MH M13 Guide TP

Office de la formation professionnelle
et de la promotion du travail
Direction de la Recherche et Ingénierie de formation
Secteur : Tourisme Hôtellerie et Restauration
Guide des Travaux Pratiques
M 113 : Outils de marketing

digital
1ère Année
Filière :
Management
hôtelier
(Tronc comun)
Technicien spécialisé
Direction de la Recherche et L’Ingénierie de Formation
Digital I Infrastructure digitale
Version : 29/07/2022
Concevoir un réseau informatique
1
P a g e |1
TABLES DES MATIERES
PRESENTATION DU MODULE AUX STAGIAIRES ................................................................................. 2

TP 1 .................................................................................................................................................... 3
TP 2 .................................................................................................................................................... 5
TP 3 .................................................................................................................................................... 7
TP 4 .................................................................................................................................................... 9
TP 5 .................................................................................................................................................. 11
TP 6 .................................................................................................................................................. 12
TP 7 ................................................................................................................................................. 15
TP 8 .................................................................................................................................................. 18
TP 9 .................................................................................................................................................. 20
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PRESENTATION DU MODULE AUX STAGIAIRES

Ce module traite l’une des compétences transversales qui accompagnera le stagiaire durant toute sa
carrière dans le domaine. Il est intégralement dispensé en Première année de formation.
L ’objectif de ce module est de faire acquérir les savoir, savoir-faire permettant au stagiaire d’être
formé aux techniques du marketing digital qui se définit comme « l’atteinte des objectifs propres au
marketing grâce à l’usage de technologies numériques ».
Ce module permet, au stagiaire, de :
• Créer un site internet

• Optimiser la performance d’un site internet
• Exploiter le marketing de contenu
• Mise en œuvre des lignes du marketing de contenu
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TP 1
THEME : d’identifier les éléments d’un site internet
OBJECTIF : lister les éléments d’un pied de page et procéder à une étude comparative des contenus.
DESCRIPTION DE L’ACTIVITE :
Ci-dessus, deux footers, l’un d’un restaurant gastronomique de renommée,

Activité l’autre d’un palace attesté à l’échelle international.
uRelever les composantes de chaque pied de page ;
vLister les caractéristiques de chaque élément (codes de couleur,
typographie, graphisme….
wRelever les points communs aux deux footers.
xEssayer de présenter quelques objectifs visés par chacun des footers.
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MATERIEL
Document d’apprentissage de base
PC + vidéoprojecteur
Plateforme e-learning
Connexion internet
Points à retenir
Les éléments d’un pied de page d’un site internet
Pour aller plus loin
https://www.commentcamarche.net/contents/1274-creer-un-site-web-faire-un-site-internet-
facilement
https://www.amenitiz.com/fr/blog/creer-un-site-internet-pour-un-hotel--nos-10-astuces-
indispensables
https://www.azuracom.com/creation-site-internet-hotel
https://www.fiducial.fr/Hotellerie-Restauration/FIDUCIAL-Hotel-Restaurant/hotel-restaurant-
webinaire-ouvrir-a-la-reservation-en-ligne
https://www.youtube.com/watch?v=NUtN617KY9E
https://www.arquen.fr/blog/architecture-de-linformation-meilleures-pratiques/
https://www.ladn.eu/entreprises-innovantes/ux-et-experience-clients/les-fondamentaux-de-lux-
episode-5/
https://zone.votresite.ca/-/wgqGCBu4T4/
https://6temflex.com/help-center/creer-le-menu-de-navigation-du-site/
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TP 2
THEME : Caractériser les éléments indispensables à un contenu pensé pour le web
OBJECTIF : Comprendre les facettes de l’exploitation de l’histoire de l’entreprise du tourisme comme
élément du contenu de la page A propos.
Activité ¿ Relever les axes distinctifs entre les deux pages ;

