Cours Chapitre A-4 LECTROTHERMIE

OBJECTIFS
Connatre les diffrents modes de transmissions de la chaleur : convection, conduction et rayonnement Apprhender les notions de rsistance thermique et capacit thermiques. Dcrire diffrents procds de production de la chaleur (rsistance, induction, microondes, infrarouge).

Le schma ci-dessous illustre les trois types de conduction thermique :

Conduction Convection

I- TRANSMISSION DE LA CHALEUR
Rayonnement

1- Gnralits 1- Chaleur et temprature : deux notions diffrentes La chaleur est une nergie (Joule). La chaleur reue par un corps pour effet d'augmenter se temprature. La temprature est un tat thermodynamique. Deux corps mme temprature et mis en contact n'changent pas de chaleur. La chaleur circule spontanment du corps chaud vers le corps froid. 2- Description rapide des modes de transmission de chaleur Conduction : Dans les solides ou les fluides au repos, l'agitation molculaire se transmet de proche en proche. Les mtaux sont en gnral de bons conducteurs. Le bois et les matires plastique sont de mauvais conducteurs (isolant thermique). Convection : Il s'agit ici de la chaleur transporte par des fluides en mouvement. La convection naturelle est due aux forces de pesanteur et la masse volumique du fluide qui diminue avec la temprature (l'air chaud s'lve). On peut raliser une convection force l'aide d'un ventilateur (ventilateur + radiateur dans les CPU d'ordinateur). Rayonnement : Les corps chauds mettent de l'nergie sous forme d'onde lectromagntique (rayonnement). La propagation se fait sans contact (vide ou air). Le rayonnement peut tre visible ou invisible (ultraviolet ou infrarouge).
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2- Grandeurs et units 1- La temprature (T) Le degr Celsius (C ou C) : Cette unit est base sur les diffrents tats de l'eau pure. Mlange glace-eau (fusion) : T = 0C Mlange eau-vapeur (bullition) : T = 100C Le degr Kelvin (K ou K) : Cette unit est base sur l'tat d'nergie de la matire. Lorsque la matire n'a plus d'nergie (agitation nulle des particules) on est alors 0K (-273,15C). K = C + 273,15 On a : Le degr Fahrenheit (F) Pour information Cette unit est moins utilise; on peut la dfinir par : 0C 32 F et 100C 212 F C F 32 La relation entre C et F est : = 100 180 Remarque : Dans la suite du cours, nous n'utiliserons que le C et K. 2- La chaleur (Q) La chaleur est une nergie, son unit sera donc le joule (J). On peut dfinir le joule thermique ainsi : Il faut 4186 J pour lever de 1C une masse de 1kg d'eau.
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Une autre unit, moins utilise, est la calorie (cal) : c'est la chaleur ncessaire pour lever 1g d'eau de 1C. Les nutritionnistes utilisent la kilocalorie (kcal). Remarque : Dans la suite du cours, nous n'utiliserons que le joule (J). 3- Capacit thermique L'accumulation de chaleur Q (joule) dans un corps de masse m (kg) engendre une augmentation de sa temprature T = T2 T1 (C ou K). La relation entre Q ; m et T introduit la capacit thermique massique c :

3- Transfert thermique par conduction 1- Principe Prenons une portion de matriau (surface S et longueur ) dont une extrmit est la temprature T1 et l'autre extrmit la temprature T2. Un flux d'nergie thermique (en watt) traverse alors le matriau (du plus chaud vers le plus froid).

surface S

longueur

Q = m.c.T
avec c capacit thermique massique du matriau en J.kg-1.K-1 (appel aussi chaleur massique). Le tableau ci-dessous donne la capacit thermique massique de matriaux courants : Capacit thermique massique Jkg-1K-1 1005 1030 897 385 1850 4186 2060 2460 444 5190 2000 14300 129 920 avec Rth ( K.W-1 ) rsistance thermique du matriau. La rsistance thermique Rth a les proprits suivantes : Rth est proportionnelle et inversement proportionnelle S Rth est inversement proportionnelle la conductance thermique du matriau (plus le matriau est conducteur, moins il sera rsistant). On en dduit la relation suivante : R th =

T1

flux

T2

temprature

Substance Air (sec)

Phase gaz

2- Loi de la conduction La relation entre , T1 et T2 est :

