Referentiel Metier Ea

Ministère de l’Agriculture et Ministère de l’Elevage, des Pêches
1.1.1.1.1.1.1.1.1
du Développement Rural et des Industries Animales
Référentiel Métier Exploitant Agricole
PROGRAMME C2D-AFOP
Yaoundé, Janvier 2016

Sommaire
LISTE DES ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES ........................................................................................... 3
PRÉAMBULE ............................................................................................................................................ 4
1. LE REFERENTIEL PROFESSIONNEL ................................................................................................ 5
1.1. Contexte socio-économique du secteur agropastoral ..................................................................... 5
1.1.1 Eléments stratégiques globaux ................................................................................................ 5
1.1.2 Situation du métier d’Exploitant Agricole ................................................................................... 6
1.1.3 Evolution attendue du métier d’Exploitant Agricole ..................................................................... 7
1.1.4 Situation fonctionnelle - responsabilité et autonomie .................................................................. 7
1.2. Fiche Descriptive d’Activités (FDA) ............................................................................................... 9
1.3. Situations Professionnelles Significatives (SPS) .......................................................................... 13
1.4. Les fiches de compétences ....................................................................................................... 14
2. LE RÉFÉRENTIEL DE CERTIFICATION............................................................................................ 23
2.1- Liste des capacités attestées ..................................................................................................... 23
2.1.1- Capacité générale ................................................................................................................ 23
2.1.2- Capacités professionnelles .................................................................................................... 23
2.2- Modalités de certification ........................................................................................................... 25
2.3- Structure de l’évaluation ............................................................................................................ 26
2.4- Description de l’évaluation ......................................................................................................... 26
2.5- Synthèse de la description de l’évaluation EA.............................................................................. 28
3. LE RÉFÉRENTIEL DE FORMATION ................................................................................................. 30
3.1- Liste des modules de formation ................................................................................................. 31
3.2- Les fiches de formation ............................................................................................................. 33
3.3- Architecture globale du référentiel .............................................................................................. 54
GLOSSAIRE............................................................................................................................................ 57
Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 2

LISTE DES ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
AFOP : Programme d’appui à la rénovation et au développement de la formation

dans les secteurs de l’agriculture, de l’élevage et des pêches
C2D : Contrat de Désendettement-Développement
CDC : Cameroon Development Corporation
CEP : Certificat d’Étude Primaire
CI : Consommations intermédiaires
DESA : Direction des Enquêtes et des Statistiques Agricoles
DSCE : Document de Stratégies pour la Croissance et l’Emploi
DSDSR : Document de Stratégies de Développement du Secteur Rural
EA : Exploitant agropastoral
ECF : Évaluation en cours de formation
EFA : Exploitations Familiales Agropastorales
ET : Évaluation terminale
FDA : Fiche Descriptive des Activités
GIC : Groupe d’Initiative Commune
GIE : Groupe d’Intérêt Économique
GMQ : Gain Moyen Quotidien
INS : Institut National de la Statistique
ITK : Itinéraire technique
JPO : Journée Porte Ouvertes
MAL : Module d’Adaptation Locale
MINADER : Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural
MINEPIA : Ministère de l’Élevage, des Pêches et des Industries Animales
ONG : Organisations non gouvernementales
OP : Organisations Paysannes
OPA : Organisation Professionnelles agricoles
PA : Productions Animales
PIB : Produit Intérieur Brut
PNB : Produit National Brut
PV : Productions Végétales
RA : Revenu Agricole
RGPH : Recensement Général de la Population et de l’Habitat
SC : Système de Culture
SCV : Sous Couvert Végétal (culture sous couvert végétal pour préserver/améliorer la qualité du sol)
SE : Système d’Élevage
SP : Système de Production
SPS : Situations Professionnelles Significatives
TIC : Technologie de l’Information et de la Communication
VAB : Valeur Ajoutée Brute
VAN : Valeur Ajoutée Nette

PRÉAMBULE
Le nouveau parcours de formation agropastorale introduit par le MINADER et le MINEPIA dans les
Centres de Formation Professionnelle vise à conférer aux jeunes en situation post primaire la qualification
professionnelle requise à l’exercice du métier d’exploitant agricole, et aux producteurs en activité des
capacités spécifiques.
Au regard du vieillissement actuel des exploitants agricoles au Cameroun (la moyenne d’âge est
supérieure à 45 ans), il est envisagé d’accompagner les jeunes dans l’acquisition des qualifications
professionnelles en tant qu’exploitant agricole et de les préparer à l’insertion socioprofessionnelle dans
le secteur agropastoral afin : (i) d’assurer la relève ; (ii) d’améliorer la productivité du travail et partant, de
la compétitivité des exploitations agricoles.
Le présent référentiel de métier d’exploitant agricole fixe les bases de la formation à ce métier. Il comprend
trois parties à savoir :
• Le référentiel professionnel ;
• Le référentiel de certification ;
• Le référentiel de formation.

1. LE REFERENTIEL PROFESSIONNEL
Le référentiel professionnel décrit le métier d’exploitant agricole et le contexte dans lequel il est exercé. Il
est rédigé à partir d’une analyse des emplois et du travail, suite aux enquêtes de terrain réalisées en 2010
et restitue la diversité des situations d'exercice de ce métier.
1.1. Contexte socio-économique du secteur agropastoral

1.1.1 Eléments stratégiques globaux
a) Spécificités du secteur agropastoral au Cameroun
Le secteur agropastoral reste le secteur clé de l’économie nationale tant pour sa contribution au Produit
Intérieur Brut (PIB) que pour les effets d’entrainement sur les autres secteurs.
Selon les statistiques de l’Institut National des Statistiques (INS) en 2005, le PIB du secteur agricole
(productions végétales) représente près de 75,31% du secteur primaire. Sur le plan de l’emploi, 50% des
populations qui vivent en milieu rural et périurbain ont pour activité principale l’agriculture.
Le PIB du secteur de l’élevage quant à lui, représente 9% du PIB du secteur primaire. Ce secteur procure
des revenus à près de 30% de la population rurale. Sur le plan socio-économique, l’élevage joue un rôle
d’épargne et contribue fortement à l’amélioration de la production agricole, notamment dans les zones à
forte densité démographique.
b) Défis du secteur agropastoral
Le développement agricole et rural fait partie des orientations stratégiques fixées dans le Document de
Stratégie de Développement du Secteur Rural (DSDSR). Il doit répondre à quatre défis :
• contribuer à la lutte contre la pauvreté très présente dans le milieu rural,

• assurer la sécurité et l’autosuffisance alimentaires,
• réussir l’intégration de l’agriculture dans les échanges régionaux et interrégionaux,
• adapter l’ensemble des activités du monde agricole aux évolutions des environnements
(physique, social, professionnel, économique, culturel et politique).
Un autre défi majeur est une exigence de respect des normes et de la démarche qualité. Ces dernières
années, les attentes des consommateurs vis-à-vis des activités agropastorales se sont considérablement
renforcées et le législateur camerounais en a tenu compte (lois sur les pesticides, sur les semences,
engrais, etc.). Ces attentes ont été répertoriées en matière de sécurité sanitaire des aliments et des
élevages, de qualité nutritionnelle et organoleptique des produits, de préservation de l’environnement et
des ressources naturelles. Beaucoup de ces attentes se traduisent donc par un accroissement du nombre
de réglementations, de normes et des engagements individuels ou collectifs (Coopératives, GIC, OPA,
GIE, etc.) dans des démarches qualités.

c) Gisement de main-d’œuvre agropastorale dans la jeunesse
La population du Cameroun estimée à près de 20 millions d’habitants est majoritairement jeune, avec
64% âgés de moins de 25 ans, dont 45% a moins de 15 ans.
Dans cette tranche de la population, environ 1 980 000 jeunes sont en fin de cycle primaire (niveau du
Cours Moyen 2e année ou de Class 1) avec un taux de passage de 60% du primaire au secondaire. En
effet, une bonne tranche de jeunes après les études primaires, abandonne la voie du système éducatif
classique.
En outre 40% de jeunes admis en classe de 6ème ou en Form 1, n’atteignent pas la fin du premier cycle
du secondaire.
Par conséquent une proportion de jeunes titulaires du Certificat d’Etude Primaire (CEP) ou du First School
Leaving Certificate (FSLC) constitue un gisement de main-d’œuvre qui, à travers la qualification
professionnelle et la préparation à l’insertion socioprofessionnelle dans le secteur agropastoral et rural
envisagées pourra contribuer à l’atteinte de l’objectif de booster la production agropastorale que l’Etat
s’est fixé.
Il convient de souligner que l’installation des jeunes dans le secteur se fait majoritairement par défaut et
dans l’attente d’une migration espérée vers la ville. Rares sont ceux qui disposent d’une formation
adaptée et de moyens nécessaires à la création d’exploitations viables. C’est dire tout l’enjeu du
développement de la formation professionnelle comme élément d’une politique d’installation des jeunes
et de renouvellement de la population active agricole dans une perspective de lutte contre le chômage et
d’accroissement de la productivité du secteur.
1.1.2 Situation du métier d’Exploitant Agricole

L’effectif ajusté de ménages agricoles au Cameroun en 2005 est estimé à 1 649 025 ménages avec 79
% en milieu rural (3e RGPH/ DESA-MINADER). La majorité des exploitants agricoles sont mariés et âgés
de plus de 45 ans. Plus de la moitié des exploitants agricoles a le niveau du primaire, une expérience
professionnelle dans le métier et appartient aux organisations paysannes au sein desquelles plus de 70%
occupent des postes de responsabilité (délégué de GIC, président d’OPA …). La surface moyenne
cultivée est de 1ha.
Plusieurs types d’élevage sont pratiqués dans différentes zones : les bovins dans la zone de haute
savane guinéenne (Adamaoua) où 1/3 des exploitants disposent de plus de 100 têtes et 1/3 de moins de
10 têtes. Dans les zones soudano-sahélienne et des hauts plateaux, l’ensemble des exploitants agricoles
élèvent quelques têtes de bétail. Cependant une majorité d’exploitants dispose de moins de 10 têtes de
bovins.
La pisciculture et l’apiculture sont des activités émergentes et certains exploitants disposent déjà de plus
de 2ha d’étangs piscicoles, de même que certains apiculteurs ont quelques ruches.
La propriété coutumière est toujours dominante et le nombre de terres en location semble progresser
depuis quelques années.
La main d’œuvre est généralement familiale avec une implication permanente des femmes. Toutefois,
la main d’œuvre salariale fait progressivement son apparition dans les exploitations familiales.