¿ Recadrer les points de rencontres des deux pages ;
¿ Faire ressortir les points forts de chaque page.
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MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
La définition de la page À Propos et sa motivation
Le contenu de la page À Propos
https://www.numelion.com/creer-page-accueil-site-internet.html
https://www.amenitiz.com/fr/blog/site-web-pour-mon-hotel--quelle-solution-choisir-en-2020-
https://www.templatemonster.com/fr/categorie/modeles-sites-web-hotels/
https://www.templatemonster.com/fr/categorie/modeles-sites-web-voyages/
https://www.abime-concept.com/blog/2014/04/09/comment-ameliorer-votre-site-e-tourisme/
https://www.abime-concept.com/blog/2015/06/15/comment-ameliorer-laudience-de-votre-site-
voyagiste/
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TP 3
OBJECTIF : réalisation d’une analyse primaire (description des éléments) de la page Produits et services.
Activité
§ Relever les éléments composants chaque page de la sous rubrique Restauration de la page
Produits et services des deux unités hôtelières, membres du parc national, affiliées à des
chaines intégrées:
Mogador : chaine nationale.
Mövenpick : chaine internationale.
§ Distinguer les signes distinctifs en termes :
des icônes visuelles ;
des objectifs commerciaux visés.
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MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
Éléments composants chaque page de la sous rubrique Restauration de la page Produits et services
des deux unités hôtelières.
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TP 4
OBJECTIF : Structure et caractéristiques de la page d’accueil et la page de contact.
Activité
Comprendre la relation générique entre les éléments de la page d’accueil et des
composantes liées à des particularités avec l’entreprise du tourisme. Le premier s’est
construit une page d’Accueil en reposant sur son patrimoine « Histoire », le second, sur
celui de son lieu d’implantation. Deux stratégies à la fois porche et lointaine sur le plan
du contenu :
§ Relever les composantes de chacune deux pages d’Accueil ;
§ Décrire la structuration de la présentation des éléments ;
§ Préciser pour chacune des pages, ses points les plus communicatifs pour un
visiteur ;
§ A votre avis, laquelle des deux pages est révélatrice des messages pertinents ?
Argumenter vos réponses.
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MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
Composantes d’une page d’Accueil
Structuration de la présentation des éléments

https://laboitenumerique.fr/site/page-a-propos-site-independant/
https://all.accor.com/hotel/7335/index.fr.shtml
https://blog.laredacduweb.fr/rediger-page-accueil
https://am-concept-services.com/pack-creation-site-d-hotels-premium.html
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TP 5
THEME : Imagerie numérique
OBJECTIF : Construire une galerie photos des ateliers pédagogiques de l’établissement de formation.
Activité
Lieux : Atelier ; Salle de restaurant ; Atelier cuisine, laboratoire pâtisserie,

hôtel pédagogique.
Moyens : Smartphone ou appareil photo.
Membres : constituer 3 groupes de stagiaires.
Consignes de base : Libre choix de réorganiser les lieux de prise de vue.
Travail à faire : Discuter les résultats obtenus par chaque groupe :
Le pourquoi du choix ;
Choix de la galerie/Objectifs commerciaux ;
Justification des photos choisis.
MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
L’imagerie numérique
Correspondance entre le choix de la galerie et des objectifs commerciaux
https://www.sitew.com/Creer-sa-page-web
https://www.youtube.com/watch?v=kaYKeyzHaWs
https://mobirise.com/fr/web-page-maker.html
https://www.youtube.com/watch?v=ZPULAYDXtr8
https://www.adobe.com/fr/express/create/banner/website
https://business-antidote.com/prix-site-internet/
https://tourhassanpalace.com/sample-page/
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TP 6
THEME : Création de pages web
OBJECTIF : Comprendre les enjeux de l’image de marque dans le cadre d’un site web propre à un hôtel
et via les centrales de réservation.
Activité Inventorier les éléments de chaque page d’accueil des trois sites concernant le
même hôtel ;
Relever les caractéristiques techniques de chacune des pages ;
Discuter les apports des visuels de chaque page en termes de la construction
d’une image mentale chez le visiteur.
Site web de l’hôtel :
L’hôtel comme décliné par online Travel Agencies:

Chez Booking.com :
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Chez Tripadvisor :
Chez Expedia :
MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
Création des pages web
Fonctionnalités d’un site web
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https://www.adyen.com/fr_FR/blog/comment-ameliorer-l-experience-client-en-hotellerie
https://www.conseilsmarketing.com/fidelisation/comment-ameliorer-lexperience-client-dans-le-
tourisme-3-conseils-simples/
https://www.conseilsmarketing.com/fidelisation/la-methode-de-z-pour-creer-un-parcours-client-
pour-optimiser-lexperience-client/
https://www.riadmiral.com/fr
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TP 7
THEME : le marketing de contenu
OBJECTIF : Positionner le contenu marketing réseaux sociaux d’une unité hôtelière.
Après avoir découvert le contenu de la page Facebook des deux unités, il vous
Activité
appartient :
§ De décrire le type de contenu partagé ;
§ De situer la portée des deux contenus en matière de contact avec les visiteurs ;
§ De définir les buts de chaque contenu ;
§ De relever, si c’est le cas, les traits de similarité entre les deux publications.
MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
Le marketing de contenu
https://www.booster2success.com/creation-de-contenu-videos-et-photos-pour-les-hotels/
https://www.tom.travel/2021/07/01/5-regles-a-suivre-pour-un-contenu-de-qualite-sur-les-reseaux-
sociaux/
https://eminence.ch/les-reseaux-sociaux-un-levier-incontournable-pour-le-secteur-de-lhotellerie/
https://consultant.marketing/services/marketing-digital/hotel/
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TP 8
THEME : le marketing de contenu
OBJECTIF : Etude comparative entre les différentes composantes des réseaux sociaux.
Fraîchement diplômé d’un établissement de formation en hôtellerie, recruté par un hôtel sis en milieu
rural, avec comme attrait principal : le sport, le tourisme vert. Le gérant de l’hôtel, de l’ancienne école,
vous demande de lui soumettre des arguments solidement bâtis pour chaque composant des réseaux
sociaux. Son objectif est de choisir le meilleur canal capable de répondre à ses attentes comme
manager.
Après avoir dressé un état des lieux des composantes des réseaux sociaux, Il vous appartient
maintenant de procéder à étude comparative entre les différentes composantes des réseaux sociaux.
Etat des lieux :
Facebook : C’est un réseau social qui permet de partager tout type de contenu (textes, vidéos,
images, être en direct, partager des liens, etc.) et animer une conversation avec vos publics.
Twitter : Le public qui l’utilise est généralement jeune de 15 à 34 ans. Près de 70-80% de
journalistes sont sur le twitter et la plupart des hommes politiques et autorités publiques, les
acteurs, sportifs, etc. ont un compte twitter. Il est devenu une des principales sources
d’information en temps réel. Tous les événements sont visibles et commentés à la seconde, ce
qui confère à cette plateforme autant de puissance que de risques.
lInkedIn - Réseau professionnel par excellence. Permet de diffuser du contenu de qualité relatif
à des sujets directement ou moins directement reliés aux activités professionnelles.
GooGle + : Ce réseau se voulait comme une alternative à Facebook. Malgré les efforts de Google
pour l’imposer, Google + n’a pas vraiment rencontré son public. Bien qu’il revendique 300
millions de comptes dans le monde, l’activité des utilisateurs demeure relativement faible, sauf
dans quelques secteurs comme le marketing digital ou les nouvelles technologies où la
conversation est régulièrement nourrie par des communautés de fans. Ce réseau se distingue
essentiellement par quelques services originaux comme le service de chat vidéo Hangout.
Pinterest et Instagram : Applications concurrentes permettant de diffuser de l’information sous
forme de visuels qui connaissent une forte progression en termes d’usage par les internautes
en France. Très utile donc pour une association ayant une activité visuelle et pour le E-
commerce. Tout comme Twitter, les célébrités de la mode et du sport (ainsi que la téléréalité)
sont très présents sur Instagram, entre autre, dans le but de faire suivre leurs activités à leurs
publics. Les plateformes vous permettent de créer vos contenus sous forme d’images, de
vidéos, mais aussi d’aller en direct pour transmettre directement l’image d’un évènement.
Possibilité de création si bcp de visuels, photos, etc. Très utilisés par les jeunes.
YouTube : Depuis sa création en 2005 et son rachat dans la foulée par Google, la plateforme
n’en finit pas d’imposer sa domination sur les contenus vidéos. Aujourd’hui, YouTube compte
1 milliard d’utilisateurs dans le monde. Une prééminence qui en fait un réseau incontournable
dans la vie quotidienne des internautes.
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Snapchat : Snapchat tire son intérêt dans la diffusion d’images et de vidéos prises sur le vif et
dans son partage à durée limitée. Utilisé principalement par un public jeune, il permet
d’exprimer via une photo ou une vidéo et une phrase de commentaire un événement, son
activité, une remarque, ou encore de tenir une conversation par ce même biais.
MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
État des lieux des composantes des réseaux sociaux
Étude comparative entre les différentes composantes des réseaux sociaux.
Choisir du meilleur canal
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TP 9
THEME : Élaborer un processus de promotion du contenu
OBJECTIF : Savoir élaborer des contenus sur la base d’une illustration de démarche à appliquer
Le point de départ de l'exercice est de clarifier votre domaine :
Au sens littéral, “le secteur que votre entreprise veut dominer”.
Essayez de résumer ce domaine en une phrase. C’est de celle-ci que va partir le reste de l’exercice
La réponse devrait vous paraître évidente et ne vous prendre que quelques minutes : c’est
vraisemblablement un sujet auquel vous avez déjà réfléchi. Mais si ce n’est pas le cas, prenez le temps
de réfléchir à votre offre (vos produits et services), au type de clients que vous aimeriez attirer et à ce
qui vous différencie de vos concurrents.
Pour faciliter l’exercice, nous allons prendre un exemple fictif, que nous allons tester à chaque étape
: mettons, une entreprise dédiée à la vente à distance de café pour particuliers et professionnels. Pour
la première étape, imaginons que cette entreprise opte pour le domaine : “Le plaisir du café pour
tous, de l'amateur au grand passionné.”
Les thématiques :
Deuxième étape : essayez de lister quelques thématiques qui découlent naturellement de ce
domaine. Autrement dit, de grands ensembles de sujets, un peu comme les catégories sur un blog.
Mais la comparaison s'arrête là : l'objectif n'est pas de trouver la combinaison parfaite de "rubriques"
(celle qui permettrait de couvrir tous les sujets possibles et dans laquelle chaque catégorie aurait la
même importance).
Non, le but de l’exercice est simplement de noter les premières thématiques qui vous viennent
spontanément à l’esprit lorsque vous pensez à votre domaine.
Cette étape doit être très intuitive et ne vous prendre que quelques minutes. Rappelez-vous, nous ne
cherchons pas les catégories parfaites : simplement la première dizaine de thématiques à laquelle
vous pouvez penser.
Vous pouvez vous arrêter dès que vous en aurez identifié 9.
Reprenons notre entreprise spécialisée dans le café. Voici les 9 premières idées qui me sont venues
en tête en relisant le domaine :
§ Choisir une machine
§ Sélectionner son café
§ Impact du café sur la santé
§ Se lancer en tant que professionnel (ouvrir un coffee shop par exemple)
§ Entretien des machines
§ Le café autrement (machine à levier, cold brew, etc.)
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§ Les accessoires : tasses, mugs de voyage, etc.