Air (satur en vapeur d'eau) gaz Aluminium Cuivre Eau solide solide gaz liquide solide (0 C) thanol Fer Hlium Huile Hydrogne Or Oxygne liquide solide gaz liquide gaz solide gaz

T1 T2 = R th

( en m ; S en m2 ; en W.m-1.K-1 )

Faire l'exercice 1 (chauffe-eau piscine)

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3- Lois d'association des rsistances thermiques Le tableau ci-dessous donne la conductivit thermique de matriaux courants : Parois superposes (association "srie") Conductivit thermique (W.m-1.K-1) Valeurs pour une temprature de 20 C 1000-2600 418 390 317 237 129 71,6 46 1,2 0,92 0,75 0,6 0,36 0,84 0,32 0,15 0,04 0,04 0,04 0,036 0,035 0,0262 Association parallle :
1 RP = 1 R1 + 1 R2 + ...

Matriaux Diamant Argent Cuivre Or Aluminium (puret de 99,9%) Carbone Platine Acier doux Verre Bton Terre (sche) Eau Bois de pin (parallle aux fibres) brique (terre cuite) Adobe (terre crue) Bois de pin (perpendiculaire aux fibres) Lige Laine de verre Paille (perpendiculaire aux fibres) Polystyrne expans Mousse de Polyurthane rigide Air (100 kPa)

Dans le cas de plusieurs parois superposes (traverses par le mme flux), la rsistance thermique totale Rth srie est gale la somme des rsistances thermiques de chaque paroi :

Rth1 Rth2 Rth3

T1
Tempratures

T2

Association srie de n parois : R th srie = R th1 + R th 2 + ... + R th n .

Parois juxtaposes (association "parallle") Rth1 Dans le cas de plusieurs parois juxtaposes (de mmes tempratures T1 et T2), la rsistance thermique totale Rth parall suit la loi ci-dessous : 1 Rth2 2 Rth3 3 T1
Tempratures

Acier inoxydable (18% Chrome, 8% Nickel) 26

T2

Association parallle de n parois :

1 1 1 1 = + + ... . R th srie R th1 R th 2 R th n

4- Analogie avec l'lectricit Grandeurs lectriques Intensit I (A) Tension VA VB (V) Rsistance lectrique R () Loi d'Ohm : VA VB = RI Association srie : Rs = R1 + R2 + Grandeurs thermiques Flux (W) Temprature TA TB Rsistance thermique Rth (K.W-1) Conduction thermique : TA TB = Rth Association srie : Rth srie = Rth1 + Rth2 + Association parallle :
1 R th parall = 1 R th1 + 1 R th 2 + ...

Faire l'exercice 2 (isolation thermique btiment)

Faire l'exercice 3 (pont thermique)

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4- Transfert thermique par convection 1- Principe C'est, de faon gnrale, un transfert de chaleur entre deux phases de nature diffrente. Elle intervient, par exemple, la surface de sparation entre un solide et un fluide (liquide ou gaz ) mais aussi la surface libre entre un liquide et un gaz. Le transfert de chaleur s'effectue en 2 phases : Phase de conduction : la chaleur est change par conduction entre la surface solide et une mince couche de fluide (appele "film"), au voisinage de la surface. Phase de convection : le fluide du film est dplac dans la masse du fluide ; ce dplacement du fluide est, soit naturel (variation de la masse volumique du film chauff ou refroidi), soit artificiel (action d'une pompe, d'un agitateur). On parle alors soit de convection naturelle, soit de convection force. Dans la convection, l'change de chaleur se fait donc par dplacement de matire. L'image ci-dessous illustre un phnomne de convection trs utilis (chauffage d'un liquide dans une casserole) :

2- Loi de Newton On est dans le cas d'une paroi solide (surface S) la temprature uniforme T1 en contact avec un fluide de temprature uniforme T2. Si on considre le cas T2 > T1, on a alors :

= hS ( T2 T1 )
o h est le coefficient de convection en W.m-2.K-1 On peut aussi dfinir la rsistance thermique : R th =

( T2 T1 )

soit R th =

1 . h.S

Remarque : Dans le modle de Newton, la convection ne dpend que de la surface en contact et non de l'paisseur de la couche fluide. Le coefficient de convection h est trs variable, il dpend par exemple de la position horizontale ou verticale de la paroi. Le tableau ci-dessous donne des ordres de grandeurs trs approximatifs de quelques coefficients de convection : Nature de la convection Convection libre (air) Convection libre (eau) Coefficient de convection h de 5 20 de 100 900 de 15 500 de 150 15000

