Sécurité des procédés

(Les dangers de l’industrie)

Généralités :
Définition:
La sécurité des Procédés: elle désigne l’ensemble des
études et des mesures techniques, organisationnelles,
judiciaires (législatives), institutionnelles ou toutes autres
mesures ayant pour objectif de prévenir, éliminer ou maitriser
tout risque lié à un procédé industriel.
Les objectifs :
En termes de savoir :

· Connaitre les notions de base en sécurité industrielle (des

procédés).

· Connaitre comment : prévenir, éliminer et maitriser les

risques liés aux procédés.

En termes de savoir faire :

· Etre capable d’identifier, analyser, évaluer et maitriser

les risques liés aux procédés.
 En termes de savoir etre :

· Avoir le bon comportement d’un bon sécuritaire

(habillement, apparence physique, respect, discipline,
communication …).

Chapitre 01 : Les notions de base.

Définition:
Procédé industriel : c’est une série de méthodes,
opérations ou étapes de nature physique, chimique, électrique,
…. Qui nécessite l’utilisation des matériaux (Matière
première), des équipements, de l’énergie et la main d’œuvre
en vu de la transformation d’un produit initiale à un produit de
consommation (Produit final).

Risque : c’est le potentiel d’apparition d’un dommage liée à

l’exposition d’un danger, c’est une action caractérisée par sa
probabilité d’occurrence]0,1[ et la gravité de ses
conséquences.
-(Le risque 0 n’existe pas et si la probabilité est à 1 donc c’est
la certitude et ce n’est plus un risque)-
 Danger : toute source potentielle de dommage, c’est une
entité concrète détectable par les 5 sens ou les outils de mesure
ou de détection.

Dommage: toute lésion physique, atteinte à la santé, aux

biens, ou à l’environnement.

Mesure de sécurité : toute mesure à pour objectif d’éviter

le dommage.

Phénomène dangereux: c’est un danger mobile

généralement naturel comme volcan, séisme, machine
tournante, cocotte minute, ….

Evénement dangereux: c’est un danger mobile à courte

durée généralement causé par l’homme. C’est un événement
qui peut se produire suite à un phénomène dangereux et s’il ne
sera pas maitrisé le plus tôt possible il provoquera un
événement déclencheur.

Evénement déclencheur : c’est un événement qui

déclenche ou provoque un accident.
Classification des risques :
1-selon leurs sources/origines :
1)-Naturelles : comme : volcan, séisme, …
2)-Humaines :
1. Technologiques/industriels : c’est les risques
qui nous intéresse le plus au temps que sécuritaire.
2. Risques liés aux transports collectifs ou
individuels.
3. Risques liés aux conflits.
2-selon leurs natures :
1)-Risque de nature physique.
2)-Risque de nature chimique.
3)-Risque de nature biologique.
4)-Risque de nature ergonomique : les risques liés
aux postes de travail.
3-selon la cible :
1)-Les risques environnementaux : Pollution, effet
de serre, …
2)-Les risques industrielles/technologiques :
3)-Les risques professionnels : Les maladies
professionnels.
Définitions:
Phénomène physique: Tout phénomène qui ne change pas
la nature de la matière et qui est réversible (on peut revenir à
l’état initiale).
Phénomène chimique: Tout phénomène qui change la
nature de la matière et qui est irréversible à condition qui fait
appel aux réactions chimiques.

Phénomène biologique: Tout phénomène causé par

l’intervention des êtres vivants notamment les micro-
organismes.
Phénomène ergonomique: Tout risque lié aux postes de
travail.
Risques de natures physiques :
1)- Risque mécanique :
Définition :Tout risque lié à l’exposition à un élément
mécanique, machine, outil, exemple : cisaillement, piqure,
éjection/projection des poussières ou outils, écrasement,
coupure, sectionnement, entrainement, perforation, abrasion,
éjection des fluides ou pièces sous haute pression, …..
Autres risques engendrés par les machines :

· Risque électrique.

· Risque lié à la vibration.

· Risque lié au bruit.

Les facteurs à prendre en compte lors de

l’identification, l’analyse et l’évaluation des risques
mécaniques :

· La forme/élément.

· La disposition relative des pièces ou mouvement.

· La masse.

