GUIDE.

PRATIQUE
POUR SERVIR A L'EXAMEN DES

CARACTERESPHYSIQUES
ORGANOLEPTIQUES ETCHIMIQUES
QUE DOl VENT PRESENTER LES

PREPARATIONS PHARMACEUTIQUES OFFICINALES

tNSCRITES AU CODEX
41NSI QU',!

L'ESSAI DES MEDICAMENTS CHIMIQUES

EVRllUX, IMPRlMIlUlE DE CR. HEUISSEY. Pharrnaolen

PAR P.-H. LEPAGE

(DE GISORS) de premiere classe j Membre du Dcnsell d'bygIene at de I'une des Commissions d'inspection des pharmacies du departernent de l'Eure j .Membre correspondant de I'Aeademle des sciences, betles-Iettrea at arts de Rouen; de 18 Societe royale des sciences naturelles et medloales de Bruxelles ; de In Societe de medectna, chirurgie et pharmacie de Toulouse j "des accteres de pharmacle de Paris, d'Anvers, de Bruxellea, de Lisbonne, .de Turin, ete., etc. ET

CH. PA'FROUILLARD
Pharmaelen Membre eorrespondant clasae ; ex-prdparateur des travaux ohimiques it. I'Ecole auperleure de pbarmacie de Paris i de lSi Societe d'emulatlon pour les sciences pbarmaceutlquea, de Ia Soei6te de pbarmaclc de Paris; de .1a Soctate de medeclne, chirurgie et phermacie de Toulouse, etc. de premiere

PARIS
P~ ASSELIN, LIBRAIRE DE LA FACULTE DE MEDECINE

PLACE

DE L'tCO_LE-DE-

MEDECINE

1876

A MONSIEURJ.
CORRESPONDANT REC1'EUR MmlBRE DIRECTEUll ASSOCIE DE DE L'ACADEnrlE DES

GIRARDIN
L'INSTITU1' IIONOnAIRE DE nlEDECINU ET DES J.."~TrrlmS' DE nOUEN

nu

L'I~COLE

SUPERIEURE UE

SCIENCES

OFFICllm

LA I.EGION ETC., ETC.

D'UONNEUIl

Hommage de notre profond respect et temoignage de notre sincere attachement. I-I. LEPAGE. CH. PATROUILLARD •

•
*

INTRODUCTION

Il'y a dix ans que,. sous Ie titre de : Essai sur les caracteresphysiques, organoleptiques et chimiques que doivent presenter les principales preparations pharmaceutiques o/ficinales, etc., nous puhliames un opuscule qui recut un bon accueil du corps pharmaceutique. Encourage-par ce premier succes, nous avons poursuivi nos recherches dans la voie OU nous nous etions engage, revu notre premier travail pour le mettre d'accord avec Ie nouveau Codex dont Ia publication a ete posterieure ; puis nous l'avons augments d'un ohapitre qui traite du mode d'essai de tous les medicaments chimiques, assez nombreux I' epoque actuelle. Ajoutons que cette nouvelle edition, beaucoup plus complete que celle de 1866, a ete faite avecla collaboration de M. Ch. Patrouillard, ex-preparateur de phar.des tf>avaux chimiques . mabie de Paris.

l'I~cole superieure

II
$

INTRODUCTION.

Nous l'avons

dit il ya

deja longtemps

(1), une

Iacune regrettable.vselon nous, existe dans Ie Codex, .......•. -, qui devrait etre, sous tous les rapports, un guide cer~};\:' tain pour le praticien : c' est de ne pas y trouver, a .' . la suite de chaque produit ou composition

nous passe l'expression, un peu trop laisse d l' aoenture'. II en resulte que bon nomhre de pharmaciens

.. IN'l'RODUCTlON.

III

executent certaines

preparations

d'apres des for-

pharma-,

ceutique, la description des caracteres physiquepiv'~' organoleptiques et chimiques qu'il doit presenter pour realiser un medicament legal. Etpour les medicaments exclusivement chimiques, ne devrait-on pas. aussi trouver a la suite de l'indication des principales proprietes de chaque produit, dans un livre qui a un caractere officiel, un moded' essai precis qui demontre d'une maniere certaine qu'il ne contient aueune substance etrangere et surtout toxique ? C'est done dans le but de comblcr, autant que possible, cette lacune _du livre .•. officiel .ql.le nons offrons le present travail a nos confreres. Puisse-t-il repondre, au moins en grande partie, aux. desiderata, qui nous ont ete si souvent exprimes par bonnombre d'entre eux (2).

mules particdlieres qui s'ecartent souvent beaucoup de celles de la pharmacopee legale; que d'autres, et nous tie craignons pas de le dire, en trop grand nombre les tirent ..du commerce et les acceptent Ie . plus souvent telles qu'on les leur envoie sans les soumettre'a aucun examen: De la cette dissemblance quelquefbis considerable queI'on remarque dans les caracteres soit physiques, sQjt organoleptiques du meme medicament, d'une pharmacie l'autre. C'est ainsi, pour ne citer que quelques exemples,

,.

queles sirops antiscorbutique, d'ecorces d'oran~es ameres, de quinquina, Ie miel rosat, etc., etc., different souvent d'une maniere tres-notahle d'aspect et de gout des memes' preparations faites suivant les prescriptionsdu Codex; et que l'on rencontre assez souvent dans la classe importante des extraits, des produits plus ou, moins profondement alteres, Tou~ cela resulte evidemment de co que l'on a employe des pro cedes defectueux pour los obtenir, car il est de notoriete , pour tout pharmacien .exerce , 'qu'une preparation faite avec des produits de bonne qualite., en suivant constamment le meme modus operandi, doit toujours presenter sensiblement les memes caracteres. Notees ouvrage ayant pour 'blit de farniliariser le praticien avec Ies caracteres que do it presenter tout
;(

l'exercice ..de la pharmacieest

de nos jours, qu'

011.,

(1) Documents envoyes it la Societe de pharmacie de Paris, en 1861, en vue de la revision du Codex. (2) La commission permanente de la Societe de pharmacie de Paris, nommee en 1860 en vue de la revision du Codex, avait aussi ernis le vceu (qui n'a pas ete realise) (e que, dans la nouvelle edition de cet ouvrage, les caracteres physiques, organoleptiques et chimiques de chaque medicament, soit qu'il appartienne it la serie des produits chimiqucs, soit qu'il fasse partie des produits pharrnaceutiques, fussent soigneusement indiques ».

IV

INTRODUCTION.

INTRODUCTION.

medicament bien prepare, conttibuera, nous OS~)llS l' esperer,a faire disparattre un etat de chosesaussi / regretta~le, et, disons-le, aussi prejndiciable a la therapeutique. A ce titre, nous crayons' qu'il ne • sera pas .moins utile aux medecins, qui ont tout interet a s'assurer de la bonne preparation des medicaments q1;l'ilsprescrivent, qu'aux pharmaciens, Les moyens d' essai que nous illJl1'iquons sont ala. • portee du plus modeste Iaboratoire et faciles a exe'; cuter. Avec les reactifs dont nous donnons la nomenclature a la fin .de l~ouvrage, quelques capsules, quelques petits hallons , des burettes et des eprouvettes graduees, des tubes a essai, des verres a experiences, une lampe a alcool, des densimetres pour les liquides plus lourds et plus legersque l'eau, on pent s'assurer, et Ie plus souvent en tres-peu de temps, de la bonne qualite et de Ia purete des produitscites dans l'ouvrage. Nous avons divise notre guide en deux parties ou chapitres ; dans Ie premier, nous traitons en suivant l'ordre alphabetique des preparations specialernent pharmaceutiques; dans -Ie deuxieme, des produits ou medicaments exclusivement chimiques, en suivant Ie meme ordre. Nons avons fait notre possible pour etre coneis dans la description' des precedes indiques , sans cependant omettre aucun detail essentiel a leur reussite. Si, en publiant ce travail, nous avons quelque

espoir d'avoir fait "un livre utile a la profession, disons que nous y avons ete puissamment encouragespar les distinctions flatteuses que diverses Societes savantes ont decernees a Ia plupart des travaux qui s'y trouvent consignee : 1 la Societe royale des sciences medicales et naturelles de Bruxelles, tine medaille de vermeil au concours de 1859, question des sirops; 2 lax Societe de medecine , chirurgie et pharmacie,de Toulouse,une medaille d'or au concours de 1870/question des extra its ; 3° la meme Societe, une medaille d'or au concours de 1874 ,question de la purete des medicaments chimiques et des moyens faciles de la constater . Ajoutons , enfin, en term inant cette courte introduction, que nous avons la confiance que MM. les membres des conseils d'hygiene charges de l'inspection des pharmacies trouveront aussi en notre livre un vade-mecum tres-utile dans bien des circonstances pourlesaider a' remplir efficacement leur delicate et importante mission.
0 0

H. LEPAGE.
Gisors, Ievrier ~876.

LISTE
D~;S R)!;ACTIFS ET DES INl?TRUlIlENT8. ,N:¢CESSt\J~ES POUR CUES L'ESSAI eET DESlIlEDICAlIlENTS OUVRAGE. GALENIQUES ET GHIlIlIQUES :PANS

GUIDE

PRATIQUE,

POUR SERVIR A L'EXAM1lN DES

GARACTERES

'PHYSIQUES

ORGANOLEPTIQUES ETCHlMIQUES
DOIVENT FRESENTER LES DIVERSES PREPARATIONS OI!'FICINALES INSCRITES AU CODEX

Reactifs Acide acetique. oxalique. azotique pur. chlorh)'drique pur. chromique. iodique. phosphorique. sulfhydrique (1). sulfureux (V .Ianote, p.1l4). sulfurique pur. ,tartrique. tannique. . Acet~te neutre de cuivre. de plomb. Ammoniaque. ~ Azotate d' argent. de baryte. Bicarbonate de potasse. de soude. Bichlorure de mercure. de platine. Bichromate de potasse. Binitrosulfure de fer. Brucine. Chaux caustique. Chlorure de baryum. de potassium. Chromate neutre de potasse. Carbonate de soude, Cyanoferrure de potassium. Gyanoferride de potassium. Eau de baryte. - de chaux. Hyposulfite de sou de. Iodure cadmi-potassique. de potassium. double de mercure et de potassium. Liqueur arsenieuse chlorometrique

Liqueur

-de Fehling.' . ," Oxalate '.Q.'ammoniague. l?~pier 'd.etournesol. l%}u' etrouge. Potasse a l'alcopl. Percblorure de fer liquide. Permanganate de potasse. Phosphate 'de soude'ammoniacal. Sulfate ferrique neutre. ' ferroso-ferrique. d'indigo. Sulfhydrate d'ammoniaque (V. la note, page 11f)) . Violet d'aniline pure.
Eau distillee. Aleool absol u. 1190.0 centesimaux. it 60.0 Ether it 65oB.

cupropotassique

alcalimetrlque.:

AINSI 'lU'A L'ESSAI DES MEDICAMENTS CHIMIQUES

PREMIERE PARTIE
PREPARATIONS SPJ!CIALEMENT PHARMACEUTIQUES

ALCOOLATS
Les alcoolats resultant, comme on sait, 'de la distillation d¥ l'alcoof SU,f des substances conterisnt dee principes ,YQlatil,scapabJll;lf"~~ ,pass~r~Ja diS!ill,g,tiop, :tXec < ,~~ et d'y rester en dissolution. Leshuiles essentielles' sont le,~ principes qui s'y trouvent le 'plus frequemment, On distingue les alcoolats en simples et composes. Les alcoolats simples possedent toujours l'odeur, plus ou moins marquee, de la substance dont ils portent le nom. Ceux de melisse, mcnthe poivree, lavande,romarin prepares par distillation avec les plantes fratches, comme Ie preserit le Codex, ne blanchissent que faiblement Iorsqu' on les etend d'eau (t); tandis que les alcoolats d'anisyde can.' (1) Les memes alcoolats, qui consisteraient en une simple dissolu~io~ d'huile volatile dans l'alcool, comme cela se pratique dans quelques pharmaciest blanchiraieni au contraire d'une maniere tres-manlfeste par leur melange avec l'eau,

, Sill fure de carbone. Instruments

Chloroforms.

,~iMI9ul~

Densimetres.

chloree,

Eprouvette graduee, Burett e et vases pour Ia chlorometria, Burette et vases pour l'alcalimetrie, Tubes 11experiences. Agitateufs. Verres a pied. Petits ballous. Petites capsules en porcelaine. Lampe 11alcool, Entonnoirs en verre. Papier blanc 11filtrer. Lame de platine.

(I) La solution d'acide sulfhydrique dans un melange a parties egales d'eau distillee et de glycerine tres-pure conserve beaucoup plus longtomps ses. proprietes quo lorsqu'elle a etc! Iaite avec de I'eau distil lee pure.

ALCOOL,ATS.

BAUMES~

chissent toujours d'une maniere tres-manifeste.

ALCOOLATS COMPOSES A.leoolat oUBaume

nelle, d'ecorees 'de citrons, de girofles et de muscades blan-

Doh marquer de 68 a 72 a l'alcoometre de-Gay-Lussae, Ne blanchit pas d'une maniere sensible au contact de l/eau, Cetta
preparation est quelquefois bien defectueuse ; nous en avons trouve plusieurs fois qui n'aecusait que 54, 56 et 60 ~ l'alcoometre et qui ne presentait aucune odeur aromatique. Aleoolatures. -- (V .. TEINTURESDE

de Fioravanti.

-Odenr

tree-marquee ou Yon distingue principalement celIe du styrax et de la resine elemi, incolore on presentant nne
teinte legerement ambree, quand il y a un certain temps qu'il est prepare. Il blanchit fortement au contact de l'eau et dq,i.t marquar 84 a 86 degres it I'alcoometre centesimal la temperature de 15.

PLANTES FRAICHES.)

Alcooies. - (V.

TEINTURES.)

AxoJlge.,- L'axonge (graisse de pore) est la base ord}naire des pommades. EUedoit etre tree-blanche et sans

Aleoolat de melisseeompose. - Odeur tres-aromatique, ou l'on reconnatt cello de la melissa, qui doit dominer. Marque de 78 82 it I'alcoometrecentesimal la tempjirature de i5. II blanch it [ortement lorsqu'on l'etend d' eaie, .et ce dernier caractero appartient aussi bien l'alcoolat obtenu d'aprss la formule dite des Carmes, consignee dans la Pharmaeopee de Guibourt, etautres_ouvrages, qu'a celui prepare selon.lo Codex. Disons it cette occasion que lapJupart des eaui de melisss , dites des Carmes, veJ;lduElscomme specialites, ne possedent assez souvent que tres-faiblement ce caractere et rarement l'odeur de Ia melissa (1); aussi , pour nous, ce sont des preparations de qualite bien inferieuro it I'alcoolat si aromatique prepare d'apres la formule de la pharmacopss officielle.

odeur.
Avec le temps l'axonge 1a mieux prepares devient acide et contracts une odeur desagreable. Plusieurs praticiens, et notamment Deschamps (d' AvalIon), ont propose, pour obvier cet inconve~ient, ~e la faire digerer, soit sur des bourgeons de peuplIer: so~t sur du benjoin reduit en poudre. L'axonge impregnee du principe balsamique de ces substances se conserve en effet tres-Iongtemps sans rancir. Le preserit de preparer l'axonge balsamique ou mais on peut avantageusement

chit pas au contact de l'eau.

Aleoolat de I·aifort eo:rnpolilc. Odeur qui rap-, pelle celie du cochlearia, saveur chaude, puis piquante. Doit marquer 80 84 I'alcoometre centesimal. Ne btan-

//

Aleoolat vulncraire.-Odeur aromatique sui generis. Baalne

(l)Plusieurs fois nous avons constate que J'odeur qui cespreparations PIUS ou moins defectueuses etait celle ou de la coriandre. '
UUIJ'llU""

B
d'Arereul!I. (V. ONGUENT.)

Baunle

du. (lolnmalldeur.

- (V.

TEINTURE BALSA '7

MTQUE COMPOSEE.)

BAUMES.

Bannle·de Fiol'avanti.Baumenerval. Baume - (V.

(V.

ALOOOLAT.)

OERAT.

POMMADE.)

d'une couletlt:' verte tirant assez souvent sur Ie [aunatre vu par reflexion. Par refraction il presents toujours une couleur rouge ou rougeatre. , 8i le flacon qui contient ce medicament pour le service ordinaire de Tofficine 'etait macule de taches poisseuses et tres-adherentes, cela indiquerait que I'on a substitue l'huile d'reillette it l'huile d'olive pour Ie preparer. Le baume tranquille, agite avec quelques gouttes d'ammoniaqua, ou d'un solute de potasse caustique, doit don.ner un melange blanc verddtre et non de couleur brune ou gris sale tirant sur le jaundtre, comme cela aurait lieu s'il devait sa couleur verte it un melange de curcuma et d'indigo .. La potasse est preferable it l'ammoniaque pour faire· cette experience. En agitant avec son volume d'eau etquelques gouttes d'un solute de potasse un.baume tranquille dont la cou-. leur est normale, on obtient une emulsion d'un blanc verddtre, et si ron donne au melange Ie temps de se separer en deux couches, celIe inferieurs doit etre »erte. En soumettant it la meme experience un baume qui aurait ete colore .artiflcielletnent, I'emulsion serait aussi d'un blanc verdatre, mais apres separation lacouche inferieuro serait iaundtre ou brune au'lieu d'etre oerte. Mais Ie caractere le plus important du baume tranquille et qu'il ,doit toujours presenter, it'moins d' ~lre une preparation de{ectu8lJ,Se,e'est de renfermer en dissolution Ies alcaloides des solanees qui entrant dans sa preparation. Pour y mettre en evidence leur presence, voici le precede simple./! et prompt d'execution que nous employons depuis une douzaine d'annees dans nos tournees d'inspection des pharmacies. On prend 40 it 50 grammes de baume que ron additionne d'autant d'eau distillee contenaiit 50 cellti~

tranquiUe. - II doit etre

gram.mes d'acide tartrique ou citrique;, on agite 'melange Amlusieurs reprises dans .l'espacede 8 it 10 minutes, puis ott laisse reposer. Quand la separation des deux. corps 'S'est effectuee, on deeante la couche aqueuse sur un filtre . prealablement mouille it l'eaudistillee, et I'onvsrse dans la liqueur claire, qui I'a traverse, quelques gouttes d'un solute d'iodure double de mereure.et de potassium (solution d'iodurede potassium au 12" saturee debiiodure de mercure [usqu'a ce qu'elle refuse d'en dissoudre), qui doivent y- occasionner un trouble blanc [aunatre tresmarque. Quelques pharmacologistes semblent encore douter que les huiles soient aptes it dissoudre les alcaloides des solanees. Nous croyons, nous, la question parfaitement resolue dans le sens affirmatif, surtout depuis que l'essai chimique est venu confirmer les resultats des experiences physiologiques que nous avions institudes dansce but des 1845(1).
~,

Ie

c
et presenter une faible odeur de rose. Un cerat qui presenterait dans le haut du pot et autour du couvercle une sorte de membrane Oil peau tres-adherente, pourrait etre con sid ere comme ayant eta fait avec de l'huile d'ceilletto au lieu d'huile d'amandes donees, 'at cette substitution blamable ne serait pas sans inconvenient; car Ie cerat a. l'huile blanche rancit beaucoup plus vite que celui prepare avec l'huile d'amandes douces. . La eire vegetale a eM proposes pourremplacer celle
Voir Journat dechimie medicalecde pharmacie etdetoeicotooie, memoire ayant pour titre: Les COI'PS gras sont-ils aptes a dispal' la coction les principes actifs des solanees oireuses t (1845.)

onctueux, homogene, d'une consistance de creme epaisse

Cerat.,- Bien prepare,

Ie cerat doit ~tre tfe$-bla.I,lc,

•
6
DRAC;EES •. EAUX DISTILLFJES.

d'abeilles dans la preparation-dtrcerat. Quand e11eest bien blanche et inodore, il n'y aurait peut-etee pas grand inconvenient it l'employer. Quoi qu'il en. soit, on pourra toujours distinguer le cerat it la eire d'abeillesdebefid prepare it la eire vegetale : 1 au moyen du chlordfcirrno, qui donne avec le dernier, au bout de quelque temps, un solute a peu pres. transparent, tandis qu'avec lecerat 'de eire d'abeilles il reste toujours a la surface du dissolvant une epaisse eouche blanche insoluble; 2° en le traitant, suivant le conseil de Boucher, par une forte solution de potasse dans l'alcool qui dissout completement Ie cerat it la eire vegetate, meme it froid, et ne dissout que tres-incompletement celui qui renferme de la eire d'abeilles. Le cerat a la stearine serait aussi completement soluble dans le chloroforme et dans Ie solute alcoolique de potasse caustique.
0

sa'V~l.J:rd'encretres~marquee. 8i on le fait dissoudre dafis q.t)'.l'eau distillee, la solution ne doit pas donner avec Ie ~'1ilOrure de baryum de precipite insoluble dans l' acide liJ,zotique, ni se troubler par le carbonate de soude.
DrageeM de santouine. - 8i l'on ecrase une de ces dragees et qu'on la porte sur la langue, On ne tarde pas it percevoir la savour amere specials it la santonine. Ces memes dragees, reduites en poudre et agitees avec de I'ether, au mieux du chloroforme, cedent au dissolvant la santonine qu'illaisse pour residu de son evaporation spontanee avec toutes ses proprietes, notamment celle de se colorer en jaune lorsqu'on l'expose a une vive lumi~re. On peut meme, par ce moyen, doser Ia santonine dans cos dragees,

E
D
Drageel!! .I'iodure de fer. - Uno seule de ces dragees bien preparees, delayee dans 4 grammes d'eaudistillee, doit donner un solute qui, flltre ,es~.it peine colore etne bleuit pas au contactd'un solute d'arnidon. Le carbonate dy I),otasse yoc'cq,sionne un Iegerprecipite verdatre. L'acide azotique verse .en .petit exces dans Ie liquide qui surnage ee precipite le brunit, et, si on l'agite avec 2 grammesde sulfurs de carbone, celui-ci s'empare de l'iode qu'il contient et prend une magnifique teinte rose au violacee. Drageel!! d'iodlll'e de fer et de manganese. _. E&UX DISTILLEES (11",,"·olats). - Les eaux distillees sont, comme l'on sait , des medicaments assez facilement alter~bles.Voici, d'apres notre experience, qui

Jes placer pour les conserver en bon ¢tat Ie plus longtemps

possible: 1es mettre dans des vases en verre jauneou noir (et non en verre bleu qui n'intercepte pasla lumiere active), de petite capacite, 250 a 500 grammes, selon le debit que l'on en a. Ces vases, que l'on boucbe en verre ou en liege garni d'etain, doivent ~tre place.~ dans unc cave d la temperature maximu'n!-de 10 a 12 centigrades. Un pharmacien de Forcalquier, M. Plauchud, a recommande, il y a quelques annees , le bon usage d'un petit pot de porcelaine renvetse, comme obturateur des bouteilles placees it Ia cave et eontenant des eaux distillees it odeur douce et suave (melisse, tilleul, roses, etc., etc.). Nous avonsverifle la parfaits exactitude de cette observation. Les eaux distillees, pour eire acceptees eomme produits

date de plusdevingt

ans, dans, quelles conditionsilfaut

(V. pour leurs caracteres , Smop

MANGANESE.)

D'IODURE DE FER ETDE

Dragees

de laetate de fer. -

L'intdrieur'

ide '.cos

dragees doit Mre d'un blanc jaundtre

et posseder une

EAUX DISTILLEES.

EAUX. DISTILL'EES.

de bonne qualite.i.doivent offrir une odeur fra]:lch~rdela plante QUde la substance qui a servi ales preparer.)l ne faut pas qu'elles contiennent de matieres tlocenneuses-en suspension, ee qui indiquerait une alteration plus QUmoin,§ profonde, causee Ie plus souvent par des plantes eonfere voides microscopiques, qui s'y developpent dans des cond~j tions plus QUmoins favorables, telles que la chaleur, l'exces de la lumiere, de l'air, etc., etc. Certaines eaux distillees possedent Ia propriete , ainsi que run de nQUS l'a constate en 184·7 pour Ia premiere fois, de former avec l'iode des combinaisons incolores et sans action sur I'amidon, NQUS reviendrons en particulier sur cette propriete en parlant de l'hydrolat de lauriercerise. Mais, pour les autres eaux distillees, nousdevons dire des a present que nousattribuons ce phenomene a la presence dans ces eaux d'acides volatils , speeiaux peut-etre a chaque plante , et qui passent a la distillation en meme temps que l'huile volatile, NQUS avons reconnu, en \ effet , que, la plupart des eaux distillees offraient une reaction acide au moment ou elles venaient d'etre obtenues, [LEPAGE.] . NQUSnQUS servons, pour l'essai des eaux distillees au moyen de l'iode, d'une solution normale ainsi composes :
I ...••...•...... IK .•.•••....•.•....•. Eau distillee, ,. ",,', '.' .. ..• 1 partie. '.•...• ,2. . . . • • . • • • • • • 97

d'am:!'tn.d€)saIlleres, avec lesqueUes la reaction estimme ... dia~e,.nQus devons dire que le phenomena de decoloration rlCa:lieu avec les autres hydrolats qu'au bout d'un temps plus QU moins long (quelquefois plusieurs heures). Le mieux meme est de n'employer le reactif que goutte it goutteet de n'en faire tomber que quand la liqueur est decoloree. On continue ainsi d'en ajouter jusqu'a ce que la teinte jaune reste permanente. Quelques eaux .distillees aromatiques possedent aussi Ia propriete de reduire l'azotate d'argent et Ie chlorure d'or neutre, mais le phenomene ne se produit jamais qu'au bout de plusieurs heures de contact. Avec' le dernier sel, I'Qr reduit se depose d'ordinaire avec une couleur brune ou violacee surles parois des vases qui renferment le melange. Quelquefois la liqueur placee entre l'ceil et la lumisre offre une belle coloration violette (hydrolat de melissa).
Ea" dil!ltillee d'amandel!J a.nel'el!J. _, L'eau d'amandes ameres possede tous las caracteresexposes plus loin pour l'eau de laurier-cerise; mais une personne exercee l'en distinguera toujours a I'odeur, qui est certainement tres-differente. Selon divers pharmacologistes, elle c.ontiendrait, moiti0 moins d'acide cyanhydrique queceUe du laurier-cerise; mais il resulte d'experlences '., ssez a recentes de M, Mayet, que cette eau, prepares dans les conditions et avec les soins convenables , en contient 88 a 90 milligrammes pour 100, c'est-a-dire sensiblement l~ meme quantite que I'hydrolat de laurier-cerise, avant que ,Ie, nouveauCodex n'ait abaisse son titre a 50 milligrammes. L'hydrolat d'amandes ameres est, du reste, pen employe, et I'inconstance de sa composition, d'apres divers auteurs, dependvraisemblablement de ce que le tourteau qui ayait servi ale prepareeetait melange de tourtea~ d' amandesdouC6IJ, Ea" di8tillee cle .,annelle. - Elle doit etre tressouven! un peu laiteuse etd'une saveur 18ge-

"7

Les eaux distillees de menthe poivree, de cannelle, d'hysope, de valeriane et de tanaisie n'ahsorbent que tres-peu du reactif iode , 4 a 6 gouttes au plus par 50 grammes, L'hydrolat de laitue ne le decolore pas du tout, Mais nous avons reconnu qu'en moyenne :
5.0 grammes d'hydrolat d'absinthe pouvaient en decolorer de meltsse ....••..••• '. de fleurs d'oranger, . . . . . • , de roses. . . " .....,. de melilot. . . . . . • . . . . . 24 gouttes 16 15 14 1.0 -

'A l'exception

des eaux

distillees de laurier-cerise

et

aromatique,

'10

BAUX DISTILLEES.

BAUX DISTILLEES.

11

rement sucres, Les parois des flacons qui Ia C'ontiennent sont presque toujours tapissees de quelquescl'istauxd'Ia'cide cinnamique.
Ean distillee de fteur!!! d'oranger. - Elle doit lltre incolore quand elle n'a pas ete exposes a l'actiondie la lumiere et posse del' une odeur douce de fleurs d'oranger. CelIe qui serait de venue filante, comme cela arrive quel'quefois quand elle n'apas ete prepares avec tout le soin 'convenahle, serait 11rejeter. L'acide azotique, ou mioux le reactif Gobley, compose d'une partie d'acide sulfurique, deux parties d' acide azotique et trois parties d' eau distillee, doit y developper une belle teinte rosee.Toutefois, cette coloration devient moins intense et quelquefois memo n'a plus lieu avec les eaux qui ontete Iongtemps exposees a I'action de la lumisre; ce qui preuve que l'eau de fleurs d'oranger, comme toutes Ies autres eaux distillees du reste, doit, pour conserver toutes ses proprietes, etre aut ant que possible soustraite a l'action de cet agent. Quand Ie pharmacien ne prepare pas l'eau de fleurs -d'oranger dans son laboratoire, il doit s'assurer quecelle qu'il tire du commerce est bien exempts de plomb et de cuivre qu'on y a quelquefois trouves, Elle n'en contiendra pas si l'hydrogene sulfurs et Ie ferrocyanur~de potassium n'y produisentni coloration particuliere,'ni p~eci1Dite,apr~s l'avoir reduite;autiers;ou1au'quart,de son volume par evaporation au bain-marie, Ean dil!ltilIee de laitne • ..:.... doit etre parfaiteElle ment limpide et d'une odeur franche de laitue, Celle qui rameneraitan bleu le papier rouge de tournesol et qui ,louchirait par l'addition de deux ou trois gouttes d'une -solution de bichlorure de mercure serait ammoniacale, Il .faudralt larej eter. Eon di,.tillee de IRnloier-ee"il!le. Bien preparee ella doit etre limpide , tres-odorante , se troubleridluRe

'malliere tres-manifestepar l'azotate d'argent etdoaner '1iliv.acle sulfate ferroso-ferrique acide, quandon l'a preala>~}ement additionnee d'un peu de potasse, un precipite 'bleu assez abondant. Melangee d'un cinquieme d'ammoniaque, eIle ne tarde pas a devenir d'uri~lanc d~ la~t, par Ia formation de l'hydrobenzamide, due a la reaction de l'alcali sur l'huile essentielle qu' elle contient; enfin, 50 grammes de cette eau, au titre qu'a fixe le n~uveau Codex doivent decolorer 18 a 20 gouttes de Ia liqueur iodiqu'e normale, dont nous donnons plus haut ~article Eaux distillees). la composition. La reaction est SI ?e.~t~ qu'elle pourrait suffire, croyons.-nous, dans la maJorlte des cas, adoser tres-appIloximativement l'acide cyanhydrique dans cet hydrolat. . Nous avons quelquefois observe dans l'eau .d~ laurler.cerise un leger sediment jaune (benzo~ne) qUI annoncait un commencement d'alteration. Mais nous nous semmes assures qu'on pouvait en eviter la formation e~ I'additi?nnant de deux gouttes d'acide sulfurique par litre ausslt6! apres sa preparation, suivant 1e conseil qu'en a donne Deschamps (d'Avallon), dans le but d'y maintenir stable l'aeide cyanl1ydrique. . .' ... Le Codex a fix~letitredel'eaude laurier,.cerisea 50 milligrammes d'acide cyanhylJriquepour 100; ;et;p'our,l8'Ver~er il recommande le pro cede suivant, tres-faClled'execubou, qui a: ete indique par M. le professeur Buignet: Prendre un petit ballon a fond plat, que ronptace sur une feuille de papier blanc, afin de rendre plus se.nslbles les changements de couleur, y introduire 10~ oentimetres cubesou 100 grammes de l'hydrolat it oxammer, . auquel on ajoutera un grand execs d'amrnoniaque, 10 centImetres cubesparexernple. ..; D'urrautte. cote, preparer une solution norma le de sulfate de cuivre en·faisant dissoudre 23 gr. 09 de ces@tpur et cristallisi dans une quantite suffisante d'eau distillee pour obtenir 1,000. centimetres cubes ou un litre de dissolution. On remplit alors-de cette liqueur une burettegraduee dont ,
c

12

EAUX DISTltLEES.

EMl'LATRES.

13

chaque division correspond it undixiems de ·centirnetre cube, et on la verse graduellement dans l'hydrola.ttant qu'elle s'y decolore, ou du moins tant queIs bleuceles:te qui se forme au contact de l'ammoniaque disparait par l'agitation. Des qu'il ne disparatt plus, on cesse de verser la liqueur normale et l'on observe le nombre de divisions employees. Comme Ia composition de cette liqueur est calculee de telle sorte que chaque division, de la burette corresponde tres-exactement it un milligrammed'acide .cyanhydrique, s'il en a fallu, par exemple, 60 divisions pour l'apparition permanente de Ia couleur bleue dans les 100 centimetres cubes d'eau de laurier-cerise soumise it. l'essai, c'est que ces 100- centimetres cubes contenaient 60 milligrammes d'acide prussique. Nota. - n est bon de n'ajouter l'ammoniaque it l'hydrolat que l'on veut titrer, qu'au moment ou l'on est pret it y verser la liqueur normale, afln de pouvoir executor l'operation avant la formation de I'hydrobenzamido qui, en rendant la liqueur laiteuse, pourrait fausser les resultats. On pourra, du reste, parer it cet inconvenient en ajoutant, suivant le conseil de M. Marais, 5 p. 100 d'alcool it 90° a, l'hydrolat soumis it l'essai.
Ean distillce de Inentbe PQi"rce. ,.;_L'eau de

prepay-ee.eonformement au Codex et bien conservee,est Iegetenlent laiteuse et possede une odeur tres-caracteris .. ti~~e. Elle rougit assez energiquement Ie papier bleu de t()i1rnesolet cede it l'ether, lorsqu'on l'agite avec ce menstrue, de l'huile volatile et de l'acide valerianique iqu'il Jaisse pour residu de son evaporation spontanee, Marque d'un asterisque au Codex, I'hydrolat de valeriane doit se trouver dans toutes les pharmacies,
Elixir de longue "ie. ?OSEE).

(V.

TEINTURE

D'ALOES COM-

EMPLATRES
L'emploi des emplatres est actuellement fort restreint. En effet, on n'emploie plus guere que les suivants :
Empli\t.·e de Canet. - II est d'une couleur rouge et d'une odeur qui rappelle ceUe du diachylon. E....pl.tl'e de eigne. - Ilest tantot d'un beau vert, tant6t . d'unvert tirant sur le .brun. Q\land on le. a" laxe et qu'il n'est pas trop ancien, son odeurrappelleen meme temps celle de la gomme ammoniaque et de Ia cigue.

II1

menthe, preparee selon le Codex, est presquetoujours un peu laiteuse et d'uneodeur ires-marquee de menthe poivree, Agitee avec de l'ether it 65°, elle lui cede de l'huile essentielle qu'illaisse pour residu de son evaporation avec l'odeur qui la caracterise, Cette eau distillee n'est pas toujours une preparation irreproohabls, Dans quelques pharmacies elle est beaucoup trop faible; dans d'autres, ainsi que nous avons eu plusieurs fois l'occasion de le constater, on la remplace par un hydrolat prepare soit avec le menthaviridis, soit aV~!} le mentha aquatica.
• Ean di.tillee de lI'alcrlane. -

Empli\ire diaehJlon. - Couleur [aunatre, odeur marquee de gomme-resins d'ombelliferes, surtout quand on le.chauffe ou qu'on 10 malaxe, Empla.tre de Vigo C I mel'eul'io. - Couleur d'un gris d'ardoise a I'exterieur et un pen jaunatre a l'interieur. Malax:edans del' eau un peu chaude, il doit totijOu,rsrl.ui commu,niquer une teinte jaune, a cause du safran quLe:p.tre dans sa composition, et presenter une odeur tres-marquee de styrax .

Cette eau distillee,

EXTRA~TSAQU.EIJX.

EXT~AITS

AQUEUX.

15

II doit aussi s'enfoncetdans un melanged'eauet sulfurique marquant 43° au psse-acide. Ergo'iDe.:__ (V. EXTRAIT
ALCOOLIQUE

d'acide

POllJ::le praticien
est c~racteristique ju~miiame,noyer,

DE SEIGLEERGOTE:)

etc.)

exerce, -I'odeur de quelques extraits (belladone, digitale, ergotine, gentiane, surtout a chaud,quinquina gris , vale-

EXTRAITS
la therapeutique
Les extra its sont des medicaments i.mportants auxquels a tres-souvent recours., Los pharm~ciens consciencieux devraient toujours los preparer eux-memes, car il est quelquefois assez difficile de s'assurer si ceux que ron tire des fabriques ont ete prepares avec des suhstances bien choisies et tout Ie soin convenahle. Solon Ie vehicule qui a servi ales preparer, on distingue les extraits en aqueua: et alcooliques, EXTRA.ITS A.QUEUX.- Les extraits.aqneux qui portent le cachet d'une bonne preparation (extraits obt~nt!S avec les sues deputes ou avec des pi antes seohes (1) par infusion ou lixiviation) doivent otre bruns et jamais noirs (2), ce que l'on reconnait on los etendant sur un marbre ou une plaque de verre. Us doivent se dissoudre da.ns ,r,eau sans laisser de residu appreciable, et, dans la majorite des cas, Ie solute doit Mre transparent ou a peu pres, surtout pour les extraita obtenus des feuilles et racines indigenes.
, (1) Pour avoir des produits possedant toutes les, qualites reqThiseS on j doit employer des plantes nouvellement s6chdes at ayant conserve our couleur verte. La plupar t. des plantas a9tiv~s ~u~ I'on. t~ouye dans Ie commerce de l'herboristerie (belladone, cigue, dlg!tale, JusquJam.~"etc,) sont souvent plus au mains brunes at depourvues d ode~r oaracterlstlque. Or dans cos conditions elles ant de.iasubi une alteration plus 9u lll?lIlS pr~fonde at sont tout Ct' fait imp1'o,[!l'eS it servir a la preparation d ex. traits sur l'elflcacite desquels Oil PUISSO compter, (2) Les extraits evaporee a feu nu, methode vicieuse que q~,elques pharmaciens emploient encore, presentent toujours une couleur noire, ?~e principalement au sucre contenu ,d~ns l~s plantes qm se cal'amelzse en partie dans ces mauvaises conditions d evaporation.

extraits de genievra, de gentiane, d'opium, de rhuetc., possedent aussi une saveur qui ne permet pas e les confondre avec d'autres. Les extraits doivent etre conserves dans des vases ferplaces dans un endroit sec, d'une temperature peu et ne depassant pas 15 degres, autant que posVoici maintenant, d'apres nos experiences reiterees sur sujet, Ies caracteres que doivent presenter les princiextraits aqueue bien prepares; nous passerons onen revue, sous Ie meme rapport, los extraits olcoo=

Extraft tIe belJadone. - Bien prepare, cet extrait uno odour sui generis, qui rappelle cello de la ; il est brun et non noir et donne avec l'oau un so-

presque transparent.

POur faire l'essai chimique de cet extrait, qui est Ie caon pr?cede de la .ll1aniere sui01..... flif',nm.m.p, queI'onfaifdissoudredans de soh poids d' eau distillee; on introduit le solute' un tube ferme par un bout, "et 1'0n ajoute 20 25 de bicarbonate do potasso ou de soude pulQuand tout signe d'effervesccnce a cesso , on verse Ie melange quatre cinq fois son volume d' ether d 650; bouche exactement le tube et l'on agite vivement pendeux it trois minutes, trois reprises differentos. On deposer, et quand l'ether est redevenu tout a fait on le decante dans une petite capsule ou on s'evaporerspontanement. II teste pour residu Qllel-, centigramrnes d'une substance legerement amlJree faut dissoudre.dans cinq a six grammes d'.eau· disadditionnee d'une ou deux gouttes d'acidechlorhy-

16

EXTRAITS

AQUEUX.

EXTRA ITS

AQUEUX.

1'7

drique. Le solute, si l'extrait est de bon aloi, doit posseder les caracteres suivants : 10 Se troubler fortement par quelques gouttes de solution d'iodure double de mercure et de potassium (1). 2° Donner un precipite floconneux avec Ie solute de tannin (2). Le precede que nous venons de deerire est applicable' it l'essai des extraits d'aconit,· de eigue (3), de eolchique, de d(ttura, de jusquiame, de nicotiane et des extraits de toutes les plantes qui renferment des alcaloides. Extrait de eae.lou. - L'extrait sec de eachou, qui pourrait quelquefois etre confondu avee celui de ratanhia, en differe' par sa savour peu marquee, et partant, sa faible solubilite dans la salive qu'il colore d l)eine. Son solute au 40' dans l'eau distillee est aussi d'un rouge moins vif. Les aeides mincraux, contralrement it ce qui a lieu avec l'extrait de ratanhia, n'y produisent qu'un precipite peu volumineltx, et la liqueur surnageante reste trouble. Extrait de digitate. -Cet extrait prepare avec de la digitale bien conservee , ce qui est important, possede parfaitement l'odeur caractoristique de la plante, Son solute aqueux doit Mra transparent, s'il a ete prepare avec soin. Dix centigrammes dissous dans 100 grammes d'eau distillee doivent donner un liquide d'une saveur tres-

l'eau, mais soluble dans l'alcool 60°. Son filtre prend une teinte »erte par I'addition

• ..

Extl'ait de genievre. - Cet extrait, prepare selon Codex, presents une saveur sucree tres-marquee et une " J'IJI",j.J caracteristique. doit presenter une couleur brune non noire. Dissous dans l'eau, it doit donner un liquide transparent. Avec le temps, une partie de la ma.tiere sucres qu'il contient prend, quelquefois la forme de petits cristaux mamelonnes.

Extl'aitde lDoncsia.- Cet extrait differe des extraits de cachou et de ratanhia, avec lesquels il a quelque ressemblance do proprietes : 1° par sa coulour noire; 2° parce que son solute aquoux au 4·0· est d'un brun tres-tono« et donne, par l'agitation , uno mousse tres-persistante. n en differe encore par In. coulour noire quo lo ohlorure ferrique communique it co solute, coulour quo conserve la liqueur surnageant le precipite qui so fail: h la longue . Extrait d'opiulD.- Cet extrait est sans contredit celui ql1i.p()ssMele.s caracteres physiques et organoleptiques les mieux connus du phartnacienjmais; vuson importance therapeutique, ces caraoteres ne sauraient suffire. n devra done, surtout lorsqu'il 10 tire d'un laboratoiro etranger, touJours Ie soumottro i1 quelques cssais chimiques qui lui en demontront laparfaite qualite. Voici, d'apres nos experiences multipliees, ceux que nous conseillons pour arriver h co resultat, 1° Cinq eentigrammes do cet extrait de bonne qualite en dissolution dans 25 grammos d'oau distillee doivent donner une liqueur qui se trouble d'une maniere .triJs-maniteste par l'iodure cadmi-potassiquo (1) et qui Iaisse deposer
(1) Pour preparer ce reactif', on fait dissoudre dans 50 grammes d'eau disti1l6e 2 gr. 50 d'iodure de potassium et 2 gr. 80 d'lodure de cadmium.

amere.
Edl'ait tte gayac. - Cet extrait possede une saveur la gorge et une odeur balsamique qui rappelle un peu cello de la vanille. Il est imparfaitement

acre qui prend

(1) Voir Baume tranquille, pour la preparation de ce reactif. (2) Pour obtenir un precipite avec ce reactif, it est indispensable .que la liqueur soit bien neuire, Or, si l'on n'obtient pas de reaction, Il faut ajouter quelques gouttes d'un faible solute d'nn bicarbonate alcalin qui la rend immediaiement manifests. (3) Avec cet extrait, Ie residu de I'evaporation de l'etherdoit offrir I'odeur caracterlstique de laconicine.

,'

18

EX'rRAITS AQUEUX.

EX'rRAI'rSAQUEUX.

19 .

au bout de quelque temps un volumineux preoipite. Si la liqueur ne faisait que louchir sans donner de precipite, cela indiquerait que l'opium qui a servi a preparer l'extrait etait pauvre en. morphine; il ne faudrait pas l'accepter (1). Dans cette experience, 25 grammes d'eau pour dissoudre l'extrait nous ont paru la limite extreme, car lorsqu'ilest dissous dans 50 grammes on n'ohtient plus ni trouble ni precipite. Or, s'il arrivait qutun solute de cinq centigrammes de cet extrait dans 25 grammes d'eaupure ne Jut pas affecte par Ie reactif, on pourrait etre certain qu'il a ete fait avec un opium ne oontenant pas plus de 3 ou 4 p. 100 de morphine au maximum, et par consequent de tresmauvaise qualite. 2 On introduit dans le fond d'un petit tube ferme par un bout vingt centigrammes d'extrait avec le double de son poids d'eau ' distillee ; on laisso en contact [usqu'a ce que l'extrait soit dissous ; on ajoute alors 3 ou 4 grammes d'ether pur Ii 66 et l'on agite vivoment le melange a plusieurs reprises pendant l'espace de 15 a 20 minutes; on decanie l'ether, redevenuincolore et transparent, .dans une petite capsule ou on laisse s'evaporer spontanement. On verse de nouvel ether sur l'extrait, on agite comme la premiere fois, puis on dooante Io menstrue dans Ia capsule. Ce traitement de l'extraitd'opium par l'ether pur a pour but, on Ie devine, de lui elliever la .narootine qui reste, en effet, dans 151 capsule apresqu'il s'est volatilise. . On delaye alots cot extrait deual't'asso de narcotine dans 20 grammes d'eau distillee, et l'onverso Ie solute filtre dans
0 0

Ie

un dialyseur (1) place sur un vase contenant 50 grammes pure. Si., au bout de 6 a8 heuresron examine .l'eau de ce vase, on trouve qu'elle possede une saveur tres- marquee et les caracteres chimiques suivants: L'iodure double de mercure et de potassium ,'Ie tannin l'iodure cadmi-potassique y produisent un trouble tresune goutte de perchlorure de fer doit la colorer instantanernent en rouge. La dialyse des alcaloides de l'opium se continue assez longtemps; car, en replacant le dialyseur sur de nouvelle eau distillee, on peut constater, au bout de quelques heures, qu'eUe possede a son tour les proprietes ci-dessus relatees, quoique plus faiblement. 3° Onpeut 'encore apprecier en tres-peu de temps la bonne qualite d'un extrait d'opium par le precede suivant: .'mettre dans un tube ferme par un bout un solute transparent de cinq centigrammes de cet extrait dans 4 grammes d'eau distillee, et y faire tomber 5 a 6 gouttes d'une solution d'acide iodique au 8°. On observera que Ia liqueur prendra presque sur-Is-champ une couleur plus fonc~e; au bout de quelques minutes, ajouter deux grammes de sulfure de carbone bien exempt d'acide sulfhydrique, et agitet1emelallge a deuxou. trpis. reprises dans l'espace de cinq'ininutes; laisser; deposer, .decanteI'S}leliquid~ qpi surnage le sulfure et laver celui-ci deux OU trois fois avec un peu d'eau distillee. On remarquera alors qu'il offre une teinte rose ou couleur de chair, selon qu'il sera redevenu
ll.IU .. WlV.'''CO;

Quand les deux sels sont dissous, on flltre, Mais, alnsi que nous l'avons reconnu tout' recemment, uno solution d'iodure simple de cadmium au 10' donne des resultats analogues. .. Nos confreres trouveront dans cot ouvrage de frequentes applications de ce reactif a I'essai de medicaments importants. .. . (1) On comprend qu'en Iaisaut agir ce reactif su~ un ~olute ~e riia; ce~tigr'ammes d'opium brut ,Pour la meme quantile d eau distillee , II puisse aussi servir l'essai de cs produit naturel. Nous recomrp,and9ns ce moyen aux membres des conseils d'hygiene charges ,de !'inspectIOn des pharmacies.

(1) On sait que la diatyse est une operation qui a ete proposes par le celebre chimiste anglais Graham pour separer les substances cristallisables (cristalloIdes) des substances incristallisables (colloides) avec lesquelles elles se trouvent souvent melangees dans une dissolution. L'appareil qui sert pour cette operation se nomme dialuseu», Celuique noiis employons pour-operer la dialyse des extraits est des plus simple: il se compose d'un petit manchon en verre de 5 6 centimetres d'ouverture, ferme par un bout avec du papier parchemin, et d'un pot a conflture en verre de forme conique, faisant office de recipient, Ondissout l'extrait, quelle qu'en soit la quantite, clans 20 gramrnes d'eau distillee et le solute fl1t1'e est verse dans Ie dialyseur place sur le recipient contenant 50 grammes d'eaupure.

20

EXTR:AITS

AQUEUX.

EXTRAITS

AQUEllX.

plus ou moins transparent. Si maintenant l'on place une petite bande de papier Iegerement amidonnee ethumide it l'orifice du tube, et si ron plonge sa partie inferieuredans de l'eau suffisamment chaude pour volatiliser le sulfu;re, l'on voit la petite bande de papier amidonne prendre une teinte bleue. Aucun autre extrait de ceux qui renferment des alcaloides ne decompose l'acide iodique, ainsi que nous l'avons constate, Des trois moyens que nous venons d'indiquer pour appreeier chimiquement la bonne qualite d'un extrait d'opium, nous croyons que lo premier, que l'on peut executor en quelques minutes, suffira dans la plupart des cas. Extrait tIe qllinquinauri8. _, Cet oxtrait , prepare par infusion, comme Ie present le Codex, est gluant et possedo uno odeur caract6'ristique, sui generis, marqwJe. n est presque complctomont soluble dans I'eau et son solute au ([Ul1I:t est d'uno amortume tres-prononcee ; l'alcool 90° y oecasionne un trouble blanchatre et il se depose au bout de quelque temps un precipits floconneux: M. Duroy a fait oonnaitre que Ia solution de cet extrait, additionnee do potasse ot d'ammoniaquo, prend uno couleur cramoisie lorsqu'on la chauffe en y introduisant de rail' pal' agitation. Nous avons repete plusieurs fois l'experience de notre savant confrere, et lacoloration que nous avons obtenue etait plutot-d'un rouge brun quo cramoisie. Un solute de dix contigrammes do cot extrait, do bonne qualite, doit so troublor fortement par l'ioduro do cadmium et par Ie tannin. Si ron en soumot cinquante eentigrammos it Ia dialyse, on obtient uno liqueur d'une saveur amore tres-prononcee qui precipite aussi abondamment par l'iodure cadmi-potassique et parle tannin. Nous avons soumis deux oxtraits obtenus par decoction it Ia dialyse ; nous aVOIlS constate que l'un ne rOlil!e,rfuait que des traces d'alcaloidos, et l'autre pas du tout~~enouveau Codex a done eu parfaitement raison de srtbstituer

l'infusion trait.

a .Ia

21
de cet ex-

decoction pour la preparation

Extrait de quinquina jaune, selon le Codex. Cet extrait, qui possede peu d'odeur, doit etre tres-amer

et d'une pate homogene.

