Prévention Des Risques Dans Le Secteur Professionnel

Sommaire
SÉQUENCE 04
Module 8 – Prévention des risques dans le secteur
professionnel 2
Chapitre 6 : Le risque mécanique 2
Mise en situation 2
Chapitre 7 : Le risque électrique 13
Mise en situation 13
Corrigé des activités 22
CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 1

SÉQUENCE 04
Module 8 – Prévention des risques
dans le secteur professionnel
OBJECTIFS DE LA SÉRIE
— Prévenir le risque mécanique.

— Prévenir le risque électrique.
Chapitre 6 : Le risque mécanique
Mise en situation
Objectif : prévenir le risque mécanique
Lire attentivement la situation exposée ci-dessous.

Rachel, 22 ans, est en emploi saisonnier depuis six mois dans
l’entreprise de restauration Bonport. Elle est occupée à couper
une tranche de jambon à l’os pour un client. Le jambon est posé
sur le plateau de découpe. Rachel tient un couteau tranchant de
la main droite et le jambon par l’os avec l’autre main. Lors de la
découpe, le jambon glisse sur le plateau et le couteau dérape sur
les doigts de la main gauche, entraînant une entaille profonde Source de l’image : freepik.com
de l’index. Rachel est emmenée aux services d’urgence le plus
proche.
Analyser la situation
Activité 1
Analyser la situation exposée et trouver le problème posé. Quel est le problème posé par cet exemple ?
¨ Quelles sont les conditions de travail dans la restauration ?
¨ Comment accueillir les clients ?
¨ Comment se prémunir des risques mécaniques et des dommages qu’ils peuvent causer ?
Consulter le corrigé en fin de séquence.
Activité 2
L’évaluation d’un risque
Compléter le schéma et renseigner le tableau à partir de la situation de Rachel.
2 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

3. Situation dangereuse 4. Événement dangereux
............................................... ..................................................
1. Danger 2. Opérateur
................................ ................................
5. Dommage
...............................................
Probabilité d’apparition du dommage

Estimation du risque
Niveau de gravité
Évaluation du risque
Compléments
Le principe d’apparition d’un dommage est toujours dû à la conjoncture de plusieurs éléments :
• un danger ;
• une situation dangereuse ;
• un événement dangereux.
Il en résulte des dommages occasionnés à un opérateur.
Estimation de la probabilité d’apparition du dommage
Fréquence et/ou durée Probabilité d’apparition Probabilité d’apparition

d’exposition au risque d’un événement dangereux d’un dommage
Durée rare et courte faible 1. très improbable
Durée rare ou courte élevée 2. improbable
Durée fréquente et/ou longue faible 3. probable
Durée fréquente et/ou longue élevée 4. très probable
Se reporter au chapitre 5 : analyse d’une situation de travail.


Mobiliser les connaissances
Activité 3
Renseigner le tableau ci après en indiquant en face de chaque pictogramme le risque contre lequel il met en
garde, dans la liste suivante : risque incendie, risque biologique, risque mécanique, attention danger, risque
d’explosion. Souligner le risque mécanique et entourer le pictogramme correspondant.
Signalisation de la santé et de sécurité au travail, Wikipedia (http://fr.wikipedia.org)
La définition du risque mécanique
« Le risque mécanique est l’ensemble des facteurs physiques qui peuvent être à l’origine d’une
blessure par l’action mécanique d’éléments de machines, d’outils, de pièces, ou de matériaux solides
ou de fluides projetés. Il prend différentes formes telles qu’écrasement, cisaillement, coupure,
happement, entraînement, emprisonnement, choc, chute… Les conséquences des accidents sont
souvent graves pour les victimes : doigts ou membres écrasés, amputations, décès. »
Source : Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS)

Ce risque peut être lié à :
• des éléments de transmission (chaînes, courroies, engrenages) ;
• des éléments mobiles concourant au travail (un mandrin et son outil) ;
• la mobilité des équipements (engins de terrassement) ;
• au levage de charges (grues)…
Ce risque concerne l’ensemble des travailleurs travaillant sur machines, avec des outils ou à des activités de
manutention, ce qui implique un grand nombre de secteurs d’activité.
L’organe le plus touché par le risque mécanique

La main est le premier outil de l’homme.
Les accidents de la main sont fréquents (1 400 000 par an) et gardent
une place prépondérante en traumatologie avec 20 000 accidents
graves. Un tiers sont des accidents du travail et deux tiers des
accidents de la vie courante (ils représentent à eux seuls 14 % des
accidents de la vie courante, dont 35 % touchent les jeunes de 10 à
24 ans).
La main ne représente pourtant que 6 % de la surface totale du corps.
On peut observer trois types d’accidents :