· La stabilité.
 · La vitesse.

La prévention du risque mécanique :

· Elimination par éloignement.

· Protection collectif (protecteur fixe/ protecteur mobile).

· Protection individuelle : EPI approprié.

· Détection / formation et information du personnel.

Exercice :
1) Citer 3 machines pour chaque machine 3 risques mécaniques.
2) Que proposez-vous pour maitriser les risques de natures
mécanique.
Solution :
1.
RISQUE DE NATURE
MACHINE
MECANIQUE

· Coupure.

Lamelle · Cisaillement.

· Abrasion.

Presse hydraulique
· Ecrasement.

· Ejection de fluide et de
 pièces.

· Ejection de poussière.

· Ejection de pièce / poussière.

Fraiseuse · Perforation.

· Piqure.

· Piqure.

· Ecrasement.
Machine à coudre
· Projection du textile.

· Entrainement.

2. Pour maitriser le risque de nature mécanique il faut :

⮚ L’élimination par éloignement.

⮚ Protection collectif (protection fixe/protection mobile).

⮚ Protection individuelle : EPI appropriés.

⮚ Détection / formation et information du personnel.

 2)-Risque électrique:
Définitions :
Risque électrique : Tout risque qui peut être à l’origine
d’un dommage lié à l’exposition directe ou indirecte à un
courant électrique.
-Le contact est dit direct si l’exposition est directe à un
conducteur ou câble électrique sous tension.
-Le contact indirect est l’exposition accidentelle causé en
particulier par un défaut d’isolement, le conducteur n’est pas
sensé être sous tension mais par défaut il l’est.

L’électricité : C’est une forme d’énergie liée à

l’électromagnétisme qui résulte du mouvement des particules
chargés (ensemble d’électron libre).
Courant électrique : c’est le débit des électrons dans un
conducteur (Mouvement des électrons).
Tension électrique : c’est la différence de potentiel
électrique entre deux points de mesure.
Intensité électrique : est définie comme la quantité
d’électricité qui traverse une session d’un conducteur (surface
transversale) par unité de temps.
Résistance électrique : c’est la propriété d’empêcher le
passage du courant électrique dans un conducteur par
conséquent provoquer une perte d’énergie sous forme de
chaleur (effet de joule) c’est aussi l’obstacle qui diminue
l’intensité du courant.
Courant continue: c’est un type de courant électrique qui
circule de manière constante continue dans une seule
direction.
Courant alternative : c’est un type de courant électrique
qui circule de manière constante alternative continue dans une
seule direction.
La fréquence du courant alternative : représente le
nombre de changement de tendance effectué par le courant
alternative dans une unité de temps.
L’effet de joule : Chaleur dégagé par le mouvement des
électrons.
Les risques du courant électrique :
1. Electrisation.
2. Electrocution.
3. Le flash électrique.
4. L’effet de l’arc (Très haute tension).
Condition d’électrisation : Pour qu’une électrisation se
produise il faut que :

· Le corps de la victime soit soumis à une différence de

potentiel.

· Le paramètre à étudier est l’intensité (l’ampérage).

Remarque :
Le courant alternatif est plus dangereux que le courant continu.

Courant continue Courant alternatif

INTENSITE INTENSITE

2A Atteinte du centre nerveux sur place.

1A Arrêt cardiaque.

100mA Seuil du paralyse respiratoire (au bout

130mA Seuil de fibrillation cardiaque. . de 110mili-secondes)/tétanisation de la
cage thoracique.

75mA Seuil de fibrillation cardiaque irréversible.

50mA Seuil de fibrillation ventriculaire.

30mA Seuil de paralyse respiratoire au bout de

Seuil de non lâché indéfini 30 secondes.
(chacun sa réaction). 10mA Seuil de non lâché.

0.5mA Seuil de perception.

0mA

2mA Seuil de perception.

0mA

Les conséquences de l’électricité :

⮚ Les lésions primaires directes:

 · Lésion électrique.

· Lésion thermique.

⮚ Les lésions secondaires indirectes:

· Chute

· Trauma crânien.

· Fracture.

Facteurs à prendre en considération lors de l’analyse

du risque électrique :

· Type de courant.

· Sa tension.

· Son intensité.

· La fréquence du courant alternatif.