Convection naturelle par variation de masse volumique (pesanteur)

Conversion force (air) Convection force (eau)

Faire l'exercice 4 (collage thermique)

Conduction au voisinage de la zone chauffe

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5- Transfert thermique par rayonnement 1- Principe La matire est constitue pour beaucoup de particules charges (protons, lectrons dans les atomes). Donc quand elles s'agitent, elles crent des perturbations du champ lectromagntique, c'est dire qu'elles mettent de la lumire. Donc tout objet dont la temprature n'est pas le zro absolu met de la lumire en permanence. La lumire mise par un objet est caractrise par sa couleur (sa frquence) et son intensit. Ces deux caractristiques sont lies la temprature de l'objet. Plus il est chaud, plus ses molcules bougent vite donc plus la frquence de la lumire est grande, c'est dire que sa couleur va tendre du ct du bleu. A l'inverse, un objet temprature ambiante (mettons 20C), dont les molcules ne sont pas trs agites, met une frquence assez basse : ce sont des infrarouges, que nous ne pouvons voir. Il existe des camras qui voient les infrarouges (camras thermiques), et qui les transforment en images sur un cran : on voit alors en brillant les zones les plus chaudes, comme le corps de quelqu'un. Quelques exemples : Le filament d'une ampoule met de la lumire parce qu'il est chauff par le passage du courant lectrique. C'est ce qu'on appelle une lampe incandescence, et elle met une lumire assez blanche (chaude).

temprature d'un objet trs chaud rien qu'en regardant la lumire qu'il met.

Cette proprit sert aussi pour le chauffage : les panneaux rayonnants sont des panneaux qui mettent des infrarouges. On ne les voit pas, mais on les sent bien : lorsque les infrarouges arrivent jusqu' vous, ils vous communiquent leur nergie, et ils vous rchauffent.

2- Bilan radiatif (cas gnral) La surface d'un corps la temprature T doit tre considr comme : - metteur d'un rayonnement li sa temprature T (flux mis e) - rcepteur d'un rayonnement incident e , en partie absorb abs et en partie rflchi r ( i = abs + r ).

e
Le schma ci-contre montre le bilan radiatif : Corps

abs

3- Le corps noir La surface de la lave en fusion est moins chaude que le filament de l'ampoule. Elle aussi brille, car elle est trs chaude, mais elle n'met que du rouge. Le corps noir est un corps idal qui absorbe tout le flux incident i (r = 0). A l'quilibre thermique, on a e = abs = i. Le modle du corps noir pourra tre utilis dans de nombreux cas (surface noire non rflchissante) Il existe deux lois qui permettent de dterminer la longueur d'onde et la puissance thermique mise par le corps noir en fonction de sa temprature.

Les toiles ont des couleurs diffrentes, du rouge au bleu, parce qu'elles ont des tempratures diffrentes. Les plus chaudes sont bleues ou blanches, alors que les plus "froides" sont rouges. On peut ainsi connatre la
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La loi de Wien pour la longueur d'onde (couleur) Le corps noir met sur toutes les longueur d'ondes mais le maximum de puissance sera sur la longueur d'onde max. La relation entre max (m) et T (K) est :

II- PRODUCTION DE CHALEUR PAR LECTRICIT

1- Chauffage par rsistance lectrique 1- Principe Le principe utilis est l'effet Joule, une rsistance R () parcourue par une courant I (A) reoit de la puissance lectrique. A l'quilibre thermique, cette puissance lectrique est transforme en puissance calorifique PJ (W) transmise principalement par conduction et convection. La relation est :

max .T = 2898 m.K

Diagramme de la lumire visible (couleur) :

PJ = R.I 2

Le chauffage par rsistance est facile mettre en uvre mais coteux en nergie. 2- Diffrents modles

La loi de Stefan-Boltzmann pour la puissance (e) : Le flux thermique e (W) mis par la surface S (m2) du corps noir la temprature T (K) s'exprime par la relation :

