'est pas un dessin, c'est un
pastel !"
"Je ne sais peut-être pas ce que c'est qu'un pastel, mais je sais reconnaître une vache. Louis,
tu es vraiment doué3 ! Tu as dessiné cette vache de mémoire ou tu as utilisé un modèle à
10 l'étable4 ?"
Amédée, le fils du médecin du village se moque : "Un artiste ? N'importe qui peut dessiner
comme ça. Au moins, cette vache ne sent pas mauvais comme celles de ton père !"
Louis se retient5 pour ne pas s'énerver. Il a l'habitude des blagues6 comme ça. Il vit avec sa
famille au-dessus d'une tannerie7, où son père et ses ouvriers trempent8 des peaux9
15 d'animaux dans de grands bacs10. L'odeur est très forte. Sa mère reçoit des clients et des
fournisseurs11. Elle s'occupe aussi de l'éducation de ses enfants. Pour elle, le travail est la
chose la plus importante.
C'est Maurice, le meilleur élève de la classe, qui arrête la discussion : "Je sais ce qu'est le
pastel... Mais je sais surtout que Pasteur va devenir célèbre12 !" Louis pense : "Il a deviné ce
20 que je pense."
Dans la famille de Louis, on est tanneur13 de père en fils. Mais Louis, à huit ans, a d'autres
rêves14. Il adore le dessin et la gravure.
Ding ding ding ! Une cloche sonne la fin de la récréation15. Les garçons se mettent en rang. À
25 l'école d'Arbois, comme dans toutes les écoles de France, on est toujours à l'heure. Et avec le
froid, il vaut mieux ne pas se faire taper sur les doigts par le maître...
1
Une vocation - un travail que quelqu'un a choisi parce qu'il est passionné.
2
Une pochette - un petit sac pour ranger des choses.
3
Être doué - avoir un talent naturel pour quelque chose.
4
Une étable - la "maison" où vivent les animaux de la ferme.
5
Se retenir - décider de ne pas faire quelque chose.
6
Une blague - une histoire amusante, qu'on raconte pour faire rire.
7
Une tannerie - un endroit où la peau des animaux est transformée en cuir.
8
Tremper quelque chose - mettre quelque chose dans l'eau.
9
Une peau - la surface extérieure du corps.
10
Un bac - un grand récipient, un grand seau.
11
Un fournisseur - une personne qui fournit des produits.
12
Célèbre - connu par beaucoup de gens.
13
Un tanneur - une personne qui transforme la peau des animaux en cuir.
14
Un rêve - des images que vous voyez quand vous dormez.
15
Une récréation - une pause.
2
Aaaaah ! Aaaaaah ! Quelques jours après, un matin d'octobre 1831, des cris réveillent Louis. Il
met vite son pantalon, descend l'escalier et sort dans la rue. Il bouscule Fernand et le
renverse presque.
"Louis, viens vite, un homme a été mordu16 par une louve17 enragée ! Le maréchal-ferrant18 va
5 l'opérer."
"Le maréchal-ferrant ? Pourquoi pas le docteur ?" se demande Louis et suit Fernand.
Un autre cri vient de la forge19 voisine. Louis demande à Fernand de l'aider à voir ce qui se
passe.
Après quelques minutes, Louis raconte : "Ils étaient plusieurs à tenir cet homme parce qu'il ne
10 devait pas bouger ! Le maréchal-ferrant a chauffé un morceau de métal et ils ont brûlé son
avant-bras ! Juste sur la morsure20 !"
Fernand répond : "Oui, on appelle ça cautériser21! On le fait pour certaines blessures, pour
éviter22 que les gens tombent malades. Mais parfois ils meurent quand même. Et ça doit faire
très mal ! »
15 Dans la forge, les cris ont arrêté. L'opération est finie.
"Je n'aimerais pas avoir la rage23, moi !" dit Fernand tout bas.
Louis a déjà entendu parler de la rage, une maladie que des animaux peuvent transmettre à
l'homme par une morsure. Les personnes qui ont cette maladie deviennent agressives et se
grattent24 beaucoup. La rage est souvent mortelle25.
20 Est-ce que cette scène d'enfance qui va déterminer la carrière de Louis Pasteur ?
Personne ne le sait... Longtemps, celui que son professeur de dessin appelait "mon petit
Michel-Ange" va vouloir devenir artiste. Il va continuer à dessiner et à peindre, mais à vingt
ans, il va choisir les études scientifiques.
16
Mordre - utiliser les dents pour couper quelque chose.
17
Une louve - une femelle du loup.
18
Un maréchal-ferrant - une personne qui met des fers aux pieds des chevaux.
19
Une forge - un endroit où on travaille le métal.
20
Une morsure - l'action de mordre quelque chose avec les dents.
21
Cautériser - brûler une partie du corps pour arrêter ou prévenir une infection.
22
Éviter - essayer de ne pas faire quelque chose.
23
La rage - une maladie grave qui peut être transmise par un animal infecté.
24
Se gratter - frotter la peau avec les ongles
25
Mortel - quelque chose qui peut causer la mort.
3
Compréhension de texte : Vrai ou Faux ou Pas mentionné ?
1. Fernand est le seul ami de Louis qui est impressionné par le dessin.
O Vrai O Faux O Pas mentionné
2. Émile a corrigé Fernand en disant que l'œuvre de Louis n'était pas un dessin mais un
pastel.
3. Louis a dessiné une vache en utilisant un modèle en direct de l'étable.
4. Louis vit avec sa famille au-dessus d'une boulangerie.
5. Louis n'aime pas du tout le dessin et préfère aider dans la tannerie.
6. Louis rêve de devenir artiste.
7. Un matin, Louis est réveillé par des cris et apprend qu'un homme a été mordu par une
louve enragée.
8. Le maréchal-ferrant a brûlé l'avant-bras de l'homme mordu.
9. La cautérisation est utilisée pour soigner certaines blessures et éviter que les gens
tombent malades.
10. La rage est une maladie transmise par les animaux à l'homme par une morsure.
11. Louis a décidé de devenir artiste après avoir vu l'opération du maréchal-ferrant.
12. Louis va finalement choisir de poursuivre des études scientifiques à l'âge de vingt ans.
Trouve une définition simple à ces mots :
Une vache : ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________
Un artiste : ___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
… de père en fils : ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________
Une discussion : ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________
4
Les verbes de ce chapitre - découvre quels modes et quels temps du verbe sont utilisés
Indicatif Passé Composé
Indicatif Futur Proche

Indicatif Imparfait
Impératif Présent
Indicatif Présent
Infinitif
dans ce texte :
Tu as fait O O O O O O
Fernand est O O O O O O
Un groupe se forme O O O O O O
Tout le monde veut O O O O O O
Voir O O O O O O
Louis a sorti un dessin O O O O O O
Laisse-moi O O O O O O
Lucien crie O O O O O O
Il pousse O O O O O O
Émile proteste O O O O O O
Arrête O O O O O O
Pousser O O O O O O
Attends O O O O O O
Tu te trompes O O O O O O
Je sais O O O O O O
Reconnaître O O O O O O
Tu as dessiné O O O O O O
Tu as utilisé O O O O O O
Amédée se moque O O O O O O
N'importe qui peut O O O O O O
Cette vache ne sent pas O O O O O O
Louis se retient O O O O O O
S'énerver O O O O O O
Il a O O O O O O
Il vit O O O O O O
Son père et ses ouvriers trempent O O O O O O
Sa mère reçoit O O O O O O
Elle s'occupe O O O O O O
Maurice arrête O O O O O O
Je sais O O O O O O
Pasteur va devenir O O O O O O
Louis pense O O O O O O
Il a deviné O O O O O O
Je pense O O O O O O
Il adore O O O O O O
5
Une cloche sonne O O O O O O
Les garçons se mettent O O O O O O
Il vaut O O O O O O
Se faire O O O O O O
Des cris réveillent O O O O O O
Il met O O O O O O
Il descend O O O O O O
Il bouscule O O O O O O
Il renverse O O O O O O
Viens O O O O O O
Un homme a été mordu (passif) O O O O O O
Le maréchal-ferrant va opérer O O O O O O
Louis se demande O O O O O O
Il suit O O O O O O
Un cri vient O O O O O O
Louis demande O O O O O O
Aider O O O O O O
Voir O O O O O O
Ce qui se passe O O O O O O
Louis raconte O O O O O O
Ils étaient O O O O O O
Tenir O O O O O O
Il ne devait pas O O O O O O
Le maréchal-ferrant a chauffé O O O O O O
Ils ont brûlé O O O O O O
Fernand répond O O O O O O
On appelle O O O O O O
Éviter O O O O O O
Les gens tombent O O O O O O
Ils meurent O O O O O O
Les cris ont arrêté O O O O O O
L'opération est finie O O O O O O
Fernand dit O O O O O O
Louis a entendu O O O O O O
Parler O O O O O O
Des animaux peuvent O O O O O O
Transmettre O O O O O O
Les personnes deviennent O O O O O O
Ils se grattent O O O O O O
Cette scène va déterminer O O O O O O
Personne ne le sait O O O O O O
Son professeur appelait O O O O O O
Il va vouloir O O O O O O
Devenir O O O O O O
Il va continuer O O O O O O
Dessiner O O O O O O
Peindre O O O O O O
Il va choisir O O O O O O
6
Théorie de grammaire : Le passé composé ou l'imparfait ?
a. Le Passé Composé
Dans le passé composé, le locuteur (la personne qui parle) voit le passé limité dans le
temps.
Le locuteur raconte
- Les événements et les actions avec un début et/ou une fin claire
- Des actions uniques et des actions successives (chaîne d'actions)
- Des actions qui se répètent de manière limitée dans le temps.
Le Passé Composé donne des réponses aux questions suivantes : "Que s'est-il passé à ce
moment là ?" "Et ensuite ?" "Et ensuite ?"
b. L'Imparfait
Dans l'imparfait, le locuteur ne voit pas le passé limité dans le temps, c'est-à-dire que le
début et la fin sont masqués, ils ne l'intéressent pas.
Le locuteur décrit
- Les états, les situations et les circonstances qui les accompagnent
- Les actions qui se répètent ou qui se déroulent en parallèle et qui ne sont pas limitées
dans le temps.
Le locuteur donne des informations

- Des explications, des commentaires et des justifications.
L'Imparfait donne des réponses aux questions suivantes : "C'était comment avant ?"
Qu'est-ce qui s'est passé pendant tout ce temps ?" "Qu'est-ce que les gens avaient
l'habitude de faire ?"
Résumé du premier chapitre

Explique, cas par cas, pourquoi dans ce texte on utilise le passé composé ou l'imparfait.
Louis était un jeune garçon qui aimait beaucoup dessiner. Un jour à l'école, il a montré un
dessin à ses amis. Certains amis ont dit que Louis était très doué. Mais un garçon, Amédée, a
ri de Louis. Louis était triste mais il n'a pas répondu. Sa famille travaillait avec des peaux
d'animaux et ça sentait mauvais à la maison.
Quelques jours après, Louis a entendu des cris dans la rue. Une louve avait mordu (Indicatif
plus-que-parfait) un homme. Louis est sorti pour voir ce qui se passait. Le maréchal-ferrant a
brûlé le bras de l'homme. C'était pour arrêter une maladie très grave qui s'appelle la rage.
Louis était très choqué.
Quand Louis avait vingt ans, il a décidé de ne pas être un artiste. Il a choisi d'étudier la
science.
Louis était un garçon qui aimait l'art, mais la vie l'a fait changer. Il a vu des choses tristes et
difficiles, et ça l'a aidé à choisir sa vie plus tard.
7
Pour en savoir plus
Les écoles au XIXème siècle

Dans les écoles du XIXème siècle, les filles et les garçons ne sont pas dans la même école. Ils
n'étudient pas les mêmes choses. Les filles apprennent à coudre, et les garçons font des
exercices comme à l'armée. Les classes ont beaucoup d'élèves, parfois 50 dans une seule
salle. Il y a aussi des élèves de différents niveaux dans la même classe.
Ce que les élèves apprennent
Les élèves apprennent à lire, à écrire et à compter. Tout le monde doit parler français à
l'école. Les autres langues de la région ne sont pas autorisées. L'école veut que les élèves
deviennent de bons citoyens. Ils apprennent donc des choses pour être fiers de leur pays. Les
garçons font de la gym pour être forts. Les filles apprennent comment bien tenir une maison.
Comment on traite les élèves
Les enseignants sont très stricts. Si les élèves ne travaillent pas bien, ils sont punis. Ernest
Lavisse, un historien, dit que la punition peut être très dure. Mais si les élèves sont bons, ils
reçoivent des bons-points et leur nom est écrit sur un tableau spécial pour montrer qu'ils ont
bien travaillé.
Compréhension de texte - Vrai ou Faux ?

