REPUBLIQUE FRANCAISE

PREFECTURE DU VAL-D'OISE

DIRECTION DEPARTEMENTALE
DES AFFAIRES SANITAIRES

ET SOCIALES

REGLEMENT SANITAIRE
DEPARTEMENTAL

Arrt prfectoral du 29 aot 1979

[ Version novembre 2008 ]

Modifi par les arrts prfectoraux du

25 janvier 1985, du 22 janvier 1992
et du 7 fvrier 1996

ARRETE
Le Prfet du Val d'Oise
Chevalier de la Lgion d'Honneur

Vu le Code de la Sant Publique et notamment les articles 1 et 2 relatifs au Rglement Sanitaire ;

Vu le rapport prsent par le Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales ;
Vu l'avis mis par le Conseil Dpartemental d'Hygine du Val d'Oise dans sa sance du 19 janvier 1979 ;
Vu l'avis mis par le Conseil Gnral dans sa sance du 25 juin 1979 ;
Sur la proposition de Monsieur le Secrtaire Gnral ;

ARRETE :

ARTICLE 1er : Conformment aux dispositions des articles L1 et L2 du Code de la Sant Publique, le Rglement
Sanitaire Dpartemental annex au prsent arrt est rendu applicable l'ensemble des communes du dpartement.

ARTICLE 2 : Le Secrtaire Gnral, les Sous-Prfets et les Maires sont chargs, concurremment avec le Directeur
Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales, le Directeur Dpartemental des Services Vtrinaires, les Directeurs de
bureaux d'Hygine, les Officiers et Agents de police judiciaire et les Inspecteurs de Salubrit, les Inspecteurs de la
Rpression des Fraudes, chacun en ce qui le concerne de l'excution du prsent arrt.

Fait Pontoise, le 29 aot 1979

Le Prfet,

Claude BUSSIERES

SOMMAIRE

TITRE I16LES EAUX DESTINEES A LA CONSOMMATION HUMAINE

............................................................................................................ 16
ARTICLE PREMIER16Domaine dapplication........................................................................... 16

SECTION 116RGLES GNRALES ......................................................................................... 16

ARTICLE 216Origine et qualit des eaux.................................................................................. 16
ARTICLE 316Matriaux de construction ................................................................................... 16
3.1 - Composition des matriaux des quipements servant la distribution de l'eau........... 16
3.2 - Revtements. ................................................................................................................. 16
ARTICLE 416Temprature de l'eau .......................................................................................... 16
ARTICLE 517Mise en uvre des matriels .............................................................................. 17
5.1 - Prcautions au stockage. .............................................................................................. 17
5.2 - Prcautions la pose. ................................................................................................... 17
5.3 - Juxtaposition de matriaux. ........................................................................................... 17
5.4 - Mise la terre. ............................................................................................................... 17
ARTICLE 617Double rseau ..................................................................................................... 17
6.1 - Distinction et reprage des canalisations et rservoirs. ................................................ 17
6.2 - Distinction des appareils. ............................................................................................... 17
ARTICLE 717Stockage de l'eau ................................................................................................ 17
7.1 - Prcautions gnrales, stagnation. ............................................................................... 17
7.2 - Prescriptions gnrales applicables aux rservoirs. ..................................................... 17
7.3 - Les rservoirs ouverts la pression atmosphrique. .................................................... 19
7.4 - Les bches de reprise.................................................................................................... 19
7.5 - Les rservoirs sous pression. ........................................................................................ 19
ARTICLE 820Produits additionnels ........................................................................................... 20
8.1 - Les produits antigel........................................................................................................ 20
8.2 - Les autres produits additionnels. ................................................................................... 20

SECTION 220OUVRAGES PUBLICS OU PARTICULIERS........................................................ 20

ARTICLE 920Rgles gnrales ................................................................................................ 20
ARTICLE 1020Les puits ............................................................................................................ 20
10.1 ........................................................................................................................................ 20
10.2 - Puits particuliers........................................................................................................... 20
ARTICLE 1124Les sources ....................................................................................................... 24
ARTICLE 1224Les citernes destines recueillir l'eau de pluie............................................... 24
ARTICLE 1324Mise disposition d'eaux destines l'alimentation humaine par des moyens
temporaires ................................................................................................................................ 24
13.1 - Les citernes.................................................................................................................. 24
13.2 - Les canalisations de secours....................................................................................... 24