11donne avec l'eau un solute tres-trouble qui laisse deposer un precipite grisatre et non rouqeatre, Mis en contact avec de l'alcool it 60°, il ne commence it 10 colorer un peu qu'au bout de quelques instants; puis it la longue, il s'y dissout presque sans residu, L'alcool it 90°,au contraire, en dissout peu, car au bout de vingt-quatre heures c'est peine s'il a contracts une legere teinte ambree. Ce caractere le distingue de l'extrait alcoolique qui colore -le m~me alcool en jaune assez intense

au bout de quelques minutes.

tout it fait insoluble dans l'ether. Un solute de dix centigrammes do cet extrait dans 3Q grammes d'eau distillee doit presenter une saveur d'une amertume franche tres-marquee et precipiter abondamment par le tannin et par l'iodure cadmi-potassique (1). Sil'on agite dans un tube, avec 7 it 8 grammes d'ether

n est

(1) de reactif' qui, ainsi q;len~~sl'a~ons dejadit, ~st·a:ppele .al'en(lre de grands services pour I'essai des medicaments peut tres-avantegeuse-' msnt servir a l'essai quaUtatif du quinquina en 0l?erant de lamaniere suivante : Prendre plusieurs ecorces d'une meme livraison , les reduire en poudre grosslere, en peser un .qrarnrne que I'on acheve de pulveriser assez finement, Ie delayer dans di» ,ql'arnmeSl'-dJ,f/;84·tl!6 !i1¥!61'iq!,,~ tliitM 8 ~ (Codex), laisser en contact pendant 2 ou 3 heures et agtter souvent; au bout de co temps, ajouter 70 grammes d'eau pure, laisser encore en contact pendant quelque temps, en ayant soin d'agiter'fr~quemment la flole qui contient Ie melange, puis laisser deposer et flltrer , Si • le quinquina est de bonne ~uatite, l'iodure double de cadmium et de potassium, ou simplement I iodure de cadmium, ajoutes en petit exces dans cette liqueur devront y produire un trouble a'bondant qui donnera lieu a un precipite assez volumineux au bout de quelques heures. Un quinquina qui, au lieu de contenir 25 a 30 grammes d'alcaloldes kilogramme, n'en renfermerait que 10 a 12 grammes ou une quanmoindre, donnerait une liqueur dans laquelle le reactif ne produirait aucun trouble ou tout au plus un 'leger louche. 11 va sans dire qn'un semblahle quinq,uina devra etre rejete detoute pharmacie..:. ' L'essai dl;l qumquina gris et du quinquina rouge peut se .faire de la meme maIllere., .

-+ 'CY"'-i'W_ ()"'d:h:t/~c&-tif~c",,,,"-r~ i/z"",-mn"_"_ ~.'CLL-~d~ JU-~'r~jC£-4,. »iL~ iU.L d~;;:PJLe- (~~).

EXTRAITS

AQUEUX.

EXTRAITS

AQUEUX.

23

de cet extrait delayes dans 2 grammes d'eau additionnee de 15 it.20 centigrammesde bicarbonate de potasse ou de soude, I' ether, decante dans une petite capsule, doit laisser pour residu de son evaporation une substance qui, dissoute dans 4 grammes d'eaa aiguisee d'aelde-sulfurique, donne un solute tres-amer donti;t suffit de faire tomber quelques gouttes dans 2 grammes d'eau pure pour obtenir un trouble tres-manifeste avec l'iodure cadmi-potassique, l'ammoniaque et le tannin. Le meme solute additionned'eau chlorMdonne avec l'ammoniaque, ajoutee goutte it goutte, -la couleur verte caracteristique de
650, cinquantecentigrammes

un excellent moyen de s'assurer de la bonne qualite de cet extrait. 30 centigrammes~ suffisent pour faire l'essai; onfiltre la solution avant de la mettre dans le dialyseur, et, au. bout de 6 it 8 heures, on obtient une liqueur tres-amere presentant d'une maniere _tres-sensible la teinte bleue opaline des solutions de quinine, et qui precipite abondamment par Ie tannin .et par I'iodure •. ' de cadmium. . . ;;i,;{ , En mettant toutes les huit dix heures le dialyseur en contact avec de nouvelle, eau pure, on peut constater que le phenomena de la dialyse duro assez longtemps .. Les fabricants d'extraits ayant un tres-grand .avantage it delivrer de l'extrait alcoolique aux lieu et place d'extrait aqueux, le premier contenant environ le tiers de son poidsde rouge cinchimique insoluble, les pharmaciens devrontdonc examiner soigneusement celui qui leur sera expedie. nest d'ailleurs on nepeut plus facile de distinguer cesdeu.x extraits en consultant les caracteres que nousassignons a ehacun d'eux, '

la quinine. La dialyse offre egalement

Cet extrait se distingue principalement de l'extrait de cachou, avec lequel des personnes peu exercees it la.connaissance de produits pharmaceutiques pourraient Ie confondre: . 10 Par Ia couleur de sapoudre qui est rouge, tandis que celle d'extrait de cachou est d'un brun pale terne ; 20 Par sa solubilite dans la salive qu'il colore en rouge. L'extrait de cachou ne s'y dissout pas ou s'y dissout a peine a.la longue ; , 30 Parco que .les acides mineraux troublent sur-le-champ Son solute aqueux au 40e, et qu'il s'y fait it la longue (au bout de quelques heures) un volumineux preeipite couleur de chair, la liqueur surnageante conservant une 18gere teinte rouge; 4° Par sa complete solubiIite dans les alcalis caustiques, tandis que l'extrait de cachou, qui y est egalement soluble, laisse toujours deposer un sediment; Le solute concentre d'extrait de ratanhia, qui est transparent lprsqu'il est chaud, se trouble fortement par le refroidissement; mais si l'on y ajoute un peu de sucre, il conserve sa transparence. Pour les caracteres qui distinguent l'extrait de ratanhia de l'extrait de tormen tille, voir ce dernier. Estralt de l'llubarbe. - Cet extrait dolt presenter une odeur assez marquee de la substance qui 1'a fourni. Il donne avec l'eau un solute trouble qui, filtre , est d'une assez belle couleur [aune s'il est suffisamment dilue. Sa savour est amere et rappelle parfaitement cello de la rhubarbe, Une solution de cinq centigrammes de cet extrait dans 30 40grammes d'eau pure doit prendre sur-le-champ, lorsqu'on y fait tomber deux ou trois gouttes de potasse oude soude caustique, .une couleur rose virant au brun au bout de quelques instants. L'extrait de rhubarbs ramolli avec un peu d'eauet agite pendant quelquesminutes dans un tube, avecsix huit

Estrait'de ratanlda. - L'extrait sec de ratanni,a' doit Mre brunet non noi«, cassure luisante. Il pos~~g:e une saveur 'amere fortement astringente et colorede5suite III sa live en rouge. Sa solution aqueuse faible ~'$~/coloree en gris brun par les sels ferriques. ' : .' .

EXTRAITS

ALCOOLIQUES.

EXTRAITS

ALCOOLIQUES.

fois son poids d'ether, doit lui communiquer une .belle couleur jaune d~or; et si it cet ether, redevenu tiunsparent, 'on ajoute une ou deux gouttes d'alcali (potasse ou sonde), il prend immediatement, en operant le melange, une magnifique couleur rouge pourpre. En substituent l'alcool amy-. lique it l'ether pour cette experience, on obtient les memes resultats. Ce caractere est important.
Ex'rait de s'ramonilun. - Cet extrait, qui differs seulement un peu par l'odeur, de l'extrait dabelladone, doit presenter les memes caracteres chimiques, soit qu'on le traite par l'ether, soit qu'on le soumette it la diafyse. Ex'rait de 'Ol·mentille. - Cet extrait, it l'etat sec, a quelque ressemblance avec l'oxtrait de ratanhiu, mais il en differe : 1° par sa savour beaucoup moins amere et moins astringente ; 2° par la couleur rouge moins foncee de sa poudre et de son solute aqueux au 40e ; 3° parce que les acides minerauxne troublent pas imrnlldiat~ment·ce solute. II ne s'y manifeste pas de trouble avant,dixIfiii'" nutes avecHC L,quinze it vingtminutes avecS Os, et plus longtemps encore avec A Z Os; ~.oparce que sa dissolution dans les alcalis donne une mousse tri!s-persistante par l'agitation, contrairement a ce qui a lieu avec l'extrait de ratanhia qui n'en donne, dans eette circonstance , qu'une legere qui ne persiste pas; 5° parce qu'un solute de cinquante centigrammes de eet extrait dans le double de son poids d'eau, <:tgitevivement dans un tube avec cinq ou six volumes d'ethet' a 65° se prend en UriC eorte de gelee dont reeher ne se separe en partie que tres-lentement, tandls que, si I'on fait la meme experience avec l'oxtrait de ratanhia, le solute d'extrait et l'ether se separent nottement et sur-Ie-champ des que l'on cesse d' agiter. Ce seul caracter~ peut servir distinguer avec certitude ces deux extr:ait~;

leur incomplete solubilite dans l' eau et leur solubilite presque entiere dans l'alcool it 60°, . Lesextraits aIcooliques de feuilles se distinguent, quand iIs ontete bien prepares, des memes extraits obtenus au moyen de l'eau ou des sues clarifies des plantes, par la propriete qu'iIs possedent de communiquera l'ether une belle couleur verte, lorsqu'etant prealablement delayes dans un peu d'eau, on les agite avec cinq a six fois leur poids de .ce vehicule, L'alcool amylique peut etre substitue it l'ether dans cette experience. .Des }ors, tout extrait alcoolique de feuilles qui ne presentera pas ce earactere, devra etre rejete comme produit defectueuxayant ete prepare avec des plantes trop vieilles ou maloonservees, plantes qui, dans ces conditions, ont perduune grande partie de leurs proprietes, sinon toutes (1). Dans les extraits alcooliques, notamment ceux des plantes qui renferment des alcalotdes, Ies principes aetifs y sont plus concentres que dans les extraits aqueux parce que l'alcool, bon dissolvant do ces principes, ne dissout pas ou ne dissout que faiblemenlles matieres gommeuses, albuminoides, certains sels terreux, etc. ,(substances inertes) quise trouvent toujoursen proportion plus ou moins considenable.dans ees derniers. Nous ajouterons encore, en faveurdesextraits alcoo~ liques, qu'ils sont susceptibles d'une plus parfaits conservation.
,«Ex'.."it aleooUque d'aeonit. -

Presente une cou-

leur verdatre quand il a ete prepare avec Ia plante bien conservee. Traite par l'eau il donne un solute trouble qui laisse deposer un sediment verdatre.
(1) L'un de nous a plusieurs fois constate que de la jusquiame recoltee depuis un certain temps, et qui avait perdu -sa couleur verte ,exhalait une odeur ammoniacale tres-prononcee, II a egalement reeqnnu , avec p!u~ieurs autres. observateurs , que la diyitaline n'existait' plus dans Ia dlgltale trop anctenne •.

EXTBA.ITS

ALCOOLIQUES.

eooliques different, en general,

- Les extrait~r aldes extraits aqueux par

26

l!'XT~AITS ALCOOLIQUES.

'ExTRAITS ALCOOLIQUES.

27

L'alcool it 60° doitle dissoudre it peu pres completement; agite dans un tube avec de I'ether ou de l'aleool amylique, il doit les colorer en beau vert. Un gramme de cet extrait, dissous dans Ie double de son poids d'eau distillee additionnee de quelquescentigrammes d'un bicarbonate alcalin et agite avec de I'ether it 65°, dait donner, lorsqu'on n'emploie pas, plus de trois grammes d'eau acidulee -pour dissoudre le residu laisse par la liqueur etheree, un solute qui se trouble d'une maniere, tres-manifeste par le tannin,l'iodhydrargyrate d'iodure de potassium et l'iodure cadmi-potassiqus. L'extrait prepare avec les racines d'aconit qui, comme on sait, renferment une bien plus forte proportion d'aco" nitine que les feuilles, donne, lorsqu'on le soumet it l'essai ei-dessus deorit, .des reactions quitemoignent de son activite, Aussi, ne doit-il jamais otro delivrs que sur preserip-:

neufee.au moyen de quelques gouttes d'une faible dissolu __

tiorWd'un bicarbonate alcalin,

L'extrait de seminotdes de ciguiJ, traite de la meme . maniere, donne des reactions qui demontrent qu'il .renferme une plus forte proportion de conicine, et qu'il . devrait etre employe de preference it celui des feuilles.
Estrait aleoolique de eolehique. - Cet extrait est blond ou legerement brun, mais il ne doit jamais etre II est presque entierernent soluble dans l'alcool it 60° et dans 1'eau. Traite pal' l'ether, selon le precede decrit pour l'essai de l'extrait d'aconit, il donne un solute qui se trouble forte. ment par le tannin, I'iodhydrargyrate d'iodure de potassium et l'iodure cadmi-potassique. L'alcool amylique, qui dissout pnrfaitement la colchicine, pourrait &tre substitue it I'ether duns cette experience.' Un gramme de cet extrait, soumis la dialyse, nous a donne une liqueur qui se trouhlait legorement par l'iodure double de mercure et de potassium et par le tannin, mais nullement par I'iodure cadmi-potassique. Enfaisant reagir les,deuxprel)1iers. reaytifs. sur la liqueur reduite.au.qnart de 'son volume par une.evaporation menagee, le trouble a etc beaucoup plus marque.

noir.

lion speeiale.

Extrait aleoolique de belladone. __ Se compor.te comme l'extraird' aconit avec' I'eau, l'alCoolit600,1':ether et l'alcOQlamylique. Soumis la' dialyse, il donnea poids egal avec l'extrait aqueux (un gramme de chaque par exemple), une reaction plus manifests avec I'iodhydrargyrate d'ioduro de potassium.

E~trait aleoolique de ei9u&;. II doit presenter les proprietes generales des extraits alcooliques de feuilles, Traite par l'ether et un bicarbonate alcalin,comme cela est indique pour l'extrait d'aconit, on doit distinguer dans Ie residu de I'evaporation de la solution 6theree une odeur marquee de conicine. Ce meme residu , dissous dans 4 grammes d'eau faiblement aiguisee d'acide chlorhydrique , donne une liqueur qui precipite par l'iodure double de mercure et de potassium (iodhydrarg~rate"dfiodure de ,pota~sium) et par Ie tannin. Bappelons quefJol,lr obtenir un preeipite avec ce dernier reactif dans un~liql,te'uf reaction acide, il est toujours indispensable dela;: rendre

Estrait aleoolique de digitale. -

Cet extrait dolt

posseder,

comme l'extrait aqueux, une odeur caracterlstique de la plante et une saveur tres-amere; mais il en differe par son incomplete solubilite dans I'eau, sa soluhilite presque entiere dans l'alcool it 60°, et surtout par la propri~te qu'il possede de communiquer it l'other ou amylique une teinte verte oujauneverdcUre.

a l'alcool

E~draitale.,olique de f.,,,eMde CAlaba•. ;_ Cet extrait,prepare dans notre laboratoire en suivant.Ies prescriptions du Codex, nous a presente les caracteres sui-

28

,
EXTRAITS ALCOOLIQUES. EXTRAITS ALCQOLIQUES. '

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vants . couleur brune, odeur it peine sensible" saveur notab1ement amere, Il est entierement.soluhle dansl'alcool it 60°; il ne colore pas l' ether it 66°. Traite par I' eau distillee, il donne un solute trouble, qui presents apres flltration une couleur [aune assez belle, couleur 'que les alcalis font passer au rouge bruno Ce solute aqueux, fait dans les proportions d'une partie d'extrait pour vingt parties d'eau, precipite par l'iodure cadmi-potassique, et lorsqu'on le soumet it Ia dialyse, communique it l'eau du recipient la propriete de se troubler trss-fcrtement par l'iodure double de mercure et de potassium. Nous avons examine un extrait provenant d'une fabrique de produits ohimiques et pharmaceutiques , qui differait considerablement du notre, ainsi qu'on va 10 voir. Il presentait la couleur noire de l'extrait de roglisse et -une odeur desagreable. Sa savour etait it peine amere ; il donnait avec l'a1cool it 60° un solute trouble et colorait I'ether d'une maniere marquee. Son solute aqueux ne se troublait pas par l'iodure cadmi-potassique, et, soumis it Ia dyalise, c'est it peine s'il communiquait it l'eau du recipient la propriete de se troubler legerement par l'iodure double de mercure et de potassium. Cet extrait etait evidemment une preparation tres-defec-

tance,dissoute dans "2 grammes d'eau (aiblement acidulee, preeipite abondamment par 'quelques gouttes d'une soluti.on concentree d'azotate de potasse (1). Le meme solute, meme tres-etendu d'eau, se trouble aussi fortement par l'iodure de cadmium et par le tannin. Entin la dialyse offre aussi un excellent moyen pour s'assurer de la bonne qualite de l'extrait d'ipeca. Il suffit d'en employer cinquante centigrammes, en operant comme nous l'avons indique, pour que l'eau pure, en contact avec Ie dialyseur, acquiere au bout de quelques heures Ia propriete .de precipiter abondamment avec les deux reactifs cites plus haut. Comme pour les extraits d'opium et de quinquina, le phenomena dure assez longtemps, ainsi qu'il est facile de Ie constater en mottant, toutes les huit a dix heures, 19 dialyseur en contact avec de nouvelle eau distill6e.
Ext.'ait aleoolique .Ie jusquh"ne. - Cet extrait doit donner avec l'oau un solute trouble, et avec l'alcool 60° un solute it peu pros transparent, Avec l'oxtrait aquoux,

tueuse.
. . h_. it d'ipe~aeuana. - L' ex t I'm . d'ipecacuana est un peu grumeleux et donne avec I'eau un solute tres-trouble, 11 possede une odeur nauseeuse oaraeteristique, surtout it chaud. II est it peu pres completement solublo dans l'alcool it 50°. Un solute de dix oentigrammes de cetextrait dans 30 grammes d'eau distillee precipite abondamment par l'iodure cadmi-potaasique et par Ie tannin. Un gramme de cet extrait, dissous dans 2 ou 3 grammes d'eau additionrtee d'un bicarbonate alcalin et agiteasec de l'ether, doit lui ceder une substance (emetine) qu'illaisse pour residu de son evaporation spontanee. Cette subs-

Extrait aleoolique

ce serait le contraire qui aurait lieu. Delaye dans le double de son poids d'eau et agite dans un tube avec de l'etber ou de I'alcool amylique, ildoit colorer ces mens trues en vert ou vert· brundtre. Quand on 10 traito par l'ethor ot un bicarbonate alcalin, Ie residu do I'cvaporation do Ia liqueur ()thoroo, dissous dans 2 ou 3 grammos d'oau puro aciduloo , doit so troubler par l'iodure double do mcrcuro et de potassium et par 10 tannin, mais avec l'iodure do cadmium il n'y a pas do reaction.Cepenciant, on substituant , dans cette experience, l'alcool amyliquo <\ l'ether, nous avons obtenu .un trouble manifeste avec ce dernier reactif, ce qui domontre, ainsi que nous l'avons constate en diverses circonstances, que
(1) Cette experience demontre le peu de solubilite de Yazotate d't!me~ line deja annonce par notre savant confrere, M. Lefort,dans,son travail sur les ipecacuanas du Bresil et de la Nouvelle-Grenade.'

,
30
EXTRAITS ALCOOLIQt:lES. EXTRAITS ALCOOLIQUES.

1J'1

ce dissolvant est plus apte que l'ether alcaloides,

a dissoudrec.ertains
r-

La dialyse, dans les conditions ou nous avons l'habitude d'operer.mous a donne des resultats negatifs au suierde la recherche d'un alcaloide dans cet extrait. L'ex1l'ait aleooliqlle de semenees de Jus'" qoiame differe du precedent en ce qu'il est beau coup moins colore et parce qu'il ne communique pas de teinte »erte it l'ether ni it l'aleool amylique. II en differe encore parce qu'il renferme une plus forte proportion d'hyosciamine. Nous avons en effel constate qu'un gramme, soumis it la dialyse, donnait une liqueur qui se troublait notablement par l'iodhydrargyrate d'iodure de potassium. Le resultat de cette experience ne fait, du reste, queconfirmer une observation que nons avions deja faite plusiours fois, a savoir : que c'est surtout dans les semonces, comme pour la eigne, que so trouve le principeactif de la jusquiame. n sorait des lors plus rationnel d'employer l'extrait des somences quo celui des feuilles, contrairement it ce qui a lieu. Ex11'aU aleoolique de noix VOlnique. - Cet extrait, qui ne doit jamais etre noir, .est u!l peu gluant et inodore, Delaye dans de l'eau, il donne un solute trouble et blan,chatre, d'une amertumeexcessive, que.larfiltra.tibn ne rend pas toujours transparent.L'ammoniaque colore immediatement ce solute en jaune et y occasionne un abondant precipite, L'alcool 70° doit le dissoudre it peu pres complstement. Une solution de dix centigrammes do cet oxtrait bien pre- . pare dans 4,0 grammes d'eau distillee se trouble abondam-. ment par Ie tannin et l'iodure oadml-potassique. La dialyse offre aussi un excellent moyen de constater Ia bonne qualite de l'extrait de noix vomique. Vingt-,cinq centigrammes suffisent pour faire l'experience ; laligueur du recipient mise en contact avec Ie dialyseur, doit,au bout

.ds quelques heures, posseder une amertume excessive 'se colorer en jaune par l'ammoniaqus et precipiter ab~m'da~ment par l'iod~re de cadmium ou l'iodure cadmi-potassique ~t le tannin, 8i ron ajoute it ¥O ou 30grammes de cette liqueur une parcelle de bichromate de potasse et 4 6 grammes d'acide sulfurique concentre , elle prend sur-Ie-champ une couleur rouge cramoisi (1) qui persiste quelque temps. Entin, en traitant cinquante centigrarnmes de cet extrait par de l'~t?erit 65°, ~n obtien! facilement, en faisant reagir s.ur le residu, que Iaisse Ie dissolvant, apres son evaporation, une parcelle de bichromate de potasse et une goutte d'a~ide sulfurique, la reaction caracteristiqus de Jastrychnine.

EJt:1I'oU aleoolique .Ie ea.,slales lie 1.0"'018.Co~ extrait, qui a perdu beaucoup de son importance dep~lS. que Ie nouveau Codex, l'a romplace par l'extrait d opium dans la preparation <In sirop diacode, so reconnait a son odour sui generisl:r-os-rnat"qu0o, surtout lors-' qu'on chauffe son solute aqueux qui est trouble. fldoit donner, avec l'aleool a 60°, une solution a peu pres transparente, Dans les diverses experiences que nous avons entreprises pour y mettre en evidence la presence ~e ~a morphine, nous n'avons pu en d6couvrir que des indices, et encore pas toujours, Ex1l'oit aleooUque .Ie quinquino gl'ili!l, Cet extrait diffore do l'extrait aqueux : 1° pur son 'odour plus
. (1) C'est vraisemblahlemnnt la sl1'ychnine qui determine cette coloratJon, car n?u~ avons rC?OnIlUque dans .l'cau pUI'e et au contact de l acide sul/U1'!que, le bichromate donnait uno solution [aune dont la cou_leurn,e s'etait p~s modiflee au bout de plusieurs jours'. Si, au contraire , 1eau contient 1 ou :2 oentigrarnmos de strychnine pure la coul~ur r~uge s'y ~eveloppe au bout de quelque temps et persi~te; tandis qu avec la liqueur provenant de la dialyse de l'extrait de noix V?mlque, ?ette me.me couleur apparalt des qu'on ajoute l'acide sulfurique; mais .elle disparalt petit 11. petit au bout de quelque temps.

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EXTRAITS

A1COOLIQUES.

EXTRA ITS ALCOOLIQUES.

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caracterist'iquc,. 2° par sa couleur plus f6nc~e;3° par son incomplete solubilite dans l'eau et sa solubilite presque entiere dans l'alcool a 60°; 4° parce que son solute alcoolique est tree-colore, tandis que celui de l'extrait aqueux par" in{usion (Codex) l'est fort peu. Un gramme de cet extrait, SQU,. mis ala dialyse doit donner une liqueur d'une saveur aI)lere assez prononcee et precipitant abondamment par l'iodure de cadmium et par le tannin.
E:drait aleoolique dequinqllina jaune. - Cet extrait se distingue de I'extrait aqueux par, sa pate grumeleuse, et parco quo, dol aye dans l'eau, il laisse deposer un abondant procipite rougedtre ot non grisdtre. Mis en contact avec l'alcool ill 60°, il/e colore de suite, et flnit par s'y dissoudre presque completemont. II colore aussi on [aune, au bout de quelques minutes, l'alcool U 90°, et d'uno maniere assoz intense, tandis que l'extrait aqueux ifUJ le colore que tres-faiblement ou pas du

rotie; elle est entierement soluble dans I' eau, et solute chauffe exhale une odeur marquee de champignons.· Quand on a employe, pour sa preparation, de l'alcool eoncentre en quantite suffisante , elle doit se dissoudre dans l'alcool 60° et donner un solute sensiblement tramparent. Mais si, dans le but d'obtenir un rendement plus considerable, on s'etait servi d'alcool trop faible pour la preparer, elle donnerait une solution trouble qui, au bout dequelque temps, laisserait deposer un precipite plus ou moins considerable, souvent adheren~ au fond et contre les parois du vase. NouS avons constate plusieurs fois: que l'ergotinedes fabricants, meme celle vendue sous le cachetBorijean; presentait ce dernier caractere.

son

tout.

..

Cet extrait, trait6 par l'ether et un bicarbonate alcalin, doit donner lieu aux memes reactions que l'extrait aqueux. Il en est dememe pour la dialyse, Ext.-ait aleoolique de salsepareille. - Cet extrait est doue d'une saveur amere aSRezp~ononcee laissant quelque chose d'dcre4 lagorge.8on .solute aqueux, soumis it Ia dialyse, lai~e passer la salseparine, car la liqueur du recipient donne, par I'agitation, une forte mousse persistante, otl'iode lui communique uno couleur safranee. Pour bien appreeior la reaction de In solution d'iode , dans cette circonstance, il faut fairo comparutivement I'experience avec de l'eau ordinaire et avec la liqueur resultant de la

dialyse,
v
v,

E:drait aleoolique tie liIIeigle e.·uote (ellgqtil1e). - L'ergotine bien preparee est d'une couleur rQwge brun et d'une pate homogene;. son odeur rappelleceHe de- la

Ext.-ai¢ aleoolique de "alc.-iane. - C'est avec raison assurement que 10 nouveau Codox 11 substitue, comme officinal, l'extrait alcoolique do valeriano l'extrait aqueux. Mais, comme certains fabrioants pourraient encore bien expedier de l'extrait aqueux en son lieu at place aux pharmaciens qui ne le pr6parent pas eux-memes, ils devront toujours examiner avec soin celui qu'ils tireront d'ugla,boratoireetranger . . Vextrait alce()lique de valeriane. est plus aromatique et moins noir que l'extrait aqueux. . II donne avec l'eau un solute tros-trouble, ot avec l'alcool 60° un solute sensiblement transparent. Si, en effet, on verso 12 U 15 grammes d'alcool it 60" sur un gramme do cot oxtrait delayo dans uno fois ot demie son poids d'eau at introduit dans un tube, on devra obtenir uno solution it peu pres transparento, qui ne laissera tout au plus deposer qu'un leger sediment, au bout de quelques heures, Avec l'extrait aqueux, au oontraire, le solute sera tres-trouble e t donnera lieu it un volumineux pre-

cipite qui se deposera lentement et occupera encore, apresvingtquatre keures, un grande partie du tube.
Un gramme d'extrait officinal de valeriane, agUe dans un
3

34

EXTRAITSALCOOtIQUES.

FARINE

DELIN~

35

tube avec to 12 grammes d'un melange it pal'tiesegales d'ether it 65° et d'alcool a 70°, communique au menstrue uriecouleur ambree tres-marquee. La solution, deeantee stabandonnee l'evaporation spontanee, laisse poucresidu un liquide d'une saveur amere et acre assez pronoaeee, d'une odeur tree-marquee de valeriane, et de plus.une

F
Farine de lin. - La bonne farine de lin ne doit pas d'un jaune excessi[comme on en rencontre quelquedans Ie commerce. (La graine de lin moulue donne une farine Iegerement jaune ;broyee elle la donne d'une couleurjaune plus marquee.mais elle se conserve moins longtemps.) Elle presents une Iegere odeur sui generis et possede une saveur douce un peu sucree, Elle doit tacher Ie papier au pout. de quelque temps de contact, et si elle a eteprepareeavecune graine bien exempts desemences etra,ngeresamylacees, son decocts no doit pas bleuir au contact de l'eau iodee. Une farine de lin qui possederait une saveur acre et acide, ainsiqu'une odeur de rance, devrait etre rejetee. La bonne farine de lin non melangee de tourteau , substance avec laquelle on la falsifie le plus communement, oroyons-nous, doit , d'apres nos experiences multipliees , . renfermer, au minimum, 32 p. 100 d'huile fixe. Pour procedelt~~Oll~aaaA"$,OUgo.eil?apport, nous prenons d~x gr~mUles 40 grammes de .sulfurede' carbone; nous agitons frequemment 'le melange pendant une'ou deux heures, puis nous versons le tout dans un petit entonnoir reconvert d'un disque de verre et dont la douillea. prealablement gamie de coton moderement tasse. On laisse ecouler tout Ie sulfure, que l'on recoit dans unepetitecapsule .taree, puis on en verse une nouvelle , dose.de 30, a 40 grammes sur Ie residu dans l'entonnoir; <luand tout est passe et que l'on s'est assure queles dernieres portions ne tachent plus le papier, on precede a,l'evaporation errplacant la capsule sur de l'eau treschaude, mais h.ors d'un foyer. On reeonnatt que tout le sulfure est vaporise lorsque la capsule cesse de perdre de

matiere poisseuse, comme resineuse. L'extrait aqueux, soumis au meme traitement, colore'a peine le menstrue ethero-alcoolique, et ce menstrue, abandonne a l'evaporation, ne laisse qu'un nlsidu a peine sapl:de et peu aromatique, sans dep6t de matiere poisseuse comme resineuee.
Ext.·ait ctllcl'c de gal'ou. - Le nouveau Codex ayant ado pte cet extrait pour la preparation de la pornmade augarou, nous croyons devoir donner ici slils caracteres. II est vert ou jaune verddtre et possede une odeur oaracteristique d'ecoroes de garou. II est insoluble dans l'eau, qu/il ne colore nullement, meme en le triturant quelque temps dans un mortier avec ce Iiquide. Toutefois, l'eau qui a subi son contact possede la propriete oaracteristique de prendre une belle couleurjaune orange lorsqu'on y verse un alcali caustique"etune,couleur'jauneserin pal,i l'aeetateds plomb: , Cet extrait doit se.dissoudre,entierement dans I'alcool 90° ainsique dans l'ether et l'alcool amylique. Avec ces deuxderniers dissolvants Ia solution est »erte ou d'un »ert

'd~1Ile

l1:et);ftjria large.ouvertureavec

;~Acit~.queIl011Stin:tP;0([l1iS0Ils'\1a,Ilsiiltlnj'fl!lO~Il. a

ele

jaundtr:e.
Enfin l'extrait etbere de garou doit donner avec l'axonge unepommade verte au jaune verddtre. Nous avons eua examiner un extrait brun, demi-fluide, d moitie soluble dans l'eau et que l'ether ne dissolvaitqu'en partie; cet extrait , qui avait ete fourni commeextrait ethere par un fabricant de produits pharmaceutiques', n'etait evidemment qu'un extrait alcoolique.

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FARINE

DEi :MO{lTARDE.

GRANULES.

son poids. Si la farine soumise it cet essai est de bonne qualite, le residu ne doit pas peser mains de S·gr.25. F.arine de lDollta,,·de. - Lafarine d~ moutarde est jaune verddtre et d'une savour piqua:qte 10rsqu'onlacq;nserve pendant quelque temps dans labouche.Celle qui est tout a fait grise, eomme onenrencontre quelquefois, est moins estimee que la farinequipre$epte une couJeur [anne verdatre, parce que cette derniere est ordinairement prepares avec la graine rouge d'Alsace, qui est oelle que le pharrnacien doit toujours employer de preference. Delayee dans l'oau froide ou tiede , la bonne farine de moutarde doit exhaler presque sur-le-champ une ires-forte odeur'piquante d'huile volatile qui affecte peniblement le nez et' les yeux .. Ce caractere est assurement le plus important it constater. La farine de moutarde pure contient environ 28ip; '100 d'huile fixe qu'on peut lui enlever par lesgl[ure, bone on par I'ether rectifie, Si etle avait ,eM' jaunie,r<lr1fu curcuma, comme cela arrive quelquefois,la solutiori,dans ce derniettnenstrue,prendrait une couleur rouge au contact de la potasse caustique. Son deoocte aqueux ne doit pas bleuir par l'eau iodee. Cette farine ne doit jamais etre prepareetroplollstemps d'avan~e; car il est preuve que Ie, ferrn~Ilt.sinaeiqtl~ (myrosine) . peut, d.aIls, c~rt~in~~eo~~~tionif ,etrel altel'e.ot meme d*tr~lt'd~tfs')l~gr~i~e13rciyee .depuis un .certain t~~ps','RaIls·'ce'c"as~ainsi·. qu'oh· peutle verifier en quelqiiesinstants,ellene donne plus lieu, etant d61ayeo dans deF,ean, ~.laproduetion de l'huile volatile qui atrecte si pe-

G
Gonttf'lI nOirf'8 anglaises. -

(V. page 42).

GRANULES
L'on sait que sous cette denomination on .designe generalement des pilulesd'un tres-petit volume, reeouvertes d'un melange de sucre et d'amidon. . LeCodex prescrit Ie sucre de lait comme excipient des gr~nules e~ les fait argenter. Ce modus faciendi est plus facile it executer dans une pharmacie que le precede d'enrobage au moyen du sucre et de l'amidon. , GI.~~ule8d'aeide arseldeus:. - Ces granules que 1 on ?esIg~e plus communement sous Ie nom de granules de Dioscoride sont tout it fait insipides. Cinquante de ces granules representant 0,05 d'acide arsenieux, reduits en po~dr~.yt,>~is,/~l)contactpelldant quelque. temps .avec :a~·f!.,g9(gralll,me~d'ea~ ,distil~6e .,.~,(Ililtelll,per&tllr~iQ(l4.() it '50,d~gres, en ayantsoin d'agiter souvent, doivent donner up,so~ute, qui, filtre et fortement acidule par l'acide chlorhydrique pur, se trouble. quand on y fait passer un cou~ant d'hydrogene sulfurs et laisse deposer un precipite jaune, floconneux, soluble dans l'ammoniaque qui reparait au contact d'un exces d'acide, A defaut d'un eourant d'acide sulfhydrique, on ohtiendrait Ie' meme resultat en faisant tomber dans le solute deux ou trois gouttes de sulfhydrate d'ammoniaque glyce~

~~SiH~

nwtement'lenez

et les yeux.

ririe (1).

(1) Voir,. seconde partie, article ActUate de soude la note concernant la preparation de ce reactir, . , .

38

GRANULES.

ItuILE

1lE I3.ELLADONE.

~.9

Granules d'arseniate de so,ude: ........ Ces'gl'anules sont insipides comme Ies granules d'acide arsenieux, mais ils s' en distinguent : 1° en ce que leur sotctedans-l'eau distillee n'est pas affecte par l'hydrogene sulfure ou le sulfhydrate d'ammoniaque; 2° parce que I'azotate d'argel?tty produit un precipite rouge brique soluble dans l'ammoniaque et l'hyposulfite de soude, et qu'il ne donne lie1.1.a aucun trouble ni preeipite dans le solute des granules d'acide arsenieux, Granules d'atropine. ~ L'atropine etant un alcaloide dont l'identite est assez difficile a otablir , surtout Iorsqu'on n'en a qu'une faible quantite a sa disposition, voici le moyen que nous conseillerions d'employer cornme le plus certain, si ron avait a constater sa presence dans cette forme de medicament : prendre 20 a 25 granules que ron reduirait en poudre fine, agiter cette poudre pendant quelque temps avec de l'ether a 65° ou du chloroforme; filtrer et Iaisser evaporer oompletement le dissolvant dans une petite capsule; dissoudre le residu dans 5.a 6gra,l,UIlles d'eau distillee a peine aiguisee d' acide sulfurique et essayer I'action de la solution sur la pupille, qu'elle devra dilater

d'une maniere tres·marquee. saveur tres-amere au centre, saveurqu'ils

Us doivent etre d'une cOItiII1tmiquent a l'eau dans laquelle on les fait dissoudre.Si ron en traite 20 it 25reduits enpolldre par'10 15 grammes de chloroforme pur, le produit dela maceration, filtre et evapore, doitlaisser pour residu une couche mince qui,introduite dans un tres-petit tube avec quantite suffisante d'acide di10rhydrique pur et incolore pour la baigner, donne au bout de quelques heures, si l'on a soi.n d'agiter de temps a autre, un liquide vert-ciguiJ assez fonce, . .. ,". " La dissolution alcoolique des granules de digita:Une, etendue d'eau pure, ne doit jamais prendre de teint(n()lre 01:1. violacee au contact d'une goutte d'un solute d'unpersel Granules de digitaline. -

~rftnuleS de stryel1.nine. - Les granules de strychnine, comme ceux de digitaline, doivent posseder une saveur tres-amere. Pour les caracteriser chimiquement il faut en reduiro 25 a 30 en poudre, traiter cette poudre ~ar le?hlorofor~e, c?mme it est dit pour Ies granules de digitaline, et fairs agir sur le residu de l'evaporation du dissolvant, soit une goutte d'acide sulfurique avec un tout petit fragment de bichromate de potasse, soit le reactif de Wenzell, compose d'acide sulfurique pur, 20 grammes, permanganate de potasse, '10 centigrammes, qui y developpent une coloration bleue ou oioleite tees-belle. Si' ron avail ft. examiner des granules de codeine ou de veratrine, ilfaudrait Ies reduireen poudre (ces derniers determineraient deja, pendant cette operation, un eternuement caracteristique), les traiter par l'ether it 65.0et faire ~gir sur le residu de l'evaporation du menstrue, les reactifs propres caracteriser les alcaloides 'qu'ils doivent renfermer. Pour les granules de morphine ou de ses sels on substituerait it l'ether sulfurique dans lequel ils ne so;t pas solubles l'ether aeetique pur (V. seconde partie), et non celui des pharmacies qui est toujours un melange en proportions variables d'ether, d'aloool et d'eau,

H
Boite de belladone. - Cette huile qui a Ia couleur du baume tranquille, se comporte comme lui au contact ,des alcalis (potasse et ammoniaque). . Lorsqu'on l'agiteavec une faible solution d'acidetartrique, commenous rayons indique pour le baumetranquills, Ie Iiquideaqneux doit, apres fiitration,setroubler assez, fortement par l'iodure double de mercure et de

de'fer:

40 potassium I phenomene dll a l'atropin~·ehlevee.a:l'huile par la solution tartrique. ';,.,' , Les huiles preparees avec les feuillesdenieBtiane,de pavot et de stramonium contiennent aussi et en.tres·Xl.0'table quantite les alcaloides de ces plantes dont i1e~Ffa:ci:te'ide constater la presence par le meme moyen. Et pouf.l'huile de nicotiane, Ie solute tart rique, neutralise parun petit exces de carbonate de soude, doit posseder, en outre, I'odeur caraeteristique de lanicotine surtout it chaud. Mais l'huile de jusquiame n'en renferme que des traces et nous n'en n'avons jamais trouve dans l'huile de morelle, sans doute parce que ces principes resident presque en totalite dansles graines pour la jusquiame et exclusivement dans les bales pour la morelle. Roile de eigue. - Cette huile, qui possede los proprietes physiques et chimiques de l'huile de belladone , s'en distingue en ce , que la solution tartrique qui lui a enleve la conicine exhale, apres avoir ete saturee par le carbonate de soude, l' odeur caracteristique et persistantede

,LAUDANUM DE . :aOUSSEAU.

doitse troubler sur-Ie-champ lorsqu' on y fait tom bel' que~ques gouttes d'une solution d'iodure cadmi-potassiqu~,et donner lieu, au bout de quelque temps, un precipite floconneux assez 'volumineux. Un laudanum fait avecun opium pauvre en alealoides (a 3 ou 4 p. 100, comme on en rencontre assez souvent), donnerait un solute qui, soumis cette experience, ne se troublerait pas du tout au contact du react if, ou louchirait d peine. NOllS recommandons ce mode d'essai facile et prompt aux membres des oonseils d'hygiene charges de l'inspection des pharmacies. On peut encore faire l'essai quaJitatifdu laudanum par le precede suivant : on on fait tomber 24. 30 gO'llttesdalls un petit tube. ferme par un bout contenant 4 gramrnes d'eau distillee et 7 8gouttes d'une solution d'acide iodique au sixieme ; puis, au bout de 10 15 minutes, on ajoute 2 ou 3 grammes de sulfurs de carbone bien pur qui, en agitant vivement le melange, dissout l'iode de l'acide iodique reduit par la morphine de l'opium et prend une legere teinte rose. Si apres avoir decants le liquide qui surnage le sulfure, on levolatilise en plongeant Ie tube dans de l'eau chaude , il bleuira un papier amidonne hum ide place la partie superieure, comme nous l'avons dit en parlantde l'extrait d'opium.

cet alcalo~de.
Rydl'ola' •. -

(V.

EAUX DIS'rILLEE5.)

Laudanum, de S)'de.... am. - Liquids dense et de couleur brune vu en masse. II doit communlquer l'eau unebelle teinteJaune qui est encore tres-sensible lorsqu'on .en melange une goutte d 100 grammes de ce liquide, , Sa saveur tres-amere' doit oflrir une odeur mixte d' opium et de safran, et sa densite doit Mre de 9a 10 degres-a l'areometre de Baume. Un gramme de ce laudanum prepare avec de l'opium , de bonne qualite, etendu de 30. grammes d'eau distillee,

L
•

,LaudanulDde 1lou,sseau .. .,.--. doit.etre II d'une couleur brune foncee, d'une saveur tres-amere et d'une odeur qui rappelle celle de l'opium. Sa densite est de 6 it ~ degres 41'areometre de Baume. S'il presentait une densite plus forte, cela tiendrait ce que Ia fermentation (it! miel aurait ete incomplete, pour verifler s'il a ete.prepare avec de l'opium de bonne qualite,onopere comme pour le laudanum de Sydenham, soit avec l'iodure cadmi-potassique, soit avec l'acide iodique et ltl sulfure de. carbone, avec cette difference qu'il fa.ut. en

employer moitie moinll pour chaque experience, puisqu;ilcontient le double d'opium. . Npta. Nons av~ns plusieurs fois constate, au fond des

42

lIfELLI1'E

DE ROSESROUG:ElS.

MELLITE

DE ROSES ROUGES.

·}1·3

flacons ou I'on avait conserve pendant longtempsune certaine quantite de laudanum de Rousseau, un Ieger-depiJt de plaques minces dans lesquelles nous avons reoonnu la presence du sulfate de chaux et des meconates de chaux at de magnesie.
G(mttes noires anglaises (Black Drops). - Nous avons cru ,devoir indiquer ici les principaux caracteres de cette preparation qui est main tenant quelquefois demandee dans les pharmacies, C'est un liquide d'une consistance presque sirupeuse (densita, 29' degres Baume ), d'une couleur noire" mais colorant en [aun« les parois des vases qui le contiennent, et d'une legere odeur d'acide acetique, Comme une partie de ce medicament bien prepare equivaut it quatre parties de laudanum de Sydenham eta deux parties de laudanum de Rousseau, un solute de quatre gouttes dans 20 d 25 grammes d'eau distillee doit se troubIer fortement pal' I'iodure cadmi-potassique.

ferme et transparente Iorsqu'on l'additionne d'une petite quantite d'aeide sulfurique. Pour faire l'experience , .on melangeexactement trois ou quatre gouttes de cet acide it 10 grammes de mellite; au bout de quelques minutes le contenu de la flole doit etre pris en une gelee ferme d'une belle couleur de framboise. Ce phenomeme qui est vraisemhlablement du it la presence d'un compose pectique dans la rose de Provins, ne se produirait pas dans un miel rosat qui ne renfermerait que la moitie des roses indiquees en la formule du Codex. En substituant le modus operandi suivant it celui que prescrit Ie livre officiel nous avons reconnu qu'on obtenait un melliteplus aromatique et d'une plus belle eouleur:
Petales de roses rouges bien conserves , ., Eau bouillante . , , ..•...... ,. 1,000 grammes, 5,000 -

M
ltIelllte de l·oses rouges (miel rosat). - II doit Mre d'une couleur rouge brun fence, d'uno odeurmarquso de roses rouges et~'une saveuI' IegerenientastI'irigerli~. Les acides .. viven t •. a sa.'coulimr.•Sa solutionaqueuse qui est color8een jaune brundtfe par les alcalis,en nair parIe perchlorure de fer, et qui doit se troubler d'une maniere tres~milllifeste par la gelatine, doit aussi donner par l'agitatioii una-mousse' abondante et persistants, MaisIe 'caractaro Ie plus important du miel rosat bien prepare est sans contredit celui que l'un de nous a fait eonnaitre en 18~,7(1)~ et qui consiste it former une gelee
(1) Voir Journa! de chimi« medicaievdepharmacie

'/ I,i

Faites infuser pendant douze heures dans un vase couvert et soumettez it la presse pour obtenir 1,500 grammes de liqueur que vous mettrez it filtrer dans un lieu frais. Versez sur le residu encore 5,000 grammes d'eau bouillante et laissez infuser comme la premiere fois; soumettez it Ia presse et evaporez ce second infuse au bain-marie jusl{u'it ce qu'il soitr8duit a, 500 grammes. Filtrez, reunis$ez laliqnear :itcelle.du premi0rjnflJse,et fa~tes"yq~SS9'tl.~re 6,000 grammes de beau miel despume (1). Lorsquelemellite aura jete un premier bouillon, vous le retirerez du feu, vous enleverez tres-exactement I'ecume rassemblee it Ia surface .et vous le passerez a travers un blanchet prealablement mouille et exprime dans un linge sec. VOllSrep asserez les premieres portions. S'il n'etait pas suffisarnment transparent, ce qui n'arrive que quand le miel n'a pas ete bien despume , on le filtrerait d chaud, operation qui marche .assez rapidement.
(1) On despume Ie rniel en rnettant dans une bassine , sur un feu doux, 6 kil.300 dBce produit de belle qualite, et un li~re d:eau; on fait bouillir en ayant soin d'enlever exacternent I ecume , Jusqu a. ce que Ie tout soit reduit a 6 kit.

(1847).

et de tox,i~~1~~ie' , .••... ,

.
-

.44

PlLULES BALSAMIQPESDE

.¥ORTON.

. PlLULESMERdUR1ELLESDEBELLOSTE.

45

.0
Onguent d'althrea. - D'une belle couleur jaune ne brunissant pas par les alcalis. Odeur mixte de fenugrecet de terebenthine. S'il etait devenu blltnchdtre, comme cela arrive quand il est trop anciennement prepare, il ne serait plus propre it l'usage medical. Onouent d'.tl.rereus.- Cet onguent est blanc lorsqu'il est recemment prepare, mais en vieillissant il devient jaunatre it la surface. Odeur ou doit dominer cello de la resins elemi. Olloueilt blane de B""zis. - (V.
BONATE DE: PLOll1D.) POllfMADE DE ,CAR-

Unguent mereuI'iel. -

(V.

POMMADE.) POMMADE.)
\

Onouent populeum. - (V.

OnO'lelltde s')'I·a::.:. 11 doit iltre d'une couleur jaune brun, agglutinatif, et d'une odeur marquee de styrax et de resine elemi.

.PiI"les de cfooglosse ..- Masse de couleur brune itl'~xterieuret jaune ibrunatre it l'interieur; Odeur OU I'on distingue facilement celledu castoreum, du safran et de la myrrhe. Si l'on en met gros eomme un pois en contact avec 10 grammes d'eau, celle-ci doit presenter une couleur jaune de safran au bout de peu de temps. Pour y constater la presence de l'extrait d'opium, on en prend un gramme (1) que ron delays dans 20 grammes d'eau distillee ; on filtre la liqueur qui doit iltre d'une eouleur jaune marquee, et on la verse dans un dialyseur place dans un . recipient contenant 40 it 50 grammes d'eau pure; au bout de quelques heures, on examine la liqueur du recipient qui doit posseder une saveur notablement amere et Ia "proprieta de prendre une teinte rouge au contact d'une goutte . de solution tres-etenduo de perohlorure de fer. Ello doit aussi se troubler d'une maniere tres-manifeste par Ie tannin et l'iodure double de mercure et de potassium. On peut encore en delayer 0,60 dans 20 grammes d'eau distillee, fiItrer it plusieurs reprises pour obtenir un solute tr.ansparent, et verser dans la liqueur de l'iodure cadmipotassique qui la trouble et y occasionne, au bout de quelqueJelIlPs,un Ieger precipite floconneux qui, lave, est

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Pit.lIes .d'iodure de fer. les dragees, (V. page 6.)