• Les accidents du travail : 38 % des accidents du travail concernent la main (soit 466 600, en 2010).
10 % de ces accidents laissent des séquelles graves. C’est dans le domaine du travail que la
prévention a le plus avancé.
• Les accidents de la vie courante : cuisine, bricolage, jardinage, loisirs : 62 % touchent la main.
• Les accidents de la circulation : 20 % touchent la main.
La main est l’organe préhensile situé à l’extrémité de l’avant-bras, et relié à ce dernier par le poignet.
C’est un organe destiné à saisir et à manipuler les objets. Chaque main possède 5 doigts qui apportent une
contribution majeure au sens du toucher.
La main est un organe constitué de peau, os, cartilages, tendons, vaisseaux sanguins.
Les os de la main sont au nombre de 27 os qui représentent 28 % du squelette et constituent le carpe, le
métacarpe et les phalanges. Ils présentent des articulations spécialisées qui donnent à la main une grande
capacité de mouvements différents et une capacité de manipulation importante. Ces os sont reliés aux
muscles par les tendons, eux-mêmes reliés par les nerfs au système nerveux qui permet les contractions
musculaires. Celles-ci exercent sur les tendons permettant ainsi le mouvement qui permet d’attraper des

objets. Les vaisseaux sanguins irriguent toutes ces parties. Enfin, la main est recouverte par la peau qui
contient des milliers de récepteurs sensoriels avec une concentration particulière au bout des doigts qui
favorise le toucher. La peau est mince et élastique au dos de la main et épaisse à la paume pour faciliter la
traction, protéger et isoler. Elle freine l’action des produits chimiques, de la chaleur et du froid.
Lors d’un accident, tous ces éléments peuvent être atteints.
Prenons l’exemple du secteur d’activités du bâtiment et des travaux publics (BTP). L’illustration suivante
présente les pourcentages des accidents de travail avec arrêt selon le siège des lésions, pour l’année 2010.
Source de l’image : freepik.com
Activité 4
En utilisant le document « Risque AT 2010 : statistiques de sinistralité tous CTN », accessible sur http://
www.risquesprofessionnels.ameli.fr/fileadmin/user_upload/document_PDF_a_telecharger/etudes_stati
stiques/RisqueAT2010-Tous%20CTN.pdf (en cas de disparition de la fenêtre, taper : statistiques accidents
tous CTN), retrouver les pourcentages des accidents du travail avec arrêt selon le siège des lésions et le
pourcentage dus à des plaies (coupures) pour :
a. les industries de l’alimentation :

• accidents du travail (AT) : …….. %
• plaies (coupures) : ……… %
b. votre propre secteur d’activité :
• accidents du travail (AT) : …….. %
• plaies (coupures) : ……… %
Source de l’image : freepik.com

Le risque mécanique dans la vie professionnelle
Le risque mécanique dans la vie professionnelle peut intervenir sous plusieurs formes :
• Dysfonctionnement mécanique d’une machine ou d’un véhicule :
◦ écrasement, coup,
◦ coupure,
◦ cisaillement, happement,
◦ piqûre,
◦ entraînement d’un vêtement, de la chevelure,
◦ coincement (doigt, membre),
◦ projection de fluides ou de pièces ;
• Défaillance d’un système d’aération qui peut mener à des intoxications :
Le risque peut intervenir aux différents stades de la vie de la machine ou de l’outil :
◦ conception, installation, essai et réglage,
◦ utilisation,
◦ maintenance, réparation, entretien et nettoyage.
Activité 5
5.1. Compléter le tableau en utilisant vos connaissances.
Danger Nature du risque Dommage

5.2. Identifier et donner deux exemples de machines ou d’outils illustrant le risque mécanique dans votre
secteur professionnel.
1. Nom et utilité de la machine ou

de l’outil ……………………………
……………………………………
2. Nom et utilité de la machine ou
de l’outil ……………………………
……………………………………
Le risque mécanique et le risque infectieux
Le risque de toute plaie est l’infection.
1. Les micro-organismes
Les micro-organismes sont des êtres vivants infiniment petits, visibles au microscope. Certains sont
utilisés par l’homme dans les biotechnologies : fabrication de pain, de fromages, de yaourts. On les appelle
saprophytes.
D’autres sont responsables de maladies souvent transmises d’un individu à l’autre. On les appelle athogènes.
Les micro-organismes pathogènes se retrouvent dans toutes les branches de la classification : virus,
bactéries, champignons.
Les micro-organismes sont partout : l’eau, le sol, la terre, les aliments, les animaux et bien sûr, l’homme.
2. La lutte contre l’infection

Le corps est capable de lutter contre une infection microbienne. Le système de défense est le système
immunitaire.
L’ensemble des processus assurant la protection de l’organisme est l’immunité.
L’immunité se situe à plusieurs niveaux :
• Les défenses extérieures : peau, sécrétion, larmes, muqueuses.
• La défense (ou immunité) non spécifique : les globules blancs polynucléaires digèrent les microbes
(phagocytose).
• La défense spécifique : lorsque les globules blancs polynucléaires ne sont pas efficaces, les
lymphocytes fabriquent des anticorps spécifiques capables de tuer un micro-organisme donné.
La première protection du corps contre les micro-organismes responsables de maladie sont la peau et les
muqueuses, ainsi que les sécrétions que ces dernières produisent (sébum, sueur). L’épiderme est recouvert
d’épithélium kératinisé qui offre une barrière physique face aux micro-organismes présents à l’extérieur. Ces
épithéliums produisent aussi des substances chimiques protectrices. Les muqueuses remplissent une même
action protectrice à l’intérieur du corps (ex. : la salive pour l’intérieur de la bouche, les larmes pour les yeux,
etc.). On trouve à l’intérieur du nez de petits poils recouverts de mucus pour retenir les particules inhalées.
La muqueuse des voies respiratoires supérieures est tapissée de petits cils qui font remonter vers la bouche
le mucus chargé de poussières et de bactéries pour qu’elles soient expulsées (toux, crachats) de l’organisme.
Par ailleurs, la peau et les muqueuses abritent une flore bactérienne commensale sensée empêcher les
micro- organismes étrangers (ex. : les bacilles du vagin produisent un acide lactique pour empêcher le
développement de germes infectieux).