1. Les filles et les garçons étudient dans la même école au XIXème siècle.
O Vrai O Faux
2. Les élèves apprennent à lire, écrire et compter à l'école.
O Vrai O Faux
3. Les langues régionales sont encouragées dans les écoles du XIXème siècle.
O Vrai O Faux
4. Les enseignants au XIXème siècle sont très gentils et ne punissent jamais les élèves.
O Vrai O Faux
5. Si les élèves travaillent bien, leur nom est écrit sur un tableau spécial.
O Vrai O Faux
8
Chapitre 2
L'élève qui surprend26 le maître

Paris, 1848. Dans un laboratoire de la prestigieuse École Normale Supérieure, Pasteur va
conclure une enquête27 passionnante : pourquoi l'acide paratartrique et l'acide tartrique28,
fabriqués exactement avec les mêmes produits chimiques, se comportent-ils différemment ?
5 Un mystère que les scientifiques de l'époque ne peuvent pas comprendre.
Ce matin-là, Pasteur ne quitte pas la loupe29 avec laquelle il observe le contenu d'une série de
coupelles de verre30.
"Biot, venez voir ! La préparation est parfaite cette fois !"
Jean-Baptiste Biot est un savant reconnu qui a déjà travaillé sur l'acide tartrique. Pressé de
10 découvrir ce que le jeune scientifique de vingt-cinq ans veut lui montrer, il prend la loupe à
son tour :
"On dirait de parfaits petits diamants !"
Louis est un jeune docteur en sciences. Quel titre prestigieux pour un fils de tanneur ! Depuis
qu'il a découvert la chimie, il aime la cristallographie, la discipline31 qui cherche à comprendre
15 la structure des cristaux. Même si, au XIXe siècle, les microscopes ne sont pas assez puissants
pour montrer les atomes, les scientifiques peuvent déjà observer certains gros cristaux,
comme ceux que forment le sel de table, ou le sucre par exemple.
Biot inspecte le contenu du récipient. Louis explique :
26
Surprendre - quelque chose d'inattendu nous surprend.
27
Une enquête - une étude pour découvrir quelque chose.
28
L'acide paratartrique et l'acide tartrique - deux types d'acides utilisés en chimie.
29
Une loupe - une petite lentille qui rend les choses plus grandes pour les voir plus clairement.
30
Une coupelle de verre - un petit récipient en verre utilisé dans les laboratoires.
31
Une discipline - un domaine d'étude ou de travail.
9
"En apparence, l'acide paratartrique forme des cristaux identiques. Mais il y a quelque chose
d'étrange32... Regardez bien, il y en a deux sortes, qui sont à la fois semblables33 et différents.
En fait, ces cristaux sont symétriques entre eux, comme nos deux mains !"
Biot confirme :
5 "En effet, les uns sont comme le reflet des autres dans un miroir... C'est à peine croyable,
aucun chimiste ne l'avait remarqué avant vous !"
Louis sourit :
"Ce premier résultat est prometteur34, mais la recherche35 ne s'arrête pas là ! Je dois encore
prouver que ces deux types de cristaux ont des propriétés36 distinctes."
10 Jean-Baptiste Biot, qui a passé sa matinée à observer Louis, propose d'attendre l'après-midi
pour continuer : Il a mal au dos et surtout, il commence à avoir très faim. Mais le jeune
chimiste est pressé de continuer sa démonstration.
"J'ai quelques provisions dans mon sac, servez-vous ! Moi, je vais commencer à trier37 mes
cristaux ! Pouvez-vous me faire passer les pinces38 ?"
15 Plein d'enthousiasme, Pasteur oublie que Biot n'est pas son assistant, mais son maître !
"Des pinces ? Dites, Louis, ce travail de fourmi va vous prendre tout l'après-midi ! Je vous
laisse à votre travail, moi, je vais au bistrot manger quelque chose."
Quelques heures plus tard, deux récipients39 sont sur la paillasse40. Dans chacun il y a l'une
des deux formes de cristaux. Biot observe son apprenti avec admiration.
32
Étrange - pas normal ou inhabituel, bizarre.
33
Semblable - Synonyme : similaire. Antonyme : différent
34
Prometteur - quelque chose qui a le potentiel de fonctionner très bien.
35
Une recherche - un effort pour trouver des informations.
36
Une propriété - une caractéristique ou une qualité de quelque chose.
37
Trier - organiser ou mettre des choses en ordre.
38
Une pince - un outil utilisé pour tenir des objets.
39
Un récipient - un objet utilisé pour contenir quelque chose.
40
Une paillasse - une table de travail dans un laboratoire.
10
Très concentré, Louis s'approche du polarimètre41 tout neuf que son maître lui a offert la
semaine passée. Cet appareil, équipé de filtres permet de tester les réactions de la lumière
quand elle traverse une substance. Louis y place avec attention les cristaux du premier
récipient, puis ceux du second42.
5 Et maintenant, c'est l'heure de la vérité ! Que se passe-t-il quand on éclaire43 ces différents
cristaux ?
Le visage du jeune docteur s'illumine :
"Voilà ! C'est exactement ce que je pensais !"
Plein de curiosité44, Biot se penche sur l'instrument :
10 "Incroyable ! Les rayons lumineux tournent vers la gauche quand ils traversent les premiers
cristaux, et vers la droite lorsqu45'ils traversent les autres. Louis, vous venez de faire une très
grande découverte46..."
Le vieux savant47 est si bouleversé48 qu'il a les larmes aux yeux. Louis est très ému49 lui aussi :
"Et dire que les plus grands scientifiques cherchent à résoudre ce mystère depuis quelques
15 années..."
Ce que Pasteur vient de prouver, c'est que l'acide paratartrique comporte deux sortes de
cristaux, alors que l'acide tartrique n'en comporte qu'une seule sorte : c'est la raison pour
laquelle ces deux substances ont des propriétés différentes alors qu'elles ont exactement la
même composition chimique.
20 "Bravo, mon cher Louis, quelle intuition ! Mon petit doigt me dit que vous êtes promis à une
brillante50 carrière scientifique !"
Avec cette découverte, Pasteur ouvre une nouvelle voie pour les chimistes : la stéréochimie51,
l'étude de l'organisation des atomes qui forment les molécules. Elle est indispensable
aujourd'hui dans de nombreux domaines52, comme par exemple dans la fabrication des
25 médicaments.
41
Un polarimètre - un instrument de laboratoire utilisé pour mesurer la rotation de la lumière
polarisée.
42
Le second - le deuxième.
43
Éclairer - donner de la lumière à quelque chose. Synonyme : illuminer.
44
Une curiosité - un intérêt pour en savoir plus sur quelque chose.
45
Lorsque - quand.
46
Une découverte - trouver quelque chose de nouveau ou d'inconnu.
47
Un savant - une personne qui sait beaucoup sur un sujet.
48
Bouleversé - très contrarié ou perturbé.
49
Ému - quand on a des émotions. Synonyme : touché
50
Brillant - très intelligent ou avec beaucoup de talent.
51
La stéréochimie - un domaine de la chimie.
52
Un domaine - Une branche du savoir ou de l'étude.
11
Compréhension de texte - coche la bonne réponse :
1. Où se passe l’histoire?
O À l'Université de Paris
O À l'École Normale Supérieure
O Dans un musée
O À l'Académie des sciences
2. Quel est le problème que Pasteur veut résoudre ?

O Il veut découvrir les propriétés de l'eau
O Il veut comprendre les différences entre l'acide paratartrique et l'acide
tartrique
O Il veut analyser la composition du sel
O Il veut fabriquer des médicaments
3. Quel est le domaine d'étude de Pasteur ?

O La géologie
O La cristallographie
O La botanique
O L'astronomie
4. Que remarque Louis sur les cristaux d'acide paratartrique ?

O Ils sont tous identiques
O Ils sont très grands
O Ils sont de deux sortes différentes
O Ils sont de couleur différente
5. Que fait Biot quand il est fatigué et a faim ?

O Il propose de continuer l'après-midi
O Il prend une pause pour dormir
O Il commence à trier les cristaux
O Il quitte le laboratoire pour aller au bistrot
6. Qui est Jean-Baptiste Biot pour Louis Pasteur ?

O Son frère
O Son assistant
O Son maître
O Son élève
7. Qu'est-ce que le polarimètre ?

O Un instrument pour mesurer la taille des cristaux
O Un instrument pour observer les atomes
O Un instrument pour tester les réactions de la lumière
O Un instrument pour mesurer le pH
12
8. Quelle est la grande découverte de Pasteur ?
O Les cristaux d'acide tartrique sont plus gros
O L'acide paratartrique et l'acide tartrique sont la même substance
O L'acide paratartrique a deux sortes de cristaux
O Les rayons lumineux ne réagissent pas avec les cristaux
9. Quelle émotion ressent Biot à la fin de l'histoire ?

O Il est indifférent
O Il est bouleversé
O Il est en colère
O Il est déçu
10. Qu'est-ce que la stéréochimie ?