La production vivrière d’autoconsommation ou de vente en circuit de proximité est généralement associée
à la production de rente qui diffère d’une zone à l’autre.
La quasi-totalité des exploitants agricoles utilise un outillage agricole manuel. Pour certaines opérations
agricoles difficiles, certains ont recours à un outillage mécanisé alors que quelques-uns ont introduit la
traction animale notamment dans les régions du Nord, de l’Extrême Nord, de l’Adamaoua, de l’Ouest et
du Nord-ouest.
On note une tendance à l’utilisation des engrais chimiques, des semences améliorées et des pesticides.
1.1.3 Evolution attendue du métier d’Exploitant Agricole

Le métier d’exploitant agricole de demain devrait impliquer davantage les jeunes et les adultes sans
distinction de genre. Il s’agit entre autres de leur permettre de développer des capacités d’observation,
d’analyse et de prise de décision pour qu’ils soient aptes à exercer ce métier en s'attachant à garantir
notamment :
- La production des semences pour couvrir quantitativement et qualitativement les besoins ;
- La protection sanitaire des productions (végétales et animales) ;
- La transformation des produits de manière à optimiser les revenus lors de la
commercialisation tout en respectant les normes et la réglementation en vigueur imposées
par le marché et qu’exige le métier ;
- La gestion rationnelle des revenus de l’exploitation.
L'exploitant doit aussi avoir un regard particulier sur la gestion durable et rationnelle des ressources
naturelles, notamment sur l’économie et le développement des énergies renouvelables pour tenir compte
des besoins en énergie et du respect de la biodiversité.
En plus, il se dégage un réel besoin d’appui aux financements de projets et aux subventions des inputs.
Les infrastructures routières doivent être améliorées et développées afin de désenclaver les zones de
production jusqu’ici difficilement accessibles et de faciliter l’accès aux réseaux de commercialisation des
produits.
Par ailleurs, l’acquisition et la sécurisation des terres par les jeunes exploitants (sans distinction de sexe)
doivent être facilitées par les populations et les administrations impliquées.
Les outils de gestion et l’utilisation des TIC sont de plus en plus pressentis dans la prise de décisions
stratégiques de l’exploitation.
Il sera également nécessaire de penser à la sécurité sociale des exploitants pendant et après l’exercice
de leur métier.
1.1.4 Situation fonctionnelle - responsabilité et autonomie

L'exploitant agricole exerce son activité en milieu rural ou périurbain. Il est propriétaire de son exploitation
dont il assure la pleine responsabilité des résultats et de l’atteinte des objectifs techniques, économiques

et financiers. Il le fait seul, avec les membres de sa famille ou sous forme d’entraide. Parfois, il fait appel
à quelques salariés qui peuvent être permanents, temporaires ou payés à la tâche.
Il est seul responsable du respect de la réglementation et des recommandations liées à la sécurité au

travail pour lui-même et pour tous ceux qui travaillent avec lui.
Sa responsabilité est pleine et entière dans tous les types de contrats dans lesquels il est engagé.
Son autonomie est restreinte par les réglementations, lorsqu'elles existent, liées à la préservation de
l’environnement, à la santé des consommateurs et au bien-être des animaux.
Il peut adhérer à un ou à plusieurs groupes d’initiative commune ou à d’autres formes d’organisations, au

sein desquelles il est soumis aux engagements collectifs pour bénéficier éventuellement des retombées
individuelles.

1.2. Fiche Descriptive d’Activités (FDA)
La FDA dresse la liste quasi exhaustive des activités exercées par des exploitants agricoles au
Cameroun. Elle ne représente donc pas les activités exercées par un exploitant agricole en particulier,
mais correspond plutôt au cumul de toutes les activités exercées par un grand nombre d'exploitants
exerçant le métier dans des conditions diverses. Ces activités sont regroupées en grandes fonctions.
F.1- GESTION DE L’EXPLOITATION

Gestion stratégique
• Analyse l’environnement de l’exploitation
• Evalue les données agro-écologiques, socio-économiques et sécuritaires liés au métier
• Evalue les opportunités socio-économiques locales
• Procède régulièrement au diagnostic agro-pastoral de son exploitation
• Définit les objectifs de production
• Recherche la terre nécessaire à la réalisation de ses objectifs
• Détermine la taille de l’exploitation
• Effectue les analyses technico-économiques
• Combine les moyens de production (terre, main d’œuvre, équipement)
• Choisit son système d’approvisionnement en intrants
• Choisit son mode de commercialisation
• Développe différents types de partenariats avec les autres acteurs de l’économie
Gestion administrative et de la main d’œuvre

• Gère le personnel et organise le travail
• Met en place des instances de décision et de gestion du travail
• Mobilise la main d'œuvre nécessaire (familiale, recrutement de salariés, temporaires)
• Repartit les tâches et les responsabilités
• Planifie les activités et les tâches
• Assure la sécurité sociale des salariés
• Evalue les compétences du personnel
• Renforce les capacités du personnel
• Favorise l’évolution de la carrière des salariés
• Encadre les stagiaires
• Organise et peut assurer le transport des employés, des inputs et outputs
• Supervise et coordonne les travaux de l’exploitation
Gestion financière et comptable

• Recherche les financements
• Enregistre les données sur les entrées et les sorties
• Tient les documents comptables de l’exploitation
• Suit la trésorerie de l’exploitation
• Analyse les résultats des différentes activités de l’exploitation au regard des objectifs de
production
• Gère les achats/ventes/locations des intrants et équipements

Gestion technique des exploitations
• Fait le choix des sites de production
• Planifie les activités et les tâches
• Choisit les périodes de production et de récolte des produits
• Choisit les modes de conduite et les itinéraires techniques
• Choisit les types de bâtiments, de matériels et d’installations
• Tient le carnet de production
• Veille au respect des normes et de la règlementation en matière de sécurité et de
l’environnement
• Evalue le rendement de l’exploitation et procède éventuellement aux ajustements
F 2 - GESTION DES RESSOURCES NATURELLES

Optimisation du potentiel naturel
• Réalise des aménagements du sol pour la protection contre l’érosion
• Utilise au mieux les éléments disponibles (eau, matières organiques)
• Contrôle la charge des animaux en pâturage
• Gère l’eau disponible (irrigation, drainage)
Protection et amélioration de l’environnement (eau, sol, faune, flore)

• Fait le reboisement
• Contrôle les feux de brousse
• Construit les brise-vent
• Recycle les résidus ménagers et de la ferme
• Contrôle l’utilisation des produits chimiques
• Amende le sol
• Restaure la fertilité du sol
F.3- CONDUITE DES PRODUCTIONS

Conduite des productions végétales
Met en place les cultures

• Prépare le sol
• Prépare la semence
• Installe et conduit la pépinière
• S’approvisionne éventuellement en matériel végétal
• Effectue les travaux de plantation/ semis
Entretient les cultures
• Fabrique le compost
• Fertilise les cultures
• Effectue les opérations culturales diverses
• Surveille l’exploitation contre les déprédateurs des cultures
• Contrôle les mauvaises herbes
• Peut mettre en place les clôtures
• Assure la protection sanitaire des cultures

• Entretient et/ou fait réparer les différents équipements/matériels et bâtiments utilisés
Récolte et conditionne les produits de l’exploitation
• Récolte les produits
• Transporte les produits
• Assure la sécurité et la conservation des produits
• Conditionne les produits
Conduite des élevages

Met en place les élevages
• Prépare le bâtiment d’élevage et les équipements
• S’approvisionne en matériel animal
• Installe les bandes d’animaux
• Entretient et/ou fait réparer les différents équipements/matériels et bâtiments utilisés
Suit et entretient les élevages
• Conduit l’élevage des jeunes animaux
• Visite le troupeau
• Contrôle le troupeau
• Tient la fiche de suivi des animaux
• Fabrique l’aliment ;
• Alimente les animaux en claustration
• Conduit les animaux en pâturage
• Traite les animaux
• Met en œuvre des pratiques pour l’amélioration de la reproduction
• Peut faire de l’amélioration génétique
Récolte et conditionne
• Récolte les produits d’élevage
• Assure la sécurité des produits
F.4- TRANSFORMATION
• Trie et prépare les produits destinés à la transformation
• Choisit et met en œuvre le procédé de transformation
• Conserve les produits
• Contrôle la qualité des produits
F.5- COMMERCIALISATION
• Stocke les produits
• Recherche les débouchés commerciaux
• Planifie les ventes
• Négocie les prix de vente
• Prépare les produits à vendre

• Livre les produits destinés à la vente
F.6- COMMUNICATION ET FORMATION

Communication à l’interne et à l’externe
• Accueille les visiteurs dans son exploitation
• Ecoute les attentes des consommateurs
• Produit et diffuse des informations sur son exploitation et son environnement
• Développe des conditions d’écoute, de dialogue et de mise en confiance
• Entretient des relations avec les structures et les institutions locales
• Met en œuvre des actions de communication et de promotion commerciales
• Travaille en réseau
Formation et professionnalisation
• S’informe de l’évolution des autres exploitations du secteur concerné
• Peut participer à des formations continues
• Exprime ses besoins de formation au centre de formation
• Recherche les informations utiles à la conduite de ses productions
• Recherche les informations et des appuis techniques auprès des techniciens
• Visite les fermes voisines pour partager les expériences
• S’intègre dans les organisations professionnelles
• Participe aux réunions, fora et foires, journées portes ouvertes (JPO)

1.3. Situations Professionnelles Significatives (SPS)
Les situations professionnelles significatives (SPS) représentent les situations-clés qui, si elles sont
maîtrisées par les exploitants agricoles, suffisent à rendre compte de l’ensemble des compétences
mobilisées dans leur travail.
Elles sont classées par champs de compétences et servent de base à la construction des référentiels de
certification et de formation.
Champs de Situations Professionnelles Significatives Finalités

compétences
Alimentation des animaux
Alimentation de la plante
Conduite des Conduite et suivi de la reproduction des animaux
Garantir la quantité et la
productions Multiplication des plantes
qualité de la production
Mise en œuvre des techniques particulières
en accord avec les
(insémination artificielle, incubation des œufs,
objectifs définis.
castration, greffage, marcottage…)
Protection sanitaire des animaux et des cultures
Récolte des produits
Travaux de nettoyage et désinfection (matière à Diversifier le revenu de
Transformation transformer, matériel, équipement, local) l’exploitation en valorisant
Fabrication des produits (raffinage, séparation…) les productions
Travaux de conditionnement du produit
Identification des débouchés Ecouler sa production
Préparation des produits pour garantir le revenu de
Commercialisation Acte de vente l’exploitation.
Transport et livraison des produits
Gestion des Optimisation du potentiel naturel Produire dans un souci
ressources Protection et amélioration de l’environnement (eau, de durabilité.
naturelles sol, faune, flore)
Analyse de l’environnement de l’exploitation
Définition des objectifs de production
Elaboration du projet de l’exploitation Conduire une unité de
Gestion de Prise des décisions opérationnelles et tactiques production en accord
l’exploitation Développement des partenariats avec les autres avec ses finalités
acteurs de l’économie personnelles
Gestion comptable et financière

1.4. Les fiches de compétences
Les fiches de compétences apportent des précisions sur les ressources mobilisées dans l'action (savoirs,
savoir-faire, comportements professionnels), ainsi que les conditions dans lesquelles les activités sont
mises en œuvre par les exploitants agricoles. Ces composantes de la compétence ne sont pas
exhaustives, mais elles sont issues de l'analyse des enquêtes de terrain et servent de référence pour
mettre en place la formation et les évaluations.
Champ de compétences : Conduite des productions

Alimentation des animaux
Alimentation de la plante
Conduite et suivi de la reproduction des animaux
Multiplication des plantes
Mise en œuvre des techniques particulières (insémination
SPS : situations professionnelles significatives
artificielle, incubation des œufs, castration, greffage,
marcottage…)
Protection sanitaire des animaux et des cultures
Récolte des produits
Finalité :
Garantir la quantité et la qualité de la production en accord avec les objectifs définis
Environnement de travail :
Travail en extérieur soumis aux intempéries et aux prédateurs : élevages en claustration ; exposition au contact des
produits chimiques ; matériels et équipements rudimentaires.
L’exploitant peut faire appel au conseil des services techniques
Indicateurs de réussite :
Niveau de production en qualité et en quantité
Taux de croissance des animaux (Gain Moyen Quotidien)
Taux de mortalité des jeunes
Etat sanitaire des animaux.
Indice de consommation
Taux de perte avant, pendant et après les récoltes
Coût de production
Savoir-faire Savoirs
Alimentation des animaux Alimentation des animaux