6
SECTION 325OUVRAGES ET RSEAUX PARTICULIERS DE DISTRIBUTION DES
IMMEUBLES ET DES LIEUX PUBLICS....................................................................................... 25
25

ARTICLE 1425Desserte des immeubles, logements et pices isoles .................................... 25

14.1 - Desserte des immeubles..............................................................................................25
14.2 - Desserte des logements et des pices isoles............................................................25
ARTICLE 1525Qualit de l'eau distribue aux utilisateurs ........................................................ 25
ARTICLE 1626Qualit technique sanitaire des installations ..................................................... 26
16.1 - Rgle gnrale.............................................................................................................26
16.2 - Rseaux intrieurs de caractre priv. ........................................................................26
16.3 - Rservoirs de coupure et appareils de disconnection. ................................................26
16.4 - Manque de pression.....................................................................................................27
16.5 - Les dispositifs de traitement des eaux.........................................................................27
16.6 - Les dispositifs de traitement de l'air fonctionnant l'eau potable................................27
16.7 - Les dispositifs de chauffage.........................................................................................27
16.8 - Les productions d'eau chaude et les productions d'eau froide destines des usages
alimentaires ou sanitaires.......................................................................................................27
16.9 - Traitement thermique. ..................................................................................................28
16.10 - Les appareils sanitaires, mnagers ou de cuisine.....................................................28
16.11 - Les dispositifs d'arrosage, de lavage ou d'ornement.................................................28
16.12 - Les quipements particuliers. ....................................................................................28
16.13 - Les installations provisoires. ......................................................................................28
ARTICLE 1729Les installations en sous-sol.............................................................................. 29
ARTICLE 1829Entretien des installations.................................................................................. 29
ARTICLE 1929Immeubles astreints la protection contre l'incendie, utilisant un rseau d'eau
potable........................................................................................................................................ 29

SECTION 430DISPOSITIONS DIVERSES................................................................................... 30

ARTICLE 2030Surveillance hyginique des eaux destines l'alimentation humaine ............ 30
20.1 - Surveillance sanitaire de la qualit des eaux...............................................................30
20.2 - Dsinfection des rseaux.............................................................................................30
20.3 - Contrle des dsinfections...........................................................................................30

TITRE Il31LOCAUX DHABITATION ET ASSIMILES........................ 31

CHAPITRE I31CADRE DE LA RGLEMENTATION................................................................... 31
ARTICLE 2131Dfinition ............................................................................................................ 31
ARTICLE 2231Domaine d'application ....................................................................................... 31

CHAPITRE Il32USAGE DES LOCAUX D'HABITATION............................................................. 32

SECTION 132ENTRETIEN ET UTILISATION DES LOCAUX ..................................................... 32

ARTICLE 2332Propret des locaux communs et particuliers ................................................... 32
23.1 - Locaux d'habitation. .....................................................................................................32
23.2 - Circulation et locaux communs. ...................................................................................32
23.3 - Dpendances. ..............................................................................................................33
ARTICLE 2433Assainissement de l'atmosphre des locaux .................................................... 33

7
ARTICLE 2533Battage des tapis, poussires jetes par les fentres ...................................... 33
ARTICLE 2633Prsence d'animaux dans les habitations, leurs dpendances, leurs abords et
les locaux communs .................................................................................................................. 33
ARTICLE 2734Conditions d'occupation des locaux .................................................................. 34
27.1 - Interdiction d'habiter dans les caves, sous-sols. ......................................................... 34
27.2 - Caractristiques des pices affectes l'habitation.................................................... 34
27.3 - Utilisation des caves et sous-sols comme remises de vhicules automobiles. .......... 34
ARTICLE 2834Parcs de stationnement couverts dans les locaux d'habitation ........................ 34