Memescaracteres

que

Pastilles.

-:- (V. T ABLETTES.)

Pilules bal8amique8de Dortoo. - Masse se delayant difficilement dans l'eaufroide, et d'une odeur ou domine celIe de l'essence d'anis. Si on en delays une certaine quantile dans de I'eau ehaude, il se rassemble bient&t, it la surface une matiere hlliIeuse (baume de soufre),et l'eau doit rougir le papier bleu de tourneso!. .: .

Pilule. mereurielles de Helloste. ~ Masse de couleur grise si elle est nouvellement preparee, at d'un gris brun si elle est ancienne, Saveur tres-amere. D61ayee dans un peu d'eau, elle lui communique une teinte jaunatre que 'les alcalis font subitement passer au rouge (once; Ramollieen eonsistance de miel et frottee pendant quelquesinstants sur une lame de cuivre bien decapee, etle doit y prodl&ire une tache blanche que la chaleur fait'dispa(1) Representant 0,]'0 de cet extrait.

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46

PLANTES MEDICINALES.

1'0DOl'HYLLIN.

. 4'7

raltre. Enfin une pilule de Belloste quicontieuUe"tlUart de son poids de mercure (formule du Codex) doit s'enfoncer immediatement dans un melange refroidi de deux parties d'acide sulfurique a 66° B. et d'une partie d'eau enpoids; . pilules Inel'eurielles sinlples (pilules bleues)I·_': Ces pilules qui doivent contenir Ie tiers de leur poids de mercure, produisent, comme les precedentes , une· tache blanche quand.ietant suffisamment ramollies, on les frotte sur une lame de cuivre decapee : mais elles en different: 1· par leur saveur qui n'estnullement amere, mais legerement sucree ; 20 parce que lorsqu'on les delaye dans de l'eau, le solute, au lieu de passer au rouge au contact des alcalis , prend seulement une teinte brune plus foncee ; 3° en ce qu'elles doivent s'enfoncer dans un melange refroidi de deux parties et demie d'acide sulfurique h 66° et d'une partie d'eau en poids. Pilulesde Vallet. - Ces pilules bien preparees doivent presenter une couleur d'un gris verdtUre a l'interieur, La dissolution d'une ou deux de ces pilules dans de l'acide chlorhydrique pur Mendu doit Mre incolore et donner avec l'ammoniaque un precipite verddtre et non jaunatre. L'eau dans laquelle on del aye une pilule de Vallet ne doit pas, apres avoir ete flltree, se colorer en 'bleu par. le ferro-cyanure de potassium. Pla.te. lUediein"'I~!8.-Dntvouvea$sezfrequemment9ans.Je commerce ..de.J:herborist(jrie, de la .droguerie et m~P1eenpharwacie,d,es plantes au parties de plantes quilaissent beaucoup .aqasirer, soit cause de la maniere dont elles ont ete. recoltees,sechees et conservees, soit cause de leur extremevetuste. Nous dirons ce sujet que les racines vermoulues,que les feuilles et les fleurs decolorees ou devenues tres-brunes, quelquefois meme noires (1},

doivent etre soigneusement exelues de toute officine bien tenue; car, arrivees it cet etat d'alteration profonde, elles ont evidemment perdu toutes leurs vertus medicinales. Podophyllin. - On designs sous ce nom et quelquefois sous eelui de podophylline une resine purgative extraite du podophyllum peltatum (Benonculacees). Prepares d'apres le precede Cadbury, c'est-a-dire, en ajoutant it Ia teinture alcoolique des rhizomes du podophyllum trois ou quatre volumes d'eau qui l'en precipitant, elle presents evidemment une composition complexe. Dans eet etat, c'est un: produit amorphe,d'uneodeur vireuse tres -marquee, donnant unepoudred'ua jaune sale dont lasaveuratrtere est peu prononcee it cause de son insolubilite dans la salive, Cette poudre, qui est insoluble dans l'eau, lui communique neanmoins au bout de quelques heures de contact une savour am ere marquee. L'alcool 600 et I'alcool 90° la dissolvent presque cornpletement et Ie solute prend sur-le-champ uno couleur noire au contact d'une goutte de perchlorure de fer. Ce meme solute etendu d'une grande quantite d'eau devient laiteux et laisse precipiter Ie podophyllin au bout de quelq~e~~el1.res,Souslaforme de flocons legers. Vether.a 65° et l'alcoolamylique en dissolyent. environ les deux tiers. Elle est moins soluble dans le sulfure de carbone et

(i) Les pharmaciens

devraient prendre

la bonne habitude

de conserver

les plantes l'ahri de Paction des rayons lumineux et dans des vases bien bouches, car s'il est incontestable que la lumiere Ies altere, en Ies decolorant, il ne I'est pas rnoins que "action de l'air humide soit pentetre encore plus nuisible un. certain nornbre d'entre elles. En effet, l'un de nous a reeonnu depuis Iongtemps que les fleurs de molene , de genets, d'o1,ties, de sU1'eau, erc., qni noireissent tres-vlte, comme chacun sait, lorsqu'on les met dans des bocaux ouverts pouvaient, au contraire, se conserver long-temps en parfait etat, memo t uans des vases perrneables a la lumiere, si 1'0n prenait le soin de les boucher hermetiquernent, Pour conserver les plantas en magasin it I'abri de la Iumiere et de l'humidite , nous recommandons I'usage de bottes en fer-blanc (estagnons a huile de ricin) qu'il est facile de faire disposer pour recevoir, comme obturateur, un large bouchon en liege de 36 a 37 centimetres de oirconference. . ..

POMMADES. POMMADES.

surtout dans le chloroforme qui n'en dissoutqu.'tifle~petite quantite. . . Elleest completement insoluble dans l~ benzine. Les alcalis caustiques (potasse et ammoniaque) la dissol; vent: presque en totalite et le solute est de couleur [anne orange. Elle est aussi en partie soluble dans l'acide acetique. POlDlnadede earbonate de plonlb (onguent blanc .de Bhazis), - Cette pommade, qui est blanche, rancit tresvite lorsqu'on la prepare avec l'axonge ordinaire; mais si l'on emploie l'axonge balsamique , comme le prescrit le Codex, elle se conserve, au contraire, assez longtemps en parfait etat, Le sulfhydrate d'ammoniaque la colore en noir et l'iodure de potassium en beau jaune; mais cette derniere coloration est beaucoup plus intense si on a prealablement incorpore a la pommade quelques gouttes d'acide acetique. POlDlnade eitrine (liparole d'azotate de m,ercure).En tablettes blanchatres Oll legerement jaunes it la surface, et jaune citrin a l'interieur lorsqu'ello n'est pas trop anciennement preparee. Une goutte d'ammoniaque y produit une tache noire; fondue it lme douce chaleur ou .mieux au bam-marie, elle doif etre d'un_jaune citrin et ne pas laisser deposer de sediment gris. En cet etat elle prend nne cou-« leur rougebrun avec l'ammoniaque; siel1e est.nouvellement preparee, et brun verdatre sielleestdejaancienne. Enfin, ohauffee dans un tube au bam-marie avec cinq a six fois son poids de sulfure de carbone, elle doit se dissoudre dansce menstrue,a l'eiception d'un petit sediment blanc ou [aunatre, selon son anciennete, Si l'on voulait doser le mercure dans eette pommade, il faudrait en .prendre un poids connu (~, it 5 grammesj.que .. l'on ferait fondre dans un tube a une douce chaleur jon instiJlerait dans la masse fondue 'une petite proportion d'essence de citron qui revivifierait immediatement le

'"

.. ~~'m

En traitant it plusieurs reprises par quatrea d'ether ou de sulfure de carbone, on el1re~ le corps gras, et le mercure resterait comme Ce precede, qui est de M. .Bobierre, reussit tres-

La Pommade ollYgenee, qui a quelque ressemblance avec la pommade citrine, en differs : 1° par sa "VJ""~i,.U.J"VV qui est moins ferme; 2° parce qu'elle se dissout dans le sulfure de carbone sans laisser de sediment; 3° en ce que l'ammoniaque la colore enjaune orange d'autant plus intense qu'elle est plus nouvellement preparee 4° enfin, en ce qu'elle ne prend point de .coicratiori particuliere au contact de la potasse, tandisque la porn made citrine prend une teinte verddtre ou grise avec cet alcali.

POlDlDa(leel,ispastique jaune. - Odeur qui rappelle celle des cantharides, surtout lorsqu'on la chauffe; couleur jauno-citron, devenant rouge brun au contact des alcalis. Liquefiee, cette pommade ne doit pas laisser deposerde poudre quelconque. POII..... ..,d~ epispastique. verte.Elle. doit presel).te~/~'C)*J.14',~!-l.VQllguellt,J?()puJeuDl·.e rell4r~9ne ..C9U· t•. p leur jalJ,ne tres"marqu~e lorsqu' on la tritweave.q, qt,lelql1;.es gouttes de sons-acetate de plomb. Enfin, liquefiee , elle aoit laisser deposer de la poudre de cantharides. PODlnlade CI,isl,ol!ltiqlle all 90.'ou. - Prepares au Codex, cette pommade est caracterisee par sa couleur oerte OU d'un vert jaundtre, par son odeur qui rappelle parfaitement celIe de l'ecorce de garou et par la .couleur jaune orange qu'elle prend au contact de la potasseou de la soude caustiques. Quatre it cinq grammes de cette pommade agites dans un flacon avec 20 grammes d'eau chaude doivent lui communiquor la propriete de prendre une belle couleur .jaune d'or au contact des memes

conformement

"

50

POiVfM;ADES.

51

alcalis. La pommadeauxcantharidesjscuruise it la meme experience, donne des resultats tout .fa,itaegatifs. Nous croyons que Ie Codex aurait dft prescrire l'axonge balsamique pour preparer cette pommade, qui est en general peu demandee.

~st aussi beaucoup moins pesante. Elle doit s'endans l'eau ordinaire', et laisser seulement, lo.rs~ ~".k.• traite par la benzine, une partie de residu sur ~· pommade. Le residu doit aussi se dissoudre facileet completement dans l'acide azotique a froid. nerdoit etre d'une couleur jaune brun; d'une consistance ferme et d'une odeur tres-oromatique ou l'on disprincipalement eelle du beurre de muscade, du camphre et de l'huile volatile de romarin. La potasse canstique Ie fait passer au brun-canneue, reaction qui a egalement lieu avec le beurre de muscade pur. Si ron agite vivement une partie de baume nerval fondu dans un flacon, au bain-mario, avec trois parties d'alcool a 55° centesimaux, Ie liquido alcoolique , en se separant, ne doit pas presenter une teisue jaune " il est seulement opalescent, memo apres filtration. Bi 10 baume avait eM colore avec du curcuma, le liquide alcoolique, au contraire, presenterait une tointe jauno qui passerait au rouge brun au contact d'un alcali.
POlDlDade ou Gnguent populeulu. - Vonguent .populeum dpit etre d'une assez belle •. couleur verte et posseder une odeur tres-marquee de bourgeonsde peuplier. Trituro avec quelques gouttes do sous-acotate de plomb, il doit prendre une bello coulour jaune (I). Liquefi6 au bain-marie, dans un petit flacon, il doit etre transparent. Si, on cet orat, on I'additionno do quelques gouttes .d'ammoniaque ou de potasse caustiquo, sa couleur verte, .apres refroidissement, ne doit pas etre sensiblement modifiee, Bi,au contraire, elle presentait nne couPOlDnlR.le ou DaDlne ner"al. - Le baume

PO",lDade luel'enrielle double. - Cette pommade doit ~tre d'une belle couleur grise, tres-pesante ; ne pas laisser voir de globules metalliques it Ia loupe, ni sentirIe ranee (1). Elle doit s' enfoncer dans un melange refroidi fait avec quatre parties d'acide sulfurique it 66° et une partie d'eau en poids. Quand on voudra doser Ie mercure dans cette p0n;tmade; on en prendre huit grammes que l'on introduira u~ tube it essai prealabtemen: tare, on versera des sus emq a six fois son poids de benzine et ron placera le tube un instant dans de l'eau chaude. Lorsque la pommade sera liquefiee, on laissera bien dep.oseret ron decantera la s~lution claire. On traitera le residu par de nouvelle benzine [usqu'a ce que ce dissolvant ne lui enieyeplus.rien. Apres avoir decants une derniere fois, on sechera Ie tube en le maintenant quelques instants a une certaine distance d'un foyer; puis on Ie pesera de nouveau. Ce moyon, quo nous avons eu plusiours fois l'occasion d'ornployer, nous a ton[ours bien reussi. Comme resultat final de ~'o~eration ~~e nous venons de decrire, on no dovra pas neghgor de VOrIfier si Ie contenu du tube est faeilementet entieremenl soluble it froid dans l'acide azotique, co q;ui. n'aurait .pas lieu si. l'on avait iU:corpore it Ia pommade, comme cela est quelQl1efois arrive, de la plombagine, de l' ardoise pulverisee ou du peroxide de manganese.

-=

POlDlDade lDereurielle

Cette pommade,

1lI1mpieonguent gris). ( qui est d'un gris plus pille que la prece-

(1) En ajoutant sogrammos de baume noir du Peron par kil()grarnme de pornmade, on peut, ainsi que I'experience nous l'a appris, la conserver plusieurs annees sansqu'elle rancisse.

(1) C'est 11un principe contenu dans les bourgeons de peuplier qu'est due cette reaction, car l'axonge populinrJe prend une couleur Jaune rnagnifique au contact du meme reactif,

52

POMlI1ADES. POUDRES.

leur rouge brun, c'est que 1a pommadeaurait eM ,colore.e avec un melange d'indigo et de curcuma. Lorsqu on fait bouillir cet onguent avec de l'eau acitlu18epar un peu ~~~~i!~:Z~~~u~~~:rs~~~~s n~'~~~:!i:~:!~,~~~~~ eontrdire aurait lieu s'il devait sa couleur a" un con:mpse cuivrique. L'onguent populeum bien prepare~oit, co~me le.ballm,e tranquille, contenir de~alcaloldes e.n dissolution. Ma,Is,pour mettre leur presence erl. evidence, 11 ne fau~ pas ?pere~ s~r moins de 100 grammes (car, dans cette preparatIQ~, II n y a guere que deux plantes; la belladone et los feuilles de pavot qui contionnent cos principes it ceder it l'axonge), et operer de Ia maniere suivante, qui a eIe indiquee par M. Valser: faire fondre au bam-marie, dans un flacon, l'onguent additionne d'une fois ot demie son poids d:alcool it 90° contenant 2 grammes d'acide tartrique, agiter de temps en temps le melange pendant unepemi-hellre au moins; puis, apres un repos suffisilIlt,~e?ant)er. ~'alcool surnageant Ie corps gras etl'evaporer a~ ?a:n-lllar~e. Reprendre le residu par un peu d'eau distillee bOUlna~to, flltrer la solution it travers un filtre prealablement mouille pour eliminer 10 corps gras qui so trouvo on suspension, additionnor cotto solution, de potasse caustiquo on leger exces et l'aciter avec trois ou quatre volumes d'ether it 65°; coiui-ci, decante et evapore, laissera ,un 1eger residu qui, dissous dans un pen d'eau distillee la,faveur,d'llne ou deux gouttes d'acidechlorydl'ique, devra se troubler d'une maniere tres";manifeste lorsqu'on y fera rtombe» quelques gouttes d'une solution d'iodure double de morcure et de potassium. On Ie voit, ce precede de M. Valse» est plu~ complique et demande beaucoup plus de temps que ~elUl quenous avons.indiquo pour l'essai du baum~ tranqUl~le.i mais, lorsqu'il s'agit de, l'onguent populeum, 11 est prefe~ rable, ainsi que nous l'avons reconnu.

5S,

°fl/~~

belle eouleur rouge et d'une odeur marquee de rose .. Vngramme, additionno de 2 ou 3 gouttes de potasse caustique, doit prendre une belle couleur bleue d'outre-mer.
POllllDade stibiee. Cette pommade, prepares avec l'axonge balsamique, peut se conserver tres-Iongtemps sans rancir. Une solution d'aeide sulfhydrique ou de sulfhydrate d'ammoniaque la colore en jaune orange.

POUDRES
Les poudres medicinales, dont on a abandonne la preparation dans beaueoup de pharmacies, et bien it tort selon nous, pour se los procurer dans le commerce de la droguerie, doivent, pour posseder Ies vertus que Ie medocin est 'en droitd'en attendre, avoir ele faites avec des substa~ces de pr~mier choix et parfaitement conservees, C'est ainsi que pour les poudres de feuilles de belladone, de cigutJ, de digitale, de rue, de stramonium, etc., le pharmaciennedoit lesaccepter. que lorsqu'elles sont d'une belle couleur verte,qu'elles poss8dentfranchemeI).t .l'odenr de la plante qui a servi it les pre parer , et qu'elles colorent l'ether en vert intense. Ces poudres doivent Iltre conservees dans des vases en oerre noir ou Jaune et non en vesre bleu, n'intercepte pas sufflsamment l'action des rayons chimiques de la lumiore. Pour un assez grand nombre de poudres, il serait assurement tres-difficile de reconnattre si elles sont dans un de purete absolue, et meme si elles ont ete faites avec substances de premier choix, Le rnieux serait donc Ie pharmacien, pour sa propre securite et celledes qui lui accordent leur confiance, fasse preparer lui la plupart des poudres.

PODlInade I.·ollat. -

Cette pommade doit etl'e d'une

destines

"

54

POUDRES.

l'OUDRES.

55

l'usage interne doit etre prepares avec du charbon de bois tres:"leger et pas d'une trop grande termite. Elle ne doit laisser degager nivapeurs smpyreumatiques lorsqu'on la chauffe fortement dans un tube, ni odeur quelconque quand on l'arrose d'un acide dilue, ni colorer sensiblement une solution bouillante de potasse caustique. Si elle est bien exempte de charbon animal, elle ne devra pas ceder de phosphate de chaux l'ebullition, 'soit l'acide azotique, soit l'acide chlorydrique, ce que l'on reconna1tra en versant dans l'acide qui aura servi a l'experience, etendu d'eau, un exces d'ammoniaque , qui y fera nattre immediatement un abondant precipite gelatineux.

dri<tr*~.avec effervescence, mais seulement ·au ,commencern;sf./J.tiiJe reaction. Un exces d'ammoniaque.vverse ta dans l~)~issolution etendue d'eau, y produit un abondant predtpite gelatineux. Si la corne de cerf avait ete additionnee q.e carbonate de chaux, la liqueur, separee du precipite de phosphate de chaux, par filtration, precipiterait abondamment par l'oxalate d'ammoniaque. Quand elle ne contient que eelui qui est inherent sa composition, le precipile au contraire est peu abondant. Dans le commerce on substitue souvent la veritable poudre de corne de cerf celle d' os calcines, substitution qui ne nous parait offrir aucun inconvenient, au point de vue des proprietes du medicament.

Poudre de Dower. - Odeur apeu pres nulle, couleur grise comme celIe d'ipeeacuana, saveur fralche, legerement piquante et d'une amertume qui rappelle celle de l'opium. Projetee sur des charbons ardenta; elle y fuse et en active la combustion. . Un gramme de cette poudre bien preparee, qui doit contenir o gr. 09 d'extrait d'opium , mis macerer dans 50 grammes d'eau distillee pendant 15 20 minutes, en ayant soin d'agiter souvent, donne un solute qui, filtre , presents une teinte ambree , se colore subitement en rouge brun par l'addition d'une goutte de perchlorure de fer, etse trouble d'une maniere tres-manifeste par l'iodure eadmi-potassique. Le chlorure ·de ·bai'ium doit produire .dans le merne solute un precipite insoluble dans l'acide azotique. Lorsqu'on epuise , par l'eau distillee , un gramme de poudre de Dower, la liqueurvevaporee au. bam-marie [usqu'a siccite, doit laisser un residu pesant sensiblement o gr. 90..

Poud"e de gomme du Senegal. - Elle doit ~tro d'un beau blanc, inodore ct entiiirement soluble dans l'eau froide. Si son solute prenait une couleur rouge ou violacee par l'eau iodee, cela indiquorait qu'ello contient de la dextrine ou du leiocome. Poudre de gOlllme adragante. - Delayee dans de l'efJ,u(Jpartie sur 50), elle doit donner up. mucilage qui, par ·le .repos, devient transparent •.·S'il· restait :opaqu~ et blanchatre, cela indiquerait quo la gomme a ete melanges d'amidon, Le mucilage de gomme adragante pure, fail a l'eau bouillante et refroidi, devientrose ou lep;erernent bleu par l'eau iodee. Lernucilage fait avecla memo gomme melangee d'amidon devient subitement bleu fonce.Le mucilage de gomme adragante ne dolt pas non plus so colorer en vert OU en bleu lorsqu'on y melange quelques gouttes de teinture de resinede gayac. S'il presentait ce phenomena, cela indiquerait qu' elle contient de la gomme arahique, Poudre de raeine de guin.Rulle. - Couleur . presque blanche, .. aveur caracteristique s mucilagin:euse. C.~tte poudre ,delayee dans de l'eau, ne doit pasproduiro . d'effervescence tumultueuse quand on y verse de l'acide

Poud.·e de eorne de eerf ealeinee. __; eLa veritahle corne de cerf ealcinee est d'un blanc un peu grisatre ; elle doit se dissoudre completement dans l'~cide chlorhy-

,.

• . 56

POUDRES.

POUDRES.

chlorhydrique. Son maceratum aqueux jaunit au contact des alcalis et precipite par l'alcool fort. Po .. dre d'ipeeacuank. La poudre d'ipecacuana

presents une odeur nauseeuse caracteristique; Jl faut preferer' celle qui est d'une couleur grise a celIe qui est presque

blanche. Cinquante centigrammes de cette poudre, misit macerer dans 20 grammes d'eau distillee, donnent un hy .... drole qui doit precipiter abondamment par le tannin et se troubler aussi d'une maniere tres-manifeste par l'iodure cadmi-potassique (1). Pomll.'e de I),copode. - Le lycopode est insipide et inodore. Projete sur une flam me , il doit bruler avec rapidite sans r~pandre l'odeur d'acide sul(ureux. Quand on le met en contact avec l'eau froide, qui ne.lemouille pas, it doit rester it la surface sans rien laisser deposer, et l'eau qu'il surnage ne doit prendre aucune color~tion '·partku· liere par l'iode, ce qui n'aurait pas'lieus'ilrenfermaitde la dextrine ou du leiooome qu'on y a quelquefois melanges. De meme , s'il est exempt d'amidon, son decocte aqueux ne doit pas bleuir par l'eau iodee, On a, dans ces derniers temps, signals la falsification de ce produit avec Ie pollen du pin sylvestre , Cette fraude ne peut se reconnattre qu'au moyen du microscope. Po .. drelle .quinquina ja.ne. ..... Cette poudre, qui est a.perl-pres inodore, doit posseder une saveur amere-tres-prcnoncee. Pour en faire l'essai qualitatif, nons eonseillons d'enprendre un gramme, de le delayer dans 10grammes d'eau dlstilleecontenant un gramme d'acide 8ulfurique dilue au dixieme (Codex), soit 10 centigrammes
(1) On a' annonce , it n~y a pas longtemps , une falsification de la poudre d'ipeca avec de la farlne d'amandes. Pour decouvrir une sem· blable fraude il snfflrait de fairs une pMe un peu molle avecla poudre suspectee at de l'eau tlede ; bient6t l'odeur caracteristique propre aux amandes trahirait la fraude. .

d~a~~e:it66°; de laisser en contact pendant 2 ouaheures . eij..?§1,~!itnt soin d'agiter souvent; au bout de ce temps, le ~/~jouter 70 grammes d'eau pure, de laisser en contact ).eri.core pendant quelque temps en agitant frequemment la flole qui contient le melange; puis, de laisser deposeret . de filtrer. Si la poudre soumise cet essai a ete. faite avec du quinquina de bonne qualite , I'iodure eadmi-potassique devra produire dans la liqueur flltree un trouble abondant qui donnera lieu un precipite floconneux au bout de quelques heures. Mais si, au lieu d'avoir ete prepares avec un quinquina contenant 25 it 30 grammes de sulfates d'alcalordes par kilogramme, elle avait ete faite avec une ecorce n'en renfermant que 10 it 12 grammes ouune quantite moindre, le reactif n'y produirait aucun trouble ou tout au plus un leger louche. II va sans dire qu'une semhlable poudre no devrait pas Nre acceptee.

POlldl'e de q.. inquina gl'is. - Elle so distingue de la poudre de quinquina [aune par son odeur sui generis assez prononcee , et par sa saveur qui est moins amere » Pour en faire l'essai qualitatif, on precede comme pour qeUe de quinquinajaune, Poudre de quinquina I'ouge. - Elle est, comme Ia poudre do quinquina jaune, peu pres inodore; mais elle s'en distingue par sa couleur rouge plus accentuee. On precede it son essai qualitatif cornme p0'\lr les deux precedentes, On emploie quelquefois Ie santal rouge pour falsifier cette poudre. La poudre de quinquina rouge ne doit pas colorer I'ether; mais celle qui rentermerait du santal.lnicommuniquerait une teinte jaune qui passerait au "ouge cramoisi sous l'influence des alcalis,

Po .....re de regli8t1!1e. Elle doit Nre d'une belle couleur jaune pale et d'une saveur sucree, agreabls .. On a dit en avoir trouve de melangee avec la poudre degayac; une poudre de reglisse ainsi falsifiee, traitee par l'alcool

"

58

POUDRES.

RE.SINE DE JALAP.

59

a 80° donnerait une teinture qui hlanehirait l'eau et laisserait deposer de la resine. Cette meme teinture prendrait une teinte verdatre au contact de l'eau chloree.
Poudre de J.·hubarbe. Cette poudre est caracte-

Q
Quinium. - Substance en fragments de couleur brune donnant une poudre d'un jaune sale, exhalant une odeur qui rappelle celIe de la chaux nouvellement eteinte, et qui doit posseder une saveur tres-amere. Le quinium est insoluble dans l'eau, mais il se dissout parfaitement dans l'alcool 65°. Si l'on traite 40 it 50 centigrammes de ce produit, reduit en poudre, par Q. 8.. d'ether rectifie , celui-ci, soumis I'evaporation spontanee, doit laisser un, residu [aunatre, comme resineux, qui, traite par cinq grammes d'eau pure additionnee de deux gouttes d'acide sulfurique, s'y dissout en partie. Le solute, qui doit se troubler fortement par l'ammoniaque et par I'ioduro cadmi-potassique , doit aussi, apres I'avoir additionne de deux volumes d'eau ehloree, prendre une belle couleur oerte, Iorsqu'on y fait tomber 3 ou 4 gouttes du meme alcali AZI-P.

risee par sa couleur jaune, par son odeur propre que tous
les pharmaciens connaissent et par sa saveur amere un peu nauseeuse. Dans le commerce, on l'additionne parfois de poudrede rhubarbe iindigene, frauds sur laquelle il est tres-difflcile, sinon impossible; de se prononcer avec certitude. En pareil cas, le devoir du pharmacien consciencieux est tout trace : il doit toujours Ia faire preparer chez lui. On a aussi annonce quelquefois la falsification de la poudre de rhubarbe avec celle de curcuma. Si la fraude avait lieu dans .la proportion de 15 p. 100 au minimum, une personne exercee pourrait Ja decouvrir a l'odeur, et mieux encore par l'un des deux pro cedes 'suivants : 1o . melanger intimement un'. gramme- de. let poudre suspectee avec 25 centigrammes d'acideboriqueen poudre fine et ajouter de l'eau distillee pour former une pate melle. Si In rhubarbs est pure, la pate presentera une couleur jaune brun terne stable, tandis que si elle contient du curcuma, elle deviendra, au bout de peu de temps, d'une couleur rouge poudre de safran. En faisant comparativement I'experience sur de Ia poudre. pure et ..de lap?udre qui renferme du cur~uma, i1es~ impossible de se~t6ioper, tant la difference entreles esFthrncti8'e" , ,deuxcouleurs ... . 20 traiter Ia poudre par 8a 10 fois sori poids de s ulfure de cc:rbori.e qui ne dissout qu'un peu de Ia matiere colorants de la rhubarbe et seulement la substance oleo-resineuse du curcuma, qu'il laisse pour residude son evaporation, avec l'odeur tres-marquee qui la oaracterise,

R
Be.ine .Ie jalap. - La rosine de jalap of ficin ale est friable, d'une couleur brune, d'une saveur acre et d'une odeur sui gCfI,cris. Elle est tres-soluble dans l'alcool et dans la potasse caustiquequi 111dissout completement (1); partiellement soluble dans l'ether 56° et peine soluble dans l'etherpur et le sulfure de carbone. Elle se ramollit au contact du chloroforme sans s'y dissoudre sensiblement; aussi la volt-on, au bout de quelque

(1) Selon Buchner, Ie solute de resine de jalap dans les aloalis ne donne pas de precipite lorsqu'on le sursature par l'acide sulfurique. Nons avons constate Ie contraire, seulement le precipitene se prodnit pas sur-le-champ.

61
60 temps, . RESINE
DE SCAlIfMO,NEE.

sumager ce liquide sous la forme d'une massepoisseuse. Elle est egalement tres-peu soluble dans la benzine. Dans Ie commerce, on falsifie [quelquefois cette resine, qui est d'un prix assez eleve, avec de I' aloes, de l'extrait de . reglisse, de la colophane, de la resine commune et surtout de la resine de gayac. On reconnartra qu'elle ne contient

caustique; 3° en ce qu'elle se dissoudrait dans la benzine qui laisserait les resines.dsa comme residu de son evaporation, tandis que Ia pure de scammonee est peu pres insoluble dans le
"lJ'l\JU,\J

vehicule,

aucune de ces substances : 1° en la triturant avec de Peau chaude si elle ne cede den ce liquide; 20 sa complete solubilite dans une solution de potasse caustique au 6", solution qui, si elle renfermait de la colophane ou de Ia resins commune, ne les dissoudrait qllen partie, et Iaisserait un residu blanchatre, floconneux; 3° en ce qu'elle ne produira pas de coloration bleue lorsqu'on la triturera dans un mortier de verre ou de porcelaine avec du bichlorure de mercure et du savonamygdalin, ou lorsqu'on exposera un morceau de papier impregne de sa dissolution alcoolique l'action du gaz nitreux, produit en faisant reagir l'acide azotique surla limaille de cuivre. •

La resine de gayac se reconnaitrait au moyen du gaz nitreux (V. RESINE, DE JALAP, p. 59), et la resine de jalap son insolubilito dans l' ether 66°.

s
SIROPS
Notre travail n'ombrnasant pas la preparation des sirops, nous nous bornerons simplement rappeler ici que tous, it tres-peu d'exceptions pres, doivent Ml'o limpides, la transparence etant d'ailleurs un indica de bonne preparation. Pour Ies sirops tres-charges de principes medicamenteux (exemple: le sirop de salsepareille compose), ilest quelquefois .difficile, e~ les examinant en masse, de reconna.itre· s'ils ottt .·6te ..• bien . clarifies; mais .unmoyentres..:. facile de s'en assurer, e'est d~endelayerunpeudans de l'eau tres-limpide ; si le sirop a ete bien clarifio, la solution doit litre transparente. Entin, los sirops doivent marquer 300 <l 3()P 1/20 it l'areometre Iorsqu'ils sont bouillants et accusent 35° it 36° au meme instrument quand ils sont refroidis, soit 1,26 bouillants au densimetre et 1,32 quand ils sont froids,

Resine de l!!Ieammonee.- Cette resine, preparee selon le Codex et reduite en poudre, est presque blanche, a paine sap ide et donee d'une lcgere odeur specials. Elle

la potasse caustique; l'ammoniaque ne la dissout que tres-

est entierement

soluble dans I'alcool, dans l'ether et dans

lentement et apres un contact de plusieurs heures. La plupart des auteurs. disent. que. cette. resineest tres1soluble dans l'ammoniaqueqil' elle colore en beauviwt.Nous n'avons jarnais obtenu, nous, qu'une solution de couleur brune.Elle est peine soluble dans la benzine. On a annonce la sophistication de cette resine avec la eolophane.laresine de pin, et les resines de gaya c e t de jalap. On y reconnattraitla colophane et In resins de pin: to par la colorationrougebrunintense qu'elle prendrait au contact de I'aeide sulfurique (1); 2° a son incomplete solubilite

SIROPS SIMPLES OU MONOIAMIQUES

liirop d'aeide eitrique.d'une saveur acide agreable, Incolore, inodore, et

reslne de scammonee pure.

(1) La meme acide ne communique qu'une couleur gris.;ale.

la

62

'SIROPSSIMPLES ou MONCfIA.MIQUE'S.

srRoPs.·SIMPLl4S0U

MONOIAMIQ.l)ES.

63.

On lui substitue assez souvent, dans un but d'economie, Ie sirop d'acide tartrique, qui est moins agreable. La fraudese reconnait par les moyens suivants: 10 on etend quarante.a cinquante grammes du sirop suspecte de deux fois son poids d' eau distillee, on verse dans le melange un peu d'une dissolution concentree de chlorure de potassium, et Yon agite vivement pendant quelques instants. 8i Yon a affaire it du sirop tartrique, la liqueur se trouble au bout d'un momentet laisse deposer un preeipite grenu de creme de tartre qui est soluble dans la potasse caustique; avec Ie sirop citrique, au contraire , elle reste trans parente; 2° on etend vingt grammes de sirop de 40 grammes d'eau pure, et on verse peu it peu le solute dans 60 grammes d'eau de chaux qui reste transparente avec le sirop d'acide citrique, et qui setroublerait si l'on avait affaire it du sirop tartciqve. C'est le sirop d'acide citrique aromatise avec l'alcoolature de zestes de citrons qui, dans la plupart des. pharmacies, constitue le sirop de limon. Si..opd~a,eide eyanhyd ..ique (sirop cyanique). Incolore, odeur legerement prussique, saveur sensihIement la meme que celIe du sirop de sucre .. Vingt-cinq it trente grammes de ce sirop, etendus de 2 fois leur poids d'eau distillee additionnee de quelques gouttes d'une faible solution de potasseeaustique, doivent donner, avec le sulfate ferro$o-ferriqae.acide,.p.neeouleur d'un vert bleu&tre it JaqueUe succedEl, au ho).1:'.47, qu,elques heures, unleger.precipite bleu. Tout -sitopcyanhydrique quin'offdrait pas franchement cette reactionseraiLit rejeter de l'emploi medical. Ce sirop doit toujours Ureune preparation magistrale, car nous nous sommes assure qu'apres un mois de preparation, il ne donnaitplus d'une maniere aussi manifeste la reaction ci-dessus indiquee,

S...op d'aeideta ..trique (sirop tartrique). ~ Incoinodore, et d'une saveur assez fortement acide. est caracterise par la propriete qu'il possede de donetant etendu d'eau pure, un precipite hlanc grenu la solution de chlorure de potassium, et de determiun trouble manifeste dans l'eau de chaux limpide.
8IROP D'ACIJ)E CITRIQ@.)

Si..op d'aeonit. - Couleur fortement ambree, saveur peu caracteristique, odeur qui rappelle parfaitement celIe de l'alcoolature d·aconit. Le sirop qui aurait ete fait avec l'extrait he presenterait pas l'odeur qui caracterise le sirop d'alcoolature .. Si..opdebaulne ~e Tolu.- Incolore, transparent, odeur et principalement saveur fortement balsamiques, agreables, ll rougit le papier bleu de tournesol, propriete que lui communique l'acide, cinnamiquecontenu dans Ie haume de Tolu. Ce sirop contracts quelquefois, en vieillissant et quand Ies vases qui Ie contiennent restent quelque temps en vidange , une odeur desagreable qui rappelle celIe du styrax. BQll,:p.oxnbr.e pharmaciens preparent le sirop de Tolu p~~~~sprQcede$.g1Ji.let1r sOQtparticuliel's ..•.. L'incO:lweniept E)S't'iPElu' g'l'llye lorsquele produit qu'ilsobtiennent possecte .uIl~.'Tortesaveur halsamique.

de

Si..op de beUadone. - Couleur d'un jaune tirant sur Ie verdatre, mais qui devient plus accentuee lorsqu'on l'etend de 2 ou 3 fois son volume d'eau; odeur qui rappelle parfaitement celle de la teinture de belladone bien preparae. Le slrop quiaurait ete fait avec une teinture preparee avec des feulltoes de belladone trop vieilles ou mal conserv~es,. ou avec l'extrait, comme Ie prescrivait I'ancien Codex, ne presenteraitpas la couleur jaune verddlre carac-

64

SIROPS

SIMPLES

OU M:ONOIA:MIQUES.

teristique de celui fait selon les prescriptions velle Pharmacopee.

de la nou-

SIROPS

SIMPLES

OU MONOIAllIIQUES.

65

Sirop de berberis. - Couleur rouge tirantsur le brun, surtout lorsqu'il est anciennement prepare, car la couleur brune se fence avec le temps j saveur fortement aigrelette. L'ammoniaque en zeger eaxe« le brunit fortement, et il en est de meme de la potasse. Lorsque ce sirop est etendu d'eau et que l'on prend la precaution de moui1ler avec le melange la partie vide de la fiole qui le contient, les parois ainsi mouillees prennent, au contact d'un alca1i, une couleur

jaune asses: intense caracteristique.

Le perchlorure
';'\

Sirop de eapillaire. - Colore en jaune hrua assez fence (1), odeuret saveur tres-rnarquees de capillaire. Les alcalis exaltent Ia couleur de ce sirop. Le perchlorure de fer Ie colore en vert brunatre. Tres-souvent dans Ie commerce,et marne quelquefois en pharmacie, on substitue le sirop de sucre au sirop de capillaire ; mais Ia frau de peut facilement etre constatee, car Ie sirop de sucre n'est affecte ni par le chlorure {errique, ni par les alcalis. Les sirops dits de capillaire des fabricants pour Ie com. meree sont assez souvent glycoses. (Pour reeonnattre la fraude, voir 8IROP DE G-OMME). Si.,-op de eel'i@es. - Colore en rouge peu fonee, saveur peu acide, tres-agreable et rappelant celle des cerises. L'ammoniaque ou la potasse ajoutees avec precaution it ce sirop Ie verdissent; un sirop de cerises, que l'on soup~onnerait avoir ete fabrique artificiellement avec de l'acide tartrique et une matiere colorante, pourrait etre reconnu . fd'essaiindique it l'article Sirop d'acide citrique, puis it l'actiQ)l des &ll)alis sur sa couleur, ~ Si"'o de elilorlltdra1e de luorpltine...
DE MORPHINE.)

de fer lui communique

une teinte d'un

brun verdatr~ (once (1).

Sit.op de bourgeoDs de sapiD. - Incolore, odeur qui rappelJe celle des bourgeons de sapin, saveurbalsamique sui generis trss-merques. Ce slrop, PJ,'epare conformoment au Codex,· presente toujoursun aspect plus ou moins laiteua: Sirol' de eaelton. - Couleur d'un rouge brun fence, inodore, savour' assez forlement astringente. Dix it douze gouttes delayees dans 20 grammea d'eau pure doivent donner un solute encore notablement colore. L'acide chlorhydrique verse dans ce soluten'y produit aucun trouble,et com me it occasionne unprecipite dans le solute de. sirop de ratanhia, il pourrait servir a differencier ces deux sirops, qui presentent une certains analogie. Le chlorure ferrique neutre colore le solute de slrop de cachou en brun verdatre et y ocoasionne un preeipite flooonneux qui se depose au bout de quelques heures.

(V. Smop

Sirop de ello •• rouge. - Couleur d'un rouge vio:' lace,odeur et surtout savour marquees de cruciferes. Les alcalis verdissent ce sirop et les acides 10 rougissent, . Tres-rarement employe en medecine aujourd'hui , Ie Sirop. de chou rouge l' est quelquefois encore, cependant, les laboratoires de chimie, ou iI sert de reaetif pour . acides et les alcalis.

(1) ASii8Z souvent le sirop de berberis laisse deposer sucre intervertl. .

la longue du (1) Nous avons observe qu'il se decolorait un peu en vieillissant.

.5

SIMPS SIMPLES OUMONOIAMIQUES.

SIl:10PSSIMPLElS O.UMONOIAMIQUES.

.67

ti!iir(tp deeitrate de fer. - Ce sirop prepare avec le citrate de fer ammoniacal qui est le citrate officinal, est d'unecouleur rouge brun assez foncee ; son odeur rappelle celle de I'hydrolat de eannelleet sa saveur ne doit etre ni ferrugineuse

odeuret saveur qui doivent rappeler franohement celles ducoing. , 11 brunit par l'addition de quelques gouttes de perchlorure de fer.
Sirop de eonsoude. - Peu colore, surtout s'il a ete prepare avec la racine debarrassee de la pellieule noire qui la recouvre ; savour peu differente de celie du sirop de sucre. Les alcalis caus~iques on carbonates Ie colorent en jaune, et le chlorure ferrique en vert brundtre. Ces deux caracteres permettent dele distinguer du sirop de sucre qu'on lui substilue quelquefois. Les alcalis jaunissent aussi le sirop de .guimauve; mais comme il n'est pas affecte par les sels ferriques,' il est facile de Ie distinguer chirniquement du sirop de consoude. Sirol' de lIloquelieot. - Couleur d'un rouge tellsment fence, que vu en quantite un peu considerable il paratt noir; savour caracteristique pour uno personne exercee . Deux ~grammes de ce sirop etendus de 30 grammes d'eau doivent donner un solute d'un beau rouge (1) que les acides avivent. Nous nous permettrons de faire remarquer ici qu'il n'est , pas possible de preparor le sirop de coquelicot selon la formule consignee duns le nouveau Codex, attendu que 100 grammes de flours seches mises it infuser dans 1,000 gramrnes d'eau bouillante produisent nne sorte de magma epais dont on ne pent pas obtenir plus de trois ,a quatrecentsgrammes d'infuse. Nous proposons, par consequent, de n'employer que 50 grammes de petales sees pour 1,000 grammes d'eau bouillante, proportion qui est
J

Le tannin le noircit et y indique consequemment la presence du fer; mais ce metal y est dissimule it l'action des autres reactifs, tel~ que les alcalis et leurs carbonates, le cyanoferrure de potassium.

ni aoide,

Sh'OI' tIe eodeiue. - Incolore, inodore, transparent et d'une saveur qui presente une legere amertume. Un solute de 10 grammes de ce sirop dans autant d'eau pure se trouble immediatemeni par le tannin, et au bout de 15 it 20 minutes par l'iodure cadmi-potassique. Le precipite qui se produit avec ce demier reaetif remonte quelquefois en partie a la surface du liquide. Lesirop de codeine est actuellement assez.frequemment present; mais it cause de son prix eleve,despharrnaciens peu scrupuleux lui substituent quelquefois Ie sirop de . morphine qui colite moins cher. On peut reconnaftre immediaternent la frau de : 1° au moyen du tannin et de l'iodure cadml-potassique qui ne troublent nullement un solute de 10 grammes de sirop de morphine; 2° par quelques gouttes d'une solution concentree d'acide iodique, qui. ne changent pas la couleur du sirop de codeine et developpent, au bout de quelques instants, une teinte jaune dans le siropde morphine. De plus, le-sirop de codeine agite avec de l'other lui cede l'alcal()lde qu'il laisse comme resid II de son evaporation.En traitant ce residu par de l'eau distillee bouillante, on obtient un solute d'une saveur amerequi doit procipiter abondamment par l'iodure cadmi-potassique et tannin. L~ sirop de morphine traite de la meme maniere ne donnera que des resultats negati[s. Strop de eoings. ~

Ie

Leger'ement eoloraen jaune;

(l) Quand. ce sirop a ete prepare avec des petales de coquelicot 'en "grande: partie alteres, comme on en trouve sou vent dans Ie commerce ~Ollsolute aqueux est brun .au lieu d'etre d'un beau rouge.

68

SIROPS SIMPLES OU MONOIAMIQPE$.

'tout a fait en rapport avec la formule du Codex de 1837, qui prescrivait de preparer ce sirop avec le~ fleu,rsrecent:s mises it infuser dans le double de leur poids d eau bouillante. 01', tous les praticiens qui se sont occupesde .la recolte des fleursoe coquelicot, sa vent parfaitement que .1,000 grammes de petales recents se reduisenf d

SIROPS SIMPLES OU MONOIAMIQUES.

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Sirop d'eeorees d'oranges a.ueres.

Couleur

100 grammes par la dessiccation.

Sh'Op diaeode. - On sait que Ie nouveau Codex. a remplace le sirop diacode de l'ancien qui etait fait ~vec l'extrait alcoolique de capsules de pavots, par un sirop d'extrait d'opium, qui en contient seulemont un centigramme pour vingt grammes de sirop de sucre. Ce nouveau sirop diacode est it peu pros incolore, inodore et doue d'une savour Iegerement amere qui rappelle celle de l'opium toute porsonne exercee la connaissance de~medicaments. Quelques gouttes de perchlorure de fl:)~tr~s-e/en~u~-

nielangees a 30gramm:s ?~sJr9P'; ;Y-,;~~'Y~Igp,P1~~t~~e couleur rouge brundue a1 actIOn de ce reactlf sur 1acide meconique de l'opium. Le meme reactif, melange a du sirop de sucre qui ne contiendrait pas d'opium, le colorerait en beau [aune,
Sh'o.t de tUgitale. - Couleur verdatre (1) qui doit etre encore tres-marquee lorsqu'il est' etendu de cinq six fois son volume d'eau; saveur un pen amere rappelant cells de la plante, odeur ou l'on reconnatt aussi celie de la digitale. Les selsde sesquioxyde de fer Ie colorent en vert brunAtre.

?,~;

et tres~ aromatique, odeur caracteristique de curacao, Les sels de sesquioxyde de fer Ie colorent fortement en bruno La potasse caustique Ie colore en beau jaune et lui communique, au bout de quelque temps, une consistance gelatine use (Aubry). Quelques gouttes d'acide chlorhydrique Ie gelatimsent egalement au bout de quelques instants, ainsi que l'a reconnu M. Ch. Patrouillard, qui a indique ce moyen pour distinguer le sirop fait selon Ie Codex de ceux prepares avec les extraits fluides du commerce, qui ~e presentent pas ce caractere, Ce sirop doit toujours etre prepare avec I'epicarpe du fruit encore vert du bigaradier appele aussi curacao (V. Codex p. 39), et non avec les ecorces epaisses de Ia bigaradepourvues de leur parenchyme, comme cela se pratique encore dans quelques pharmacies. Siropd'el'uotine.-D'une couleur rouge brun fonce; saveur mixte d' ergotine et de fleurs d' oranger sans Ia moindre

d'un jaune brun assez fence, saveur tres-amere

., aL'alco61' ne. 'doit: "pas· .occasionner ;de'··trouble· -dansce

sirop; leperchlorure de fer en exalts la eouleur brune. Sirop d'etl1er.........Incolore, transparent; odour et saveur etherees. Ce sirop qui est limpide lorsqu'on le tient dans un lieu frais,presente l'inconvenient de se troubler et de devenir opaque ·lorsqu'on l'expose it une temperature de 20° et

amei'tM'me;' '.'

"'"

-_------(1) La couleur verdfltre,que doit toujours presenter ?e, Si1'OP" ind.iq.ie f qulil a ete fait avec une teinture preparee avec de la .d~gltale bI~~c9nservee, Une teinture qui ,aurait ete faite a~ec de la digitale an~lel).~~et . deeoloree donnerait un strop brun qui vraissmblablement serartmoms efficace.

au-dessus.
. Quelques pharmaciens le prepatent encore extemporanement en ajoutant un peu d'ether du sirop de sucre, at agitant le melange. Ce mode de faire est vieieux en. ee : qu'il ne permet pas de combiner assez intimement I'ether'

70

SIROPS SIMPLESOU

·MONOIA.MIQUES.

on

MONOIAMIQUES.