Choisir les ingrédients à utiliser Besoins alimentaires de l’animal
Réaliser le mélange des ingrédients Valeur nutritive des aliments et des espèces fourragères
Paître les animaux Techniques d’alimentation des animaux
Eléments de rationnement
Alimentation de la plante Liens entre l’alimentation des animaux et la qualité des
Conduire la fertilisation produits animaux (lait-viande)
Choisir les techniques d’irrigation
Réaliser le mélange des engrais Alimentation de la plante
Déterminer la période d’application des engrais Besoins nutritionnels de la plante
Identifier les périodes d’arrosage
Observer l’état hydrique des plants

Surveiller la réaction des plantes après épandage Fertilisants de la plante
Veiller à l’application effective des engrais (récupération Techniques d’épandage des engrais
des sacs vides) Eléments de fertilité des sols
Techniques de préparation et d'application de la fumure
Protection sanitaire des animaux et des cultures organique
Assurer l’hygiène. Eléments de morphologie et de physiologie de la plante
Apprécier l’état d’un animal Notion d’itinéraire technique de la culture
Poser un diagnostic
Utiliser les techniques de contention Protection sanitaire des animaux et des cultures
Administrer des soins Eléments de morphologie et de physiologie des animaux
Appliquer différentes techniques de protection des Techniques d’administration des soins courants aux
cultures animaux
Déterminer les périodes d’intervention Quelques symptômes des maladies
Appliquer des produits Notions de base en prophylaxie (hygiène et programme
de vaccination)
Conduite et suivi de la reproduction des animaux Identification des maladies courantes des plantes
Tenir la fiche de suivi Quelques pesticides et leurs utilisations.
Détecter les chaleurs Méthodes d'identification des déprédateurs des cultures
Contrôler les croisements Matériels de traitement et leurs utilisations
Faire le suivi de l’animal pendant la gestation Méthodes de lutte phytosanitaire
Assister l’animal pendant la mise bas
Conduite et suivi de la reproduction des animaux
Multiplication des plantes Phases du cycle de reproduction des animaux
Produire le matériel végétal (semis, greffage, bouturage, Durée de gestation des espèces élevées
marcottage…) Techniques de reproduction des animaux
Evaluer la qualité de la semence Signes précurseurs de la mise bas.
Mettre en place des pépinières
Préparer le matériel végétal Mise en œuvre des techniques particulières
Insémination artificielle
Mise en œuvre des techniques particulières Espèces végétales à utiliser comme haies vives
Approcher les animaux Gestion du pâturage (rotation, chargement)
Appliquer les techniques d'insémination artificielle Elevage des jeunes
Appliquer les techniques de castration
Récoltes des produits
Récoltes des produits Règles d’hygiène
Collecter les œufs Qualités d’un bon produit
Traire les vaches Modes de conservation du produit
Faire la récolte des poissons Techniques de stockage des produits
Identifier la période de coupe du fourrage Signes de maturité physiologique des récoltes
Effectuer la récolte Stockage des produits
Maintenir la qualité des produits Gestion des pertes après récolte
Limiter les pertes post récolte
Utiliser les outils et matériels
Entretenir les outils et matériels
Comportements professionnels

Mettre à profit les temps de travaux pour observer les comportements des animaux et des cultures ainsi que leur état
sanitaire
Veiller à la sécurité et à la réduction des nuisances à l’intérieur et à l’extérieur des bâtiments
Agir avec prudence dans toutes les manipulations des animaux
Veiller à l’hygiène et au confort des animaux
Etre régulier dans son exploitation
Veiller à l’intégrité et à la qualité des produits jusqu’à la vente
Veiller à minimiser les emplois de pesticides et d'engrais minéraux
Avoir le souci permanent de l’actualisation de ses connaissances
Tirer des leçons de ses expériences pour faire des choix pertinents

Champ de compétences : Gestion des ressources naturelles
SPS : situations professionnelles significatives Optimisation du potentiel naturel
Protection et amélioration de l’environnement
Finalité :
Utiliser au mieux les ressources naturelles en assurant leur durabilité
L’exploitant est accompagné par les services techniques qui appuient ses actions telles que le reboisement, la
lutte contre les feux de brousse.
Le milieu se dégrade sous l’effet de l’érosion qui emporte la terre arable et diminue l’infiltration de l’eau. Ce
phénomène entraine l’arrêt du fonctionnement des puits en saison sèche
Niveau de la réserve en eau en saison sèche ;
Stabilité du sol après aménagement des terres ;
Niveau de dégâts causés aux cultures et au sol par les eaux de ruissellement ;
Niveau d’utilisation des engrais et pesticides
Optimisation du potentiel naturel Optimisation du potentiel naturel
Contrôler les charges des animaux en pâturage Techniques de construction des biefs
Fabriquer le compost à partir des résidus ménagers et de la Densité et dimensions de semis SCV
ferme ; Techniques de gestion de l’eau
Construire des aménagements agricoles favorables à la Techniques de fabrication du compost
production et à la restauration des sols ; Techniques de gestion des pâturages
Protection et amélioration de l’environnement Protection et amélioration de l’environnement

Appliquer les techniques de lutte anti érosion Techniques de restauration des terres agricoles
Positionner les biefs Techniques de reboisement
Conduire les cultures sous couvert végétal (SCV) Techniques de lutte anti érosion
Contrôler les feux de brousse Contrôle des feux de brousse
Respecter les normes d’installation des fermes d’élevage Identification des espèces protégées
Raisonner la fertilisation des cultures
Apporter des amendements aux sols
Limiter l’utilisation des produits chimiques
Mettre en place des brise-vent
Mettre en pratique les conseils des services techniques
Veiller au respect des doses lors d'applications des produits chimiques

Champ de compétences : Gestion de l’exploitation
Analyse de l’environnement de l’exploitation
Définition des objectifs de production.
SPS : situations professionnelles Elaboration du projet de l’exploitation.
significatives Prise des décisions opérationnelles et prospectives
Développement des partenariats avec les autres acteurs
de l’économie.
Gestion comptable et financière de l’exploitation
Finalité :
Conduire une unité de production en accord avec ses finalités personnelles dans un contexte donné.
L’exploitant prend des décisions de pilotage de son exploitation seul ; parfois il consulte des techniciens ou autres
personnes ressources qui l’orientent dans ses décisions. L’environnement de l’exploitation influence les
orientations que l’exploitant se donne sur la production à court ou à moyen terme.
Atteinte des objectifs de production
Risques et opportunités de l’environnement pris en compte
Niveau d’écoulement des produits
Respect des engagements pris avec les autres acteurs économiques

Analyse de l’environnement de l’exploitation Analyse de l’environnement de l’exploitation
Analyser l’environnement de l’exploitation Démarche d’analyse de l’environnement de
S'approprier le calendrier agricole de la zone l’exploitation
Techniques d’enquêtes
Définition des objectifs de production Cadre juridique, réglementaire et fiscal de
Elaborer les objectifs de production en l’activité agropastorale
adéquation avec les évolutions de son Facteurs de production
environnement
Définition des objectifs de production
Elaboration du projet de l’exploitation Notion de système de production
Définir les objectifs du projet Fonctionnement d'une exploitation
Définir les indicateurs de suivi du projet
Choisir un système juridique et fiscal Elaboration du projet de l’exploitation
Cycle d’un projet de production
Prise des décisions opérationnelles et Acteurs d’un projet de production
prospectives Facteurs à combiner dans un projet de
Collecter et analyser les données production
Élaborer le calendrier de travail
Utiliser les outils d’évaluation d’un projet Prise des décisions opérationnelles et
Prendre en compte les forces et faiblesses du prospectives
projet de production Élaboration du compte d’exploitation
Effectuer une bonne analyse et une bonne Enregistrement des données
gestion au quotidien Élaboration de la Trésorerie de l’exploitation
Identifier les risques encourus à son travail
Analyser les écarts Développement des partenariats avec les
Analyser les évolutions des orientations et autres acteurs de l’économie
stratégies dans le domaine agropastoral et Identification de différents acteurs économiques
halieutique de la localité et leurs rôles
Analyser un plan de financement Techniques de communication
Formes de partenariat et d’échange
Développement des partenariats avec les Structuration et fonctionnement des OPA
autres acteurs de l’économie
Communiquer avec les autres acteurs sur le
métier et les pratiques d’exploitant agricole
Choisir ses partenaires
S’insérer dans une action collective ou au sein
d’une organisation professionnelle
Prendre la parole dans un groupe
Etre habile à communiquer
Etre organisé dans la prise de décision
Se tenir à ses objectifs
Faire preuve de bonne gouvernance au sein des organisations professionnelles auxquelles il
appartient

Champ de compétences : Transformation des produits agropastoraux de l’exploitation
Fabrication des produits (raffinage, séparation…)
SPS : situations professionnelles Travaux de nettoyage et désinfection (matière à
significatives transformer, matériel, équipement, local)
Finalité :
Assurer la transformation du produit en respectant les étapes de fabrication et les règles
d’hygiène afin d’obtenir une valorisation optimale de la production
L’exploitant qui assure la transformation du produit consacre un temps supplémentaire à cette activité.
Il manipule des produits d’entretien et de nettoyage dont il doit respecter strictement les règles d’emploi. Le
contrôle des conditions d’hygiène pour lui-même, pour le matériel, pour les installations et dans les locaux est
indispensable
L’exploitant peut s’exposer aux conditions d’humidité, de chaleur, de bruit ou de poussières.
Qualité du produit transformé
Niveau de valorisation du produit à transformer
Niveau de satisfaction des clients
Fabrication des produits Fabrication des produits
Réaliser l’ensemble des opérations du procédé de Composants du produit,
transformation Notions de base sur la valeur alimentaire du produit.
Apprécier les besoins en matériel de transformation Nature et caractéristiques des produits à transformer
(ustensiles, petits outils…) Notion de rendement du produit
Interpréter les indicateurs liés à la transformation Procédés de transformation des produits
(aspects, texture…) Règles de sécurité
Contrôler les paramètres d’ambiance (température,
humidité, ventilation…)
Réaliser les enregistrements Travaux de nettoyage et désinfection
Importance de l’hygiène en transformation des produits
Travaux de nettoyage et désinfection Principales règles à respecter
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
Entretenir le matériel et les locaux de manière adaptée Travaux de conditionnement du produit
Techniques de conditionnement des produits
Réaliser les opérations de conditionnement
Etre en permanence attentif au respect des normes d’hygiène
Veiller en permanence à la propreté des locaux et du matériel
Effectuer les manipulations avec délicatesse
Faire preuve quotidiennement de rigueur sur l’ensemble des étapes de fabrication
Etre attentif aux signes permettant de prévenir les accidents de fabrication

Champ de compétences : Commercialisation
Identification des débouchés
SPS : situations professionnelles Préparation des produits
significatives Acte de vente
Transport et livraison
Finalité :
Ecouler sa production pour garantir le revenu de l’exploitation
Une minorité d’exploitants bénéficie de leur proximité des agglomérations et de certains axes routiers principaux.
La plupart d’entre eux fait face aux mauvais états des routes ou de l’éloignement des marchés de lieux de
production.
A ceci s’ajoute le coût élevé des intrants qui joue directement sur le coût de production et de la marge
bénéficiaire.
Ils subissent la plupart du temps les prix imposés par les intermédiaires du circuit de commercialisation
Pourcentage des produits écoulés
Niveau des marges bénéficiaires
Régularité des échanges avec les différents partenaires
Identification des débouchés Identification des débouchés
Rechercher les débouchés commerciaux Etude du marché
S'adapter aux différents types de clientèles Circuits de vente
Assurer la promotion de ses produits Evolution des cours de marchés
S'aligner sur le calendrier des marchés Loi de l’offre et de la demande
S’intégrer dans les circuits de vente
Préparation des produits
Préparation des produits Conditionnement des produits
Trier Procédés de conservation des produits
Calibrer Qualité des produits
Nettoyer les produits
Conditionner les produits Acte de vente
Etiqueter Techniques de vente
Organisation des ventes groupées
Acte de vente
Négocier les prix Transport et livraison
Signer les contrats de vente Gestion des stocks et de la livraison
S'inscrire dans la fourchette des prix pratiqués
Prendre en compte les périodes de fortes demandes
Transport et livraison
Conserver les produits
Ranger les produits

Etre patient et flexible dans la vente
Veiller à la préservation de la qualité du produit
Etre à l’écoute de la demande de la clientèle
Veiller à la propreté et à la présentation des produits
Respecter les conditions de transport
Respecter les délais de livraison
Tirer profit de ses avantages comparatifs

2. LE RÉFÉRENTIEL DE CERTIFICATION
Le référentiel de certification est une partie du référentiel de métier d’exploitant agricole qui :
- présente l’ensemble des capacités attestées par la délivrance des attestations/diplômes ;

- décrit les modalités d’évaluation pour l’obtention de l’attestation/diplôme ;
- établit une relation contractuelle entre le certificateur, le bénéficiaire de l’attestation/diplôme et
le monde professionnel : à travers l’attestation/diplôme le certificateur garantit que le bénéficiaire
est capable d’exercer le métier, celui-ci ce reconnait comme tel et le monde professionnel est
tenu de le reconnaître comme tel.
Il découle du référentiel professionnel et permet la construction du référentiel de formation.