Activité 6
Indiquer, pour les protections du corps énoncées, s’il s’agit de barrières physiques, chimiques ou biologiques.
a. Cils et poils.…………………………..
b. Mucus, sueur, sébum.………………………………
c. Épithélium kératinisé.………………………………
d. Flore commensale.………………………
Le risque infectieux et les moyens de défense

Suite à une plaie, des bactéries franchissent la barrière cutanée et traversent la paroi des vaisseaux
sanguins. Il apparaît alors une réaction inflammatoire qui se caractérise par :
• la rougeur due à un afflux de sang,
• la chaleur due à une élévation de la température locale,
• le gonflement provoqué par le plasma,
• une douleur due à l’excitation des terminaisons nerveuses.
Évolution de l’inflammation
Inflammation Infection localisée au point de pénétration

Stade 1
cicatrisation
Formation de pus (mélange de globules Si l’infection est stoppée : cicatrisation
Stade 2
blancs et micro-organismes vivants)
Stade 3 Atteinte des ganglions lymphatiques Si infection stoppée : guérison
Si l’infection n’est pas stoppée : Infection généralisée, risque de mort
Stade 4
septicémie
Au stade 1, les globules blancs agissent afin de stopper l’infection : c’est la phagocytose.
Principe de la phagocytose :
• le leucocyte polynucléaire est attiré par les bactéries,
• le globule blanc macrophage entoure et digère la bactérie,
• si la bactérie est digérée totalement, cicatrisation et guérison,
• si le globule blanc est détruit, la bactérie se multiplie et l’infection progresse.
Les aides à la réponse immunitaire
Le sérum : il est constitué d’anticorps (également appelés immunoglobulines) fabriqués par d’autres
organismes que l’on a vaccinés. L’action est passive.
Les anticorps agissent immédiatement mais leur temps d’action est court. Ils sont éliminés en trois ou
quatre semaines.
Le vaccin : il est constitué de germes (virus, bactérie ou toxine) tués ou atténués.
Injecté ou absorbé par voie buccale, le vaccin provoque, dans un délai de quinze jours, une maladie bénigne
au cours de laquelle l’organisme fabriquera lui-même ses anticorps, l’action est active. Son action est lente
mais durable (environ 5 ans).
La vaccination est préventive alors que la sérothérapie est curative. Dans quelques cas d’urgence, on
associe vaccination et sérothérapie.

En France, les vaccinations contre la diphtérie, le tétanos et la poliomyélite sont les seules obligatoires.
Dans le milieu professionnel, des vaccins supplémentaires peuvent être recommandés par le médecin du
travail, en raison des risques spécifiques liés à l’exercice de certains métiers (ex. : vaccination contre la
leptospirose pour les égoutiers ; contre l’hépatite B pour les professions amenées à intervenir sur des blessés
(pompiers) ou risquant une piqûre par des objets contaminés).
Les dates des vaccins et des rappels sont inscrites sur un carnet de vaccination.
Certains vaccins sont conseillés :
• La coqueluche : maladie respiratoire dangereuse chez le nourrisson.
• La rougeole : maladie contagieuse qui entraîne des complications chez le jeune adulte.
• Les oreillons : complications ovariennes et testiculaires chez l’adulte.
• La rubéole : maladie très dangereuse chez une femme enceinte, vaccin conseillé chez la jeune fille.
• L’hépatite B : très contagieuse, vaccin conseillé chez les adolescents.
• HPV : infection à papillomavirus, le vaccin protège contre le cancer de l’utérus.
• La grippe : peut être grave chez les personnes âgées et fragilisées.
• Les vaccins des voyageurs : certaines maladies disparues en France existent encore dans d’autres
pays.
Proposer des solutions
Activité 7
Proposer des mesures de prévention pour les trois situations de risque mécanique suivantes.
Mesures de prévention destinées à
éloigner ou créer
une barrière
supprimer le danger réduire le dommage
entre l’opérateur
et le danger
Situation de Rachel
Exemple 1 (activité 6)
Exemple 2 (activité 6)

Des solutions au risque mécanique
Les mesures de prévention présentent plusieurs aspects :
• La maîtrise du risque à l’origine ou prévention intrinsèque : il faut intégrer la sécurité dans la
conception, la fabrication, l’utilisation et l’entretien de la machine.
• La protection collective : empêcher l’accès à une zone ou à une machine dangereuse par des
protections, et interdire l’accès à une machine par des éléments de sécurité lorsque celle-ci est à
l’arrêt.
• La mise en place des mesures d’organisation du travail : organiser son poste de travail, ranger les
outils.
• Les protections individuelles : porter les EPI (équipements de protection individuelle).
• L’information des utilisateurs : formation, affiches, signalisation.
Activité 8
Les gants sur cette photo porte le code à 4 chiffres suivant : 3122.
Quelles sont ses caractéristiques ?
Dans la situation de Rachel, pourraient-ils être une bonne protection ?
¨ oui ¨ non
Des solutions au risque infectieux