SECTION 234ENTRETIEN ET UTILISATION DES QUIPEMENTS.......................................... 34

ARTICLE 2934vacuation des eaux pluviales et uses ........................................................... 34
29.1 - vacuation des eaux pluviales. ................................................................................... 34
29.2 - vacuation des eaux et matires uses. ..................................................................... 34
29.3 - Dversements dlictueux. ........................................................................................... 36
ARTICLE 3036Ouvrage d'assainissement ................................................................................ 36
30.1 - Conduits d'vacuation.................................................................................................. 37
30.2 - Conditions gnrales d'tablissement des branchements l'ouvrage public. ............ 37
30.3 - Dispositifs privs individuels d'assainissement. .......................................................... 39
ARTICLE 3140Conduits de fume et de ventilation - Appareils combustion ......................... 40
31.1 - Gnralits................................................................................................................... 40
31.2 - Conduits de ventilation................................................................................................. 40
31.3 - Accessoires des conduits de fume et de ventilation.................................................. 41
31.4 - Tubage des conduits individuels.................................................................................. 41
31.5 - Chemisage des conduits individuels............................................................................ 41
31.6 - Entretien, nettoyage et ramonage. .............................................................................. 41

SECTION 342ENTRETIEN DES BATIMENTS ET DE LEURS ABORDS................................... 42

ARTICLE 3242Gnralits ........................................................................................................ 42
ARTICLE 3342Couverture - Murs, cloisons - Planchers - Baies - Gaines de passage des
canalisations .............................................................................................................................. 42

SECTION 443PRCAUTIONS PARTICULIERES D'EXPLOITATION........................................ 43

ARTICLE 3443Protection contre le gel...................................................................................... 43
ARTICLE 3543Locaux inonds ou souills par des infiltrations................................................ 43
ARTICLE 3643Rserves d'eau non destines l'alimentation ................................................. 43
ARTICLE 3743Entretien des plantations................................................................................... 43

SECTION 544EXCUTION DE TRAVAUX.................................................................................. 44

ARTICLE 3844quipement sanitaire et approvisionnement en eau......................................... 44
ARTICLE 3944Dmolition.......................................................................................................... 44

CHAPITRE III45AMNAGEMENT DES LOCAUX D'HABITATION............................................ 45

SECTION 145LOCAUX ................................................................................................................ 45

8
ARTICLE 4045Rgles gnrales dhabitabilit.......................................................................... 45
40.1 - Ouvertures et ventilations. ...........................................................................................45
40.2 - Eclairement naturel. .....................................................................................................45
40.3 - Superficie des pices. ..................................................................................................46
40.4 - Hauteur sous plafond. ..................................................................................................46
ARTICLE 4146Amnagement des cours et courettes des immeubles collectifs ...................... 46

SECTION 246VACUATION DES EAUX PLUVIALES ET USES ............................................ 46

ARTICLE 4246vacuation ......................................................................................................... 46
42.1 - Chutes d'aisances et descentes d'eaux mnagres....................................................46
42.2 - Sparation des chutes et descentes............................................................................47
ARTICLE 4347Occlusion des orifices de vidange des postes d'eau......................................... 47
ARTICLE 4447Protection contre le reflux des eaux d'gout ..................................................... 47

SECTION 348LOCAUX SANITAIRES.......................................................................................... 48

ARTICLE 4548Cabinets d'aisances et salles d'eau .................................................................. 48
ARTICLE 4649Caractristiques des cuvettes de cabinets d'aisances...................................... 49
ARTICLE 4749Cabinets d'aisances comportant un dispositif de dsagrgation et d'vacuation
des matires fcales .................................................................................................................. 49

SECTION 450OUVRAGES DASSAINISSEMENT (abroge)..................................................... 50

Articles 48 50 .......................................................................................................................... 50

SECTION 550INSTALLATIONS D'LECTRICT ET DE GAZ DE CHAUFFAGE, DE CUISINE ET

DE PRODUCTION D'EAU CHAUDE............................................................................................ 50
ARTICLE 5150Installations d'lectricit..................................................................................... 50
ARTICLE 5250Installations de gaz ............................................................................................ 50
ARTICLE 5350Installations de chauffage, de cuisine ou de production d'eau chaude par
combustion................................................................................................................................. 50
53.1 - Rgles gnrales. ........................................................................................................50
53.2 - Conduits d'vacuation. .................................................................................................50
53.3 - Raccordement de plusieurs foyers un conduit unique..............................................51
53.4 - Ventilation.....................................................................................................................52
53.5 - Installations de chauffage par air chaud. .....................................................................53
53.6 - Modrateurs. ................................................................................................................53
53.7 - Cls et registres. ..........................................................................................................53
53.8 - Interdiction visant certains dispositifs mcaniques de ventilation................................55
53.9 - Installations d'appareils combustion autres que ceux destins au chauffage, la
cuisine ou la production d'eau chaude. ...............................................................................55
53 bis - Installations thermiques ne comportant pas de combustion......................................... 56