Il présente :
- La liste des capacités attestées par la délivrance des attestations/diplômes ;

- Les modalités de certification.
- La structure de l’évaluation;
- La description de l’évaluation ;
Les capacités à évaluer sont déterminées d’une part par les situations professionnelles identifiées lors de
l'analyse du travail, et d’autre part en fonction des objectifs éducatifs, citoyens et sociaux visés par la
certification. C’est donc logique que les situations d’évaluation reposent essentiellement sur les situations
de travail.
Ces capacités sont regroupées de la manière suivante :

- une capacité qui vise la mobilisation des connaissances générales en situation professionnelle ;
- des capacités qui visent la mobilisation des aptitudes professionnelles;
- une capacité d’adaptation locale définie et développée par chaque centre de formation pour tenir
compte des opportunités qu’offre son environnement, afin que chaque apprenant soit capable de
tirer profit des avantages comparatifs de son territoire.
Les capacités C1 à C6 sont mises en œuvre dans tous les centres de formation. La capacité C7
correspond à une adaptation locale du référentiel.
2.1- Liste des capacités attestées

2.1.1- Capacité générale
C1 : Mobiliser des capacités générales en situation professionnelle
C11 : Communiquer par écrit, oral, images et gestes
C12 : Analyser son contexte physique, social, économique, politique et professionnel
C13 : Mobiliser des connaissances de base agronomiques et zootechniques
C14 : Utiliser les outils mathématiques et informatiques de base
C15 : S’intégrer dans le milieu social, culturel et appropriation des comportements citoyens.
2.1.2- Capacités professionnelles

C2 : Identifier l’influence de l’activité agropastorale sur le milieu naturel
C21 : Faire l’état des lieux des ressources naturelles de son environnement
C22 : Décrire les pratiques qui préservent les ressources naturelles

C23 : Proposer les recommandations techniques qui contribuent à la préservation de
l’environnement
C3 : Prendre des décisions stratégiques et tactiques pour conduire son exploitation

C31 : Définir les objectifs de l’exploitation
C32 : Réaliser les opérations de comptabilité
C33 : Analyser les données et les résultats pour prendre des décisions
C34 : Gérer les ressources humaines
C4 : Conduire un système de production de façon durable

C41 : Réaliser les opérations d’élevage : mise en place, suivi sanitaire, alimentation, reproduction,
logement
C42 : Réaliser les opérations culturales : préparation du sol, mise en place des cultures,
opérations d’entretien et de protection des cultures
C43 : Utiliser les matériels, les équipements et les bâtiments : manipulation, entretien
C44 : Réaliser la récolte, la collecte ou le ramassage des produits
C5 : Commercialiser les produits de l’exploitation

C51 : S’informer sur le marché
C52 : Mettre en place une stratégie de commercialisation des produits de l’exploitation
C53 : Mettre en œuvre les pratiques de stockage et de conservation des produits
C6 : Transformer les produits végétaux et animaux

C61 : Mettre en œuvre les procédés de transformation adaptés
C62 : Contrôler la qualité des produits
C63 : Conditionner les produits
C7 : Capacité d’adaptation locale
C7 Bis Mise en œuvre de la défense et de la restauration des sols (Grand Nord)

C7 Bis Gérer le déficit en eau (Grand Nord)
C7 Bis Gérer l’excès d’eau (Nord-ouest, Ouest)
C7 Bis Raisonner la conduite des cultures sur brûlis (Centre, Sud, Est)
C7 Bis Limiter (contrôler) l’impact des feux de brousse (Nord-ouest, Ouest, Adamaoua, Est)
C7 Bis Gérer les pâturages (Adamaoua et Nord-ouest)
C7 Bis Reboiser les zones arides, surexploitées (Grand Nord, Nord-ouest)
C7 Bis Reboiser pour remplacer l’eucalyptus (Grand Nord, Nord-ouest)
C7 Bis Développer (valoriser) les énergies renouvelables (Grand Nord)
C7 Bis Développer les élevages non conventionnels (aulacodes « agouti », rat, escargots, cobayes,
cailles, perdrix, pintades, perroquets, pigeons…)
C7 Bis Conduire une activité connexe (complémentaire …)
C7 Bis Former aux TIC
C7 Bis : mettre en œuvre les techniques de multiplication des végétaux

2.2- Modalités de certification
La certification se fera à travers deux types d’évaluation :
- Des évaluations en cours de formation (ECF)

- Des évaluations terminales (ET)
Ces évaluations visent à vérifier que les capacités attestées sont acquises ou non acquises.
Les évaluations en cours de formation (ECF) seront organisées par chaque centre de formation en
fonction de l’évolution des apprenants dans leurs apprentissages. Elles s’effectuent soit au centre de
formation soit en milieu socioprofessionnel.
Quant aux évaluations terminales (ET) elles seront constituées des épreuves nationales communes à
tous les centres et organisée par le MINEPIA et le MINADER.
Au cours de ces évaluations, la performance de chaque candidat sera appréciée par un jury désigné à
cet effet, sur la base d’une grille d’évaluation qui indiquera au final les capacités acquises et les capacités
non acquises.
A la fin du parcours de formation, sur la base des résultats des évaluations, les candidats ayant acquis
toutes les capacités seront déclarés admis à recevoir une attestation de réussite par un jury constitué à
cet effet.
Les candidats n’ayant pas acquis toutes les capacités seront admis au rattrapage pour les capacités non
acquises dans le respect des conditions d’inscription et de réinscription prévues à cet effet.

2.3- Structure de l’évaluation
SITUATION DE TRAVAIL SITUATION D’EVALUATION CAPACITES EVALUEES
C1 : Mobiliser les capacités
générales en situation professionnelle
Caractérisation d’une (C11, C12, C13, C14)
exploitation agricole C2 : Identifier l’influence de l’activité
(description, compréhension, agropastorale sur le milieu naturel
Conduite d’un système de analyse, évaluation) C3 : Prendre des décisions
production de façon durable stratégiques et tactiques pour
conduire son exploitation
Réalisation des opérations de C4 : Conduire un système de
conduite d’un système de production de façon durable
production pendant les phases
d’alternance en MSP
Réalisation des opérations de C6 : Transformer les produits
Transformation des produits
transformation des produits végétaux et animaux
Commercialisation des Etude de cas sur la C5 : Commercialiser les produits de
produits commercialisation des produits l’exploitation
2.4- Description de l’évaluation

Réalisation des opérations de conduite d’un système de production
Les évaluations seront organisées en milieu professionnel par le centre de formation. Lorsque l’apprenant
aura atteint l’autonomie dans le processus d’apprentissage, celui-ci sera évalué en situation réelle de
travail à chaque étape du processus de conduite d’un système de production sur les capacités y relatives.
Les évaluateurs l’observeront et apprécieront sa performance sur la base d’une grille d’évaluation
élaborée à cet effet.
Un entretien d'explicitation suivra pour permettre aux évaluateurs de comprendre et apprécier les
raisonnements mobilisés par l’apprenant dans la réalisation du travail ainsi que sa capacité d’adaptation
face aux variations éventuelles des conditions de réalisation.
Caractérisation d’une exploitation agricole

Chaque apprenant réalisera un stage de huit (08) semaines dans une exploitation agricole au cours
duquel il collectera et analysera les données sur la base des outils préalablement construits. A la fin du
stage, il produira un rapport qu’il présentera devant un jury constitué à cet effet. La présentation sera
suivie d’un entretien d’explicitation pour permettre au jury de comprendre et apprécier les raisonnements
que l’apprenant a mobilisés pour aboutir aux résultats présentés.
Réalisation des opérations de transformation
Les évaluations seront organisées en milieu professionnel par le centre de formation. Lorsque l’apprenant
aura atteint l’autonomie dans le processus d’apprentissage, celui-ci sera évalué en situation réelle de
transformation des produits sur la capacité y relative.

Les évaluateurs l’observeront et apprécieront sa performance sur la base d’une grille d’évaluation
élaborée à cet effet.
Un entretien d'explicitation suivra pour permettre aux évaluateurs de comprendre et apprécier les
raisonnements mobilisés par l’apprenant dans la réalisation du travail ainsi que sa capacité d’adaptation
face aux variations éventuelles des conditions de réalisation.
Etude de cas sur la commercialisation des produits
Les apprenants, à travers une épreuve écrite sur table, seront soumis à une épreuve écrite qui portera
sur l’étude d’un cas et ils feront des choix qu’ils justifieront par la suite. Cette épreuve portera sur les
stratégies de commercialisation. Elaborée au niveau national, elle sera commune à tous les centres de
formation.

2.5- Synthèse de la description de l’évaluation EA
BREVE DESCRIPTION
SITUATION D’EVALUATION CAPACITES
ECF ET
C1 : Mobiliser les capacités générales en Chaque apprenant réalisera un stage de huit
situation professionnelle (C11, C12, C13, (08) semaines dans une exploitation agricole
Caractérisation d’une C14) qu’il caractérisera
exploitation agropastorale C2 : Identifier l’influence de l’activité
(description, compréhension, agropastorale sur le milieu naturel
analyse, évaluation) Il produira un rapport à l’issue du stage qu’il
C3 : Prendre des décisions stratégiques et
tactiques pour conduire son exploitation présentera devant un jury. Cette présentation
sera suivie d’un entretien d’explicitation
C4 : Conduire un système de production de L’apprenant sera évalué en situation
façon durable réelle de travail à chaque étape du
processus de conduite d’un système de
Réalisation des opérations de production
conduite d’un système de Les évaluateurs l’observeront et
production pendant les phases apprécieront sa performance sur la
d’alternance en MSP base d’une grille d’évaluation.
Un entretien d'explicitation permettra
aux évaluateurs de comprendre et
apprécier les raisonnements qu’il a
mobilisés
Chaque apprenant sera mis en
situation réelle de conduite d’une
C6 : Transformer les produits végétaux et opération de transformation.
animaux
Le jury l’observera et appréciera sa
Réalisation des opérations de performance sur la base d’une grille
la transformation des produits d’évaluation.
Un entretien d'explicitation permettra
aux évaluateurs de comprendre et
apprécier les raisonnements qu’il a
mobilisés
C5 : Commercialiser les produits de A travers une épreuve écrite sur table : étude
Etude de cas sur la
l’exploitation de cas portant sur les stratégies de
commercialisation des produits
commercialisation.