O L'étude des étoiles
O L'étude des plantes
O L'étude de l'organisation des atomes dans les molécules
O L'étude de l'histoire naturelle
Vocabulaire - trouve les mots de ce chapitre qui se cachent dans ces mélanges de
lettres :
1. Cindipsle __________________________________________________
2. Tsécuiiro __________________________________________________
3. Cheercher __________________________________________________
4. Cpein __________________________________________________
5. Rpeoruttem __________________________________________________
6. Emslealb __________________________________________________
7. Llbnitra __________________________________________________
8. Odnmeai __________________________________________________
9. Sblveéuore __________________________________________________
10. Tsanav __________________________________________________
11. Poule __________________________________________________
12. Êeqtnue __________________________________________________
13. Ndesruprer __________________________________________________
14. Vécdtueore __________________________________________________
15. Tépirroep __________________________________________________
13
Les verbes de ce chapitre - trouve la forme correcte :
Indicatif Passé composé Indicatif Imparfait
Surprendre, je ___________________________ ___________________________
Aller, ils ___________________________ ___________________________
Fabriquer, tu ___________________________ ___________________________
Se comporter, elles ___________________________ ___________________________
Pouvoir, ils ___________________________ ___________________________
Quitter, nous ___________________________ ___________________________
Observer, vous ___________________________ ___________________________
Venir, elles ___________________________ ___________________________
Être, vous ___________________________ ___________________________
Travailler, il ___________________________ ___________________________
Découvrir, vous ___________________________ ___________________________
Montrer, nous ___________________________ ___________________________
Dire, vous ___________________________ ___________________________
Aimer, je ___________________________ ___________________________
Former, nous ___________________________ ___________________________
Inspecter, il ___________________________ ___________________________
Expliquer, tu ___________________________ ___________________________
Regarder, vous ___________________________ ___________________________
Confirmer, nous ___________________________ ___________________________
Remarquer, ils ___________________________ ___________________________
Sourire, je ___________________________ ___________________________
S'arrêter, elle ___________________________ ___________________________
14
Devoir, ils ___________________________ ___________________________
Prouver, vous ___________________________ ___________________________
Passer, tu ___________________________ ___________________________
Observer, il ___________________________ ___________________________
Proposer, vous ___________________________ ___________________________
Continuer, nous ___________________________ ___________________________
Commencer, nous ___________________________ ___________________________
Continuer, ils ___________________________ ___________________________
Trier, je ___________________________ ___________________________
Laisser, vous ___________________________ ___________________________
Manger, ils ___________________________ ___________________________
S'approcher, elle ___________________________ ___________________________
Équiper, vous ___________________________ ___________________________
Traverser, il ___________________________ ___________________________
Éclairer, nous ___________________________ ___________________________
S'illuminer, vous ___________________________ ___________________________
Se pencher, elles ___________________________ ___________________________
Tourner, nous ___________________________ ___________________________
Venir, elles ___________________________ ___________________________
Faire, tu ___________________________ ___________________________
Chercher, il ___________________________ ___________________________
Promettre, je ___________________________ ___________________________
Ouvrir, nous ___________________________ ___________________________
15
Résumé du chapitre 2
Faut-il utiliser l'indicatif passé composé ou bien l'indicatif imparfait ?
En 1848, à Paris, Louis Pasteur _____________________ (être) un jeune docteur en sciences. Il

5 _____________________ (travailler) dans un grand laboratoire de l'École Normale Supérieure. Il
_____________________ (être) très curieux et _____________________ (vouloir) comprendre pourquoi
deux acides, l'acide paratartrique et l'acide tartrique, _____________________ (être) différents
même s'ils _____________________ (être) faits avec les mêmes éléments.
Un matin, il _____________________ (appeler) son maître, Jean-Baptiste Biot, pour lui montrer
10 quelque chose. Pasteur _____________________ (regarder) des cristaux avec une loupe et
_____________________ (trouver) que l'acide paratartrique _____________________ (avoir) deux types
de cristaux. Ces cristaux _____________________ (être) comme des reflets dans un miroir. Biot
_____________________ (confirmer) que c'_____________________ (être) vrai et que
c'_____________________ (être) une grande découverte.
15 Pasteur _____________________ (vouloir) encore prouver que ces deux types de cristaux
_____________________ (être) différents. Biot _____________________ (être) fatigué et
_____________________ (avoir) faim, alors il _____________________ (dire) qu'il reviendrait plus tard.
Pasteur _____________________ (être) tellement passionné qu'il _____________________ (continuer) à
travailler tout seul. Il _____________________ (utiliser) des pinces pour trier les cristaux et les
20 _____________________ (mettre) dans deux récipients différents.
Quand Biot _____________________ (revenir), il _____________________ (voir) que Pasteur
_____________________ (être) très concentré. Pasteur _____________________ (utiliser) un nouvel
instrument, le polarimètre, pour tester les cristaux. Il _____________________ (trouver) que les
rayons de lumière _____________________ (changer) de direction quand ils _____________________
25 (passer) à travers les différents cristaux.
Biot _____________________ (être) tellement impressionné qu'il _____________________ (avoir) les
larmes aux yeux. Il _____________________ (dire) que Pasteur _____________________ (être) promis à
une grande carrière en science. Pasteur _____________________ (montrer) que les deux acides
_____________________ (être) différents à cause des types de cristaux qu'ils _____________________
30 (former). Cette découverte_____________________ (ouvrir) un nouveau domaine en chimie appelé
la stéréochimie. Ce domaine est très important aujourd'hui, surtout pour faire des
médicaments.
16
Chapitre 3
Sur la piste des microbes

Jean-Joseph Pasteur, le père de Louis, lit une lettre avec attention.
Virginie, tu m'entends ? Tu es à la cuisine ? Virginie est la grande sœur de Louis. En 1854, ils
sont les deux seuls enfants de la famille qui sont encore en vie. Un frère et deux sœurs sont
5 morts jeunes. La mère est morte en 1848. Leur père vit toujours à Arbois, un village du Jura.
Louis va y retourner souvent toute sa vie. Il va même installer un laboratoire dans la maison
de sa famille ! Jean-Joseph continue à lire : Marie, la femme de Louis, m'écrit depuis Lille. Elle
dit que Louis commence de nouvelles recherches. Il passe ses journées à travailler avec du jus
de betterave53. "Il est tout le temps dedans", dit-elle !
10 Marie est la femme de Louis. Il l'a rencontrée à Strasbourg en 1849 et est tout de suite tombé
amoureux de cette femme très intelligente. Ils se sont mariés rapidement et ont eu des
enfants. Quand Marie ne s'occupe pas de leurs enfants, elle aide Louis dans ses recherches ?
Louis Pasteur avec sa femme Marie.
53
Une betterave - un légume rouge utilisé pour la nourriture et le sucre.
17
Près de Lille, M. Bigo Tilloy, un industriel de Lille, est très en colère : Encore deux mille litres
perdus ! Si ça continue, je vais devoir fermer mon usine54 ! Dans son usine, on fait de l'alcool.
Pour cette raison on fait fermenter55 du sucre de betterave.
"Vous voyez, Pasteur, certaines cuves56 font le meilleur alcool, et d'autres font le pire vinaigre
5 ! Ces fermentations sont très compliquées !"
"Compliquées, peut-être pas. Chimiques, sans doute... Mais je pense que la fermentation
cache un autre secret !"
À trente-deux ans, Pasteur a reçu un grand titre : il est professeur de chimie et responsable
de la nouvelle faculté57 des sciences de Lille. La France veut que la science aide l'industrie.
10 Pasteur travaille dur et déplace58 même son laboratoire dans l'usine de sucre et d'alcool de
Bigo Tilloy. Marie l'aide souvent.
"Louis, est-ce que je dois écrire le rapport pour l'Académie ?"

"Appelons d'abord Bigo Tilloy pour lui dire la bonne nouvelle59 !" Peu de temps après,
l'industriel arrive dans le laboratoire.
15 "Professeur, je veux savoir ! Vous avez trouvé une solution ?"
"Oui... Je peux dire maintenant que les fermentations sont faites par des êtres60 vivants."
"Des êtres vivants dans mes cuves ! Vous rigolez ? Des elfes ? Des lutins ? Des fées61 ?"
54
Une usine - un grand bâtiment où les produits sont fabriqués.
55
Fermenter - un processus dans lequel les bactéries ou la levure transforment les sucres en alcool ou
en acide.
56
Une cuve - un grand récipient pour contenir des liquides.
57
Une faculté - une section d'une université qui se concentre sur un domaine d'étude.
58
Déplacer quelque chose - changer la position.
59
Une nouvelle - une information.
60
Un être - une personne ou une chose qui existe.
61
Une elfe, un lutin, une fée - des créatures magiques imaginaires des contes de fées.
18
Marie, qui a aidé Louis, parle : "Non, des petits germes62 qu'on ne voit qu'au microscope."
Bigo Tilloy est choqué : "Mais, monsieur Pasteur, ça va contre ce que disent vos professeurs !
Berzelius, Liebig, Berthelot, ils disent tous : aucune réaction chimique ne vient directement de
quelque chose de vivant !"
5 "Ils l'ont dit, c'est vrai, mais ont-ils montré que c'est vrai ? Moi, j'ai regardé au microscope, et
c'est sûr : ce sont des germes, des levures, qui changent le sucre en alcool. Ils ressemblent à
des petites boules. Mais il y a aussi d'autres germes en forme de bâton dans certaines cuves :
s'ils sont trop nombreux, le sucre devient de l'acide ! D'où viennent ces germes ? Je pense
qu'ils sont dans l'air, mais je dois encore le montrer."
10 Pasteur a travaillé trois ans pour comprendre les fermentations. Puis il va avoir besoin de trois
autres années pour montrer que l'air contient63 des germes qui peuvent contaminer des
liquides (plus tard, on va les appeler des "microbes" !).
Ses travaux montrent que la théorie de la "génération spontanée64" est fausse65. Cette théorie
disait que la vie pouvait apparaître à partir de rien. Par exemple, certains scientifiques
15 pensaient que des asticots66 pouvaient apparaître comme par magie sur un fromage, ou des
souris dans de vieux tissus...
En 1863, l'empereur Napoléon III demande à Pasteur d'étudier les maladies du vin. Sur les
conseils de Pasteur, beaucoup de viticulteurs67 commencent à chauffer leur vin pour tuer les
20 germes qui ne sont pas bons. Pasteur va dire plus tard qu'il s'est inspiré de Nicolas Appert,
qui a inventé la boîte de conserve en 1795. Mais c'est bien Pasteur qui a créé une technique
qui sert encore à garder le lait ou les jus de fruits qu'on chauffe68 et puis on fait refroidir69
très rapidement : la pasteurisation !
La pasteurisation
62
Un germe - une très petite chose qui peut causer une maladie.
63
Contenir - avoir quelque chose à l'intérieur.
64
Une génération spontanée - une ancienne idée que la vie peut apparaître spontanément sans
parents.
65
Faux, fausse - pas vrai.
66
Un asticot - la larve d'une mouche.
67
Un viticulteur - un agriculteur qui cultive des raisins pour faire du vin.
68
Chauffer - rendre quelque chose chaud.
69
Refroidir - rendre quelque chose froid.
19
Compréhension de texte : Vrai ou Faux ?
1. Louis Pasteur a commencé à travailler sur de nouvelles recherches en utilisant du jus