· Le temps d’exposition.

· La résistance du corps humain.

Comment prévenir les risques électriques :

 1)- Suppression du risque à la source si ce n’est pas le cas
réduire le risque.
2)-Protection contre le risque :

· Privilégier la protection collective.

· Protection individuelle.

· Détection.

3)-Formation et information du risque résiduel.

Mesures et techniques de sécurité :

Le principe de base pour maitriser le risque électrique :
1. Empêcher tout contact possible avec le conducteur actif.
2. Evacuer le courant dans les masses en cas de
dysfonctionnement ou défaut électrique.
3. Améliorer l’isolation du corps humain.
4. Mettre en place des mesures pour supprimer les risques
d’incendie et explosion lié au réchauffement et aux
étincelles.
5. Assurer l’entretien et les vérifications périodiques des
installations (Maintenance préventive).
6. Formation et information
- Signalisation (pictogramme, plaque de signalisation).
 2)-Risque lié au bruit :
Définitions :
Le son : Ensemble des ondes acoustiques provenant d’une
source acoustique et qui se propagent dans un milieu ( pas
dans le vide) dans une seule direction (De point A à un point
B) et dans tout les sens perceptible par l’appareil auditif.
Avec les caractéristiques suivantes :
- La pression acoustique.
- L’intensité acoustique.
- La puissance acoustique.
- La fréquence acoustique.
Le bruit : L’ensemble des sons gênants pour l’appareil
auditif.
La puissance sonore : Représente l’énergie sonore libérée
par une source sonore par unité de temps (son unité est Watt),
c’est une propriété de la source sonore exclusivement et n’a
pas de relation avec le milieu. (Elle dépend de la source)
La pression acoustique : Représente la force exercée par
les ondes acoustiques sur unité de surface, exprimé en pascal,
c’est la différence instantanée entre la pression instantanée et
la pression atmosphérique (en pascal).
L’intensité acoustique: Représente le flux d’énergie
acoustique libérer par une source acoustique
Audible
par unité de temps à un point de distance ‘d’ de la
source (W /m ).
2

0 20 200 2000 20000

Hz
Infraction Grave Moyen Aigue Ultra son

Remarque : La pression acoustique et l’intensité acoustique

dépendent de la source, le milieu et la distance parcourue.
La fréquence acoustique: Représente le nombre d’onde
acoustique libérer par une source dans une unité de temps elle
est exprimée en ‘Hz’. (Elle dépend de la source).
Remarque : Plus le milieu est rigide plus la vitesse de
propagation du son est importante et l’intensité diminue.
 Décibel : C’est une valeur algébrique développé par ‘Graham
I
Bell’ selon la formule L=10 log Io et qui permet d’avoir une
estimation sonore audible par l’appareil auditif humain.
EXERCICE :
Seuil de −12 W
Io=10 m
2 Po=2x10 −5
Pascal Lo=0dB
perception
Seuil de I 1=10
W
P1=66.22 Pascal L1=130dB
2
douleur m

W
Sirène −2
I 2=10 2
P2=2.09 Pascal L2=100dB
m

P
2
W
I= ρxC =4 π R 2

L
I=Iox10 10

Les niveaux sonores des ambiances de travail :

Niveaux sonores Exemple de la sensation
0dB Seuil de perception
0-20dB Très calme à peine perceptible
20-40dB Calme
40-60dB Modéré
60-70dB Assez fort (Rue passante)
Fort, gênant, nécessite de prendre le temps
70-80dB
d’exposition en considération
 80-85dB Très fort, maux de tête, très gênant
85-90dB Très fort, douloureux, début de lésions auditives
90-100dB Très intense, lésion auditive irréversible
Plus de 100dB Assourdissons très très douloureux

Les effets de bruit :

⮚ L’anatomie de l’appareil auditive :

L’oreille se compose de 3 parties :

- L’oreille externe : Comprend le pavions qui capte les

ondes acoustiques et les canalise vers le tampon à
travers le conduit, le tampon vibre selon l’influence
des ondes.