3. LE RÉFÉRENTIEL DE FORMATION
Le référentiel de formation représente la traduction en objectifs de formation des capacités à attester
présentées dans le référentiel de certification. Il constitue un document contractuel en direction des
responsables et des moniteurs des centres, pour l’organisation et la mise en œuvre de la formation dans
les centres. Il fournit les informations à l’ensemble des partenaires du dispositif de formation sur les
attendus de la formation retenus pour atteindre ces objectifs.
Après les échanges, le moniteur fait un résumé qu’il écrit au tableau et laisse le temps aux apprenants
de recopier et il contrôle leurs supports.
3.1- Liste des modules de formation
FAMILL Nb d'H/
REFERENT CENTRE STAGE TOTAL % %
E Module
ORDRE MODULES
M01: Communication en situations 15 15 40 10 80 3 80

1
professionnelles
M02 : Environnement physique,

social, économique, politique et 51
2 12 63 30 156 6 156
professionnel de l’exploitation
agropastorale
21
M03 : Connaissances de base en 22
3 0 64 30 116 4 116
agronomie et en zootechnie
M04 : Utilisation des outils 0

4 0 106 10 116 4 116
mathématiques et informatiques
M05 : Environnement socioculturel,

5 éducation à la citoyenneté et 32 30 53 0 115 4 115
acquisition du foncier
M06: Elaboration d’un projet 78 26 416 0 520 19 520

6
professionnel
M07 : Influence de l’activité 37

7 35 15 35 30 115 4 115
agropastorale sur l’environnement
M08. Prise de décisions pour

8 0 93 210 390 14 390
conduire son exploitation 87
M09: Conduite des systèmes de 420

9 80 200 0 700 26 700
production
M10 : Commercialisation des 0

10 100 20 80 200 7 200
produits de l’exploitation 42
M11: Transformation des produits 0

11 104 0 36 140 5 140
végétaux ou animaux.
0
12 M12 : Module d’adaptation locale 42 11 43 96 4 96
986 209 1 229 320 2 744 100 100 2 744

TOTAL
Pourcentage (%) 35,95 7,61 44,78 11,66 100

POURCENTAGE HORAIRE DE CHAQUE MODULE DANS LA FORMATION

3.2- Les fiches de formation
Unité de formation M01: Communication en situations professionnelles
80 heures dont :
Durée et approche pédagogique 30 en MSP
40 au centre de formation
10 pendant le stage
Objectif général du module
Ce module vise à donner à l’exploitant agricole des aptitudes à communiquer avec une diversité d’acteurs dans
le cadre de sa profession. Il doit donc maîtriser un minimum de règles et de techniques tant de la communication
écrite que de la communication orale.
Sous-objectifs du module
Communiquer par voie écrite
Communiquer par voie orale
Communiquer par les images
Communiquer par les gestes
Utiliser les technologies de l’information et de la communication (TIC) en situation de travail
Présentation du module :
L’exploitant agricole dans le cadre de son métier aura à communiquer par voie orale et par voie écrite, pour
s’approvisionner en intrants agricoles, pour écouler ses produits, pour négocier des marchés, pour s’informer de
l’évolution des marchés, pour s’intégrer dans le milieu socioculturel dans lequel il vit.
Il doit donc disposer des techniques et méthodes de communication les plus courantes et les plus accessibles
dans son environnement.
Ce module est en lien avec tous les autres modules
Contenu du module pour chaque sous objectif

Sous objectif Contenu /thèmes abordés Recommandations pédagogiques
Communiquer par Les outils de communication par voie écrite : En début de formation, chaque retour du
voie écrite tableau, les panneaux publicitaires, les bons MSP est sanctionné par un rapport écrit
de commande, les factures, les messages, que les apprenants présentent
collectivement ou individuellement : c’est
les livres, supports numériques, les chiffres
le moment par exemple de repérer les
de production, les états financiers, rapports points à améliorer dans la
périodiques. communication écrite des apprenants
Les techniques de communication par voie pour les aborder pendant le
écrite : prolongement dans le cours.
la rédaction d’une demande, d’une lettre,
d’un rapport, un compte rendu, un procès- D’autres situations d’apprentissage
seront mises en œuvre pour aborder
verbal, les communiqués, affichages
des thématiques spécifiques qui ne
peuvent être traités à travers ledit rapport

Communiquer par Les outils de communication par voie orale : Les présentations orales des rapports
voie orale le téléphone, la radio, la télévision, le de vécus seront l’occasion de faire des
tamtam, la flûte, le balafon, le tambour. observations et des remédiations dans la
communication orale des apprenants.
Les techniques de communication par voie
Toute autre présentation orale pourra
orale : le dialogue, les proverbes, les également servir de situation
contes, les devinettes, la présentation des d’apprentissage et d’évaluation
rapports, les entretiens, les réunions, le formative.
discours, les chants, l’exposé.
Communiquer par les Les outils de communication par images : Chaque retour du MSP est sanctionné
images télévision, supports numériques, les images, par un rapport écrit que les apprenants
les posters, les graphiques, boîte à images, présentent collectivement ou
individuellement : c’est le moment par
le vidéo projecteur.
exemple de repérer et d’expliquer
les techniques de communication par certaines informations qui pourraient
images : la projection, les images, photo faire l’objet d’illustrations (schéma,
langage. graphique, photos…).
Communiquer par les les mimiques, la gestuelle, l’habillement, les Les présentations orales des rapports de
gestes clins d’œil, le sourire, les grimaces, l’état de vécus seront l’occasion de faire des
propreté du corps, les signes observations et des remédiations sur la
gestuelle. Toute autre présentation orale
pourra également servir de situation
d’apprentissage et d’évaluation
formative.
Utiliser les Gestion d’une messagerie électronique Des travaux dirigés sur l’utilisation des
technologies de (internet), les informations, le téléphone TIC son recommandés.
l’information et de la portable (SMS), l’utilisation d’un moteur de
communication (TIC) recherche
en situation de travail.

Unité de formation M02 : Environnement physique, social, économique, politique et professionnel
de l’exploitation agropastorale
156 heures dont :
Durée et approche 63 en MSP
pédagogique 63 au centre de formation
30 pendant le stage
Objectif général du module :
Ce module devra permettre à l’exploitant agricole de suivre les évolutions de ses environnements (physique,
social, économique, politique et professionnel) pour mieux adapter son système d’exploitation.
Sous-objectifs du module :
Suivre l’évolution de son environnement physique
Suivre l’évolution de son environnement social
Suivre l’évolution de son environnement économique ;
Suivre l’évolution de son environnement professionnel.
Suivre l’évolution de son environnement politique
En restant à l’écoute de son environnement, l’exploitant agricole se tiendra informé des évolutions de son
métier, ce qui lui permettra de se positionner et de s’adapter aux exigences de sa profession, de mieux
orienter ses activités.
Ce module est en lien avec les modules M06 et M08.

Suivre l’évolution de Les facteurs qui influencent l’environnement Les apprenants collectent les
son environnement physique : climat (pluviométrie, température, données sur l’environnement
physique vent, hydrométrie) physique pendant les phases
relief (pente, bas fond, érosion), végétation d’alternance. Ces données seront
(types), faune (espèces) hydrographie analysées au centre pour servir de
(existence des cours d’eau) caractérisation du milieu physique.
Une attention particulière sera portée
sur les atouts et les contraintes que
dégage cette caractérisation et la
manière dont l’apprenant peut les
exploiter.
Suivre l’évolution de Population : habitudes alimentaires, Les apprenants collectent les
son environnement Urbanisation, données sur l’environnement humain
social Mouvement, pendant les phases d’alternance. Ces
Composition. données seront analysées au centre
Infrastructures sociales : électricité, points pour servir de caractérisation de
d’eau, l’environnement humain.
Organisation sociale : Us et coutumes, Une attention particulière sera portée
autorité traditionnelle, groupes d’entre aide, sur les atouts et les contraintes que
exploiter
Suivre l’évolution de Les facteurs qui influencent l’environnement Les apprenants collectent les
son environnement économique : les marchés (prix, quantité, données sur l’environnement
économique ; qualité, produit, acteurs, lieu d’écoulement), économique pendant les phases
les voies de communication, la création des d’alternance. Ces données seront
industries, les structures financières, analysées au centre pour servir de

Les signes d’évolution de l’environnement caractérisation de l’environnement
économique : l’évolution des revenus des économique.
exploitants et d’autres acteurs, Une attention particulière sera portée
Accès aux facteurs de production (terre, sur les atouts et les contraintes que
capital, intrants et la main d’œuvre). dégage cette caractérisation et la
Le niveau de vie manière dont l’apprenant peut les
exploiter.
Suivre l’évolution de Les OPA : type, avantages et inconvénients, Les apprenants collectent les
son environnement gouvernance (structuration et données sur l’environnement
professionnel. fonctionnement) professionnel pendant les phases
Les textes qui régissent l’activité d’alternance. Ces données seront
agropastorale et halieutique (lois, décrets, analysées au centre pour servir de
arrêtés, décisions, circulaires, notes de caractérisation de l’environnement
service) professionnel.
Les grandes évolutions survenues dans la Une attention particulière sera portée
profession ces dernières années : les sur les atouts et les contraintes que
techniques, les outils, la création des dégage cette caractérisation et la
nouveaux métiers, l’utilisation des semences manière dont l’apprenant peut les
améliorées, l’introduction des nouvelles exploiter.
variétés, la mutation des OPA (GIC, les
Unions des GIC, les fédérations) en
coopérative.
Les possibilités d’évolution dans les
prochaines années : la création des
coopératives, la facilité d’accès au
financement.
Suivre l’évolution de Evolution des orientations politiques et Les apprenants collectent les
son environnement stratégiques dans les domaines données sur l’environnement politique
politique agropastorales et halieutiques pendant les phases d’alternance. Ces
(DSCE : document de stratégie pour la données seront analysées au centre
croissance et l’emploi, pour servir de caractérisation de
DSDSR : document de stratégie de l’environnement politique.
développement du secteur rural) Une attention particulière sera portée
sur les atouts et les contraintes que
exploiter.

Unité de formation M03 : Connaissances de base en agronomie et en zootechnie.
116 heures dont :
30 pendant le stage
Mobiliser des connaissances de base agronomiques et zootechniques dans la mise en œuvre de ses activités
de production.
Mobiliser les connaissances générales en zootechnie ;
Mobiliser les connaissances générales en agronomie ;
Mobiliser les connaissances générales en pédologie.
L’exploitant agricole aura à travailler au quotidien sur ses cultures, sur ses animaux et sur son sol ; il est donc
indispensable qu’il possède des connaissances générales en biologie, en agronomie et en zootechnie afin de
comprendre et de justifier les techniques qu’il aura à s’approprier et à choisir pour son exploitation.
Ce module est en lien avec les modules M09.

