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Franchise,
première promo
L’Académie de la franchise ouvre ses portes
Au début était le groupe de travail... zone franchise Europcar. Plusieurs sans identifier au préalable les compé-
L’idée de l’Académie de la franchise séances de défrichage (de février à juin), tences nécessaires à l'exercice du métier.
travaille la FFF depuis de longues années. nous ont été nécessaires pour identifier Nous avons donc établi un référentiel de
Comment structurer une formation tous les thèmes et sujets à aborder et sept compétences de base de l'anima-
suivie et de qualité pour les chevilles établir les principes directeurs de la teur. Puisque par définition, nous
ouvrières des réseaux que sont leurs formation : elle serait articulée par aurions des « étudiants » de différents
directeurs et animateurs ? La création de modules de niveaux différents pour un niveaux et de différentes expériences
à la FFF, fin 2007, d’un poste spécifique- apprentissage progressif, adapté à l’em- professionnelles, il a été décidé de faire
ploi du temps des “élèves”. remplir un questionnaire en début de
formation à chaque participant pour
Les 9 élèves de la première La difficulté était d'imaginer cette qu'il s'étalonne par rapport à ces
Académie : logique de progressivité (des fonda- compétences clefs.
Nadia Henchi (Mikit), mentaux à l'expertise) sans rien omettre
Claude Bensimon (Pizza Hut), et sans se tromper de niveau. Il nous a Le projet est devenu réalité le 3
Nicolas Lavigne (Daniel Moquet) ; donc semblé nécessaire de faire appel à décembre 2008. Le groupe de travail et
Stéphane Petit (Catena), une société spécialisée dans l'ingéniérie quelques collègues de la FFF ont joué les
Gilles Naphetat (Mikit), de la formation. Comment choisir ? cobayes pour cette version 0 de l'Acadé-
Samuel Buteau (Cavavin) ; Notre partenaire devait avoir l'expé- mie : en une journée, nous avons ingur-
Alicia Mardones (Lollipops), rience de la mise en place d'écoles de gité les six premiers jours de formation !
David Leballonnier (UCAR) et formation, mais aussi et surtout une Glups ! En fin de journée, nous étions
Rémi Menestrey (Cash Express) solide expérience de la franchise. Et fatigués mais heureux : il y a eu bien
nous avons rencontré — et choisi — entendu quelques ajustements, modifi-
3.COMME1. Son fondateur et directeur, cations et précisions à intégrer mais
M. Francis Laffay, a créé plusieurs cycles l'édifice sortait de terre, les fondations
complets de formation commerciales et étaient solides, les murs et la charpente
managériales dans différents groupes et en bonne place … à quand la pendaison
ment dédié à la formation a précipité la réseaux de distribution et a lui-même de crémaillère ? Après discussion, nous
réflexion et le mouvement. En janvier créé un réseau de franchise dans l'équi- décidions d'organiser 2 promos sur l'an-
2008, l’appel à contribution se précise. pement de la maison. Enthousiaste et née 2009 , la première démarrant le 3
Se proposent pour constituer un groupe compétente, l'équipe 3.COMME1 a n’a février 2009. Il fallait au plus vite prépa-
de travail Augustin Aulanier, animateur cessé d’enrichir sans l’alourdir notre rer la commercialisation de la formation.
Happy, Denis Séguier, directeur export cahier des charges. Bref, exactement ce L'annonce officielle a été faite en
Midas et Sébastien Chapalain, directeur que nous attendions d'eux ! primeur le lendemain au Conseil d'Ad-
franchise chez Pizza Hut. Est venu se ministration (dont un des membres a
joindre à ce groupe dans le cours de Nous l’avons vite compris, il n'était inscrit sur le champ un de ses anima-
l’année Laurent Cossé, directeur Europe pas possible de construire une formation teurs.)