- L’oreille moyenne : Elle comprend une cavité

contenant des osselets qui sont le marteau, l’enclume,
l’étrier, ce dernier se déplace au niveau de la fenêtre
ovale qui sépare l’oreille moyenne et interne.
- L’oreille interne : Elle se compose de la cochelet, qui
contient des membranes qui se mettent en mouvement
détecté par les cellules sensorielles produisant un
influx nerveux capté à travers le nerf auditif
Cet ensemble de mécanisme complexe permet de transformer
la vibration acoustique à un influx nerveux qui une fois arrivé
au cerveau il se traduit en sensation auditive.

⮚ Les effets du bruit :

- Effet sur l’ouïe : Lésions de l’oreille, allant de
l’affaiblissement de l’ouïe jusqu’à la surdité.
- Effet sur d’autres fonctions:
· Trouble de sommeil, de mémoire, de
comportement (agressivité, nervosité).
· Trouble de circulation :La tension , le rythme
cardiaque.
· Trouble digestive.

· Trouble du système nerveux

· Trouble sexuelle/ démunissions de la fertilité.

· Trouble de communication.

· Autres.

Les effets de bruit :

- Supprimer le risque à la source.
- Réduire le risque : protection contre le risque.
- Formation et information.
Risques de natures Biologique:
Définition :
La biologie : C’est une science qui s’intéresse à étudier les
êtres vivants.
Le risque biologique : Tout risque qui peut être à l’origine
d’un dommage qui est lié à l’exposition à un agent biologique
pathogène.
Agent biologique pathogène : Signifie tout micro-
organisme qui provoque la perturbation du bon
fonctionnement ou la vitalité d’un organe ou plus.
Les familles des micro-organismes pathogènes :
1-Les virus : Ce sont des micro-organismes constitués d’un
seul acide nucléique. Entouré d’une coque protectrice
protéique de très petites dimensions (inférieur à 1µm). Ils
ont le pouvoir de s’introduire dans les cellules vivantes de
les dénaturer en introduisant leurs propres gènes, ce sont de
véritables poisons des cellules.
Toute fois les virus ne peuvent pas se reproduire seule, ils
ont besoin des cellules vivantes pour ça.
EXEMPLE : Les hépatites A, B et C, la rage, ils sont
éliminés par les urines, les selles, et les salives.
REMARQUE : Les virus n’ont aucune activité
métabolique, aucun organisme, aucune machinerie de
production, aucune source d’énergie et aucune mobilité.
2-Les cellules : elles ont des dimensions de 10 à 100 fois de
celle des virus avec différentes formes, entourée d’une
membrane protectrice. Elles contiennent un noyau qui
referme la matière génétique.
Leurs caractéristiques : elles ont des activités métabolisme,
organisme, machinerie de production et source d’énergie.
3-Les bactéries : Organisme unicellulaire protégé par une
paroi et qui contient un seul et unique chromosome.
EXEMPLE : Tétanos, tuberculose.
4-Les champignons : micro-organisme multi cellulaire
eucaryote qui forme des réseaux de filaments et qui se
reproduisent à l’aide des spores.
EXEMPLE : Les mycoses cutanées.
5-Les parasites : micro-organisme animal ou végétal de
dimension de 100µm et plus qui vivent sur la peau ou à
l’intérieur d’un autre organisme, ils se nourrissent en
s’appropriant des nutriments (nourritures) nécessaires aux
cellules et affaiblissent l’organisme.
6-La moisissure: micro-organisme unicellulaire ou multi
cellulaires qui se reproduisent sous formes de filaments
dans le plan 3D et qui se nourrissent des nutriments
décomposés.
 Les voies de pénétrations de micro-organisme :
- 1-voie : -Respiratoires.
- Orale.
- Cutanée.
-2-Autres voies : Oculaire.
- Morsure animal.
- Piqure d’insecte.
- Infection des blessures.
- Transmission par voie sexuelle.
Remarque : Quelque soit la voie de pénétration des agents
pathogènes dans l’organisme, ils se développent et multiplient,
leurs actions néfastes sont de plus en plus marqué lorsque le
nombre d’élève conduisant aux pathologies et maladies
professionnelles.
Les activités professionnelles exposantes au risque
biologie :
- Les laboratoires biologiques, toxicologiques,
bactériologiques, fabrication des vaccins de rechercher.
- Les activités dans les établissements de soins.
- Les activités mettant les employés en contact avec les
animaux (cirque, zoo,..)
 - Les activités dans les abattoirs, boucheries, les industries
de viandes et charcuteries.
- Les activités dans les industries agroalimentaires.
- Les activités dans les égouts, piscine, eaux usées et
station d’épuration.
Les principaux risques de nature biologique :
Les infections contamination, une pathologie, les maladies
professionnelles.
Prévenir des risques liés aux agents biologiques
pathogènes :
- Informer les salariés de l’existence des risques
biologiques.
- Former les salariés à suivre impérativement les
précautions.
- Porter les EPI adéquats.
- La vaccination.
- Mettre en place un suivi médical périodique spécial selon
l’activité.
- En cas d’accident soigner la blessure le plus rapidement
possible (par un spécialiste pas HSE).
Les mesures techniques :
- Aérer les locaux.
- Effectuer les travaux dans les hottes/ laminaires (pour
micro organismes).
- Interdiction absolue de boire ou manger à l’intérieur des
labos, zones du processus.
 - Respecter les règles de stockage de déchets et solliciter
les spécialistes à les récupérer et les gérer.