SECTION 656BRUIT DANS L'HABITATION (Abroge)............................................................. 56

ARTICLE 54 ............................................................................................................................... 56

9
CHAPITRE IV57LOGEMENTS GARNIS ET HOTELS LOCAUX AFFECTS A
L'HBERGEMENT COLLECTIF .................................................................................................. 57
57

SECTION 157GNRALITS...................................................................................................... 57
ARTICLE 5557Domaine d'application ....................................................................................... 57
ARTICLE 5657Surveillance ....................................................................................................... 57
SECTION 258AMNAGEMENT DES LOCAUX .......................................................................... 58
ARTICLE 5758quipement ....................................................................................................... 58
57.1 - quipement collectif..................................................................................................... 58
57.2 - quipement des pices................................................................................................ 58
ARTICLE 5858Locaux anciens.................................................................................................. 58

SECTION 359USAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX............................................................... 59

ARTICLE 5959Service de l'eau et des sanitaires...................................................................... 59
ARTICLE 6059Entretien ............................................................................................................ 59
ARTICLE 6159Mesures prophylactiques .................................................................................. 59

TITRE III60DISPOSITIONS APPLICABLES AUX BATIMENTS

AUTRES QUE CEUX A USAGE DHABITATION ET ASSIMILES.... 60
ARTICLE 6260Type de locaux viss ......................................................................................... 60

SECTION 160AMNAGEMENT DES LOCAUX .......................................................................... 60

SECTION 260VENTILATION DES LOCAUX............................................................................... 60

ARTICLE 6360Gnralits ........................................................................................................ 60
63.1 - Dispositions de caractre gnral. .............................................................................. 60
63.2 - Dispositions relatives la ventilation commune plusieurs locaux. ........................... 61
ARTICLE 6461Ventilation mcanique ou naturelle des conduits.............................................. 61
64.1 - Locaux pollution non spcifique................................................................................ 61
64.2 - Locaux pollution spcifique....................................................................................... 62
ARTICLE 6563Prescriptions relatives aux installations et leur fonctionnement .................... 63
ARTICLE 6665Ventilation par ouvrants extrieurs.................................................................... 65
66.1 - Locaux pollution non spcifique................................................................................ 65
66.2 - Locaux pollution spcifique....................................................................................... 65
66.3 - Surface des ouvrants. .................................................................................................. 65

SECTION 366DISPOSITIONS RELATIVES A L'QUIPEMENT SANITAIRE ............................ 66

ARTICLE 6766quipement sanitaire......................................................................................... 66
ARTICLE 6866quipement sanitaire des locaux de sport ........................................................ 66
ARTICLE 6966quipement sanitaire des salles de spectacle .................................................. 66

10
ARTICLE 7066tablissements de natation ouverts au public ................................................... 66
ARTICLE 7166Bains-Douches .................................................................................................. 66

SECTION 467USAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX ............................................................... 67

ARTICLE 7267Entretien des locaux .......................................................................................... 67

TITRE IV68ELIMINATION DES DECHETS ET MESURES DE

SALUBRITE GENERALES ................................................................ 68
SECTION 168DCHETS MNAGERS......................................................................................... 68
ARTICLE 7368Prsentation des dchets la collecte.............................................................. 68
ARTICLE 7468Produits non admis dans les dchets mnagers .............................................. 68
ARTICLE 7568Rcipients de collecte des ordures mnagres ................................................ 68
75.1 - Poubelles......................................................................................................................68
75.2 - Sacs perdus en papier ou en matire plastique pour la collecte des ordures
mnagres..............................................................................................................................68
75.3 - Bacs roulants pour dchets solides. ............................................................................69
75.4 - Autres types de rcipients............................................................................................69
ARTICLE 7669Mise des rcipients la disposition des usagers .............................................. 69
ARTICLE 7769Emplacement des rcipients ordures mnagres.......................................... 69
ARTICLE 7871vacuation des ordures mnagres par vide-ordures ...................................... 71
ARTICLE 7971Entretien des rcipients des locaux de stockage et des conduits de chute des
vide-ordures ............................................................................................................................... 71
ARTICLE 8072Prsentation des dchets des mnages en vue de leur enlvement par le
service de collecte...................................................................................................................... 72
ARTICLE 8172Rglementation de la collecte ........................................................................... 72
ARTICLE 8272Protection sanitaire au cours de la collecte....................................................... 72
ARTICLE 8372Broyeurs d'ordures ............................................................................................ 72
ARTICLE 8473limination des dchets..................................................................................... 73
ARTICLE 8573limination des dchets encombrants d'origine mnagre............................... 73