La Une
pour dépasser les résistances ? L'exempla- À l’issue de cette première session, la Reste à trouver un nom à la Promo 1 —
rité, la preuve par l'exemple, la transpa- satisfaction des premiers élèves est consé- nous ne sommes pas des numéros ! Un
rence ont été bonnes conseillères quente, avec des appréciations qui dépa- exercice de plus pour les élèves qui nous
puisqu'aujourd'hui 92% des magasins sent presque toutes la barre des 7 sur la ont fait des propositions intéressantes et
sont aux nouvelles normes. forme et sur le contenu des chapitres. parfois loufoques ! Verdict le 31 mars ….
Ils ont tout particulièrement souligné la Et puis toute cette première équipe
L’Académie n’est pas un processus qualité des interventions et l’expérience montera sur les planches lors du prochain
figé. “Pourquoi ne pas nous faire rencon- réelle en matière de management de colloque des directeurs et animateurs de
trer un franchisé qui expliquerait ce qu'il réseaux des formateurs — constitutive réseaux en juin. Les répétitions n'ont pas
attend de son animateur de réseau ?” d’un langage commun pour un enrichis- encore commencé mais la discipline choi-
nous a suggèré Nadia Henchi, de Mikit. sement mutuel ! Philippe Berton, le grand sie sera plus que probablement l'improvi-
Suggestion excellente : un franchisé sera témoi, était ravi de sa participation et a sation …. organisée bien sûr comme dans
convié à témoigner lors de la prochaine fait preuve d'une grande simplicité et tout bon réseau ! Ces pionniers pourront
session de formation... Pas de catas- d'une grande honnêteté dans ses propos, expliquer à leurs homologues pourquoi il
trophes dans ce premier déroulé ; mais ce qu'ont particulièrement apprécié les faut absolument s'inscrire à l'Académie
quelques accrocs dans le minutage ou élèves. A recommencer absolument. de la Franchise : la promo connue sous le
l'articulation des chapitres, qui nécessite- nom de 2 démarre les 22 et 23
ront des ajustements. À la demande Et maintenant ? Nous retrouverons septembre, et les places (10) sont très
générale, l’Académie offrira également Nadia, David et les autres pour la limitées...
plus d'illustrations par des cas concrets. première session du 2e module les 31
Les élèves se sont instruits, mais ils mars et le 1er avril prochain et pour la 2e
n’avaient pas laissé leur esprit au vestiaire. session les 12 et 13 mai. Au programme,
L’Académie a connu quelques bons savoir être (comportement, techniques Infos complémentaires dispensées
moments de détente et de grands éclats managériales, coaching), savoir faire par Rose-Marie Moins au 01 53 75 30
de rire... (outils de gestion, indicateurs de perfor- 68, par mail r.m.moins@franchise-
mance, techniques de marketing, trans- fff.com, ou sur notre site !
mission...). Et jeux de rôles et exercices
pratiques pour faire passer le message.
Cuisine plus au Lido France est aussi un amateur Mickaël Daumont, ont
Formations de Cuisines Plus, 25 années de courses... Illico Travaux notamment choisi de
la FFF d'histoire, 25 années de fête. sponsorise deux équipages parrainer un équipage
Pour son 25ème anniversaire du Raid 4L Trophy 2009, représentant les écoles qu'ils
les journées de formation et pour sa Convention, rallye étudiant visant ont fréquentées : l'IFMA
destinées aux Cuisines Plus a choisi un notamment à venir en aide pour Nicolas Daumont,
franchiseurs se cadre fantastique, aux enfants du sud l'ENSAM pour Mickaël
dérouleront les merveilleux, une adresse marocain. Premier Daumont.
mondialement connue, le événement sportif et La première 4L Illico Travaux
26 mars, Lido de Paris. Près de 450 humanitaire d'Europe pour est pilotée par Laurent Bel,
29 mai, personnes étaient présentes le monde étudiant, le Raid 22 ans, (ENSAM) et Jérôme
24 septembre et parmi lesquelles fournisseurs 4L Trophy a pour volonté de Fleytoux, 22 ans (IFMA). Le
4 décembre 2009. et partenaires historiques qui réunir autour de la mythique second véhicule est piloté
avaient tenu à apporter leur Renault 4 des étudiants de par Mayeul d'Eyssautier, 22
témoignage de sympathie à l’Europe entière. Sur 6000 ans, de l'IUT de Digne-les-
Les journées de l'ensemble des présents. km, entre la France et le Bains, et Marine Paule,
formation franchisés se C'est avec une volonté Maroc les équipes se (ISTOM) de Cergy-Pontoise.
