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N 283 - avril 2013

C MUSIQUE

TOUTES LES SORTIES

DAVRIL

Le festival de Thau fait de la rsistance C STE On veut nous piquer la tielle

Thau

Avant fermeture dfinitive du magasin

Avenue des Platanes (en face Carrefour)


Tram (ligne 3, arrt Boirargues)

JUSQU PUISEMENT DES STOCKS !

LATTES - 04 67 22 00 18 - meubles.bel@free.fr
Nautorisation prfectorale n6 du 7 fvrier 2013. Photo non contractuelle

R 27955 - 283 - 1,00

Le tourisme sauvera-t-il nos vignerons?

PHOTO GUILLAUME BONNEFONT

dossier
Allez, on troque la plage contre le tourisme du vin. Grce son nouveau label Vignobles et dcouvertes, le pays de Thau espre renforcer ses viticulteurs et conchyliculteurs en crise. Gadget enivrant ou cuve prometteuse ?

Le tourisme peut-il
sauver nos

vignerons?
couler la production des sept caves coopratives, 79 % des volumes. Mais pour plus dune cinquantaine de caves indpendantes, le tourisme, cest vital ! : La seule solution, cest la vente directe, qui double les marges et vite les frais de transport, tout en proposant des tarifs accessibles, moins de 10 la bouteille. Selon Florence Montferran, historienne viticole et prsidente de lassociation Terre Apiane, dans les annes 70-80, le viticole tait loubli du tourisme, les constructions ont pris sa place. Inexorablement? Aujourdhui, larrachage sest ralenti, les viticulteurs prouvent leur dynamisme. Le tourisme remet en lumire la viticulture, cest un juste retour des choses. On sent souffler un vent frais!

ous la plage, les cuves. Ici, on ne produit pas que des parasols. Cest le message du nouveau label Vignobles et dcouvertes, que le bassin de Thau est le premier dcrocher dans lHrault, pour trois ans. Une reconnaissance pour la qualit de nos picpouls, nos muscats et nos coteaux-du-Languedoc? Surtout un point de dpart pour mettre en valeur leur intrt culturel et paysager, et leur duo attractif avec les coquillages, un peu comme lalliance vin et agrumes en Sicile ou au Portugal, commente llue marseillanaise Marie-Christine Fabre de Roussac, une des initiatrices de cette dynamique. Annonc lors des troisimes Assises de lnotourisme, organises le 26 mars par Thau Agglo, ce label national concerne 48 professionnels en pointe pour laccueil de qualit, dont 17 caves (voir page ci-contre). En parallle, dix sites prestigieux de la rgion, dont labbaye de Valmagne, se runissent dans un cercle dnotourisme, appuys par le label Sud de France. Lide ? Donner envie aux estivants, comme aux propritaires de maisons secondaires ou aux Montpellirains, de dcouvrir notre territoire. Et, pour les viticulteurs, mettre du beurre dans le pinard. La mthode? Identifier une vritable destination Pays de Thau, avec une signaltique, un annuaire, une appli mobile,

un guide pour les notouristes, des produits drivs Voire des circuits tout compris, souples pour un couple en voiture, ou hyper-organiss pour un car de Chinois. Car on est la rgion o on produit le plus de vin au monde, mais o seuls 7 % des touristes viennent pour le vin, contre 20 % dans le Bordelais ou en Bourgogne, pointe Philippe dAllaines, viticulteur de Valmagne.

Vin de fracheur
Or, une fois quils ont got au patrimoine local, les touristes en redemandent. Et poussent les professionnels imaginer des prestations petite chelle, par bouche oreille. Je ne dmarche pas, stonne Caroline Morin, viticultrice Mze. Les groupes qui gotent mon picpoul au resto demandent au bus de sarrter chez moi. Marseillan, Jrmy Banq constate: Avec le succs dmissions comme Master chef, les gens sintressent la gastronomie, au vin, apprcient la simplicit. Y compris les moins de 25 ans: cest nouveau! Une demande qui tombe pic pour des activits en crise. Avec la mauvaise rputation des vins, les viticulteurs ont du mal couler leurs volumes et la concurrence lexport fait chuter les prix. Certes, les touristes ne pourraient suffire

Armes crochus
Mais de hasardeuses haltes dans les domaines, au dtour dune route, suffisent-elles la survie des exploitations? Certains viticulteurs affichent 80 100 % de ventes directes. 50 % chez Caroline Morin, mais cest ce qui nous fait vivre. Quitte passer une heure en visite et en dgustation gratuites. Il ny a pas de petit client, martle Jrmy Banq. Car un visiteur conquis peut revenir prendre six cartons avant de repartir dans le nord de la France ou de lEurope o

Le tourisme a sauv la structure viticole. labbaye de Valmagne, Villeveyrac, Laurence et Philippe dAllaines font figure de pionniers pour lier vin et tourisme. En six ans, en attirant 8 000 visiteurs de plus par an et en vendant leur vin bio en direct, ils ont fait passer leur bilan du moins au plus et ont cr six emplois. Le secret : la synergie entre lieu historique, ferme-auberge, vins et jardin mdival : Plus on cre dactivits, plus on touche de segments marketing.