Risques de natures chimiques:

Définition :
La chimie : C’est une science qui s’intéresse à étudier la
matière et les transformations qu’elle peut subir.
Un élément chimique : tout élément qui se trouve dans
le tableau périodique qui subi les lois de la chimie ‘Rien ne
se pers rien ne se crée tout se transforme’.
Un produit chimique : tout produit qui résulte d’une ou
plusieurs réactions.
Phénomène chimique/ réaction chimique : toute
réaction qui change la nature de la matière.
Un risque chimique : tout risque qui peut être à l’origine
d’un dommage lié à l’exposition à un produit chimique, le
produit peut avoir lui-même le caractéristique de nuire
comme l’acide sulfurique, l’acide chlorhydrique, l’acide
fluorhydrique, la soude, mono-oxyde de carbone,..
-ou bien devenir dangereux ou produire un autre produit
dangereux en réagissons avec un autre produit.
 EXEMPLE : Condensation
Fusion
Solidification Sublimation

Vaporisation
-Le produit chimique peutLiquéfaction
être liquide, solide ou gazeux.

Solide

Liquid Gaz
e
Les caractéristiques des produits chimiques :
1. Comburant : toute substance et préparation qui en
contact avec d’autres substances inflammable
provoque une réaction fortement exothermique et
provoque une combustion.
2. Explosif : tout produit qui peut provoquer une
explosion.
- Explosion :Un phénomène de combustion
caractérisé par effet thermique, effet sous pression
et effet de projection.
3.

Extrêmement inflammable : tout produit et

préparation liquide dont le point d’éclair est très bas.
4. Facilement inflammable : tout produit et
préparation qui peut d’enflammer facilement en
présence d’une bref source d’énergie.
5. Inflammable : toute substance et préparation qui
peuvent d’enflammer en présence d’une source
d’énergie et une source d’inflammation.
6. L’intoxication : Perturbation du bon fonctionnement
ou la vitalité d’un organe ou plus.
7. Très toxique : toute substance qui par inhalation,
ingestion, ou voie cutanée provoque une intoxication.
8. Cancérogène : toute substance et préparation qui par
inhalation, ingestion, ou voie cutanée provoque le
cancer ou en augmente la fréquence.
9. Mutagène : toute substance et préparation qui par
inhalation, ingestion, ou voie cutanée provoque des
défauts génétique ou héréditaire ou en augmente la
fréquence.
-Quand le génome atteint est le responsable et toxique la
reproduction (Fertilité).
10. Famille des produits dangereux pour
l’environnement : toute substance et préparation qui
provoque la pollution des 3 composants : sol, air et eau.
11. Corrosif : toute substance et préparation qu ien
contact direct avec les tissus peut exercer des destructions
de ce dernier.
 12. Irritant : toute substance et préparation non corrosif
qui en contact immédiat prolongé ou répétitif avec la
peau et les muqueuses provoque des réactions
inflammatoires.
13. Sensibilisation : toute substance et préparation qui
peut provoquer des réactions hyper sensibilisantes.
14. Nocif: toute substance qui par inhalation, ingestion,
ou voie cutanée provoque la mort ou des effets toxiques
(aigue, chronique).
La classification des produits chimiques :
- Selon le code du travail en 1980.
- Selon le type de transport de la matière
dangereuse.
- Selon GHS.
Le système préexistant :
- Phénomène de combustion : inflammable et
corrosif.
- Sur la santé : Nocif et toxique.
- Pollution : Dangereux pour l’environnement.
Le GHS :
- Inflammable: changement de la forme et la couleur.
- Corrosif: changement de la forme et la couleur.
- Dangereux pour la santé: nouveau pictogramme.
- Toxique/Nocif: changement du dessin ! et la couleur.
 - Dangereux pour l’environnement:
- Inflammable: changement de la forme et la couleur.
- Gaz sous pression: nouveau pictogramme.
Les risques des produits chimiques :
- Famille des produits dangereux pour
l’environnement: pollution, dégradation de
l’écosystème, altération des milieux aquatiques.