dérouleront les festive que Cuisines Plus a démènent et viennent en Dans le cadre de ce rallye-
14 mai, voulu aborder cette année aide aux écoliers du sud raid, chaque équipage
18 septembre et 2009 que d'aucuns décrivent marocain, auxquels sont emporte environ 50kg de
19 novembre 2009. comme celle de tous les remises des fournitures fournitures scolaires et
dangers. Retour sur scolaires et des équipements équipements sportifs,
Programmes et bulletin l’historique de l’enseigne sportifs. En 2008, 58 tonnes destinés aux écoliers
d’inscription sur le site de avec ses dirigeants, de fournitures scolaires marocains. Au-delà du
la FFF : chorégraphies éblouissantes avaient ainsi été distribuées. soutien apporté à des
et trophées des équipes Cette année, du 19 février étudiants motivés, Illico
www.franchise-fff.com (meilleur conseiller au 1er mars, mille 4L et deux Travaux a été sensible à
commercial cuisines, meilleur mille étudiants évoluant en l'aspect humanitaire et à la
conseiller commercial bains, binômes se mesurent dans le démarche éco-citoyenne de
Retrouvez toute l’année meilleur conseiller désert marocain. Nicolas ce challenge qui véhicule des
les programmes de commercial électroménager, Daumont, PDG d'Illico valeurs chères à l'enseigne.
formation de la FFF sur meilleure téléprospectrice, Travaux, et son associé
son site et dans rezo. meilleur manager, meilleure
animatrice télémarketing...)
Votre contact : et des franchisés... C’est
Abel Teixeira, franchisé à
Rose-Marie Moins, Clermont-Ferrand et à
r.m.moins@franchise- Montluçon, qui a remporté
fff.com la coupe du meilleur
franchisé. Et tout le mal
qu’on souhaite à Cuisines
Plus, c’est de repartir
tambour battant pour 25
années de plus.
Collecte FFF
et étude
2008, progrès continus
d’impact, mode Comme tous les ans depuis 2000, la FFF procède au comptage annuel des
d’emploi réseaux commerciaux utilisant la franchise pour tout ou partie de leur
développement. Ce comptage permet d’observer les grandes tendances de la «
La FFF dispose démographie » française en matière de franchise : quel est le rythme de
aujourd’hui de trois croissance de la franchise en France ? Quels secteurs créent le plus de réseaux
études et / ou enquêtes et de magasin ?
qui lui permettent, tous
les ans, de donner des Deux chiffres résument l’année 2008 : franchisés : le secteur est encore fragile,
nouvelles en chiffres de 1234 réseaux, 49084 franchisés. et quelques réseaux ne dépassent pas la
l’évolution de la franchise première année de développement.
en France. La franchise en France depuis 1971
Leader européen, la franchise française a Des réseaux qui poursuivent leur
• Un décompte des vu son nombre de réseaux doubler ces dix développement à l’export
réseaux effectué tous les dernières années et connaît une Les réseaux français sont un quart à
ans fin décembre, qui progression régulière de 8 à 10 % depuis exporter : en 2008, 278 réseaux ont au
repose pour partie sur les 4 ans. L’accompagnement et la formation moins une implantation en franchise à
résultats du ainsi que l’appui du réseau sont autant de l’étranger (pour un total approchant les
questionnaire envoyé aux fondamentaux du secteur qui permettent 11 000 points de vente à l’étranger en
enseignes pour Toute la de soutenir l’activité des franchisés franchise, soit 1 000 de plus qu’en 2007).
