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Calendrier Des Techniques Apicoles
Calendrier Des Techniques Apicoles
D'ABEILLES
CALENDRIER DES TECHNIQUES
APICOLES
COURS DAPICULTURE DE PREMIERE ANNEE
Gembloux
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c. Runion de populations
Il est inutile dhiverner des populations faibles et de conserver des nonvaleurs (reines ges ou dficientes). On pratiquera ds lors les runions qui
simposent afin de ne conserver que des colonies fortes capables daffronter
lhiver et de donner des rsultats au printemps suivant. On ne runira jamais
ensemble des colonies faibles ! On se sparera plutt de ces reines et les
abeilles (inclus le couvain) seront rparties dans les colonies performantes.
ventuellement, on peut conserver des petites populations (avec de bonnes
reines !) afin de disposer de matriel de rserve ds le dbut du printemps.
Cela peut savrer utile une poque o on ne trouve pas encore de reines
disponibles dans le commerce. Nanmoins, ces colonies de secours seront
hivernes sur 5 cadres au minimum.
d. Introduction de reines
Cest une priode favorable lintroduction de jeunes reines. Il nest pas
possible de dcrire les diffrentes mthodes possibles dans le cadre de ce
cours. Cependant, dans la deuxime quinzaine du mois daot, les abeilles ont
tendance accepter assez facilement les reines introduites. Probablement
parce quelles nont plus la possibilit de mener un levage propre terme. Les
prcautions habituelles restent malgr tout indispensable et lintroduction
doit imprativement tre prcde du retrait de la reine existante ou dun
orphelinage intgral.
e. Mise en ordre des ruches pour l'hivernage
(1) Passage 10 cadres
Le volume du couvain se rduit au fur et mesure et les populations
sapprtent se resserrer pour former la grappe hivernale. Elles nont ds
lors plus besoin du mme volume et il est ncessaire de rduire la colonie
en retirant quelques cadres (en gnral, on passe de 12 10 mais cest
fonction de la taille de la colonie). Cette opration se fera juste avant le
dbut du nourrissement dautomne. On veillera retirer les cadres
prsentant le moins dintrt (soit quasi-vides, soit vieux ou abms). On
laissera bien sr en place tous les cadres contenant du couvain, un ou deux
cadres de pollen ainsi quun ou deux cadres contenant des rserves de
nourriture.
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g. Traitement anti-varroas
La situation actuelle de la varroase impose un ou plusieurs traitement dans le
courant de lanne. Les ruches qui ny seraient pas soumises seraient
condamnes brve chance. Tous les apiculteurs dignes de ce nom doivent
regretter amrement cette situation mais cest une ralit et lignorer
constituerait une erreur souvent fatale aux colonies. Ce nest bien sr pas par
gaiet de cur que nous introduisons des produits chimiques dans nos ruches.
Les effets indsirables toujours possibles doivent tre minimiss par une
utilisation exclusive en dehors de la prsence de hausses sur les ruches. Les
solutions proposes et/ou reconnues actuellement tant en pleine mutation, il
est conseill de se rfrer aux publications apicoles, aux communiqus
manant de vos associations apicoles et aux notices dutilisation des
fabricants. Actuellement (avril 2000), les traitements prconiss sont bass
sur l Apivar et le Perizin. Les rubans d Apivar doivent tre placs par
deux dans les ruches (entre des cadres contenant du couvain) aussi vite que
possible aprs le retrait des hausses (dbut aot au plus tard) et y sjourner
8 semaines durant.
h. Traitement du miel d't
Le miel dt a t extrait (en gnral fin juillet / dbut aot) et il est
ncessaire de le soigner afin den prparer la mise en pots et la
commercialisation future.