La Gazette n 283 - Du 4 avril au 1er mai 2013

8 NOTOURISME
Marie-Christine Fabre de Roussac, lue de Thau Agglo dlgue au tourisme, dans une de ses chambres dhtes, Marseillan. Le Pays de Thau vient dobtenir le label Vignobles et dcouvertes pour trois ans : le dbut dun travail commun autour du vin entre entreprises touristiques.

ralis par Raquel Hadida / Photos Guillaume Bonnefont - Raquel Hadida - Thau Agglo / Infographie Philippe Crespy /

Sommaire :
Pages 8 et 9: Enqute. Le tourisme peut-il sauver
la viticulture?

Pages 10 et 11: Tmoignages. Ces producteurs qui misent sur le tourisme. Page 12: Pratique. Les bons plans week-end entre vignes et tangs.

le vin est cher , en parler ses amis, trouver le vin chez un caviste local ou commander distance, revenir lanne suivante. Le touriste garde le contact, sattache, revient et devient un habitu, voire un ami. Fier de ses trouvailles gustatives, et prodigue en retour.

Label Vignobles et dcouvertes

8NOTOURISME

ANDR DEYRIEUX,
CONSULTANT ET FORMATEUR SPCIALIS EN NOTOURISME, ANIMATEUR DES ASSISES DE LNOTOURISME DU PAYS DE THAU, DITEUR DU SITE WEB WINETOURISMINFRANCE. COM

largir la saison
Petits moments de plaisir, bnfices pour tout le territoire. Ct productions, lchange direct, entre explications et dgustations, les valorise bien mieux que toutes les ttes de gondole de supermarch. Et font basculer des prjugs hrits des annes 1950: adieu limage du muscat vieillot et liquoreux, du gros rouge qui tache, des hutres peu raffines, voire pollues, il suffit dun peu de pdagogie. Ct tourisme, des suggestions culture et papilles peuvent titiller la curiosit des Montpellirains pour des escapades du week-end. Et largir la saison davril octobre. Le tourisme local reste inexploit, dplore Laurence dAllaines la ferme-auberge de labbaye de Valmagne. Or nous avons intrt tre reconnus par les locaux, car ce sont eux qui orientent les touristes! , senflamme Caroline Morin.

Se diversifier, oui
Pour crer cet effet, rien de tel que de multiplier les vitrines. Boutiques la ferme, camping, restaurant, balades, chambres dhtes: les diversifications dactivits peuvent apporter 20 % de revenus supplmentaires. Creyssels, Mze, lauberge est une grosse pub pour le domaine viticole: elle permet de dguster, de choisir son vin, avant de repartir avec deux cartons en fin de repas. Ainsi, comme Valmagne (photo), cest la synergie qui prime pour faire connatre son produit. Do limportance de se renvoyer lascenseur entre professionnels de confiance. Alors les domaines investissent petit petit, samliorent avec les moyens du bord: budgets serrs et journes dj bien remplies. Sans compter lexigence dune disponibilit toute preuve. Ouvrir quasi tous les jours, surtout le dimanche. Lt, on ne compte pas les heures, glissent tous les pros, heureusement quon travaille en famille. Et quils aiment a. On partage un moment de notre vie, de notre culture locale, de notre savoir. Un peu de nous. Et ce nest jamais du temps perdu.

Dcern pour trois ans par les ministres du Tourisme et de lAgriculture, via lassociation Atout France. Li une zone de 30 40 km de rayon, parcourir en 3 4 jours. 24 destinations dj labellises en France. En Languedoc-Roussillon: la Narbonnaise, PerpignanMditeranne, Pays de Thau. Label Pays de Thau sur le territoire de Thau Agglo et de la CCNBT (Communaut de communes du nord du bassin de Thau). 48 entreprises slectionnes, dont: - 17 domaines viticoles - 3 mas conchylicoles - 5 sites patrimoniaux (muses, etc.). - 9 hbergements - 6 restaurants - 6 offices de tourisme - 1 activit de plein air (kayak) tous dj engags dans une dmarche qualit, capables daccueillir 10 personnes en toute scurit, de parler anglais, etc.

