LPE SVT

Secondaire
Semestre 2

Module:
Biologie des Organismes
Végétaux

Professeur Mounir Legssyer

École Normale Supérieure, Tétouan

 Biologie des Cormophytes (Végétaux supérieurs)

Les végétaux

Domaine des Domaine des

Eucaryotes Eubactéries

Végétaux eucaryotes Végétaux procaryotes

photosynthétiques

Le règne des Le règne des

protistes (algues plantes (algues Les cyanobactéries ou
unicellulaires rouges, algues cyanophycées ou algues
photosynthétiques) vertes et bleues
embryophytes)
 Biologie des Cormophytes (Végétaux supérieurs)

Cormophytes: appareil végétatif est un cormus

- Emb/Bryophytes (Mousses): plantes simples non vasculaires

- Emb/Ptéridophytes (Fougères): plantes vasculaires sans fleurs, ni
graines
- Emb/Spermaphytes : plantes vasculaires à fleurs et graine
sous Emb/Gymnospermes : plantes sans fleurs véritables,
graines nues
sous Emb/Angiospermes: plantes à fleurs et graines enfermés
dans des ovaires: Cl/Monocotylédones et Cl/Dicotylédones
 Biologie des Cormophytes (Végétaux supérieurs)

Cotylédons
Dicotylédone

Monocotylédone
 Biologie des Cormophytes (Végétaux supérieurs)

Cryptogames: Organes
reproducteurs cachés

Phanérogames: Organes
reproducteurs visibles
 Biologie des Cormophytes (Végétaux supérieurs)

Dans ce chapitre on va étudier trois grands aspects concernant

les cormophytes:

Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes

(Cas des spermaphytes)

Anatomie de l’appareil végétatif des cormophytes (Cas

des spermaphytes)

Reproduction des cormophytes

 Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(Cas des spermaphytes)

Rappel
La morphologie désigne la science descriptive étudiant
la forme et l'aspect visuel de la structure externe d'un
animal, d'une plante ou d'un organe. La morphologie se
distingue de l’anatomie, qui s'intéresse à la structure
interne.
 Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

Plante

Appareil Végétatif est l’ensemble des organes d’une

plante qui assurent sa croissance (les racines, les tiges
et les feuilles).

Appareil Reproducteur est l’ensemble des organes

d’une plante qui assurent sa multiplication (Fleurs).
Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)
Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

Tige= Caule

Un axe généralement aérien qui porte les feuilles et l’appareil

Reproducteur (fleur) et les fruits et les graines
 La Tige

Morphologie de la tige
 La Tige
Différentes parties de la tige
Nœud: au niveau desquels sont insérées les feuilles ou les
rameaux

Entre-nœud: les espaces de tige compris entre deux nœuds

Bourgeon terminal ou bourgeon apical: assure la
croissance en longueur de la tige grâce au méristème
primaire apical

bourgeon axillaire: se trouve à l’aisselle de chaque feuille,

structure capable de donner une tige latérale ou secondaire
(branche)
 La Tige
Rôles de la tige
la tige permet de conduire:
la sève brute (l’eau et les sels
minéraux absorbés par les
racines)
la sève élaborée (les substances
organiques synthétisées au
niveau des feuilles)
 La Tige
Plantes acaules: la tige peut être très réduite à tel point
qu’on la considère comme absente

Agave américaine
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
Tiges dressées
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
Tiges grimpante (Ex: Lierre)
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
Tiges couchée (Ex: Melon..)
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
Tiges rampante(Ex: fraisier)
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges herbacées
Tiges volubile (Ex: liseron)
 La Tige
Types morphologiques des tiges
Tiges ligneuses (Tronc)
 La Tige

Le rôle principal de la tige est de conduire la sève brute (l’eau

et les sels minéraux absorbés par les racines) vers les feuilles,
la sève élaborée (les substances organiques synthétisées au
niveau des feuilles) vers les autres organes de la plante.
Cependant, chez certaines plantes, les tiges remplissent
d’autres fonctions, comme le stockage de matières nutritives et
la reproduction asexuée. Ces tiges modifiées prennent la
forme de rhizomes, de bulbes, de stolons, tige succulentes,
tiges en épines, cladodes et de tubercules.
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige

Rhizome: Tiges souterraines plus ou moins allongée, ramifiée

ou non. (Organe de réserve et de multiplication)
Ex: Gingembre
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Bulbes (Tiges en plateau): Tiges très courtes portant
généralement des feuilles charnues serrées entre elles car les
entre-noeuds sont très rapprochés. (Organe de réserve et de
multiplication)
Ex: Oignon, ail