de betterave après avoir déménagé à Lille.
O Vrai O Faux
2. Marie, la femme de Louis Pasteur, ne participait pas aux recherches de son mari car
elle était occupée à s'occuper de leurs enfants.
O Vrai O Faux
3. M. Bigo Tilloy était un industriel de Lille qui possédait une usine de sucre et d'alcool.
O Vrai O Faux
4. Louis Pasteur est devenu responsable de la nouvelle faculté des sciences de Lille à
l'âge de trente-deux ans.
O Vrai O Faux
5. La théorie de la génération spontanée était correcte selon les recherches de Pasteur.
O Vrai O Faux
6. Pasteur a découvert que les fermentations étaient causées par des elfes, des lutins et
des fées présents dans les cuves.
O Vrai O Faux
7. Louis Pasteur a démontré que la fermentation était due à la présence de petits
germes ou de levures dans les liquides.
O Vrai O Faux
8. Pasteur a conclu que les germes présents dans les cuves de fermentation provenaient
de l'air.
O Vrai O Faux
9. La pasteurisation est une technique qui permet de conserver le lait et les jus de fruits
quand on les chauffe et puis on les refroidit rapidement.
O Vrai O Faux
10. L'empereur Napoléon III a demandé à Pasteur d'étudier les maladies du vin après que
ce dernier a prouvé que l'air contenait des germes pouvant contaminer les liquides.
O Vrai O Faux
Vocabulaire : Quels sont les mots de ce chapitre qu'on cherche ici ?
1. C'est un endroit spécial où des scientifiques font des expériences pour découvrir de
nouvelles choses. Ils utilisent souvent des microscopes, des tubes à essai et d'autres
outils.
__________________________________________
2. Ce sont les travaux que quelqu'un fait pour trouver des réponses à des questions ou
résoudre des problèmes. Les scientifiques les font pour comprendre comment
fonctionnent les choses.
__________________________________________
20
3. C'est un liquide acide que l'on utilise souvent pour cuisiner ou pour nettoyer. On peut
le faire en laissant fermenter du vin ou du cidre.
__________________________________________
4. C'est un grand bâtiment où l'on fabrique des choses.
__________________________________________
5. C'est une réponse ou un moyen de résoudre un problème.
__________________________________________
6. C'est une idée ancienne qui dit que la vie peut apparaître toute seule, sans parent. Par
exemple, certains pensaient que des asticots pouvaient apparaître tout seuls sur un
fromage. Cette idée est fausse.
__________________________________________
7. C'est une méthode pour rendre les aliments plus sûrs à manger ou à boire. On
chauffe le liquide comme le lait ou le jus de fruit à une température élevée pendant
un court moment, puis on le refroidit rapidement. Cela tue les germes qui sont
mauvais pour la santé.
__________________________________________
Le père de Louis Pasteur s'appelle Jean-Joseph et sa sœur s'appelle Virginie. Louis épouse
Marie. Ils ont des enfants. Louis et Marie travaillent ensemble dans un laboratoire. Ils font
des recherches pour comprendre comment les choses marchent.
Un homme, M. Bigo Tilloy, a une usine près de Lille. Dans son usine, il fait de l'alcool avec du
sucre de betterave. Mais il a un problème : parfois, le sucre se transforme en vinaigre, pas en
alcool. Il est très en colère et demande de l'aide à Louis Pasteur.
Louis déplace son laboratoire dans l'usine de M. Bigo Tilloy. Après beaucoup de travail, Louis
découvre quelque chose d'incroyable. Ce ne sont pas des réactions chimiques qui font de
l'alcool, mais des petits êtres vivants qu'on ne peut voir qu'au microscope. On appelle ces
petits êtres vivants "germes" ou "levures".
Les germes changent le sucre en alcool. Mais s'il y a de mauvais germes, le sucre devient du
vinaigre. Louis pense que ces germes viennent de l'air. Il travaille encore pour le prouver.
Plus tard, l'empereur Napoléon III demande à Louis de regarder pourquoi le vin est parfois
mauvais. Louis dit que c'est à cause de mauvais germes. Il dit aux gens qui font du vin de
chauffer le vin pour tuer les mauvais germes. Cette technique s'appelle la "pasteurisation".
Donc, grâce à Louis Pasteur, on comprend beaucoup de choses sur les germes et comment
garder la nourriture et les boissons en bonne santé.
21
Réécris ce résumé au passé : utilise l'indicatif passé composé et l'indicatif imparfait.
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22
Pour en savoir plus
Les Microbes : Amis et Ennemis
Vous vous demandez ce qu'est un microbe ? Ce sont des petits trucs vivants tellement petits
qu'on ne peut pas les voir sans un truc spécial appelé un microscope. Ce monde invisible est
complexe. On y trouve des bactéries, des virus, des protozoaires (de petits êtres vivants avec
une seule cellule) et même certains types de champignons (pas ceux que vous mettez dans
votre pizza !).
Alors, qu'est-ce qui différencie un virus d'une bactérie ? D'abord, la taille. Les bactéries sont
super petites, mais les virus sont encore plus petits ! Et ils se reproduisent différemment. Une
bactérie peut se diviser en deux pour se multiplier. Un virus, lui, doit entrer dans une cellule
et forcer cette cellule à faire beaucoup de copies du virus.
Ça fait très longtemps, quand il n'y avait pas encore de vie sur terre, les microbes sont arrivés.
Certaines de ces bactéries, qu'on appelle cyanobactéries, ont trouvé comment utiliser la
lumière du soleil pour faire de la nourriture. Cela s'appelle la photosynthèse. Et vous savez
quoi ? Cette photosynthèse produit de l'oxygène, ce qui est génial pour plein d'autres formes
de vie comme les animaux !
Comment on sait tout ça si on ne peut pas les voir ? Merci, le microscope ! Avant cet outil, les
gens pensaient que des "germes" invisibles étaient la cause des maladies. Le microscope a
montré qu'ils avaient raison.
On pense souvent que les microbes sont mauvais parce qu'ils peuvent nous rendre malades.
Mais ils ont aussi un côté sympa. Par exemple, dans notre ventre, on a beaucoup de ces
petits microbes. Ils nous aident à digérer ce qu'on mange et à prendre des bonnes choses
des aliments.
Votre menu du jour compte aussi ! Une étude a montré que si vous mangez beaucoup de
fast-food, vous n'aurez pas beaucoup de différentes bonnes bactéries dans votre ventre. Mais
si vous mangez sainement, vos petits microbes dans le ventre seront plus heureux et votre
microbiote se portera bien.
Et si vous avez un problème de mauvais microbes, il y a des solutions. On peut prendre des
bons microbes d'une personne en bonne santé et les mettre dans une personne malade pour
l'aider à guérir. C'est fou, non ? Cela s’appelle la transplantation des selles qui peut sauver
des gens atteints de maladies intestinales graves.
En gros, les microbes ne sont pas juste les méchants de l'histoire. Ils font beaucoup pour la
planète et pour notre santé. Alors la prochaine fois que vous entendez parler de microbes,
rappelez-vous qu'ils peuvent être nos amis, mais aussi nos ennemis.
23
1. On peut voir des microbes sans microscope.

O Vrai O Faux
2. Les champignons qui font partie des microbes sont les mêmes que ceux qu'on met
sur les pizzas.
O Vrai O Faux
3. Les bactéries se reproduisent quand ils se divisent en deux.
O Vrai O Faux
4. Les virus peuvent se multiplier tout seuls sans besoin d'une cellule hôte.
O Vrai O Faux
5. Les cyanobactéries savent faire de la nourriture grâce à la lumière du Soleil.
O Vrai O Faux
6. La photosynthèse produit de l'oxygène.
O Vrai O Faux
7. Avant l'invention du microscope, personne ne croyait en l'existence des microbes.
O Vrai O Faux
8. Tous les microbes sont mauvais et causent des maladies.
O Vrai O Faux
9. Les microbes dans notre ventre nous aident à digérer notre nourriture.
O Vrai O Faux
10. Si vous mangez beaucoup de fast-food, les bonnes bactéries dans votre ventre seront
plus heureuses.
O Vrai O Faux
11. On peut transférer des bons microbes d'une personne en bonne santé à une
personne malade.
O Vrai O Faux
12. Les microbes sont seulement nos ennemis.
O Vrai O Faux
Coche la réponse juste :
1. Comment les bactéries se reproduisent-elles ?

O En volant la nourriture des autres cellules
O En se divisant en deux
O En sautant d'un hôte à un autre
2. Qu'est-ce que la photosynthèse permet aux cyanobactéries de faire ?

O De voler
O De créer leur propre nourriture
O De devenir invisibles
3. Qu'est-ce qui arrive si on mange trop de fast-food selon le texte ?

O On devient plus fort
O La diversité des bonnes bactéries dans notre corps diminue
O Les microbes dans le ventre deviennent plus heureux
24
Pour en savoir plus sur
Les épidémies
Quand il était normal de voir mourir les bébés

Quand un mari ou une femme meurt, on dit qu'on est "veuf" ou "veuve". Quand les parents
meurent, on dit qu'on est "orphelin". Mais il n'y a pas de mot pour dire quand on perd un
bébé. Autrefois, c'était triste mais "normal" de voir des bébés mourir de maladie. Par
exemple, en Suisse en 1876, environ 200 bébés sur 1000 sont morts avant d'avoir un an.
Aujourd'hui, c'est beaucoup moins : seulement 3,5 bébés sur 1000 meurent avant un an.
Ce grand changement s’est opéré grâce aux vaccins, à l’amélioration de l’hygiène et aux
progrès de la nutrition. Quand beaucoup de gens sont vaccinés contre une maladie, tout le
monde est mieux protégé. C'est ce qu'on appelle "l'immunité de groupe". Si une personne
est malade, elle ne peut pas contaminer d’autres personnes car ils sont déjà protégés par le
vaccin. Cela aide surtout les bébés et les personnes dont le corps est faible (par exemple, les
personnes âgées) et qui ne peuvent pas être vaccinés.
Mais attention, toutes les maladies ne sont pas les mêmes. Pour certaines maladies,
beaucoup de personnes doivent être vaccinées pour protéger tout le monde. Par exemple, 95
personnes sur 100 doivent être vaccinées contre la rougeole. Pour l'hépatite B, c'est 70
personnes sur 100.
Les épidémies changent l’Histoire

Depuis très longtemps, les gens ont dû faire face à des maladies qui se propagent vite,
comme la peste, le choléra, la variole et le typhus. Ces maladies sont venues et reparties au fil
des années. La peste noire est une des plus graves. Elle a tué près d'un tiers de la population
en Europe entre 1347 et 1353. Cela a changé beaucoup de choses, comme la société, la
politique et la religion.
Après ces grandes maladies, les gens qui ne sont pas morts étaient protégés. Les nouvelles
maladies touchaient seulement les bébés. Par exemple, beaucoup de gens pensent que la
rougeole est seulement une maladie de bébé, mais ce n'est pas vrai.
Grâce aux vaccins, certaines de ces maladies ont disparu. Par exemple, la variole a disparu en
1979 à cause d'une grande campagne de vaccination. D'autres maladies qui touchent surtout
les petits enfants, comme la poliomyélite, ont été éradiquées dans le monde.
En Suisse au 19e siècle, c'est le choléra qui a fait peur à beaucoup de gens. Mais d'autres
maladies ont fait plus de mal, comme la grippe espagnole en 1918. Elle a tué 21 000
personnes en Suisse. La plupart avaient entre 20 et 49 ans.
Flambée, épidémie, pandémie