Chaque plaie doit être soignée, car dès qu’il y a rupture de la continuité de la peau, il y a risque d’infection.
Soins d’une plaie simple
Étapes Remarques
Par mesure d’hygiène
1. Se laver les mains avec de l’eau et du savon, se
Asepsie : opération qui consiste à empêcher les
brosser les ongles
microbes de pénétrer dans l’organisme
2. Se désinfecter les mains avec de l’alcool à 90° Mesure d’asepsie
3. Nettoyer la plaie avec une compresse stérile Si nécessaire enlever les corps étrangers Nettoyer
imbibée d’antiseptique du centre de la plaie vers l’extérieur
4. Désinfecter la plaie avec une compresse imbibée Mesure d’antisepsie : opération qui consiste à tuer
d’antiseptique les micro-organismes
5. Protéger la plaie avec un pansement Laisser les petites plaies à l’air

Le tétanos est une maladie infectieuse, mortelle, causée par la contamination d’une plaie.
La prévention est basée sur un vaccin anti-tétanique très efficace et obligatoire. Un rappel est conseillé tous
les 10 ans.
Synthèse
Le risque mécanique
L’utilisation de machines fixes ou mobiles, d’outils, d’équipements de travail représente un risque mécanique
pouvant causer des coupures, pincements, écrasements, cisaillement, projections (éclats, fluides), etc.
Le risque mécanique concerne l’ensemble des opérateurs travaillant sur machine (agriculteurs, ouvriers
et techniciens, agents de réparation et de maintenance) mais aussi à tout travailleur utilisant des outils
tranchants, perforants, cisaillant, etc. Les accidents qui surviennent peuvent être à l’origine de blessures
allant de la coupure peu profonde à des plaies importantes, des amputations, sectionnement d’un tendon,
etc. Il peut en résulter des incapacités partielles permanentes (IPP).
Le risque infectieux induit par le risque mécanique

Deux types de réactions de l’organisme humain peuvent se produire :
• une réaction non spécifique : indépendante de la nature de l’antigène, elle se manifeste par une
inflammation localisée. Les signes en sont : douleur, chaleur, gonflement, rougeur. Le plus souvent, la
phagocytose (digestion des micro-organismes par des globules blancs) suffit à stopper ces signes.
• une réaction spécifique : dépendante de la nature de l’antigène. En cas d’agression par des cellules
étrangères, les lymphocytes T interviennent. Ils sont de deux types, les lymphocytes T mémoire et les
lymphocytes T tueurs qui détruisent les cellules étrangères. En cas d’agression par des bactéries ou
des virus, ce sont les lymphocytes B qui interviennent. On distingue les lymphocytes B mémoire et
plasmocytes qui fabriquent des anticorps spécifiques pour neutraliser l’antigène.
Les mesures de prévention du risque mécanique

• Supprimer le danger : automatiser les interventions, conception sûres des machines, machines
maintenues aux normes et en bon état de fonctionnement, registres des contrôles techniques, etc.
• Interposer une barrière entre le danger et l’opérateur : capots et carters de protection, cellule
optique, sécurisation des commandes (manipulateur, pinces de préhension), etc.
• Réduire la gravité du dommage : équipements de protection individuelle (EPI) adaptés (gants,
lunettes…), arrêts d’urgence, etc.
Les mesures de lutte contre le risque infectieux

• Désinfecter les plaies.
• Vérifier et être à jour de ses vaccinations.
• Appeler la clinique, l’hôpital ou le Centre de soins de la main (service d’urgence de la main :
08 25 00 22 21).

Chapitre 7 : Le risque électrique
Mise en situation
Objectif : prévenir le risque électrique
Prendre connaissance de la situation exposée ci-dessous.
Vincent est électricien intérimaire, employée par une entreprise d’électricité. Il effectue des travaux à
l’intérieur d’une armoire électrique maintenue sous tension. Au cours de l’opération, sa main gauche entre
en contact avec une borne sous tension 220 volts. Il décède par électrocution.
Analyser la situation
Activité 1
Analyser la situation et trouver le problème posé
Quel est le problème posé par cet accident ?
¨ Quelles sont les principales causes d’accident électrique ?
¨ Quelles sont les mesures de sécurité à respecter avant d’intervenir sur un réseau électrique ?
¨ Quel mode de production d’énergie utiliser ?
Activité 2
Compléter le schéma et renseigner le tableau à partir de la situation de Vincent.

............................................... ..................................................
................................ ................................
5. Dommage
...............................................