- Famille des produits toxiques et nocifs:

Intoxication aigue ou chronique, maladie pro, cancer,
irritation, inflammation, sensibilisation, brulure
chimique.
- Famille des produits inflammables: phénomène de
combustion.
Le Phénomène de combustion : c’est un phénomène
d’oxydation d’un combustible produisant de la chaleur, une
onde de pression et des effets projectifs.
- Incendie : c’est un phénomène d’oxydation continu
d’un combustible en présence d’un comburant et une
source d’énergie suffisante pour initier la réaction.
- Explosion : c’est un phénomène d’oxydation,
transformation rapide d’un combustible à un autre ou
plusieurs matériaux ayant un volume plus grand
généralement sous forme de gaz, plus cette
transformation est rapide plus la pression résultante est
 importante en se détenant jusqu’à l »équilibre (la pression
atmosphérique) elle crée un souffle déflagrant ou
détonant selon la vitesse de la transformation. C’est une
réaction instantanée brutale.

Remarque :La différence entre l’incendie et

l’explosion c’est la nature du combustible.
- Le boil over : c’est un phénomène d’oxydation
explosif qui peut se rencontrer dans la lutte contre les
incendies des hydrocarbures, pour voir apparaitre ce
phénomène il faut plusieurs conditions simultanées :
1. Présence de l’eau dans le fond du réservoir qui a
pris feu.
2. La densité de l’eau qui est supérieure à celle du
liquide inflammable est à l’origine de son
accumulation au fond du réservoir.
3. Lors de l’incendie et au bout d’un temps assez
important la chaleur dégagée pourra vaporiser
l’eau projetant des gouttelettes d’hydrocarbure
enflammées sous la forme d’une boule de feu.
- Le BLEVE : peut être définie comme vaporisation
violente à caractère explosif consécutif à la rupture
d’un réservoir contenant un liquide (gaz liquéfié) à une
 température d’ébullition, Le BLEVE peut survenir avec
tout type liquide (gaz liquéfié) inflammable ou pas.
Lorsqu’il est chauffé dans une ancêtre fermé hermétique,
on distingue 2 types de BLEVE :
1)BLEVE froid : non inflammable ou produit
inflammable mais triangle de feu pas vérifié.
2)BLEVE chaud : produit inflammable et triangle
de feu vérifié.

Les effets des phénomènes de combustion :Effet

thermique, effet de surpression, boule de feu, effet projectif.
Caractéristiques de la boule de feu :
- Hauteur.
- Diamètre.
- Durée.
Autres effets des phénomènes de combustion :
- Pollution.
- Dégât matériel.
- Dégât humain.
Les facteurs influençant le risque chimique :
Facteurs liés aux produits
- Nature du produit, caractéristiques physico-
chimiques, sa toxicité.
 Facteurs liés à l’exposition :
- Mode d’exposition.
- Temps d’exposition.
- La dose.
- L’état de santé.

Facteurs liés au stockage :

- La compatibilité/ l’incompatibilité.
- Les conditions de stockage.
Mesure de sécurité du risque chimique
- Remplacer ce qui est dangereux par ce qui n’est pas
dangereux ou par ce qui est moins dangereux.
- EPC.
- EPI.
- Respecter les règles de stockage.
- Respecter les protocoles et les conditions de manipulation
des produits chimiques.
- Formation et information.

Fiche de donnes de securite.etequitage