franchise, l’annuaire de la malgré un contexte économique difficile. Les secteurs forts à l’export :
FFF (décompte réalisé à la Plus encore, la possibilité de se lancer l’équipement de la personne,
FFF). dans la création d’entreprise dans des l’équipement de la maison, la coiffure /
secteurs variés et porteurs, en s’adossant esthétique, le nettoyage. Si l’alimentaire
• Une étude d’impact qui à des concepts novateurs, a peu à peu et la restauration rapide restent proches
reprend et affine ce permis à la franchise de s’imposer comme de la moyenne globale, la restauration à
décompte et, surtout, un véritable vecteur de démocratisation thème et les services nouveaux aux
l’utilse pour déterminer de l’entreprenariat. personnes et aux entreprises ne percent
l’impact direct, indirect et pas encore : ce sont pour la plupart de
induit de la franchise en À ses débuts, la franchise s’est jeunes réseaux qui se développent sur des
France (étude réalisée par essentiellement développée dans le secteurs de niche adaptés à la France. La
François Saint-Cast, secteur de l’équipement de la personne proportion d’enseignes étrangères qui
Diagnostic&Systems). et de la maison, de l’hôtellerie, de s’acclimatent en France continue de
l’alimentaire et de la coiffure, secteurs qui baisser, même si le nombre de réseaux
• Une enquête sur la occupent encore aujourd’hui une part reste stable : elle était de 12,3 % (soit 128
franchise, réalisée par le importante dans le poids économique de réseaux) en 2006, de 11,5 % en 2007
CSA avec la Banque la franchise. Ces réseaux matures restent (soit 132 réseaux) ; elle tombe en 2008 à
populaire, la FFF et le dynamiques, comme en attestent 10,3 % pour 127 réseaux.
soutien de Réussir l’équipement de la personne,
l’Express Le Figaro. l’alimentaire, la restauration rapide, qui a Au-dessus de la moyenne dans les
particulièrement le vent en poupe. performances à l’export, l’équipement
Cependant, depuis 2001, la forte de la personne, les services automobiles,
poussée des services aux personnes et le nettoyage, la formation, la restauration
aux entreprises, ainsi que de l’immobilier rapide, pourtant moins internationale
redistribue la donne. Ainsi, le secteur des qu’on le prétend souvent… Exportateurs
services aux personnes est passé de 2.6 principaux vers la France : les États-Unis,
% en 2001 à 9.8 % en 2008. Avec avec une trentaine de réseaux ; puis, avec
cependant, de 2007 à 2008, un 15 à 25 réseaux chacun, des voisins
tassement notable du nombre de réseaux d’Europe : l’Espagne, l’Italie, la Belgique,
et une diminution du nombre de l’Allemagne.
Franchise
1971 1997 1998 1999 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Franchiseurs 34 517 530 553 653 719 765 835 929 1 037 1 141 1 234
Franchisés* – 28 851 29 673 30 630 32 240 33 268 34 745 36 773 39 510 43 680 47 291 49 094
CA en Mds d’€** – 28,51 29,88 31,1 30,49 33,71 34,12 41,76 43 45 47 NC
* Ces chiffres se rapportent au nombre de magasins ou de points de vente en franchise, et non au nombre réél de
franchisés.
** Estimation. L’estimation 2008 sera communiquée dans le cadre de l’étude d’impact de la franchise en France à une
date ultérieure.
Source ACFCI – Service Commerce & Distribution, 1971 à 1999. À partir de 2000, données FFF.
Note Les chiffres indiqués le sont pour le 31 décembre de chaque année. En 2008, l’étude a porté sur 1 234 réseaux fran-
çais ou se développant en France, et utilisant la franchise pour au moins deux points de vente. Les données ont été
collectées d’octobre à décembre 2008, à partir de la base de données réseaux de la FFF. © FFF, 2008.