Tige réduite
en plateau
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Tubercule: Tige souterraine d'aspect sphérique; transformées
en organes de réserve et de multiplication.
Ex: pomme de terre
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Stolon: une tige aérienne rampante qui croît à la surface du sol.
Elle joue essentiellement un rôle de multiplication végétative.
Ex: fraisier
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Tige succulente (hypertrophiée): C’est une tige charnue
et gorgée d’eau chez les plantes adaptées à la sécheresse.
Ex: Figuier de barbarie
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Tige en épines : Certaines tiges latérales peuvent se
transformer en épines pour assurer la fonction de défense
Ex : Aubépine
 La Tige
Adaptations morphologiques et fonctionnelles de la tige
Cladode : Tige aplatie (rameaux secondaires) ressemblant à
des feuilles et assurant la photosynthèse.
Ex : le petit houx
 Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

Feuille

Organes végétaux qui forment une extension de la tige au niveau des

bourgeons axillaires. Elles ont un rôle déterminant dans le processus
de la photosynthèse et de la transpiration (régulation de l’eau) chez
les végétaux.
 Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

•Contrairement à la tige, la feuille a une croissance limitée

(croissance définie) aussi bien dans le temps (à l'âge adulte, la
feuille ne croit plus et va même chuter après un certain temps)
et dans l'espace (dimensions définies).
•Elle a une symétrie bilatérale (contrairement à la tige qui a
une symétrie axiale) et une dorsiventralité : elle présente deux
faces, une face supérieure ou ventrale orientée vers la lumière,
et une face inférieure (opposée) dite aussi face dorsale.
Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

•Suivant leur durée de vie, on distingue les plantes à

feuilles caduques (les feuilles tombent à l’automne)
et les plantes à feuilles persistantes (les feuilles
persistent de 2 à 5 ans).
•Les feuilles diffèrent les unes des autres par des
caractères concernant : le pétiole, le limbe, les
nervures qui parcourent le limbe et la disposition
des feuilles sur la tige.
 La Feuille

Morphologie générale de la feuille

 La Feuille
Rôle de la feuille
Joue un rôle déterminant dans:

photosynthèse Respiration
 La Feuille
Une feuille complète est caractérisée par la présence de
trois éléments: la base foliaire (la gaine), le pétiole et le
limbe.
 La Feuille
La base foliaire (la gaine): c’est la partie basale de la
feuille qui permet son insertion sur la tige.

Base foliaire sans stipules Base foliaire avec stipules

La Feuille
La Feuille
 La Feuille
Le pétiole : C’est la structure qui relie le limbe à la tige.
Le pétiole peut être

Présent: Absent:
Feuille complète Feuille sessile
 La Feuille

Pétiole cylindrique Pétiole aplati

(Figuier) (Peuplier)
 La Feuille

Pétiole ailé Pétiole en gouttière

(Oranger) (Luzerne)
 La Feuille
Le Limbe : lame aplatie verte et traversés par des nervures
 La Feuille

Face supérieure Face inférieure

(ventrale) vers le (dorsale) vers le
haut (soleil) bas

Dorsiventralité du limbe
 La Feuille

 La face ventrale est exposée à la

lumière; Elle est le siège principal de la
photosynthèse,
 La face dorsale, protégée de la lumière
est le siège principal des échanges
gazeux.
La face dorsale est souvent de couleur
plus claire et avec les nervures plus en
relief
La Feuille
La Feuille
 La Feuille
Les principales formes de limbe
 La Feuille
Les principales bords (marges) de limbe
 La Feuille
Les principales nervations

Pennée Parallèle Palmée

 La Feuille
La phyllotaxie
C’est la disposition des feuilles le long de la tige. Afin de limiter le
recouvrement des feuilles sur la tige et leur compétition pour la
lumière, le méristème place successivement les feuilles dans des
directions différentes de la précédente.

Feuille alterne : lorsqu'une seule feuille apparaît à chaque nœud.

Feuilles opposées : deux feuilles sont insérées sur un même nœud

et disposées à 180°.