§ Recettes à bases de café
§ Servir le café : les astuces de barista
Comme vous le voyez, ces thématiques sont inégales (difficile de construire les rubriques d’un blog
avec cette sélection), mais ce n’est pas un problème : l’objectif est simplement d’obtenir
9 thématiques différentes.
Les problématiques ;
Pour chacune des thématiques, nous allons à présent essayer d’identifier 9 problématiques que vos
clients peuvent rencontrer dans cette thématique.
Il peut s'agir d'une question que votre client type peut se poser. D'un problème qu’il essaye de
résoudre. D'un besoin auquel il essaye de répondre. D'une opportunité qu’il pourrait exploiter. Ou
encore d'un changement qu’il pourrait apporter dans son quotidien.
Comme dans les étapes précédentes, il faut éviter de se filtrer : soyez spontané et ne cherchez pas à
trouver "la meilleure réponse possible". Notez simplement pour chaque thématique les 9 premières
idées qui vous viennent à l’esprit.
Par exemple, pour la thématique "2. Sélectionner son café"
§ Café à offrir
§ Goûter le café
§ Les différentes formes de café (grain, soluble, dosettes, etc.)
§ Les critères pour choisir un café
§ Décrypter l’origine des cafés
§ Le café responsable
§ Les appellations
§ Le prix du café
§ La torréfaction
Gardez en tête que vous ne vous engagez à rien : il ne s’agit pas d’articles que vous allez devoir écrire,
mais d’un listing informel qui va vous aider à générer des sujets dans la prochaine étape.
Si vous avez suivi les étapes jusqu'ici, vous devriez à présent avoir identifié 1 domaine, 9 thématiques
et 81 problématiques. Et l’exercice devrait vous avoir pris entre une demi-heure et une heure.
Les sujets :
Dernière étape : nous allons à présent générer 3 sujets pour chaque problématique que vous avez
identifiée.
Toujours dans l’esprit informel des étapes précédentes, nous allons nous contenter de lister les
premières idées venues : il ne s’agit pas de trouver l’idée parfaite, ni même de se dire que vous allez
devoir produire ces articles. Nous cherchons simplement à générer un maximum d’idées.
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Reprenons les 9 problématiques isolées à l’étape précédente pour la thématique “2. Sélectionner son
café” :
1. Café à offrir
1. Cadeau de noël pour les passionnés de café
2. Sélection de café pour la fête des mères
3. Idées de café pour la fête des pères
2. Goûter le café
1. Dégustation de café : quelle est la méthode ?
2. Comment décrire un café comme un barista ?
3. Témoignage d’un goûteur de café professionnel
3. Les différentes formes de café (grain, soluble, dosettes, etc.)
1. Comment choisir son café en grain ?
2. Pourquoi le café en grain est-il plus cher que le café moulu ?
3. Le café soluble serait-il la meilleure solution au bureau ?
4. Les critères pour choisir un café
1. Choisir son café en grain : les X critères qui comptent vraiment
2. Comment choisir la couleur de torréfaction du café ?
3. Quel café choisir pour une cafetière italienne ?
5. Décrypter l’origine des cafés
1. L’Amérique du sud domine le top 5 des meilleurs cafés 2017
2. Les cafés italiens préférés de notre équipe
3. Bolivie : visite guidée de la coopérative de notre partenaire
6. Le café responsable
1. X réflexes pour consommer responsable avec le café
2. Commerce équitable : récupération ou démarche sincère ?
3. Le top 3 des marques de café responsables sur le papier… et sur le terrain
7. Les appellations
1. Qu’est-ce qu’un café grand cru ?
2. Les 5 cafés les plus célèbres
3. Arabica, Robusta... quelles sont les différences ?
8. Le prix du café
1. Les idées reçues sur le prix du café
2. Comparatif des prix des dosettes de café
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3. Le prix du café dans le monde