Les touristes veulent ramener une bouteille qui a une histoire


Le label Vignobles et dcouvertes: un de plus?
En crant une destination dans laquelle rayonner sur 3040 km, le label remplace lide de Route des vins. Ce label national a lavantage de ne pas se limiter aux adhrents dune marque ou dun syndicat: il nest pas discriminatoire. Sachant que les prestataires doivent tre engags au pralable dans une dmarche de qualit du produit ou du service, comme Qualit Hrault, bio, etc. Rcent (cr en 2009, NDLR), il nest pas trs connu du grand public franais mais il sert vendre la destination ltranger, pour les groupes. Et surtout cre un cadre pour faire travailler ensemble viticulteurs et acteurs du tourisme. Le vin peut dynamiser un territoire, surtout grce lalliance avec les coquillages, un atout de taille! NDLR) et du label visent justement les faire mieux se connatre, pour quils parlent le mme langage. En mai, jorganise trois ductours. Des circuits pour que les acteurs culturels apprennent aux autres raconter le paysage, les gots et saveurs, les patrimoines, et pour faire un brainstorming en marchant.

Quels sont les points noirs pour ce tourisme vert?


Larrire des mas nest pas toujours bien tenu, lhritage industriel cre des paysages parfois dplaisants, il faudrait revisiter ce patrimoine, valoriser les beaux points de vue. Par ailleurs, les transports en commun sont difficiles harmoniser et les modes doux peu dvelopps. Alors que le kayak, la calche, le vlo, le cheval sont tout fait adapts la dcouverte dun terroir.

Comment attirer les touristes hors de la plage?


Le Pays de Thau a peu de profondeur, cest faisable de les faire venir de la plage. Dautant plus quen attirant les touristes hors t, lnotourisme est complmentaire du littoral et du tourisme de masse. Il faut donc communiquer dans les hbergements, faire du rseau: limportant, cest plus le maillage serr de petits acteurs que les grands, dj identifis. Et pour a, il faut savoir ce que font les autres, se renvoyer les visiteurs, puis crer des circuits, comme des balades cheval dans les vignes. On peut aussi imaginer un tour de garde pour avoir toujours des caveaux ouverts, avec une golocalisation sur smartphone, comme en Bourgogne ou dans la valle de la Loire.

Assises de lnotourisme
Organises depuis trois ans par Thau Agglo en mars. 130 entreprises participantes. Objectifs: btir une Destination Pays de Thau touristique, crer des liens entre professionnels (producteurs, lieux culturels), les former laccueil touristique. En mai, pour les acteurs du territoire: - le 16: cration du comit de pilotage du label. - speed-meeting pour crer des partenariats. - du 21 au 29: ductours pour se former au patrimoine local. Jusqu novembre.:chantiers de paroles, tmoignages pour crer des outils de promotion du territoire.

Mais Thau a-t-il vraiment sa place, aux cts de Bordeaux ou de la Bourgogne?


videmment! part les experts en dgustation, les touristes ne sintressent pas qu la robe et au nez dun vin: ils veulent ramener une bouteille qui a une histoire. Et ici, il y a une grande richesse. Les foudres de Valmagne, le cpage, unique, du terret bourret, lhistoire de la bouteille de muscat, des vins fortifiants aux plantes, linvention de la pasteurisation. On retrouve les traces dune civilisation du vin: les maisons viticoles, les tonneaux de Mze, les flux le long de la Via Domitia, du canal du Midi ou via le port de Ste Ce storytelling est une vraie originalit, un outil marketing mergeant, qui peut devenir puissant! Mais 90 % des vignerons ne sont pas arms.

Mais faut-il se limiter aux dgustations?


Non, bien sr. Aujourdhui, la dgustation est gratuite, mais ce modle conomique nest pas viable: les vignerons y passent du temps et les clients se sentent obligs dacheter une bouteille souvenir. Il faut donc agrger les propositions pour crer un fil dactivits sur une demi-journe ou une journe. Soit des prestations plus sophistiques, originales et intressantes, qui relient les diffrents aspects du patrimoine local. Dans le Pays de Thau, tous les ingrdients sont runis. Mais pour les assembler, il y a du boulot.

Alors comment crer une vritabledestination viticole?