SECTION 274DCHETS DES TABLISSEMENTS HOSPITALIERS ET ASSIMILS (Abroge)

....................................................................................................................................................... 74
ARTICLES 86 89..................................................................................................................... 74
ARTICLE 88 Dchets contamins..67

SECTION 374MESURES DE SALUBRIT GNRALES .......................................................... 74

ARTICLE 9074Dversements ou dpts de matires uses ou dangereuses en gnral....... 74

11
ARTICLE 9175Dchargement des matires de vidanges......................................................... 75
ARTICLE 9275Mares et abreuvoirs........................................................................................... 75
ARTICLE 9376Lavoirs publics................................................................................................... 76
ARTICLE 94 (Supprim) .......................................................................................................... 76
ARTICLE 9576Mesures particulires visant les ports de plaisance.......................................... 76
ARTICLE 9677Protection des lieux publics contre la poussire ............................................... 77
ARTICLE 9777Protection contre les djections ........................................................................ 77
ARTICLE 9877Cadavres d'animaux.......................................................................................... 77
ARTICLE 9977Propret des voies et des espaces publics....................................................... 77
99.1 - Balayage des voies publiques. .................................................................................... 77
99.2 - Mesures gnrales de propret et de salubrit. .......................................................... 78
99.3 - Projection d'eaux uses sur la voie publique............................................................... 78
99.4 - Transport de toutes natures......................................................................................... 78
99.5 - Marchs. ...................................................................................................................... 78
99.6 - Animaux. ...................................................................................................................... 79
99.7 - Abords des chantiers. .................................................................................................. 79
99.8 - Neige et glaces. ........................................................................................................... 79
ARTICLE 10079Salubrit des voies prives ............................................................................. 79
100.1 - Dispositions gnrales............................................................................................... 79
100.2 - tablissement, entretien et nettoiement. ................................................................... 79
100.3 - Enlvement des ordures mnagres......................................................................... 79
100.4 - vacuation des eaux et matires uses. ................................................................... 79

SECTION 481FORAINS ET NOMADES ...................................................................................... 81

ARTICLE 100 bis ....................................................................................................................... 81
Forains et nomades ................................................................................................................... 81

TITRE V82LE BRUIT (Abrog) .......................................................... 82

ARTICLES 101 104 ................................................................................................................ 82

TITRE VI83MESURES VISANT LES MALADES CONTAGIEUX, LEUR

ENTOURAGE ET LEUR ENVIRONNEMENT .................................... 83
SECTION 183MESURES GNRALES ...................................................................................... 83
ARTICLE 10583Dclaration des maladies contagieuses.......................................................... 83
ARTICLE 10683Isolement des malades ................................................................................... 83
ARTICLE 10783Surveillance sanitaire ...................................................................................... 83
ARTICLE 10883Sortie des malades.......................................................................................... 83
ARTICLE 10984Surveillance scolaire ....................................................................................... 84
109.1 ...................................................................................................................................... 84
109.2 - Pdiculose. ................................................................................................................ 84

12
ARTICLE 11084Transport des malades.................................................................................... 84

SECTION 284CONTAMINATION DU MILIEU ET DES OBJETS PAR LES CONTAGIEUX...... 84

ARTICLE 11184Protection contre les djections ou excrtions contagieuses de personnes
atteintes de maladies dclaration obligatoire.......................................................................... 84
ARTICLE 11284Dsinfection en cours de maladie ................................................................... 84
ARTICLE 11385Dsinfection terminale ..................................................................................... 85
ARTICLE 11485Organisation de la dsinfection ....................................................................... 85
ARTICLE 11585Appareils de dsinfection ................................................................................ 85
ARTICLE 11685Centres d'hbergement de personnes sans domicile ..................................... 85