:74

au sirop.Un semblable siropn'est, d'ailleurs, jamaisnon plus transparent. '

\

. Sirop defteurs de peel.er. - Couleur rose pale brant sur l~ jaune, saveur Iegerement amere et odeur qui rappsllent un peu celles de la liqueur de noyau. Les alcalis brunissent ce sirop, et Ie perchlorure de fer dilue le fait passer au vert brusuure. ' ,Le sirop qui aurait ete prepare avec une .infusion de fleurs seches ine presenterait ni la couleur rose, ni la saveur, ni l'odeur du sirop fait avec le suc, comme Ie present le Codex. Sirop de fUlneterre.

peu presinodcre:

nauseeux, ,

Colore en brun clair a saveur amere ayant quelque chosede

-

Les sels de sesquioxyde de fer lui communiquent une teinte brun verddtre. .Quelques pharmacienspreparent cesircp, soit avecune infusion de fumeterre seche , soit avec de l'extrait; dans ce dernier cas surtout, il est plus colore et moins amer.
Sh'op de gala.,. - Peu colore, non transparent, d'une savour balsamique qui rappelle un peu celle de Ia vanille , . mars qui laisse un arriere~go(Ud~dcrete ,tres-prononce,e. Une solution de 'chlore versee avec menagement dans 20 ,8. ,25 'gram-mes.de ce sirop.·ydeveloflPe, une-eouleur verddtre.
...

mal prepare, principalement csluiquadebitent les c~~ftseurs, les herboristes etles epiciers, .i C'est, selon les lieux et Ies eirconstances, tantet du strop de sucre pur, tantot un melange de sirop de sucre et de siropde glucose, tantot aussidu sirop de gommene renfermant que le quart, le tiers ou Ia moitie de la quantit~ de gomme prescrite par le Codex. Le sirop de gomme normal doitetre epais, transparent, d'une saveur qui trahit celie de la gomme, et ne jamais laisser deposer de sucrecristallise (1) sur les parois des vases qui le cdntiennent. ' Le sous-acetate de plomb doit yproduireun magipa blanccilea est de meme de-l'alcool, Iorsqu'on l'agite 'avec .deux. ou trois fois son volume de ce Iiquide a 90 Qnelqu,es gouttes de sulfate do scsquioxyde de fer lui communiquent uneeonsistance giJlatineuse, memo lorsqu'il est etendu d'eau (2). 8i ron voulait doser In gomme dans co sirop, on en .~ren?rait u~ P?ids coimu (20. grammes pal' exemple), que Ion introduirait dans un petit ballon avec 8 Ii 10 fois son volume d'alcool it 85°, ajoute par petites portions en agitant vivement chaque fois; on porterait a l'ebullition.von laisserait deposer, at l'on decanterait avecprecaution le liquids surnageant la gomme lorsqu'il' serait' deven.utout it fait limpide. Ensuite, on redissoudrait 'le precipi'tedan.s
0 •

.Sh'OP de gelltiane. - Couleur jaune, .odeur de genbane tres- reconnaissable, saveur tres-ame re, Les aloalis exaltent la couleur de ce sirop. Les sels de sesquioxyde de fer ne l'affectent pas. S1rOI)(Ie gOlOme arabique. - Ce sirop fr~quem" ment employe pour edulcorer les tisanes: est.-tres-souvenr

(1) Nons ,consign?ns lei cette observation puree que nous avons vu plus~aurs fols des, crtstaux d,esucre au fond tie boutciltcs qulrentermaient du SHOp, portant sur les etiquettes : Sil'OP de qomme. Or ce depi\t de sucrecristalhse demontrai.t precisement, ainsi que nous nous en sommes assure, que Ie pretendu strop de gomme n'etait que du sirop de sucre ne contenant qu'une quantite insignifiante de gomme, (2) La teinture- de resine d: gaiac developpe aussi qnelquefois une belle con,leur bleue dans l~ mop de gommo; mais ainsi que nous.en a.vons fa~t la r.eu,l<I.rq. cuneuse, ce phenomena no se produit qU',a. lie vecIe SHOp qUI a .et.e prepare en versant Ie strop de sucre sur le soIul~ de gom!lle fait a froid, coml!le e.ela se pratique encore chez quelquespharmaciens, et non avec celui qUI a ete obtenu en [aisant bouillir le s~lute de lZomme avec {e slrop, comme Ie prescrit Ie Codex. Lag0w-meen , b.o\llpant a:rec.leslrop eprouverait donc une modification. da.ns'Sa'·constitution chimique. '

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STROPS SIMPLES· OU MONOIAMIQUES.

SI.ROPSSIMPLES

ou

MONOIAMIQUES.7,3

un peu d'eau, on en precipiterait de nouveau la gomme avec quantite suffisante d'alcoola 90°, on .laveraita plusieurs reprises Ie precipite avec de nouvel alcool pour le debarrasssr ·de.·la petite quantite de sucre qu'il .pourrait retenir ;',.finalement, on le recevrait sur un double fiItre tare pour Ie secher it l'etuve ; puis avant d'en determiner lepoids, on l'abandonnerait quelque temps (un jourou deux) a l'air libre , I$fin de permettre it la gomme de reprendre son eau hygrometrique. En proeedant ainsi, on arrive it un resultat sinon rigoureusement exact, au moins tres-approximatif, suffisant pour la plupart des cas qui peuvent se presenter. _ Voici un autre precede propose par M. Roussin, mais que nous avons modifie en diminuant de moitie Ie volume d',eau, parce que nous avons reconnu qu'en etendant le sirop de 20 parties de ce liquide, comme l'indiquacet habile chimiste, la gelatinisatiop du melange se faisait tr;la,1 et souvent memepas du.tout. On prend un tube(ie J4.,id5. ceJltimetce$de,hajlteuriet de. 22~ 2.11; rpil1irn~tres{~edi~metre interieur, ferITleparun bout et divise en 15 parties egales; .on y verse un volume de sirop, 9 volumes d'eau et 5 a 6 g.olltte$ d'un solute de sulfate de sexquioxyde de fer bien neutre et au quart: on agile en retournant plusieurs fois Ie tube pour bien operer le melange. Si le sirop soumis it cet essai renferme Ia proportion de gomme prescrite par Ie Codex, ou a peupres, le melange, au bout de cinqminutes, presenteJ'aspect d'une gelee tres- fel~me··qui .perrnet.d e,:ret0url1er·le 'tube sans.qu'iFs'ecoule u1le seule goultedeliqi1ide. Or, tout sirop qui soumis it cette experience n'est pas entisremen! gelatinise au bout de cinq minutes, peut etre considere comme ne eontenantpas assez de' gomme. S'iln'en renferme, par exemple;que moitie do la dose du Codex, i1 n'est pas encore gelatinise au bout de vingt a vingt-einq minutes, et toutIeliguide se repand des qu'on essayepe retourner le tube. . Nous recommandons specialement ce mode d(e~$'~iexp(~r;

ditif, et suffisamment exact dans la plupart des cas, a nos confreres charges des. inspections. Dans tout.ce que nous venons de dire, nous avons suppose que nous avions affaire a un sirop prepare avec du sucre pur : mais Ie cas pourraitse presenter Oil l'on aurait frauduleusement ajoute au sirop de gomme, dans .un but . d'economie, une certaine quantite de sirop de fecule ou glu, cose. On reconnattrait la fraude en ce qu'un pareil sirop, etendu de son volume d'eau et additionne d'iodurede potassium iode (1), prendrait une couleur rouge de vin ou violacee;__ '.. Les sirOps igluc.oses dans ·lesquels. onaurait'Substftde'Hl dextrine.alCl gamme, bien que se troublant par l'alCOol fort, ne'se' prendraient pas en geUe au contact du sulfate· de sesqu.ioxyde de fer. 8i l'on voulait separer la gomme de la dextrine dans un sirop contenant ces deux substances, il faudrait, selon le conseil de M. Roussin, prendre un flacon a large ouverture, de la capacite de 60 centimetres cubes, dans lequel on verserait : 10 centimetres cubes du sirop a essayer; 30 centi. metres cubes d'alcool a 56°; agiter pour operer le melange desdeu;l!:-l~quides'l?uis aj011ter qu~19ues gouttes de perchIorll!~~\~~fei' [,tV3()~~ert;ffn"aleli:l(3.fit" ~~~lti{l~s '~eCigr~IUtlWs ·de crai'epul vedsee. cApres avoi'!;'agi ie .vivem'ent Ie fli:lCon: enp d.aritquelques instants, onjette Ie magma sur un Illtre. La liqueur qui le traverse contient la dextrine en dissolution; a l'exclusion de In gomme, et precipite plus 011 moins abondamment lorsqu'on l'additionne deS a 10 fois Son
(i) reactif, recommande par Soubeiran, est preferahle a la potasse .et Ii la liqueur de Fehling, parce qn'il agit seulement sur Ie sucre de fecule qui coutient toujours un peu de dextrine et quelquetois meme de I'amidon, tandis qu'il n'a pas d'action sur le SUC1'e inieruerti qui peut se produire it la longue dans certains sirops, cas dans lequel la potasse agirait comme s'ils contenaient du glucose de fabrication industrlelle, Soubeiran recommande,· pour preparer son reactif', de taire dissoudre 2 grammes 1/2 d'iodure de potassium dans 100 grammes d'eau .aistillee, et d'ajouter a la solution assez d'iode POut'qu'une partie refuse de .s'y dissoudre. On conserve lasolution sur son exces d'iode.

ae

74

,
'SIROPSSIMPLES OU M9NOIAMIQU]i)S. Sl1,lO)?SSIMPLE'S OU MONOIAMIQU'ES.

:1&

90°. Avec un sirop de gommequine con .. tiendraitpas de dextrine, l'alcool-netprodulrait aUCUR trouble dans la liqueur.,
Sirop degoll(lron. - Couleur ambree;odeur et saveur 18gere de fumeo et de creosote ; donne une reaction acide au papier bleu de tournesol. L'ammoniaque le~rtmit un peu; l'acide azotiquelui comrnunique.d'abord une coulenr jaune foncee.iqui passe aujauneclair pur au-bout de quelque temps et persiste. Sh'op de gl·ol!!eilles. - Le sirop de groseilles des pharmacies doit .etre d'une belle couleur rouge et d'une saveur franche agreable. Les alcalis lui communiquent .une couleur brun puurpre (t). Le sulfate ferreux, l'alunet I'acetate d'alumine ne I'affeotent'pas, On prepare, pour I'usage des limonadiers.jun siropde groseilles additionne id'une certaine quantitede jlls.' q.~ ceriS(i}s.noiresj ceo .sirqp, qui es;tbeallcoupphls coloteq\le celui .despharrnaci(i}s, prend au-eontact-des-alcalis. unoa couleur jaune verddtre olive, et une teinte violacee au contact .de l'alun ou de l'acetate d'alumine. Les fabricants de sirops it bon marehe prepatent, au moyen de l'acide tartrique et de certaines matieres colorantes, telles que Ia fuschine rouge ou rosa.niline, l' orseille, I'in.(usion de roses tremieree noires, de coquelicot, lesuc de baies de sureau, des sirqpsdits degr08eiIl€\s (~),q4i sont particulierementdestines aux. marehaads'. djOl(vin'·Olt'aux j petits.debitants. . Comme nos confreres pourraient etre appeles it examiner ces sirops, nous .crcyonsdevoir consigner ici les reactions propres it y deceler Ies.matieres colorantes precitees, reac(1) Lorsqu'on f~it agir Ies reactifs sur des sirops colores, il est bon de las etendre de trois ouquatre. fois Leur poids d'eau pure. . (2) ,Nous tenons d'un conflseur fabricant de sirops que lesirop de gros~llles des marchands .de vinest prepare avec: sudre 'glucose' 'acide tartrique, esprit de framboises et rosaniline pour matiere oolorante;

poids d'alcoolit

tions quenous avons empruatees.en grande partie a ua travail de M. Gaultier deClaubry, et que nous avons veril.

flees,

Rosaniline, - Les alcalis, potasse et ammoniaque, decoloreraient le sirop completement ; la reaction serait pluaInstantanee avec l'arnmoniaque, L'alcool amylique enleverait, par l'agitation, la matiere colorante au sirop etendu de trois fois son poids d'eau. Orseille. - Le sirop prendrait nne couleur violette magnifique au contact des alcalis , il n' eprouverait rien de la ,part du sulfate ferreux, Infusion de roses tremiCres noires: - II serait colore en »ert par la potasse et par l'ammoniaqne, en »iotet-pensee par l'alun et l'acetate d'alumine, et en violet par Ie sulfate ferreux, Infusion de eoquelieot, -Le sirop serait colore engris rose par les aLcalis; le sulfate ferreux et I'acetate d'alumine le feraientvirer au violet. '. . .

Bales de 8ureau. - Coulenr jaune oerdatre par les alcalis; aucun changement par l'alun at Ie sulfate ferreux; O1'ange rouqe par suLfate de cuivre. . '

aurait recours

Pour rechercher

(V. Smor D'ACIDE CI1'lUQUl~); ou bien, si leur acidite etait peu marquee, on verserait dans line certulne quantite de sirop etendu d'eau pure un leger eXCElS d'acetate de plomb, on laverait Ieprecipite qui se. produirait, on le recueillerait sur un flltrepour Ie laisser egoutter,pujs on Jedelay.~rait dans de l'eau pure, et on le decomposerait par un cour~nt d'acide sulfhydrique ; la liqueur flltree et convenablement concentree donnerait avec 10 chlorure do potassium la .reaction de l'acide tartrique, si le sirop avait ete fabrique avec eet acids.
; tilirop tie gllimRlIve. - Couleur logerement jaune . .ouJa,unetirant sur le verdatre, odeur et saveur de guimauve tres-recormaissables pour une personne exercee. L'ammoniaque etles autres alcalis caustiques ou carbo:' .nates exaltent 1a couleur jaune de CEl sirop, . '. Dans le commerceet meme dans beaucoup de ph~F~$~ des on delivresouvent du sirop de sucre pour q.u;sl\top de guunauve ; mais iJ.a:fraude, comme on le :VQttj:est facile a
.' ,.,'. ,". , . '. .·,;)·.;:L.;1:~,·" •. ' ,

l'essai par le chloruro de potassium

l'acide tartrique dans ces sirops, on

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SJROPSSIMPLES

OU MONOUMIQUES.

SIROPS .SIMPLES

OU· MONOIAMIQUES.

77

qui ne jaunissent pas le sirop de sucre.

eonstater, non-seulsmsnt ala saveur, qui ne trompe jamais une personne exeroee, mais encore au moyen des alealis

Un sirop de guimauve que l'on soupconnerait du sirop de fecule serait soumis it l'essai indique SIROP DE GOMME (1).

a I'article

contenir

etendr~it d'un peu d' eau, on y ferait tomber 4 a5 gouttes d'eau,chloree, puis on agiterait avec 5 a, 6 grammes de sulfure de carbone, qui s'emparerait de l'iode mis en liberte pq.;rde chlore, et se deposerait avec une couleur rose ou vjolacee. Sirop d'iodul·edefer. - lncolore s'il vient d'etre prepare, Iegerement ambre s'il est fait depuis quelque temps, et surtout si les vases qui le contiennent.ne sont pas pleins,. inodoreet d'une saveur ferrugineuse ou d' encre. L'acideazotique Ie colore instantanement en brun; et si l'on aioute-quelques gouttes d'un solute d'amidon, le melange.prend une teinte bleue(1). Etendu de' deux fois son poids d'eau distillee; il doit donner un precipito jaune assez abondant avec l'acetate de

Sirop d'lt,.posuI8te desoude. - Incolore, 'inodore, d'une .saveur- Iegerement am ere' rappelant celle des sels sodiques, Deux grammes d'acide sulfurique verses dans trente grammes de ce sirop etendu de son poids d'eau doivent y occasionner, au bout de quelques minutes, un trouble blanc laiteux du du soufre tres-divise qui se depose, et il se degage en mame temps de l'acide sulfureux, reconnaissable tison odeur piquante. Un sirop qui aurait ete prepare avec dusulfite desoude, au lieu d'hyposulfite, Iaisserait aussi degager .de I'acide.sul, fureux, rnais .sa,ns,UpM d~s()'MfrlJ,

plomb,

Sh'op d'iodure' d'amidon. - Couleur d'un bleu tellement fonce qu'il parait noir, savour et surtout odeur rappelant celles des composes iodiques. Prepare avec un iodure d'amidon exempt d'~de libre, it ne doit pas colorer l'ether lorsqu'on l'agite avec 3 ou 4- fois son volume de ce liquids. II est cornpletemsnt decolore par la potas$iepau~tique, par l'hypos,ulfite de soude, par l'acide suli,'~~e\l-x... par et un ecce« d'eau chloree .. II en est de merne lorsque, delaye da.~,~,.~~;~~ ou.trois ;v()Ium(;)s~'eal1~ le.porte.~ l'ebullition. ..Qrr ~i J'orr.v9~lait r.eIl~re qJ,anife~te..la presence de l'iode dans ce sirop, on eri pr,ep.qrait quelques grammes que ron
(1) II ne faudrait pasoublier.vtoutefols, en faisant cet essai,qu'Qn sirop qui aurait eteprepars ayeQun decocte de racines de guimauy~au lieud'un macerate it frioid, -comma Ie p"rescrivent avec raison. le Codex et les pharmacopees mQdernes" prelldrait une couleur violacea pN~. ou moins intense par Ie r.eactif iodure ,' couleur qui serait due a l'amldon contenudans la guimauve.,dissous'parTi0bUllition. .. "'" ..

Les alcalis occasionnent un precipite verdatre dans ce sirop etendu de deux ou trois fois son poids d'eau. La solution de tannin lui communique une teinte noire violacee, et il noireit plus ou moins toutes les tisanes des plantes qui contiennent ce principe immediat, SiJ·O~."'iodure de fer et de, .naIlBanese. :-Co sirop'PossMe les propl'ietesphysiques,organolepfi"ques et chimiquos du sirop» d'iodrire defer. Mais si l'o"nvoulait s'assurer qu'il renferme bien 'dumanganose, voici commentil faudrait operer : Dans cent vingt cent cinquante grammes de sirop a examiner, etendu de trois fois son poids d'eau distillee, on ajouterait d chaud un leger exces de carbonate de soude, qui y neeasionnerait un precipite verdatre. On Iaisserait

(1) Nous avonseu occasion d'examlner, il y a quelques annees, un pl'etendu sirop d'iodure de fer qui n'eprouvait aucune coloration de lac part de AZO·, et que l'acetatede plomb ne troublait pas. Le tannin seulement y decelait une trace de fer; Ce sirop qui ne l'en{.e!'j1'I,a,i[ '1I1ftS, un atome. d'iode, ne contenait qu'une quantite excessivement. minime de sulfate de fer, ainsi qlle nous iious en sommes assllre.,· .~"

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SIROPS SIMPLES OU MONOIAMIQUES.

SlROPS SIMPLES

ou

MONOIAMIQUES.

f. '1i9.

deposer ce precipite ; on Ie Iaverait a plusieurs reprises, par decantation, a l'eau pure; on Ie reeueilleraitsurun petit filtre, on I'y Iaisseraitbien egoutter,puisonle dissoudrait dans un eXCElS'eau regale; on concentrerait Ia.disd solution jusqu'en consistance de sirop epais, on l'etendrait de 15 it 20 grammes d'eau distillee et ron y delayerait un eXCElS carbonate de baryte pour en isoler le fer. Au bout de d'un moment, lorsque tout signe d'effervescence aurait cease, ondelayerait le magma forme dans une quantile suffisante d' eau distillee chaude, on verserait Ie tout sur un flltrs pour on isoler l'oxyde de fer et l'exces de carbonate barytique, on instillerait dans la liqueur claire un leger exces do sulfate de soudo pour precipiter la petite quantile de sel barytique qu'elle contiendrait, on flltrerait de nouveau pour separer le sulfate de baryte, et l'on ajouterait au liquide filtre quelques gouttes d'une solution de potasse caustique, qui devraienty oecasionner, presque de suite, un leger precipite brun floconneux d'oxyde manganeux; on.Iaverait bien ce precipitepour Ie traitera l'ebullition, dans un petit-matras, par de l'eau fortement aciduleepar de l'acide azotique et un peu d'acide plombique (oxydo puce do piomb) ; I'on obtiendrait ainsi uno liqueur d'une belle teinte rouge un peu violacee due it la formation de l'aoide .permanganique. On pourrait encore, au lieu de soumettre l'oxyde manganeux a.l'actionde l'acideazotique et de l'acide plombique pour Is-transformer en acide permanganlque, Ie recueilli r pour le.calciner. avecdunitre et de lapotass.e; emobtiendraitainsidu manganate de .potasse qui,traite par une petite.qllantited'eau; s'y dissoudrait en la colorant en »ert. Les acides etendus feraient passer la dissolution au rose et l'acide sulfureux la decolorerait.
Sh·OI. d'iodul'c de pota!!ll!liulu.- Incolore, inodore et d'une savenr qui ne differe, pas sensiblement de celle du sirop de SUCre. L'acide azotique ,elJ'apetat(). de. plomb sO,comportent

avec cesirop absolument eomme avec celui d'Iodure Mfa!!, mais le tannin ne l'affecte pas.
Sirop d'iod'ire de potasl!liuna et de naerellre.

(Sirop de Gibert). - Incolore, inodore et d'une savour peu differente de celIe du sirop de sucre. Ce sirop se cornporte comme le sirop d'iodure de potassium avec l'acide azotique et I'acetate de plomb; mais comme ilrenferme en plus une petite quantile diodure mercurique, on y decele la presence de ce dernier compose au moyen de l'acide sulfhydrique, ou mieux du sulfhydrate d'ammoniaque qui lecolorent en vert noirdtre. II faut agir sur 40 it50grammes, et sil'on emploie la dissolution d'acide sulfhydrique, en mettreun volume a peu pres egal it celui du sirop,
Sh·ol. lotlo-'anBi .... e. - Deux formulas ont ole donnees pour In preparation de co sirop : uno par M. Guilliermond et l'uutro pur M. Domolon. Lesirop de Guilliermond est d'une couleur rouge tresfoncee ,comme le sirop de ratanhia dont il possede la saveur. Le chloruro ferrique colore son solute en brun

verdatre.

Celui prepare selon la formule Demolon est, au contraire; d'une assez belle couleur jaune ; sa ~avenr, qui rappelle celle du tannin, est d'une astringenco lrt)s-marqUiJe. Lo perchlorure de fol' le colore subitemont on noir. Dans ces deux sirops bien prepares, l'iode doit 0tro entierement combine. Pour verifier s'il en est ainsi , on 011 . prend 10 grammes que l'on etend de deux parties d'eau et l'on agite le solute, dans un tube, avec ~, Ii 5 grammes de sulffirs de carbone qui doit se deposer incolore si Ie sirop ne contient pas d'iode libre. 8i ron voulait raettra'en evidencela presence de ce.me~· talloide dans ces sirops, il faudrait proceder commejl'est indique it l'articIeSir.QP de raifort iode, p. ~7'.

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SIROPS SIMPLES OU MONOIA1IHQUES.

STROPS SIMpLES

ou ..MONOIAMIQUES.

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Siropd'ipeeaeuaq}.. -'- Couleur d'un jaune brun assez foncee, inodore, saveur sensiblement amere, Les sels de sesquioxyde de fer le colorent en vert brunatre. Un solute de J 0 grammes de ce sirop dans 20 grammes d'eau distillee doit se troubler immediatement d'une maniere tres-manifeste par l'iodure cadmi-potassiqus et par le tannin. Vu le prix eleve de I'ipecacuana, il y a des pharmaciens qui trouvent plus economique de delivrer, au lieu et place de ce sirop, un sirop d'emetique incolore, ou colore avec un peu de caramel. On reconnaltra facilement cette substitution blamable, en ce qu'un pareil sirop RO sera pas trouble par les reactifs precedents; puis, parce que l'acide sulfhydrique ou le sulfhydrate d'ammoniaque y produiront un precipite jaune orange de sulfure d'antimoine hydrate. Pour faire l'essai avec l'acide sulfhydrique, on prend 50 it 60 grammes du. sirop a essayer que 1'011etend de deux ou trois fois son poids~~yall.d.istiJle.e ;PWson fait arriver pendant quelque temps dans Ie melange un courant de gaz sulfhydrique. Si le sirop a <:Itefait avec de l'emetique, , le reactif colore aussitot la liqueur on jaune orange. Lorsqu'on a fait passer assez de gaz, on porte la liqueur it l'ebullition, afin quo le sulfure d'antimoine se depose plus facilement, et quand il est precipite , on Ie recueille, sion le [uge'necessaire, pour en revivifier le metal enIe calcinant avec un alcali et un peude charbon. -

Ce siropetendu d'eau pure ne doit pas se troubler par l'a::'Qtate de baryte .. :'fJnsirop dans lequel on aurait substitue Ie sUlfate ferre.ux au lactate, precipiterait, au contraire, par Ie carbonate .d,esoude et par J;azota.te de baryte.
Sh'op de loetueal'iuln opioee. - A peine colore; odeur tres-peu marquee de flours d'oranger: saveur amere assez prononcee , rappel ant assez bien celle du sue blanc qui deeoule d'une tige de laitue que l'on incise. nest avere maintenant , surtout depuis la publication du nouveau Codex, que le sirop vendu comme specialite, depuis assez longtemps, par M. Auberp;ier, doit exclusivement ses proprietes sedatives a Ia petite quantile d'extrait d'opium qu'il contient (ogr,25 par kilograrnme), ot non au lactucarium dont los proprietes calmantes sont au moins fort douteuses, Sirop tie liellell d'Il!Ilamle.- Peu colore, [amals par(aitement transparent; savour qui, pour uno personne un peu exercee it Ia reconnaissance des medicaments, rappelle bien celle du lichen. L'alcpql fort.y. oecasionne un trouble assez considerable et, ala longue, unprecipite..c Etendu d'eau, il prend, avec l'eau iodee' ajoutee en petite quantito , une toin to verto bleuatre , phenomene dil a la petite quantito d'amidon quo renfermo 10 lichen. Nota. -- Co sirop n'etant pas susceptible d'une longue conservation, il convient de no le preparer qu'au moment ou il est demands. Sirop de IiDlons. - C'est le sirop desue de citron; mais, ainsi que nons I'avons deja dit (V. SIROPn'ACIDE CITRIQUE), on le remplace, dans la plupart des pharmacies, par. un sirop citrique aromatise avecIa teinture dezestes frais· do citrons, qui est plus agreable, et qui n'ofi'ropas, comme le premierr-l'inconvenient de se colorer a lalongue.
6

ambree ; saveur inodore. Quelques grammes de ce sirop se colorent immediatement ennoir violace-par le tannin, et en bleu par le cyanoferrure de potassium, Trente grammes etendus de' trois parties d'eau distillee prennent immediatement, par quelques gouttes d'unesolution de carbonatedesoude, une couleur verdatre qui-passe petit it petit au bruni maissans laisser deposer de precipite.

ferruginsuse, mais tres-supportable,

Sirop de laCtate de fer.·--C()uIeur

82

SIROPS

SIMPLES

OU MONOIAMIQUES.

Un sirop de limons dans lequel, par eeonomie, onaurait remplace l'acide citrique par l'acide tartrique, se reconnattrait par le moyen indique it l'article SIROP D'ACIDE TARTRIQUE.

83

Sirop de Inatico. - Couleur jaune brun fonee; odour assez aromatique qui rappelle un peu celle du marrube, saveur un pen poivree. Etendu de son volume d'eau, il donne un solute jaune dont les alcalis exaltent la couleur, et que les sels de sesquioxyde de fer colorent en brun verdatre.

onm'~la.rJ!ge it 30 grammos dece sirop 10 it 12 gouttes d'Ufi'~~lute d'acide iodique au quart; au bout de tres-peuds teroWs,' it prend une teinte jaune qu'une petite quantits d'atnmoniaque fait passer au brun (Lefort). On pourrait encore, lorsque l'action de l'acide iodique est devenue rnahifeste, l'etendre d'eau et I'agiter avec quelques grammes de sulfure de carbone quidissoudrait l'iode mis en liberte par la morphine, et se deposerait avec lacouleur rose ou violacee que communiquent toujours it C S 2 Ies quantites les plus petites d'iode,
Sirop ,de' Inures. '- Couleur d'un rouge si fonoe que, vu en quantite un peu considerable, surtout s'il a ete fait avec du sue recemmont prepare, il paratt noir (1); odeur et savour caract6ristiquos du fruit. Les alcalis font passer au brun pourpre la couleur de co sirop etendu do 4· it 5 parties d'eau. Le chlorure ferriquo y developpe uno couleur sensiblement analogue. L'alun et l'acetate d'alnmins ne chan gent pas sa couleur. Sil'''p de ner .... nn. --- Lacouleur

Couleur brune tellement foncee que lesirop, vu en quantite un peu considerable, paraltnoir ; inodore; saveur astringente prononcee et legerement amere, Douze a quinze gouttes delayees dans 30 grammes d'eau donnentun solute qui n'est pas d'un Tougeyif ?omme avec Je sirop de ratanhia. Ce solute, agitevivement, produit unemoussetr~s-persistante r phenomene que ne presentent ni le sirop de cachou, ni celui de ratanhia. Le meme solute est colore en brun noiratre par le chlorure ferrique, mais sans que ce reacti( y (asse naitre de precipite. L'acide chlorhydrique, au contraire, y occasionne un leger trouble au bout de quelques' heures.
Sh'op de InoJlesio.. -

a l'acetate anoiennement prescritpourIa preparation de ce sirop qui est incolore, inodore et d'une saveur legerement amere. II ne so trouble pas par le tannin ,ni par l'iodure cadmi-potassique, comme Ie fait 10sirop de,?odeine! auquel on le substitue quelquefois dans un but d economic. Pour le caracteriservon met a profit la propriete decpuverte par Serullas, que'la morphine possede, de decomposer l'acide iodique en mettantson iode en liberte. Pour cela,

Si..,op delno ..plliJ1C.__. veauCodex asubstitue .le chlorhydratedem()rphme

. C'est avec raisoIl. qu~Je.nou,-:

ment amere.

tellementfoncee

qu'il paratt noir;sa

de ce sirop est saveur estpassa.hlerouge vineux ou ou de quelques passe de suite an au sirop de neI'-

Etendu d'eau , il donne un pourpre qui, additionno d'oau gouttes d'une autre substance vert brunatre. Nous avons vu

solute d'un de chaux alcaline, substituer

(1) Le sirop de mares qui est d'une belle couleur Ioncee Iorsqu'il a ete prepare avec du sue nouvellement obtenu, en presents, au contraire, une beaueoup moins intense, s'il a ete fait avee du sue [ermente et conserve depuis quelque temps. Pour obvier it cet inconvenient, M. Comar, pharmacien de Paris, traite par la methode d'Appert le sue extrait a chaud et passe a travers un tamis , et ne le Illtre qu'au moment de 1~ convertir en sirop-Ainsi obtenu, il ne se decolore pas comme celui qui a fermente;et donne encore apres un ou deux ans de preparation, atnst que nous I'avons constate , un sirop sensiblement aussi colore Elt aussi sapide que celui qui a ete prepare avec le sue recemment extrait •.

SIROPS

SIMPl.ElS

OU MONOIAMIQUES.

84.
/

85

SIROPS

SIMPLES

OU MONOIAMIQUES.

, prun un sirop compose de sene et de melasse. La fraude est facile aconstater, non-seulement Iacouleur et la savour, maisencore parce que les alcalis nt) modiflent pas lacouleur d'un pareil sirop..

SirOI) de noyer. - Ce sirop, prepare avec le sue, comme Ie present le nouveau Codex, est d'un jaunebruri, nullement amer, mais d'une saveur et d'une odeur caracteristiques de feuillesde noyer. Lessels de sesquioxyde de fer oommuniquent ace sirop etendu d'eau une teinte oert brundlre. Le sirop qui aurait ete prepare avec l'extrait , serait beaucoup plus colore, et d'une saveur bien plus faible de fouiiles de noyer.

occasionne, au oontraire.jm 'trouble assez manifeste lorsqu'oIl,ajoute au melange 4a 5 gouttes d'un solute de bi(l~7bon~t~d~ P?tasse. Ces deux derniers caracteres peuv~l.1~ervir a distinguer le sirop d'opium du sirop diacode s qui n'est pas atfecte par les memes reactifs. . .. Si l'on voulait mettre en evidence la presence de la morphine dans Ie sirop d'opium, on en prendrait 30 a 40 grammes que l'on additionnerait de 6 it 7 gouttes d'un solute d'acide iodique au sixierne ; puis, au bout de 10 a 15 minutes, on procederait, en ajoutant de l'eau et du sulfure d? carbone, comme il est indique pour Ie sirop de

morphine; p, 82.
Sirop d'oranues. - Ce sirop devrait-etre prepare avec le sue d'oranges; mais, d'apres un usage generalsment recu et qui a ete sanctionne par Ie nouveau Codex on lui ~U~)stitue plus souvent un sirop d'acide citrique (1) a~omatl~e avec 1. alcoolature do zestes d'oranges, lequel strop, bien prepare, est tout aussi agreable que Ie sirop de sue d'oranges. , ~n sir.oP.a l'orange, dans lequel on aurait remplace 1acide citnque pa~ de l'acide tartrique, se reconnattrait c?mme il est indique it l'article Sirop d'acide citrique, p.6l',·

D'une belle couleur rouge; odeur etsaveur rappelant un peu celle du girofle. . ....•. '.' .'. Lesacides dilues avive,nt S1), coulel:lV,es~lc~lis leverl dissent. Un sirtlp d'reillet~ qui auraitete prepareaveeune legere infusion de fleurs de coquelicotet quelques clous de girofle se distinguerait dn sirop normal, en ce qu'au lieu de verdir par les alcalis, il prendrait une teinte brun pourpre.
Siropd'reille1s. Sirop d'ophllD (Sirop thebatque). -,Ce sirop, qu'il ne faut pas eonfondreavec le siropdiacode,J>ni~qu'il ..r:enferme quatre, fois plus d'extrait d'opium(4 centigr3itp:x'n.eppour ·20' ram mes), presente'une cOult)ursensihle ment ambree g etun:elegeresaveur amere caracteristiquElpou~ toute personne exercee, ' . Une gouttede perchlorure de fer etendu communique it 10 grammesde ce sirop une couleur rouge bruno L'iodure cadmi-potassique, verse. dans, 20 grarnrnes.de sirop d'opium, etendu de son poids d'eau pure, doit determiner un lager-trouble. Le tannin qui, seul, produitaucun pMnarp.ehe apparent dans le meme sirop, etendu de sonpoids d'eau, y

I?

Sirop d'OI,·ueat.- Ce sirop est opaque, d'un blanc assez souvent legerementjaunatre et d'une savour d' amendes trss-agreable. . . Etendu de 3 ou 4,volumes d'eau, et soumis une ebullition de.quelques instants, il laisse deposer , par le refroi' ', ' d issement, des flocons blancs surnages d'un liquide clair. L'aeide azotique determine, au bout de 15 a 20 minutes, dans le meme sirop etendu d'eau, la separation de flocons ~naloglies.

ne

lette.

(1) Cest cet aeidequi cODlffiunique aux oranges' leur sa.vetita:igte-

".

.'

,'"

.,';,

86

SIROPSSIMPLES OUMONOIAMIQUES.

Le melange de sirop d'orgeatet d'eau-doitetre blanc de lait. Pour apprecier ce degre de lactescence dans un sirop que l'on soupconnerait nepas contenir assez d'amandes, on ferait une experience com:para~iveavec le sirop prepare conformement au Codex,' ou mieuxi -I'on essayerait Je sirop etendu d'eau au lactoscope de M. Donne. Un volume de sirop d'orgeat du Codex, melange a 9volumes d'eau, donne une emulsion qui doit marquer43.c cet instrument. Si l'on avait recherche I' le glucose dans ce sirop, on en ferait bouillir 30 it 4,0 grammes avec 150 grammes d'eau pour coaguler los matieres albumineuses, et l'on ferait agir le reactif iode (p. 73) sur' la liqueur flltree et refroidie. On pourrait encore, suivant Ie conseil de M. Herbelin, ajouter it 20 grammes de sirop 5 grammes de platre cuit et bien sec, puis desseoher Ie melange it une temperature de fOO it 105°. Le residu, qui devra peser 1Sa 19 grammes, sera opaque et facile a pulveriser,Si le>sirop a fait avecdu sucre pur; .il sera, aucontvaire, trahslucide et pateux si l'ony a ajoute du glucose.

• d'unheau

,
potasMttrn:

STROPS SIMPLES OUMONOIAMIQUES.

." ,

87 et le

un preeipite

bleu fonce immediaternent,

. taliindnle noircit subitement. ,¢.~finresulte des judicieuses observations de MM. Comar i~~iDuroy qu'il ne tarde pas a subir une alteration sous l'in'iluence de laquelle ,(.>,G'esiropdevra toujours etre prepare extemporanement,

le sel ferrique se trouve ramene it l'etat

desel ferreux. Or, dans ces conditions, le siropne possederait plus les proprietes astringentes et hemostatiques que
Ie medecin en attend. Sirop. de phellandrie. - Couleur assez fortement ambree, odeur et saveur caracteristiques des semino'ides de

phellandrie.
L'ammoniaque

chlorure de fer, tres-etendu,

Ie [aunit ; quelques gouttes de perlui communiquent une teinte

verdatre.
Sirop de pointe!!l d'allpel'gellll.- Incolore OU legerement ambre , odeur et saveur caracterlstiques peu agreables. Les alcalis le jaunissent fortement (1). Les sels de sesquioxyde de fer ne l'affectent pas. .. ir.op dep),ropho •.phate;de. "er~it'.... $ a.m9Diaeal:..·.,.-Ce sirop, qui presente' une couleur jaulie.peu foneee, est inodore et d'une saveur qui n'est nullement fe'l'~

ete

Sh'op de peu!!lce sauvage. - Ce sirop, d'une eouleur jaune, est surtout caracteriso par sa grande viscosite,

qui le rend presque toujours filant comme du blanc d'auf.

L'aloool fort Ie trouble legerement. Les alcalis exaltent sa couleur jaune d'une maniers tres-prononeee. Les-sels de sesquioxyde de fer lui communiquent. une teinte ·.'\'e1'datre, :,u:. '" .Lfj,:siropqui auraitete prepare avec l'extJ.lalthydro-alcoolique de Ia plante , eomme l'ont propose, avec raison, MM. Cousersn et. Gobley, serait plus colore et ne serait pas filant. 8il'OItde pel'eltlorure de fer. - D'une belle cem.. leur jaune, saveur atramentaire et styptique peu agr~able. . Etendu d'eau le carbonate de sonde y occasio:tl,n,e un leger trouble de couleur rougeatre , Ie cyanoferrure de

rugineuse.
Le tannin Ie colore en noir viol ace ; mais le fer y est dissimule aux autres reactifs (alcalis, carbonates alcalins et cyanoferrurede potassium). II difi'ere,parla couleur, des sirops de citrate de fer et

!1)~6JlsaviQns .pense que. eette reliction pouvait etre due ..~ .11),. pr~sence ~e 1'II$pa.rag'il),e, d'autant piES qu'avec .Ies ~acmes .deg~lp:/auv,~et de. consoude 'qui renferment aUSSl ce prmcrpe immediat, 1 ontobtlent des siropsque les alcaHs.jaunissent egalement; mais cotp.me.npl,ls.5~;:,,?ns constate que Iasolution d'tisparagine pUI'e n' etaitpas a:1fect.e~ ces 'a:gents,notresupposlti,on n\\tait pas fondee, ,,' .. .r i ....

r~l'

88
de tartrate

SIROPS'SIMPLES

on

MONOIAMIQUES.

89
lesoluteo1aqileux de sirop de ratanhia et y occasionneaussi le CigpOfd'un precipite rouge floconneux, au boutd'une heu.reou deux. . ;((~~tte action de l'acide chlorhydrique sur le sirop de rafa.:mhiapeut servir a Ie distinguer du sirop de cachou,qui pourrait lui etre substitue, car ce dernier n' est pas affecte

ferrico - potassique,

qui sont d'un rouge brun

,intense.
Sirop de quinquilla. C'estle sirop de quinquina

jaune qui est le sirop officinal, puisque, seuI, il est marque d'un asterisque au Codex. ' Bien prepare, il doit etre transparent, d'une eouleurde yin de Madere (once et d'une saveur amere tree-marquee;
caracteristique pour une personne exercee. Les sels de sesquioxyde de fer Je colorent en vert noi-

par te meme acide. (V.

STROP DE CACHOU.)

Sirop de·saf.·all. - D'une couleur jaune orange, tresintense. Odeur et saveur mixtes de .~afran et devin de Ma-

ratre,
Les alcalis exaltent sa couleur. Dix grammes de ce sirop, representant sensiblement 10 centigrammes d'extrait, delayes dans 30 grammes d'eau distillee, doivent donner immediatement, avec l'iodure cadmi-potassique, un trouble tres-manifeste, puis un precipite floconneux au bout d'une heure ou deux. Le tannin y occasionne aussi un trouble abollda,nt,mais pas instantanement, a moinsqu'on ajoutequelques.gouttes d'un solute de bicarbonate de potasse ou de soude pour faire disparaitre la legere reaction acide que ce sirop presente toujours au papier de tournesol, Le sirop de quinquina gris, qui n'est plus lesirop officinal depuis la publication du nouveau Codex, se distingue dn precedent par sa saveur plus aromatique et beaucoup moins amere. Mais s'il a ete prepare avec de-bon quinquina, il donne lieu aux memes reactionsavecl'iodure cadmi.-potassique et 1e tannin.' . ,. . lirop de ra'olllda. - Couleur d'un rouge brun fonce; saveur tres-astringente que l'on trouve un peu amere it la premiere impression. Dix adouze gouttes de ce sirop, delayees dans 20 grammes d'eau, donnent un solute rouge que Ie chlorure ferrique neutre fait passer au brun verdatre, et il se depose un,p)),~c cipite volumineuxau bout de quelques heures, L'acide .chlorhydrique trouble presque imm,edia.tel)Jent

laga.
Douze it quinze gouttes de ce sirop.rdelayees dans 30 a 40 grammes d'eau, doivent donner un solute d'un beau

ja~ne d'or.

Sh'op de l!!IaI8epa .. eille simple. -~ Couleur brune · tres-foncee, saveur amere qui laisse un arriere-gout d'acrete: odeur speoiale de l'infusion desalsepareille. Quelques gouttes de ce sirop, agitees avec 50 grammes d'eau, produisent une grande quantile d'une mousse trespersistante. Etendu de deux fois son poids d'eau distillee, il donne, avec I'acetate de plomb, un trouble assez abondautJPuisun volumineux precipite qui met 12 a 15 heures it se deposerf'· .... .. ...••..•••....•••••....• ' •••...•. '..• '••.•.•••.....•.• ~ ....•... , Si, etendu de deux volumes d'eau, on Ie' soumetta ladii:Clyse, on constate que la salseparine traverse, comme le sucre, Ja membrane du dialyseur, car le liquide du reei.pient possede Ia propriete de donner, par l'agitation, une grande quantite de mousse tree-persistosue. Siropde 8uere • .,..,.Le sirop de sucre n'est pas employe comme medicament, mais il sert d'excipient pour . di¥erssirops que l'on prepare externporanement. II doit etre'incolOl'e, inodore, transparent et d'un,go(t.t.

agreable.
o

!<"

S'il etait' melange dt(sirop de fecule, on com;t4tetilit)a fraude au moyen de l'iodure iode de potassium; .(W$iROP

90 DE GOMME, p, 70.)pllis, au trouble manifesteqa'y l'alcool it 90°, ainsi que l'oxalate d'amrnoniaque produirait

91

(1).

Sirop (Ie @ulfate de cillcllonine. --" Incelcre, Inodore, transparent, non opalin, et d'une saveur fortement

amere,
L'ammoniaque occasionne un trouble dans togrammes de ce sirop etendu de deuxfois son poids d'eau; il en est de" meme du tannin et de l'iodure cadmi-potassique: Ce sirop se distingue de celui de sulfate de quinine: fO en ce qu'il n'offre pas, comme ce dernier , une teinte opaline bleudtre; 2° en ce que le chlore et l'ammoniaque n'y developpent pas de couleur vert emertuule, (V. SIROP DE SULFATE
DE QUININE.)

Sirop de ,sulfate

de quiJ:linc. -Inco!ore,

mais

offrant uno legere teinte opaline bleuatre; inodore etd'une

saveur excessivement amere, L'ammoniaque, le tannin et l'iodure c.a4m~-potassique produisent, ,d@spre~ip~tefil;blancs dans.ce .sirop etendu de deux ou trois fois son poids d'eau pure. 8i l'on melange i't 10 ou 15 grammes de sirop de sulfate de quinine deux ou trois fois son volume d'une solution saturee de chlore et que l'on ajoute , avec precaution, quelques gouttes d'ammoniaque, le melange prend, presque sur-le-champ, une belle couleur vert. d·emeraude. Ce caractere est special et servirait, au besoin, ainsi que nous l'aVORS dejitdit"it disti;nguer 10'si;.r.op.de,quil1ino.doieelui de cinchonine. ' .~irop de liJulfatede str'Yclmine. Incolore, ino-

q~g~~r,op,!etendu de .son poids d'eau pure,n'eprouve rie~;,XX\~me en agissant sur 50 grammes, de .Ia part de l'i,Qd\Ire cadmi-potassique ; tandis que Ie tannin et l'io4~~drargyrate d'iodure de potassium y oocasionnent: un .t~!mble manifests en operant sur' 20 25 grammes seulement. ' 8i l'on voulait mettre en evidence la presence de la strychnine dans ce sirop, il faudrait en traiter 50 grammes additionnes de 3 ou 4 gouttes d'ammoniaque, par autant d'ether, agiter vivement le melange it plusieurs reprises, decanter l'ether Iorsqu'il serait redevenu transparent, le laisser s'evaporer spontanement dans une petite capsule, et faire ',. gir sur le residu, qui doit posseder une sazeur a d'une amertume excessive, soit une goutte d'acide sulfurique avec un petit fragment de bichromate de potasse, soit une goutte du reactif de Wenzel, compose de 10 centigrammes de permanganate de potasse pour 20 grammes d'aeide sul. furique pur. (V; Sl'HYCHNINE,)

Sirop de tartrate ferl·ico-llOta8I!1Jiqne. Transparent, fortement colore en jaune brun; odeur rappelant celle de la cannelle (1), saveur semhl able, mais ou 1'0n distingue "au bout d'un instant, un zeger gout ferrugineux,. Le tannin J ecoloreimmediateJ.li)enten no}'rviolace; mais le fer y est dissimul!! it l'action des a:lc~liS calle du, ferrocyanure de potassium.

eta

dore et d'une saveurtres-amore.

(1) Les chimistes se servent aussi pour constater In presence, soW du glycose, soit du sucre intervertl duns les sirops et en determiner la proportion, d'un instrument appele sacchnrimetre ; mais comme cet appal'eil, qui est d'ailleurs d'une grande precision, ne se trouve que dans quelques rares laboratoires, nous renvoyons pour sa descrlptionetson mode d'emploi aux ouvrages speciaux de chimie et de physique.

Sirop de "aleriane. - Couleur fortement ambree, odeur et saveur tres-marquees de valeriane. IL doit rougir d'une maniere tres-manifeste le papier bleu de tournesol. 8i 1'0n agite 20 grammes de cesirop bien prepare avec deux fois son volume d'ether, celui-ci lui enleve l'acide vaIerianique qu'illaisse, pour residu de son evaporation spontanee, avec l'odeur qui lui est propre, et la propriete,
(1) On doit se servir d'hydrolat de cannelle pour dissoudreles.el:;Certllgineux avant de.l'ajouter au sirop de,sucre,' ",' ",

92

SIROPSCOl~:POSES'

OU POLYAMIQUES.

POLYAMIQUES.

93

etantdissous dans un peu d'eau, de rougir enorgiquement Ie papier bleu de tournesol (1).
SiI·op de violettel!l. - Couleur d'un.beaubleu tres{once, odeur et saveurde violette tres-caracteristiques; On sait que les alcalis verdissent ce sirop et que lesacides .le font passer au rouge. La belle couleur de ce sirop est Ie meilleur indice deJa bonne preparation .•11devrait toujours etre prepare par le pharmacien, car celui que fournit le commerce est sujet it Mre falsifie, La fulsification-la plus commune consiste it donner pour du sirop de violettes, soit du sirop de pensees des jardins aromatise avec l'iris de Florence, soit un melange de sirop de pensees et de sirop de violettes. Quant au sirop qui serait fabriqueavec le tournesol et la racine d'irison le distinguerait aisetnent a sa saveur peu agreable, ets~~tout a l'action des alcalis qui ne le verdissent pas commelesirop de violettes. . .. On a encoreindi:que d'autressophistications de ce strop, mais nous les croyons si peu communes que nous ne nous y ~rrMerons pas.

SIROPS COMPOSES OU POLYAMIQUES La preparation des sirops composes etant,. en. general, plus eompliquee que. cel}e des siropSsim,plesou;tliQn(ltamique~,. des pharmaciens,.et en tr.o.pgran<inombre, nese font a1iH)unscrupq.le, dans un but d'economiede travail et d'argent;de lespreparer instantanement au moyen d'extraits fluides qtie lesfabricants de produits pharmaceutiques et les droguistes pronent a l' en vi depuis un certain
(1) Que.1qu~spharmacie~s preparent Ie sirop de valerlane au moyeJL de 1 extrait d!ssous dans 1hy~rolat. Ce strop, que nous crojons aussi bon que celui du Codex, en differs par sacouleur, qui estbeaueoup plus foncee.' ,

nO,mp.FEl'd'annees, extraits dont ia composition varie touiOtfP~:ietquelquetois m~me d'une manieretres-notable, .avec e.4ique fournisseur. .;:1'0r, les fabricants qui recommandent ces produits, et les pharmaciens qui les acceptent, marchent dans une voie tres-regrettable, puisqu'ils se mettent en opposition avec Ie Codex, qui est obligatoire pour tous les pharmaciens de France. . En effet, ces extraits de composition tres-variable ne donnent jamais, cela se conceit, que des preparations iresinferieures a celles obtenues en suivant les prescriptions de lapharrnacopee legale. La difference est msme souvent si marquee, principalement pour les strops qui doivent renfermer des principes volatils et aromatiques, que l'on peut se demander comment des praticiens consciencieux peuvent , sans hesiter, se permettre de somblables substitutions. NOllS dosapprouvons done la preparation des sirops aromatiques composes au moyen des oxtraits fluides pr6nes par les maisons de drognerie, parco que nous avons reconnu qu'ils etaient toujours de beaucoup infsrieurs a ceux obtenus en se conform ant au Codex pour Ie modus operandi, et nous engageQns nos c?nfreres, sOl1cieux de Jeur reputation; de ne jamais avoir.recoursace procede dofectueux. ' Les appreciations de M. Falieres, de Libourne, un de nos confreres Ies plus distingues, qui vient de publier, dans un memoire tres-etendu, les rosultats de ses experiences sur ce sujet, sont d'ailleurs ontioremont con formes aux notres. Nous devons ajouter que tel est aussi le sentil'Q.entde notre honorable collegue, M. Labiche, de Louviers, qui s'est livrea. des experiences multipllees a cet egaI'd. D'autres confreres, notamment MM. Aubry (d'Yvetot), 6'oireaux, Eontaine.. etc., ont egalement reconnu que les extraits fluides.offerts par Ie commerce pour prepar{J,r,les sirops etaient loin de donner des produits identiques <1 cenx.obtenns -en snivant les:prescriptions duCodex.

94-

SIROPS COMPOSES.OU PClLYAM.IQUES.

SlROpS,

COMPOSES OU,pOLYAMlQl1ES.

