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3. La masse d'une pastille d'hydroxyde de sodium solide est environ 0,1 g. On souhaite préparer
500 mL de solution d'hydroxyde de sodium dont le pH vaut 11,4 à 15°C.
Donnée: Produit ionique de l'eau à 15°C Ke= 2×10 –15 .
Calculer le nombre de pastilles de soude nécessaires.
(12; 23; 29; 31; 45; aucune bonne réponse)
4. L'éthanoate de butyle est obtenu par chauffage à reflux pendant 1 heure d'un mélange de 60 mL
d'acide éthanoïque et de 40 mL de butan-1-ol en présence de 2mL d'acide sulfurique concentré et de
quelques grains de pierre ponce. Après séparation et purification, on obtient 27 g d'éthanoate de
butyle.
Données : masse volumique butan-1-ol : 800 kg/ m 3 ; masse volumique acide acétique 1050 kg/ m 3
masse molaire (g/mol) : acide acétique 60 ; butan-1-ol 74 ; éthanoate de buthyle 116.
Combien d'affirmations sont exactes ?
a- L'acide sulfurique joue le rôle de catalyseur.
b- On chauffe le mélange pour améliorer le rendement
c- La pierre ponce permet d'absorber l'eau au fur et à mesure de sa formation.
d- L'acide éthanoïque est le réactif limitant.
e- le rendement est d'environ 54%
9. Un volume V A de solution aqueuse d'acide D, de titre massique t A = 7,4 g/L est dosé par un
volume V BE de solution de potasse de concentration CB = 10 cmol/L afin de déterminer la
formule brute de l'acide.
Données : V BE = 20 mL ; V A = 20 mL ; C : 12 ; H : 1 ; O : 16 g/mol.
Déterminer le nombre d'atomes de carbone présent dans l'acide D de formule Cn H2n O2 .
(1; 5; 4; 3; 2; aucune réponse)
11. Le lactose se dégrade en acide lactique, lentement au contact de l'air. L'acide lactique
CH3-CHOH-COOH est dosé par suivi pH mètrique, par une solution aqueuse de soude de
concentration molaire volumique Cb= 0,2 mol/L. La courbe pH=f (v) est tracée et exploitée.
L'acidité totale du lait s'exprime en degré Dornic. Un degré Dornic est égal à 100 mg d'acide
lactique par litre de lait.
Données: masse molaire acide lactique M= 90 g/mol; volume du lait analysé 100 mL ; volume versé
à l'équivalence 10 mL
Calculer l'acidité totale de ce lait (exprimée en ° D).
(36; 9; 1,8; 18; 20; aucune réponse)