Il faut connecter quatre mondes spars. Ceux du vin, des autres produits de terroir comme les coquillages, des prestataires de tourisme (restaurants, hbergements, etc.) et de la culture, trop ghettose. Les assises de lnotourisme (tenues le 26 mars au chai Skalli,

se galvauder, non
Certes, laccueil demande de jouer aux couteaux suisses, mais pas question pour eux de se transformer en pros dun tourisme de masse bien huil. Pour langlais, on se dbrouille avec quelques mots, pas besoin de faire de la littrature! Simplicit, franc-parler: Cest la bonne franquette et cest a qui plat. Garantie : les touristes ne veulent pas de bling-bling! Faire rentrer une activit agricole dans un format touristique, cest un peu la vider de son sens. Vendre calamars surgels ou moules dEspagne sur les menus, au mpris de lme du territoire ? Certains nhsitent pas sauter le pas avec force communication et amnagement aseptis. Faut pas prendre les touristes pour des pompes fric. Le but, cest quils reviennent, calcule une vigneronne de Mze. Rester producteur, cest important. Or, miser sur le tourisme ne ddouane pas les politiques publiques dune action de fond sur la viticulture. Et pour linstant, cest contradictoire: on aide surtout lagriculture industrielle, sans rduire la spculation foncire, estime un viticulteur bio. Car avec des parcelles au prix fort, les jeunes ont bien du mal sinstaller en exploitation viticole: la moyenne dge dpasse les 50 ans. Et quand mas et domaines se font btonner, sous les pavs, point de cuve.

Les notouristes
Ils sont CSP + (classe moyenne aise), sorganisent sans intermdiaire en pchant linfo sur le Web ou sur place et dpensent plus de 200 par sjour en lien avec le vin. 40 % sont trangers (Belges, Britanniques, Allemands, Nerlandais) et 50 % logent en htel ou chambre dhtes. De passage, ils viennent seuls, en couple, entre amis. De la rgion, ils viennent en famille. Source: Atout France 2010

Montbazin zin in Villeve eyr rac a Montagnac Pous us ssa ssan a BalarucBa B Balaruc a uc le lee Vieux eie eux Frontignan ignan gn gnan nan an nGig gea ean n Vic-laaa Gardio io Mireva al l

Loupian i

La Peyr ya ade ad de

Balaruc-les-Bains s-B -B Bains

conomie de Thau
Hutres, vins, petite pche: 2500 emplois non dlocalisables (6,2 % contre 3 % dans lHrault), 77 M de CA. Tourisme: 1,3 M de visiteurs par an, 280 M de CA.
Pinet P inet t Pomer ome ol om ols AOP muscats (Mireval, a Frontignan) Marseilla Ma arseillan ei e AOP Picpoul de Pinet AOP Coteaux du Languedoc (Grs de Montpellier) Vins de p pays y ( (Pays dOc, Ctes de Thau, , Collines lli d de l la M Mourre) )

Ste

Climat doux, sols varis : le terroir de Thau est propice la viticulture, avec 30% des surfaces (12% des rcoltes) classes en appellations d'origine protge. Cette activit fait vivre un millier de personnes.

La Gazette n 283 - Du 4 avril au 1er mai 2013

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dossier
Jeux de vin Florensac
Cinq bornes interactives dans un caveau ultra-contemporain. Vinipolis, on dcouvre cpages, armes, et vinification, avant de basculer vers le bistrot gastronomique ou la salle de rception. Avec 2 M dinvestissements depuis 2007, les 200 vignerons-cooprateurs de la cave de Florensac dpoussirent le monde du vin. Grce au dynamisme de lex-matre de chai Hicham Roubal, ils inscrivent leur vitrine dans les rseaux dassociations locales comme des tour operators internationaux. Rsultats: 50 350 visiteurs par jour (50000 par an), 11 crations demploi, une activit toute lanne. Et lmergence de 5 10 % de ventes directes, nanmoins loin de compenser la baisse des commandes de vrac.

Ces producteur
misent sur le

tour

Viticulteurs, conchyliculteurs, pcheurs: ils sont plus de 50 se lancer dans des activits de loisirs autour du bassin de Thau. Une faon de valoriser leurs productions et de partager leur mtier nature. Rencontres.

Vinipolis, 5 av. des Vendanges Florensac. Ouvert tlj 9h-19h, le dim. jusqu 15h30, bouteilles partir de 6 , 04 67 77 00 20, www.vinipolis.fr

En calche, de vigne en vigne Montagnac


Boire ou conduire: inutile de choisir. Un dimanche de mai, sept calches nous emmnent travers les domaines viticoles de Montagnac. Et sur deux autres circuits, on relie les mas cheval ou pied, pour un week-end qui allie plaisirs de bouche et culture expos, sayntes, soire jazz et terroir Un concept lanc par Yann Llopis, lu Montagnac: a permet de provoquer des rencontres entre les 14 vignerons pour quils laborent leurs propres animations, quils se lancent dans les gtes, la restauration. Deux dentre eux, Savary-de-Beauregard et La Croix-Gratiot, sont dj relis par un parcours pdestre. En juin, le nouvel office de tourisme de Montagnac sera ddi au vin. Le public commence en tre friand, plus pour dcouvrir le mtier que pour dguster.

