Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé

de Tunis
Niveau 2ème année Nutrition
Matière : Pathologies Bucco-dentaires

Généralités en Odontologie
Dr Manel Chalbi
 Plan

1 Introduction

2 Connaissance de bases dentaires

3 Dents , Dentitions et Dentures

4 Spécialités dentaires

5 Rôles des Nutritionnistes en Odontologie

6 Conclusion

Conclusion
 I- Introduction
• L’être humain est diphyodonte, il présente au moins de 2
dentures : DT et DP, avec une intermédiaire appelée mixte.
• Ceci veut dire, qu’il présente une denture de
remplacement des DT par des DP, à des âges bien
déterminés, et en absence de pathologie congénitale et ou
héréditaires.
 II- La Dent
• La dent, qu’elle soit temporaire ou permanente,
présente 2 parties : une couronne et une ou des
racines.
• Autrement dit, il y a des tissus durs au niveau de la
couronne visible en bouche, et des tissus de soutien
dans l’os maxillaire supérieur ou inférieur en racines
dans les alvéoles dentaires.
 II-1- schéma des parties de la dent
1-1- schéma général:
1-2-Couronne
1-3 – Les Racines

Les dents sont soit monoradiculaires ,ou pluriradiculaires

..
 II-2- schéma des tissus dentaires

De l’extérieur vers
De l’extérieur vers
l’intérieur ils se
l’intérieur on a les
présentent les tissus
tissus suivants :
suivants ,qui
•Email
regroupés donnent le
•Dentine
parodonte :
•Pulpe
•os
•cément
•gencives
•ligaments
alvéolo-dentaire
 1-Email
Couronne 2-Dentine
3- Pulpe coronnaire

4- Gencive
Racine 5- Os alvéolaire
6- Ligament alvéolo-
dentaire
7- Dentine radiculaire
8- Cément
II-4-Rôles des dents

Les dents temporaires sont des organes vivants qui assurent des rôles importants
dans la vie de l’enfant depuis leurs mises en place jusqu’à leurs remplacements par les
dents permanentes
Stade de Formation de la dent Stade de Stabilité de l’âge de Stade de Destruction et
la dent remplacement
Labile constructif
Stabile Labile Destructif
 III- La Dentition
C’est un phénomène actif de mise en place des dents, dont l’ensemble donne
des dentures.
Pathologies

Infectieuses : la carie dentaire et ses

complications .

Traumatiques : elles intéressent les dents

temporaires et les permanentes.
 IV- les dentures
1- Temporaire : une dent de 6 mois jusqu’à l’âge de 3 ans l’enfant

2- Mixte : elle est transitoire de 7 à 12 ans, au courant de laquelle le

remplacement des DT se ait par des DP.

3- Permanente : 28 en remplacement des 20 DT : 8 dents,

monophyodonte sans remplacement, appelées permanentes. Elles
se voient sur les arcades, à partir de 6 ans jusqu’à 12 - 13 ans, date
d’éruption des 7 et le remplacement des canines temporaires par
les permanentes.
20 dents temporaires , 28 dents permanentes
IV-1 Denture temporaire
Nomenclature Des Dents Temporaires
et Permanentes
Les dents temporaires sont en nombre de 20 à l’âge de 3 ans.
L’éruption commence à 6 mois à peu prés.
Les 20 dents sont :
8 incisives : 2 centrales supérieures et inférieures droites et
gauches et 2 latérales. supérieures et inférieures droites et
gauches
4 canines : 2 supérieures et inférieures droites et gauches
8molaires : 4 premières droites et gauches supérieures et
inférieures et 4 deuxièmes molaires droites et gauches,
supérieures et inférieures.
 Éruption symétrique tous les 6 mois: à droite et à gauche,
inférieure puis supérieure
IV-2- Denture Mixte:
IV-2-Denture Permanente
C’est la denture de remplacement ou denture définitive .
Elle est formée de 28 dents de remplacement lorsque tout va bien .
Les incisives sont remplacées par les incisives , les canines temporaires par
des canines permanentes

Les molaires temporaires par les prémolaires et les molaires permanentes

sont appelées successivement dent de 6 ans ou 6 , et dent de 12 ans ou 7 , et
cela respectivement en fonction de leurs âges d’ éruption.
Ce qui donne un total de 28 dents + 4 dents de sagesses si elles existent .
V- spécialités en OP:
Il y a 6 spécialités en Odontologie
*L’ odontologie Pédiatrique
*La dentisterie conservatrice
*L’orthodontie
*La chirurgie
*La parodontologie
*Les prothèses
Les spécialités dentaires
C’est la discipline qui traite les dents de l’enfant.
Odontologie
La seule spécialité pluridisciplinaire.
pédiatrique
Elle fait les soins, les prothèses et la chirurgie.

L’odontologie conservatrice est la partie de la dentisterie qui

Odontologie
s'occupe de soigner les dents, en éliminant le moins possible
conservatrice
de la matière.

Elle traite les dysharmonies dento-maxillaires.

Orthodontie Elle assure l’ésthétique et la fonction. C’est
l’appareillage fixe.

C’est la stomatologie. la chirurgie qui peut se

La chirurgie faire : sur les dents, Sur les tissus muqueux, les
os maxillaires
 la prothèse C’est la prothèse fixe chez le jeune après la fin de
Conjointe croissance, ou chez l’adulte sans edentation postérieure.

C’est la prothèse partielle amovible indiqué pour les

la prothèse adjointe
adultes présentant des edentations partielles.

la prothèse totale Elle remplace les édentations totales chez les patients
âgées (> 80 ans) pour un confort de vie.

Remplacer ses dents n'est pas seulement un acte

Implantologie
esthétique.

Il permet de redonner un certain bien-être aux

personnes souffrant de la perte d'une ou plusieurs dents.

Cette technique repose sur la mise en place d'une racine

artificielle dans l'os et sur laquelle on fixe la prothèse.
1- L’ odontologie Pédiatrique
2- L’orthodontie
3- La dentisterie conservatrice
4- La chirurgie:
5- La parodontologie
5- Les prothèses:

•Prothèse
totale
Rôles des nutritionnistes en odontologie

1) Recommandations de base
2) Rôles des professionnels en nutrition
 Conclusion

L’éruption dentaire n’a pas de date fixe. C’est une moyenne d'âge

Les dents sont des organes vivants dont la pathologie nuit à l’organisme.

La prévention garantit donc les fonctions des dents et donc le confort de

l’organisme
M E R C I P O U R
V O T R E

A T T E N T I O N