Il y a trois mots pour dire comment une maladie se répand. "Flambée" c'est quand quelques
personnes tombent malades tout d'un coup. "Épidémie" c'est quand la maladie touche
25
beaucoup de gens dans une région ou dans quelques pays. "Pandémie" c'est quand la
maladie touche des gens sur un grand territoire, comme un continent ou plusieurs pays.
Une épidémie ou une pandémie peut venir d'un virus ou d'une bactérie qu'on connaît déjà.
Cela arrive quand il n'y a pas assez de personnes vaccinées. Mais cela peut aussi venir d'un
nouveau virus ou d'une nouvelle bactérie, comme le SIDA en 1983 ou le COVID-19 en 2020.
La grippe qui revient tous les ans est aussi une maladie très contagieuse. Elle peut être
causée par différents types de virus. Parfois, ces virus changent et deviennent un nouveau
problème. C'est pourquoi les vaccins contre la grippe essaient de protéger contre plusieurs
types de virus en même temps. Cela inclut les virus que l'on connaît déjà et les nouveaux. Les
nouveaux virus peuvent être très dangereux et causer une nouvelle pandémie, comme ça
s'est passé en 1918, 1957, 1968 et 2009.
Quatre familles d’épidémies

Il y a quatre types de maladies qui peuvent se répandre rapidement :
1. Les maladies gastro-digestives : comme la diarrhée ou le choléra. Ces maladies
proviennent souvent de l'eau sale.
2. Les maladies que l'on attrape quand quelqu'un tousse ou éternue près de nous :
comme la grippe ou la rougeole. On peut les attraper en respirant l'air ou en touchant
des objets contaminés.
3. Les maladies que l'on peut attraper en ayant des relations sexuelles : comme le SIDA
ou la syphilis.
4. Les maladies que l'on peut attraper si un animal comme un moustique ou une tique
nous pique : comme la malaria, la borréliose ou encore la dengue.
Un faux sentiment de sécurité

On peut penser qu'avec tous nos médicaments, nous sommes en sécurité contre les grandes
maladies. Mais c'est faux. Les maladies peuvent encore se répandre rapidement parce que
beaucoup de personnes voyagent et transportent des biens d'un pays à l'autre. De plus,
certaines personnes ne se font pas vacciner parce qu'elles pensent que tout le monde autour
d'elles est vacciné. Cela fait baisser le nombre de personnes vaccinées et rend plus facile la
propagation de la maladie. Par exemple, en Suisse, il y a eu de grandes épidémies de
coqueluche et de rougeole ces dernières années.
Vaccins pour la protection individuelle

Les vaccins sont importants non seulement pour stopper les grandes maladies qui se
répandent facilement, mais aussi pour protéger chaque personne. Certains vaccins nous
protègent contre des maladies que nous pouvons attraper même si les gens autour de nous
sont vaccinés, comme le tétanos.
26
Chapitre 4
Une visite chez l'empereur70

"Ah, je voulais vous dire merci pour vos travaux."
"Sire, c'est un grand honneur pour moi."
5 "Vous allez continuer ces travaux ?"
"Oui, Sire. Il faut beaucoup de temps pour bien étudier les choses et comprendre mieux que
tous les autres !"
L'homme qui parle à Pasteur est Napoléon III, l'empereur des Français. Avec sa femme
10 Eugénie, ils reçoivent au château de Compiègne des invités très importants. En hiver 1865, il y
a des chasses71, des spectacles et des discussions. Pasteur, qui a 43 ans, est très fier72 d'être
là.
"J'ai beaucoup d'admiration pour votre travail. Voulez-vous sauver73 notre pays74 ? Alors,
aidez-nous à sauver nos vers à soie75."
15 L'élevage des vers à soie donne du travail à beaucoup de personnes dans les années 1850.
Mais quelques années plus tard, ces insectes meurent à cause des maladies. C'est une grande
catastrophe pour la France.
"J'ai déjà appris beaucoup quand je suis allé dans les Cévennes l'été dernier. Je promets d'y
retourner."
70
Un empereur - un homme qui est le chef d'un empire.
71
Une chasse - quand on tue des animaux pour la nourriture ou le sport
72
Fier, fière - se sentir bien à propos de quelque chose qu'on a fait.
73
Sauver - aider quelqu'un ou quelque chose à échapper à un danger.
74
Un pays - une terre avec ses propres lois et gouvernement.
75
Un vers à soie - un type de chenille qui produit de la soie.
27
Plus tard, dans les salons du château, la duchesse76 de Magenta parle avec Mademoiselle
Bouvet :
"J'ai parlé avec M. Pasteur ce matin pendant la chasse. Il m'a parlé de ses travaux. Savez-vous
qu'il est monté sur un glacier pour montrer que l'air est plus pur en haut qu'en bas ?"
5 Mademoiselle Bouvet répond :
"Oui, il est très déterminé. Mais il est aussi trop fier. À l'École Normale Supérieure, des
étudiants veulent qu'il quitte77 son poste d'administrateur.
La duchesse défend Pasteur :
"Justement ! C'est parce qu'il est obstiné qu'il a prouvé que la théorie de la génération
10 spontanée est fausse."
"À mon avis, il veut surtout devenir célèbre. Et il a déposé un brevet78 pour le chauffage du
vin. Il va gagner beaucoup d'argent. Mais je ne pense pas qu'il va donner de l'argent à
Lamotte, qui a étudié ce procédé avant lui..."
La duchesse l'interrompt :
15 "Parlez plus bas ! Il arrive avec Eugénie !"
Plus tard, les invités se rassemblent79 autour de Pasteur.
"Professeur, laissez-moi faire !"
76
Un duc / une duchesse - une personne de la noblesse.
77
Quitter - partir d'un endroit.
78
Un brevet - un droit légal d'être le seul à vendre ou à fabriquer une invention.
79
Se rassembler - venir ensemble dans un groupe. Synonyme : se réunir.
28
L'impératrice Eugénie prend une aiguille80, se pique le doigt81 et met une goutte82 de sang83
sur une plaque de verre.
"Maintenant, c'est le tour de la grenouille84 !"
Pasteur prend un échantillon85 de sang de grenouille. Les invités veulent comparer le sang de
5 la grenouille et le sang de l'impératrice au microscope.
La duchesse de Magenta parle de nouveau :
"Pasteur a beaucoup de succès dans son travail, mais il est triste. Il a perdu son père et sa fille
Camille est morte."
Mademoiselle Bouvet n'est pas contente :
10 "En tout cas, il trouve du réconfort86 ici. L'impératrice l'admire beaucoup. On peut penser
qu'elle est amoureuse de lui..."
Dans les années suivantes87, Pasteur va connaître d'autres malheurs88. Une autre de ses filles
meurt et il a une attaque cérébrale89 en 1868. Il devient un peu paralysé.
Mais avec l'aide de ses collaborateurs, de sa femme et de sa fille Marie-Louise, il a encore
15 beaucoup de succès90 !
80
Une aiguille - un objet mince et pointu utilisé pour coudre.
81
Un doigt - une des cinq extrémités de la main.
82
Goutte - une très petite quantité de liquide.
83
Le sang - le liquide rouge qui circule dans le corps.
84
Une grenouille - un petit animal qui vit dans l'eau et sur terre.
85
Un échantillon - une petite quantité de quelque chose qui représente un groupe plus grand.
86
Un réconfort - quelque chose qui vous fait sentir mieux. Synonyme : soulagement.
87
Suivant - après celui-ci. Antonyme : précédent.
88
Un malheur - quelque chose de mauvais qui arrive. Synonyme : catastrophe.
89
Une attaque cérébrale - une condition médicale grave où le cerveau n'a pas assez de sang.
90
Un succès - quand vous arriver à faire ce que vous voulez.
29
Il travaille avec des vers à soie près d'Alès. En 1869, il explique à un journaliste que les vers à
soie ont deux maladies. Chaque maladie a un parasite différent.
"Et que faut-il faire ?" demande le journaliste.
"On ne peut pas guérir91 ces maladies. Mais on peut aussi éviter ces maladies, si on garde les
5 élevages propres et si on choisit bien les œufs92. Seuls les œufs des papillons sans parasites
doivent être utilisés pour avoir des vers à soie en bonne santé. Le plus difficile va être de
convaincre93 les éleveurs."
Les éleveurs n'aiment pas beaucoup les savants de Paris. Mais ils vont finalement accepter les
idées de Pasteur. Pasteur devient un héros94 et il dédie95 son travail à l'impératrice Eugénie.
91
Guérir - rendre quelqu'un en bonne santé à nouveau. Synonyme : soigner.
92
Un œuf / les œufs - la chose d'où naissent les poulets.
93
Convaincre - faire quelqu'un croire quelque chose.
94
Un héros - une personne qui est admirée pour ses actions courageuses.
95
Dédier quelque chose à quelqu'un - dire que quelque chose est fait pour honorer quelqu'un.
30
Compréhension de texte - coche la bonne réponse :
1. Qui reçoit Pasteur au château de Compiègne ?

O Napoléon Bonaparte
O Napoléon III
O La duchesse de Magenta
O Lamotte
2. Pourquoi Napoléon III admire-t-il le travail de Pasteur ?

O Pour ses découvertes en chimie
O Pour sauver les vers à soie
O Pour ses études sur le vin
O Pour ses études sur les grenouilles
3. Quelle est la réaction de Mademoiselle Bouvet à propos de Pasteur ?

O Elle l'admire
O Elle le trouve trop fier
O Elle le trouve modeste
O Elle le trouve paresseux
4. Quel travail Pasteur a-t-il fait sur les glaciers ?

O Il a étudié le climat
O Il a prouvé que l'air est plus pur en haut
O Il a étudié les roches
O Il a fait des recherches sur la neige
5. Quelle maladie affecte Pasteur en 1868 ?

O Cancer
O Maladie cardiaque
O Attaque cérébrale
O Tuberculose
6. Qui défend Pasteur pendant une conversation avec Mademoiselle Bouvet ?

O Le journaliste
O L'impératrice Eugénie
O La duchesse de Magenta
O Napoléon III
7. Qu'est-ce que Pasteur a promis de faire pour les vers à soie ?

O Les guérir
O Les éradiquer
O Les étudier en laboratoire
O Continuer ses études
31
8. Où a-t-il déjà fait des recherches sur les vers à soie ?
O À Paris
O Dans les Alpes
O Dans les Cévennes
O À Alès
9. Comment Pasteur est-il perçu par les éleveurs au départ ?

O Ils l'aiment
O Ils sont indifférents
O Ils le méprisent
O Ils sont sceptiques
10. À qui Pasteur dédie-t-il son travail ?

O À sa femme
O À sa fille Marie-Louise
O À l'impératrice Eugénie
O À lui-même
11. Pourquoi Pasteur est-il triste pendant son séjour au château ?