Feuilles verticillées : Lorsque trois feuilles ou plus s'attachent à un

même nœud.
 La Feuille
Position des feuilles sur la tige (La phyllotaxie)

Opposées Alternes Verticillées

 La Feuille
Position des feuilles sur la tige (La phyllotaxie)

Feuilles alternes
Feuilles verticillées par 3
Laurier sauce
Laurier rose

Feuilles opposées
 La Feuille
Les adaptations morphologiques des feuilles

En plus des fonctions de nutrition

(photosynthèse et respiration),

les feuilles peuvent être adaptées à d’autres

fonctions. On distingue:
 La Feuille
Les adaptations morphologiques des feuilles

Feuilles-épines : Feuilles en partie

épineuse comme les feuilles de
Houx, les bords du limbe sont
épineux, ou des feuilles totalement
transformées en épines; comme des
feuilles de Cactus. Elles jouent le
rôle de la protection.
Feuilles épines
 La Feuille
Les adaptations morphologiques des feuilles

Feuilles-vrilles : Chez certaines

plante grimpantes, la feuille
peut être en partie ou en
totalité transformée en vrilles
pour assurer la fonction de
soutien ou fixation.

Feuilles vrilles
 La Feuille
Les adaptations morphologiques des feuilles

Feuilles de réserves : Feuilles

transformées en organes de
réserve d’eau. Elles prennent
un aspect charnu (Ex : oignon).

Feuille de réserve
 La Feuille
Feuille de monocotylédone (Ex: Maïs)

Caractéristiques:
Feuille sessile
Base foliaire engainante
Limbe entier
nervation parallèle
 La Feuille
Feuille de gymnosperme (Ex: Cyprés)

Feuilles en écailles
 La Feuille
Feuille de gymnosperme (Ex: Pin d’alep)

Feuilles en aiguilles
 Morphologie de l’appareil végétatif des cormophytes
(cas des spermaphytes)

Racine
•La racine se présente généralement comme la prolongation
souterraine de la partie basale de la tige.
• Elle représente l’organe de soutien pour fixer la plante au sol
(ancrage) et lui permettre d’absorber l’eau et les sels minéraux
ainsi que le stockage des réserves nutritives.
•La plupart des racines sont souterraines mais il existe aussi
des racines aériennes (rares).
 La Racine

Morphologie générale de la racine

 La Racine
Rôles de la racine

Elle représente Permettre d’absorber

l’organe de soutien l’eau et les sels minéraux
pour fixer la plante au
sol (ancrage)
 La Racine
Organisation de la racine

Formation des racines

latérales (secondaires)

Absorption de l’eau et
des sels minéraux

Assure la croissance en
longueur

Protection et
pénétration dans le sol
 La Racine
•Les différents types des systèmes racinaires

Les racines pivotantes : C’est le système caractérisé par la

dominance de la racine principale par rapport aux racines
secondaires. Les racines pivotantes s’enfoncent en général très
profondément dans le sol et fixe solidement la plante. Ce
système racinaire caractérise les dicotylédones.
 La Racine
Types de systèmes racinaires
Système racinaire pivotant (les dicotylédones)

Racine principale

Racine secondaire
 La Racine
•Les différents types des systèmes racinaires

Les racines fasciculées : Ce système racinaire est formé d’une

fine chevelue de racines entre lesquelles il est impossible de
distinguer la racine principale des racines secondaires. Les
plantes qui possèdent ce système racinaire sont les
monocotylédones.
 La Racine
Types de systèmes racinaires
Système racinaire fasciculé (les monocotylédones)
 La Racine
Types de systèmes racinaires
Racines adventives (racines prenant naissance sur une tige
aérienne ou souterraine)
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines tubéreuses: (Accumulation des réserves)

Ce sont des racines renflées par accumulation de

substances de réserves. Les racines tubérisées vivent
généralement deux ans, mais pendant la mauvaise saison leur
appareil végétatif aérien disparait. Les réserves accumulées
dans les tubercules serviront l’année suivante à nourrir la
plante. Ex : carotte, betterave, radis, navet...
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines tubéreuses: (Accumulation des réserves)

Carottes Radis betteraves

 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines crampons: (la fixation)

Ce sont des racines adventives qui se développent le

long de la tige. Ces racines servent à se fixer sur un
support (ex : un mur). Le lierre développe des racines
adventives qui forment, au bout, un petit peloton
faisant ventouse pour adhérer au support.
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines crampons: (la fixation)

Le lierre
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines suçoirs : (Permettent aux plantes parasites la fixation et
l'absorption des nutriments sur la plante parasitée)

la cuscute
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines respiratoires : les pneumatophores (des racines
aériennes)

Ce sont des racines secondaires, à géotropisme

négatifs poussant verticalement en milieu inondé et
permettant de s’approvisionner en oxygène.
 La Racine
Adaptations morphologiques des racines
Racines respiratoires : les pneumatophores (des racines
aériennes)