Sirop d'armoise eonlpose ..- D'unecouleur assez intense, odeur et saveur forteinent aromatiques ou celle de Ia sabine domine Iegerement. Nous avons, dans le but de Ie eomparera cehiiduCodex, prepare ce sirop avec de l'extrait fluide provenant d'une fabrique renommee de produits pharmaceutiques, et nous avons trouve qu'il presentait une si grande difference SOllS Ie rapport de l'odeur et de la saveur, qu'il n'etait pas pos'" sible qu"un pharmacienconsciencieux le lui substituat. Le sirop d'armoise compose, qui est un medicament assez actif, ne doit pas etre confondu avec Ie sirop d'armoise simple, lequel est h pen pres inerte. II est done important que les medecins designent toujours dans leurs prescriptions celui qu'ils veulent employer. Sirop de ehieoree eompolile. - Couleur d'un jaune brun tres-fonce, odeur peu agreable on ron distingue.ceUe du santal et de la rhubarbs, saveur amere ou domine.celle de la rhubarbe, Dix gouttes de ce sirop, .delayees dans 100 grammes d'eau, doivent donner un solute Iegerement jaune que· l'ammoniaque ou les autres alcalis changent subitement en rouge. Dix grammos du merne sirop, agites dans un tube avec deux volumes d'ether, doivent le colorer en beau jaune, et le residu de l'evaporation du solute ethete doit prendre, au contact des alcalis , une couleur rouge

plus colore que Ie sirop d'ipecacuana. Odeur et 8Mt.(\l~r aroma.tiques caracteristiques .pour tout praticien exerce, . Nous avons prepare ce sirop avec de l'extrait fluids ad hoc qui avail ete achete SOlIS un cachet recommandable. Le produit que nous avons obtenu etait tree-colore (presque noir), it peu pres. depourvu d'arome, et d'une saveur ou dominait celle dela racine de reglisse, Ce mode de preparation doit done eire condamne , puisqu'il donne un produit qui no ressemble aucunement it celui qui a ete fait selon le Codex. . Sirop d'ipeeaenana eontpose (Sirop de Desessartz). -" Couleur d'un rouge brun fence que les acides dilues avivent ;. savour legerement aromatique ou domino celle de la flour d'oranger. Cinquante grammes de ce sirop etend us de cent grammes d'eau distilloo doivent donner un precipite avec Ie SOllSphosphate de soude ammoniacal ot avec lo carbonate de soude, Co preeipite , qui no prend naissance qu'au bout de quinze u vingt minutes , apparatt au soin du liquide

sous la forme de flocone,

pourpre tres-belle.
Avec un sirop qui.ne ,cqntiendraitpasde reapt~Qns ckdessusn' auraient pas .lieU. Sir.... ·deseinq'raeineliil. ..rhubarhe,les

.
qui est

-, D'une couleur

sensiblement la m~rne que celIe du sirop d'ipecacuana ;

odeur marquee OU do mine celle de la racine d'ache, saveur

tres-aromatique.
Los sols de sesquiox:yde de fer affeetent ce sirop d'upe maniere sensible. . . " Sirop tl'er)"l!Jintuln eompolile. ..,- Ne doitpasetre

Siropde raifort eOJDPose (Sirop ,antiscorbu~ique). - D'une couleur peu foncee avec refletverddtre lC)l·squ'o:n. le regards par re{lexion, a une certaine distance, et SOUs un volume d'un quart de litre au moins. Odeur sui generis tres .... marquee, saveur piquante et amere tres-prononeee ou l'on doit facilement distinguer celle des oranges ameres, II rougit assez energiquoment lo papier hleu de tournesol, et il brunit lorsque, etendu d'eau, on Ie fait bouillir avec de Ia Iitnaille de ferfinement pulverisee, Lo perchlorure de fer Ie colore enbrun verddtre et la potasse caustique en jaune orange, mais moins intense que le sirop d' ecorces d'oranges at sans le gelatiniser .. n pout absorber 1 gramipe ~~ d'iode par. kilogr:arnrne, qui y devient complete~~~~ insensible aux reaetifsau bout de quelques [ours, ;(Y;'plll's Ioil').811\01' DE RAlFpll.T lODE.) ;'t!!

96

SIROpS COMPOSES OlJPOLYAMIQUES.

.SIROPS COMPOSES OU ,POLYAMIQUES.

97

Le sirop deraifort compose, bien que medicament d'une . importance inco.ntestable, n'est pas toujours>consciencieusement prepare. Ainsi, quelques pharmaciens suppriment la distillation, et"secontentent de piler les plantes (raifort, cochleariaet cresson) pour en extraire le sue qu'ils ajoutent a une certaine quantite de vin blanc dans lequel ils ont prealable~ ment fait macerer la cannelle, une partie des ecorces d'oranges et du .menyanthe, et font, avec quantite sufflsante de sucre, un sirop par simple solution qui differe considerablement de celui du Codex, puisqu'il n'en pos~ sede ni l'odeur franche, ni la saveur amere et piquante caracteristiques. D'autresvet en trop grand nombre, cela est incontestable, trouvent plus commode et plus expeditif de le preparer au moyen d'extraits fluides pr6nes par certains fabricants qui indiquent ordinairement qu'il suffi~ d'ajouter 100 grammes (1) de leur preparation ,900 grammesde sirop de sllcre,poUI',ohtenirUI\sirop semblable celui:du Codexl,! .::.'./, < •.• ', . H&tons-nous de dire que nous semmes loin de partager la conviction de ceux de nos confreres qui recommandent ce precede, parce que nous avons toujours reconnu que Ies strops ainsi obtenus, compares oeux prepares selon Je Codex, en differaient parl'odeur, la savour et la couleur, et lui etaient de beaucoup inferieurs. n serait bien important, s~lon,no'ls;,~ue.i~M;Ie{~/professeurs des' ecoles,etMM. lesmetrl])re~.de~H:~~nseHs:d'hygienerqui ,font la:vi~~te'des Pllarmacies:,., portassent speciltlernent leur attention. sur' toutes: ces substitutions de plus. en plus freq'ueIites, qui deshonorent ceux qui s'en

re:Q,Q.e,.p.l'CO!J.pables, meme temps qu'elles sont un danger en P9~~.Iil:<,sJmtepublique. . . '.:~~l1i<le ~ustifi~r. les observations qui precedent, nous '\~~SConsIgner WI une formula de sirop antiscorbutique #;{:ijc~nous avons vu executor dans une pharmacie.
Raifort , Cochlearia.............................. Cresson Ecorces d'oranges amel'es................» Trefle d'eau sec................... c~nnelle..... ..........................,. A cool, .• ',' . " ..•....... '" 1 kil. 500

» 500
100 16

:.

.....»

7 Iitres

a.

, PO\l~QJ::lt!3ni~ litres de liqueur distillee que l'on ajoutait 7 a40 kilos de strop de Sucre cuit it 33°. . 1&. sirop,ainsi prep~re, qui etait irlcolore et presque merte, e~ eg~rd. la (alble quantite de principes actifs qu'il renfer.maIt, et~lt cependant vendu impunement comme pro~~t de qualtte supdrieure par le pharmaoien qui le preparait l .Notre honorable c~nf~ere, M. Labiche, de Louviers, a faIt connattre dans 1 Union pharmaceutique en 186' 6tl. d .' ,'I', une ;mll' ~'4() .~ ,P0ur:app,reCler la quantite de principes volatils ·q~~~ilej,:ijlP9PjqeralfQrt:cQmpose, qU!3 .nous recommandoas fa,(l~~~;~ctl"i.ftJi!,})at!3Jl,t,re~u ..eet~e,rnissiQ~t,.p.arce, f(]lu!3·nQus azons-eu l'occasion d'en constater lavaleUr.· '

;t

(1) Cette dose de l()ogr1!,mmes ne represente tout au plus queIes deux tiers de l'alcoolat !lX9m~tiq\le e~ des principes. nxesdes IlJ~ptes antlscorbutiques que doit contenir 1 kilogramme de mop bien prepare, puisque l~ me1ange~e,l'a1 ... C.Qo.l~t.aroma ..tique avec l'extr~._it.fix..·cro;~la,nge :.jl, .. qUI constitue l'extralt fh.ilde}Ile peuts'operer sans qu 11X ~lt ellmination d'un residu de 20 a 25 p, 100 que)'alcoo1 refuse de diss'6ildi'~.

Si.rep de •.a,~fert lode. - Ce sirop, que l'on prepare en ajoutant ~e 1iode dissous dans de l'alcool concentre it du strop antiscorbutiqus , est plus colore que ee dernier dont'il possede d'ailleurs l'odeur et la saveur. ' ~'il a ete bienprepa,re, I'ioda qu'il contient doit ~tre e~t%erement~ombine et consequemment dissimule aux reactifs. Ilne doit dans ce cas, etant etendu d'eau, ni se colorer enhleu au contact d'unsolute d'amidon ni communi,,!ue~ une teinte rose . au. sulfure de carbona, 10rsq~,'Qn Iaglt~ avecquelquesgrammes dece compose. Pour:t))cli\titre la presence de l'iode en evidence dans ce sirop!,.jr!{s-ct.ffit
7

TAl}LETT:F;S •.

.~'!e:npr:endre 10·i:t 15 grammes, .d'y .faire!· tomber .trois it q\l.atre centimetres cubes d'eau chloree, ..ou ':lllieux.5 it 6 gouttes d'aeide azotique qui le brunissent presque surIe-champ, On etend de deux. parties d'eau etJ!,onajoute un .peu d' empois d'amidon qui y developpe une coloration l?leQ.e, ou ron agite avec du sulfure de earhons.qui.s'ee» 'pare de l'iode mis en liberte et se depose avec une-eouleur rose,
8irop de Portal. - Ce sirop, qui est rarement demaade maintenant, differe du sirop antiscorbutique par sa couleur rougeatre, par son odeur plus faihle et sa saveur beaucoup moins piquante oil, l'on ne distingue nullement eelle .des ecorees d'oranges ameres. IJ .1);e doit pas non plus ..rougir. sensiblement le. papier bleu de tournesol. ,81,op de salsepa,eilleeoDlpose (Sir;op de {3,uisi,. n~en).T"CQUlellr.teUemElntfon(i.ee.qu~ilp.(u·aUfnQim·sav~ur

Jl·~••

at'

"l••i"~';""'lJnulRe·ae

qj~BilETT:ES.

.~9~9

1'.0111;-'- Elles sontblfH1'6h~s ':~tifipossede:r une saveur balsamique tres~fuarci:u~e.

lett"s 'de lJiclU'lJonate de soudeotiJUe .y•.._ Ces tablettes, qui sont d'un beau blanc,pos. Jent une legere saveur alcaline. Reduites en poudre

dans un melanged'ean et de sieop deviolettes, doivent le faire passer au vert. Traitees par un 'acide tres-dilue, eUes donnent lieu it ~ne legere effervescence.

et

Tahlet'tes de lilo.u8-azotate delJislnutlt. - Elles

notablement amere OU ron distingue assez facilement eelle de l'anis et de la rose. . . Ce sirop, d'une consistence plus epaisse que celledes sirops ordinaires, .doit donner avec l'eau un solute transparent qui, par l'agitation, produit une grande quantile d.e moussetres-persistante.

sont blancheset doivent se colorer en brunlorsqu'on les met en contact avec une solution d'hydrogene s111flh'eou de sulfhydrate d'ammoniaque. Beduites en poudre et traitees par I'eau.ielles laissent un residu qui, 'convsnablement lave, doit se dissoudre sans effervescence dans l'aeide azotique dilue ; les alcalis (potasse ou ammonlaque), verses en Ieger excesdans la dissolution, y produisent un precipite blanc qui deviant jaune lorsqu'on le soumet it l'ebullition. ,.,,,blo.ejll" deeael ...... brwne o.e1f ! nofi'<~jJ:I~~t :au 'Ghlorut'~!:def())i.rI"'2 fi."i.U
Elles sont d'une-couleur

TABLETTES
i,

Tablette. de ealo ....e•. - Blanches ou roses, elles doivent prendre uno teinte grise au contact de l'acide sulfhydrique ou d'un monosulfure. Traitees par l'eau, elles laissent un tresidu insoluble que l'iodurede potassium colore en verddtre, et l'eau de chaux en noir. Ta"let'te. de ehlorate de pota.ll!le.- Elles sont donees d'une saveur quirappelle.celle des sels potassiquOI);; ,mais!!qul ,n:e1S0')<!lte.vtllorppe:qu1al1 Ja'Olft ... e quelq~tesil111talh$. ' d \Rediroit61&Seiii,ptiqdt~)et1pl'~jetees·csttr·les·charb0ns;'ii~tfe~ts! · el~'SI!y !ft!lS!lin1;l3t)~EWPitj!nenti;J.GeS';;taJjfettes {confme ·ife~l'tfg*We calomel, .prMentent;une couleur rose qt1iesto~$liWtpoo:
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Ides}tarlDlett_es ,employees.xnaintenant.estiPeM (l9n~ig,erable jimajsi;~¢))::run.e plI1P8:rtJd'e$)pharll:la~~~4l)~es !Ia

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TABtETTES.

TEINTT.J:RES

(A.tCOOLES ) •

de' carmin de cochenille que la formule. dn Codex prescrit d'ajouter it lao pate.
Ta~letCes de gomme. - -Elles .sont blanches et entierement solubles dans I'eau. La solution, filtreeet .Spfflsamment concentree, doit se troubler fortement par l'alcool it 90° ,et par quelques gouttes de sulfate de sesquio:xyde de fer neutre. Tablet'ell de guimallve. - Elles sont blanches, prennent une legere teinte.jaune all contact d'une solution alcaline faible , et doivent se dissoudre it peu pres completement dans I'eau. Table"e!!l d'ipeeaeuana. -:- Couleur d'un gris pale, saveur qui rappelle un peu celle d~ l'ipec.a .. s~l'on en fait dissoudre quelques-unes dans de I eau distillee , la solution qui laisse 'deposer' une poudre grise ne doitpas, etant flltree, se colorer ni ·laisser deposer .depreeipitepar l'hydrogene'sulfure. '

effervescence·· dans les aeides etendus. La solution sure~ turee par un carbonate alcalin donne un precipite blanc volumineux.
.Table .. e!!!de rhubarbe. - D'une saveur earacteristique de rhubarbe etd'une couleur jaune que les alcalis font passer au rouge bruno Beduites en poudre et mises en . contact avec de l'ether, eIles le colorent en beau jaune, couleur qui passe au rouge par les alcalis. Tablet'es de san'ouine. - Elles sont blanches et douees d'une faible saveur amere specials qui ne se developpe pas instantanement. Reduites enpoudre et. traitee.s par l'ether, ou mieux-par le ehloroforme, comme II est dit pour Ies dragees de santonine, on peuten retirer cette substance qui possede pour caractere special la propriete de se colorer en [aune it la Iumiere.

Couleur d'un brun marron, odeur ordinairement desagreable. Traitees par l'acide chlorhydrique, meme it froid, eIles laissent degagerde I'hydrogene sulfurs qui noircit le papier impregne d'acetate de plomb; et la solution, etendue d'eau, restejaune et nontransparente. '
1l'ablet'ell de kermes. -

TEINTURES

(ALCOOLES)

sont d'un possedent unesaveur d'encre marquee et se colo rent en noir par le solute de tannin. Leur' solution dans l'eau distillee nedoit pas donner par Is chlorure de bavJ\um deprecipitlI insoluble dans l' acide azotique.
~Qble"~. blanc.jaunatre,
I

d,e,I"~ta'e d~·fe..;

,':t..... e .. e8 de IDilignelie ealeinee. -' Blancheset d'unesaveur peumarquee.:Traitees. parl'eau ehaude, elles larlS,Sent un residu .insoluble qui -doit: se'disso\ldre sdns

~e~.,., teinttltes.~lco.Oliques (alcooles, Guibourt)resultent, c.dmme,'I, 'bu, sait, 'de I'action, de I,'alcoo}, it. d.ifferen," degres ts sur des substances d'origine vegetale ou animale. Le Codex actuel (1866) prescrit pour ees preparations, selon la nature des substances: 1 L'alcool it 60 degres centesimaux ; 20 L'alcool it 80 3 L'alcool it 90 Les teintures sont des medicaments susceptibles d'une assez tongue' conservation, pourvu qu'on ait soin de les tenir dans des vases bien bouches et non permeables it la Iumiere. Aussi voudrions-nous voir adopter l'usage exclu_::sifdes flacons'en verre noir pourles conserver. n'est guerequ'aux caracteres physiques et oi'gl:l.fio~ Ieptiques qu'un praticien exerce peut reconnaitre si une
!.", _, ,.'.,--," ',.: ",'-.. .. .. .... .... .... . .•...

9y

102

TEINTURES

(ALCOOLES).

TEIN'l'lUIES· (ALCOOLES);

teinture aetebien oumal preparee (1) . ..L. Pour quelquesunes cependant, rl peut avoit: recoursavecavantage aux earacteres chimiques. Les teintnresde substances resineuses ou qui contiennent des huiles volatiles possedent pour caractere.special laproprietede donner un melange d'unblanc de lait plus O:tl moins intense lorsqu'on les verse dans de reau.On .'peut partl!ger ces teintures en deux categories: 10 Celles qui possedent une couleur foncee :
Teinture d'assa-fostida. de baume de Tolu, de benjoin.
de cascarille.

de C1l8t01'8um.
de cantharides.

Teinture de gatac. de girofles. de jalap. de sabine. de valeriane,

Quelques teintures peuvent aussi etre reconnues'a1ila savour, surtout lorsqu'on les etend d'eau. Selon nouS,'OTl peut reconnaitre ainsi les teintures de cannelle, colombo,' digitale, gentiane, pyrethre, quinquina, rhubarbe, scille, valeriane, etc. Disons, en terminant ces generalites, que l'on pourrait au besoin s'assurer de la bonne qualite des teintures des pl antes qui renferment des alcalordes (teintures des soIanees, par exemple), en en faisant evaporer 20 grammes au bam-marie, et, traitant le residu par le precede que nous avons indique it l'article .Extrait de belladone, p. 15. '('eint.... e de eantllo ..idel!l.- Nouvellement preparee, ellepresente une couleur verte ; mais celle dont la preparation date de quelque temps est souvent .faune verdatre. Elle hlanchit forternent l'eau et Ie melange possede, a no pas s'y meprendro, l'odeur des cantharides. '('einture de eastol'{mln. - II est important de s'assurer que cette teinture blanch it fortement l'eau, car on pourrait, dans un but d'economie, lui substituer celIe d' hyraceum, produit d'odeur analogue it celie du castoreum, - maisqui en differe beaucoup par sa nature et sesproprietes, puisque sa teinture aleoolique nese trouble ,nuUe~

20 Celles qui n'offrent moins foneee :

Teinture d'arnica. de cardamome. de gingembre. de myrrhe.

qu'une

teinte

ambree

plus ou

Teinture -

de noix vomique.

de pyrethre. de succin. de. vanille.

D'autres teintures

se troublent

aussiIorsqu'on

les addi-

tionne d'une sufflsnnte quantile d'eau; telles sont celles d'absinthe, de belladone, de cachou, de jusquiame, de quinquina, etc. Parmi celles qui ne se troublent pas, il faut citer les teintures d' aconit, de cannelle, de digitate, .de ratanhia, de rhubarbe, de scille.
Plusieurs tein tures pellvent eIre distin~\1ees' Jeu!' odeur. Lesteinturesd'a.rnica, d'ambregris, de castoreum, de digitale, de giro{les, de 'safran, de valeriane, de vimiUe, et plusieurs autres.sont, de ce nombre,
(1) Dans la disoussion.qui eut lieu sur ce sujet devant la Societe' de pharmacie de Paris, a l'epoque de la redaction du nouveau Codexyquelques memhres exprimerent I'idee de trouver dans Ie poids specitlqueAe ces preparations le moyen de s'assurer si elles avaient ele bienpr'eparees, Mais M. 1. Regnauld demontra peremptoirement que. ,ce/moyen n'aurait aucune valeur et ne pourrait meme etre qu'une cause d'embarras,

ment par l' eau.

'

a.

Teintul'e de colelliqlle. - La tointuro des bul1Je5 presents it peu pres III couleur de l'eau-de-vie et elle ne se trouble pas par l'eau, Celie des semences, au contraire, qui est d'une couleur a peine ambree donne, Iorsqu'on l'additionne d'une suffisante quantite d'eau, un melange un peu laiteux. Sf ron voulait verifier si ces teintures renferment de la colchicine, il faudrait en fake evaporer 20 grammes au bam-marie et traitor Ie residu comme il est indiq~e .p.-15, pour rechercher l'atropine dans l'extrait ~de·Jj€madone.

:104>

TEINTURES (ALCGGLES).

TEINTUll:~SCOMPOSEES.

:lOS;

fonce. Deux grammes verses dans cinquante grammes d'eau

lui communiquent une belle· teinte jaune excessivement amere.
\

Teinture de eolombo. - Elle estd'un

jaune brun

et une saveur

La teiriture de quinquina gris, moins amere que la precedentevetlateinture de quinquina rouge, doivent aussi, si elle$.Qntete preparees avec de bonnes espece«, precipiter dans les,rti{)mes conditions avec Ie reaetif sus-indique.
_'_',;\

Teinture de «ligitale.- Couleur-brune foncee; odeur qui, si la teinture a ete faite avec de Ia digitalebien COIl .. servee, rappelle parfaitement celie de Ia plante. Cinq it six gouttes versees dans 30 grammes d'eau lui communiquent une saveur tres-amere et une legere teinte [aunatre que les alcalis exaltent. Les sels ferriques colorent cette meme teinture tres-etendue d'eau en brun verdatre, T.einture de gaiae. - Cette teinture qui blanchit fortement l'eau, prend une teinte verdatrs quand on la fait tomber goutte it goutte dans de I'eau chloree, Teinture de nob vomique. - Elle est penc.oloMe

Teintul·c de rllubarbe.

Couleur brune

tres-

foncee. Quelques gouttes de cette teinture versees dans

30 grammes d'eau lui communiquent une saveur caraeteristique et une teinte jaune que les alcalis font passer au rouge bruno
Teinture de safran. - Bien preparee, elle est d'une couleur jaune tellement foncee, que, vue en masse et par reflexion, elle paratt rouge. n est important de laconserver it l'abri de la lumiere qui la decolore, Teinturede seille. - Couleur de Yin d'Alicante fonce, Quelques gouttes versees dans 30 grammes d'eau lui communiquent une legere couleur rose brun qui passe au jaune par les alcalis. Le meme solute prend une couleur verdatre par les sels ferriques.

et blanchit .I'eau itlaquelle elle communique une saveur excessivement amere.Deux grammes decette teinture etendus de 25 grammes d'eau distillee doivent se troubler d'une manfere tres-manifeste par l'iodure double de cadmium et de potassium. theba'ique). - Couleur brune foncee. Un solute de 20 gouttes de cette teinture dans 20 grammes d'eau pure possede une saveur notablement amerequi rappelle-celle de l'opium.{J'neigoutte"de perchlorurede fer etendudoity prdduire' unacoloration rouge.etl'iodure cadmi-potassique un trouble tees-marque.
Teinture de quinquina jauDe. - Couleur brune assez foncee. Deux grammes de cette teinture etendus de 30 grammes d'eau distillee produisent un melange trouble, d'une saveur amere marquee et qui, flltre, doit precipiter abondamment par l'iodure double de cadmium et de potassium. Teinture d'opium (Teinture

TEIl)(TURES COMPOSEES
Teintare .1'aloe8 eomposce CJ5lixir de longue vie). - Couleur foncee paraissant noire par reflexion. Lorsqu'on agite le flacon qui contient cette teinture , elle doit en colorer les parois en jaune (once. Quelques gouttes versees dans 30 grammes d'eau doivent lui communiquer une teinte jaune marquee que les alcalis font subitement passer au rouge. bruno Cetteteinture doit aussi colorer le papier enjaune. Teinture balSlamique (Baume du Commandeur~.,~ Couleur brune foncee, odeur fortement balsamique;Qette teinture versee en petite quantite dans de l'eau donne un

106

TEINTURES DE PLA,NTESVERTES (ALCOOLATURES).

.VINS I MEDlCINx.1TX.

melange fortement laiteux et unpeu jaunMre qui Iaisse bientotseparer de la resine sous la forme de flocens nageant au sein du liquide. TeiJdllre de jalnp eOlUposce ('Eau-de-vie allemilnde~, - Cette teinture est d'une couleur brune pen foncee, Quand on en verse quelques gouttes dans de l'eau, on obtient un liquide blanc de tail pur sans melange de jaune.

parali$lll:s.,'itfaudrait en faire evaporer- 40 a 50 grammes aunpam,.marie et traiter Ie residu eomme .il est indique, p.•~~,.pour constater la presence del'atropine dans l'extrait ,. ~.~:belladone.

v
VINS MEDICINAUX
Trois sortes de vins sont, comme l'on sait, employees la preparation des vins medicinaux : les vins rouges, les vinsblancs et les vins de liqueurs ou sucres. n est de toute .necessite, quelle qu'en soit la sorte, que ces vins soient de bonne qualite ; car il ne faut pas oublier qu'aucontact des matieres orgnniques, des vins peu genereux subiraiont inevitahlement une alteration plus ou moins profonde dans leurs principes constituants; C'est evidemment pour parer, autant que possible, a cet inconvenient, constate de puis deja longtemps par les pharmaeologistes les plusautorises, que Ie Codex present d'iDlbiber prealablement de 60. grammes d'l.llcoola 60° les substances qui doivent etre mises arnacerer dans 1,Ooo'grammes de vin blanc ou rouge. n y a vingt-cinq ans, un pharmacologiste distingue, Deschamps (d'Avallon), considerant que los vins eontiennent des proportions tres-variables d'alcool, et que les pharmaciens eprouvent souvent les plus serieuses difficultes a se procurer des vins naturals de bon aloi, proposa, pourremediera cet inconvenient, de preparer tous les vins medicinauxavec les vins de toute provenance (blancs ou rouges), mais aleoolises et sucres dans des proportions fixes. Ainsi, pour operer d'apres cette methode, on cornmahcerait par determiner la richesse aleooliquedirverque-

paregorique de Dublin). -

Tein111re d'ophlln ..amp'tree du Uodex (Elixir Cette teinture, qui doit rougir Ie papier bleu de lournesol et blanchir au contact de l'eau, presente la couleur de I'eau-de-vie ordinairo et une odeur ou domino celle de l'essence d'anis, Une goutte de perchlorure de fer etendu la colore en rouge bruno to grammes representent 0;05 d'extraitd'opium.

TEINTURES DE PLANTJ];SYER1'ES

(i\LCO'OLA,TURES);

Sous ce nom, on a inlroduit dans la therapeutique,

depuis

une quarantaine d'annees , des teintures faites avec los

feuilles, les fleurs ou los racines recentes do certaines
plantes actives. Pour los preparer, le nouveau Codex prescrit d'empJoyer parties egales de plantes contusees et d'alcool a 90° centesimaux. Lesalooolatures lesplusemployoes so~t C'elles.d'ac()nit, de belladone; de ciguf!, de digitale etdesttrl11torti«m. Valcoolature d'aconitpossede nne cbuleur. brurie assez foncee;' tanClis que celles dehelladone, de cigue et de stramonium sont beaucoup moins foncees en coulour quo los teintures desmemeaplantes preparces avec les feuilles seches ; leur odeur rappelle aussi beaucoup mieux celIe de ces plantes. Une goutte Oll deux do solution de potasse ajoutees a 30 grammes d'alcoolature de cigua, exaltent l'odeur de la conicine. Pour rechercher Ia presence des alcaloides dansces pre-

108

VINSMEDlCINAUX.,

VINS MEDICINAUX.

109

l'on voudrait employer; puis on I'additiennerait d'alcool it 86° en quantite suffisante pour l'amener au titre alcoolique de 14 p. 100. Chaque kilogrammede vin devrait en plus contenir 100 grammes de sucre. L'auteur a, du reste, dresse un tableau ou il indique les quantites d'alcool et de sucre qu'il faut ajouter it un vin quelconque pour en faire du vin alcoolise et sucre propre it la preparation des vins medicinaux. (V. Journal de Pharmacie et de Chimi~, 1851.) '. Le vin alcoolise et sucre de Deschamps laisserait certainement deposer moins facilement Ies prineipes qu'il tiendrait en dissolution, qu'un vin simplement alcoolise seton le Codex; aussi, aurions-nous prefere Ie voir adopter par le livre officiel pour la preparation du vin de quinquina, par exemple. Ajoutons que Ie vin, ainsi prepare, plairait mieuxaux malades et serait susceptible d'une plus longue conservation. Apres avoir fait connaitre notre sentiment surla valeut de la methode prop osee par Deschamps, nous allons don.. ner les.principau4caracteres des vine medicinaux: les plus employes, prepares conformemant au Codex. Vin d'absinthe. - II doit ~tre prepare avec le vin blanc. On le distingue it son odeur et it sa saveur qui sont

ViD degentiaue. - II possede it ne pas s'y meprendre' 1a saveur amere et caraeteristique de la gentiane. II'cl.~itetre prepare au vin rouge. .i.Vin de quinquina au vin rouge. - Couleur pas tres-foncee, lit moins qu'il n'ait ete prepare avec du vin nouveau; saveur amere rappelant celie du quinquina. II ne doh jamais etre aigre au gout. Vingt grammes de ce vin prepare avec du quinquina de bonne qua lite, etendus d'autant d'eau pure, doivent se troubler au bout de trespeu de temps par un leger execs d'iodure cadmi-potassique, puis laisser deposer petit it petit un precipite floconneux. Vin de quinquina au malaga. - Saveur sucres et consequemment d'une amertume moins prononoee que celle du precedent. Vingt grammes etendus d'autant d'eau distillee doivent aussi se troubler et precipiter par l'iodure double de cadmium et de potassium. Vin de quinquina ferrugineux. - Le Codex prescrivant de le preparer avec le quinquina gris, il est moins amer que .le precedent, mais il en differe surtout' par la propriete 'qu'il possede de prendre une couleur grise au contactd'un solute de tannin.et delaisser deposer un precipite de meme couleur au bout de quelque temps. Pour produire cette reaction, nous conseillons de l'etendro aussi de son volume d'eau. Vin de rhubarbe.Dolt etre prepare avec 10 malaga; possede une saveur amere et nauseeuse qui rappelle parfaitement celIe de la rhubarbe. Quelques gouttes communiquent it l'eau une couleur jaune que les aicalis font passer au rouge bruno Vin lileiliitifJ.ue. - II doit toujours etre prepare avec Ie vin de Malaga. IIpossede une saveur amere tres-marquee.
,{~,i::';;::;"

earacteristiques.

Le Vin antiseorbutifJ.ue, doue d'une od~ur at d'~ne saveur qui Ie caracterisent, et levi~. diur~tique~mer4ela Charitl qui possede une~aYeur, tres-:amer.eet l~gerement aroD;l.atJ9:t!e" d()ivent.awisi ,etre pr~pares avec le vin blanc. ViriarinnatifJ.ue,-;-Prepare avec 10vin rouge. II doit posseder une odeur tre's-marquee d'especes aromatiques. Les sels de sesquioxyde de fer changent sa couleur en brun tirantun peu suriogris. Vin de eolellique. -- II doit Mre prepare avec levin de Malaga. Sa saveur est peu amere,

DEUXIEME
MEDICAMENTS

PARTIE
ClIIMIQUES

A
A.CET.tl.TES. Caracteresgenerau,'lJ. - Tous les sels de ce genre manifestent I'odeur' d'aeide acetique ou de vinaigre, lorsqu'on les arrose d'acide sulfurique concentre : l'applicatio;n d'une douce chaleur rend cette odeur beaucoup plus perceptible. Lorsqu'on les chauffe avec un melange d'acide sulfurique et d'alcool concentre, ils forment de I'ether acetique dont l'odeur est aussi tras-carac'" teristique . .tl.eet,,'e d'''lnlnonl"que. (E.~prit de Minderert48.) _ L'acstats d'ammoniaque officinal est liquide at incolors; lorsqu'il a une teinte ambree, c'est qu'on I'a prepare avec de l'acide pyroligneux mal rectifie, ou avec du carbonate d'ammolliaque souille de produits empyreumatiquss. ESSAI. -- L'acetats d'ammoniaqus liquide doit marquer 5° it l'areemetrs (1,036 au densimetre), et 8tre exactement neutre au papier de tournesoI(t). Par l'action de In potass.e
,'I,;!

(1) On determinera sa densite par la methode decrite plus loin pour I'azotate mercurique ..

112

ACETATES.

ACETATES.

I,

ou de la chaux vive, il doit degager de 'l'ammeme sans qu'il soit necessaire de. chauffer le melange; l'aeide sulfurique, au contraire, fait percevoir l'odeur de I'acide aeetique. L'acetate d'ammoniaque, etendu d'eau distillee, et additionne d'acide azotique, puis d'azotate d'argent, donne un precipite blanc caillebotte, soluble dans l'ammoniaque s'il , contient de ['acide chlorbydrique ou un cblorure. Si lechlorure de baryum y determine un precipite blanc, insoluble dans l'acide ch1orhydrique, c'estqu'il renferme de I'acide sulfurique ou un sulfate. Le sulfhydrate d'ammoniaque y decelera le plomb ou le cuivre en produisant un precipite noiratre ou meme settlement une coloration brune d'une intensite variable avec la proportion de sels etrangers. Une lame de fer, bien decapee, precipitera le cuivre et se recouvrira d'une couche rougeatre de ce metal. caustique

moniaque,

sant unelam..edefer polie qui se recouvrira d'une couche bri~a.nte et rougeatre de cuivre metallique, soit en y versant.un exces d'ammoniaque; s'il y a du cuivre dans la \~~v-eur, celle-ci, apres s'etre eclaircie , aura une teinte ~~eue dont l'intensite de coloration dependra de la propor~IOnde cuivre qu'elle renfermera. j Aeetate (80U8';')de plomb liquide. (Extrait de ~aturne.) -Le sons-acetate de plomb liquids doit etre l~c~lore et marquer 35° l'areometre Baume (t,32 au densimetre), II ramene au bleu le papier rouge de tournesol. ,~S~AI. Les ??armaciens ne doivent jamais negligee de verifier la densite du sons-acetate de plomb qu'ils employent, dequelqueprovenance qu'il puisse etre' car dans I'inspection des pharmacies, il arrive souv;nt d~ trouver que ce compose ne marque que 30, 28 et meme 27° a l'areometre. Ce meme compose ne devra point se pr~senter avec une teinte verdatre ; on y rechercherait le curvre comme il a ete indique pour l'acetate de plomb neutre.

."etate

de 1U0rphine. -

.(Y. SELS JJfJMO:t\.Pll:JNE,,)

, .e~tt\tede .plolQ"n.eutre. - C'~st un selblanc, cristallise en prismes aigullles, et doue d'une saveur sucree, puis styptique. nest tros-soluble dans l'eau, et passablement dans l'alcool. Sa solution donne, avec l'iodure de potassium et le chromate de potasse, des precipit~s dont la couleur est jaune : l'acide sulfurique etles sulfates solubles y produisent un precipite blanc insoluble dans les acides, mais qui se dlssout dansl'acetate d'ammoniaque •. >, .•,~s,sAJ•. --.,L'acetate,.~e ·P.loWP.ne1.Jtr.~rr·~Q~~J?e,dj$S\'lciill'e cQAlP!eteW(.tllt'da;tl~J;'€la1.J'idjstilleel'eCemment bouillie ; s'il ~L@tea\tel'e, par, FlJ,ir,j). .Iaisse un. residu blanc, insoluble, plus' OumOius·flho:q<l\\u.t,qui est du carbonate de plomb, soluble avec effervesceuce dans les aoides, Lorsqu'il est exempt desel basiqUfl, sa solution ne se trouble pas lorsqu'on y .insuffle del'(\cide carboni que, ou plus simplement de l'air venant des poumons; ce que l'on fait tres-faeilementa l'aide d'un tube ..On reconnait la presenceq.l,l;CWvre dans la dissolution .d.'acetate de plomb, soit au.y introdui ..

Aefotate de l.ota88e. (Terre foliee de tartre.) - Ce sel -se pre¥,enteen eristaux blanca, lamelleux, tres-legers, tresB~9S0~c9.pi!~e~,; W]ln~..s~yepr fr~t?pe.etpiquante;. i1~st for,t soluble dans Feall efdans l'a,lCo'ol; s~solUitiqiYaquelise doit eti:'e neutre au papier detournesol.": "" ESSAI. - La dissolution d'acetate de potasse sera essayee par los reactifs suivants : l'acide sulfhydrique, ou mieux Ie sulfhydrate d'ammoniaque, employe en tree-petite quantite, ne devra y produire ni de precipite, ni meme de coloration, si le sel est exempt de composes metalliques, L'oxalate d'ammoniaque ne troublera pas la meme dissolution tres-etendue, si elle ne contient pas d'aeetate de chaux. Le sulfate de sonde y decouvrira les sels de baryte en produisant un precipite blanc insoluble dans les acldes.
,."

Acetate .de !!Ionde.(Terre {oliee minerale,)-L'flc~t&te desoude se distingue physiquement de I'acetate dt)potasse
8

114

ACETATES.

en ee qu'il n'est pas deliquescent et qu:il,cristallise en prismes stries, incolores et trans parents; 11 est, en outre, moins soluble dans l'eau et dans l'alcool. . Sa dissolution aqueuse n'est pas precipitee par l'acide tartrique ni par le bichlorure de platine. ESSAI. ~ On devra le soumettre it l'action des memes reactifs qui ont ete indiques pour l'acetate precedent. De plus.dl est une substance eminemmen.t to~iq~e, .l'arsenic , que le pharmacien ne devra jamais neghger de rechercher dans tous les sels de potasse, de soude, et meme de magnesia qu'il se procure dans Ie commerce, pa~ce que sa presence, dans un certain nom bre de ces sels, a ete trop souvent In cause d'accidents funestes. Les deux premiers precedes que ron va decrirepermettent de reconnattre en tres-peu de temps et avec eertitude si tout sel de ce genre est exempt de compose arsenical. ces procedes sont bases sur la pr,oprie,te(l~e ~ossede~t certains corps de transformer parred~ctlon,+aclde arsenique en aciq.e arsenieux qui donne- ImmOOIatemen~un precipite jaune de sulfure d'arsenic par l'a~ide ~ulfhy~rlque ou 10 sulfhydrate d'ammoniaque, au sem ,d.une liqueur acida:, landis Cluel'aoide arsenique et les arseniates ne ,pro,. duisent de precipite, dans les memes circonstances, qu avec une oxtremement grande difflculte.. L'un de ces corps reducteurs est l'acide sulfureux en dissolution (1), et on l'emploie de la maniere suivante :10 it 15 grammes du sel it essayer.sont dissous dans.50 ?rammes .• ~'eaupure·ror~eillent. aeidulee par.l'acide. Sulf[lrlque; .on; ftJoute une dlzal1te degrammes de solution concentree d'a~ide sulfureux at I'on fait bouillir le melange dims un petit ballon pendant quelques minutes,jusqu'it disparition complete de l'odeur d'acide sulfureux;onJaisse refroidir la liqueur, et l'on y

115 faitensuitetomber goutte a goutte du sulfhydrate d'ammoni~qile(t) qui n'y produit aucune coloration particuliere, ~f:~~cl.mtrouble, si le sel essaye est exempt de compose a.r~enical. Tandis que, dans le cas contrairs, il y fait naitre it!Jinprecipite jaune floconneux desulfure d'arsenic, soluble dans l'ammoniaque, insoluble dans l'acide chlorhydrique. 8i l'on n'avait pas d'acide sulfureux it sa disposition, on pourrait le remplacer par deux ou trois grammes de sulfite de soude pur (2). L'autre corps reducteur , propose pour la recherche de l'acide arseniquo et des arseniates, est l'acide oxalique, ou mieux l'oxalate d'ammoniaque, plus facile it conserver encore que l'acide sulfureux dissous, et n'exigeant la construction d'aucun appareil special pour sa preparation. Voici comment on opere : A 10 grammes du sel.a essayer, dissous dans cinquante centimetres cubes environ d'eau distillee, on njoute 0~r,50 a un gramme d'oxalate d'ammoniaquo, et l'on fait bouillir pendant cinq minutes au plus. On laisse refroidir, on acidule la liqueur par l'acide sulfurique ou l'acide chlorhydrique, et ron verse, goutte it goutte, du sulfhydrate d'ammoniaque; si la substancerenferme un compose arsenical, en quantite notable, Ie precipite. desulfure a'arSeni<iapparaitraimrnediatement; .s'11 ne s'ytrouve qu'en tres-faiblo propottion,IaJiqueurhe deposera de precipite qu'apres un intervalls de temps plus ou moins long. Ces precedes sont plus expoditifs et plus faciles it executer que la methode de Marsh. De merna Ia recherche des
ACETATES. (1) Nou~ preparons Ie sulfhydrate d'ammoniaque en faisan~ passer un courant d acide sulfhydrique dans 100 grammes d'ammoniaqus pure jusqu'il saturation; nous ajoutons au prodnlt obtenu encore 100 grammes d'ammoniaque et 200 grammes de glycerine ires-pure. Des solutions de sulfhydrate d'ammoniaque obtenues de cette maniera et conservees pendant plus de trois .ans ne presentent qu'une legere teinte [aune et possedent une action aussi energique que si elles avaient ete recemment preparees, . .. .I;, (2) Les cristaux de sulfite de soude etant insoluhlss dans .la glYC61'ine pure a 30°, on peut les conserver dans ce Iiquide et.empecher ainsi leur transformation en sulfate, ., , .,'

(I) Pour preparer cette solution d'aclde sulfureu:x, on pourra re~placer l'eau par la glycerine pure qui dissout ce gaz en grande, q~antlte ~t qui presente l'avantage qe Ie conserve,~tres-longteIT,lpsl.ama rqu,e 1 a constate M. Lucien Patrouillard , sans qu 11 se forme d acide sul unque,

lI.CIDES,

·111

116

ACETATES.

arseniates par l'azotate d'argent bien neutre n'est pas toujours exempte d'erreurs : en effet, la c?uleur rouge:"b;iq~e du precipite d'arseniate d'argent est frequemment attenuee et meme masques par la presence des chlorures que les sels alcalins renferment constamment en plus ou moins grande quantite et qui donnent un precipite blanc de chlorure d'argent. Une troisieme methode, aussi facile et aussi sensible que les precedentes, consiste dans l'ernploi de l'hyposulfite de soude qui, en presence d'un acide, reduit l'acide arsenique et le transforme en sulfure d'arsenic. Voici Ie mode operatoire : on fait dissoudre 10 15 grammes du sel essayer dans 150 grammes environ d'eau distillee, avec 50 eentierammes d'hyposulfite de soude. On ajoute snsuite la ~olution quinze it vingt gouttes d'acide c~lorhydrique ~ur: eton la chauffe dans un petit ballon. Si le sel, soumis a I'essai contient un arseniate, la liqueur commence se troubier entre 50 et60° centigrades,et netarde pas a presenter unacoloration jaune manifeste, A ce moment, on retire le ballon du feu, on laisse deposer le sulfure d'arsenic qui est forme, et on le lave plusieurs reprises par decantation ; enfln, on 10 traito par l'oau ammoniacale, qui le dissout, on Iaissant un faihle residu de soufre precipite qui accompagne toujours le sulfure d'arsenic ; en sursaturant la solution ammoniacale par.l'aeide chlorhydrique, le sulfurs est, de nouveau, precipite, La liqueur, au sein delaquelle le sulfure d'ar$enica pris naissance, po.urrait .renfermer- encore de l'acide arsenieux en dissolution ;en Ia traitant par l'hydrogene sulfure ou le sulfhydrated'ammoniaque on le precipite aussi l'etat de sulfurs.

reeonnaissable son odeur.Dissous dans l'e~~) l'hydrogene sulfure ou le sulfhydrate d'aI1I~ monia:que, un precipite tout d fait blanc. La potasse et I'amm.~niaque le precipitent aussi en blanc, et le precipite est e:l!):trerementsoluble dans unexces de reaotif, pourvu que celui-ci soit pur et exempt de carbonate; si le reactif employe en exces laisse un residu, celui-ci, lave suffisamment a l'eau pure, doit se dissoudre dans les acides en produisant une effervescence due au degagement de l'acide carbonique qu'il contient. Si l'acetate de zinc est melange de sulfate, il donnera, par le chlorure de baryum, un precipite blanc insoluble dans les acides.

acetique

il donnetavec

.tl.eide neet,iqne metlieillal. - L'acide acetique medicinal, bien rectifie, est tout a fait incolore ot possedo une odour franche , carnctcristiquo , memo apres qu'il a etc) etendu d'eau, marque 1,063 au densimotre, ou 80 it l'areometre Baume. Sa densite est In memo que celle do l'acide acetique cristallisable; mais il no faut pas oublier qu'il renfermo, cependant, environ le tiers de son poids d'eau, ESSAI. -L'acide acetique, par suite d'u:d'e rectification defectueuse; peuteotitenir .del'acideshlorhydrique •• des ·o1J. ehlorures, de l'acide sulfuriqueou des sulfates,de l'acide sulfureux, de l'acide azotique, des sels de soude, de chaux, des sols motalllquos ou des matiores empyreumatlques.

L'acide acotique pur', soumis a I'evaporauon, no laisse aucun residu ; s'il contient des rnatieres salines, e110s cons-

A.e{,tate de zine • ..,.. C'est un sol oristallise en lames hexagonales, incolores, tres-soluble dans l'eau et neutre. au papier de tournesol. ESSA.I, L'acetate de zine , reduit en poudre fine et arrose d'acide sulfurique coneentre, doit degager de l'acide

titueront alors le residu, Etendu d'eau, il ne doit pas precipiter par le chlorure de baryum, qui indiquerait Ia presence del'acide sulfurique ou des sulfates: ni par I'azotate d'argent quiindiquerait Ia presence de l'acide chlorhydrique ou des chlorures; ni, en fin, par l'oxalate d'ammoniaque, qui decouvrirait les sels de chaux. L'acide acetique , additionne d'une goutte de slilfaf'e d'indigo et porte I'ehullition dans un petit ballon,ne·f}lra

11&

ACIDES.

MInES .•

eprouver aucune modification de couleur l'indigo, s'il est exempt d'acide azotique. n deoolorera instantanement une goutte de solution de permanganate de. potasse s'il renferme de l'acide sulfureux ou des produits empyreumatiques, tandis que, s'il n'en contient pas, lacouleur rose p~rsistera quelques instants avant de passer au brun, pour disparaitre ensuite peu peu. L'acide acetique . souille d'acide sulfureux, lorsqu'on l'additionne d'acide s~Ifurique et d'une lame de zinc pur, colore en brun le papier l'acetate de plomb , parce qu'il se forme alors de l'hydrogene sulfure ; tan dis que l'aeide pur, place dans les memes circonstances, n'affeete aucunement Ie meme reactif. sature par In potasse ou la sou de pures, il ne so colore pas s'il no renfermo pas de produits empyreumatiques. Enfln, le sulfhydrate d'ammoniaque n'y produit de preci- ' pite, blanc ou 'colore, que dans le cas ou cet acide est souille de composes metalliques.

medicinal, cha:ufl'e de 1& m~me'maniel'e, ne peut pas brnler. L~;¥inaigre radical contient quelquefois.du cuivre; on Ie cogstiJ-te en sursaturant cet acide par un exces d'ammo:qi'a:que; Ie melange prend une teinte bleue plus ou moins fbncee, suivant la quantite de cuivre qui s'y trouve. Jleide aeetique eri8tallisable. - L'acide acetique cristallisable, liquide pendant l'ete, doit etre solide et sous forme de larges lamelles incolores et transparentes, des que la temperature est inferieure it 1.60 C. n possede un~ odeur caracteristique extremement vive et piquante, qUI provoque le larmoiement. se mele en toutes proportions l'eau et it l'alcool, et rougit fortement le papier hleu de tournesol. nest volatil' sans residu ; chauffejusque ver~ l'ebullition, il s'enflammo et brule comme le vinaigre radical i de memo que celui-ci, il ne decompose le carbonate de chaux pulverulent qu'apres avoir ete sufflsamment etendu d'eau. II marque 1,06 au densimetre et 8 degres a I'arcomotre Baume, comma .l'acide ordinaire. On determiners sa densite par la methode qui est indiquee plus loin pour l'azotate mercurique. . ESSAI. - Son inflammabilite Ie distingue immediatement de l'acide a,cetiquH ?rdinaire. n estcoJivenable .de l'essayer par les memes retctifs que le vina~gr€l.• rl,l.dic.al.et l'!icide medicinal. . '. '... ."

er bleua.tre;., i.'acide' acetique

Aeide aeet,quedu verdel (Vinaigre radical).. - Le vinaigre radical differe de l'acideitcetique medicinal par sa concentration qui se rapproche beaucoup de ceUe do l'acide cristallisable, et parce qu'il eontient do I'acetone ou esprit pyro-acetique desanciens ehimistes. ESSAI. Pour s'assurer si on ne lui a .pas substitue I'acido acetique ordinaire, il faut en introduireune dizaine de grammes dans un tube essai, les saturer par unpeu de potasse ou de soude et chauffer Iegerement; si l'odeur earacteristique de .l'acetonese manifeste,··a.lors " 'l'acide soumis l'essai est: bien du vinaigre radical. Pour recueillirTacetone, il Tuudra soumettre le liquide it Ia distillation .une temperature moderee, dans une petite cornue munie d'un recipient. Le vinaigre radical, s'il est convenablement concentre, outre l'odeur vive qu'il possede, ne doit pas attaquer le carbonate de chaux pulverulent. Chauffe dans une petite capsule sur une lampe it alcool, onpeut l'enflammer des que l'ebullition .a-oommeace, et il continue de bruler avec une flamme pale

On trouve frequemmont, dans le commerce, de l'acide acetique cristallisable qui a prepare par distillation de l'acetate neutre de cuivre prealablement desseehe ; cet acide, sature par la potasse et legerement chaufl'e, donne une odeur marquee d'acetone, tandis que l'acide prepare par la distillation d'un melange d'acide sulfurique concentreet d'acetate de soude sec, ne presente pas Ie meme caractere ; en outre) il agit promptement sur la coulollr violette du permanganate de potasse , memo apres avoir etendu d' eau. •. .

oto

ote

Jleide ar.enieuI.