(1) cumage
Lextraction du miel introduit une grande quantit de petites bulles dair
qui lui donne un aspect mousseux. Il convient donc de le laisser reposer
environ 48 heures aprs lextraction afin que lair puisse remonter la
surface du maturateur. On procdera alors lenlvement de cette cume
laide dune spatule ou de papier absorbant. Si ncessaire, cet cumage
peut tre rpt une ou deux fois. A lissue de cette opration, le miel
sera dbarrass de lair et retrouvera un aspect net.
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(2) Ensemencement
Le miel va maintenant cristalliser naturellement. La vitesse de
cristallisation et la qualit de celle-ci (la taille des cristaux forms)
dpendront de lorigine florale du miel et de la temprature ambiante. Si la
cristallisation peut tre naturellement fine, elle peut galement donner
lieu la formation de cristaux grossiers, dsagrables la bouche. Pour
viter pareil dfaut, on va ds lors forcer une cristallisation fine. Cela se
fait en mlangeant notre miel avec 10 % dun miel cristallisation idale.
Pour viter une utilisation importante de ce miel dappoint (qui peut tre
achet dans le commerce ou, mieux encore, provenir dune rcolte
prcdente), on peut effectuer lopration en deux ou trois phases
successives. On mlangera par exemple 5 kg du miel nouveau avec 500 gr
de ce miel densemencement. Cette quantit cristallisera rapidement au
frigo (24 heures) et sera son tour mlange avec 50 kg du miel rcolt.
On obtiendra alors un miel prt cristalliser parfaitement.
(3) Battage
Aprs ensemencement, le battage sera ncessaire pour favoriser la
cristallisation et surtout homogniser le miel contenu dans le maturateur.
Un battage nergique de quelques minutes par jour sera effectu jusqu
la cristallisation du produit. Celle-ci est visible par un changement daspect
et de consistance du miel et peut prendre 3 4 semaines pour le miel
dt. Ce nest qu partir de ce moment que lon peut pratiquer la mise en
pots afin de garantir aux clients la stabilit et la conservation optimale du
produit.
(4) Mise en pots
Celle-ci sera pratique sans tarder aprs cristallisation. Lutilisation de
pots en verre munis dun couvercle mtallique visser (twist-off) simpose
clairement. Une hygine impeccable est naturellement de mise lors de
cette opration (comme durant les autres dailleurs) et on rendra son
produit attrayant par la pose dune tiquette personnalise.
i. Rangement des cadres de hausses
(1) Fonte des cires
Un tri des cadres sera effectu et la cire des cadres dclasss sera
fondue et rcupre dautres fins (cires gaufres, bougies, encaustique,
etc.). Ce sera le cas des cadres vtustes ou abms ainsi que ceux
contenant trop de pollen.
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(2) Nettoyage
Avant rangement, tout le matriel sera soigneusement nettoy afin de
garantir un maximum dhygine lors de lentreposage hivernal et dtre
prt pour la saison suivante.
(3) Entreposage (Fausse-teigne !)
Lennemi majeur des apiculteurs en hiver, cest la fausse-teigne ! La larve
de ce papillon se nourrit de cire et cause de nombreux dgts aux cadres
stocks. Sachant quelle craint la lumire et les courants dair, certaines
dispositions doivent tre prises afin dviter les mauvaises surprises au
printemps. Lidal est de constituer des chemines de hausses ou de
placer les cadres lair libre ou la lumire. Lutilisation de B401 ou la
conglation des cadres constituent dexcellentes alternatives.
2. Septembre
a. Nourrissement d'hiver
En fonction des rserves prsentes dans chaque ruche, on donnera aux
abeilles le complment de manire ce qu elles disposent de suffisamment de
nourriture pour avoir une chance de passer lhiver et surtout de ne pas mourir
de faim au printemps. Ce quota minimum dpend de la race utilise. Pour la
race noire du pays, 12 15 kg suffisent tandis que pour des abeilles de type
Buckfast, 20 kg constituent le strict minimum. Une simple soustraction
permettra alors de dterminer la quantit de sirop mettre la disposition
de nos avettes. En nomettant pas quun kilo de sirop lourd (celui que nous
utiliserons sera compos de 10 parts de sucre pour 6 parts deau) donnera
finalement 750 gr de substitut de miel.