9. La torréfaction
1. La torréfaction, comment ça marche ?
2. Torréfier son café à la maison ?
3. Les degrés de torréfaction du café en une image
Voici un exemple pour l'une des problématiques (il en reste donc 8 à faire).
Travail à faire :
L'exercice peut paraître laborieux, mais complétez-le pour chaque problématique. Tous ne seront
peut-être pas directement exploitables, mais cette réserve de sujets pourra vous être utile dans
plusieurs cas.
MATERIEL
Connexion internet
Points à retenir
Élaborer les contenus sur la base d’une illustration
Gestion des problèmes d’un site web
Mesurer la performance du marketing de contenu
Pour plus de pas en avant :
https://www.voyezlarge.fr/blog/quel-contenu-web-creer-pour-promouvoir-votre-entreprise/
https://www.1min30.com/inbound-marketing/promouvoircontenuvideo-1287501993
https://www.ideagency.fr/blog/creation-contenu-editorial-web
https://boulevardduweb.com/promouvoir-contenu-video/
https://cinqmars.fr/creation-de-contenu/
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• Créer un site internet

Ci-dessus, deux footers, l’un d’un restaurant gastronomique de renommée,

Activité ¿ Relever les axes distinctifs entre les deux pages ;

Pour aller plus loin

Lieux : Atelier ; Salle de restaurant ; Atelier cuisine, laboratoire pâtisserie,

Site web de l’hôtel :

L’hôtel comme décliné par online Travel Agencies:

Pour aller plus loin

§ Les accessoires : tasses, mugs de voyage, etc.

3. Le prix du café dans le monde

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