Probabilité d’apparition du dommage
Niveau de gravité
Évaluation du risque
L’évaluation du risque
L’électricité est une énergie liée au déplacement d’électrons libres dans un matériau conducteur. Tous les
métaux (cuivre, aluminium, fer, etc.) sont des conducteurs d’électricité ; ils laissent passer l’électricité. Les
matériaux comme la porcelaine, le verre, le caoutchouc, etc. sont des isolants ; ils empêchent l’électricité de
passer. Le corps humain et la Terre sont de mauvais conducteurs.
L’intensité du courant électrique se mesure en ampère (A).
Le risque électrique est présent dans tous les actes d’une société industrielle.
Tous les professionnels amenés à intervenir à proximité ou sur des équipements sous tension, sont exposés
aux risques électriques.
« Les accidents d’origine électrique se produisent surtout lors de travaux sur des installations
fixes basse tension, au cours de l’utilisation de machines-outils portatives, d’appareils de soudure
électriques, de lampes portatives ou de ponts roulants, ou lors d’interventions sur ou au voisinage du
réseau concernant les lignes aériennes, les postes de transformation et les canalisations enterrées.
Le nombre d’accidents du travail dus à l’électricité diminue régulièrement depuis plus de 30 ans.
Toutefois, l’analyse des accidents survenus souligne leur exceptionnelle gravité. »
Source : Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS)
Mobiliser les connaissances
Les formes d’électrisation
L’électrisation est le passage du courant électrique dans le corps humain. Lorsque cela entraîne le décès on
parle d’électrocution.
Il existe deux types d’électrisation :
• L’électrisation directe : c’est le contact d’une personne avec une partie active d’un circuit électrique,
c’est-à-dire normalement sous tension.
• L’électrisation indirecte : c’est le contact d’une personne avec une masse mise accidentellement sous
tension par un défaut d’isolement.
Un individu peut subir les effets d’un arc électrique qui est un courant électrique visible :
• la foudre est un arc électrique de grande envergure,
• la soudure électrique à l’arc est utilisée pour faire fondre les métaux,
• les fours à arc sont utilisés dans la métallurgie.
Une électrisation peut provoquer des effets thermiques (brûlures superficielles ou profondes), tétanisants
(contraction musculaires occasionnant des crispations) et circulatoires (le courant électrique perturbe le
rythme cardiaque).
Les syncopes cardiaques et les asphyxies sont particulièrement dangereuses car elles ne s’interrompent pas
avec la coupure du courant électrique. Il faut immédiatement faire intervenir un secouriste ou un médecin.

Les paramètres intervenant comme facteurs de gravité
Le courant alternatif est un courant qui change de sens. C’est celui qui est utilisé dans la distribution
commerciale de l’électricité.
Son intensité se mesure en ampère (A) ou milliampère (mA)
Les effets de l’électricité dépendent de plusieurs facteurs :
• L’intensité du courant : c’est l’intensité qui tue, cela peut aller d’une légère sensation à un arrêt
cardiaque (4 A).
• La résistance électrique du sujet
◦ la résistance du sujet varie avec la surface de peau exposée, la pression et la durée du contact,
◦ la nature du sol sur lequel se trouve le sujet,
◦ l’état vestimentaire du sujet.
• La tension du courant
La tension brûle. Au-delà de 1 500 volts, la peau ne protège plus.
• La fréquence du courant :
Le courant alternatif est beaucoup plus dangereux que le courant continu.
• Le trajet du courant :
Si le courant passe par un organe vital comme le cœur, il y a risque de fibrillation (troubles du rythme
cardiaque qui peut mener à l’arrêt cardiaque).
La résistance du corps humain varie en fonction de la tension et de l’état d’humidité de la peau. Les études
internationales ont permis de déterminer les valeurs moyennes suivantes :
Résistance du corps humain (ohms)

Tension de contact (volts)
peau sèche ou humide peau mouillée
25 1 725 1 075
50 1 625 925
110 1 600 800
220 1 500 700
350 1 450 660
500 1 430 600
Activité 3
Répondre aux questions à partir des connaissances acquises.
3.1. Quels sont les deux facteurs de résistance du corps humain ?
3.2. Qu’est-ce qu’une électrocution ?
3.3. Quels commentaires vous inspire le tableau de résistance du corps humain (ohms) ?
Le trajet du courant électrique dans le corps humain
Dans l’organisme, le courant électrique suit de préférence des trajets qui passent par les organes offrant le
moins de résistance : cœur, poumons, reins. Il emprunte le trajet le plus court pour aller du point d’entrée au
point de sortie.

Les effets du courant électrique sur l’être humain
Intensité Perception des effets Temps

0,5 mA Sensation très faible
6 mA Perception cutanée douloureuse
8 mA Choc au toucher, réaction brutale
10 mA Contraction des muscles, tétanisation 4 min 30
15 mA Impossibilité d’auto libération
30 mA Paralysie des muscles respiratoires 30 s
75 mA Seuil de fibrillation cardiaque irréversible
1A Arrêt cardiaque 25 ms
L’électrocardiographie est une représentation graphique du potentiel électrique qui commande l’activité
électrique du cœur. Ce potentiel est recueilli par des électrodes à la surface de la peau.
L’électrocardiogramme est le tracé papier de l’activité du cœur.
La tétanisation des muscles
La contraction musculaire se fait en quatre temps :

• l’excitation ou la stimulation qui correspond à l’arrivée du message nerveux dans la fibre musculaire,
• la transformation du signal nerveux en un signal vers les fibres contractiles,
• la contraction proprement dite,
• la relaxation et le retour de la cellule musculaire à l’état de repos.
Sous l’effet d’impulsions électriques répétées, il y a asphyxie par contraction prolongée des muscles de la
cage thoracique : on parle de tétanos physiologique.
La fibrillation ventriculaire est la contraction anarchique du muscle cardiaque. Elle ne cède jamais
spontanément, mais seulement grâce à des contre-chocs électriques appliqués par un défibrillateur.
La résistance du corps humain varie en fonction de la résistance de la peau (sèche, humide, mouillée) et de la
tension du contact.