Mobiliser les Eléments de morphologie : description de A partir des informations ramenées du
connaissances l’animal. MSP les moniteurs font des apports
générales en Eléments de physiologie animale : complémentaires sur les éléments de
contenu ci-contre.
zootechnie ; Appareil de reproduction : description
Il n’est pas question ici de développer un
et fonctionnement cours approfondi sur la morphologie, la
Appareil digestif : description et physiologie et l’alimentation des
fonctionnement animaux, mais de rester sur les notions
Appareil respiratoire : description et de base nécessaires pour la conduite
fonctionnement des productions
Les besoins alimentaires des animaux :
énergie, protéine, vitamine, sels minéraux
(rôles et sources)
Importance des races améliorées
Mobiliser les Eléments de morphologie : description de la A partir des informations ramenées du
connaissances plante. MSP les moniteurs font des apports
générales en Eléments de physiologie végétale : complémentaires sur les éléments de
contenu ci-contre
agronomie Reproduction des végétaux : sexuée et
asexuée
cours approfondi sur la morphologie, la
Photosynthèse : Echange entre la plante et
physiologie et l’alimentation des animaux,
son milieu
mais de rester sur les notions de base
Les besoins nutritifs des plantes : eau, sels
nécessaires pour la conduite des
minéraux (rôles et sources)
productions
Importance des variétés améliorées

Mobiliser les Le sol : définition, caractéristiques physiques A partir des informations ramenées du
connaissances (structure, texture, porosité). MSP les moniteurs font des apports
générales en Rôle des micros organismes et ver de terre complémentaires sur les éléments de
pédologie dans le sol contenu ci-contre
cours approfondi sur la morphologie, la
physiologie et l’alimentation des
animaux, mais de rester sur les notions
de base nécessaires pour la conduite
des productions

Unité de formation M04 : Utilisation des outils mathématiques et informatiques
Durée et approche 116 heures dont :
10 pendant le stage
Effectuer des calculs simples permettant de résoudre des problèmes concrets relatifs à ses activités
professionnelles à l’aide des outils existant dans son environnement (calculatrice, TIC…).
Effectuer les calculs arithmétiques simples ;
Effectuer les calculs géométriques simples ;
Identifier les formes géométriques et leurs caractéristiques ;
Utiliser un ordinateur.
L’exploitant agricole aura au quotidien à faire des calculs des quantités d’aliment pour bétail, des quantités
d’engrais, des surfaces, de densité, des productions, des rendements, d’indice de consommation, de vitesse
de croissance
Il est donc important que des notions de base lui soient données en arithmétique, en géométrie et à l’utilisation
de l’outil informatique.
Ce module est en lien avec les modules M08, M09 et M10.

Sous objectifs Contenu /thèmes abordés Recommandations pédagogiques
Effectuer les calculs Rappels sur les opérations d’addition, de Il n’est pas question ici de développer
arithmétiques multiplication, de soustraction, de division, un cours de mathématique pure, mais
simples; les proportions et la règle de trois, calcul sur la base des vécus, d’exercer les
des moyennes. apprenants aux opérations de calcul
(Applications : mélanges d’aliments, rations couramment utilisées en situation
pour animaux, calcul d’un prix de vente, professionnelle par l’EA.
établissement d’un budget partiel, calcul de
rendement, calcul des doses…)
Utilisation de la calculatrice
Identifier les formes Le carré, le rectangle, le triangle, le trapèze,Il est question ici d’exercer les
géométriques et leurs le losange, cercle. apprenants à l’identification des
caractéristiques différentes formes que pourraient
avoir les parcelles et infrastructures
de production et de réaliser les
calculs usuels y relatifs.
Effectuer les calculs Calcul des surfaces des différentes figures Il est question ici d’exercer les
géométriques géométriques. apprenants à l’identification des
simples différentes formes que pourraient
avoir les parcelles et infrastructures
de production et de réaliser les
calculs usuels y relatifs.
Utiliser un ordinateur. Présentation des parties de l’ordinateur Des travaux dirigés sur l’utilisation
des TIC son recommandés.

Travail sur les services d’application
Microsoft Word (saisie de texte) et Excel
(calculs simples)
Classement des fichiers et dossiers

Unité de formation M05 : Environnement socioculturel, éducation à la citoyenneté et acquisition du
foncier
pédagogique 62 en MSP
Développer le patriotisme et les activités qui contribuent à l’amélioration de la connaissance de son milieu
socioculturel, en vue de faciliter l’intégration dans le milieu professionnel.
Développer un comportement citoyen ;
Développer les activités socio culturelles.
Expliquer les procédures d’acquisition du foncier dans son environnement
Dans les milieux jeunes, on note une montée des comportements peu respectueux des valeurs citoyennes.
En même temps les valeurs sociales, culturelles et coutumières sont de plus en plus méconnues des jeunes,
notamment celles relatives à l’acquisition du foncier pourtant indispensables à leur insertion sur le territoire.
Le jeune étant appelé à devenir un leader dans son environnement, un accent particulier sera mis au cours
de sa formation, sur le développement du patriotisme et de la citoyenneté, sur une meilleure connaissance
des règles de la société et des procédures d’acquisition du foncier dans son milieu d’installation.

Développer un Les symboles de la république : les armoiries, Organisation des séances
comportement le sceau ; d’animation en vie résidentielle.
citoyen Emblèmes : l’hymne national, la devise, le Il sera nécessaire d’insister sur
drapeau (le vert, rouge, le jaune et une étoile l’origine, la signification et
dorée frappée sur le rouge) l’importance des symboles et des
Repères historiques : emblèmes du pays.
- Les grands évènements d’intérêt national
: l’indépendance, la réunification,
l’unification.
- Chants patriotiques.
Education environnementale
Les valeurs morales : respect du bien public,
promotion du mérite, honnêteté ; le
patriotisme, comportement décent ;
L’éducation à la vie associative ;
Sensibilisation aux fléaux sociaux :
tabagisme, alcoolisme, drogue, SIDA et IST
Développer les Danses et chants traditionnels : utilisation des Organisation des séances
activités socio instruments (Tam-tam, flute, balafons, violon) d’animation en vie résidentielle au
culturelles et tenues ; cours desquelles on abordera les
Contes et signification ; thématiques en lien avec les
Les proverbes et signification ; contenus ci-contre.

Procédures traditionnelles : Suivant les spécificités des
- Succession, héritage territoires, une contextualisation de
- Cérémonies : naissance, circoncision, ces contenus peut s’avérer
dot, mariage, funérailles nécessaire.
Les sites traditionnels et leur signification ; Ces contenus peuvent être élargis
Les monuments ; en fonction de l’occurrence de
Les interdits et leur signification ; certains évènements.
Arbre généalogique.
Expliquer les - Les procédures traditionnelles (acteurs et Questionnement lors des séjours en
procédures rôles) ; famille
d’acquisition du - Les procédures administratives (acteurs Mise en commun au centre
foncier dans son et rôles) ;
environnement - Abandon du droit coutumier ;
- Mode de faire valoir

Unité de formation M06: Elaboration d’un projet professionnel
Ce module vise à faire émerger des idées de projets chez les apprenants, à construire un projet professionnel,
à écrire ce projet dans un document, à l’argumenter et à le mettre en œuvre.
Faire émerger ses idées de projet ;
Elaborer son projet professionnel
Mettre en œuvre son projet
L’exploitant agricole au cours de sa formation, va élaborer un projet professionnel qui sera mis en œuvre avec
l’accompagnement des moniteurs et du conseiller insertion.
Ce module vise à donner à l’apprenant des outils nécessaires pour élaborer et mettre en œuvre son projet.
Ce module, quoi qu’étant en lien avec tous les autres, ne sera pas évalué au cours de la formation. Il constitue
tout simplement un début d’accompagnement à l’insertion des jeunes apprenants.

Faire émerger Définition du projet professionnel du porteur de Une fois le tutorat organisé, il devrait
ses idées de projet s’établir une relation de confiance
projet Trajectoire de vie du porteur du projet entre l’apprenant et son tuteur afin de
(cognitive, sociale et économique) faciliter les échanges d’information.
Motivations du porteur du projet
Préoccupations
Atouts/contraintes
Opportunités/risques
Définition des objectifs
Elaborer son Définition d’un projet de vie Exposé
projet Les activités/actions Entretien de groupe (Moniteurs et
professionnel Plan de financement jeunes)
Faisabilité technique et économique Entretien individuel (tutorat)
Etude du marché Rédaction du projet sur la base d’un
Rédaction du projet canevas
Présentation du projet
Mettre en œuvre Mobilisation des ressources Accompagnement par le conseiller
son projet Pilotage du projet d’insertion
Suivi du projet

Unité de formation M07 : Influence de l’activité agropastorale sur l’environnement
115 heures dont :
30 pendant le stage
Identifier l’influence de l’activité agropastorale sur l’environnement pour mieux la contrôler.
Identifier les effets de l’activité agropastorale sur l’environnement ;
Contrôler les effets de l’activité agropastorale sur l’environnement.
Les activités agropastorales ont des effets sur l’environnement : certains de ces effets sont favorables,
d’autres au contraire sont néfastes. Il est important de les identifier, afin d’encourager et de développer ceux
qui sont positifs, pendant qu’on cherche à réduire les effets négatifs.

Identifier les effets Les pratiques agropastorales Les apprenants collectent les données sur
de l’activité respectueuses de l’environnement et les effets de l’activité agropastorale sur
agropastorale sur leurs effets : l’utilisation des engrais l’environnement pendant les phases
l’environnement ; organiques, conduite raisonnée des d’alternance. Ces données seront analysées
cultures sur brulis, les pares feux, au centre pour identifier les principales
cultures sous couvert végétal, pratiques qui préservent l’environnement et
paillages, labour suivant les courbes celles qui le dégradent.
de niveau, jachère, culture sur
terrasse, brises vents, cultures
fourragères, respect de la capacité de
charge,
Les pratiques agropastorales qui
dégradent l’environnement et leurs
effets : le brûlis, la déforestation,
l’utilisation abusive des pesticides, le
surpâturage, le labour dans le sens
de la pente.
Les effets de l’activité agropastorale
sur l’environnement : La dégradation
du sol par l’eau et le vent, la pollution
atmosphérique et des nappes d’eau,
les conséquences du réchauffement
climatique, la destruction de la
biodiversité

Contrôler les effets Le reboisement, les cultures Suite aux analyses ci-dessus les apprenants
de l’activité fourragères, les bandes enherbées, pourront être appelés à proposer des
agropastorale sur espèces protégées (confère effets actions allant dans le sens de la protection
l’environnement. positifs) de l’environnement ; une telle démarche
peut aboutir à la construction d’un code de
bonnes pratiques agropastorales pour la
protection de l’environnement.

Unité de formation M08. Prise de décisions pour conduire son exploitation
390 heures dont :
210 pendant le stage
Prendre des décisions pour gérer son exploitation en rapport avec ses objectifs et les informations internes et
externes disponibles.
Faire le diagnostic d’une exploitation en vue d’une prise de décision stratégique
Evaluer les performances techniques de l’exploitation en vue de faire des choix
Evaluer les performances économiques de l’exploitation
Evaluer le système de pilotage de l’exploitation
Mobiliser les logiques et pratiques de financement d’un ménage et de ses activités économiques (Education
financière)
Le jeune doit être mis en situation de prendre des décisions ou de comprendre des décisions stratégiques pour une
exploitation. Le rôle du référent est essentiel dans les échanges qu’il pourra avoir avec le jeune sur ses propres
choix, ainsi que les échanges entre les apprenants sur les différentes stratégies mises en œuvre par leurs référents
respectifs dans un contexte donné. Le Moniteur s’appuiera sur ces échanges pour conduire des analyses et
permettre aux apprenants de construire peu à peu leur capacité à prendre des décisions pour eux-mêmes.
Ce module est en lien avec tous les autres modules.