1- bornes de connection 2- vis de fixation 3- joint tanche 4 et 6- flasque du joint 5- corps de rsistance

e = 5, 67.108 S.T 4
On dfinit aussi d'mittance M du corps noir le quotient

e . S

Faire l'exercice 5 (Capteur chauffe-eau solaire)

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Structure interne d'une rsistance chaufante :

2- Application : la plaque induction Sous la plaque de cuisson en vitrocramique, un lectroaimant constitu d'enroulements de cuivre est aliment avec un courant alternatif 50kHz. Il cre ainsi un champ magntique variable. Celui-ci induit directement des courants lectriques dans le fond de la casserole (courant de Foucault). Le courant chauffe la matire qu'il traverse. Enfin, quand elle est magntisable, c'est dire quand les lectrons qui la composent s'agitent sous l'effet d'un champ magntique. Voil pourquoi la plaque en vitrocramique, insensible l'activit de l'lectroaimant, ne chauffe pas. Le rendement atteint est bon (jusqu' 95%). 3- Avantages et inconvnients Avantages : Rglage de la chaleur diffuser de manire prcise et rapide. Chauffage de parties inaccessibles, comme par exemple des morceaux de mtal, encastrs dans du bois ou du PVC. Economie despace dans la mesure o la chaleur est prsente elle-mme dans la matire, la radiation thermique est alors faible Meilleures conditions de travail sans salet ni fume par rapport aux installations traditionnelles de chauffage Rendement plus important (moindre perte de chaleur et dmission). Inconvnients : Lors de mauvaises manipulations, dautres objets peuvent tre involontairement chauffs. Cots d'acquisition levs pour les fortes puissances Des champs lectromagntiques peuvent apparatre ce qui peut alors perturber lenvironnement, lorsque les isolations sont mauvaises.

3- Avantages et inconvnients Avantages Bon march lachat. Facile installer. Inconvnients Consommation lectrique importante (17 h de fonctionnement sur 24 h). Problmes de salissures des murs. Mauvaise rpartition de la chaleur. Sensation dsagrables, odeurs Rgulation (+ ou - 3C). Desschement de lair (problmes allergiques). 2- Chauffage par induction 1- Principe Le chauffage induction fonctionne, comme son nom l'indique, sur le principe de l'induction lectromagntique, une des plus efficaces faons de transmettre de l'nergie "sans contact". Les bobines induction, alimentes par un courant lectrique alternatif, crent un champ magntique variable qui excite les lectrons du mtal de la casserole. Ils se mettent bouger dans tous les sens : a chauffe!

L'induction se manifeste chaque fois qu'un matriau conducteur est en mouvement au sein d'un champ magntique. Ou inversement, chaque fois qu'un champ magntique variable baigne un matriau conducteur.
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3- Chauffage par microondes 1- Historique Le four micro-ondes est un pur driv des efforts de recherche de la deuxime guerre mondiale. Des professeurs anglais avaient mis au point un magntron capable de gnrer des ondes ultra courtes. On saperut vite que ce prototype pouvait accoucher dun systme de reprage et une entreprise amricaine eut pour mission de dvelopper et perfectionner ce radar. La lgende veut que ce soit les ingnieurs qui le matin se rchauffaient auprs du tube dmission du radar et faisait chauffer leurs djeuners grce aux micro-ondes. le premier four micro-ondes (1947) fut commercialis par Raytheon; il s'agit du Radarange. Il mesurait 1,8 mtre de haut pour un poids de 340 kilogrammes. Il tait refroidi par un systme base d'eau, avait une puissance de 3 000 watts et produisait trois fois plus de radiations parasites qu'un four micro-ondes actuel. Dans les annes 1980, ce sont les Japonais (Toshiba et Sanyo) qui raliseront un magntron performant pour les fours micro-ondes de mnage. 2- Constitution interne et principe de fonctionnement Alimentation lectrique Le magntron de 1000 W (puissance fournie) demande environ 2500 V 0,6 A en alimentation lectrique continue. L'alimentation est trs simple: un transformateur d'alimentation unique pour le filament et la THT et un redressement mono-alternance avec une diode associe un condensateur de filtrage. Il est noter que les parties sous haute tension prsentent un danger mortel et que le dpannage d'un micro-onde sous tension avec le capot ouvert est extrmement dangereux.