Exemple: Lors de la dernire visite de fin aot / dbut septembre, on relve
quune ruche dispose encore denviron 6 kg de nourriture. Sil sagit
de Buckfast, il y aura donc un manque de 14 kg. Nous leur
distribuerons ds lors +/-18,5 kg qui, une fois asschs et operculs
leur permettra de disposer de la masse ncessaire.
Afin dviter la corve fastidieuse de la fabrication de ce sirop (surtout si lon
dispose de nombreuses ruches), il est possible de se procurer dans le
commerce apicole des produits prts lusage (par exemple le Trim-O-Bee)
qui possde aussi lavantage dtre plus facilement assimilable par les abeilles
(les sucres sont dj invertis) mais dun prix de revient suprieur celui du
sucre cristallis.
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3. Octobre - Fvrier
a. Enlvement de l'abreuvoir
Les abeilles ayant fortement ralenti llevage des larves, il nest maintenant
plus ncessaire de maintenir en place labreuvoir et celui-ci peut tre t,
nettoy et rang pour lhiver.
b. Calfeutrage du dessus des ruches
Dans la nature, les rayons sont fixs par leur extrmit suprieure au
plafond de la cavit servant de nid. Dans les ruches, il existe un espace de 7
8 mm entre le dessus des cadres et ce plafond (le couvre-cadre). Cette
situation particulire entrane une dperdition de chaleur, par convection,
dont les effets peuvent tre amenuiss par la pose dun isolant la surface du
couvre-cadres (journaux, isolants pour le btiment, etc.).
Si les colonies ne craignent pas le froid, mme intense, du plein hiver, elles
redoutent par contre lhumidit. Une aration suffisante est donc de rigueur.
Lair chaud monte et une aration par le bas nest pas contradictoire avec le
calfeutrage du dessus ! Ne placez donc pas les tiroirs sous les ruches ! Ces
accessoires ne seront utiliss que dans les priodes o vous souhaitez
contrler la chute des varroas.
c. Fermeture des portires maximum 2 cm
Afin dempcher lintrusion dhtes indsirables dans les ruches, la
recherche de chaleur et de nourriture, il est conseill de rduire les entres
de ruches 2 cm de largeur.
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4. Mars
a. Reprise de la ponte
Tout comme pour la vgtation, mars est le grand mois du renouveau pour les
abeilles. Bien sur, les premires manifestations de la reprise de la ponte et
des activits sont perceptibles depuis fvrier, mais cest maintenant que
lapiculteur doit rellement recommencer suivre les choses de prs.
b. Vols de propret
Aussi dbuts lors des premiers beaux jours de fvrier, les vols de propret
vont se drouler massivement ds que la temprature le permettra. Les
abeilles ayant retenu les djections dans leur intestin (pour ne pas souiller le
nid pendant lhiver) vont maintenant se soulager lextrieur, aux abords du
rucher. Pour maintenir les bonnes relations de voisinage, il est prudent de
demander aux voisins de ne pas faire scher le linge dehors pendant ces
quelques journes de nettoyage !
c. Agrandir les entres
Nous allons maintenant pouvoir raliser les mmes oprations que pour la mise
en hivernage mais en sens inverse. Cest dire agrandir les ruches et leur
entre. Des 2 cm de lhiver, on peut repasser une ouverture plus consquente
sans toutefois ouvrir compltement la portire (mais tout dpend des
possibilits que votre matriel offre). Les abeilles sont maintenant
suffisamment nombreuses et prsentes au trou de vol que pour dfendre leurs
biens. En outre, le pillage est quasiment inexistant cette priode de par le
retour du nectar.