O Il a perdu son emploi
O Il a perdu son père et sa fille
O Il est malade
O Il a échoué dans ses recherches
12. Quel conseil Pasteur donne-t-il pour élever des vers à soie sains ?
O Utiliser des pesticides
O Utiliser uniquement des œufs de papillons sans parasites
O Élever les vers à soie en laboratoire
O Les nourrir avec des plantes spéciales
Réponds à ces questions par écrit :
1. Pourquoi Napoléon III invite-t-il Pasteur au château de Compiègne ? Qu'attend-

il de lui?
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________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
32
2. Que pense Mademoiselle Bouvet de Pasteur ? Pensez-vous que son avis est
partagé par d'autres personnes au château ?
________________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________________
3. Pourquoi la duchesse de Magenta défend-elle Pasteur pendant de sa

conversation avec Mademoiselle Bouvet ?
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________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
4. Quelles sont les raisons de la tristesse de Pasteur malgré son succès

professionnel ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
5. Quelle est l'attitude initiale des éleveurs envers Pasteur et comment cela
change-t-il au fil du temps ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
33
Vocabulaire
Trouve une définition ou un synonyme pour ces mots du chapitre 4 :
Un château : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Les insectes : _______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________
Un glacier : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Être déterminé : _______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________
À mon avis : _______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________
Un microscope : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Le succès : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
La soie : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Un héros : _______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
34
Faut-il utiliser l'indicatif passé composé ou bien l'indicatif imparfait ?
Napoléon III et sa femme Eugénie ____________________ (inviter) Pasteur au château de

Compiègne en 1865. L'empereur ____________________ (demander) à Pasteur d'aider à sauver
les vers à soie en France. Ces insectes ____________________ (être) très importants, mais ils
____________________ (être) malades.
Dans le château, la duchesse de Magenta et Mademoiselle Bouvet ____________________ (parler)
de Pasteur. La duchesse l' ____________________ (défendre), mais Mademoiselle Bouvet
____________________ (penser) qu'il était trop fier.
L'impératrice Eugénie ____________________ (faire) une expérience avec Pasteur. Elle
____________________ (mettre) une goutte de son sang sur une plaque de verre. Ensuite, Pasteur
____________________ (faire) la même chose avec du sang de grenouille. Les invités
____________________ (regarder) les deux échantillons de sang avec un microscope.
Même s'il ____________________ (avoir) beaucoup de succès, Pasteur ____________________ (être)
triste parce que des membres de sa famille ____________________ (mourir). Plus tard, il
____________________ (avoir) plus de malheurs, comme une attaque cérébrale.
Pourtant, il ____________________ (continuer) à travailler. En 1869, il ____________________ (trouver)
comment aider les éleveurs de vers à soie. Au début, ils ne l'____________________ (aimer) pas,
mais ensuite, ils ____________________ (accepter) ses idées. Pasteur ____________________ (devenir)
un héros en France.
35
Pour en savoir plus
Napoléon III
Remplis les trous par les verbes à l'indicatif passé composé ou à l'indicatif imparfait.
Napoléon III, son véritable nom ___________________ (être) Charles Louis Napoléon Bonaparte,
___________________ (être) le neveu du fameux Napoléon Bonaparte. Après la chute de l'Empire
de Napoléon Bonaparte, la famille ___________________ (déménager) dans le canton de
Thurgovie. Donc Charles ___________________ (grandi) en Suisse alémanique et
___________________ (étudier) en Allemagne. C'est pour cette raison qu'il ___________________
(parler) français avec un léger accent.
Depuis tout jeune, Charles ___________________ (avoir) de grands rêves. Il ___________________
(vouloir) être le chef de la France comme son oncle. Il ___________________ (essayer) plusieurs
fois de prendre le pouvoir, mais ses premiers coups d'État n'___________________ (ne pas avoir)
de succès et il a même ___________________ (être mis - voix passive) en prison. Mais Charles
___________________ (être) très intelligent et il ___________________ (réussir) à s'échapper !
En 1848, la France ___________________ (devenir) une république. Charles ___________________
(revenir) en France et (être élu - voix passive) président avec l'aide du parti conservateur. Mais
ce ___________________ (ne pas être) assez pour lui. Il ___________________ (vouloir) plus de
pouvoir et pour cette raison en 1851 il ___________________ (faire) un coup d'État. Il
___________________ (utiliser) l'armée pour prendre le contrôle du pays. En 1852, il
___________________ (devenir) Napoléon III, l'empereur de la France (Second Empire).
Napoléon III ___________________ (se marier) avec Eugénie de Montijo, une femme espagnole.
Les gens l'___________________ (aimer) beaucoup au début. Il ___________________ (faire)
beaucoup de choses pour la France. Par exemple, il ___________________ (construire) des
chemins de fer et ___________________ (moderniser) Paris. Mais il ___________________ (aussi faire)
des erreurs.
Une de ses grandes erreurs ___________________ (être) la guerre au Mexique. Il
___________________ (vouloir) aider un de ses amis à devenir empereur de ce pays, mais ça
___________________ (être) un grand échec. L'armée française ___________________ (perdre) et
beaucoup de soldats ___________________(mourir).
Il y ___________________ (aussi participer) à la guerre en Crimée. La France ___________________
(combattre) avec l'Angleterre contre la Russie. Cette fois, la France ___________________
(gagner), mais la guerre ___________________ (coûter) cher en vies et en argent.
36
En 1870, Napoléon III ___________________ (déclarer) la guerre à la Prusse. Mais les soldats
français ___________________ (ne pas être) prêts. Ils ___________________ (perdre) en seulement
quelque semaine et Napoléon III ___________________ (être fait - voix passive) prisonnier à
Sedan. Pendant qu'il ___________________ (être) en prison, la France ___________________
(redevenir) une république.
Après sa capture, Napoléon III ___________________ (aller) en Angleterre où il ___________________
(vivre) jusqu'à sa mort en 1873.
Napoléon III
Compréhension de texte - Vrai ou faux ?
1. Napoléon III est né et a grandi en France.

O Vrai O Faux
2. Napoléon III était le frère de Napoléon Bonaparte.
O Vrai O Faux
3. Napoléon III a réussi à prendre le pouvoir en France dès sa première tentative.
O Vrai O Faux
4. Napoléon III a modernisé Paris et construit des chemins de fer pendant son règne.
O Vrai O Faux
5. La France a perdu la guerre en Crimée.
O Vrai O Faux
6. Napoléon III est mort en Angleterre après sa capture par la Prusse.
O Vrai O Faux
37
Chapitre 5
La rage de guérir
En juillet 1870, la France déclare96 la guerre97 à la Prusse98. En quelques semaines, l'armée
française est vaincue et l'empereur Napoléon III est fait prisonnier99 à Sedan. Pasteur perd
son plus grand supporter et Paris est assiégée100 ! En avril 1871, le savant et sa femme partent
5 à Clermont-Ferrand où Émile Duclaux, un ancien101 étudiant qui a travaillé avec Pasteur sur
les vers à soie, les accueille102.
"Marie, faites comme chez vous ici !"
"En fait, je le fais déjà ! Vous ne savez peut-être pas que je suis née à Clermont ? Mais je
m'inquiète103 pour Louis : il est très triste à cause de la défaite104 de l'armée française et ne
10 quitte pas sa chambre. Il ne parle que de revanche !"
Duclaux comprend :
"À quarante-neuf ans, il ne peut plus devenir un bon soldat ! En plus, il boite105 et que son
bras lui fait mal."
96
Déclarer quelque chose - dire quelque chose officiellement.
97
Une guerre - un combat entre deux pays ou groupes de personnes.
98
La Prusse - un ancien pays en Allemagne.
99
Un prisonnier - une personne qui est enfermée.
100
Assiéger une ville - entourer une ville pour l'empêcher de recevoir de l'aide.
101
Ancien - vieux ou du passé. Antonyme : nouveau.
102
Accueillir quelqu'un - dire bonjour à quelqu'un qui arrive.
103
S'inquiéter - se sentir nerveux à propos de quelque chose
104
Une défaite - une perte dans une compétition ou une bataille. Antonyme : victoire.
105
Boiter - marcher d'une manière inégale à cause d'une blessure à la jambe.
38
Mais Louis se sent mieux petit à petit. Il en parle un jour à son fils unique, Jean-Baptiste, qui a
participé à la guerre et qui est presque mort de typhoïde106 sur le champ de bataille107.
"Je retrouve enfin l'espoir108. Nous allons être plus forts que les Allemands !"
"Mais père, nos armées ne sont pas aussi fortes que celles du chancelier109 Bismarck."
5 "Je pense à la science, pas à la guerre... Les ballons à col de cygne110 et les microscopes, voilà
les nouvelles armes de la France !"
Pasteur reprend ses travaux pour aider les industriels. Grâce à111 ses études sur les ferments,
les producteurs français de bière peuvent concurrencer les producteurs allemands. Pasteur
prend un brevet et veut qu'on appelle sa boisson "bière de la revanche" !
10 En 1873, Pasteur est élu à l'Académie de médecine avec une toute petite majorité. Certains
médecins ne l'aiment pas et l'appellent le "chimiste". Un jour, dans un hôpital, un médecin lui
dit :
"Ce n'est pas un chimiste qui va m'apprendre mon métier !"
"Je ne suis pas chirurgien, mais voici ce que j'ai compris quand j'ai observé des vers à soie
15 malades et des raisins pourris : des microbes peuvent attaquer des être plus grandes ! Des
humains, par exemple... L'hôpital est un lieu plein de microbes. Souvent, un malade qui entre
pour une opération meurt112 d'une autre maladie."
Mais, le chirurgien se moque encore :
106
La typhoïde - une maladie grave causée par des bactéries.
107
Un champ de bataille - un endroit où les soldats se battent pendant une guerre.
108
Un espoir - un sentiment que quelque chose de bien va arriver.
109
Un chancelier - le chef du gouvernement en Allemagne.
110
Un ballon à col de cygne - un type de récipient utilisé en chimie pour filtrer les liquides.
111
Grâce à - à cause de quelque chose. Synonyme : en raison de.
112
Mourir - ne plus être en vie..
39
"Ah ah ! Des petites bêtes qui tuent les grosses ? Belle blague ! Pasteur, vous êtes fou !"
"Appelez-moi fou, mais lavez-vous les mains ! Et changez de vêtements avant d'opérer : vos
vieux habits peuvent avoir des germes de maladies mortelles..."
Avec de la persévérance113, Pasteur fait accepter sa "théorie microbienne". Depuis, on utilise
5 des pansements, on désinfecte les instruments médicaux et on se lave les mains avant
d'opérer. Ce sont des gestes114 d'hygiène qui n'étaient pas évidents à l'époque...
Le 6 juillet 1885, une femme arrive dans le laboratoire de Pasteur à l'École normale
supérieure.
"Professeur, vous voilà ! Je vous ai cherché dans tous les hôpitaux de Paris. Nous venons
10 d'Alsace avec mon fils Joseph, il a été mordu par un chien enragé115. Le vétérinaire nous a
parlé de vos travaux sur les vaccins116, alors..."
"Madame, notre vaccin contre la rage n'est pas prêt. J'ai peur qu'au lieu de guérir votre fils, je
cause sa mort. Je dois vous renvoyer117, je suis désolé118..."
"Je vous en prie. Mon petit Joseph est déjà condamné119 ! Même s'il a une chance sur mille
15 de guérir, vaccinez-le ! Il vous attend dehors..."
Pasteur est ému. Il craint120 d'être accusé de la mort d'un enfant de neuf ans. Mais c'est une
occasion121 de prouver que sa méthode fonctionne...
"J'accepte122, mais promettez-moi de ne parler à personne de ce que vous allez voir."
113
Une persévérance - continuer à essayer même quand c'est difficile.
114
Un geste - un mouvement du corps pour exprimer quelque chose.
115
Enragé - qui a la maladie de la rage.
116
Un vaccin - une substance utilisée pour protéger contre les maladies.
117
Renvoyer quelqu'un - demander à quelqu'un de partir.
118
Être désolé - se sentir triste à cause de quelque chose que vous avez fait. Synonyme : regretter.
119
Être condamné - être déclaré coupable et recevoir une punition.
120
Craindre - avoir peur de quelque chose.
121
Une occasion - un moment ou une situation qui rend quelque chose possible.
122
Accepter quelque chose - dire oui à quelque chose.
40
Le docteur Grancher vaccine Joseph sous les yeux de Pasteur. Pendant les dix jours de
traitement123, Pasteur est très inquiet.
Mais après la treizième et dernière injection124, Joseph va bien ! Pasteur attend quelques mois
avant d'annoncer la nouvelle à l'Académie des sciences.
5
Le 27 octobre 1885, les vendeurs de journaux crient :
"Le Figaro ! M. Pasteur a découvert un vaccin contre la rage humaine !"
D'autres journaux critiquent le risque pris par Pasteur. Mais bientôt, beaucoup de gens
veulent se faire vacciner. On vient même de Russie et d'Amérique ! On se fait vacciner en
10 public !
En 1888, l'Institut Pasteur est inauguré. Son but c'est de traiter la rage. Pasteur est appelé
"bienfaiteur de l'humanité" et devient très célèbre.
Quand Pasteur meurt le 28 septembre 1895 à l'âge de soixante-douze ans, il est un héros.
15 Sa crypte125 peut toujours être visitée à Paris, au cœur126 de l'institut qui porte son nom.
123
Un traitement - quelque chose qui est fait pour guérir une maladie. Synonyme : une cure.
124
Une injection - un médicament qui est donné avec une aiguille.
125
Une crypte - une salle souterraine dans une église où les personnes sont enterrées.
126
Un cœur - l'organe qui pompe le sang dans le corps. Ici : au centre.
41
1. Pasteur et sa femme ont déménagé à Clermont-Ferrand en raison de la guerre entre

