Le Thème :

Alimentation et nutrition : Vegan, végétarien,

pescetarien, flexitarien 🍞🍞 🍌🍌 🍖🍖

- Définition de l'alimentation :
• l'alimentation : Est l'ingestion de nourriture pour fournir à tous les organismes
leurs besoins nutritionnels ou médicinaux, elle consiste à manger de la nourriture
par les organismes pour fournir leurs besoins alimentaires, principalement pour
obtenir de l'énergie et se développer.
Nous vous présentons les 7 groupes d'aliments à contrôler dans votre alimentation. Ces
éléments sont les boissons, les céréales, les fruits et légumes, les produits laitiers, les
viandes, poissons et œufs, les matières grasses et les produits sucrés.

La pyramide des 7 aliments

 Quels sont les aliments qui donnent de l'énergie ?

Il y'en a 10 aliments énergétiques et naturels sont les suivant :
• Le chocolat noir

1
• L’eau
• La banane
• L’avocat
• Les fruits secs
• Les agrumes :

• Les graines germées :

• Le quinoa :

• Le gingembre :

2
 • La patate douce :

- Définition de la nutrition :
• La nutrition : Est la science qui désigne les processus par lesquels un être
vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. On peut dire
aussi qu'elle est une science qui analyse les rapports entre les
aliments et la santé.

Ceci nous amène à aborder le deuxième point qui est les trois nutriments qui
apportent de l'énergie au corps sont les glucides, les protéines et les lipides. Les
glucides représentent la grande famille des « sucres ». Cette grande famille
comprend à la fois les glucides simples (fructose, sucre de table, etc.)

 Quel est le rôle de la nutrition ?

La nutrition joue un rôle essentiel dans la prévention de plusieurs maladies, elle
englobe toutes les fonctions physiologiques nécessaires à l'utilisation des nutriments
pour la croissance, l'entretien, le fonctionnement de l'organisme ainsi que pour
produire la chaleur et l'énergie elle concerne aussi les problèmes cardio-
vasculaire et cancer.

3
 - la Différence entre l'alimentation et la nutrition :
La différence entre nutrition et alimentation est que “nutrition” est métabolisation des
nutriments en vue de leur assimilation pour la croissance, l'entretien, le
fonctionnement de l'organisme tandis que “alimentation” est action
d’alimenter ou de s’alimen

- Les régimes Vegan, Végétarien, Pescetarien, Flexitarien :

Les régimes alimentaires spéciaux se multiplient et se popularisent. Alors on
commencera tout d'abord par :

_ Le Régime Végétarien : Un végétarien ne mange pas d'animaux (animaux

terrestres, poissons, mollusques, crustacés...) et pas les produits ayant nécessités la
mort d'animaux comme la gélatine ou la présure. Les végétariens se nourrissent de
céréales, de fruits, de légumes, de noix et éventuellement d'œufs et de lait.

Ensuite :

_ Le Régime Végan : un végan va plus loin qu'un végétarien : il ne mange ni

viande ni poisson, et supprime également de son régime alimentaire ce qui est issu des
animaux comme les œufs, le lait et tous les produits laitiers ou le miel.

Puis :

_ Le Régime Pescetarien ou Pesco-vegetarien : Ce régime alimentaire ressemble à

celui des végétariens à l’exception qu’il autorise à manger du poisson et des fruits de

En outre :

_ Le Régime Flexitarien : Etre Flexitarien, c'est donc diversifier davantage son

alimentation et pouvoir consommer tous les groupes d'aliments, mais dans des
proportions différentes.

4
: DOUAA EJJAKI - ADIL BENTAYB - WIAM DRISSI "