Vis ma vie de pcheur Ste

Quand le Matthieu-Morgan quitte le port de Ste, le jour nest pas encore lev. Et mieux vaut tre ponctuel, car Matthieu nattendra pas un touriste pour aller relever ses filets. Et rcuprer, tonnement, du vrai poisson vivant sous les yeux des passagers. Ce pcheur ctier de 32 ans sest lanc dans le pescatourisme lt dernier: Avec ou sans eux, on sort tous les jours. Sur le bateau de 960m, il faut juste anticiper pour ne pas se gner. Et la veille, caler des filets dans les rochers et le sable pour avoir de la diversit: des soles, des seiches, des pageots et mme des cigales! Histoire de rveiller la curiosit. Car, dans leurs filets, Matthieu et son pre Jean-Louis prennent aussi de jolies rencontres: des touristes comme des fous devant un homard, Peter, 2 ans, qui jetait des poufres sur son pre,des jeunes parisiens tout juste sortis de bote,des timides quon dtend avec un caf-petit gteau,un cossais avec sa canne pche.De faire dcouvrir, de montrer que notre pche, lente, ne dtruit pas la mer, que nos mailles sont slectives, a fait plaisir. Et a change des dialogues laconiques. Toujours bienvenu, le petit plus financier, lui, ne changera rien la crise de la

pche. Les pcheurs peinent joindre les deux bouts entre la chert du gasoil, des poissons introuvables et une rglementation toujours plus drastique. Le chalutier Trsina stait aussi lanc dans le pescatourisme lanne prcdente avant de partir au dchirage. Pharmacie, siges escamotables, gilets de sauvetage, surplus dassurance: Matthieu a investi 1500 dans la scurit. Et nest autoris emmener quun trois passagers, six mois par an, par vent de force 3 maximum. Mais il se prend au jeu: Jaimerais faire des fiches plastifies pour chaque poisson, avec des recettes, photographier les touristes. Au retour, vers 9h, ces derniers nhsitent pas traner avec les habitus pour dmailler les filets. Pendant que lquipage installe lunique tal de poissons en vente directe du quai de la Consigne. Et si le Matthieu-Morgan a fait chou blanc? On les reprend bord gratuitement!
Sortie sur le Matthieu-Morgan, avec Matthieu et Jean-Louis Lambert. 40 /adulte, rsa office de tourisme, 04 99 04 72 33, ou pour les mercredis et le week-end au 06 01 94 85 13. Sortie sur le chalutier le Stphane-Cardone : Frdric, 06 38 81 21 40.

Guinguette fermire aux Aresquiers


Des lampions, un groupe de musique, une brasucade et du bon vin au bord de la lagune: la Ferme marine des Aresquiers, la formule festive et associative sduit Montpellirains et touristes. Un public assez jeune (25-45 ans) qui dcouvre, loccasion, que muscat sec et coquillages sont produits par Lionel Monnier, et repartent souvent avec un ou deux cartons. La ferme-auberge est la seule activit rentable. Vendre 80 % du vin et 30 % des coquillages en direct, a me sauve la vie. Et socialement, a me change de lhiver tailler, seul dans mes vignes. Mais cette activit doit rester annexe: on ne veut pas devenir restaurateurs! Je peine sensibiliser les convives notre patrimoine agriculturel. Jaimerais leur dire quils ont de la chance de manger encore a!

Ferme marine des Aresquiers, route des Aresquiers. Boutique 16h3019h30 du mer. au sam., tlj en t. Une deux soires concert le weekend de juin aot. Lionel Monnier, 06 09 76 78 67, www.lafermemarinedesaresquiers.fr

pourra faire ses courses en 100 % local et 80 % bio. Pour les touristes, cette boutique collective, prs dun rond-point entre Mze et Marseillan, fera figure dalternative aux cahutes Hutres, vin, lgumes, viandes, olives, estivales qui prsentent fruits et lgumes brads et douteux. fromages, pain la boutique Entre Une vingtaine de producteurs du bassin de Thau et des hauts terres et mer, ds le mois de mai, on cantons tiendront la caisse tour de rle, deux trois jours par mois un gain de temps par rapport aux marchs. Photo du producteur, panneaux explicatifs, visites dexploitations, ateliers dgustation: On montre quon na rien cacher, insiste Christophe Brodu, chevrier de Villeveyrac. On a mutuellement visit nos exploitations et chacun est garant de ses produits: pas de centrale dachat au milieu. Ni de cheval cach sous le steack de buf. Et avec un grand terrain devant cet ancien magasin de piscines, lquipe se met rver grillades, expos, chansons Bref, dune agriculture vraiment couleur locale.
Info Entre Terres et mer : Christophe Brodu, 06 75 69 24 32.