Cet acide etantassezJr6qu$m"

120

ACInES.

'AClDES.

ment employe aujourd'hui comme medicament, et les pharmaciens se le procurant presque toujours a l'etat de poudre, il est d'une grande importance de s'assurec qu'il ne contient en melange aucune des substances qu'on y a parfois trouvees, telles que sulfate-de baryte, carbonate et sulfate de chaux, etc. L'acide arsenieux , projete SUI' des charbons ardents, degage une odeur alliacee caracteristique. Sa dissolution aqueuse , traitee par l'aoide sulfhydrique ou le sulfhydrate d'ammoniaque, se colore en jaune, et par une addition d'acide chlorhydrique , il so separe alors des flocons [aunes de sulfure d'arsenic. ESSAI. L'acide arsenieux pur, chaufl'e assez fortement dans un tube fermo un bout, se volatilise completement et se .oondense dans les parties plus froides du tube. Melange, it la dose de quelques grammes, avec une egale quantite de carbonate de potasse pur ou de potasse l'alcool, et traite, pendant quelques minutes, par 150. it 200grammes .d' eau bouillante, il doit sediss()udre compltltement. Si.dans. ces deux essais, il y a un residu ou fixe ou insoluble, on peut y rechercher le sulfate de baryta, Ie sulfate ou le carbonate de chaux.

neantnoins,une'quantiterelativement considerable d'un sel(lilechaux. , . Jiacide azotique pur, etendu proalablement d'environ deux fois son volume d'eau distillee, ne doit precipiter ni par l'azotate de baryta, ni pal' I'azotate .d'aegent; Ie premier reactif indiquerait la presence de l'acide sulfurique, Ie second celle de l'acide chlorhydrique. L'acide azotique pur marque 1,52 au densimetre (500 it

I'areometre

Baume),

A.citle 8zotiqllC (E'wU-/ilf'te). - L'acide azotique du commerce, quoique impur, peut neanmoins, sans inconvenient, etre employe pour differentes operations pharmaceutiques; mais lorsqu'il s'agit de pratiquer des analyses ou de faire desrecherohes.exactes, c'est' alors I'acide azotique parfaitement pur qui doit etrele seul accepts. Essar.: __ L'acide azotique pur, exempt d'acideazoteux, doit etre incolore; dans la plupart d08 cas, Ia presence des produits nitreux ne pout nuiro i'.t l'ernploi de l'acide azotique dans les analyses quo 10 pharmacion est susceptible do faire. II doit se volatilisor completement , sans laisser.de residu ; cet essai a fait decouvrir, par exemple, que de I'aoide azotique, fourni comrne pur, par une maison de produits chimiques recommandable , renfermait

1l.eide benzo'iqlle. - Les pharmaoiens ne devraient employer que l'acide obtenu du benjoin par sublimation, parcequ'il retient une petite quantite d'huile essentielle qui lui communique' une odeur suave et caracteristique ; cette odeur n'appartient pas l'acido prepare par precipitation du benzoate de chaux, ni it celui qu'on obtient par le dedoublemont de l'acide hippurique par les acides. L'ucide benzolque sublime se presents en lamolles Oll en aiguillos blanches et nacrees , tres-Icgeres , d'une saveur acre : il est volatil et se condense on Iongues aiguilles, II rougit Ie tournesol ; il est a peine soluble dans l'eau froide, assez soluble dans l'eau bouillante et tressoluble dans I'aleool, I'ether et Ies huiles grasses, et dans l'acide sulfurique, ' ESSAI.L'acide benzoique sublime presente parfols ~ une coloration plus onmoins bruno qu'il doit une matiere empyroumatique qui 10 souille ; dans ce cas, l'acide sulfuriquo 10 brunit, au lieu do 10 dissoudre sans coloration. II doit utr'o eutierernent soluble dans l'alcool et dans I'ether et se volatiliser sans residu : C08 deux essais feraient decouvrir Ies substances minerales ou le sucre qu'on aurait puy ajouter. L'acide sulfurique concentre noircit I'acide benzoique contenant du sucre. Pour y retrouver l'acide hippurique , on traiterapar l'ether qui ne dissout que l'acido benzoique ; en outre, l'acide hippurique, chauffe avec de la chaux caustique, degage de l'ammoniaque.

ACIDES.~
it· ,

Entin, si l'acide benzoique etait melange d'acide cinnamique, on Ie decouvrirait par l'odeur d'essence d'amandesameres developpee au contact d'un melange d'acide sulfurique dilue et de bichromate de potasse. Aeide borique. L'acide borique

le seul employe en pharmacie, se presents sous la forme

cristallise, qui est

d'ecailles blanches, micacees, plus ou moins larges, onetueuses au toucher. Il est soluble dans 12 parties et demie d'eau bouillante et dans 26 parties d'eau it la temperature ordinaire ; i! se dissout egaloment dans l'alcool, et celuici, pour peu qu'il en contienne, brate avec une flam me verte caracteristique. La dissolution aqueuse saturee d'acide borique colore Ie papier bleu de tournesol en rouge vineux. ESSAI.- L'acide borique doit etre eompletement soluble dans l'eau bouillante et dans l'alcool. Sa dissolution donne, avec le chlorure de baryum, un precipite blanc, insoluble dans les acides,si elle contient un sulfate; elle donne, avec l'azotate d'argent, un precipite blanc eaillehotte , soluble dans l'ammoniaque, .si elle contient un chlorure i enfin, si elle renfermo des sols de chaux, elle donne avec l'oxalate d'ammoniaque un precipite blanc insoluble dans , un execs d'aeide acetique at soluble dans l'aeide chlorhydrique. Ces impuretes se rencontrent dans l'acide borique naturel, et dans celui qui, obtenu artificiellement, n'a pas eM suffisamment purifie. Generalement, l'acide boriqueretire!1l'tificielMment des berates, noircit lorsqu'on Ie calcine, parce qu'il est impregne: de,la matiere organique albumineuse qu' on emploie it sa preparation. IAeide ehlorhydrique. - L'acide chlorhydrique du commerce est un liquide fum ant l'air, generalement teinte en jaune et renfermant diverses impuretes. Il peut, neanmoins, etre employe sous cet etat it diverses .operations ou ces impuretes ne peuvent avoir aucune action

nuisible; Mais pour'Ies analyses, il est indispensable de ne seservirque de l'acide pur. ~la!}ide' chlorhydrique est caracterise. par Ie precipite blanc eaillebotte qu'il forme avec l'azotate d'argent; ce I¥Jlecipite est soluble dans I'ammoniaque, l'hyposulfite de soude, le cyanure de potassium, et insoluble dans l'acide azotique : expose la lumiere solaire, il devient violet, puis noir. L'acide chlorhydrique donne des fumees blanches epaisses Iorsqu'on approche de sa surface une baguette de verre trempee dans l'ammoniaque. II doit marquer 1,17 au densimetre, ou 210 l'areometre Baume. ESSAI. - L'acide chlorhydrique chimiquement pur est , tout fait in colore. Etendu d'eau distillee, il ne doit pas donner, avec Ie chlorure de baryum, un precipite blanc qui indiquerait la presence de l'acide sulfurique ou d'un sulfate. L'acide chlcrhydrique tres-etendu d'eau et additionne d'une ou deux gouttes de permanganate de potasse ne doit pas decoloror co reaotif'; s'il y a decoloration, c' est qu'il contient de l'acide sulfuroux ; lorsque l'acide chlorhydrique est pur, mais qu'il n'a pas ete sufflsamment etendu d'eau, le permanganate de potasse perd sa couleur violaeee et passe au brun , mais ne se decolore pas. Lorsque l'acide chlorhydrique ne contient pas de ehlore libre, il ne modifiepasla couieurbleuedusulfate d'indigo. Chaufi'e dans un ballon, avec unpeud'hypophosphite de potasse ou de soude prealablement dissous dans quelques grammes d'eau, il ne doit ni brunir ni se troubler en Iaissant deposer un preeipite par le refroidiasement, Si le contraire avail lieu, cela Indiquerait que I'acide essay« contient un compose arsenical: il faut employer un gramme d'hypophosphite pour 20 25 centilitres d'acide. Enfin, it est necessaire d'evaporer it siecite une certaine quantitedacet acide, afln de s'assurer qu'il ne Iaisse pas de residu,

..

AeI4,,· ehromique.L'acide chromique est presque toujours employe en medeeine a. l'etat de dissolutii:lndans

124

A,CIDES.

I
ACIDES.

rouge brun fonce ; elle n'a point d'odeur, et produit sur Ia peau des taches jaunes persistantes. Elle doit marquer 1,47 au densimetre (460 Baume) it la temperature de +15°centigrades. On peut determiner sa den site par la methode decrite pour I'azotate mercurique. Traitee par l'aeide sulfureux, elle prend aussitot une couleur verte due it la formation d'un compose soluble dans l'eau, Ie sulfate de sesquioxyde de chrome. ESSAI. - L'acide chromique en solution, que l'on trouve dans Ie commerce, ne presente , pas toujours le degre de concentration qu'il devrait avoir; aussi eonvient-il de le preparer directement i.t l'aide de l'acido chromique cristallise, conformemont aux prescriptions du Codex. La solution d'acide chromique pur donne, avec les sels de baryte, un precipito jaune qui doit se dissoudre entieremont dans l'acide azotique; mais l'acide medicinal presents rarernent un tel degre de purete ; il renferme ordinairement une petite quantite d'acide sulfurique qui :heparait .pas apporter-d'inconvenierrts dans-lea usages auxquels on le destine ;alors Ie precipite produit par les sels de baryte est incompletement dissous par l'acido azotiquo. . Acitle citrique. - Il ost on cristaux blancs, translucides, presentant frequemment la forme de prismes rhomboidaux termines par un pointement it quatre faces. II est soluble dans les trois quarts de sonpoids d'eau froide; I'aleool et meme Pether.le dissolvent.aussi: IIp.etrouble ni l'eau de chaux, du moins it froid,ni ladissolution concentPee;de chlorure de potassium. ESSAI. - L'acide citrique est frequemrnent souille par de l'aeide sulfurique ; alors SAS cristaux sont hurnidos et poissoux entre les doigts, et sa dissolu lion donne avec Ie chlorure de baryum un precipite blanc insoluble dans l'acide azotique, On trouve aussi parfois de l'acide cit rique qui renferme du plomb ou du cuivre. Le premier de Q~sdeux metaux se reconnatta I'aide de l'acide sulfhydriquequi Ie

l'eau, Cette dissolution

possedeunecouleur

precjpiteennoir, ou de l'iodure de potassium qui Ie precipite,enjaune; on recunnait le cuivre it l'aide d'un exces d'~inlnoniaque qui communique une teinte bleue it la d.issolution de cet aeide. '; L'acide citrique a etc maintes fois falsifie par l'acide tartrique, dont la valeur commerciale est beaucoup moindre; pour reconnattre cette fraude, on etend l'acide suspect sur une feuille de papier, et on en examine attentivement les cristaux; les rhornboedres d'acide citrique sont droits et faciles briser entre les doigts ; les prismes d'acide tartrique sont tres-durs et presentent une base oblique. 8i l'on . deeouvre de ces derniers dans l'acide examine, il faut, pour s'assurer de leur nature, en faire dissoudre quelques grammes dans un peu d'eau distillee, et verser corte dissolution dans du ohloruro de potassium ou de l'azotate de potasse assez concentro at agiter le melange; il se produit presque immediatcmeut un precipit« grenu, sablonneux, qu'un petit oxces de po lasso caustique fait disparaitre. L'eau de chaux est aussi un excellent reactif pour reconnattre un melange d'acides citrique et tartrique. On opere de la maniere suivante : on fait dissoudre 4 it 5 grammes de l'acide suspect dans deux fois le meme poids d'eau distillee, et l'on verse c~tte ~oll1tio111 goutte ~??utte,qans une eentaine de grammes d'eau de chaux limpide. 8i l';lCide citrique est exempt d'acide tartrique, l'eau de chaux ne se troublera pus; si, an contrdiro, it en contiont, ollo blanchira immediatement et laissoru deposer au bout do quelques instants un procipite flooonrroux. no faut pas perdre de vue, en faisant cet essai, qu'un exces d'acide tartrique ferait disparattre aussitot le precipite. C'est pourquoi il est neeessairede verser goutte it goutte la dissolution acide dans.l'eau de chaux. On avail indique l'emploi du permanganate de potasse pour distinguer l'aoide cit rique de I'acide tartrique ;cette methode n'a aueune valeur et donne los memes resy~tats avec les deux acides, me lorsqu'ils sont combines avec

les alealis.

me

126

.;\.CIDES.

ACIDES •

,127

A.eide eyallhydrique (Acide prussique). - L'acide cyanhydrique medicinal est un liquide incolore, d'une odeur forte, caracteristique, offrant de l'analogie avec celle de l'eau distillee de laurier-cerise. Sature par un peu de potasse, puis traite par le sulfate ferroso-ferrique acide, it donne immediatement un precipite bleu. L'azotate d'argent y produit un precipite blanc, caillebotte, ne noircissantpas a la Iumiere solaire comme le chlorure d'argent; l'ammoniaque dissout facilement ce precipite, ESSAI.- L'acide cyanhydrique contient parfois de l'acide sulfurique , ou de l'acide chlorhydrique, ou encore de l'acide formique. L'acide sulfurique sera recherche it l'aide du chlorure de baryum', qui donnera un precipite blanc insoluble dans les acides. Pour trouver l'acide chlorhydrique, on ajoutera de l'azotate d'argent; le precipite forme contiendra du cY8llure et du chlorure d'argent que Ton separera au moyen de l'acide azotique bouillant;le cyanure d'argent Sera dissous', etiI ne rester(l, plus que du chlorure d'a;rgent. " L'acide cyanhydrique pur, evapore a siccite, ne doh point laisser de residu, Le Codex deiS66 ayant adopts l'acide cyanhydrique au dixieme pour l'usage medical, il est tres-important de verifier, avec 10 plus grand soin, l'exactitude de ce titre. Plusieurs precedes ont ete proposes dans ce but; celui que Liebig a fait connattre est de tous le plus exact et le plus simple. On fait dissoudre, dans 5 a6 gramml:)~,d'eau dis ... tillee, ,10 centigrammes •depotasse caustique pure; on ajol:lteit .cette liqueur alcaline quelques gouttes d'une dissolution" de ohlorure de sodium et un gramme de la solution d'acide cyanhydrique it essayer; cette quantite doit correspondre it 10 centigrammes d'aeide pur. D'autre part, on fait une liqueur avec 3 grammes 13 d'azotate d'argent pur et sec, et96 grammes 97 d'eau pure. On verse la solution argentique it l'aide d'une burette graduee en dixiemes de centimetres cubes, dans la premiere;' jusqu' it ce 'que Ie precipite qui se forme eesse de se redissoudre par

l'agitation~Ol1. lit alors surla burette l(~ nembre 'de divi-;sio~tl~ liqueur argentique que l'on a employe, en se rl$~,floiaPt que 10<) divisions correspondent 10 centi~~mmes d'acide cyanhydrique anhydre. ,J;t;M. Ie professeur Buignet a fait eonnattre un precede de '~osage de l'acide cyanhydrique au moyen d'une solution ",Jitree de sulfate de cuivre pur. Ce precede est aussi d'une execution facile. (V. la page 11.)

A.eidelactique. - L'acide lactique pur est un liquide sirupeux, incolore , inodore, doue d'une saveur acide franche. Sa densite 20° est egalea 1,3t5 : on peut la determiner en employant la methode indiquee pour I'azotate mercurique. sature par la magnesie hydratee , ou par J'hydrate d'oxyde de zinc, it donne des combinaisons salines assez solubles dans l'eau bouillante , d'ou elles se deposent par 10 refroidissement en masses cristallines ma-

melonnees,
ESSAI. L'acide Iactique pout retenir de l'acide sulfurique, do la chaux, ou du sulfate de chaux, ou encore de l'oxyde de zinc, suivant qu'on l'a retire du lactate de chaux oudu lactate de. zinc. S'il contient de l'acide sulfurique ou du sulfatedecl1aux, Ilsera .trouble par le clt10rure de baryum; la ohaux-sen; dec.el~elaFaJd~.der()xalllted't;t1llmoniaque qui produira un precipite blanc. ~i'oxalate de chaux soluble dans l'acide. chlorhydrique. Pour trouver le zinc, on traitera l'aoide lactique par l'hydrogene sulfure ou Ie sulfhydrate d'ammoniaque ; il se precipitera du sulfure de zinc blanc. Enfin, l'acide lactique etant soluble dans I'alcool con centre, celui-ei produira un precipite s'il se trQUvedu sulfate de chaux ou quelque autre compose mineral. L'acide lactique du commerce est souvent un peu colore et doue d'une odeur desagreable rappelant celie du beu,yre fort; c'est parce qu'il contient de l'acide butyriqueprqvie,.. nant de ce que la. fermentation des matieres sUCree,si~)qestinee a produire de l'aeide Iactique , n'a Plls~t~llrl'~tee

f28

ACIDES.

IA,CmE,s~.

129

assez t()t; et alors il s'est f~rrne de l'aeide brityrique aux depens de l'acide lactique. Pour rendre plus manifeste Ia presence de l'acide butyrique, on le transforms en ether butyrique qui possede une odeur tres-appreciable, caracteristique , et analogue celle du rhum. Dans un petit ballon on melange 6 grammes d'alcool fort, 95° C., 3 grammes d'acide sulfurique concentre et 3 grammesde l'acide lactique it essayer; on ohauffe moderement it la lampe alcool; l'odeur de l'ether butyrique se produit Immediatement. Si Ie melange n'en renfermait qu'une asses faiblo proportion, afln d'y reconna1tre cependant cet ether, il faudrait, apres avoir chaufle , fermer le ballon avec un houchon et le laisser alnsi pendant quelques minutes. Alors, en le dobouchant, on peut percevoir immediatement l'odeur que ron recherche et qui se dissipe bientot presque entierement; par cet artifice, on accumule dans l'atmosphere du ballon une quantite de vapeurs d'ether butyrique capable d'etre perr,;u,e facilement par l'odorat,

L'.aCidi:l,.()'it$.liquepeut etre souille aussi par de i'acide azot~q:u,e; .dans ce cas, il jaunit et ronge Ies bouchons de li~~~M:l~s~~c~ns qui le renferment, Pour l'y trouver, on t~~f,li 2? ~ 3? gramrnes d'acide oxaliquepar une quantite 9f:~§ludistillee suffisante pourle recouvrir; apres quelques \~st~nts d'agitation, on porte une ou deux gouttes de ee ~lqUldesur une tres-petite quantite de brucine placee Sur u~ fragment de porcelaine, et on delaye, Si alors, en y aJ~utant une goutte d'acido sulfurique concentre, il se pro~lllt unecoloration rouge intense, c'est que l'acide oxalique essaye renferme de l'acide azotique, .
~~ide pheniqlle (Acide corbolique, Phenol). - L'acide ph?mque. pur .se presents SOllS la forme de longues aiguilles pnsmatiquos ou de Iamelles blanches accolees les unes aux autres, possedant une odour vive particuliere analogue it celle de la creosote ot une saveur brulante: fusible vers ~'~o (Lowe),. et donn~nt alors un liquide d'ap~ parence oleagineuso qui bout it quelques degres au-dessus do 1880, et qui, enflamme au contact de l'air, brule avec une Ha~me peu ?clairante et rougeatre. L'aeide phenique est s?l~ble dansl eau dans Ia proportion de 5' pour lOO;il se dlSSOUt en toutesproporti?ns da~sl'al~ool l'ether l'acide acetique. II nerougit pas ia t€dnture de'toUI'Msot· applique sur l'epiderme, ill'attaque et Ie blanchit; il coa~ gule l'albumine.

Aeide ollalique (Acide de sucre). - L'acide oxalique cristallise en prism es obliques it quatre pans, termines par des sommets diedres, ineolores, trans parents, solubles dans l'alcool et dans huit parties d'eau, Mis en contact avec de l'eau froide, il s'y dissout en faisant entendre une sorte de decrepitation. Chauffe sur une lame de platine, il doit disparaltre compIetement sans se oharbonner. Jl donne ,avec les sels de chaux, un precipite blanc insoluble dans .un excesd:a?ide oxalique'rnaiS soluble dans 'l'acide chlorhydriqllo.'·· '. ,. , EssAI;---"' L'acideoxalique peut oontenir do l'oxalate do potasse, de soude: ou. do chaux; en 10 calcinant dans un tube, il y aura un residu de carbonate; les carbonates de potasse et de soude sont solubles dans roan, laquelle ils communiquent une reaction alcaline ; ils font effervescence par l'addition d'un acide ; le carbonate de chaux est insoluble dans l'eau : les acides chlorhydrique et azotique le dissolvent avec effervescence.

et

ESSAI.- L'acide phenique, chauffe dans une petite capsule deporeelaine, doit se volatiliser sans laisser aucun residu.solide. Additio@ed'une petite quantite d'ammoniaque et. de chlonured» chaux, ilprend,au bout de quelques minutes, une couleur bleue.. Les proportions it employer sonti 2, grammes ..d'acide, quelques gouttes d'ammoniaque-et 15 grammes-de chlorure de .ehaux liquide. Un g.rammel!'l/il m(}rne acide, d.i~s~,1,iIjs.dans50 grammes d' eaule~vimn, •. donne aussi, aveo.I'ammoniaque et .Ie chlorure,dechaux,
9

130

AcniES.

iACIDES.

131

nne coloration d'abord verdatre , puis pasiifa;nt graduellement au bleu. L'acide phenique du commerce estraremen~pur, presque toujours il renferme de l'acide cresylique dont Ie point .d'ebullition est it 2030, et qui possede des proprietes si analogues it celles de l'acide phenique , qu'il est difficile de les separer l'un de I'autre. D'apres M. Lowe, l'acide phenique qui contient de. l'acide cresylique est fusible vers 350; en outre, il est deliquescent et se liquefie par Iii presence d'une petite quantite d'eau; il finit ainsi par devenir entierement liquide lorsqu'il est conserve dans des flacons imparfaitement bouches et qui laissent penetrer l'humidite atmosphorique. L'acide phenique, cristallise ou dissous, prend souvent, sous l'influence de Ia lumiere, une teinte rosee qui se fence de plus en plus; la cause de ce phenomena n'est pas. encore connue , mais doitprobablement ~tre attribuee aux impuretes contenues dans I'acide. L'acide ]?henique etant presquetpujol,J,rsemploye en medecine it 1'Mat de dissolution, pour etre s111' u degre do d la solution dont il se sort, le pharmacion doit preparer lui-meme l'acide phenique liquide , on ajoutant it l'acide cristallise, maintenu en fusion II. l'aide d'une douce chaleur, le huitieme de son poids d'alcool it 90°. A.eide phosphorique offieina •. - L'aeidephosphorique employe en medecine estliquide, incolore, .ino.dore, et d'une densite. egale. it 1,45. (solt' 43 de l' areometre Baume): On s'assure qu'if poss8de exactement cette densito par la methode donnee plus loin pour I'azotato mercurique. Neutralise avec soin par un alcali,' il donne un preeipite [aune-citron avec l'azotate d'argent. ptecipite se dissout dans l'acide azotique. .. ESSAI. L'acide phosphorique etendu d'eau, chaufi'e dans un ballon avec une petite quantite de solution d'acide sulfureux, doit conserver sa transparence ; s'il setrouble, c'est du soufre qui se precipite , et cola tndique que l'acide
0 .

phospPo);'iql,J,econtient de l'acide phosphoreux; Ie m~il1e acide, porte it l'ebullition, reduirait Ie bichiorure de mer-. c",v~;a;,l'etat de protochlorure, et meme de mercure metall~!]}1-equi se deposerait dans la liqueur. ;/2L'acide phosphorique qui rougirait In brucine delayee (,Ians deux ou trois gouttes d'acide sulfurique con centre contiendrait de l'acide azotique ; un cristal de sulfate ferreux colorerait l'acide phosphorique en brun en s'y dissolvant si l'acide contenait des produits nitreux, L'acide phosphorique qui donnerait, avec les sels de baryte, un precipite incompletement soluble dans l'acide azotique, contiendrait de l'acide sulfurique. La presence de I'acide chlorhydrique serait constatee par l'azotate d'argent. Un courant d'acide sulfhydrique precipiterait le plomb en noir, l'arsenic en jaune, pourvu que celui-ci se trouve dans la dissolution it l'etat d'acide arsenieux et non a l'otat d'acide arsonique ; on pourrait, en tout cas, operer la reduction it l'aide de l'acide oxalique. Un precipite produit par l'ammoniaque serait du la magnesle ou it la chaux. On reconnaitrait l'existence de l'ammoniaque en sursaturant l'acide phosphorique par un exces de soude caustique et .en chauffant le melange dans un hallon de verre; les vapeur's qui se degageraient ne devraient pas donner de fumees blanches. it l'approche.d'une.baguette deverr» trempee dans l'acide chlorhydrique faible.

Ce

A.eide '1I"lieylique. - L'acido salicylique , introduit depuis peu de temps dans la therapoutique it cause de ses proprietes antifermentescibles, se presente Ie plus souvent en masses pelotonnees et floconneuses formees de petites aiguilles enchevetrees, blanches ou un peu jaunatres. Il est peu.soluble dans l'eau froide , mais davantage dans reau bouillante, d'ou il se deposeypar le refroidissement, J}ll aiguilles longueset deliees; il est tres-soluble dans l'alcool et l'ether. L'acide saJicylique, tel que Ie commercele;fPUfIlit actuellementvpossede une odeur faible et ):).on desa-

132

ACIDES.

ACIDES.

greable ; s'il avail l'odeur d'acide phenique, c'est qu'i] n'aurait pas 13M convenablement prepare. La saveur de ses dissolutions est douceatre, et irrite un peu la gorge. n rougit le papier bleu de tournesol et decompose les carbonates alcalins avec effervescence. Chauffe avec precaution, il se volatilise presque ~ot~le.ment sans se decomposer, et ses vapeurs sont tres-irntantes: l'action brusque de la chaleur le dedouble en grande partie,' en donnant de I'acide carbonique et de l'acide phe-

blanch~,~e"Elst qu'il renferme du sulfate de plomb, plus soll!!Dle,dans l'acide concentro que dans l'aoide etendu, 'ldA'etqtles gouttes de sulfate d'indigo, versees dans l'acide s~1~uriqlle, ne se decolorent pas, .meme par I'actiond'uns '~~gere elevation de temperature, pourvu qu'il he s'ytr(:111Ve fYoint de chlore libre. Entin, l'arsenic serait decele si I'acide, ·en reagissant sur le zinc pur, donnait des taches arseni, eales dans l'appareil de Marsh, Aeide '"nnique (Tannin). - Le tannin officinal est solide, legen.d'apparence spongieuse, non cristallin, quelquefois incolore, le plus souvent jaunatre , d'une saveur tres-astringente, .ayant tres-manifestement l'odeur de l'ether , qui a servi a le preparer. nest tres-soluble dans l'eau et dans 1'alcool etondu; l'ether pur le dissout peine. ESSAI. Le tannin etant completement soluble dans l'eau et dans l'alcool faible , il est tres- facile, en Ie traitant par ces dissolvants, de s'assurer s'il a 6t6 bien prepare, on s'il n'est pas melange avec quelque poudre vegetale. Traite par l'ether de 0,723 de densite (650 B.), il ne doit ceder it ce vehicule ni chlorophylle, ni huile essentielle, ni matiere resineuseprovenant de la noix de galle. Pout reconnai:tte .lapresence de .1' acide galliquedal1s l'acide tannique,on fera dissoudre50centigramllles'dece dernier dans 100 grammes d'eau distillee: puis on plongera dans cello solution un morceau. do peau de bosuf fratehe et epilee, et on I'y Iaissera sojourner, en ayant soin d'agiter de temps en tempsvjusqu'a ce quo Io liquide ne se trouble plus par la solution de getatinq. A ce moment, on filtre, at on essaye ce liquide par un sel de peroxyde. de fer qui be la eolorera enbleu violace que si elle contient de l'acidegallique. Cet essai doit Mre promptement fait, car l'acide tannique, en dissolution dans l'eau, et au ,contact de l'air, se dedouhle en acide carbonique et en a~i:de gaUique melange a d'autres prciduits,; .

nique.

La solution aqueuse d'aeide salicylique, traitee par une ou deux gouttes de 'perchlorure de fer, prend un~ belle coloration violacee qui se produit meme dans une liqueur fort etendue ; I'aoide chlorhydrique detruit cette couleur. et la fait passer au [aune. Cette reaction est tres-caraeteris-

..,

tique.
.&.eideslllfurique. - C'est un liquide incolore ,.limpide et inodore, .d'unecol1sistanGeoleagineuse, et mar: quant 1,847 au densimetre (660 l'areome~re de B.au~e pour les acides concentres). L'acide sulfurique ordinaire peut Mre employe pour un grand nombre d'operation~; mais, pour des recherches d6licates, co~nme celles de. chimie legale, par exomple, il est necessaire de se servir de l'acide distille et pur. ESSAI. - L'acide sulfurique pur ne doit Iaisser aucun residu Iorsqu'on I'evapore [usqu'a siceite ;i1Ife' doit pas prendre de colorationpourpreouviolettelorsqu'on Y introduitun peu de sulfate ferreux reduit en poudre fine; deuxou trois gouttes d u meme acide, d61ayees avec une petite parcelle de brucine,n~ d?ivent POi~lt rren~re u.ne teinte rouge de sang j ces reactions serviraient a faire d6couvrir l'acide azotique et les produits nitreux. L'acide chlorhydrique est dece16 par l'azota~e d'argent q~.i produit un precipite blanc oaillebotte , brunissant sous ~mfl.~ence de la.lumiere. 8i I'acide, etendu de deux ou trOIS fOlS son volume d'eau ou mieux d'alcool, laisse deposer une poudre

A.eide tartrique. - Il est cristallise en prismesrhom-

lACIDES. ACIDES,

135

bOldaux obliques, tsrmines par des sommets diedres ; ces cristaux .. ont incolores, trans parents , tres-durs, s inalterabies a l'air, inodores. d'une saveur acide tres-rorte , solubles dans une fois et demie leur poids d'eau pure a la temperature ordinaire, tres-solubles dans I'alcool. L'ether les dissout aussi en petite quantite , contrairement ace qui est indique dans la plupart des livres. La solution aqueuse d'acide tartrique, versee goutte goutte dans de l'eau de chaux, y determine la formation d'un precipite blanc qui disparait dans un exces d'acide, et que dissolvent aussi la lessive de soude et l'acide acetique ; elle donne, avec une solution concentree de chlorure de potassium, un precipite blanc, cristallin, soluble dans la potasse caustique. ainsi que dans une grande quantite

d'eau pure. ES5AI. _ Lorsque les cristaux d'acide tartrique sont humides leur surface, ils peuvent Mre souilles d'acide sulfurique; alors leur dissolution produit,avec le chlorure de baryum, unprecfpite· blanc insoluble dans l'acide

azotique. L'aeide tartrique est entieroment soluble dans l'alcool it 900; s'il la1s88it un residu, c'est qu'il renfennerait de la creme de tartre, du tartrate de cbaux, du sel d'oseille, de l'alun, du sulfate de potasse, ou quelque autre substance du meme genre. Calcine sur une lame de platine, il disparait entierement et ne laisse de residu que s'il est melange avec quelqu'une des substances .qui vienne!).t .d' Mre enu-

merees,

8i l'acide tartrique etait flilsifie par de l'acide oxalique, le precipite qu'i] donnerait, dans ce cas, avec l'eau de chaux, ne sedi~soudrait pas complete mont dans un exces d'acide, ni dans la lesssive de sonde, ni dans l'acido acetique parce quel'oxalate de chaux est insoluble dans cos reactifs, tandis qu'il se dissout dans l'acide chlorhydrique. Enfln, la dissolution d'acide tartrique ne doit etreaffectee, en aucune favon, par le sulfhydrate d'ammoniaquo; ou bien elle contiendrait du plomb ou du cuivre.

~.et~~t1~1.n~qUe (l'hymol). - L'acide thymique est ~obd~reCcrlstalhse en l~mes ta?ulaires fusibles lW; ll~S,;lf~)u soluble, dans ~eau, tres-solubladans l'alcool et ,~~9J ?ther, On! emploie ordinairement aI'etat liquide; ~~i;l?os,sedealo:s lodeur d'essence de thym, et une saveur ;?au~tlque q~ll devient simplement fratche et piquante .si r aCld,e est dlSSOUSdans une quantite d'eau convenable. La solution aqueuse est neutre au papier de tournesol. ,~SSAT, - ~'apres M" Lallemant, l'eau ne precipite pas I a~l~e ,thyr;llque de sa dissolution alcoolique, tandis qu'elle precipite 1 essence de thym dissoute dans le .memevehicule ; ,cette reaction n'offre pas un degre suffisant de nettete, et le mode d'essai suivant est preferable: . Dans un ~ube ~ essai " petit et etroit , on introduit 3 gr~~mes dune dls,solution aqueuse de potasse pure faite au dixieme ; on y ajoute dix gouttes de l'acide essayer, on boUr:11OIe tub,e, on l'agite vivernent pendant une ou de_ux minutes, ?U1S on Ie laisse au repos. 8i l'acide thymique est pur, 11 se combine mtogralement avec l'alcali et l~ mas:e du li~uide 'reste homogone dans toutes ses ~art!~S, eme apre.s un ropos, de plusieurs heures. Tandis que m s 11 ~enferme sort du thy~ene, soit de l'essence de thym, il s~ s~p~reune couche huileuse plus ou moins epaisse, qui vient surnagerleli,quide .alcalin, .' . ~'acide thymiqu,e liquide ducommer~epeut etre plus'011 moms concentre ; 11 sera plus s~r pour les pharmaciens de l~ prendre b. l'etat cristallise at de le liquefier par I'action ~lune douce chaleur; une fois fondu, il reste presque toujours en cet etat, pal' surfusion,

a+

. Acidc ~~Ie"ianiquc (Acide vaUrique). - L'acide offlcinal, e~trmt, de l,a racine de valeriane est un liquide huileux, t~es-flmde, incolore, volatil; d'une odeur de valeriane et de vieux frontage, forte et persistante, d'une saveur Acre avec un arriere-gout douceatre , et enfln brulant, . n,est un peu plus leger que l'eau, et bout 17~o.II se dissout dans 30fois son poids d'eau la temperature

a+

136

ACIDES.

137 crista:Hdle':aMl;jel'acide naturel,amorphe avec l'acidearti~ 'ficie1,"parsaturation l'aide de la baryte, est uncaractere do~t/'Jltl';degre de certitude n'est pas bien grand; caron F~~l.1Ii.trefrequemment des acides valerianiques artificiels j~'ijs'aturespar la baryte, donnent des sels cristallises.

ordinaire, et se mele en toutes proportions avec I'alcool et l'ether ; il rougit le tournesol. . ESSAI. - L'aeide valerianique peut eontenir de l'eau, de l'alcool, ou bien de l'alcool et de l'aldehydsamyliques ; enfin, on peut lui substituer l'acide vaIerianiqueartiticiel prepare par oxydation de l'alcool amylique. Un poids determine d'acide valerianique, place dans line capsule de porcelaine taree, ne doit pas varier, memo apres qu'on l'a chauffe au bain-marie pendant une heureenviron; s'il a perdu de son poids, l'acide est melange d'eau ou d'alcool. Poy,vtrouver l'alcool et l'aldehyde amyliquos, on sature l'acide valerianiquepar du carbonate de soude; on ajoute de l'eau pour dlssoudre tout le valerianate ; l'alcool et l'aldehyde amyliques etant insolubles dans l'eau, se separent sous Ia forme d'une couche huileusequi vient la surface duliquide aqueux. Il n'est pas aise de decouvrir Ia.suhstitotiontde I'acide valerianlqueartiflciel • l'acidenaturel'; ou le.Ifu3Iange de ces deuxacides: L'acide retire dela.4valeriane a une odenr plus aromatique que l'aeide artificiel, parco que ce dernier est moins pur et qu'il renferme constamment des acides propionique et butyrique, On peut jusqu'a un certain point apprecler Iapresence de cos acides dans l'acide valerianiquo, on chauffant moderement un melange de l'acide qu'on veut examiner, avec de l'aicool et de I'acide -sulfurique; l'acide butyrique, -en particulier, f~rmeunether qui, possede 'l'odeur. de rhum tres~pronohcee 'et' quipeut etre distingue deI'odeur de fruitsparticuliere aux ethers propionique et valerique : on fera cet essal de In meme maniere que eela aete indique pour la recherche de l'acide butyrique dansl'acide lactique. Les deux acides valerianiques, naturel et artifieiel, ont des points d'ebullition et des densites tres-rapproehes les uns des autres et qui ne peuvent servira les faire distinguerfacilement l'un de l'autre. La distinction entre ces deux acides, fondee sur la formation d'un valerianate de baryta,

,<:"~~f1("-'

-,.

Aeonitiue . ...;.. alcaloide se presents sous la forme Cet 'a'une poudre presque blanche et tout it fait amorphe, possedantune saveur amere et brulante, II est tres-peu soluble dans l'eau pure, qui, neanmoins, acquiert alors une reaction alcaline 'que l'on peut reoonnattre a l'aide d'unpapierdetournesol-sensible, Dans l'eau bouillante, l'aconitine seramollit etdevient tres-fluide , pour+reprendre dafiouveau l'etat sollde apresrefroidissement. Elle se dissout en quantile notable dans l'alcool, l'ether, la benzine, Ie chloroforme; toutes ces dissolutions, si I'aconitine est pure, doivent etre incolores et transparentes. Evaporees siccite, elles laissent pout' residu I'aconitine, sous la forme d'une masse vitreuse, transparente, coloree en [aune plus on moins fonce, suivant Ia purete de l'alca\oYde,.et n' offrant aucune apparence de cristallisation. 'EsSA>l.(,L'aconitine doit etre entierement soluble dans l'a.lcool,etl'Mher, et-dans une dissolnticn.d'acide-taetsiqae pellconcentree /ttesdiversesre~ctions' eol~reesque l'o~ "a recommandees commecaracteris1ffit l'aconitinej ne 'presentent, it la verite, qu'un degrade certitude tres-relatif. La plus elassique de ces reactions est cello qui so produit avec l'acide phosphorique. pour l'effectuer, on place un ou deux centigrammes d'aconitine dans uno capsule de porcelaine, avec une trentaine de gouttes environ d'acide phosphorique medicinal, et l'on .chaufle avec precaution sur une lampe aalcool dontla .flamme est tres-eourte ; it est preferable d'interposerentre Ia capsule et la flamme une toile metallique qui rend l'eohauffement plus regrilier. Des que la paroide la capsule, au niveau de la surfacedu Iiquide, commence it prendre une teinte rOlolgeatre(H faut elever la capsule au-dessus de la .flamme etl'ytenir

'i38 .

ACONITINE.

AMMONUQUE LIQUWE.

aune distance assez eloignee pour que la concentration du Iiquide qu'eUe contient se fasse tres-Ientement, et l'on a soin d'activer l'evaporation par une agitation constante it l'aide d'une baguette de verre. Pendant laconcentration, le liquide acquiert une coloration d'abord rosee, qui devient, peu a peu, violacee ; cette derniere teinte s'observe surtout sur les parois de la capsule, la ou s'est evaporee une couche mince de liqueur aeide. En continuant arc'hauffer, la coloration devient rouge brun et se fonee de plus en plus pour devenir noire finalement. 'La coloration violette, qui est la plus earacteristique, disparait rapidement sous l'influence de la plus legere elevation de temperature, et souvent meme, il est difficile de l'apercevoir. Aussi le degre do certitude que ron peut attribuor a cette reaction est bien restreint, tant a cause de sa fugacite que de Iadifficulte qu'on eprouve a l'obtenir. Une goutte d'une solution alcoolique ou etheree tresetendue d'aconitine, deposes sur .Ia langue ou Ies Ievres, produit.presque. aussit6t une sorte.d'engourdi~sement suivi: d'une sensation de. hrulure et de tourmillement L' Aconitine cristallisee, qui n'a pas encore ete employee en therapeutiquo ot que l'on ne .trouve point [usqu'a present dans le commerce, so presents en petits cristaux blancs, brillants, qui, vus a Ia loupe, sont des hexagones plus ou moins reguliers ou des tables quadrilateres, Cet alcalo'ide,comme son congenere.: amorpqe, est a peine soluble dans l'eau;beaucoupplus;E\ol'u})le' dliris,l'alcool, l'ether.et Ie chloroforme.'Par l'evaporation do cos dissolutionsaon. retrouvel'alcalolde cristallise. L'aconitino fond, sous l'action d'une.chaleur moderee ; apres le refroidissement, elle forme .une masse vitreuse , transparente et amorphe. Comme l'aconitine amorphe , olle se dissout ontisremont dans lesliqueurs acides. Enfin, elle pent donner aussi la meme reaction coloree avec l'acide phosphorique.

tres-oaracteristiques.

a..... nobiaque Iiquide (Alcali volatil).- L'ammonia:qU:o>,]i'quidest incolore, donee d'une odeur forte et e pe~e.tl'ante qui provoque le larmoiement;elle peut causer d'Et$':suffocation5 on Ia respire sans menagement. Sa si ~aV'eurest analogue a celle des autres alcalis; elle exerce '$ur la peau une action promptement vesioante. Elle ramene au bleu le papier de tournesol rougi, et donne lieu a la formation de vapeur5l?lanches abondantes Iorsqu'on en approche une baguette de verre trempee dans l'acide chlorhydrique ou l'acide acetique eoncentre. ESSAI.- L'ammoniaque liquide employee en pharmacie doit avoirune densite, de 0,92 correspondant a 22 degres du pese- esprit de Baume , la temperature etant de + 100 C.Si sa densite est plus grande que 0,92, elle renferme une quantite de gaz ammoniac insuffisante, ou bien encore el1etient des sels etrangers en dissolution. Une certaine quantile d'ammoniaque , 200 grammes environ, etant evaporee [usqu'a sicoite , it l'aide de Ia chaleur du bain - marie, ne doit laisser auoun residu, pourvu qu'elle ait ete preparee avec du gaz ammoniac pur et de l'eau distillee : l'evapJlration devra etre effectuee en plain air. S'il y a un residu, on le dissout dans de l'eau distillee et.on acidule avec l'acide azotique. On assaye cette solution.par Ie. chlorure debar;yum, puisp.ar l'azotate d'argent pour y recnercherles ,sulfates et le.s chlorures. . Si la memo solution, rendue tout a fait neutra, se trouble par l'oxalate d'ammoniaque, c'est qu'ello renferme de la chaux it l'etat de combinaison saline. Le residu de l'evaporation de l'ammoniaque ne doit pas offrir d'odeur empyreumatique sensible, ni brunir au contact de quelques gouttes d'acide sulfurique concentre ; si ces caracteres se verifiaient, ils indiqueraient que l'am.... moniaque renferme des matieres goudronneuses dues a l'impurete des sels .que l'on a employes it sa preparati()tl.. Les memes matieres etrangeres sont facilemenrte~()nnues dans l'ammoniaque par le moyen suivant,jndiquo

140

ANTIMONIATEDE

POTASSE

(m).

par M. Kuptferschaeger ; on introduit dans un tube essai 30u 4 centimetres cubes d'acide azotique incolore, que ron etend du quart de son volume d'eau; puis on y verse peu· peu l'ammoniaque essayer; si elle renferme des matieres goudronneuses, une coloration rouge-groseille apparatt immediatement la couche de separation de l'acide et de l'ammoniaque,

'

APaMORPJ;IINE.

A.lathllonia'e

pohu!lse (Hi) (Antimoine

diapho-

relique lave). - C'est une poudre blanche, peu sapide, insoluble dans I'eau, qui est encore frequemment designee
sous Ie nom impropre d'oxyde blanc d'antimoine. Mise en contact avec la dissolution d'acide sulfhydrique, elle se colore en jaune-orange, mais au bout dequelque temps seulement; le sulfhydrate d'ammoniaque ne parait pas ayoir d'action sur elle. ' ESSAI. L'antimoniate de potasse, traite par l'acide acetique, ne doit pas produire d'ettervescence; pour'VU.'qli'il n'aitpas ete fraude par Ie carbona:te;de chtiu.x oueeluide plomb. On rechercherait la chaux, dans la solution acetique, par l'oxalate d'ammoniaque, et 10 plomb, par l'hydrogene sulfurs. L'acido azotique faible decompose l'antimoniate de potasse on separant l'acide antimonique sous Ia forme de flocons blancs: Ia liqueur surnageante ne doit pas donner de precipite blanc gelatineux lorsqu'on y verse un exces d'ammoniaque ; Ia formation de ce preeipiteindi« querait Ia presence du phosphate de, ch?u~danS)lastlbstance essayee, LarnemeJiqueur'a.z'otiqtio (,trailee par l'azotate ~'argent,dorineraifun~r€dipite 'blanc caillehotte soluble di:msl'ammoniaque, s11'a.ntilnoniate atait melange d'oxychlorure d'antimeine, Pour rechercherle sulfate de chaux, on emploie la methode suivante: on melange 2 grammes d'antimoniate de potasse essayer avec une quantite egale de carbonate de potasse pur, ou mieux, de bicarbonate de potasse ibn y ajoute 60 grammesd'eau distillee, et lo tout etant place dans un petit baIlon, on entretient l'ebullition pendant un laps

detempft,d~.tr0is quarts d'heure, au moins, en ayant soin, d'ajO-q.t!311, instants, de l'eau pure pour remplacer celle par qU~h},sl.evapore.-On laisse en suite refroidir ; on fiItre la 1~;~\Jleur, uis on la traite pal' l'acide azotique pour saturer p ,~~~ces de carbonate alcalin et precipiter l'oxyde d'anti~,ohle qui ~Jest dissous. On laisse de nouveau deposer, on decante la liqueur claire et on l'essaie par le chlorurs de baryum, qui y occasionne un trouble tres-manifests dans le cas de. la presence du sulfate de chaux; tandis qu'elle teste limpide, si l'antimoine diaphoretique n'en contient pas. En traitant Ie premier dep6t reste au fond du baIlon, par un exces d'acide acetique faible, on dissout Ie carbonate de chaux,dontla base esf ensuite mise en evidence' au moyen de l'oxalate d'ammoniaque. La meme methode est egalement applicable la recherche des sulfates de baryte et de strontiane.

A.poIDo ..pJaine. - L'apomorphino est une poudro amorphe grisatre: elle se presents aussi sous forme de grains noirs irreguliers, dont 10. poudre est grisatre, melanges it de petites ecailles brillantes,visibles a la loupe. Elle offre une savour un peu amere, qui n'a ni I'intensits _'ni la persistanee.de la saveur.de Ia morphine. ' ESSAI. - L'apomorphine' estassez;soIable dans-l'eau: . ' cette solutio.n, it peine coloree lorsqu'elle vientd'etre 'preparse, aequiert peu peu une legere teinte verdatre, qui se fonce au contact de l'air; au bout de vingt-quatre heures, Ia couleur est d'un beau vert tres-prononee. Cette coloration, qui est evidemment le resultat d'une oxydation, peut etre rendue sur-le-champ manifeste par l'addition d'uneou deux gouttes de solution de permanganate de potasse 2 p. 100. La solution' alcoolique d'apomorphineeprouve, au contact de l'air, Ie maine changement de couleur que la solution aqueuse. L'acide azotique developpe, avec l'apomorphine, une couleur rouge fence, qui palit tres-promptementetde\)lrent brune. M. Oberlin a observe qu'il se produisait,soRsl'M,
"

:Ii<i2

ARSENIATES.

AI\.§ENIATES.

niSi

tion du msme agent, une coloration ro~geviolet tres-prononcee, qui se conserve pendant _plusleurs heures. ~ans les memes conditions, la morphme se colore aUSSI en rouge vif, mais deviant jaune rapidement. . Avec le perchlorure de fer, on observe une coloratlOn rose tres-fugace, qui se change prompte.ment en rouge violace, puis en noir, tandis que la morphine se colore en bleu. ., En comparant les reactions, que no?~ avons. consIgneeS ici avec les resultats qui ont ete publics par d~vers observateurs, nous devons conclure q~e l'apomorphme du co~~ merce nest pas toujours, idennque it en~-mtlme, et.qu a l'essai chimique, olle ne devra pas presenter to uJours , exactement les

cristalJiise enoctaMres ou en prismes it base earree inalte:. rablEl's.a;l'air; il est tres-soluble dans l'eau etsa ~olution roug:i!1Yla teinture bleue de tournesol. ' .~sSAr. - L'arseniate acide de potasse dissous donne ~fe,c une solution concentree d'acide tartrique, unpreci~ {lIte blanc. grenu de bitartrate de potasse, soluble dans Ia potasse et dans les acides. Les seIs terreux, de chaux et de baryte, ne doivent point precipiter .l'arseniate de potasse it moins qu'il contienne de l'arseniate hi outripotassique.
ArSC?iate tie fer. - C'est une substance pulverulente, dune couleur vert sale, completement insoluble dans I'eau, soluble dans Ies acides; les alcalis precipitant le !er de ces solutions acides it l'etat d'hydrate de sesquioxyde, ESSAr. -, On fera dissoudre 50 centigrammes de co ~ompose dans 5 grammes environ d'acide sulfurique etendu de son volume d'eau, Quand la dissolution sera operee, on ajoutera 50 grammes d'eau environ, on precipitera Ie fer au moyen d'un leger exces de potasse caustique, on filtrera la liqueur et on l'acidifiera par l'acide sulfurique; puis on feru bouillir cette liqueur pendant quelques. minutes avecune dizaine de grammes. d'acide sulfureux ~i~sous, ou avec un gramme d!acideoxalique; apres refroidissemsnt, la liqueur sera essayee par, quelques gouttes de sulfhydrate d'ammoniaquo qui devront y occasionner un precipito [aune floconneux de sulfure d'arsenie soluble dans I'ammoniaque, Lorsque l'arseniato de fer offre une coulenr rougeatre, on ne peut pas l'employer en medeeine, parce qu'alors il renferme de I'arseniate ferrique qui n'a pas Ia memo com-

memes Car1}cteres.