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d. Rcolte de pollen
Il est extrmement intressant dobserver les rentres de pollen cette
saison Pour les raisons expliques au 3.k.(3) ci-dessus mais aussi parce que
loffre et la demande sont importantes. A tel point quune grande proportion
dabeille se livre sa rcolte et nous permet de constater directement leur
travail (contrairement aux rentres de nectar, invisible de lextrieur de la
ruche) et de comparer les diffrentes couleurs de pollen ramen au nid.
e. Installation de l'abreuvoir
Paralllement la reprise de la ponte de la reine, le travail des nourrices
augmente, crant ainsi un besoin important en eau. En effet, celle-ci est
indispensable, avec le miel et le pollen, la confection de la bouillie larvaire.
Les deux derniers lments cits sont prsents dans la ruche sous forme de
rserves stockes. Ce nest jamais le cas de leau et sa qute en est dautant
plus prcieuse. Dailleurs, on aperoit souvent des alles et venues dabeilles,
mme lors des mauvais jours de mars. Ce sont les pourvoyeuses deau, prtes
prendre de gros risques pour remplir leur mission. Alors, facilitons leur la
tche par linstallation dun abreuvoir proximit du rucher. Elles vous en
seront reconnaissantes si, toutefois, elles ne donnent pas la prfrence leau
croupissante dune mare voisine
f. Nettoyage des plateaux
Cest la meilleure priode pour effectuer le nettoyage des fonds de ruche.
Dabord pour liminer les dchets accumuls pendant lhiver (mes les abeilles
auront dj fait la grosse part du travail) et ensuite parce que les ruches vont
maintenant salourdir progressivement. Notez que les plateaux grillags
(fortement conseills) rendent cette tche plus facile voire mme inutile.
g. Premire visite
Cest probablement, avec ceux de la rcolte du miel, un des temps forts de la
saison apicole. Replonger enfin les mains dans les ruches, aprs quasi 6 mois
dinterruption, procure bien des joies lapiculteur. Cette premire visite se
droulera ds que les abeilles auront vol franchement au moins trois jours
conscutifs et que la temprature atteindra 15C. Ces conditions se verront
runies dans une fourchette stendant du 5 au 25 mars environ. La rgle des
15C est conseille mais ne doit pas tre suivie imprativement si lon
souponne un problme avec une ruche (suite lobservation au trou de vol par
exemple). Cette premire visite sera aussi courte que possible et poursuivra
essentiellement les buts suivants :
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5. Avril
a. Acclration de la ponte
La ponte, dj bien relance en mars, va maintenant prendre un rythme de
croisire lev pour atteindre un maximum vers le solstice dt. Une
attention toute particulire est donc maintenant requise au rucher pour
adapter constamment le volume des ruches (agrandissement horizontal par
lajout de cadres et vertical par la pose de hausses) au besoin de ponte et de
stockage des colonies. Tout cela ayant comme consquence directe lapparition
plus ou moins htive de la fivre dessaimage.
b. Apparition des premiers mles
Ds le dbut du mois, les premiers mles font leur rapparition et cest durant
les mois davril et mai que les abeilles auront le plus tendance construire des
rayons en cellules de mles.
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6. Mai
a. Ponte maximale
Nous entrons dans les deux ou trois mois les plus soutenus de la ponte des
reines. Cela aura pour consquence dsagrable lessaimage mais, par contre,
nous en profiterons pour ponctionner des abeilles et du couvain dans les
ruches fortes (et ce sans les affaiblir le moins du monde) dans le but de
constituer des essaims artificiels, des nuclis, etc.