Courses paysannes la boutique collective de Mze

La Gazette n 283 - Du 4 avril au 1er mai 2013

rs qui

ralis par Raquel Hadida / Photos Guillaume Bonnefont - Raquel Hadida - Vinipolis - les 4a - DR /

8 NOTOURISME
Lagenda des fermes
(dtails voir en pages agenda)

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RENCONTRES

isme
Circuit du got Marseillan
Nul besoin de tour operator pour organiser un minipriple entre les caves de Noilly-Prat, un mas conchylicole et un domaine viticole. Tous les jeudis dt, la conchylicultrice Annie Castaldo accueille les touristes pour un djeuner simple et local au mas, avec le vin de son complice vigneron Jrmy. Et aprs une visite, elle les accompagne vers sa cave, la Madeleine Saint-Jean. Un relais pour viter de se perdre et surtout pour le relationnel. Audel de lacte dachat, nous impliquons les gens, nous crons un lien affectif avec eux et une dynamique dans le village. Sans rien perdre en authenticit.

13 et 20 avril:
Dgustations ethnobotanistes la ferme-auberge des frres Nonenque Villeveyrac. 19 avril: Soire bistrot Mireval avec un oneman-show autour du vin, par Terre Apiane. 27-28 avril: LHrault de ferme en ferme Portes ouvertes sur le bassin de Thau. Rens: Civam, 0467924223 Cartes sur le Web: Pique-nique sur place possible, repas sur rsa.

Ultra Marine, route des Parcs, Annie Castaldo, 06 08 06 84 43, annie.castaldo@wanadoo.fr Domaine de la Madeleine Saint-Jean, rue du 19-Mars-1962, tlj. Les frres Banq, 04 67 26 12 42, www.lamadeleinesaintjean.com

Villeveyrac,
- Fromage de chvre bio, au Mas Saint-Farriol. Initiation la traite 8h et 17h30. Dim., sortie avec le troupeau 10h et 16h, fabrication du fromage, repas bio (17 ) et ateliers nichoirs et compost laprs-midi Nelly et Christophe Brodu, 0675692432. - Vin bio au Domaine de Roquemale. Visite des vignes 14h30, initiation la dgustation dim. 11h, expo. Valrie et Dominique Ibanez, 0467782410. - Huile dolive au Moulin de la Dentelle. Visite des vergers et du moulin, dgustation dhuiles et de tapenades. Dim.: atelier cosmtique, aoli 12h, puis repas fermier (12 ). Muriel De la Torre, 0671423829.

Dans la Gardiole, des gtes do rayonner


Jai besoin de fonctionner avec la proximit, lexport ne mintresse pas. Vic-la-Gardiole, deux pas de la nationale vers Montpellier, Sophie Maraval a rnov son btiment dexploitation pour crer deux gtes. Au-del de son muscat, quelle vend 90 % aux touristes, les gtes lui procurent 20 % de revenus supplmentaires. Mais au prix dune saison haletante surtout pendant les vendanges prcoces. 12h par jour, 7 jour sur 7 cest un choix de vie, jaime le contact avec les gens. Je connais bien ma rgion, je les conseille pour les visites, les produits goter. Mais je prfre fonctionner individuellement.

Mas des Pierres, 2 chemin de la Robine Vic-la-Gardiole. Accueil gratuit de camping-cars. Deux gtes : 270 560 /semaine pour quatre pers. Sur demande chambre dhtes pour 2 pers., 60 72 /nuit. Table dhtes sur rsa. Muscat vendang la main et arbres fruitiers. Ouvert tlj. Sophie Maraval, 04 67 78 12 53, www.masdespierres.fr

- Marseillan,
- Hutres au mas UltraMarine. Atelier got sam. 11h sur rsa., tapes du mtier laprsmidi. Repas dim. midi (17 ). Annie Castaldo, 0608068443. - Lgumes et huile dolive au Jardin dOdile. Semer, repiquer et dcouvrir dtonnantes plantes comestibles. Odile Sarrazin, 0647272048.

- Vic-la-Gardiole,
muscat au Mas PlaineHaute. Visite, taille de la vigne, dgustation en terrasse. Olivier Robert, 0687436274.

Davril octobre:
Balades gourmandes Frontignan. Sur les chemins de la Gardiole, travers les domaines de muscat, avec dgustation. Tous les dim. matin (ven. en juillet-aot), dpart 9h, 5 (- 12 ans gratuit). Insc. OT: 0467183160.