ABSE:NI&'I'ES. CARACTERES GENERAUX. Les arseniates alcalins sont solubles dans I'eau; tous les aut~es sont insolubles. Projetes sur- des char??n~ ardents, II~ .produisent une. odeuralliacee caracterlstlque. Chauffes dans un tube it essai avec un melange d'acide boriq:l() et de po~dre de charbon, ils luissent degager ~e I'ars~mc metallique qui vient se condenser it une ?el'tam~ hauteur dans Ie tube sous forme d'un anne au noir et brillant. La s~lution des arseniates alca1ins forme avec Ie su~fate de euivre un precipite blanc bleuatre d'al'seniate ~e cUl;re, et avec l'azotated'argent, un precipite rouge~bnqufld arseniate d' argent.Ces precipites sonttr~s-s91ublesdans les acides -et n'apparaissent que dans des hqu~ursneu~r~s. La.solution:d'un arseniate alcalin, re~Ulte au ~mlll,m~m d'oxydationpar ebullition avec un.e pe~lt~ quantite d acide sulfureu.x ou d'acide oxalique,pUlS aCldlfie~ pur. quelques gouttes d'acide sulfurique, donne un preClplte .J,aune 110conneux de sulfure d'arsenic 'lorsqu'on l'ad?ltlonne de deux ou trois gouttes de sulfhydrate d'ammomaque~
.&rllle.late de potRSl!le eril!ltRIIi,lIIe

position'que I'arseniate ordinairement usite, c'est-a-dire

l'arseniate.ferroso-ferrique.
A.'seniRCe de soude. -

L'arseniate de seudeesrun
hexagonaux ' volumirr6lUx,' ,

(Biars~niate

de

potasse. Arseniate acide de potasse). - C est unselmcolore,

sel blanc, cdstalliseen.prismes tres-soluble dans l'eau.

ARSENJT:&DE POTASSE. ESSAI. - Ce sel se comporte avec les reactifs eomme l'arseniatede potasse ; mais ilen differed'abordpar Ia reaction qu'il exerce sur le tournesol, qu'il.bleuit, au lieu de le.vougir; en outre, i1precipite les sels. de chaux et de baryte, et n'est pas precipite par l'acide tartrique •. Les cristaux d'arseniate de soude qui sont efflorescents, doivent elre vejetes de l'usage medical, parcaqu'ils.eenferment une plus grande quantite d'eau de cristallisation que eeux qui restent transparents au contact de l'air.
Arl!lcnUe de potRl!Il!Ie (Liqueur de Fowler). - L'arsenite de potasse est un sel blanc, cristallise, deliquescent, et dont Ia reaction est alcaline. nest la base de la liqueur de Fowler; mais ce n' est pas it l'etat solide qu'on Ie prend pour preparer cette liqueur; on l'obtient directement en faisant agir.I' acide arsenieux sur Ie carbonate depotasse Atropine. -'

!!lJ.~1if5

est solide, cristallisehen aiguilles prismatiques soyeuses, incolores et transpa ... rentes, inodores et possedant une saveur acreet tresamere. Il est peu soluble dans l'eau froide; mais assez, cependant, pour que la solution possede une reaction alcaline, et qu'elle soit affecteo d'une maniere tres-manifeste par l'iodure de potassium iodo et par le tannin. nest tressoluble dans 1'alcool it 90°; 60 parties d'ether froid n'en dis solvent qu'une partie environ. Essar, - Une dissolution un peu coneentree d'atropine dans les acides donne avec le chlorure de platine un: precipitecouleur isabelle; avec Ie chlorure d' or un precipite jaun~-citron, quidevient. peu ft'pel;l cristaHi.ll;, avecII~~~ure double de mercure· etae ,.poiassitlID" uri.' pfecipite/'blAnc, et avec l'iodure de potassium iode un precipite brunCet alcaloide

kermes.

enexees.

La Jiqueurde Fowler est incolore.et.transparente; tout recelill'merrt·prepa.r:ee"ell€l! .estL;un: ,plm ;opale$cerrte,.parce que,1',ea;l;l;precipite les. essencescontenues dans l'aleoolat de melisse compose qu'on y ajoute. Son odour et sa saveur sont los memes que celles de cot alcoolat, mais tresaffaib lies. , La liqueur de Fowler possede une reaction alcaline ; si l'on verse une goutte d'acide chlorhydrique dans 5 grammes environ de cette liqueur, on voit aussitot sedegager un certain nombre depetitesbulles de gaz aci.d.ecarbQl1ique. La solution, neutralisee avec soin par.I'actde chlorhydrique etendll,. d'eau,preeipite en. [aune par I'azotate d'argent, et en vert pale par le sulfate decuivre. 10 grammesde liqueur, evapores it siccite dans une petite capsule de porcelains taree, donnent un resldu qui, apres une legere calcination, doit peser exactement to.oentigranimes, Ce residu, repris par quelques grammes d'eau it laquelle on ajoute une goutte d'acide chlorhydrique, donne avec Ie blchlorure de platine un precipite [anne grenu de chlorure de platine at de potassium,

Un centigramme d'atropine, melange dans un petit tube" avec 10 centigrammes de bichromate de potasse reduit en poudre et cinq it six gouttes d'acide sulfurique concentre, donne, lorsqu'on chauffo tres-legerement le melange, une odeur benzoique tres-manifeste et caracteristique. ,~~atr~p*~e~ev~endai1cune.colorati~nspecialeaucontact des(;l;ol!des··minera'U\x1c.0110entr~s"eo.J;fr!'l1te(QelAfS'ohser:V8'avec quelquesautres al6ulo'ides.';':,.. (:,i

a assai

CARACTEHES GENERA ux.-Tous les azotates et solubles dans l'eau ; la plupart sont assez fusibles et se decomposent facilemont par Ia chaleur. Deposes sur un charbon ardent, ils fusent, c'est-a-dire qu'ils oeoasionnent une vive deflagration en activant la combustion du charbon. Lorsqu' on ajoute it la solution d'un azotate son volume d'aeide sulfurique concentre et'qu'on introduit dansos melange quelques gouttes d'une solution concentree-ds sulfate ferreux ou un petit cristal de ce sel, il se produit
AZOTATES.

neutres

sont cristallisables

40

:1:46

AZOTATES.

AZOT'ATES.

sur.le cristal et dans la liqueur, unecolorationhrune qui s'etend rapidement .a.toute la masse. Une.solution d'azotate, additionnee d'acjded3ulfurique et de. quelques gouttes de sulfate. d'indigo, se.decQlore lorsqu'on la chauffe jusqu'a l'ebullition. En triturant un azotate reduit en poudre avecune ou deux gouttes d'acide sulfurique concentre et ajoutant une parcelle de brucine, il sedeveloppe immediatement'l.lIl,e eouleur rouge intense que Ie chlorure stanneux. fatt passer au violet.
4zotate d'argent. - Sel incolore, cristallise en lames rectangulaires larges, minces et transparentes, tachant In peau en blanc, puis en violet et enfin en noir; il est soluble dans son poids d'eau distillee ; l'alcool en dissout aussi notablement. Une chaleur moderee le fond sans le det;Onlposer. It offre quelquefois une eouleur un peunoire.par suite de sa reduction partielle au ..con'act..des.PQussieres organiq1.les.de.lJatmosphere;" ~SSM. -4 L'azbtate d'argent medicinal doit iHre parfaitement neutre au tournesol. Une goutte d'une solution saturee de ce sel , verses dans un demi-litre d'eau distillee additionnee de deux gouttes d,'acide chlorhydrique, doit y occasionner un trouble blanc que l'ammoniaque fait disparattre sur-Is-champ. Une solution un peu concentree d'azotate d'argent ne doit pas hleuir par l'ammoniaque employee en exces,si le sel esttoutaJ(j,it,e¥8m.ptLd'a.zotate decJliy.re •.··.La.Fm,~J)1e.solu.tioJ}jr,additton:neeid'·acidechI 0..,. rhydriqueen· Iegerexces, .puis separee par filtration du chlorure d'argent qui a pris naissance, no doit pas laieser de residu, lorsqu'on la soumet a I'evaporation [usqu'a siccite ; s'il y avait un residu, il serait forme par un azotate alcalin ou un autre sel. Pour doser exaotement I'azotate d'argent, on pourrait se servir de la liqueun.titree de sel marin employee a I'essai des monnaies.

L'Az?flate d'argentfondu (Pierre infernale) ddit ~treS'otarnis' aux memes reaetifs que l'azotate cristallise; il'd(itPIJ~edissoudre dans l'eau sans laisser de residu. Les 9~*~\iI1dfes d'azotate d'argent fondu doivent etre secs,blanes ~1..ltIIegerementgrisatres,a cassure rayonnee,
Azotate tJe bis.nuth (Sous-) (Sous-nitrate debis-

>...

. - Poudro blanche, insipideet inodore, tout it fait insoluble dans l'eau; cependant, apres quelque temps de contact, l'eau peutacquertr une reaction acide. L'acide sulfhydriqus colore immediatement le sous-azotats de bismuth en brun ouen noir. La chaleur Ie decompose, et il reste de l'oxyde de bismuth jaune. ESSAI ........ Le sous-azotate de bismuthdoit se dissoudre eompletement et sans effervescence dans I'acide azotique ; il ne doit pas degager d'odeur ammoniaeale lorsqu'on Je triture avec de la potasso caustiquo. S'il se produisait uno effervescence au moment de la dissolution du sel dans l'acido azotique, on devrait rocher" cher Ia presence du carbonate de chaux ou du carbonate de plomb. On traits une certains quantito de substance par l'aclde aeetique faible jusqu'a ceque l'efterveseenee cesse.cempleternsat-: onevaporeasiccite, etl'on'reprend le fesidu .par .1' eau,distillee; .et,/dansc~laliqlle\lip'ifiltreei on decouvre la chaux par le precipite blanc qu'yforme ¥oxa..t late d'ammoniaque ; ce precipite ne doit pas se 'dissoudrs, meme dans un grand exces d'acide acetique. S'il y a du plomb dans la solution, l'ioduro de potassium y produit un precipite jaune. Parmi les substances insolubles dans l'acide azotique, qui ont ete melees frauduleusement au sous-azotate de bismuth.on-a signale le sulfate de chaux et I'amidon. Pour earacterissr le sulfate de chaux, on reeueille sur un filtre la partie insoluble dans l'acide azotique, on In lave a l'eau distillee et on Ja fait secher. On peut ensuite la calciner au rouge dans unpstit creuset avec 1.ln<ri:Jelange de poudre de charbon et de carbonate de soude; il se

148'

AZOTATES.

AZOTATES.

forme du sulfurs de calcium qui, delaye dans .l'eau et traits NX un acide, degage de I'hydrogene sulfure ; Ia. liqueucfiltree precipite par l'oxalate' d'aintnoniaque. On pourrait encore traiter le residu insoluble par.I'eau distilleo, et chercher, dans la solution, l'acide sulfurique par Ie chlorure de baryum, et la chaux par l'oxalate d'ammoniaque, La presence de l'amidon dans le sous-azotate de bis.., mutli sera demontree de la maniere suivante: onfera bouillir une certaine quantite de substance avec de I'eau: apres refroidissement, en ajoutant au liquide de l'iodure de potassium iode, il se developpera la couleur bleue propre it l'iodure d'amidon. Le phosphate de chaux a ete employe aussi it Ia falsification du sous-azotate de bismuth. Pour deeouvrir cette fraude,.n9Us proposons Ie precede suivant, comme suffi.':'; samment exact, pourvuqu'on observe avec rigueur toutes nos indications (1) : on place:ungramIXie;de"sQus-~zotate deQi§Jp.\lt~,dlJ;nSfl,l;lJl,)V,{~rr~ ..i!i)e~p;e,rience,'et>on.y1YerSe qq(;)lqil;es outtesd'eau .distillee.pour en faire une bouillie g claire; on ajoute ensuite 19r,50 d'acide sulfurique concentre, et it l'aide d'une baguette de verre, on triture, pendant dixit quinze minutes, Ie magma qui se forme; au bout de ce temps, on le delaye exactement dans 60 grammes d'eau distillee, et, apres quelques instants de repos, on [ette le tout sur un fiItre. La liqueur claire obtenue est saturee.par l'ammoniaque employeeen leger.exces; ..piJe v sens ... zo:tate a de ..bismuth sOtirnis,.t ..l!essai;lr~nfemne/dur ,pililosphatede i cha,ux,jl se produit un precipite assez considerable qu'il faQt,l(l:~~s.er,deposer.On decants 'le Iiquide qui surnage, puis on verse peu peu sur' Ie dep6t une dissolution d'acide citriquaau tierS, en quantile suffisante pour Ie dissoudre compIetement;On ajoute ensuite de l'eau distillee pour ramener Ia Iiguotir au volume de 50 it 60 centimetres

edition

(l)Ce precede est expose d'une maniere inexacte dans Iii iderniere
de l'Of/icine'de 1\[.' Dorvault, 1875, p, 1080. .",

cubes, et rony verse del'oxalate d'ammoniaque qui,stle sons-nitrate de bismutb-renferme duphosphate de ch~U:x, ocea,s~onnera' un precipite plus ou moins considerable d'o~alate de chaux, soluble dans l'acide azotique, insoluble dans l'acide acetique. On peut ainsi decouvrir nettement 2 p.100 de phosphate de chaux. Si le sous-azotate de bismuth est pur, l'ammoniaque ne produit dans la solution sulfurique qu'un tres-leger trouble qul disparatt aussi par une addition d'acide citrique; mais, dans ce cas, la liqueur, rameneo au volume de 50 a 60 centimetres cubes,n'est nullement affectee par l'oxalate d'ammoniaque. Le sous-azotate de bismuth peut offrir encore l'examen chitniqueplusieurs· substances e.traIigeres dont la presence est dUB aurre preparation defeotueuso et executee sans soin ni scruptile ; ces substances sont l'oxychlorurs et Ie sulfate de bismuth, et I'arsenic, Pour l'oxychlorure de bismuth, il est d'usage d'en tolerer une proportion de 4 a 5 p. 100. 8i cependant la dissolution de sous-azotate de bismuth dans l'acide azotique formait avec I'azotate • d'argent un precipite abondant, on devrait soupconner dans leproduitessaye uneproportion trop grande d'oxychlorure. On···.trouve.le· sUlfate •.• •• (le ·.bismttth·en.i.faisa~tbouillir •• ·le sous-azotate it essayer avec une diss01utiontdebicarbonate de potasse pur pendant quelques instants; la liqueur claire decanteo ou flltree donne, avec le chlorure de baryum, un precipite blanc de sulfate de baryte. Pour rechercher 1'arsenic dans un sous-azotate de bismuth, on delaye quelques grammes de ce sous-azotate dans un exeesd'acide sulfurique pur et concentre, et on faitbouillir le melange jusqu'aee que tout degagement dJ ' vapeursnitr:euses aitcesse.Apres refroidissement, le residu' est dela.ye.dans unpeu d'eau etintroduit en totalitedans un appareil de Marshprealahlemsnt essays it blanc ...L'ab- . sence ou la formation. de taches brunes et brillantes.s'\ilip une soucoupe deporcelaine presentee au contact'dl31a

AZOTATES.

AzbTATES.

flamme de l'appareil, indique si le;selessayee'st purou arsenical. M. Glenard a mdique.vpour arriverau ,.ineme resultat; Je procede suivant, qui est plus expeditif: on calcine dans un petit tube, sur la lampe it alcool, ogr,50 de seus-azotate de bismuth, pour en chasser l'acide azotique ;. on ajoute au residu une tres-petite quantite d'acetate de' votasse, moins de cinqcentigrammes; on triture avec tine baguette deverre pour obtenir un melange intime, et l'on chau.ffele tube it une temperature moderee ; s'il se degage une odeur alliacee, fetide (odeur de cacodyle), c'est que le sous-azotate de bismuth essays est arsenical. Azotate mel'eureulII: (Nitrate de mercure crista/Sel incolore, cristallise eo/'Prismes rhomboidaux, soluble sans'decompositton dans une petite quantite d'eau pure,· et dans l'eau acidulee par l'aeide azotiq1ie: les alealia ferment .dans ces dissolutions. unprecipiM~()it.B'ea:u, ajol1tee enassezgran'de'prO'pO'rtioD,' decompose l'az0tate . mereureux en azotate' neutre qui testedissous it Ia faveur de l'acide azotique rendu libro, et on sel basique insoluble, de couleur blanche ou [aune clair que l'aotion ptolongee et reiteree de l'eau bouillante transforms en une poudre jaune brillante, connuo dans Ies pharmacies sous le nom

, dent,et essayant la liqueunflltrea.par la potasse et l'ioGtI.1jI'.e de potassium, qui ne devront y produire aucun trouble; mais-si leseln'est pas pur, les reactifs in diques produi- ' .ropt: l'un; un precipite jaune de bioxyde de mercure; l'autre, un precipite rouge vif d'iodure mercurique, Azotate mereurique (Nitrate. acide de mercure). Liquide incolore, dense et tres-caustique ; la potasse le precipite en jaune, Chauffe avec de 'l'acide sulfuriqueconcentre, il degage des vapeurs nitreuses. ESSAI. Il est interessant de pouvoir apprecier Ia richesse reelle en sel mercurique des solutions fournies par Ie COinmer~e.; un dosage du mercures~r8jtle moyen Ie pluS'Precis,'maisle plus long et le!4>iusminutieux it Cause dela:presencede I'acide azotique, On peut se contenter de recourir aune determination approximative de la densite de ces solutions it l'aide de la methode quo nous allons decrire et qui sera egalement applicable d'autres liquides .usites en pharmacie, tels que Ia solution officinale d'acide chromique, l'acide lactique, le chloroforme, etc. On se sert, pour determiner la densite de ces liquides, d'un tube de verre ferme it l'une de ses oxtremites et divise en(;~J1tinietrescubes, supportapar.un .pied •• uelconque, q teJ··qu.1une flo1e,q.ont Jego.u19t~~t ...•• S'\lfti~f1:rplI)e~tIar~e·9n ••.• commence par s'assurer,' "par ·13;· m·~ihb,.~~l g.ellado1'lble pesee, que 10 centimetres cubes du tube cbntiennent exac .. tement 1.0 grammos d'eau distillee j toutes les observations doivent tltre faites uno temperature aussi voisine que possible de 15°. On tare exactement l'appareil sur une balance ordinaire de pharmacie,puis on verse de l'eau distillee dan.s Ie tube [usqu'a une hauteur inferieure au niveau' dutraitqui indiquedu-centimetres cubes.vet 0:0. laisse s'eoouler, pendant quelques minutes, la plus grande partie du liquide qui mouilIe les. parois; puis, avecdu papier itfiltre,rouleautourd'une baguette de verre,\~ri essuieparfaitementl'interienrdu tube: on acheved'.~(t1~"il';' reeau trait exige en. introduisant l'eau goutt~agQP::tie, de

lise). -

Turbith nitreux.
ESSAI. L'azotate mercureux, soumis it .I'aetiend'une temperature suffisarnment elevee.ise decomp()seetse villatilise Sans laisser de resrdu fixe. . .' '.. ' Ce sel peut~tre melange adesazotates basiques demercure ou ildel'azotate mercurique: on en triturera quelques grammes dansunmortier de verre, avec un execs de chlorurede sodium ~'le melange restera blanc si le sel essaye est exempt de composes congeneres basiques, tandis que, s'il en eontient, il deviendra gris ou noiratre, suivant 16 quantile d'oxyde mercureux qui aura e,le mise en liberte. On recherchera ensuite si le sel est exempt d'azotate mercurique, en traitant par de l'eau pure Ie melange preee-

152 '

AZOTATES.,

BENZOATED'

A.lll:JIi(QNIAQUE.
>

maniere it la faire tomber directemear au fond du.tube.; alors on replace l'appareil sur la balance, et on s'assure que l'eau introduite pese exactement 10grammes. 8i Ie trait ne correspondait pas exactement it cette'qua,ntite ponderale, par une addition ouune soustractiou convenable d'eau, faite avec les soins indiques, on arriverait a mettre Ia balance en equilibre exact ; puis, au niveau atteintpar l'eau-on tracerait un trait de repere avec un vernia colore, ou mieux, en le gravant avec une pointe de cristal de roche ou de diamant. Cela fait une fois pour toutes, on vide le tube, on l'essuie avec Ie plus grand soin en y intrcduisant du papier it nitre, et on Ie desseche completement, On repete la memo operation avec autant de precautions, en se servant du liquide dont on veut connattre la densite, et on prend Ie poids des 10 centimetres cubes de ce liquide par double pesee. 8i Ie liquids examine est volatil it. til temperature ordinairs, on ferme .Ie tube avec un bonb()uchon de liege qui fait partie de l'appareilpen~~ntto,utela dnree.d!1l'!1xl?eriep,ge.·::L~J'~BPQrtli1l,po~ds;·de. to:c,en.., time~res cubes i!eliquide ,'anpoirls. de 10 centimetres cubes d'eau distillee , exprime la valeur de la densite

de' bitartrate potasse.

de

potassablano grenu, soluble danel-a

,.

ESSAI. - La dissolution d'azotate de potasse, acidulee pal'l'acideaz6tique, doit etre it peine troubles par l'azotated'argent et Ie chlorure de baryum, pour que le sel soit propre it l'usage medical. Lamemesolutiorr, non acidulee, sera aussi essayee par le carbonate de sonde, ou mieux, par l'oxalated'ammoraaqua pour y rechereher l'azotate de

~~x.

cherohee.

Avec Ie nitrate acids de mercuro, on devra trouver que 10 centimetres cubes pesent 23g1',50. La densito de co liquide determines it la temperature de 14° est, en effet, approximativement 2,35.

Le phosphate de soude ammoniacal y produira un preeipite, si elle renferme un sel magnesian. Le meta-antimoniate de potasse servira it deceler l'azotate de soude qu'on peut melanger it l'azotatede potasse dans un but frauduleux;cereactif produira un precipite blanc grenu d'antimoniate de soude. Entin, on devra examiner I'azotate de potasse au point de vue de la presence des composes arsenicaux, en employant rune des methodes qui ont ete decritos it I'article ACETATE DE SOUDE; toutefois, il faudra avoir soin de n'aciduler la liqueur qu' apres l'action de l' acide sul/'ureux ou de Z'acide oxalique,etau moment de verser Ie sulfhydrate d'ammoniaque, afin d'eviter de mettre les 'agents reducteurs enipresence de l'acide azotiqus libre qui transformsrait fun} enacide sulfurique, l'autre en 'aqi?eca,rbonique, et s'opposeraitpar suite it leuractionsurl'acide arsenique,

A,zotate .. .,......... s"'., (Sel denitv~,s.atp~tt'e).-Sel incolore, doued'unesaveurfraiche et piquante, cristallise en prisWeshexagonaux termines par des pointements six faces;seseristaux sont souvent accoles et presentent l'aspect de prisrnes striesIongitudlnalement et canneles, L'azotatede potasse est anhydre et inalterable it l'air ; it est soluble dans l'eau,peu soluble dans l'alcool, II possede Ia propriets de fuser.sur las charhons ardents et d'en.aeti .. ver la combustion i dissous dans l'eau, et traite par 'une solution concentree d'acide tartrique, il donne un. preeipite

B
Bell:.r;oate d'aIIlJnoniaque. - Sel blanc, unpeu deliquescent, qui, chauft'e dans un tube, sur la lampe it aleool.slaisse degager de l'ammoniaqus, de l'acide benet une substance volatile, le henzonitrile. Trihll'e avec de la chaux. bydratee, ce sel laisse egalemen~se d&gager de l'ammoniaque, et 81 l'on fait bouillirle>melange

154'

·"BORATE DESOUDE •.

BROMUREDE POTASStUM.
..•...
"

•.

1<55

avec un peu d'eau.bu peutprecipiterl'1l:cide. benzolquede ia liqueur filtree, en l'additionnant d'aoide chlorhydrique .• B~u ..re d'antimoine. (V. CHLORURE:O'ANTIMOINE.)

Borate de I!!loude (Borax). - On connait leberatede soude sous deux formes differentes : la prismatique, eristallisee en prismes rhomboidaux obliques, contenant 47 p3100 d'eau de cristallisation, et l'octaedrique qui n'en renferme que 30,85 p. 100; cette derniere est preferee dans l'industrie; mais, en pharmacie, c'est lehorax prismatique qu'il est d'usage d'employer. Le borate de soude se presents ordinairement en masses cristallines, incolores, demi-transparentes, dures, s'effleurissant legerement a l'air ; l'eau, a la temperature ordinaire, en dissout environ 17 p. 100 de son poids; la solution offre une reaction aJcaline et teint .Ie curcuma en rouge bruno Une dissolution.concentree.etchaud~,d~·B?rate de' soude, :tnaitee par.Illt llcide·".J,ais~e,.dep(')sernQia-bondantes ' pailleitescristallines d'aCide boriqu:e qui communiquent it Falcoollapropriete de bruler avec une flamme verte. ESSAI.- La' solution de borate de soude ne doit pas rougir le papier bleu de tournesol, ni faire effervescence avec les acides ; elle ne doit pas etre precipitee par l'ammoniaque, ni par Ie carbonate de potasse. L'azotate debaryte et l'azotate d'argent y formant des precipites qui doiveiit disparaitre entierement par une .addition.c1'f_\eicleazotique. 8i ces precipitesIl'et'aieIlt pas dissous·par.l'aeide.azotique, celui debaryte indiquerait la, presence d'un sulfate, et celui d'argent la presence d'un chlorure. Le sulfhydrate d'ammonlaque ne doit produire dans la solution de borate-de soude ni coloration, ni precipite. 8i l'on veut constaterla presence d'un sel d'arsenic dans le borate de sonde; ilfaut, apres avoir pulverise une diza:in'e degrammes de cette substance, traiter 111, poudre par 50 60 grammes d'eau.distillee, et une quaritite d'aoide-sulfurique sufflsante pour transformer le borate en 'sulfate de
'.'

S~Udei(it3e'6~1i' excesd'acide .. on faitehsttlte agir Ie' corps rel!ll!fct~uT;Apres Ie refroidissement de la liqueur on en seplitlrel'acide borique qui s'est depose en la versant sur u~l~etit linge serre, et on l'essaie par le sulfhydrate d'amIillomaque. Bromure de eafuphre (Camphre monobrome).-Cette substance, qui n'est tt'nployee en therapeutique que depuis quelque temps seulement, se presents. en cristaux aiauilles prismatiques, incolores, durs et croquant sous la dent aya~t ,une saveur brnlante et l'odeur du camphre, mai~ affaiblia et peu modifiee. Ces crjsta~x fondent a une tempe,~ature pei~l~vee) vers 7po en moy~nne,et distillent sous 1mfluence dune chaleur plus forte en subissant probablemen~ une decomposition partielle ; ils sont volatils . une temperature beaueoup plus basso, surtout it la faveur de Ia vapeur d'eau. La bromure de camphro est insoluble dans l'eau soluble dans I'a1cool, l'ether, Ie chloroforme et Ia benzine: ESSAI.- Le bromure decamphre est entierement volatil par I'action deIa chaleur; Il .ne doit done laisser aucun res!.qHt,§;~~9r~p~aur:. pll;uvent .~tf(').di8tingu~s. du ,caqlpirr;.e O~p1D.II-\fe;JlarfJe~p~n~;flgSH~r,~~9:~! ..e:t;§llr,t~Ja:*,,p,t}r£e,z\\l1!;it~.~2~~ dent a.une .temperature beauco:t;l!p(pl).l~;A,l:j;s~Jjl!;,m(qli.p:!phroe fon~ a 175°. Tandis que le camphre, .place dans .I'eau bouillante , reste u Ia surface sans changer d'etat, le hromure de camphre tombe au fond, it cause de sa densite plus grande, et deviant liquide. . C.alcine a bI~~c dans un tube it essai avec de 111, potasse, Illalssepollrreplduun melange de bromure et de carbonate de pqtasse, : dans lequel. on peut.decouvrir Ie brome ,. en le . traltant .pal'.un peu de peroxyde de manganese et d'aeide sulfurique, '
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Bromllre de' potal!!ll!!liuln.-Sel in colore , cris·tlii.U1se en.prismes rectan gulaires ouen cubes souvenvacco18s les

156

'.

BROMjJREDE

l?Ol'ASSIUM.

BROl\tURE 'DE l?OTASSltJM.

157

uns aux autres ,fd'ulle saveur acre, tree-soluble dans Feau et presque insoluble dans l'alcool 90° centesimaux. Chauffe dans un tube avec de l'acide sulfurique eoncentre et un peu de peroxyde de manganese, illaisse degage» des vapeurs rouges de brome. Dissous dans l'eau.Il-dcnne avec l'azotate d'argent un precipite blanc [aunatre de bromure d'argent, beaucoup moins soluble dans l'arnmoniaque que le chlorure d'argent. "" ESSAT. L~ bromure de potassium doit etre neutre au papier de tournesol , et exempt des sels suivants, qu'on y rencontre plus ou moins frequemment et qui proviennent d'une fabrication defectuetise , ou qui y ont ete introduits par fraude : iodure de potassium, chlorure de potassium,

bromate, sulfate et carbonate de potasse , azot'ate de soude.

On reconnaitrait que le bromuro de potassium est alcalin, d'abord a sa reaction sur le tournesol, et de plus, par rexperience .suivante : une tree-petite parcelle d'iode, projetee dans sa solution aqueuse concentree, .disp~r~it~pres. quelques insta~ts)~'.llpi~f1ti().nl$~nSCOIOrer hi liqueur .: L'iodure de potassium serait decele en chauffant dans un tube it essai 50 it 60 centigrammes de bromure dissous dans un peu d'eau, avec quelques gouttes de perchlorure de fer; il se degagera des vapeurs d'iode qui bleuiront un papier amidonne humido place a l'orifice du tube. On pourrait encore traiter le bromure it essayer par dix fois son poids d'alcool 90° qui dissoudrait 1'iodure sans prendre une quantite sensible de'brornureil'alcooletant evapore laisserait l'iodure qu'ilserait .alors facile de earacteriser, Le carbonate et le sulfate de potasse seraient reconnus au moyen du chlorure de baryum qui donnerait, avec le premier. un precipite entitJrement soluble avec effervescence . dans l'acide azotique , et avec le sulfate, un precipite insoluble dans Ie meme acide. On a admis une tolerance de 1 pour 100 de carbonate alcalin dans le bromure de

potassium.

,
de bromatedepotasse,

8i Ie bromure n'est pas melange

I'aeide obJorhydriqueexempt de chlore, donnera avec sa soluti9Jli'lUnmelange incolore; cette solution acquerra, au copt~a'ire, une teintejaune rougeatre, s'il s'y trouve du ~~Ji.lilate ; on rendra Ia coloration plus sensible it I'osil.en ;~~~tant Ie liquide avec unepetite quantite d'ether pur'qui ;$!emparera de tout le brome. ...••.Pour rechercher la presence d'un azotate qui aurait introduit par frauds dans Ie bromure de potassium, on reduit.en poudre 30 ~,ogrammesdu sel examine!'; on en prend ensuite 1 gramme environ que ron place Bur une soucoupe de porcelains blanche avec quelques gouttes d'acide sulfnrique con centre ; on agite Ie melanO'e avec une baguette. de verre; pour faciliterledegagemen~ de l'aeide bromhydrique et du brome. Des que I'etfervescence a cesse de se produire, on incorpore dans le magma jaunatre restant Sur la plaque, 3 it ~,centigrammes de brucine: s'il y a seulement une trace d'azotato dans le melange, In masse prend immediatement une couleur rouge intense; dans le cas contrairo, sa teinto jaune ne change pas. Enfin, P0Ul' rechercher et doser le chlorure de potassium dans .Ie bromure, et c'est l'impurete contre Jaquelle Ie pharmacien doit le plus souvent se mettre en garde, on a recoups'iam:x 'tnethodesde M. Ie professeur Ernest Baudrimont at de 'M.F alieres corxrbinees',imethOd'eSqui'rfjp6sent sur Ie fait suivant : un gramme de bromureds potassitun pur exige fgr,1I'27 d'azotato d'argont pur pour ~tre converti totalernont en bromure d'argent, landis qu'il faut 2g1' 279 d'azotate d'argent, pour transformer un gramme de chlorurs de potassium en chlorure d'argent, Pour mettre cetternethods en pratique, il faut prealablement, et suivant le conseil donne par M, Baudrirnont, s'assurer que Ie bromure essayer est exempt d'iodura: s'il en coritient, on dissout dans.I'eau distillee une certaino quantite du sel, 10 20 grammes par exemplo, et on fail' .bouillir cette dissolution avec de I'eau saturee de hrome . jusqu'a ce que Is papier amidonne n'y acqui~rreplu:silii couleur hleue caracteristique de l'iodure d'amidonr alors

ete

158

BRQMURE DE SODIUM ~

onevapqre it siccite etl'en desseehe sxaetement le residu. Voici la succession des operations a effectuer pour doser Ie chlorure de potassium dans le bromure : 1° Dissoudre, dans un tlaconbouche al'emeriiltlngramme de bromure de potassium exempt d'iodure,dans 30 fl. 40 grammes d'eau distillee ; 2° Introduire dans Ie flacon Hr,~.27 d'azotate d'argent, dissous dans un volume d'eau determine, par exemple 20 centimetres cubes (t), boucher Ie flacon et l'agiter fortement; 3° Lorsque Ie preeipite est rassemble au fond du flacon, et que 113, liqueur est devenue parfaitement limpide, on y verse goutte it goutte, a l'aide de la burette de Gay-Lussac, une liqueur bromometrique composeede ogr,852 d'azotate d'argent pour 100 centimetres cubes d'eau distillee, ou 8gr,52 pour 1,000. Si le bromure soumis it l'essai est exempt dechlorure, l'addition d'une goutte de.cette liqueur neproduira aucun trouble dans ;le,fllitcon,tout.Je brome devant~tre.transfoIime.enlbl'omrtred'argent;· Mals, sf. apras avoirtraite un gramme de bromure par W,42_7 d'azotate d'argent , il faut encore ajouter, pour obtenir une precipitation complete, 1,2, 3, ~ , 8... , 10... , 15 .... centimetres cubes de liqueur titree , c'est que le bromure renferme 1, 2, 3, !~ , 8... , 10... , 15 pour 100 de chlorure ... de potassium.
UrOlnUi"e .de liudium. __ Gesel, qui a beaucoup d'analogie avecJebromtwede ,potassium,· commence. a Mre employe en medscine depuis .quelques annees; on le trouve dans 1e commerce, oristallise en cubes transparents ou fo~d:uen plaques blanches, opaques et cristallines. n se distingue du bromure de potassium en ce que sa solution ne precipite nipar l'acide tartl'ique, ni par Ie bichlo-.
(1) On pourra preparerdiavance une solution ~itree ~'a~otate d'·arg~~t avec Us' 27 de ce sel et .200centimetres cubes d eau distillee ;.20 centimetres chbes de cette solution contiendront exactement ),g~,42'7 d'azotate d'argent. '.

1159' r1ire,d;epft'aitfi.ril'''i On.devrale .soumettre "aux reactions 'qui onti~e~4e¢fri;tesdans l'article precedent. 'cine. '~.' Cet alcaloidese .presente ordinairemsnt la forme de prismes obliques a base rhombe, ou d~uelquefois d'ecailles nacrees, d'une saveur tres-amere , .iaccompagnee d'une certaine aerete persistante. La brucine est tres-soluble dans 1'alcool, peu soluble dans Ie chloroforme et presque insoluble dans l'ether pur. L'acide azotique la colore en rouge vif, et si l'on ajoute un peu de chlorure stanneux, la teinte passe au violet, et it se produit un preciplte de meme couleur, si la brucine est en dissolution. ESSAI. - La brucine doit se dissoudre entierement dans l'alcool a 60°· at dans les acides diluss, Los reactions suivantes la distinguent de la strychnine : ses dissolutions dans les acides sulfurique ou chlorhydrique dilues ne doivent pas etre precipitees par le bicarbonate de soude , en presence d'un eace« d'acide tartrique. Melangeo avec une tres-petite quantile de bichromate de potasse reduit en poudre et additionne d'une goutte d'acide sulfurique coneentre., elle ne doit se colorer ni en bleu, ni en violet. L'eau.,ehloree.developpe unecoloration rose dans sa: disS0+ 111tion.aqueuse;faite al'aide.{nun~cidei~iLuel.,

c
('alume). -

(V.

CHLORURE

MERCUREUX.)

..Cafeine.;--;Fines'aigJlillesblanches et soyeuses, qui renferment. .2. equivah~nts d'eau •.de cristallisation, lors"' qu'eUes se.sont deposeesd'unesolution aqueuss, et. qut sent anhydres 10rsqn~elIesse.sont. deposees d'une diss~~t;J..~ tion alcooliqueou etheree.La;cafeine est inodore'(,€l(jililt§tl d'une saveur legerement amere, et volatile sans. geco~po-

160

CAF:EtNE.

CAllBONAl'ES.

161

sition. Elleest soluble dans. 98 fois son poidsd'eau.froide ; dissoute dans l'eau bouillante jusqu'a saturation,elle la . fait se prendre en une masse solide parle refroidissement ; elle est soluble ennotable quantite dans l'alcoola 80°, dans le chloroforme, la benzine et. I'alcool amylique; elle est peu soluble dans I'ether pur. ESSAL- La cafeine tees-pure, chauffee dans un tube' sur la lampe a aleool, perd d'ahord del'eau, si ells est hydratee; .puis, aune temperature un peu plus elevee, elle fond et se volatilise sans se decomposer et sans laisser de residu, Elle offre les reactions earacteristiques suivantes : lorsqu'on Ja dissout dans de l'eau chloree ou de l'acide azotique concentre et qu'on evapore tres-Ientement 1a dissolution, i1 se developpe une coloration rosee ; en humectant d'eau le residu de l'evaporationet l'exposant aux vapeurs ammoniaeales, la oouleur .vire au violet. ' Pour reconnait~e. silacafeinen'apas~terri~lallgeeavec quelque_alJ.t.re,alca~olg~,;.~~i.stMliSe,,'ftel que la:quinine, 1a strychnine, etc., on la dissent 'dans l'eau acidulee at l'on epuise cette dissolution par des agitations reiterees avec la benzine rectiflce ou Ie chloroforme, jusqu'a ce que la derniere dose employee ne laisse aucun residu par I'evaporation; on separe ainsi totalernent la cafeine de la liqueur aoide. Cette liqueur, saturee en suite par un leger exces d'ammoniaque, ne doit donner aucun precipite si.la cafeine est pure de tout melange avec un ~utrealcalOide. Lasolu- . tion bel'lzinique.Quchloroformique"abandonnee a I'evaporation. spontanee., depose la cafeine sous la forme de 10nguesaiguilles, dont la forme est assez caracterlstlque. Les sels de cafeiae les plus employes sont Ie citrate et Ie . valerianate ;cedernier offre l'odeur particuliere a l'acide valerianique : tous.deux , dissous dans l'eau, et epuises par Ie chloroforme oula benzine, perdent totalement.Ienr alcaloide et Ia dissolution ne donne plus de preCipit6, lorsqu'on Ia traite par la potasse caustique,

(laQ.f)~~",.l,"'ine.- Petits prismes quadrilateres, souvent tr~,$7aplatis, incolores et inodores. La cantharidine est S~~Ji\IJltion surIs papierde tournesol; soumise a une ternp,~~t!lre de 120°, elle se sublime en aiguilles ; si l'on chauffe .#k~~antage, elle entre en fusion. Elle est tout a fait insoluble (!lIfansl'eau; ses dissolvants sont I'alcool, surtout chaud j'ether et Ie chloroforme, et principalement les huiles grasses et les liqueurs alcalines de potasse et de sonde. ESSAI.- La cantharidine pure etant insoluble dans Ie sulfure de carbone, ne doit rien ceder a ce vehicule ; il n'en serait pas ainsi si elle n'avait pas eM completement puriflee, Chauffeesur une lame de platine, elle doit disparaitre sans laisser de residu.

C4.BBO~4.TES .. CAnACTERES RAUX.-Tous les carGENE bonates, traites par les acides, se decomposent en produisant,un (~~gagemel1,ttumultuoux de gaz acide carbonique; on dit qu ils font effervescence. Si la reaction est faite dans un appareil ferme, tel qu'un tube h essai muni d'un pet it ~ube abdu,cteur, on peut faire passer le gaz qui se degage a travers 1eau de chaux: on reconnatt alors qu'il se produit un precipite de carbonate de chaux. .-, Lescarbonates alcalins sont solubles; tous .les autre$: sont insolubles, e;x:ceptequelqlles, bicarbolla,tes. alc,aUoo,. terreux, Tous les carbonates sent: decoIuposablespar ta chaleur, excepte ceux des meraux alcalins, Can'bollate .I'amlt,olliaflue (Se8qut) (So us-carbortate d'ammoniaque: set volatil d'Angleterre). - Sel blanc translucide.cd'una odeur fortement ammoniacalo et d'une saveur alcaline, soluble dans deuxfois son poids d' eau froide, insoluble dans. l'alcool concentrs. Expose a l'air il degage peu peu une partie de .sa base, perd sa trans~arenee et son odeur, et deviant friable et pulverulent :)1 5':St alors transforme en bicarbonate d'ammoniaque; 51 en r~sult~ 9ue, le p~us souvent, Ie carbonate d'ammQuiaqUie, s 11a ete conserve dans des vases mal fermes, n'esr qu'un

162

. CARBONATES

•.

C,ARIIONATES.

163

melange, en proportions variables, de sesquicarbonate et de bicarbonate, ESSAI. - Le sesquicarbonate d'ammoniaque, chauffe a. une chaleur moderee dans un tube it sssai ou dans une petite capsule, doit se volatiliser entierement;, s'il laisse un residu, Ie plus souvent c' est du chlorhydrate d ~~moma~ue ou du chlorure de sodium, dont on peut apprecier le poids et la nature. Sa solution aqueuse non filtree, neutralisee par l'acide azotique pur, ne doit pas Mre troubles par l'azotate debaryte ni l'azotate d'argent; le sulfhydrate d'ammoniaque ne doit point y produire de pre,cipite ou de coloration.ce qui arriverait si Ie sel renfermait du plomb ou du cuivre. UarbonRte de ehaux (Craie preparee). - Le carbonate de chaux medicinal est blanc, amorphe, pulverulent, insipide et insoluble dans l'eau. Projete pU; ~es charbons ardents il.ne doit.repandre aucuneod(lur. ;l~aclde Chlor.bydrique,~erne tres"dilue, Tacide acetique, doivent Ie dissoudre avec effervescence, sans laisser de residu : ces solutions ne doivent ni bleuir par le ferrocyanure de potassium, ni noircir p,ar l'hydrogene sulfure. UlU'bollate de reI' (Sous-carbonate de fer. Safran de Mars aperitif). - Ce n'est pas un? corn,binais?n bien deflnie mais un melange en proportions tres-variables de carbonates et d'oxydes ferreux et ferriques .. Le carbon~te deJer des phar)llaciesest une poudre finei plus oumoms brllJ)4tre, insipide,se dissolvant eompletement avec effer-. vescence eta froid dans l'acide chlorhydrique. " ESSAI. - La solution de carbonate de fer dans I,aClde chlorhydrique, sursaturee par un exces ,d'ammo~mque liquide, ne doit pas donner par la filtratlOn~ un hq~llde bleuatre ce qui se produirait si elle ronfermait du ctuvre. . Le carbonate de fer peut contenir ·du sulfate de fer, ou du sulfate de soude, ou du carbonate de soudeprove~ant d'un lavage imparfaj]. On traitera cette substance par 1 eau

distillee .qui he devra rien dissoudre; si Ie carbonate est impur,J'eau proven ant de ce traitement pourra etre precipi~~er;par Ie chlorure de baryurn; et Ie preclpito sera Sql.lible dans l'acide chlorhydrique, s'ilest forme de cari!iiouate debaryte, et insoluble dans Ie meme acide s'il est ":forme de sulfate. . .' U,u'bonate de litlaine. ~ Sel blanc pulverulent quelquefois cristallin, tree-pen soluble dans l'eau, insolubl~ da?s l'alcool, c~mpletement soluble dans l'acide chlorhydrique. La solution chlorhydrique, amenes it l'etat neutre, communique it l'alcool concentra la propriets de br'Ctler avec une flamme rouge. EssAr. - Ce sel, chauffe dans un tube it essai ou dans un petit creuset, ne.doit pas abandonnsr tout sonacide carbohique. Sa dissolution dans l'acide chlorhydrique ne preci~ite pas p~r Ia potasse. Le sulfhydrate d'ammonlaqus ne doit y produire aucun changement. On recherchera la presence d'un chlorure oud'un sulfate d~n~ l~ carbonate de lithine, en traitant ce sel par l'eau distillee et essayant cette eau par le chlorure de baryum en presence de l'acide chlorhydrique, etpar l'azotate d'argent en presence. de l'acide azotique. Van'bonate de maune.ie (Magnesi~ blanche).La carbonate de magnesia employe en medecine est l'hydro-carbonate : I'industrio le fournit it la pharmacie sous Ia forme de pains rectangulaires tres-blanos et tresl~gers~ inalterables it l'air, qui donnent une poudre insipide, modore, tout it fait insoluble dans I'eau, completement soluble dans Ies aeides dilues, -. . ESSAr. -- Le carbonate de magnesia, soumis it la calcination, doit perdre environ 56 it 58 pour 100 de son poids en eau et acids carbonique. II doit se dissoudrs entierement a~ec. une vive, efferv~scence, dans l'acide chlorhydriqJ.l~ dilue, et la dissolutlOn, amenea it I'etat neutre et'addi. tionnee dechlorhydrats d'ammoniaque ne doitpr~cipiter

CARBON ATES. • 164 ni par l'oxalate d'ammoniaque, ni par Ie bicarbonate de potasse, sielleest exempte de chaux et d'alumine. La dissolution neutre du meme sel dans l'acide chlorhydrique tres-etendu,ne doit pas etre affeetee par le sulfhydrate d'ammoniaque, it moins que le sel essaye ne contienne qlJ,elque combinaison metallique.

CARBONATES.

161)

si caracteristique. En versant dans la liqueur acide qllel~ ques .gouttes de sulfate ferroso-ferrique et un peu de dis" ~olutlOn de potasse caustique, on obtiendrait un precipite de bleu de Prusse. .
~arhonate d,e potal!!se (Bi).-Ce sel se presents ordinalr?m~nt SOUS forme de prismes rhomboidaux obliques, la dou~s .d une saveur alcaline depourvue d'acrete ; il bleuit ~e papier de tournesol roug~ et verdit le sirop de violettes; 11 est soluble dans l'eau, mais pas deliquescent. : • ~S~AI. Dissous dans l'eau, ce sel ne doit pas ~tre prectpite par Ie sulfate de magnesia, d froid, s'il est parfaitement sature d'acide carbonique et exempt de carbonate neutre. Une ·dissol.utio~ d'une pa:tie de hicarbonatede potasse dans 40 parties d eau, ne doit donner avec le bichlorure de ' mer~ure au?~n pr~cipite, ou seulement un trouble blanc; tandis q~e s 11 contient un centieme au moins de carbonate n~utre, il se produit immediatement un precipite [aune d ~x~de de. mercu~e. Pour ces essais, la dissolution du sel dOlt.etre faite a froid ; car l'action de la chaleur decompose le .bicarbonate de potasse. L'az.otale d'argent, ni le chlorure de baryum ne doivent p~odmre' de Ghangement.apparent. dans la sblutionde bicarbonate de P?tasse n~utra,liseeptlrFa(l'ide. a2;otiqqepur. ' Le.sulfhydrate d ammoruaque ne doit pas non plus y produire de precipite. " Pour rechercher la presence d'un arseniate dans ce sel o~ procedera' comme il est indique, plus loin, it l'articl~ Bicarbonate de ~oude. (Jarb.onate .. ~ soude (Sel de sou de, Cristauxde d soude). - Gros pr:sme~ ~hom.boldaux, ou plusfrequemment ~ masses crIs:alhse~s irregulieres, s'effleurissarrt tr,es-~Ite dan~ unair sec, possedant une saveur et wne re,actlOn alcalines, ~e sel du commerce est assez- pUI'l,t;ln general, pour les bains, les lotions et les preparations;pour

(JarboDtde de potasse (Sel de tartre). - Le'carbonate de potasse obtenu. par la calcination du bitartrate de potasse, devrait etre employe it I'exclusion de tout autre; car c'est ainsi qu'on l'obtient dans un etat de purete suffisant. C'est un sel solide, incolore et deliquescent, par consequent tres-soluble dans l'eau et difficilement cristallisable; aussi se trouve-t-il toujours dans les pharmacies, it l'etat sec. 11est insoluble dans l'alcool it 90°. Sa saveur est acre, irritants sans Mre caustique ; sa reaction est fortement alcaline. Esel-I.__ Lasolution du carbonate depotasse<}ansl'eau distillee, .sqffisammentdiluee,doitetre it. peinetroubJee parI'oxalate d'ammoniaque; sursaturee par l'acide azotique pur, eUe ne doit subir aucun changement par l'azotate d'argent, ni par Ie chlorure de baryum. .Le carbonate de potasse peut quelquefois renfermer de l'azotite; on le constaterait en faisant dissoudre, quelques grammes du sel dans de l'acide acetique etendu, et versant dans la dissolution, de l'acide sulfurique etendu qui, en agissant sur l'azotite, donneraitlieu a un degagementd~ yaP8.urs'riltilantes.. ' . .. .• Le carbonate de potasse obtenu de la creme de tartrene peut pas contenir de oyanure de potassium; il n'en serait pas de meme si on lui substituait le nitre fixe par le tartre qui, selon les precautions qui ont ete observees pour la preparation, peut en renfermer quelquefois une notable quantite. Pour y rechercher le cyanure, on dissoudlfait quelques grammes du sel dans un peu d'eau distil1e11,et ori sursaturerait la solution par de l'acide sulfurique dilue qui mettrait l'acide cyanhydriqueen liberte avec son odour
.v.;: .'.' .....•. " .