Activité 4
Quelles sont les bonnes attitudes à avoir pour prévenir le risque électrique ? (Cocher la bonne réponse)
Attitudes à respecter VRAI FAUX
Avant tout raccordement d’un appareil électrique sur une prise

de courant, s’assurer que la tension indiquée sur l’appareil
correspond à celle du réseau.
Une personne a été électrisée près d’une armoire électrique et
gît au sol. Je saisis la victime par les bras et la tire hors d’atteinte
du réseau.
Ne jamais toucher un interrupteur, une prise de courant, un
appareil électrique avec des mains mouillées ou souillées par un
produit chimique.
Un outil électrique est tombé sur le sol. Je le ramasse et le remet
dans sa mallette de rangement sans en parler à personne.
La fiche de prise de courant d’un appareil électrique est
détériorée. Je branche les fils électriques directement sur la prise
pour effectuer un travail de courte durée.
En cas d’électrisation d’une personne, je coupe le courant et je
préviens immédiatement un secouriste du travail puis le SAMU.
Je n’interviens pas dans une armoire d’appareillage électrique si
je ne suis pas un spécialiste.
Des mesures de prévention
1. Les installations électriques

Elles doivent être conçues en vue de préserver la sécurité des personnes :
• Protection contre les contacts directs : c’est la mise hors de portée du personnel des installations
électriques :
◦ isolation des installations par gainage,
◦ éloignement des sources d’installation électrique,
◦ mise en place d’obstacles (armoire électrique fermée, écran) ;
• Protection contre les contacts indirects :
◦ mise en place de matériaux isolants,
◦ utilisation de la très basse tension,
◦ mise à la terre des masses,
◦ mise en place de systèmes à coupure automatique, style disjoncteur.
Ces deux dernières mesures de protection doivent être obligatoirement mises en œuvre simultanément.
2. Protection individuelle
Les Équipements de protection individuelle (EPI) sont obligatoires lors d’interventions réalisées à proximité
de lignes et d’installations ou d’appareillages électriques et pour les travaux sous tension :
• Ne pas porter d’objets personnels métalliques : montre, chaîne, bracelet.
• Toujours utiliser des outils isolants.

• Combinaison de travail en coton ignifugé recouvrant totalement les bras et les jambes et exempte de
toutes parties conductrices (comme une fermeture éclair).
• Écran facial anti-UV pour la protection des arcs électriques ou lunettes de protection adaptées.
• Casque isolant et anti-choc.
• Protège-bras isolants.
• Chaussures ou bottes électriquement isolantes de sécurité.
• Gants isolants spécifiques.
Tous ces équipements doivent correspondre aux normes NF en vigueur.
Proposer des solutions
Activité 5
À l’aide du cours, proposer au moins une mesure de prévention par niveau, pour la situation de Vincent.
Type de prévention Situation de Vincent
Niveau 1 Prévention intrinsèque
collective
Niveau 2 Protection
individuelle
Formation et/ou
Niveau 3
information de l’opérateur
Des solutions au risque électrique
La prévention du risque se situe à trois niveaux.

• niveau 1 : prévention intrinsèque soit réduire ou supprimer le danger avec des installations
conformes à des normes de sécurité, des vérifications générales périodiques des locaux sont
obligatoires, organisation des secours d’urgence (présence de sauveteurs/secouristes du travail).
• niveau 2 : la protection
◦ collective : protection des opérateurs du danger, limitation de l’accès aux armoires électriques qui
doivent rester fermer à clef, intervention interdite aux personnes non formées et non habilitées.
◦ individuelle : port obligatoire d’équipements de protection individuelle.
• niveau 3 : l’information et la formation
◦ l’employeur doit informer les salariés sur les risques pour leur santé et leur sécurité ;
◦ le document unique d’évaluation des risques est tenu à la disposition des salariés ;
◦ le médecin du travail est associé à des actions à la formation à la sécurité,
◦ les locaux à risques particuliers de chocs électriques doivent être signalés,
◦ les consignes de premiers secours à donner aux victimes d’accidents électriques doivent être
affichées. Ceux dont l’accès est strictement réservé aux électriciens doivent comporter un triangle
d’avertissement du danger électrique conforme à la réglementation.

La procédure de consignation
Seuls les travaux effectués hors tension présentent une sécurité totale, à condition d’être sûr que toute
tension est bien supprimée et qu’elle le reste toute au long de l’intervention. Il faut, pour cela, appliquer
la procédure de consignation. Consigner une installation électrique, c’est l’ensemble des dispositions
permettant de mettre et de maintenir en sécurité un matériel ou une installation
• séparer l’installation de toute source de tension ;
• interdire toute remise sous tension en condamnant les appareils de séparation en position ouverte ;
• identifier l’installation ;
• vérifier l’absence de tension sur chacun des conducteurs ;
• délimiter et signaler la zone de travail.
Toute consignation doit être signalée par une pancarte bien visible.
L’habilitation électrique
Il est obligatoire de posséder une habilitation électrique pour intervenir sur une installation électrique. Cette
habilitation est la reconnaissance d’une qualification et indique la capacité d’un opérateur à :
• effectuer des interventions en toute sécurité,
• connaître la conduite à tenir en cas d’accident.
Il existe plusieurs niveaux d’habilitation en fonction de :
• la nature des opérations (dépannage, raccordement, essais, vérifications, consignations, nettoyages) ;
• la nature des travaux (d’ordre électrique et non) ;
• la tension des installations (basse ou haute tension) ;
• les conditions dans lesquelles sont réalisées ces opérations (hors tension, au voisinage ou sous
tension).
L’habilitation est symbolisée de manière conventionnelle par une ou plusieurs caractères.
• le 1er caractère indique le domaine de tension concerné ;
• le 2e caractère indique le type d’opération ;
• le 3e caractère est une lettre additionnelle qui précise la nature des opérations.
1re lettre 2e lettre

Indice : personnel
Domaine de tension Nature des opérations
B : basse tension 0 : non électricien Néant : travaux hors tension
H : haute tension 1 : électricien T : travaux sous tension
2 : chargé de travaux V : travaux au voisinage
C : consignation N : nettoyage sous tension
R : intervention X : spéciale
S : intervention de
remplacement et
de raccordement
E : opérations spécifiques
P : photovoltaïque
Ces symboles apparaissent sur le titre d’habilitation dont le titulaire doit disposer pendant ses heures de
travail, ainsi que les indications suivantes :
• les renseignements d’identité de l’employeur et sa signature,
• les renseignements d’identité du titulaire et sa signature,
• l’indication de la date de délivrance de l’habilitation,
• la durée de validité de l’habilitation.