Navigation familiale Bouzigues


Pour lever des hutres, suffit-il de les plonger dans leau et dattendre? tour de rle, Bertrand, Germain et leur matelot vont vous prouver que non. bord du Bleu Marin, ces conchyliculteurs expliquent leur mtier en accostant leurs tables bouzigotes. tape par tape, avec force plaisanteries. Avec prs de 9000 visiteurs par an sur ce bateau de 65 places (lquivalent dun bus), cet investissement entame sa troisime saison en souriant la famille David. Tout comme le resto initi par les grands-parents, et la boutique de terroir cre dans une ancienne cooprative de coquillages. On

offre un apro aprs le bateau. Les clients sont ravis de manger les hutres quils ont observes, et inversement, raconte Virginie, 37 ans, gestionnaire du projet et fonctionnaire de mairie en sus. En se stimulant les unes les autres, les activits ont gnr quatre emplois en deux ans.
Bleu marin de mars octobre, 3 balades par jour (11h, 14h30 et 16h), au dpart du port de Bouzigues (sinon sur rsa).12 (enfants 8 ), 06 03 31 44 90, www.promenade-bouzigues.fr. Boutique (coquillages, vins, biscuits, etc.) tlj sauf dim. aprs-midi, carrefour de la Catonnire (prs de la route), 04 67 43 35 00, www.coquillages-bouzigues.fr

25-26 mai: Grains de folie Montagnac.

La Gazette n 283 - Du 4 avril au 1er mai 2013

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dossier

8 NOTOURISME
page ralise par Raquel Hadida / Photo Guillaume Bonnefont /

Vins et coquillages : l'alliance plaisir pour mieux dcouvrir le pays de Thau.

DIONYSOS VOUS INVITE


Soires dgustations au Domaine de Fabriac, chemin de lHerme Gigean. Quatre soires par an et sur RDV. Deux gtes de 4 pers. 04 67 78 74 71, alainbertes@yahoo.fr Pique-nique au domaine de Morin Langaran, route de Mze Marseillan Sur invitation, 500 clients profitent du pique-nique de la Pentecte, dans une ambiance festive. Accueil gratuit de camping-cars. 04 67 43 71 76, domainemorin-langaran@wanadoo.fr Rception au domaine Vic-la-Gardiole. Salles de rception de 130 200 personnes. Mas Rene, bd des Aresquiers 09 79 52 88 01, www.domainemasrenee.fr Mas Rouge, 30 chemin de la Poule-dEau 04 67 51 66 85, www.domainedumasrouge.com Patrimoine viticole - Noilly Prat, 1 rue Noilly Marseillan Pntrez dans lantre des spiritueux base de picpoul et de clairette. Dgustations et quatre visites guides par jour de mars novembre, 2 3,50 . 04 67 77 20 15, www.noillyprat.com - Abbaye de Valmagne. Visite de 10h 18h, visite guide toutes les 2h. 04 67 78 06 09, www.valmagne.com - Vinipolis (voir p. 10) Stage de taille au domaine de la Plaine, 6 route de Montpellier Vic-la-Gardiole Accueil gratuit de camping-car. 04 67 48 10 78, www.frontignan-domainedelaplaine.com Terra Apiane, association de promotion du patrimoine viticole de Vic et Mireval. Repas de terroir, balades commentes dans les vignes. 06 25 55 16 96, evenementiel@vignoble-terre-apiane.com

Week-end entre
vignes et tangs
Randonneurs printaniers, estivants curieux, poussez la porte des mas et des chteaux viticoles! Voici les lieux du bassin de Thau o dcouvrir, savourer et passer la nuit au cur des vignes, avec ltang pour horizon.
uscats, Picpoul de Pinet, Pays dOc les appellations du bassin de Thau valent bien une tourne! Les viticulteurs sont nombreux proposer dgustations (gratuites), visites guides sur RDV (parfois uniquement pour les groupes), portes-ouvertes une fois par an. Voici les domaines o lon peut faire des emplettes, dormir et manger. Attention: les caveaux ferment souvent lheure du djeuner, et jusquen milieu daprs-midi.

Boutiques vigneronnes

Domaine de la Grangette Montagnac

Papilles dans les vignes


LAuberge des frres Nonenque lAbbaye de Valmagne

Produits locaux et fleurs. Menus de 14 20 . Ouvert dim. midi, ponts et vacances. Du 15 juin au 30 sept.: tlj midi, et du jeu. au sam. soir, 0467781364.