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g. Mielles importantes
Dans la plupart des rgions de Belgique, la rcolte de printemps est plus
abondante que celle dt. Cest donc fort naturellement en mai que lon
rencontrera souvent les plus fortes mielles. Celles-ci sont en gnral de
courte dure (quelques jours) mais trs intense. Une prise de poids de 4 kg
par jour et par ruche nest pas rare cette priode.
h. Rcolte de printemps
Cest aux environs de la fin du mois de mai que lon procdera la premire
rcolte. Les abeilles seront chasses des hausses, soit en secouant les cadres
ou soit, plus facilement, en utilisant un chasse-abeilles durant la nuit
prcdant l'extraction. Celle-ci aura lieu dans un local parfaitement propre et
auquel les abeilles nont pas accs. Avant dextraire, il aura t prudent de
vrifier le taux dhumidit du miel laide dun rfractomtre. Une fois vides
du miel, les hausses seront aussitt replaces sur les ruches, prtes y
accueillir le miel dt.
7. Juin
a. Conditionnement du miel de printemps
Aprs extraction, nous appliquerons le mme traitement au miel de printemps
qu celui dt (voir 1.h.). La seule diffrence rside dans une cristallisation
beaucoup plus rapide du miel de printemps. En gnral, une semaine de battage
suffira au miel avant de pouvoir tre mis en pots.
b. Comme en Mai mais...
(1) Trous de mielle
Aprs les grandes mielles de mai, nous constatons souvent des trous de
mielle en juin, avant la reprise des mielles importantes dt en juillet.
(2) La fivre d'essaimage disparat
Bien que restant possible jusqu la fin juillet, la priode dessaimage
touche sa fin et nous pourrons quelque peu relcher notre attention en
ce domaine ds le 15 du mois environ. Tout dpend bien videmment des
mthodes utilises auparavant.
(3) Les visites s'espacent
Consquence directe du point prcdent, les ruches ne ncessiteront plus
autant de surveillance et permettront lapiculteur de souffler quelque
peu aprs les mois intenses qui lont occup de mi-avril mi-juin.
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8. Juillet
a. Rcolte d't la fin du mois
On constate en gnral la disparition des mielles vers le 20 juillet. Il est
cependant possible que des mielles soient encore constates dans des
environnements particuliers jusquen septembre (pilobe, bruyre, etc.) mais il
sagit dexceptions trs localises. Au-del de cette date, on peut donc se
prparer la deuxime et dernire extraction de lanne. Elle se passera dans
les mmes conditions que deux mois auparavant mais les hausses ne seront pas
replaces cette fois sur les ruches.
b. Lchage des cadres de hausses
Une fois vides de leur prcieux contenu, on les empilera en building sur une
ou plusieurs ruches fortes pour que les cadres soient lchs. Cela durera
quelques heures et les hausses seront alors ranges pour lhiver. Ne perdons
pas de vue que les abeilles commencent devenir trs pillardes et que tout
objet contenant du miel, abandonn lextrieur, peut avoir des consquences
fcheuses.
c. Rduction des trous de vol
Les trous de vol seront rduits pour viter un pillage trop facile des ruches
par des colonies plus fortes.
d. Bilan de la saison
Maintenant que la seconde rcolte est dans le maturateur, on peut dresser le
bilan de la saison coule. Quantit rcolte, situation des reines, mthodes
pratiques, erreurs commises sont l diffrents lments qui nous
permettront de tirer les conclusions sur nos techniques dexploitation, sur les
qualits environnementales et sur celles des abeilles utilises.
e. Fixer les objectifs de la suivante
Ce bilan et les enseignements quil nous livre doivent nous pousser amliorer
notre apiculture par une meilleure connaissance des abeilles et des facteurs
de russite pour la saison suivante. Celle-ci dbutant ds la rcolte dt,
fixons ds prsent les objectifs qui nous guideront tout au long de la
nouvelle saison.
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Fred MARTIN
Apiculteur - confrencier
Gembloux
Janvier - Avril 2000
Bibliographie
1. Calendrier des techniques apicoles, Cours de Philippe Roberti
2. Agenda de l'apiculteur, Lieselotte Gettert, Editions Ulmer, 1995
3. Guide pratique apicole, E. De Meyer
4. Conduite de la ruche durant une saison, Cours par correspondance de la Fdration Royale
Provinciale Ligeoise d'Apiculture.
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