Faire le diagnostic d’une Histoire de l’exploitation, Histoire Les apprenants collectent les données sur
exploitation en vue de l’exploitant, motivations de l’exploitant et son exploitation pendant les phases
d’une prise de décision l’exploitant, Finalités de d’alternance. Ces données seront analysées au
stratégique l’exploitation, objectifs, atouts, centre pour servir à la caractérisation de
opportunités, contraintes, l’exploitation.
risques,
Une attention particulière sera portée sur les leçons
tirées de l’histoire de l’exploitant et de son
exploitation ainsi que sur l’analyse des choix qui ont
guidé leurs évolutions.
Evaluer les Identification des Systèmes de Les apprenants collectent les données techniques
performances Cultures (SC), Systèmes sur l’exploitant pendant les phases d’alternance.
techniques de d’élevage (SE), systèmes de Ces données seront analysées au centre pour
l’exploitation en vue de production (SP) servir à la caractérisation technique de
faire des choix Caractérisation des systèmes l’exploitation.
(association, rotation, jachère,
espèces et modes de Une attention particulière sera portée sur les
combinaison, variétés, races, raisons ayant guidé les choix techniques de
itinéraires techniques)

Calendrier de travail, interactions l’exploitants. Une analyse de ces choix pourrait
entre les systèmes. aboutir à la proposition d’autres alternatives.
Evaluer les Enregistrement des données : Les apprenants collectent les données
performances - Informations financières économiques de l’exploitation pendant les phases
économiques de (entrées et sorties) : cahier d’alternance. Ces données seront analysées au
l’exploitation de caisse et cahier de centre pour servir à la caractérisation économique
banque de l’exploitation.
- Informations sur la
production (les différents Une attention particulière sera portée sur les
types de production) : décisions que pourrait prendre l’exploitant à partir
tableau des produits des résultats de cette analyse.
- Informations sur le matériel
(acquisition,
amortissement) : cahier de
matériel et outillage
Les informations doivent être
enregistrées dans un registre
(support)
Produits et sous-produits
Consommations intermédiaires
(CI), produit brut (PB), valeur
ajoutée brute (VAB), valeur
ajoutée brute par hectare
(VAB/ha), valeur ajoutée brute
par mère (VAB/M) valeur ajoutée
brute par homme/ jour (VAB/hj),
valeur ajoutée nette (VAN),
revenu agricole (RA), revenu
agricole par actif (RA/actif),
Amortissement
Interprétation et choix (par
rapport au seuil de survie, au
seuil de reproduction sociale et
aux objectifs)
Mobiliser les logiques et Planification financière annuelle
pratiques de (budgétisation), services Les apprenants collectent pendant les phases
financement d’un financiers, gestion de l’épargne, d’alternance, les données liées à la gestion des
revenus des ménages, les présentent au centre et
ménage et de ses gestion des dettes, mobilisation
les moniteurs procèdent à la synthèse et à la
activités économiques des subventions, négociation capitalisation.
(Education financière) financière, recherche de
financement, paysage financier,
protection des clients par les
banques
Evaluer le système de Evaluation du plan de trésorerie, Sur la base des données collectées sur
pilotage de l’exploitation évaluation du plan de l’exploitation d’un référent, l’apprenant les analyse

financement, évaluation du et présente les résultats de son analyse au centre
budget de formation.
Une attention particulière sera portée sur les

raisons ayant guidé les choix stratégiques de
l’exploitant. Une analyse de ces choix pourrait
aboutir à la proposition d’autres alternatives.

Unité de formation M09: Conduite des systèmes de production
700 heures dont :
Durée et approche
500 en MSP
pédagogique
Mettre en œuvre les différentes étapes d’un cycle de production.
Réaliser les opérations de préparation de terrain et de mise en place des cultures
Pratiquer les techniques d’entretien et de récolte des cultures
Gérer les matériels et équipements agricoles et d’élevage
Mettre en œuvre les différentes opérations liées à la conduite d’un élevage
L’exploitant agricole au Cameroun travaille essentiellement en système de production (combinaison des
systèmes d’élevage et des systèmes de cultures) : il est question dans ce module qu’il acquière des
connaissances techniques et pratiques lui permettant de questionner et de raisonner en permanence son
système de production, pour qu’à tout moment ses prises de décisions soient cohérentes avec ses objectifs de
production.
Ce module est à visée professionnelle et les contenus doivent être considérés comme des outils de pratique
professionnelle chez le référent et en famille. Il s’agit à partir des situations professionnelles concrètes de donner
aux apprenants les savoirs et les savoirs faires de conduite des productions, notamment sur les différentes
étapes d’un cycle de production, les modalités et conditions de réussite dans la conduite des productions.
L’apprenant doit être suivi au centre, chez le référent et en famille lors des phases pratiques et le moniteur doit
lui permettre d’acquérir l’esprit d’observation, d’application et d’analyse des situations professionnelles concrètes
vécues.
Ce module est en lien avec les modules M03, M04, M06, M07, M08 et M10.

Préparation du sol : défrichage, labour, Veiller à ce que le référent apprécie la
billonnage, confection des buttes, progression de l’apprenant dans les
piquetage, trouaison apprentissages et informe le centre à ce sujet à
Réaliser les
Préparation du matériel végétal : choix, travers le cahier de liaison.
opérations de
quantité, qualité, état sanitaire, levée S’appuyer sur les principales cultures du territoire
préparation de
de dormance S’appuyer sur les principales cultures
terrain et de
Préparation de l’outillage : choix, stratégiques (cacao, café, coton, hévéa, palmier
mise en place
quantité, à huile, tabac)
des cultures
Mise en place des cultures : Les séances de mise en commun et d’animation
disposition, mode, écartement, densité, devraient donner lieu à une véritable
profondeur mutualisation des expériences et des apports
complémentaires
Opérations d’entretien : Sarclage, Veiller à ce que le référent apprécie la
buttage, fertilisation progression de l’apprenant dans les
Protection des plantes : apprentissages et informe le centre à ce sujet à
Pratiquer les
Types de maladies et d’ennemis, travers le cahier de liaison.
techniques
méthodes de lutte, Les séances de mise en commun et d’animation
d’entretien et de
Techniques des récoltes : Signes de devraient donner lieu à une véritable
récolte des
maturité, outils de récolte, manipulation mutualisation des expériences et des apports
cultures
et précaution complémentaires
Une attention particulière sera portée sur les
maladies (fongiques et bactériennes) et sur les
ennemis en particulier les insectes ; ressortir les

méthodes de lutte y afférentes de façon
générale.
Pour les maladies/ ennemis spécifiques aux
cultures, la formation se déroulera pendant le
tutorat du jeune et lors de la formation sur le
cœur du projet.
Gérer les Les outillages et leur utilisation Il n’est pas question d’aborder ce sous-objectif
matériels et La gestion des équipements et des de manière isolée, mais de l’intégrer dans les
équipements bâtiments à usage agropastoral différentes opérations de conduite d’un système
agricoles et Entretien et renouvellement du matériel de production.
d’élevage
Logements et équipements, mise en Les séances de mise en commun et d’animation
place des animaux, alimentation, devraient donner lieu à une véritable
administration des soins, le cycle de mutualisation des expériences et des apports
reproduction, pratique de l’hygiène et complémentaires
prophylaxie Une attention particulière sera portée sur les
Mettre en œuvre Description des différentes étapes ci- maladies courantes des animaux et sur les
les différentes dessus et conditions d’élevage. méthodes préventives et de lutte y afférentes de
opérations liées façon générale.
à la conduite Il n’est pas question ici d’aborder de manière
d’un élevage spécifique la conduite des élevages de chaque
espèce, mais plutôt de manière transversale les
thématiques ci-contre.
La conduite spécifique de certains élevages sera
abordée lors du tutorat et pendant la formation
cœur de projet.

Unité de formation M10 : Commercialisation des produits de l’exploitation
Développer les circuits de commercialisation en vue d’écouler ses produits
S’informer sur le marché
Réaliser le stockage et la conservation des produits
Présenter les produits sur le marché dans le respect des normes
Réaliser l’acte de vente de ses produits
Il s’agit de : communiquer avec les acteurs du marché sur les produits, leurs destinations et l’évolution des
cours du marché ;
D’appliquer les techniques de stockage et de conditionnement, les conditions de conservation et de réalisation
de l’acte de vente des produits ;
L’apprenant doit être suivi au centre, chez le référent et en famille lors des phases pratiques et le moniteur
doit lui permettre d’acquérir l’esprit de l’observation, d’application et d’analyse des situations professionnelles
concrètes vécues sur le marché par les professionnels.

Définition du marché Les apprenants collecteront les données en
Réseaux de commercialisation MSP sur différents marchés du territoire ; la
Identification des lieux de mise en commun et le traitement de ces
commercialisation données permettront de les analyser et de
Informations sur l’évolution des prix, les
disposer au centre d’une banque de
circuits de commercialisation, les
données que les porteurs de projet pourront
acteurs
utiliser pour le montage de leur projet en
S’informer sur le Comportement du consommateur
contextualisant.
marché Produits concurrents
Innovations en cours Une attention particulière sera portée sur
l’élaboration de la stratégie de vente à
mettre en place sur la base des informations
liées au fonctionnement et à l’organisation
des différents types de marchés (acteurs,
prix, circuits, périodicités, stratégies,
qualités, quantités).

Stockage : contrôle de taux d’humidité, Veiller à ce que le référent apprécie la
calibrage, traitement et méthodes de progression de l’apprenant dans les
Réaliser le stockage apprentissages et informe le centre à ce sujet
stockage et la Gestion des stocks : Fiche de stock, à travers le cahier de liaison.
conservation des entretien du magasin Ce sous-objectif pourrait être abordé en lien
produits Conservation des produits : à l’aide des avec la récolte et la transformation.
produits chimiques, fumage, séchage, Visite des structures de stockage en groupe
salage, congélation. ou individuel
Normalisation : Qualité, prix, poids, Veiller à ce que le référent apprécie la
Présenter les
traçabilité progression de l’apprenant dans les
produits sur le
Présentation du produit : Qualité et apprentissages et informe le centre à ce sujet
marché dans le
quantité du produit, l’emballage, à travers le cahier de liaison.
respect des normes
étiquetage. Se rapprocher des services de commerce
pour la documentation sur les normes
Négociation : Prix, période, lieu et délai Veiller à ce que le référent apprécie la
de livraison, rabais, remise. progression de l’apprenant dans les
Contrat de vente : modalité de apprentissages et informe le centre à ce sujet
paiement, échéance, montant. à travers le cahier de liaison.
Gestion des ventes : périodes des Participation des apprenants aux échanges
Réaliser l’acte de ventes ; quantités ; d’expériences, aux Journées Portes-
vente Mode de vente : gros, semi gros, détail, ouvertes (JPO) et aux mini- comices
vente sur pied, vente groupée. Une attention particulière sera portée sur la
Promotion des produits à mettre sur le mise en œuvre de la stratégie de vente.
marché : les techniques de promotion
(réduction des prix, offre gratuite,
dégustation)
Publicité

Unité de formation : M 11 : Transformation des produits végétaux et animaux
Valoriser au mieux les productions en diversifiant ses produits en vue d’accroitre le revenu de son exploitation
Mettre en œuvre les procédés de transformation
Préparer les produits pour la commercialisation
Il s’agit de permettre à l’apprenant de s’approprier les étapes du processus de transformation des produits
d’élevage et végétaux, les techniques de conditionnement, les conditions d’hygiène et l’utilisation du matériel.
Des situations professionnelles concrètes vécues en milieu socioprofessionnel, permettront à l’apprenant
d’acquérir les savoirs faires nécessaires.

Procédés de transformation des Veiller à ce que le référent apprécie la

Mettre en œuvre les produits d’élevage ou végétaux (à progression de l’apprenant dans les
procédés de partir d’un exemple) dans le respect apprentissages et informe le centre à ce
transformation des règles d’hygiène le long du sujet à travers le cahier de liaison.
processus
Matériels et outils utilisés dans les Les séances de mise en commun et
procédés d’animation devraient donner lieu à une
véritable mutualisation des expériences et
Conditionnement et conservation
des apports complémentaires.
des produits dans le respect des
règles d’hygiène. Une attention particulière sera portée sur
Préparer les produits
pour la les différents procédés de transformation
commercialisation et le respect des règles d’hygiène.
Applications éventuelles au centre ou

chez les professionnels.