la France et la Prusse.
O Vrai O Faux
2. Le fils de Pasteur, Jean-Baptiste, n'a pas participé à la guerre entre la France et la
Prusse.
O Vrai O Faux
3. Pasteur pensait que la science était la nouvelle arme de la France contre l'Allemagne.
O Vrai O Faux
4. En 1873, Pasteur a été élu à l'Académie de médecine de manière unanime.
O Vrai O Faux
5. Les médecin à l'hôpital ont accepté immédiatement la "théorie microbienne" de
Pasteur.
O Vrai O Faux
6. Avant Pasteur, il était commun de se laver les mains et de désinfecter les instruments
médicaux.
O Vrai O Faux
7. La mère du petit Joseph a trouvé Pasteur dans un hôpital.
O Vrai O Faux
8. Pasteur était sûr que son vaccin contre la rage allait fonctionner sur Joseph.
O Vrai O Faux
9. Pasteur a attendu plusieurs mois avant d'annoncer le succès du vaccin à l'Académie
des sciences.
O Vrai O Faux
10. L'Institut Pasteur a été fondé pour étudier diverses maladies, pas seulement la rage.
O Vrai O Faux
Réponds à ces questions par écrit :
1. Pourquoi Pasteur était-il triste quand la France a perdu la guerre contre la

Prusse ? Que voulait-il faire pour aider son pays.
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
42
2. Pourquoi certains médecins n'aimaient-ils pas Pasteur ? Que pensaient-ils de lui?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
3. Comment la mère de Joseph a-t-elle entendu parler des travaux de Pasteur sur
la rage ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
4. Pourquoi Pasteur avait-il peur de vacciner Joseph ? Qu'est-ce qui l'a finalement
convaincu ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
5. Pourquoi Pasteur a-t-il attendu plusieurs mois avant de parler du succès du

vaccin contre la rage ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
43
Théorie de grammaire : L’indicatif plus-que-parfait
Le plus-que-parfait sert à parler des actions qui se sont produites avant un autre événement
dans le passé.
Comment est-ce que on forme le plus-que-passé ?
être ou avoir à l’imparfait + le participe passé j’avais parlé
Attention : Pour l'accord du participe passé, les règles sont les mêmes que pour le passé
composé.
Exemples :
1. Pasteur était très déprimé parce que la France avait perdu la guerre contre la Prusse.
2. Jean-Baptiste, le fils de Pasteur a discuté avec son père. Avant il avait participé à la
guerre et était presque mort de la typhoïde.
3. Pasteur avait déjà travaillé avec Émile Duclaux sur les vers à soie avant de le
retrouver à Clermont-Ferrand.
Trouve l'indicatif présent, l'indicatif imparfait et l'indicatif plus-que-parfait de ces

verbes.
1. Choisir, 2e pers. sing. : ________________ _________________ _____________

2. Faire, 3e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
3. Voir, 1e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
4. Sortir, 3e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
5. Avoir, 2e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
6. Apprendre, 1e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
7. Venir, 3e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
8. Essayer, 1e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
9. S'asseoir, 2e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
10. Pleuvoir, 3e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
11. Conduire, 3e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
12. Mourir, 2e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
13. Écrire, 1e pers. plur. : ________________ _________________ _____________
14. Payer, 3e pers. sing. : ________________ _________________ _____________
44
Remplis les trous par la forme correcte du plus-que-parfait.
1. Jean-Baptiste _________________________ (presque mourir) de la typhoïde pendant la

guerre, mais il s'est rétabli.
2. Pasteur a reçu le soutien de son fils Jean-Baptiste, qui _________________________ (déjà
vivre) l'horreur de la maladie pendant la guerre.
3. Avant de rencontrer Duclaux, Pasteur _________________________ (déjà faire) des
recherches sur les vers à soie.
4. Le médecin qui _________________________ (se moquer) de Pasteur ne croyait pas en la
théorie des microbes.
5. Le médecin qui _________________________ (ridiculiser) Pasteur a changé d'avis quand les
techniques d'hygiène ont prouvé leur efficacité.
6. La mère de Joseph est venue d'Alsace parce qu'elle _________________________
(entendre) parler du vaccin.
7. La mère de Joseph a cherché Pasteur dans tous les hôpitaux de Paris parce qu'elle
_________________________ (entendre) parler de ses travaux sur le vaccin contre la rage.
8. L'Institut Pasteur a été inauguré en 1888, après que le vaccin _________________________
(devenir) très populaire.
9. Avant de réussir avec son vaccin contre la rage, Pasteur _________________________
(étudier) les microbes et leur impact sur la santé.
10. Quand Pasteur est mort en 1895, il _________________________ (déjà devenir) un héros
national.
45
Faut-il utiliser l'indicatif passé composé, l'indicatif imparfait ou bien l'indicatif plus-
que-parfait ?
En 1870, la France ________________________ (perdre) la guerre contre la Prusse que Napoléon III
________________________ (déclaré) quelque semaine avant. Pasteur ________________________ (être)
très triste et ________________________ (quitter) Paris avec sa femme pour aller à Clermont-
Ferrand. Un ancien étudiant, Émile Duclaux, les ________________________ (inviter).
Pasteur ________________________ (s'enfermer) dans sa chambre et ne ________________________

(penser) qu'à la revanche. Mais avec le temps, il ________________________ (retrouver) l'espoir et
________________________ (recommencer) à travailler. Il ________________________ (décider) de se
concentrer sur la science pour aider la France. Il ________________________ (donc aider) les
producteurs français de bière à concurrencer les Allemands.
En 1873, il ________________________ (être élu - voix passive) à l'Académie de médecine, même si

certains médecins ne l'________________________ (aimer) pas parce qu'il ________________________
(continuer) à travailler sur sa "théorie microbienne" et il ________________________ (dire) aux
médecins de se laver les mains et de désinfecter les instruments médicaux.
En 1885, une femme ________________________ (venir) le voir parce que son fils
________________________ (être mordu - voix passive) par un chien enragé. Pasteur
________________________ (avoir) peur, mais il ________________________ (avoir finalement) de
vacciner l'enfant. Le vaccin ________________________ (marcher), et le petit Joseph
________________________ (survivre).
Quelques années plus tard, l'Institut Pasteur ________________________ (être inauguré - voix
passive). Pasteur ________________________ (devenir) très célèbre. Tout le monde
________________________ (penser) qu'il ________________________ (être) un héros. Quand il
________________________ (mourir) en 1895, il ________________________ (laisser) un grand héritage
scientifique.
46
Pour en savoir plus
La Rage
La rage est une maladie très dangereuse. Elle peut toucher les animaux et les humains. C'est
une maladie du cerveau qui rend l'animal ou la personne malade très bizarre. Louis Pasteur a
trouvé un vaccin pour guérir cette maladie.
Comment on sait si un animal a la rage ?

Un animal avec la rage agit de manière étrange. Par exemple, un chien gentil devient
méchant ou un chien méchant devient gentil. Les vaches font beaucoup de bruit. Un renard
normalement timide peut suivre les gens. Un autre signe est que l'animal a peur de l'eau.
L'animal peut aussi avoir des problèmes pour marcher ou manger.
Que faire si on voit un animal avec la rage ?

Si on voit un animal qui semble avoir la rage, il ne faut pas le toucher. La maladie peut passer
à l'homme par la salive de l'animal. Donc, il faut éviter de se faire mordre. Ne touchez pas
l'animal, même s'il semble gentil. Si c'est un animal domestique comme un chien ou un chat,
il faut appeler le vétérinaire. Utilisez des gants si vous devez toucher l'animal. Si vous touchez
l'animal par accident, lavez-vous bien les mains avec de l'eau et du savon.
Que faire si un animal vous mord ?