Toutes les habilitations doivent être précédées d’une formation aux risques électriques qui comprend des
parties théoriques et pratiques, ainsi qu’une évaluation des savoirs. Elles doivent être revues annuellement.
Un recyclage des compétences et connaissances est conseillé tous les 3 ans.
Depuis le 1er janvier 2013, un travailleur qui effectue des travaux sous tension sur une installation électrique
doit, préalablement à son habilitation, être certifié par un organisme de certification accrédité.
Activité 6
Voici l’habilitation de Vincent.
a. Que veulent dire les symboles d’habilitation ?
b. Vincent était-il habilité à intervenir dans l’armoire sous tension (justifier la réponse) ?
Synthèse
Les formes d’électrisation

L’électrisation : manifestations physiopathologiques dues au passage du courant électrique dans le corps
humain. Quand elle est mortelle, on parle d’électrocution.
La majorité des accidents électriques survient à l’occasion d’interventions directes dans des équipements ou
des installations de 220 volts. Les principales causes d’électrisation sont le contact direct avec des pièces
pises habituellement sous tension et le contact indirect avec un matériel mis sous tension de manière
accidentelle (défaut d’isolement).
Les paramètres intervenant comme facteurs de gravité

Plusieurs facteurs interviennent sur la gravité d’une électrisation : la nature du courant, la durée du passage,
l’intensité, la tension, le trajet dans le corps, la résistance corporelle. Cette dernière varie avec la surface de
contact, la présence d’humidité, l’épaisseur de la peau, l’âge de la victime, etc.

Les effets du courant électrique sur l’organisme
Le courant emprunte dans le corps le chemin le plus court entre le point d’entrée et le point de sortie. Il
provoque des dommages souvent graves, comme : brûlures internes et externes, tétanisation des muscles
(blocage des muscles respiratoires), fibrillation ventriculaire (arrêt cardiaque).
Mes mesures de prévention

• Prévention intrinsèque : installation et matériels électriques conforment aux normes, vérification
régulières et maintenance en bon état des installations, transformateur de sécurité, fusible, etc.
• Protection collective : procédure de consignation, isolation des matériels, éloignement du danger
(lignes aériennes, armoires électriques fermées, etc.).
• Protection individuelle : port des équipements de protection individuelle (EPI) adaptés, tapis isolant,
etc. ;
• Information/formation : formation sur l’identification des risques et la nature du danger, habilitation
électrique, fiche de sécurité, procédures et modes opératoires, etc.

Corrigé des activités
Chapitre 6 : Le risque mécanique
Activité 1
¨ Quelles sont les conditions de travail dans la restauration ?
¨ Comment accueillir les clients ?
R Comment se prémunir des risques mécaniques et des dommages qu’ils peuvent causer ?
Activité 2

Rachel utilise un couteau très Le jambon glisse sur le plateau
tranchant
Rachel
5. Dommage
Entaille profonde de l’index
Probabilité d’apparition du
B
dommage
Niveau de gravité 3
Évaluation du risque Risque moyen

Activité 3
Risque biologique
Risque mécanique
Risque d’explosion
Risque incendie
Attention danger !
Signalisation de santé et sécurité au travail, Wikipedia
Activité 4
a. Les industries de l’alimentation :
• accidents du travail de la main (AT) : 27 % ;
• plaies (coupures) : 20 %.
b. Votre propre secteur d’activité :

• accidents du travail (AT) : réponse personnelle ;
• plaies (coupures) : réponse personnelle.

Activité 5
5.1.
Happement
Entraînement Plaie
Arrachement Mort
Écrasement
Plaie
Coupure
Amputation
Écrasement
Coupure Plaie
Coups Contusion
Piqûre
Contusion
Projection de pièces
Plaie
Étincelles
Mort
5.2. Réponse personnelle
Activité 6
a. Cils et poils : barrière physique
b. Mucus, sueur, sébum : barrière chimique
c. Épithélium kératinisé : barrière physique
d. Flore commensale : barrière biologique

Activité 7
Mesures de prévention destinées à
éloigner ou créer
une barrière
supprimer le danger réduire le dommage
entre l’opérateur
et le danger
Gants de boucher anti-

Situation de Rachel Trancheuse à jambon
coupure (en maille inox)
Exemple 1 (activité 6) Réponse personnelle
Exemple 2 (activité 6) Réponse personnelle
Activité 8
a. Les gants sont résistants à l’abrasion, très faiblement résistants aux coupures et moyennement résistants
aux déchirures et aux perforations.
b. ¨ oui R non
Chapitre 7 : Le risque électrique

Activité 1
¨ Quelles sont les principales causes d’accident électrique ?
R Quelles sont les mesures de sécurité à respecter avant d’intervenir sur un réseau électrique ?
¨ Quel mode de production d’énergie utiliser ?