CARBONATES. 166 I'usage externe. Maii; ondoit l'employer it Tetai pur pour Ies medicaments destines it l'usage interne. ESSA!. La solution de carbonate de soude pur ne doit pas etre modiflee par Ie sulfhydrate d'ammoniaque. Sursaturee parl'acide azotique pur, elle ne doit pas ~tre precipitee pa:r l'azotate d'argent, ni le chlorure de baryum, ni I'ammoniaque. Traitee par l'acide sulfurique dilue , elle ne doit pas degager d'acide sulfhydrique provenant d'un sulfure, ni d'acide sulfureux indiquant la presenced'un sulfite ou d'un hyposulfite.

CHLORAL.

167,'

dizaine de grammes du sel pris dans la masse prealablementmelangee, et d'operer en suite comme il a ete indique it l'article Acetate de soude, '
Uhloral (Hydrate de chloral). - Le chloral anhydre, liquide incolore, tres-fluide , doue d'une odeur etheree, n'est pas employe en medecine. . L'hydrate de chloral se presents sous la forme de masses cristallines incolores, resultant de I'accollement de lames prismatiques rhomboidales que l'on trouveparfois separees, Ce compose, dont l'eau froide dissoutplus de trois foiset demi son.poids, exhale, une odeur etheree, vive et penetrants, nullement desagreable ; il est,volatil a la temperature ordinaire. ESSAI. -L'hydrate de chloral, dissous dans l'eau distillee, ne doit pas rougir sensiblement le papier bleu de tournesol, ni precipiter, ni se troubler par l'azotate d'argent. Mis dans un tube avec de l'acide sulfurique pur, il doit s'y dissoudre sans Ie colorer. Soumis it l'action d'une dissolution de potasse raustique, il se decompose en donnant du formiate de potasse et du chloroforms reconnaissable it son odeur ; Ia reaction doit avoir lieu sans que Ia liqueur secoloce, ~ .···On!"pourr<;litquelquefqis, l'hy~rate de ohlora]; substlit tuer l'a1coolate de chloral;.jlirnporte~{l:es<;lvo.i.rdistil)guer. ces deux comhinaisons l'une de l'autre. L'alcoolate de chloral differs de l'hydrate: 1° en ce que, distills avec une solution aqueuse de potasse, il donne, outre du chl01'0forme, deI'alcool dans Ia proportion de 20 p. 100 environ; 2' parce que son point d'ebullition est 113°, tandis que l'hydrate de chloral bout it 97°;3° par la maniere dont il se comporte en presence de l'eau; en effet, l'hydratepur se dissout rapidement dans l'eau froide, et, si ron ehauffe, on Ie voit disparaitre it la maniere du sucre sans fondre prealablement, Au contraire, l'alcoolate se dissout tnoins rapidement it froid, et, traits par l'eau chaude, il entre .en fusion avant de se dissoudre. 8i, it la liqueur obtenue en

Uarbonate de sonde (Bi). ,- C'est sous la forme d'agglomerations compactes, blanches et non transparentes, formees de petits cristaux accoles les uns aux autres, que se presents ordinairement le bicarbonate de soude. Il a une saveur saline, un peu alcaline; il bleuitler papier rouge de ·tournesol et verdit Ie sirop de violettes. ESSAI. - Le bicarbonate de sonde;' par suite' a'une ~aturation il)suffisante,peut eontenip,ducarbOnaWneutreotii du sesquicarboriate;dflllsce cas,i1 est trouble Ii froid par le'sulfate de magnesia, ce qui n'arrive point avec le bicarbonate completement sature d'acide carbonique. Le bichlorure de mercure colore la dissolution froide de bicarbonate de soude en rouge brun lorsqu'elle contient du carbonate neutre, et y occasionne, au bout de quelque temps, un preeipite ayant lameme couleur. Cesessaisdoivent etre faits sans l'intervention de la chaleur,soit dans , .. ' .' ...• > . • ... le but de dissoudre.le s(')l,soit.afin de fav-oriser,lesreactions, .pour la meme cause' qui"a eteindiquee au' bicarbonate de potasse, La solution de bicarbonate de soude ne doit pas etre affectee par le sulfhydrate d'ammoniaque. Sursaturee par l'acide azotique pur, elle ne doit pas elre troubles sensiblement parle chlorure de baryum, ni par' l'azotate d'argent. On devra y rechercher aussi la presence de I'arsenic; il suffirade transformer en sulfate avec exces d'acide , une

168

CHLORATES.

CHLORATES.

169

traitant 2 grammes de ce corps par un gramme d'eau, on ajoute de nouveau 5 grammes d'eau, un corps huileux se precipite qui sedissout ensuite par l'agitation (Jungfleisch); 4° l'alcoolate de chloral, chauffe sur une lame de platine, brnle avec une flamme un peu fuligineuse, tandis que l'hydrate de chloral fond et se volatilise sans brnler.
{JHLOB.tl.TES. CARACTERES GENERAUX Deux chlo.. rates seulement sont employes en pharmacie: ceux de potasse et de soude, tous deux solubles dans l'eau. Projetes sur des charbons ardents, ils fusent comme les azotates. Traites par l'acide sulfurique concentre, ils prennent une couleur jaune fonce ; en meme temps il se degage un gaz jaune verdatre, odorant, qui est de l'acide hypochlorique. Cette experience, etant toujours accompagnee d' explosions, doit etre faite sur une tres-petite quantite de ma~ tiere la fois. "

Ie sel suspect par l'alcool concentre bouillant; Ia solution alcoolique flltree brulerait avec une flamme verte si elle renfermait la substance soupconnee.
{Jhlorate de !!Jonde.- Ce sel,que l'on emploie qnelquefois de preference au chlorate de potasse, se distingue de ce dernier : 1 par la, forme de ses cristaux qui appartiennent au systems cubique; 2° par sa plus grande solubilite dans l'eau; il est un pen hygroscopique ot 3 parties d'eau froide en dissolvent une partie; 3° par sa solubilite assez notable dans l'alcool, le chlorate de. potasse y etant insoluble; 4° par l' absence de precipite :lorsque l' on traite sa solution aqueuse soit par le biohlorure de platina, soit p~r .l'ecide tartriq1,le. :Le,chlorateAesoude ,s:il necontient pas de chlorure, ne donne pas de precipit~ avec l'azotate d'argent.· .
0

{JllIol'llydl'ate d'''IDDlolaiaqne (Sel ammoniac). -

{Jhlorat~d.epotas!!Je. -' Cesel'sepresentesous la forme' de petites 'lamelles rhombo'idales ou hexagonales, incolores, transparentes, et d'un eclat nacre, d'une saveur fratche et piquante, inalterables it l'air. 11 est tres-peu soluble dans l'eau froido, landis que l'eau it l'ebullition peut en dissoudre 60 p. 100; l'alcool ne Ie dissout pas. II n'exerce aucune action surles reactifs colores, et active tres-vivement la combustion du charbon. ESSAI. Si le chlorate depotasse est exem~tdocblorul'.,e de potassium, sa solution dans l'eaudistiHeenedonnepas, avecl'azotate d'argent,de precipiteblanc caillebotte, insolubledans l'acide azotique, soluble dans l'ammoniaque. Essayee par l'oxalated'ammoniaque, si elle ne renferme pas de chaux, elle ne produit pas de precipite blanc insoluble dans l'acide oxaJiquo, soluble dans l'acide chlorhydrique. Elle ne doit pas, si elle ne contient pas de cqmpose metallique, etre precipitee ni coloree par le sulfhydrate d'ammoniaque. Pour reconnaltre l'acide borique quoTon a quelquefois melange au chlorate de potasse, on traiterait

Le chlorhydrate d'ammoniaque employe en medecine est en masses blanches, demi-transparentes, d'une texture fibreuse, inalterables a l'air, possedant une saveur piquante desagreahle ; il est peu soluble dans l' eau fro ide , tres-soluble dans l'eau bouillante etsoluble dans l'alcool faible. Traitepar une solution concentree. de potasse caustique, il laisse degager de l'ammoniaque. :Lachaleul' levolatilise entierement. '. . ESSAI.- Le chlorhydrate d'ammoniaque , dissous dans l'.eau distillee, ne doit precipiter ni par Ie chloruro de baryum, ni par Ie sulfhydrate d'ammoniaque. Chauffe sur In lampe a alcool, dans un tube ferme it un bout, il doit se volatiliser eompletement ; s'il laissait un residu, on pourrait y rechercher Ie chlorure de sodium ou le sulfate de chaux.
{Jhlorllydrate de .u.orplline. -

PHINE.)

(V. SEtS DE MOR,

{JhlorofoI'Dle. - Liquide limpide, incolore, tres-mcbile, doue d'une odeur etheree agreable, et possedant une

170

CHLORATES.

CHLORUIlES.

la fois.Ba densite' est de 1,48; aussi tombe-t-il au fond de l'eau.quand on Ie .verse dans ce liquide; il bout a la temperature de 60°,8. nest peu soluble dans l'eau qui en prend a peine un centieme de son poids; l'alcool et I'ether le dissolvent en toutes pro- . portions.' . ESsAI.-Le chloroforme peut contenir un certain nombre de produits etrangers, soit qu'ilsproviennent d'une puriflcation incomplete, soit qu'ilsy aient ete ajoutes a dessein, II est aussi parfaitement reconnu aujourd'hui que Ie chloroforme, prepare dans un tres-grand etat de purete, peut se decomposer lentement sous l'influence d'une vive lumiera, et degager des vapeurs acides et chlorees qui [aunissent et attaquent les bouchons de liege, en meme temps que le chloroforme lui-meme se colore. Le pharmacien doit done, non-seulement examiner avec soin le chloroforme qu'il ne prepare pas dans son ·labona-! toire, mais encore ne pas oublier qu'avec leternps ilpeut se produire sponJaneQJentqanscecorps, •• uoique. tres-pur q au moment desa,pre{:>aration, des composes qui pourraient agir fatalement sur l'organisme dans l'emploi du chloroforme pour obtenir I'anestbesie. Le chloroforme pur, verse dans l'eau, doit la traverser sans devenir opalescent; Ie meilleur reaetif pour docouvrir l'alcool dans Ie chloroforrne, c' est Ie binitrosulfure de fer qui ne e'y dissout pas s'il est pur, tandis qu'il Ie colore enbrun pQur peu qu'il s'y trouve de l'aleool, Chaque fois que l'onvoudraemployer ceo reactifa l'essaidu ·chlorofonne,; on devraprealablement s'assurer de sa parfaits solubilite dans l'ether et dans l'alcool j car; sans cette precaution, on' pourrait, en employant un binitrosulfure altere spontanement, trouver exempt d'alcool un chI 01'0forme qui en contiendrait cependant beaucoup, On a aussi applique le violet d'aniline au meme essai; ce corps est tout aussi soluble dans Ie chloroforme pur que dans celui qui est melange d'alcool; cen'est done pas un reactifqu'on doive employer.

saveur piquante et sucres tout

171

"

Pour decouvrir dans Ie chloroforme la pressncedu.chlors,' de l'acide chlorhydrique ou d'autresproduits chlores, on l'agite avec de l'eau distillee ; celle-d, etant decantee; ne devra rougir ni de colorer Ie papier bleude.tournesol, ni precipiter par l'azotate d'argent. Le chloroforme, agite avec de l'oxyde d'argent hydrate, ne doit pas Ie reduire ; melange avec son volume d'acide sulfurique incolore, ildoit nager Ia surface sans Ie colorer. Duchloroforme qui, chauffo avec une dissolution de . potasse, lui ferait prendre une coloration brune, contiendrait de I'aldehyde.

(JH~ORUJlES. CARACTERES GENERAUX. -Tous· les chlorures employes.en pharmacie. sontsolublesdansl'eau; il faut en excepter cependant Ie chlorure d'antimoine qui se decompose au contact de ce liquids. Ils sont volatils par l'action de la chaleur. Par l'action de l'acide sulfurique concentre, ils degagent des vapeurs d'acide chlorhydrique qui deviennont tout it fait blanches lorsqu'on en approche une baguette de verre , mouillee d'ammoniaque. Les chlorures, dissous dans l'eau, donnent avec l'azotate d'argent, un precipite blanc, caillebotte, devenant violet, pUis br'un' iit la>hlrniere; ceprecipite es t soillble dans l'aIIl.~. moniaque, insoluble dans l'acide azotiquememe bouillant : c'est du ehlorure d'argent, (Jltlo.·ul'e (P,oto) .I'autimoine' (Beurre d'antimoine). - Ce compose se presents sous la forme d'une masse cristalline blanche, demi-transparente et onctueuse. fond une temperature inferieure celle de l'eaubouillanteen un Iiquide d'apparence oleagineuse. Il est deliquescent et se liquefle a la longue en absorbent l'humidite de rail'. L'eau, employee en petite quantite , le dissout d'abord ; mais si ron en ajouteun exces, Ie sel se decompose en donnant un preeipite blanc qui est de l'oxychlorure d'antimoine ou poudre d'AIgaroth; il reste, dans la

172

()HLORURES.

CHLORURES.

liqueur, del'aeide chlorhydrique tenant une partie du chlorure d'antimoine en dissolution. . L'acide sulfhydrique et le sulfhydrate .d'amnioniaque precipitent. la.dissolution de protochlorure .d' antimoine en [anne-orange. "l1lorure de caleiDlDo Ce chlorure, qui est

no doit pas donner de precipite de potassium pur. • "ltlorure

bleu avec Ie ferricyanure

tres-

peu employe comme medicament, peut etre obtenu it ret!!t eristallise ; il est alors hydrate; mais on se sert, le plus sou• vent, du chlorure de calcium fondu et anhydre. Ce sel, lorsqu'il est pur, doit etre incolore, entierement
soluble dans l'eau, soluble egalement dans l'alcool. Sa solution aqueuse ne doit pas etre modifies en apparenoe par le sulfhydrate d'ammoniaque, non plus que par la potasse si elle ne contient pas de sel magnesien. "l1lorure de bar)"uluo - Il· cristallise en prisJ)1es rhomboidaux aplatis, ineolores, doues.d'nne .saveuracre. Vean Jaciissont'en asse2igra:rilde,qRantite; ilest:insoluble dans) l':aJ.cool ;aussi sa diS'soI ution aqueusese troub I t-elle epar une addition d'alcool concentre. ESSAI. - L'acide sulfhydriquo, le sulfhydrate d'ammoniaque, n'ont pas d'action sur la dissolution de c~ sol. Re.duit en poudre et traite par l'alcool concentre, 11 no do~t lui rien ceder; l'alcool, separe ensuite du sel, s'il possedait la propriete de bruler avec une flamme rouge purpurine, indiquerait la presence d'un sel de strontiane, "l1lorure ,fer... que (Perchiorure de fer liquide). i La solution officinale de perchlorure de fer doit marquee 1 26 au dsnsimetre (300 B.). C'est un liquide d'un rouge fauve, limpide. Sasaveur, tres-astrmgente, no doit etre que faiblement acide. ESSAI. Le perchlorure de fer Jiquide qui contient un exces d'acide chlorhydrique, donne un degagement de gaz hydrogens au contact de la limaille de fer. La meme solution, . si elle est bien exempte de protochlorure de fer,

lDereureux (Protochlorun,e de mercure. Le calomel, prepare par l'intermede de la vapeur, est une poudre blanche, insipide, inodore, insoluble dans I'eau, dans l'alcoolet dans l'ether; les alcalis, l'acide sulfhydrique et les sulfures alealins le colorent en gris ou en noir. La Iumiere le decompose partiellement et lui fait prendre egalement une teinte noiratre. RSSA!. - Le chlorure mercureux est soluble entierement dans l'acide azotique bouillant : un gramme dece compose doitse dissoudre au bout de dix minutes environ dans tOogrammes d'eau chloree· rece~qieri1itireparee. '1'ean hromee en dissout Russi une quantite notable. Le chlorure mercureux, chauffe dans un tube it essai sur la lampe it alcool, se volatilise sans laisser de residu et sans se carboniser. Le protochlorure sublime doit etre parfaitement blanc lnrsqu'il s'est refroidi. Cet essai ferait deeouvrir Ia presence des substances qui sont quelquefois employees pour falsifier le calomel, telles que rami don, la gomme, Ie sulfate, le phosphate et le carbonate de chaux, Ie carbonate deplo b,le sulfate de baryte. . Pottr'recotiJiaitre si-le ealomel, la~~ ave~ soin, ne renforme pas de chlorure mercurique;Gni en,;delaye2a. 3 grammes dans une centaine de grammes d'eau distillee froido ; on agile vivement a plusiours reprises pendant quelques minutes, on laisse deposer et ron verse le Iiquido surnageant sur un filtre prealablement mouille avec de l'eau distillee, ,8i Ie chlorure mercureux est pur, le Iiquide filtre ne sera ni colore, ni trouble, soit par le sulfhydrate d'ammoniaque, soit par l'eaude chaux. Ce pro cede est tresexact, et d'une execution facile et.rapide.
Calomel Ii La vapeur). -

rn

"l1lorure Ulereilioeux (Precipite blanc). - Ce chlorure, qui a la meme composition que Ie calomel, n'en differe que par son etat physique; en effet, il est onctueux au

174.

CHLORURES.

.CHLORURES •

175

. oueheret adhere forte ment' au papier sur lequel on l'etend t avec ledoigt, tandis que le calomel' n'adhere point aupapier et semble avoir une structure cristalline. Le chlorure mercureux obienu par precipitation se comporte avec l'acide azotique, l'eau chloree et l'eau bromee; exactement comme le calomel. C'est par erreur que l'on a indique, dans quelques ouvrages, l'emploi de l'eau de chaux comme pouvant servir it distinguerle precipite blanc du calomel; ce reaetif nechangerait pas la couleur du premier, tan dis qu'il noircirait le second; en realite , il exerce la merne action sur les deux et les noircit l'un et l'autre. Dans Ies ouvrages ou l'on trouve cette erreur, on a confondu le chlorure mercureux obtenu par . precipitation, avec l'oxychlorure de mercure ammoniacal qui porte aussi Ie nom de precipite blanc, mais qui ne change pas de couleur par l'action des alcalis. ESSAI. Par laocalcination dans un tube it assai, ilne doit point degager de. vapeurs nitreuses. It ne dolt rien, ceder -: l'ac~<le. it a~etique ,I}gur~u,qu!il, nerenfermepasde carbonates de chaux oullfde plomb; ni de phosphate de chaux.

Les cristaux de chlorure mercurique presentent quelquefois une teinte jaune ou rougeatre due it la presence d'un chlorure ferrique. .
()hlol'ure d'or. - C'est Ie perchlorure d'or qui est employe en medecine ; ce sel, qui est tres-deliquescent, doit avoir une couleur rouge brun, et non jaune, et donner une dissolution rouge orangee. Si sa couleur etait jaune, il renfermerait du chlorhydrate de chlorure. Lechlorure d'or est tres-soluble dans l'alcool et dans l'ether. ESSAI.Le chlorure d'or qui serait melange de chlorure alcalln, traite par I'ether, Iaisserait celui..ci comme residu, ()hlo..u..e d'or' et de sodiuID (Chloro-aurate de sodium). -:- Cesel, cristallise en prisrnes quadrilateres d'une couleur jaune orange, est inalterable it l'air, soluble dans l'eau, incompletement soluble dans I'alcool it 90 mais entierement soluble dans l'alcool it 600• ESSAI. -- Ce sel ne doit pas contenir plus de 15 p. 100 de chlorure de sodium; on pourra s'en assurer en traitant un poids connu.du sel par l'ether it .65 B., qui dissoudra le chlorure d'or ea.laissant .pour ehlorure de sodium.
0 , 0

me corrosif). -Masses solides cristallines, blanches, donees d'une saveur metallique, desagreable. Ce sel est soluble' dans I'eau, I'aleool, et surtout dans l'ether. Sa dissolution aqueuse donne avec la potasse, la soude o\l)'eau de chaux, un precipite rougeatre, avec rctmm0niaque~ un pl'ecite . blane,et avec l'iodure de potassium un precipite rouge vif, soluble dans un exces d'iodure de potassium et dans un exces de bichlorure de mercure. . ESSAI. Le bichlorure de mercure, chauffe dans un tube sur la lampe it alcool, se volatilise completement et plus. facilement que Ie protochlorure de mercure. Agite avec quatre it cinq fois son poids d'ether it 62 B., il doit s'y dissoudre entierement s'il est exempt de calomel ou de toute autre substance etrangere.
0

()Itloru..e mel·e....ique (Bichlorure de mercure. Subli-

()llIol'ul'e de zinc. -Le chlorure de zinc employe en medecine est le chlorure hydrate. II se presents sous la forme d'une masse blanche, onctueuse, fusible vel'S 100 deliquescente, et, par consequent, tres-soluble dans l'eau; il est egalement soluble dans l'alcool, ESSAI. -- Le chlorure dezine, .projete sur un charbon incandescent, ne doit pas repandre d'odeur alliacee ; on reconnartrait ainsi la presence ou l'absence d'un compose arsenical. Sa solution aqueuse, quand elle ne renferme pas de fer, donne un precipite d'une blancheur parfaite avecle sulfhydrate d'ammoniaque et le ferrocyanure.del)!t0tas0,

176

CITRATES.

CITIIA.TES.

sium. Pour rechercher lapresence duchlorure de calcium, on precipiterait completement la solution par l'oxalate d'ammoniaque et on ajouterait un exces d'ammoniaque pour redissoudre l'oxalate de zinc; s'il restait encore un precipite, ce serait de l'oxalate de chaux. Enfln, si lechlorure de zinc etait melange de sulfate, sa solution, acidulee par l'acide chlorhydrique, donnerait un precipite blanc avec le chlorure de baryum.
Uincllonine. - Cet alcaloide cristallise en prismes quadrilateres ou en aiguilles deliees, incolores et brillantes, possedant une saveur amere particuliere, qui ne se developpe que lentement a cause de la faible solubilite de l'alcaloide. II est presque insoluble dans l'eau, beaueoup moins soluble dans I'alcool que la quinine, presque insoluble dans l'ether ; a la temperature ordinaire, le chl oroformeen dissout un quarantieme de son poids. Chauffee dans un tube, Ia clnchonine se st\blime en partie,SOlls .la . forme ,d',aig;uilles;fines;;,une pattie se. ~e~ompose. ESSAI._:_ La cinchonine, chauffee sufflsamment sur nne lame de platine, ne doit laisser aucun rosidu, Elle ne doit montrer aucun changement apparent en presence de l'acide azotique, ni do l'acide sulfurique, seul , ou additionne de bichromate de potasse. Dissoute dans l'eau a l'aidede quelques gouttes d'acide chlorhydrique ou sulfurique,elle ne doitpas se colorer en 1)ertpar une additioIirnenagee· d'eallchloree et, d'ammoniaque. La' meme. dissolution, additionnee d'acide tartrique,ne doit pas etre precipitee par le bicarbonate de soude. Les solutions acides de cinchonine ne presentent pas Ie meme phenomena de fluorescence quo cellos de quinine. UITR&TES. CARACTERES GENElRAUX.- Les citratesalcalins sont fort solubles dans l'eau et empeohent la precipitation du fer, du manganese et de l'alumine par les alcalis;

ceux des mitres meraux sont moinssolubles. Us sonddtls decomposables par la chaleur et Iaissent un residu de carbonate ou d'oxyde.
'Ultrate de fer anlDloniacal. - Ce compose se presents sous la forme d'ecailles ou de paillettes d'une couleur grenat, possedant une saveur atramentaire trespeu prononcee. II est deliquescent, tree-soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool it 90°. Triture avec de In chaux caustique il degage de l'am rn oniaque. . La dissolution de ce sel n'est pas modifiee par la potasse, ~I par Ie ferrocyanure de potassium, ni par l'acide salicyIique (t) ; mais le tannin lui communique une couleur brun verdatrs qui finit par devenir noire. ESSAr. On pourrait substituer au citrate de fer ammoniacal le tartrate de fer et do potasse qui lui ressemble beaucoup par son aspect; mais co dernier ne produit pas de degagement d'ammoniaque lorsqu'on Ie triture avec de la chaux, et sa solution concontr6e donne un precipito de bitartrate de potasse lorsqu'on y ajoute de l'acido tartriquo en exces, Uitrate de Dlognel!lie. -Le citrate de magnesia est blane.ipulverulent, presqueinsipids, sans action acide Sur le papier de tournesol. L'eau froide Ie dissout lentemsnt ; chauff6e entre 4,0 it 50°, elle le dissout beaucoup plus rapidement : t\ l'ebullition, Ie citrate do magnesia se decompose en citra to basique insolublo et en citrate acide soluble; cette decomposition se produit aussi. it In ternperaturaordinaira, mais dans un temps beaucoup plus long. , ESSAI,- La! solution de citrate de magnesia doit donner un precipiM abondant lorsqu'on y verse du phosphate de
, (I) On peut se procurer facllement une solution de cet acide en liis~' tl,lla,nt ave~ de l'e~u des sommites d'ulmaire recemment seohees; l'eau qu on obtient

dlstdlee

tres-sensible

des sels desesquioxyds de fer.

se conserve

perfaitement

et constitue

un r~actif

HI

178

CREOSOTE.

CREOSQTE,

179·

soude ammoniacal , si on ne lui a passubstitue du citrate . de soude. Elle ne doit pas se troubler parle chlorure de potassium.siselle ne renferme pas de tartrate de magnesie, ni de creme de tartre soluble. Si l'on voulait y rechercher la presence du metatartrate de magnesie que, dans ces dernieres annees, on a propose d'employer a laplacedu citrate il faudrait faire bouillir Ie sel dans l'eau pour transf;rmer Ie metatartrate en tartrate ordinaire; on essayerait ensuite la solution par le chlorure de potassium.
(Jodeine. -

Cet alcaloide cristallise en prismes rhom-

boedriques volumineux, incolores, possedant une saveur

amere. L'eau froide en dissout peu, mais il est notablement soluble dans l'eau bouillante ; si on le chauffe da,ns un tube avec une quantite d'eau insuffisante pour le d18soudre il, entre en fusion un peu avant la temperature de l'ebulli~ionet forme, au fond dutube,une couche huileuse qui se prend en massepatJe refroidissement. L'alcool at I' ether le dis solvent en grande quantile. . ESSAI.- La codeine, ealcinee sur une lame de platina, doit disparaitre completement , sans laisser de residu et sans produire d' odeu r de caramel. .Elle doit se dlseoudre entierement dans l'ether a 65 B., ce qui n'aurait pas lieu si elle renfermait de la morphine ou du sucre candi, ou quelque substance minerale, Elle est insoluble dans. les hydrates alcalins ; mise au contact de l'acideazotique, ell,e ne se colo.repasenrouge; Facidesulfuriquene labrunit pas.}j:n}in, elle ne l'Oduitpas l'acide iodique et ne ,nolore pas en bleu If;:l$solutions neutres des sels de sesquioxyde de fer.' ,
0

(Jl'eOl!lote. - La, veritable creosote, extraite du goudron de hetre, est un liquide incolore, transparent, possedantune consistance oleagineuse, une odour particuliere tree-forte, qui se rapproche de cello de la fumee, un~ saveur caustique et brulante. Exposee a rail' et ala lurniere,

. ~Jle secol~ne fe~tement. Sa densits, supel'i~ure a cells de 1 ea~, e.stegale a 1,037. L'eau n'en dissout qu'un centieine" e.nYl:oncde son poids ; mais l'alcooI, l'ether/l'acide acetIgue, Ie s~lfure de carbone la dissolvent abondamment. i;~n, sub~tItue generalement, dans Ie commerce, l'acide phemque a .la ,creosote de Reichenbach, et, dans Ie cours d~ n~s essaI~, II no us a ete difficile de verifier Ies diverses reacb~n~ qUI ont e,te donnees par plusieurs chimistes pour c~racterlS?r celle-ci, et surtout, pour la differencier de l'acids pMmque: ~n outre, comma Ia creosote n'est pas une subs.tance ch~~llque~ent defi~ie, mais un melange. de plusieurs ma;10res, II peut arnvsr que, suivant Ia predommance d~ ~une ou d? l'autre de ces matieres, elle per~ ~e~te, de verifier certaines reactions, tan dis qu'elle reste indifferents it d'autrss reactions que ceux qui Ies ont ~ecouvertes o~t. cependant admises comma caracterlstiques. Nous msisteronj, ici specialemsnt sur celles que nous avons pu verifier. ESSAI.- La creosote doit 81re sans action Sur les couleurs ,vegetales. Ma~ntenue, pendant quelque temps, it la temperature. du ~alll-:narie bouillant, elle ne doit pas perdre .de son p~lds s~ elle ne contient pas d'alcool. On pour:a~t e~co~e defer~llnersa deusitepar la methode qui ~ ete mdlq~ee a 1arbcleAzotatemereuriQ'ff//l'a4ditiollde' 1 alcool aurar! pour efi'et de diminuer cetteoeIlSite. .. . .. Une goutte de creosote, verses dans un melange de 3 gouttes ~e chlorure ferr.ique it 30° n., et de 5 centimetres cubes environ d'alcoo) a 90°, lui fait prendre immediate~ent une coloration vert fonce ; une goutts d'acide phemque ne produit d'abord aucun changement dans Ie m8me melange: et ce n'est que peu a peu, que 1a teinte sefonce en brumssant. ,~a glycerins, a!git?e avec de Ia creosote, forme une sorte d emu~SlOnpa;ce, qu elle ne la dissout pas; Ie melange. de glycerine et d acids pheniquo devient, au conlraire, trans ... parent. ,
.:;1

Entin, on a dit que 2 parties de collodion, melang~es

180
,

CYANUl\E$.

CYANURES.

3 parties de creosote, donnaient u:Q:? ~olution, t~anspa~ente qui reste Jluide,tandis qu'avec, 1 aCldephen!que, 11 se forme une masse gelatineuse. Toutes les creosotes .que nons, ,avons pu examiner, ont gelatip~se le .co~lod~on, meme celles qui nous ont offert nettement les reactions avec Ie perchlorure de fer en solution alcoolique, et avec Ja glycerine.
CY.&NURE!!l. CARACTERES GENERAUX. Les oyanures alcalins et alcalino-terreux et Ie cyanure de mercure sont solubles dans l'eau et dans l'alcool faible; tous les aut~es cyanures metalliques sont insolubles. 'l'raites par l'acide sulfurique ou l'acide chlorhydrique, Ill, plupart des eyanures degagent de l'acide cyanhydrique reconnaissable a son odeur. L'azotate d'argent produit dans la solution des eyanures un precipite blanc, caillebotte, soluble dans le eyanu~ede potassium, l'ammoniaque et l'hypOSlllfite desoudejl~SOluhle dans,l'acide ·a~otique ~t~Ildu,. soluble dans le'meme acide cancentre et bouillant. Ce precipite ne noircit pas it Ill,lumiere aussi facilement que Ie ohlorure d'argent. Lorsqu'on ajoute du sulfate fOl'l'06?-ferriq,ue.a la solution d'un cyanure, et qu'on verse ensuite do 1acide chlorhydrique dans Ie melange, celui -ci deviont bleu !once. Pour mettre en evidence l'aeide oyanhydrique dans le , cyanure de mercure, on ne peut se servir de l'azotate.d'argent, ni du sulfate fel'roso-ferrique qui, n'ex~rcent aucune action surce sel.,Ilfautprealfl.bI.emeIltledecom~Qser par lefe,r, en presence de I'acide ?hlorl::tydrjque; o~ aJ,oute ensuite un exces depotasse, PUlS de nouveau de l'acide chlorhydriquepour saturer cet oxces de potasse, et dissoudre l'oxyde de fer precipite j c'est alors que la liqueur apparatt avec sa couleur bleue. "yaDorede Illereore. - Le cyanure de mercure est un sel incolore, transparent, cristallise en prismes quadrangulaires, quelquefois d'un blanc mat. n est soluble

iS1

da.ns8parHes'd'eau tiMe et dans l'alcool' etenduquipsir] en dissoudre un dixiems de son, poids it Ia temperature de +15°. "Le cyanure de mercure, reduit en poudre et chauffe dans tin tube etroit sur Ia lampe it alcool, se decompose et degage du cyan ogene que Yon peut enflammer it l'orifice du tube ou il brule avec une flam me purpurine ; en meme temps, il se condense du mercure metallique en couche miroitante Sur la paroi du tube. Mis en contact avec de l'iode bien sec, sous une cloche ou dans un long tube bouche, il donne lieu it laformation d'iodure de cyanogene qui vient occuper la partie superieure du tube ou de la cloche sous Ia forme de longues aiguilles incolores : il reste, it 10. partie inferieure, du biiodure de mereure. ESSAI.- Si les cristaux de cyanure de mercure ne se presentaient pas en prismes quadrangulaires, mais en masses groupees et mamelonnsss , cela indiquerait que Ie sel contient de l'oxyde mercurique combine, et on ne devrait pas l'employer en cet etat, On devra s'assurer qu'il est completement volatil sans residu, qu'il se dissout entierement dans l'alcool faible, et que l'ether , agite pendant quelque temps avec sa poudre, nelui enleve rien. Enfinsa solution dans l'eau distilleene doit pas donner. de reaction avecl'azotate d'argent
(lyaD1 -e de potassium. - Ce sel est cristallisa en .. cubes incolorss ou fondu sous forme de plaques blanches it structure cristallins, ayant l'apparenes de l'email ; e'est le cyanuro cristallise que ron doit employer pour Ia pharmacie.Il doit Mre incolore; au contact de I'air, et surtout 5i on l'arrose de quelques gouttes d'eau aeidulee, ilrepand des vapeurs d'acide cyanhydrique reconnaissables it leur odeur. II est tres-soluble: dans I'eau, et peu soluble dans l'alcool fort. ESSAI.- Le eyanure de potassium bien pur se'.diss9ut entierement dans 1'alcool a 80° employe enquanti~esuffl .. sante. Traits par un acide dilue, il ne doitpoint'faire

182

CYAt;UR.ES.

DIGITALINE.

183

efferves,cenced'tme maniere notable; cetteeffervescence serait due un degagement d'acide carbonique\' on fait cet essai dans une fiole it laquelle est adapts par n bouchon, un tube deux fois recourbe it angle droit; 'l'extremite libre de ce tube plonge dans de l'eau de chaux 011. de baryte qui sera troubles par le passage du gaz au seine de leur masse. Le cyanure de potassium qui contiendrait du sulfure, serait noirci par l'addition d'un sel de plomb; de plus, il renferrnerait du sulfate, s'il donnait, avec Ie chlorure de baryum, un precipite insoluble en totalite, ou meme en partie, dans l'acide azotique pur. Le cyanure de potassium peut ~tre aMrB par diverses substances qui accompagnent le carbonate; ce sont le formiate et le cyanate dont la presence n'est pas tres-facile it reconnattre par les essais quantitatifs ordinaires, Ce sera done une notion toujours importante it posseder que1a richesse reelle de ee compose, .et onJaconnaitr.aexacte" mont en pr,atiquant .le procedesuivant quiaete indique par M. Gelis : on pese 50 centigrammes du cyanure it essayer, et on les fait dissoudre dans 50 grammes d'eau pure; on y ajoute un decilitre d'eau saturee d'acide carbonique (eau de Seltz artificielle) et assez d'eau distillee pour completer le volume d'un litre. D'autro part, on fait dissoudre 97 centigrammes d'iode dans 27 gramrnes d'alcool, et on ajoute cette solution it cells du cyanure par-petites quantites it la fois, a, l'aide d'une burette gradu;ee, jusqu'it ce que .la coloration jallnede.vtenno)persistante .. -Si, pour arriver it ce point, il faut employer to ute la solution d'iode, c'est que le cyanure essaye est tres-pur. Si, au contraire, In coloration jaunepersiste avant que to ute la liqueur d'iode ait ete versee, Ia quantile qui en reste fait connaitre la proportion d'impuretes contenues dans ce cyanure ; ainsi, un dixieme de liqueur restante indique un dixieme de matieres etrangeres, etc. La liqueur d'iode doit Mre prepares au .moment du besoin, avec de l'iode bien sec et sublime de nouveau.

IlYR.ure dezine. - Compose pul~erulent, .ineolore, insipide, insoluble dans l'eau, soluble dans le cyanure de potaSSium pur. Les acides dilues en degagent de l'acide <!yanhydrique. n; ESSAI. - Le cyanure de zinc doit se dissoudre dans Ies acides dilues sans fairs effervescence. Traito parIe cyanure de potassium pur, il doit se dissoudre en entier; s'il laisse un residu, c'est qu'il contient du carbonate de zinc qui fera effervescence avec Ies acides. II ne doit pas eire colore par l'acide .sulfhydrique : projete sur un charbon incandescent, il ne doit exhaler aucune odeuralliacee,

D
Dedl'ine. - La dextrine medicinals est pulverulente, Iegerement [aunatre, douce d'une odour partiouliere, tressoluble dans I'eau it laquelle elle fait prendre une consistanceepaisse, soluble dans l'alcool it 40° C., insoluble dans l'alcooH90° C. ' ESSAI'. ·-Calcinee sur une lame deplatine, la de.X:trine doit dispctraitre sans.laisser. de .residu.Ell:·doitetr:~ntierement soluble dans l'eau, Sa'dissolution preMune'coUleur rouge vineux lorsqu'on l'additionne d'eau iod~e; si bette couleur etait bleue, c'est que In dextrine contiendrait de l'amidon. 8i elle etait melangee do glucose, son solute aurait une saveur sucreo. DigUaline. - La digitaline prepares conformement auprooede du Codex, est blanche, pulverulente, inodore, exeessivement amere. Quoique peu soluble dans l'eau, une partie de cette substance communique it 200,000 parties d'eau une savour amere tres-prononceo. L'alcool est le meilleur dissolvant de fa digitaline ; 'l'ether it 65° B. ne la dissout presque pas.

1.84.

DIGIT A.LINE CRISTALLISEE.

E'rHIDR ACETIQUE.

185

La digitaljne, lorsqu'elle est tres-pure, a pour caractere . special de communiquer , meme a tres-faible dos~, une coloration d'abord jaune puis vert emeraude a· \'acide . chlorhydrique concentre et pur. ESSAI. La digitaline doit se dissoudre dans le chloroforme sans laisser de residu appreciable; son solute aqueux ne doit se colorer ni en violet, ni en noir Iorsqu'on y fait tomber une goutte de perchlorure de fer;la production d'une telle coloration denoterait dans la digitaline la presence du tannin que l' on y a deja trouve. Calcines sur une lame de platine, Ia digitaline doit dis-

E
Emetique. -(V.
TIMOINE.) TARTRATE DOUBLE DE POTASSE ET D'AN-

paraltre entieretnent.

DigUaUne eristallil!lee. - La digitaline pure, obtenue par M. Nativelle, se presents it l'etat de. cristaux incolores.I legers, formes d'aiguilles prismatiques courtes et deliees, groupees autour d'un meme axe. Comme la digitaline amorphe, elle. aune, SaVeUI'.tresam~re et persistante. Elle est a peine soluble dans l'eau; aussi.sa saveur se developpe-t-elle Ientement. Une partie de digitaline se dissout dans 12 parties d'alcool it 900 C., it In tern perature ordinaire, ot dans 6 parties d'aleool it 90° C. bouillant, Elle se dissout peine dans l'ether sulfurique pur et completement privo d'alcool, Le chloroforme est le meilleur dissolvant de la digitaline; il Iii dissout me me a froid en tres-grandes proportions. ·La,digitaline, chauffee allireuge SUfunelam8 de platina, fondd'abord sansse colorer, puisbrunit, seboursoufle en repandant d'ahondantes vapeurs, et enfln disparatt sans laisser de traces. L'acide chlorhydrique con centre donne avec la digitaline cristallisee une coloration jaune qui passe presque instantanement au vert emeraude,

Eserine (Physostigmine). - Ce nom a donne it I'alealoide.que ron retire de Iafeve de Calabar. A I'etat de purete, il se presents en petits eristaux rhombiques tresaplatis, incolores, qui acquierent promptement une teinte rosee par Ie contact de l'air. II entre en fusion it la temperature de 69° C. II est trespen soluble dans l'eau ; mais il se dissout faeilement dans l'alcool, l'ether et Ie chloroforme. La solution aqueuse d'eserine, bien que ne contenant que tres-peu de cette substance, ramene cependant au bleu 10 papier de tournesol rougi par un acide faihle ; elle se colore peu peu au contact de rail' et devient d'un rouge intense par l'addition d'une tres-petite quantite de potasse ; cette teinte rouge n'est pas. permanente; elle passe bient6tau jaune, au vert et enfin a:u bleu, Si l'Qnagiteavee du cplQI;6: forme les solutions d'eserine ainsi eo}orees, Ge v.~hleule s'empare des principes colorants; Tether ne pos!edepoin~ Ia memo propriete, La reaction des solutions d'eserlne avec Ia potasse est extremernent sensible. Chauffee sur une lame de platine, l'eserine brule et disparaitsans laissee de residu, 8es dissolutions par les acides donnent un precipite blanc avec .I.:ioduredouble de mercure et de potassium ; elles sont aussi.preoipitees par Ie. tannin at par l'iodure cadmi-potassique,

ete

Ether aeetique. - Liquide incolore, limpide; d'une odeur agreable qui lui est partiouliere, soluble en, toutes proportions dans l'aleool etI'ether sulturique. Lor.squ~i1 est .

186 ..

:ETHER SULFURIQUE.

ETHER.SULFURIQUE.

• '187

pur, l'eau ne doit pas en dissoudre plus du huitieme de son poids, ESSAI.- L'ethor aeetique medicinal prepare selon. les indications du Codex, renferme toujours une quantite variable d'alcool,et se dissout en grande quantite dans l'eau. Sa densite doit Mre de 0,92 au densimetre ; on peut . la determiner par la methode deerite it l'article Azotate mercurique. S'il avait une den site superieure 11 nombre,c'est ce qu'il contiendrait une trop forte proportion d'alcool, et memo de l'eau. L'ether acetique ne dolt laisser apres l'evaporation, ni residu solido, .ni odeur empyreumatique; il ne doit pas exercer de reaction acide sur Ie papier bleu de tournesol, ni se colorer en noir par l'hydrogene sulfurs. Au bout d'un certain temps de preparation, il devient acide parce qu'il s'y forme .. e l'acide aeetique, d REMARQUE. II nous paraitrait preferable que le Codex prescrivit -une methode pour obtenir )'ether aeetique: if!' etat de pur~te ,et indiquatensuite Ia quantite' -d'alcoolqu'on devrait y.aleutet pour avoir precisement I'ether acetique medicinal. Etlun· lI!Iulfurique (lither hydrique, ether ordinaire). ~ 'L'ether recommando pour la pharmacie par Ie Codex medicamentarius de t 86.6 doit marquer 0,72 au densimetre, it la temperature de 15°, soit 65° B. A ce degre de concentration,il emetbeaucoup de vapeursitlafempe'rattire ordinaire, 10rsqu'il.e.st!~xpose.itl'air9IL;entI'een· ebullition vel'S 35 it 36°. Il- estlncolore, tres~lii:npid'e,. d'une mohilite e:dr~me. Sonodtltir:est vive et suave, sa saveur fraiche et aromatique ;ilestneutre au papier de tournesol humide. 1'ether pur ne dissout -qu'un centieme de son volume ou huit centiemes de son poids d'eau it la temperature de + 150 C., quantite qui correspond sensiblement £1'7 grammes d'eau pour un litre d'ether a 65° B. .,

ESSAI. -

L'ether abandonne

I'evaporation

spontanee

ne doit pas donner deresidu

offrant l'odeur deI'acide

ace-

tique, ni la eonsistanoe et l'odeurdes divers earbures d'hydrQgeneconnus sous le nom d'huile douce de vin. Si..un papier bleu de toumesotprealablement humecte d'.ea.u, rougit au contact de l'ether, celui-ci peut contenir de l'aoide sulfurique ou de l'acide acetique ; on sature cet ether par une petite quantite de carbonate alcalin pur, et on evapore asiccite. Leresidu, repris par l'eau et traite par 18'chlorure de baryum, donnera un precipite blanc, insoluble dans l'acide azotique s'il renferme du sulfate. Le meme residu, traite it sec par I'acide sulfurique con centre, produira un degagement d'acide aeetique, reconnaissable it son odeur, s'il est forme par un acetate. . . L'huile douce de vin sera encore reconnue par l'agitation de l'ether avec de l'eau, ce qui donnera une liqueur trouble. M. Ie professour J. Regnauld et M. Adrian ont demontre pal' leurs experiences que les areometres usuels du commerce ne pouvaient servir apprecier exactement le titre des ethers fabriques industriellement, et encore moins donner des degres que ron puisse comparer avec confiance. Ces ethers renferment des proportions d'alcool et d'eau qui peuvent varier entre des limites tres-eloignees l'une de l'autce, ,. MM. Regnauld et Adrian ont Jnvente un l?roce~e eeherometrique, dont la base a ete'etablieapresde nombreus~s experiences desquelles il resulte ceci : que Ie carbonate de potasse, bien desseche par la calcination au rouge, peut toujours, lorsqu'il est ajout6 en proportions suffisantes un melange d'ether, d'eau et d'alcool, deshydrater sufflsamment ce dernier pour l'amener au titre de 98° centesimanx, Voici laserie des operations effectuer ; on commence par determiner le degre densimetrique de l'ether ; puis on l'agite avec du carbonate de potasse prealablement calcine au rouge; on laisse deposer cet agent de deshydratation ; puis on decants l'ether et I'on determine Ie nouveau.d@gre densimetrique qu'il possede alors. II ne faut pas!,perdre de

..

188

ETHER SULFURIQtrE.

EXTRAIl'DE

SAl'URNE.

189

vueles conditions suivantes afin d'obtenir des resultats dignes de confiance : d'abord, c'est qu'il faut conduire l'operation avec le plus de promptitude possible; ensuite, . qu'il est de toute necessite de faire les deux determinations densimetriques a Ia meme temperature. La proportion de 40 grammes de carbonate de potasse, qu'il faut ajouter a 100 grammes d'ether, est plus que.suffisante pourobtenir Ie maximum d'action deshydratante dans l'essai de ce Iiquide. A l'aide des indications contenues dans le tableau suivant, qui a ete dresse par MM. J. Regnauld et Adrian, il est facile d'amener l'ether officinal 650 B. l'un des titres inferieursjusqu'a celui de 56° B.; l'ether it ce dernier degre, compose d'un melange de 712 parties d'ether a 65° B. et de 288 parties d'alcool a 90° C., sert a la preparation des teintures etherees.

TABLEAU z'ndiquanf lepoids d'alcoo[ d 900 C.qu'£l e.st necessaired'ajouter Ii tether Ii 65° B., pour obtenz'r Tether Ii des titres z'nferz'eurs "
DEGRES
DU PESll-E'fUER

DEGRES
DU DENSIME'fRE.

I'OUR .100 PARTIES DI£ MELANGIl

POIOS

de Baume,
64 63 62

'--- ..

Ether it 650 B.
97,88 93,18 91,77 87,87 84;61 81,28 78,07

Aleool it 900 C. 2,12 4;82 8,23 12,13 15,39 18,72 21,93 28,81

61

60 59" 58 57 56

0,726 0,730 0,734 0,738 0;742 0;746 0,750 0,754 0,758

71,19

75,37

24,64.

plus souvent au pharmaeien une appreciation suffisante de Ia valeur de l'ether qu'il veut examiner, Ce mode d'essai estba,se sur Ia propriete que possede le violet d'aniline pur d'etre insoluble dans l' ether a 65° B., tandis qu'il se dissout, au contraire, avec beaucoup de facilite dans l'eau et dans l'alcool. On se sert d'une dissolution formee d'une partie de violet d'aniline et de 500 parties d'eau distillee ; on verse un centimetre cube de cette dissolution dans un tube-eprouvette qui porte une graduation en centirpetr,e~ cubes,. su~ s.a paroi, puis Sa 9 centimetres cubes de 1 ether qu 11 ~ a~lt d'examiner. On ferme le tube avec un bouchon et on 1 agite vivement. Si l'ether soumis a l'essai est tres- pur, apresla separation des deux liquides par le repos, cet ether surnagera Ia dissolution aqueuse de violet d'aniI.i~e, a l'eta~ limpide et incolore; il aura bien pour densite celIe qui correspond au 65° degro du pese-ether de Baume ; avec l'ether it 620 B,, la meme oouche aura acquis une teinte violette fort legere ; il n'en sera plus de meme avec les ethers a 60° B. ou a des degres inferieurs a 60° ; la couche etheree conservera, apres l'agitation du tube, une teinte violacee d'autant plus intense, que son degre areometnque sera plus faible. Enfin, avec l'ether a 56° B., la dissolution d'aniline ne se separere pas et formera un Iiquide homogene possedant dans toutesses .pa:rties unecoul~urvio.,. lette d'intensito egale, . Pour donner plus de precision a cette methode d'essai de la valeur des ethers, il sera avantageux do preparer it l'avance une serie de typos, faits avec Ia dissolution d'aniline et Ies others aux degres 65,62, 60, 58et 56; on les gardena. dans des tubes bien bouches. Ces types serviront alors de termes de comparaison.

E~traitde
Voici un autre mode d'essayer les ethers qui, s'il n'6itre pas la precision du procede etherometrique qui vient d'etre expose, peut toutefois, a cause de sa simplicite, donner le
LIQUIDE,)

!!Iaturne. -

(V. SOUS-AClJ:TA'l'E

DE PL6~B