Le luxe rural de Paul-Mas Montagnac

Ct Mas, le restaurant fusion terroirAsie en maison vigneronne et pagode, dcor par les artisans de Pzenas. Le midi du mar. au dim. et le soir du jeu. au sam., 0467243610, info@cote-mas.fr, www.cote-mas.fr Boutique: 50 vins, du mar. au sam. www.paulmas.com
Repas lauberge du Domaine de Creyssels, route de Mze Marseillan

- Chteau de Stony, route de Balaruc Frontignan Boutique avec vins bio, confitures, pts, bijoux. Du lun. au sam. (sur RDV le dim.). Lieu de livraison de paniers de terroir le ven. via www.terroir-direct.com 0467516685, chateaudestony@orange.fr - Domaine Carayon, place de la Rpublique Marseillan, le matin. Vente dhuile dolive, miel, muscat et des fruits et lgumes de lexploitation. 0467772668, domainecarayon@yahoo.fr - Cave de Beauvignac, route de Pzenas Mze Une cave ultramoderne, dgustation de vin et hutres les ven. soir dt. 0467438048, www.cave-pomerols.com - Mas Saint-Laurent, Montmze Mze Apritif fermier. Huile dolives picholines et lucques produites la ferme. 0467439230, massaintlaurent@wanadoo.fr

Six chambres dhtes et trois gtes. Deux salles de rception et piscine. Producteur dhuile dolive, de lgumes et de fruits dans un ancien domaine viticole. 0467245092, www.domainedelagrangette.fr
- Route de Mze Marseillan : La Bellonette

Autour des hutres


De nombreux mas conchylicoles proposent dgustations (payantes), ainsi que des visites guides, de 7 10 , sur rsa. Ils possdent aussi souvent un restaurant associ avec une boutique de vente directe, notamment sur la promenade Tarbouriech dans le village de Bouzigues, le long de la route qui traverse Mze et sur le chemin des Parcs Marseillan (au rondpoint de Marseillan, direction Mze, aprs le cimetire obliquer droite). La Grande Bleue, chemin de la Fontaurie Marseillan Balades gourmandes guides, en partenariat avec les Caves Richemer. Visite de la ferme les mar. et jeu. 16h. 09 50 01 64 53, www.conchyliculture.com Ultra-Marine, voir p. 11. Circuit les jeudis dt, mais aussi ateliers gots et visite pour les groupes denfants. Caussel, Mze. Exposition sur la faune et la flore de la lagune de Thau. Location dune salle modulable de 350 m2 pour film et prises de vue. Restaurant de groupe. 04 67 43 70 66, www.caussel.com Le guide des vignobles Pour une liste exhaustive des domaines et mas ouverts au public, RDV sur le guide Vignobles et saveurs en Pays de Thau, dit par Thau Agglo, disponible sur www.thau-agglo.fr, rubrique tourisme.

Vente de vin la cooprative. Quatre grandes chambres dhtes de 2 3 pers. avec mobilier XVIIIe sicle. Gte de 4 pers. 0467772191, www.labellonette.com
Le parc de Bel-Air

Une maison mitoyenne de 6 8 pers. avec grand parc. 0467772781, www.location-marseillan.com


Camping au Domaine de Villemarin

25 emplacements sur une aire naturelle. Deux gtes de 3 6 pers. 0467770462, www.camping-gites-villemarin.fr
- Vic-la-Gardiole : Chambres dhtes au Mas de Jacquet

Nuits entre garrigue et tang


Pour un week-end dpaysant sans partir loin ou pour des amis qui vous rendent visite. Les hbergements sont en gnral disponibles davril septembre. Compter de 60 180 par nuit, petit djeuner inclus, pour une chambre dhtes, 300 1800 /sem. pour un gte et 13 25 pour un emplacement de camping.
Domaine de Roquemale Villeveyrac

Cinq chambres de 2 4 pers. Studio de 4 pers. Petit mas. 0467784303, www.masdejacquet.com


Les gtes du Mas Neuf

Attablez-vous autour dune cuisine de terroir, avec viande la broche, dans cette ancienne ferme fortifie du XVIe sicle. Ouvert toute lanne les sam. soir et dim. midi sur rsa., sauf vendanges. Trois gtes de 2 6 pers., 0467438082, contact@creyssels.fr
La Gazette n 283 - Du 4 avril au 1er mai 2013

Deux gtes de 4 8 pers. 0467783744, www.gite-mas-neuf.com


Camping au Bosquet des Aresquiers, 36 chemin de la Poule-dEau

Chambre dhtes pour 2 4 pers. Quatre portes ouvertes par an. 0467782410, www.roquemale.com

Dans une pinde. Gte pour 2 4 pers. Muscat bio. 0467780375, 0610833077, henri.boissie@wanadoo.fr