Activité 2

Vincent travaille dans une armoire Sa main touche la borne sous
électrique sous tension de 220v tension
Le courant de 220v Vincent
5. Dommage
Décès par électrocution
Probabilité d’apparition du
C ou D
dommage
Niveau de gravité 4
Évaluation du risque Risque important
Activité 3
3.1. Les deux facteurs de résistance du corps humain :
• la tension de contact ;
• l’état de la peau (sèche ou mouillée).
3.2. On appelle électrocution une électrisation dont les conséquences sont mortelles.
3.3. Commentaires inspirés par le tableau de résistance du corps humain (ohms) ?
• Plus la tension de contact est élevée, plus la résistance diminue.
• La résistance d’une peau sèche est supérieure à celle d’une peau mouillée.

Activité 4
Attitudes à respecter VRAI FAUX
Avant tout raccordement d’un appareil électrique sur une prise

de courant, s’assurer que la tension indiquée sur l’appareil R
correspond à celle du réseau.
Une personne a été électrisée près d’une armoire électrique et
gît au sol. Je saisis la victime par les bras et la tire hors d’atteinte R
du réseau.
Ne jamais toucher un interrupteur, une prise de courant, un
appareil électrique avec des mains mouillées ou souillées par un R
produit chimique.
Un outil électrique est tombé sur le sol. Je le ramasse et le remet
R
dans sa mallette de rangement sans en parler à personne.
La fiche de prise de courant d’un appareil électrique est
détériorée. Je branche les fils électriques directement sur la prise R
pour effectuer un travail de courte durée.
En cas d’électrisation d’une personne, je coupe le courant et je
R
préviens immédiatement un secouriste du travail puis le SAMU.
Je n’interviens pas dans une armoire d’appareillage électrique si
R
je ne suis pas un spécialiste.
Activité 5
Type de prévention Situation de Vincent

Mise hors tension de l’armoire électrique
Niveau 1 Prévention intrinsèque
Visite d’aptitude médicale préalable (médecin du travail)
collective – Procédure de consignation
Niveau 2 Protection Chaussures et gants isolants

individuelle Lunettes de protection adaptées
Combinaison de travail ignifugée et/ou protège-bras isolants
Formation et/ou
Niveau 3 – Habilitation électrique recyclée et validée
information de l’opérateur
Activité 6
a. Que veulent dire les symboles d’habilitation ?
Vincent était électricien exécutant (1) pouvant travailler ou intervenir dans le domaine de la basse tension -
moins de 1 000 V en alternatif - (B) = B1
b. Vincent était-il habilité à intervenir dans l’armoire sous tension (justifier la réponse) ?
Non, car le caractère « T » n’est pas inscrit. Dans le cas contraire, il aurait été écrit : B1T
Pour information
En tant qu’exécutant électricien, Vincent n’aurait pas dû être seul lors de l’intervention. Le chargé d’intervention
(BR) travaille seul ou en équipe.

Prévention Des Risques Dans Le Secteur Professionnel

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Prévention Des Risques Dans Le Secteur Professionnel

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Sommaire

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 1

— Prévenir le risque mécanique.

Chapitre 6 : Le risque mécanique

Lire attentivement la situation exposée ci-dessous.

2 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Probabilité d’apparition du dommage

Estimation de la probabilité d’apparition du dommage

Fréquence et/ou durée Probabilité d’apparition Probabilité d’apparition

Se reporter au chapitre 5 : analyse d’une situation de travail.

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 3

Signalisation de la santé et de sécurité au travail, Wikipedia (http://fr.wikipedia.org)

La définition du risque mécanique

4 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

L’organe le plus touché par le risque mécanique

On peut observer trois types d’accidents :

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 5

Source de l’image : freepik.com

a. les industries de l’alimentation :

Source de l’image : freepik.com

6 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Danger Nature du risque Dommage

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 7

Danger Nature du risque Dommage

1. Nom et utilité de la machine ou

Le risque mécanique et le risque infectieux

Le risque de toute plaie est l’infection.

2. La lutte contre l’infection

8 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Le risque infectieux et les moyens de défense

Inflammation Infection localisée au point de pénétration

Les aides à la réponse immunitaire

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 9

Proposer des solutions

Mesures de prévention destinées à

Consulter le corrigé en fin de séquence.

10 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Consulter le corrigé en fin de séquence.

Des solutions au risque infectieux

Soins d’une plaie simple

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 11

Le risque infectieux induit par le risque mécanique

Les mesures de prévention du risque mécanique

Les mesures de lutte contre le risque infectieux

12 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

3. Situation dangereuse 4. Événement dangereux

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 13

Consulter le corrigé en fin de séquence.

Mobiliser les connaissances

Les formes d’électrisation

14 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Résistance du corps humain (ohms)

Le trajet du courant électrique dans le corps humain

CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04 15

Intensité Perception des effets Temps

La tétanisation des muscles

La contraction musculaire se fait en quatre temps :

16 CNED PRÉVENTION SANTÉ ENVIRONNEMENT – Bac professionnel – Première – Séquence 04

Attitudes à respecter VRAI FAUX

Avant tout raccordement d’un appareil électrique sur une prise

Consulter le corrigé en fin de séquence.

Des mesures de prévention

1. Les installations électriques