TD OUT : Distillation

Exercice 1 :

On désire séparer, en discontinu, l'éthanol contenu dans 1000 kg de mélange eau alcool à 25%
poids en alcool. On souhaite de plus récupérer 80% de l'alcool dans le distillat. On dispose
pour l'opération d'une colonne à 6 plateaux théoriques (dont le bouilleur) et on choisit
d'opérer de manière à ce que le distillat ait un titre massique en alcool de 90%.

1°) Déterminer le titre molaire et massique noté xazéo de l'azéotrope eau-alcool.

2°) L'installation est démarrée à reflux total. En considérant que la composition du bouilleur
est identique à celle de la charge, soit 25%, déterminer la composition du produit obtenu en
tête avant que l'on ait commencé à soutirer du distillat.

3°) Déterminer les masses, titres massiques, nombre de moles et titres molaires du
distillat, du résidu et de la charge.

4°) Vérifier que pour obtenir la qualité de distillat souhaitée, il faut appliquer un taux
de reflux d'environ 3,5 en début de rectification, et de 7 en fin de rectification.

Données: courbe d'équilibre liquide-vapeur du mélange eau-éthanol; Méth=46g.mol-1;

Meau=18g.mol-1;

Exercice 2 :

Un mélange est alimenter à une colonne de distillation continue, la fraction molaire

du phénol est 0,35, l'o-crésol est 0,15, le m-crésol est 0,30 et les xylénols est 0,20. Un produit
est exigé avec une fraction molaire du phénol de 0,952, du l'o-crésol 0,0474 et du m-crésol
0,0006. Si la volatilité au l'o-crésol du phénol est 1,26 et de m-crésol est 0,70, estimez combien
de plateaux théoriques seraient exigés a reflux total.

Exercice 3 :

On désire rectifier en continu dans une colonne à plateaux fonctionnant à pression

atmosphérique un mélange méthanol - eau à 60% poids de méthanol. L'alimentation est
liquide à son point d'ébullition, son débit est F=2000 kg.h-1. On souhaite un distillat de titre
massique en méthanol xD=98% et un résidu de titre massique en méthanol xW=2%.

1°) Déterminer tous les débits et compositions massiques et molaires, les présenter dans un
tableau.

2°) Déterminer le nombre minimal de plateaux théoriques pour réaliser la séparation à reflux
total.

3°) Déterminer le taux de reflux minimal pour réaliser la séparation demandée.

4°) Déterminer, pour un taux de reflux égal à 1,4 le nombre de plateaux théoriques nécessaires
et le plateau d'alimentation (les plateaux seront numérotés de bas en haut, le bouilleur étant
le plateau n°1)

Données: courbe d'équilibre liquide-vapeur du mélange eau-méthanol; Mméth=32g.mol-1;

Meau=18g.mol-1;

Exercice 4 :

On relève sur la colonne de rectification continue pilote d'un atelier les conditions opératoires
suivantes:

•débit d'alimentation F=4200 g.h-1,

•titre molaire en propanol-2 de l'alimentation xFmol=30%,

•titre molaire du distillat xDmol=55%,

•titre molaire du résidu xWmol=10%,

•taux de reflux R=1.4.

1°) Déterminer le nombre d'étage minimum pour réaliser cette séparation (à reflux total).

2°) Déterminer le taux de reflux minimum pour réaliser cette séparation.

3°) Pour le taux de reflux appliqué de 1.4, déterminer les débits de distillat et résidu D et W,
le NET et le plateau d'alimentation.

4°) Calculer ΦC le flux de chaleur à enlever au condenseur en négligeant le

sousrefroidissement. Calculer également le terme de variation d'enthalpie des flux de
matières FhF-DhD-WhW. En déduire ΦB le flux de chaleur à fournir au bouilleur, et l'intensité à
appliquer si le rebouillage est assuré par une épingle électrique alimentée en 220V.
Commenter.