3.3- Architecture globale du référentiel
REFERENTIEL PROFESSIONNEL REFERENTIEL DE CERTIFICATION REFERENTIEL DE FORMATION
CHAMP DE COMPETENCE CAPACITE SOUS-CAPACITE MODULES

C11 : Communiquer par écrit, oral, images
et gestes M01 : Communication en situations
C14 : Utiliser les outils mathématiques et professionnelles
informatiques de base
M04 : Utilisation des outils
mathématiques et informatiques
C12 : Analyser son contexte physique, M02 : Environnement physique,
C1 : Mobiliser des
social, économique, politique et social, économique, politique et
Compétences générales capacités générales en
professionnel professionnel de l’exploitation
situation professionnelle
agropastorale
C13 : Mobiliser des connaissances de base M03 : Connaissances de base en
agronomiques et zootechniques agronomie et en zootechnie
C15 : S’intégrer dans le milieu social, M05 : Environnement socioculturel,
culturel et appropriation des comportements éducation à la citoyenneté et
citoyens acquisition du foncier
C21 : Faire l’état des lieux des ressources M07 : Influence de l’activité
naturelles de son environnement agropastorale sur l’environnement
C2 : identifier l’influence
C22 : Décrire les pratiques qui préservent les
de l’activité
Gestion des ressources naturelles ressources naturelles
agropastorale sur le
C23 : Proposer les recommandations
milieu naturel
techniques qui contribuent à la préservation
de l’environnement
C31 : Définir les objectifs de l’exploitation M08 : Prise de décisions pour
C3 : Prendre des
Gestion de l’exploitation C32 : Réaliser les opérations de conduire on exploitation
décisions stratégiques et
comptabilité.
tactiques pour conduire C33 : Analyser les données et les résultats
son exploitation pour prendre des décisions
C34 : Gérer les ressources humaines
C41 : Réaliser les opérations d’élevage :
mise en place, suivi sanitaire, alimentation,
reproduction, logement
C42 : Réaliser les opérations culturales :
C4 : Conduire un
préparation du sol, mise en place des
système de production M09 : Conduite des systèmes de
Conduite des productions cultures, opérations d’entretien et de
de façon durable production
protection des cultures.
C43 : Utiliser les matériels, les équipements
et les bâtiments : manipulation, entretien
C44 : Réaliser la récolte, la collecte ou le
ramassage des produits
C51 : S’informer sur le marché M10 : Commercialisation des produits
C52 : Mettre en place une stratégie de de l’exploitation
C5 : Commercialiser les
commercialisation des produits de
Commercialisation produits de l’exploitation
l’exploitation
C53 : Mettre en œuvre les pratiques de
stockage et de conservation des produits
M06 : Elaboration d’un projet
Compétences transversales
professionnel
C61 : Mettre en œuvre les procédés de M11 : Transformation des produits
C6 Transformer les
transformation adaptés végétaux ou animaux
Transformation produits végétaux et
C62 : Contrôler la qualité des produits
animaux
C63 : Conditionner les produits
Spécificités locales à définir dans le C7 Mise en œuvre de la défense et de la
référentiel professionnel restauration des sols (Grand Nord)
C7 sur l’Adaptation
C7 Gérer le déficit en eau (Grand Nord)
Locale (une ou deux)
Nouveaux champs de compétences C7 Gérer l’excès d’eau (Nord-ouest, Ouest)
ou déclinaison particulières dans les C7 Raisonner la conduite des cultures sur
champs existants brûlis (Centre, Sud, Est)

C7 Limiter ou contrôler l’impact des feux de
brousse (Nord-ouest, Ouest, Adamaoua et
Est)
C7 Gérer les pâturages (Adamaoua et Nord-
ouest)
C7 Reboiser les zones arides, surexploitées
(Grand Nord, Nord-ouest)
C7 Reboiser pour remplacer l’eucalyptus
(Grand Nord, Nord-ouest)
C7 Développer ou valoriser les énergies
renouvelables (Grand Nord)
C7 Développer les élevages non
conventionnels (aulacodes « agouti », rat,
escargots, cobayes, cailles, perdrix,
pintades, perroquets, pigeons…)
C7 Conduire une activité connexe
(complémentaire…)
C7 Former aux TIC
C7 Mettre en œuvre les techniques de
multiplication des végétaux

GLOSSAIRE
Activité : Ensemble de taches concourant à un résultat particulier du travail.

Analyse du travail : Étude approfondie du travail réel dans le but d’identifier les situations
professionnelles significatives révélatrices de la compétence d’un professionnel confirmé exerçant le
métier.
Accompagnateur : Personne qui accompagne, guide un groupe (Dictionnaire hachette 2008).
Accompagnement : Action de suivre une personne, de cheminer avec elle durant une certaine période
afin d'échanger à propos de son action, d'y réfléchir ensemble, d'imaginer les ajustements nécessaires,
de prendre du recul, de tirer des enseignements. Il est aussi en rapport avec les nouvelles acceptions du
terme anglais « coaching », qui fait actuellement fortune parmi les professionnels du conseil et de la
formation.
Alternance : Démarche de la formation initiale des jeunes entre trois pôles : le centre de formation, le
référent et la famille.
Apprenant : Terme d’origine canadienne. L’apprenant est celui qui apprend, qui recherche par lui-même
la connaissance. Il exprime une vision positive et active du stagiaire. Il s’oppose au terme « formé » qui,
quant à lui, exprime une représentation passive du stagiaire.
Capacité : Potentiel d’un individu en termes de combinatoire de connaissances, savoir-faire, aptitudes,
comportements ou attitudes dans la réalisation d’une action donnée.
Certification : Acte de reconnaissance par les équipes pédagogiques à l’adresse des professionnels,
qu’un apprenant en fin de formation a acquis l’ensemble des capacités nécessaires à l’exercice d’un
métier.
Champ de compétences : Regroupement des situations professionnelles significatives qui concourent
à une même finalité.
Communication : Ensemble de phénomènes concernant la possibilité pour un sujet de transmettre une
information à un autre sujet, par le langage articulé ou par d’autres codes (Dictionnaire hachette 2008).
Compétence : Capacité reconnue et validée à mobiliser et à combiner des ressources (Savoir, savoir-
faire, comportements) pour répondre de façon pertinente à des situations de travail normales ou
dégradées. Être compétent c’est « savoir mobiliser ses connaissances et qualités pour faire face à un
problème donné ».
Comportements professionnels : Ensemble de réactions ou d’attitudes et de conduites conscientes ou
inconscientes relevées chez un professionnel en situation de travail. (Dictionnaire hachette 2008)
Développement : De manière générale, le mot développement désigne l'action d'une avancée ou le
résultat de cette action.
Dispositif : Ensemble cohérent constitué de ressources, de stratégies, de méthodes et d’acteurs
interagissant dans un contexte donné pour atteindre un but (Marcel LEBRUN, Denis SMIDTS, Geneviève
BRICOULT dans « comment construire un dispositif de formation »).
Évaluation : De manière générale, l'évaluation est la démarche qui vise à mesurer, quantifier (méthodes
statistiques) et caractériser une situation, une entité, un résultat ou une performance de nature complexe
et donc a priori difficilement mesurable. Selon l'objet ciblé, la démarche d'évaluation peut faire appel à
des méthodes ou outils très variés en fonction de leurs présupposés théoriques et politiques, de leurs
buts, de leurs techniques. (Wikipédia)
Formation : Processus d’acquisition de connaissances et de compétences (capacité à mobiliser des
connaissances de façon pertinente et adaptative) qui se déroule dans le temps, avec des moments situés
dans un espace social déterminé.
Formation professionnelle : Processus d'apprentissage qui permet à un individu d'acquérir les savoirs
et les savoir-faire (compétences et l'expérience) nécessaires à l'exercice d'un métier ou d'une activité
professionnelle (Wikipédia).
Main d’œuvre temporaire : Main d’œuvre qu’utilise de manière ponctuelle le jeune exploitant agricole
en fonction du calendrier de travail de son système de production ; elle est prise en compte dans le projet
du jeune comme consommation intermédiaire.
Métier : Ensemble des activités concourant à un but commun, regroupées selon les caractéristiques
techniques (utilisation d’une matière première, d’outils de travail particuliers...) et/ou sociales (contenus
de formation déterminés, représentations sociales...) communes.
Moniteur de centre : Personne ayant pour mission d’accompagner les apprenants dans l’acquisition des
savoirs, savoir-faire et savoir être dans le cadre de la formation professionnelle initiale ou continue dans
les centres de formation agropastorale et rurale.
Référentiel : Document de référence à l’usage des personnes chargées de la mise en œuvre des
formations.
Référent : Acteur important de la formation par alternance des jeunes qui est le professionnel agissant
en milieu socioprofessionnel.
Savoirs : Ensemble de connaissances ou d’aptitudes reproductibles, acquises par l’étude ou
l’expérience.
Savoir-être : comportements et attitudes attendus dans une situation donnée (AFNOR).
Savoir-faire : Perceptions, mouvements, gestes acquis et reproductibles dans un contexte donné et qui
s'avèrent efficaces pour atteindre certains buts. Habilité à mettre en œuvre ses connaissances,
compétence (Dictionnaire hachette 2008).

Referentiel Metier Ea

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Ministère de l’Agriculture et Ministère de l’Elevage, des Pêches

Référentiel Métier Exploitant Agricole

Yaoundé, Janvier 2016

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 2

AFOP : Programme d’appui à la rénovation et au développement de la formation

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 3

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 4

1.1. Contexte socio-économique du secteur agropastoral

b) Défis du secteur agropastoral

• contribuer à la lutte contre la pauvreté très présente dans le milieu rural,

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 5

1.1.2 Situation du métier d’Exploitant Agricole

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 6

1.1.3 Evolution attendue du métier d’Exploitant Agricole

1.1.4 Situation fonctionnelle - responsabilité et autonomie

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 7

Il est seul responsable du respect de la réglementation et des recommandations liées à la sécurité au

Il peut adhérer à un ou à plusieurs groupes d’initiative commune ou à d’autres formes d’organisations, au

Référentiel de métier d’Exploitant Agricole Edition Janvier 2016 Page 8

F.1- GESTION DE L’EXPLOITATION

Gestion administrative et de la main d’œuvre

Gestion financière et comptable

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F 2 - GESTION DES RESSOURCES NATURELLES

Protection et amélioration de l’environnement (eau, sol, faune, flore)

F.3- CONDUITE DES PRODUCTIONS

Met en place les cultures

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Conduite des élevages

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F.6- COMMUNICATION ET FORMATION

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Champs de Situations Professionnelles Significatives Finalités

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Champ de compétences : Conduite des productions

Alimentation des animaux Alimentation des animaux

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Protection et amélioration de l’environnement Protection et amélioration de l’environnement

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- présente l’ensemble des capacités attestées par la délivrance des attestations/diplômes ;

Il découle du référentiel professionnel et permet la construction du référentiel de formation.

- La liste des capacités attestées par la délivrance des attestations/diplômes ;

Ces capacités sont regroupées de la manière suivante :

2.1- Liste des capacités attestées

2.1.2- Capacités professionnelles

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C3 : Prendre des décisions stratégiques et tactiques pour conduire son exploitation

C4 : Conduire un système de production de façon durable

C5 : Commercialiser les produits de l’exploitation

C6 : Transformer les produits végétaux et animaux

C7 : Capacité d’adaptation locale

C7 Bis Mise en œuvre de la défense et de la restauration des sols (Grand Nord)

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- Des évaluations en cours de formation (ECF)

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2.4- Description de l’évaluation

Caractérisation d’une exploitation agricole