C'est pour inciter les brièvement son expérience, 14h00-14h45 Master Guy Monde : les
créateurs potentiels à et trois “élèves”, Hoquet, également salons à venir
s'intéresser à la franchise et représentatifs des histoires créateur de l'enseigne qui
à mieux en comprendre le très diverses des salariés (ou porte son nom. Ancien Mars
fonctionnement et les des artisans, des chômeurs, militaire, puis agent 13-16 Paris • Franchise Expo
enjeux que la FFF organise des actifs free lance) qui immobilier indépendant, www.franchise-fff.com
pour la deuxième année, sont devenu entrepreneurs Guy Hoquet a créé un www.franchiseparis.com
dans le cadre de Franchise (en particulier grâce à la réseau qui a permis à des + la rencontre annuelle du
Expo 2009, les master franchise). L'audience sera centaines de salariés WFC
classes de la création sollicitée pour donner un motivés par la création 20-21 Londres (Grande-
d'entreprise en franchise, éclairage complémentaire à d'entreprise de monter des Bretagne) • British &
avec le soutien de la la master. La journée est agences qui marient Internat.Franchise Exhib.
Banque populaire, de présentée par le journaliste indépendance, esprit de www.thebfa.org
l'Agence pour la création et conférencier Pascal Le réseau et proximité. Guy
d'entreprise (APCE) et de Guern (qui anime l'émission Hoquet a également créé Avril
Dièse. L'entreprise et vous sur deux autres réseaux 1-2 Bruxelles (Belgique)
France Info). immobiliers, Guy Hoquet Franchise Exhibition
Le but de cette Entreprises et commerce et (www.fbf-bff.be;
manifestation, qui aura lieu 11h -11h45 Conférence Elyse Avenue. www.franchise.be)
dans l'enceinte de Franchise d'ouverture : salariés, ne 3-4 New Delhi (Inde) Franchise
Expo Paris le dimanche 15 subissez pas la crise ! 15h00-15h45 Master Expo
mars 2009, est de réagissez et créez votre Olivier Fossat. Avec sa • www.indiafranchiseexpo.com
sensibiliser les salariés à la entreprise… en franchise femme, Rouba, Olivier
démarche de la création Avec Anne Chailot Fossat, ancien cadre dans la Juin
d'entreprise, notamment (présidente de Dièse), Jean- grande distribution, a 5-6 Glasgow SECC (Grande-
par le biais de la franchise. Christophe Sozza découvert en Afrique du Bretagne) • British Franchise
Le principe retenu est celui (Responsable Franchise et Sud, où il était en poste, le Exhibition • www.thebfa.org
de la master class, que les commerce associé, Marché réseau Sign A Rama 15-17 Casablanca (Maroc)
musiciens connaissent bien. des professionnels, Banque (communication graphique www.franchisemarocexpo.com
Transposée au monde de Populaire), Guy Gras à destination des TPE et
l'entreprise, cette technique (Président de la FFF) , Jean- PME), d'origine américaine. Juillet
permet à un créateur, Claude Volot (président de Ils en sont devenus master 1-5 Manille (Philippines)
potentiel, débutant ou l'APCE, sous réserves)… franchisés, ont patiemment International Franchise Expo &
chevronné, de présenter développé un pilote en Conference
son expérience à un 12h00-12h45 France avant de (http://www.pfa.org.ph)
professionnel réputé et Master : Roger Beille. franchiser… Le réseau
reconnu, qui va en Créateur du réseau Cash approche aujourd'hui les 20 Août
décrypter les points forts et Express. Ce jeune réseau agences. 4-6 Mascat (Oman)
les points faibles. Ce qui d'achat-vente, le plus Franchise & Retail Expo
demandera, bien sûr, des dynamique et le plus www.oite.com/franchise
élèves et des maîtres innovant sur le marché
disposés à l'écoute et au français, a su garder une Octobre
partage de leurs dimension humaine, dans 15-17 Singapour
expériences, à la fois le dialogue, la circulation Franchise & Licensing Asia
atypiques et exemplaires. d'information et la Show
Chacune de ces master concertation. www.flasingapore.org
classes fera intervenir le
“maître”, qui présentera
Maison
Maporama vous
guide sur la route de
la franchise