5°) On souhaite modifier les réglages pour obtenir un distillat à 80% molaire en propanol-2.
Déterminer le nombre d'étage minimum et le reflux minimal pour cette nouvelle séparation.
Déterminer, pour un taux de reflux de 4, les débits D et W, le NET et le plateau d'alimentation.

Données: volatilité relative α (pol2-pol1)=1.8 ou courbe d'équilibre, Lv1=690.7 kJ.kg-1,

Cp1=2.39 kJ.kg-1.°C-1, Lv2=664 kJ.kg-1, Cp2=2.69 kJ.kg-1.°C-1. Température d'ébullition du
mélange en fonction du titre molaire en propanol-2: (0%, 97.4°C), (10%, 95.2°C), (30%, 91.7°C),
(55%, 88°C), (80%, 84.5°C), (100%, 82.4°C).
 TD OUT Séchage

Exercice 1

Déterminer pour le point « i » représenté sur le diagramme enthalpique de l'air humide, les
paramètres suivants :

Humidité absolue (Ha), température du thermomètre humide ( ), température de rosée (

) et son enthalpie (H).

Exercice 2

Un air A0 présente les caractéristiques suivantes : T0 = 28 °C, Ha0= 0,01 kg d'eau / kg d'air sec.
L'air est chauffé (A1) et atteint la température T1 = 98 °C. Il sert à réaliser un séchage
adiabatique et sort à une température T2 = 58 °C (air 2 : A2).
Déterminer Ha1 et Ha2

Déterminer le débit d'air sec, si on souhaite évaporer 1000 kg d'eau/h

Exercice 3

Une tour de séchage par pulvérisation traite 2,5 t/h de lait concentré à 48 % de matière
sèche (MS), pour faire une poudre à 3 % d'humidité. Le produit entre à 50°C et sort à 75°C

L'air extérieur est à 25°C, avec une température de thermomètre humide ( ) de 18°C. Il est
réchauffé à 180°C par une batterie chauffée à la vapeur. Le débit d'air sec à l'entrée est de
37 t/h. L'air sort à 95°C de la tour.

Les chaleurs massiques du lait concentré et de la poudre sont respectivement de 3 kJ/kg/°C

et 1,7 kJ/kg/°C).

Déterminer le bilan matière (débit de poudre et quantité d'eau évaporée)

Déterminer le bilan thermique ou énergétique

Exercice 4

Un concentré de lactosérum ayant un extrait sec total (EST) = 570 g/kg ; débit (mc) = 6,3 t/h
est séché par atomisation pour obtenir une poudre à 3 % d'humidité. L'air de séchage entre
dans la tour à 180 °C (Ha = 5 g d'eau/kg d'air sec) et en sort à 12 % d'HR.

Quel est le débit de poudre ?

Quelle est la température de l'air à la sortie de la tour ?

Quelle est la valeur de l'Ha de l'air à la sortie de la tour ?

Quel est le débit horaire d'air de séchage ?

Déterminer les valeurs de la CEM et le RCE, sachant que la température et l'Ha de l'air
prélevé à l'extérieur sont respectivement égales à 20 °C et 5 g/kg d'air sec ; température
moyenne du produit est de 60 °C

L'air extérieur est à une température de 20 °C et une Ha de 5 g/kg d'air sec. Y a-t-il
condensation à la sortie de la cheminée ?

Exercice 5

Un sécheur continu à lit fluidisé à contre-courant déshydrate des levures de boulangerie de

70% à 4%. L'air utilisé à l'entrée est à T1 = 80 °C et Ha = 0,01 kg d'eau/kg d'air sec et quitte le
sécheur à T2 = 40 °C. Le produit entre à 20 °C avec un débit de 1800 kg/h et sort à 40 °C.

Les chaleurs massiques des levures de boulangerie à l'entrée et à la sortie sont

respectivement de 3559 J/kg/°C et 1926 J/kg/°C.

Calculer le débit d'air sec nécessaire au chauffage sachant que durant le séchage, il n'y a pas
de perte de chaleur à travers les parois du sécheur.