Le magntron Le magntron gnre des ondes lectromagntiques la frquence 2,45 GHz

Magntron avec ses ailettes de refroidissement

Vue interne du magntron

La gomtrie interne du magntron (cavits + fentes) ainsi qu'un champ magntique extrieur (aimant) imposent une trajectoire bien dfinie aux lectrons sortant de la cathode. Les mouvements trs nergtiques des lectrons induisent une onde lectromagntique dans les cavits raisonnantes. L'onde est ensuite achemine (guide d'onde) vers l'antenne pour se diffuser dans le four. le schma suivant illustre le fonctionnement du magntron :

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4- Chauffage par infrarouge Cuisson des aliments 1- Principe Les micro-ondes de frquence 2,45 GHz font osciller les molcules d'eau contenues dans les aliments. Les oscillations des molcules d'eau (H20) produisent de la chaleur l'intrieur de l'aliment. La profondeur de pntration des ondes est d'environ 5cm, au-del la chaleur est transmise par conduction l'intrieur d'une grosse pice cuire. Le magntron fonctionne par cycles : 7,5 secondes de travail puis 7,5 secondes de repos. Ce procd permet aux aliments de mieux absorber la chaleur. 3- Avantages et inconvnients Avantages Le principal avantage procur par le four micro-ondes en comparaison aux autres modes de cuisson est indniablement la rapidit et la facilit d'utilisation. Le four micro-ondes offre par ailleurs la possibilit de dcongeler rapidement et de manire efficace. Contrairement au chauffage par induction, le rcipient contenant l'aliment ne chauffe pas, on a donc un gain d'nergie. Inconvnients Les objets mtalliques introduits dans le four rflchissent les ondes (arc lectriques, destruction du magntron ). La rpartition de la chaleur dans l'aliment n'est pas parfaite, d'o l'utilisation de plateau tournant et d'hlices mtalliques brasseuses d'onde. Pour viter les perturbations lectromagntiques, la solution est le blindage de la porte avec un systme de verrouillage du four louverture et un hublot dobservation blind (verre arm, grillage mailles fins). Le panneau rayonnant, ou le projecteur rayonnant chauffe comme sont nom l'indique par mission de rayonnement infrarouge, c'est un peu le principe du soleil ou du feu de camp, le rayonnement est absorb par les corps, les murs les meubles, ce sont ces surfaces qui transforment le rayonnement en chaleur. Il existe plusieurs types de panneaux rayonnants selon les caractristiques des metteurs utiliss (du plus froid au plus chaud): IRL infra rouge long : IRM infra rouge moyen : IRC Infra rouge court : 2- Applications En logement et tertiaire on utilisera des IRL comme les planchers ou les plafonds rayonnants intgrant les rsistances lectriques dans les structures ou les panneaux rayonnants (chauffage par rayonnement puis convection). La figure ci-dessous dtaille la technologie du plancher rayonnant lectrique (rsistances noyes dans la chape): 25m < < 1000m 2,5m < < 25m 0,8m < < 2,5m

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3- Avantages et inconvnients En gros tertiaire et industrie on utilisera de l'IRM gnralement sous forme de cassettes rayonnantes. La figure ci-dessous montre un atelier chauff par cassette IRM: Avantages La chaleur infrarouge est focalise uniquement l o elle est requise (le corps humain absorbe trs bien l'infrarouge). La chaleur se propage directement par ondes (moins de convection, moins de brassage de poussires, moins de desschement de l'air ) Gain de place et conomie d'nergie. Dans un four infrarouge, il ny a ni contact, ni support. Les temps de rponse des systmes de chauffage infrarouge sont courts l'allumage et l'extinction. Inconvnients Certains metteurs infrarouges sont trs chauds (halognes), ils prsentent donc des dangers de brlures. Sensation de forte chaleur face lappareil mais sensation inverse pour la partie du corps se trouvant de lautre ct. Dans les trs grands btiments (industries, glises, gymnases) ou tout simplement en extrieur on utilisera de l'IRC sous forme de projecteurs quips de lampes halognes spcifiques. Les appareils IRC quipent aussi les fours peintures, les machines destines la fabrication des bouteilles en plastique et trouvent de nombreuses application en schage comme en cuisson. La figure ci-dessous montre un atelier chauff par cassette IRC :

Cassettes IRM monophase (230 ou 400V) Puissance de 1000W 2000W

Projecteurs halognes IRC (monophas ou triphas) Puissance de 1500W 6000W

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