Si un animal qui peut avoir la rage vous mord, il faut aller voir un docteur. Le docteur peut
donner un vaccin pour aider à guérir la maladie. Il faut aussi parler au vétérinaire si on
connaît l'animal. Le vétérinaire doit vérifier si l'animal a la rage.
Un chien atteint de la rage
47
Pour en savoir plus
L'Institut Pasteur
L'Institut Pasteur est une fondation française privée à but non lucratif basée à Paris. Depuis sa
création en 1887, il est dédié à l'étude de la biologie, des micro-organismes, des maladies et
des vaccins. Le financement initial pour établir cet institut est venu d'une souscription
publique internationale, montrant à quel point les gens à travers le monde croyaient en la
mission de cet établissement. Il porte le nom de son fondateur, Louis Pasteur, qui a été
également son premier directeur et a mis au point le premier vaccin contre la rage en 1885.
Depuis plus d'un siècle, cet institut est à l'avant-garde de la recherche sur les maladies
infectieuses. En 1983, il a réalisé une avancée majeure en étant le premier à isoler le VIH, le
virus responsable du SIDA. Au fil du temps, l'Institut Pasteur a été à l'origine de découvertes
révolutionnaires qui ont transformé la médecine moderne. Il a contribué au contrôle de
maladies virulentes comme la diphtérie, le tétanos, la tuberculose, la poliomyélite, la grippe,
la fièvre jaune et la peste épidémique, pour n'en nommer que quelques-unes.
Cette institution ne se limite pas seulement à la recherche ; elle est aussi un important centre
de formation pour les scientifiques et les professionnels de la santé. En termes de
reconnaissance, l'excellence de l'Institut est indiscutable. Depuis 1908, dix scientifiques qui
travaillaient à l'Institut Pasteur ont gagné le prix Nobel de médecine.
L'Institut Pasteur n'est pas seulement une organisation de recherche médicale de premier
plan, mais également un symbole de collaboration internationale et d'innovation continue
dans le domaine de la santé. Il fonctionne grâce à une collaboration étroite avec d'autres
institutions de recherche à l'échelle mondiale, ce qui permet un échange rapide de
connaissances et de ressources nécessaires pour relever les défis médicaux mondiaux.
Compréhension de texte : Vrai ou Faux ? - Justifie tes réponses.
1. L'Institut Pasteur est une organisation publique financée par le gouvernement

français.
O Vrai O Faux Justification : _____________________________________________
2. Louis Pasteur, le fondateur de l'Institut Pasteur, a mis au point le premier vaccin
contre la rage.
3. L'Institut Pasteur a été le premier à isoler le virus du SIDA en 1983.
4. Depuis 1908, dix scientifiques de l'Institut Pasteur ont été récompensés par un prix
Nobel de littérature.
5. O Vrai O Faux Justification : _____________________________________________
48
Vocabulaire
Français Anglais Allemand

Accepter quelque chose Accept something Etwas akzeptieren
Accueillir quelqu'un Welcome someone Jemanden begrüssen
Acide paratartrique, un Paratartaric acid Paratartarsäure
Aiguille, une Needle Nadel
Ancien, -ne Former, old Ehemalig, alt
Asticot, un Maggot Made
Bac, un Tray, bin Tablett, Behälter
Ballon à col de cygne, un Swan-necked flask Schwanenhalsflasche
Betterave, une Beet Rote Bete
Blague, une Joke Witz
Boiter Limp Hinken
Bouleversé, -e Upset Aufgeregt, bestürzt
Brevet, un Patent Patent
Brillant, -e Brilliant Brillant, strahlend
Cœur, un Heart Herz
Célèbre Famous Berühmt
Champ de bataille, un Battlefield Schlachtfeld
Chancelier, un Chancellor Kanzler
Chasse, une Hunt Jagd
Chauffer Heat Erhitzen
Contenir Contain Enthalten
Convaincre Convince Überzeugen
Coupelle de verre, une Glass dish Glasschale
Craindre Fear Fürchten
Crypte, une Crypt Krypta
Curiosité, une Curiosity Neugier
Cuve, une Vat Wanne
Déclarer quelque chose Declare something Etwas erklären
Découverte, une Discovery Entdeckung
Dédier quelque chose à Dedicate something to Etwas jemandem
quelqu'un someone widmen
Défaite, une Defeat Niederlage
Déplacer quelque chose Move something Etwas bewegen
Discipline, une Discipline Disziplin
49
Doigt, un Finger Finger
Domaine, un Domain Bereich
Duc, Duchesse, un / une Duke, Duchess Herzog, Herzogin
Échantillon, un Sample Muster
Éclairer Illuminate Beleuchten
Elfe, une Elf Elf
Empereur, un Emperor Kaiser
Emu, -e Moved Gerührt
Enquête, une Investigation Untersuchung
Enragé, -e Furious Wütend
Espoir, un Hope Hoffnung
Étable, une Stable Stall
Étrange Strange Seltsam
Être condamné Be condemned Verurteilt werden
Être désolé Be sorry Es tut mir leid
Être, un Being Wesen
Éviter quelque chose Avoid something Etwas vermeiden
Faculté, une Faculty Fakultät
Faux, fausse False Falsch
Fée, une Fairy Fee
Fermenter Ferment Fermentieren
Fier, fière Proud Stolz
Forge, une Forge Schmiede
Fournisseur, un Supplier Lieferant
Génération spontanée, Spontaneous
une generation Spontane Generation
Germe, un Germ Keim
Geste, un Gesture Geste
Goutte, une Drop Tropfen
Grâce à Thanks to Dank
Gratter Scratch Kratzen
Grenouille, une Frog Frosch
Guérir Heal Heilen
Guerre, une War Krieg
Héros, un Hero Held
Injection, une Injection Injektion
Inquiéter Worry Sorgen
50
Lorsque When Wenn
Loupe, une Magnifying glass Lupe
Louve, une She-wolf Wölfin
Lutin, un Goblin Kobold
Malheur, un Misfortune Unglück
Maréchal-ferrant, un Farrier Hufschmied
Mordre Bite Beissen
Morsure, une Bite Biss
Mortel, -le Mortal Sterblich
Mourir Die Sterben
Nouvelle, une News Nachrichten
Oeuf, Œufs, un / des Egg, Eggs Ei, Eier
Paillasse, une Bench Werkbank
Pays, un Country Land
Peau, une Skin Haut
Persévérance, une Perseverance Ausdauer
Pince, une Pliers Zange
Pochette, une Pouch Tasche
Polarimètre, un Polarimeter Polarimeter
Prisonnier, un Prisoner Gefangener
Prometteur Promising Vielversprechend
Propriété, une Property Eigenschaft
Quitter Leave Verlassen
Rage, une Rabies Tollwut
Rassembler Gather Versammeln
Recherche, une Research Forschung
Récipient, un Container Behälter
Réconfort, un Comfort Trost
Récréation, une Recreation Erholung
Refroidir Cool Abkühlen
Renvoyer quelqu'un Dismiss someone Jemanden entlassen
Retenir Retain Behalten
Rêve, un Dream Traum
Sang, un Blood Blut
Sauver Save Retten
Savant, un Scholar Gelehrter
51
Second, -e Second Zweite, -r
Semblable Similar Ähnlich
Succès, un Success Erfolg
Suivant, -e Following Folgender, -e
Surprendre Surprise Überraschen
Tannerie, une Tannery Gerberei
Tanneur, un Tanner Gerber
Traitement, un Treatment Behandlung
Tremper Soak Einweichen
Trier Sort Sortieren
Typhoïde, une Typhoid Typhus
Usine, une Factory Fabrik
Vaccin, un Vaccine Impfstoff
Vers à soie, un Silkworm Seidenraupe
Ville, une City Stadt
Viticulteur, un Winemaker Winzer
Vocation, une Vocation Berufung
Vocabulaire sur Quizlet :

https://quizlet.com/821341434/louis-pasteur-lhomme-qui-a-invente-le-vaccin-contre-la-rage-
flash-cards/?funnelUUID=c743286a-a831-41eb-b8a1-dcb787756d57
Louis Pasteur
1822 - 1895
52

Louis Pasteur - Texte

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L'homme qui a inventé le vaccin contre la rage.

Une vocation1… d'artiste !

Trouve une définition simple à ces mots :

Une vache : ___________________________________________________________________________

… de père en fils : ___________________________________________________________________________

Une discussion : ___________________________________________________________________________

Indicatif Passé Composé

Indicatif Futur Proche

Le locuteur donne des informations

Résumé du premier chapitre

Les écoles au XIXème siècle

Ce que les élèves apprennent

Comment on traite les élèves

Compréhension de texte - Vrai ou Faux ?

L'élève qui surprend26 le maître

2. Quel est le problème que Pasteur veut résoudre ?

3. Quel est le domaine d'étude de Pasteur ?

4. Que remarque Louis sur les cristaux d'acide paratartrique ?

5. Que fait Biot quand il est fatigué et a faim ?

6. Qui est Jean-Baptiste Biot pour Louis Pasteur ?

7. Qu'est-ce que le polarimètre ?

9. Quelle émotion ressent Biot à la fin de l'histoire ?

10. Qu'est-ce que la stéréochimie ?

Indicatif Passé composé Indicatif Imparfait

Surprendre, je ___________________________ ___________________________

Aller, ils ___________________________ ___________________________

Fabriquer, tu ___________________________ ___________________________

Se comporter, elles ___________________________ ___________________________

Pouvoir, ils ___________________________ ___________________________

Quitter, nous ___________________________ ___________________________

Observer, vous ___________________________ ___________________________

Venir, elles ___________________________ ___________________________

Être, vous ___________________________ ___________________________

Travailler, il ___________________________ ___________________________

Découvrir, vous ___________________________ ___________________________

Montrer, nous ___________________________ ___________________________

Dire, vous ___________________________ ___________________________

Aimer, je ___________________________ ___________________________

Former, nous ___________________________ ___________________________

Inspecter, il ___________________________ ___________________________

Expliquer, tu ___________________________ ___________________________

Regarder, vous ___________________________ ___________________________

Confirmer, nous ___________________________ ___________________________

Remarquer, ils ___________________________ ___________________________

Sourire, je ___________________________ ___________________________

S'arrêter, elle ___________________________ ___________________________

Prouver, vous ___________________________ ___________________________

Passer, tu ___________________________ ___________________________

Observer, il ___________________________ ___________________________

Proposer, vous ___________________________ ___________________________

Continuer, nous ___________________________ ___________________________

Commencer, nous ___________________________ ___________________________

Continuer, ils ___________________________ ___________________________

Trier, je ___________________________ ___________________________

Laisser, vous ___________________________ ___________________________

Manger, ils ___________________________ ___________________________

S'approcher, elle ___________________________ ___________________________

Équiper, vous ___________________________ ___________________________

Traverser, il ___________________________ ___________________________

Éclairer, nous ___________________________ ___________________________

S'illuminer, vous ___________________________ ___________________________

Se pencher, elles ___________________________ ___________________________

Tourner, nous ___________________________ ___________________________

Surprendre, je _ _

Aller, ils _ _

Fabriquer, tu _ _

Se comporter, elles _ _

Pouvoir, ils _ _

Quitter, nous _ _

Observer, vous _ _

Venir, elles _ _

Être, vous _ _

Travailler, il _ _

Découvrir, vous _ _

Montrer, nous _ _

Dire, vous _ _

Aimer, je _ _

Former, nous _ _

Inspecter, il _ _

Expliquer, tu _ _

Regarder, vous _ _

Confirmer, nous _ _

Remarquer, ils _ _

Sourire, je _ _

S'arrêter, elle _ _

Prouver, vous _ _

Passer, tu _ _

Observer, il _ _

Proposer, vous _ _

Continuer, nous _ _

Commencer, nous _ _

Continuer, ils _ _

Trier, je _ _

Laisser, vous _ _

Manger, ils _ _

S'approcher, elle _ _

Équiper, vous _ _

Traverser, il _ _

Éclairer, nous _ _

S'illuminer, vous _ _

Se pencher, elles _ _

Tourner, nous _ _

Venir, elles _ _

Faire, tu _ _

Chercher, il _ _

Promettre, je _ _

Ouvrir, nous _ _

1. Choisir, 2e pers. sing. : ________ _ _____

Pasteur (s'enfermer) dans sa chambre et ne