SECTION 386LOCAUX PROFESSIONNELS DES COIFFEURS, MANUCURES, PDICURES ET

ESTHTICIENNES........................................................................................................................ 86
ARTICLE 11786Amnagement des locaux professionnels des coiffeurs, manucures, pdicures
et esthticiennes ........................................................................................................................ 86
ARTICLE 11886Hygine gnrale............................................................................................. 86

SECTION 487LUTTE CONTRE LES RONGEURS, LES PIGEONS VIVANT A L'TAT

SAUVAGE, LES ANIMAUX ERRANTS, LES INSECTES ET AUTRES VECTEURS MESURES
APPLICABLES AUX ANIMAUX DOMESTIQUES ....................................................................... 87
ARTICLE 11987Rongeurs et pigeons vivant l'tat sauvage................................................... 87
119.1 - Rongeurs....................................................................................................................87
119.2 - Pigeons. .....................................................................................................................87
ARTICLE 12087Jets de nourriture aux animaux ....................................................................... 87
ARTICLE 12188Insectes ........................................................................................................... 88
ARTICLE 12288Animaux domestiques ou sauvages apprivoiss ou tenus en captivit .......... 88
ARTICLE 12388Autres vecteurs................................................................................................ 88

SECTION 588OPERATIONS FUNERAIRES (Abroge) ............................................................. 88

ARTICLE 12488Oprations funraires ...................................................................................... 88

TITRE VII89HYGIENE DE L'ALIMENTATION ................................... 89

SECTION 189DISPOSITIONS GNRALES .............................................................................. 89
ARTICLE 12589Prescriptions gnrales concernant les magasins d'alimentation .................. 89
125.1 - Magasins de vente. ....................................................................................................89
125.2 - Rserves. ...................................................................................................................90
125.3 - Voitures boutiques. ....................................................................................................90
ARTICLE 12690Vente hors des magasins : l'extrieur du magasin, sur les marchs et autres
lieux de vente ............................................................................................................................. 90

13
ARTICLE 12790Protection des denres ................................................................................... 90
ARTICLE 12891Dchets ........................................................................................................... 91
ARTICLE 12991Transport des denres alimentaires................................................................ 91
129.1 - Gnralits................................................................................................................. 91
129.2 - Transports terrestres de denres prissables. .......................................................... 91
129.3 - Transport de glace alimentaire. ................................................................................. 91
129.4 - Transport du pain....................................................................................................... 92
ARTICLE 13092Ateliers et laboratoires de prparation des aliments....................................... 92
130.1 - Entretien des locaux. ................................................................................................. 92
130.2 - vacuation des eaux.................................................................................................. 92
130.3 - Aration et ventilation. ............................................................................................... 92
130.4 - Usage des locaux. ..................................................................................................... 92
130.5 - Protection contre les insectes.................................................................................... 94
130.6 - Entretien des appareils servant la prparation et la conservation des aliments. 94
130.7 - limination des dchets. ............................................................................................ 94
130.8 - Conditions de conservation des denres prissables. .............................................. 94
130.9 - Fumoirs. ..................................................................................................................... 94
130.10 - tablissements de collecte et de transformation du lait. ......................................... 94
ARTICLE 13194Distribution automatique d'aliments ................................................................ 94
131.1 - Emplacement. ............................................................................................................ 94
131.2 - Conditions applicables aux denres. ......................................................................... 95
131.3 - Appareils distributeurs de bonbons et de friandises.................................................. 95
131.4 - Prescriptions concernant les matriaux..................................................................... 95
131.5 - Contrle...................................................................................................................... 95
ARTICLE 13295Hygine du personnel ..................................................................................... 95

SECTION 296BOISSONS ............................................................................................................ 96

ARTICLE 13396Boissons autres que le lait .............................................................................. 96
ARTICLE 13496Hygine des dbits de boisson ....................................................................... 96

SECTION 398PRODUITS LAITIERS ........................................................................................... 98

ARTICLE 13598Magasin de vente des produits laitiers............................................................ 98
ARTICLE 13698Fabrication et vente des glaces et crmes glaces ........................................ 98

SECTION 499VIANDES - GIBIERS - VOLAILLES - OEUFS ...................................................... 99

ARTICLE 13799Boucheries, charcuteries, triperies, magasins de vente, de prparation de
charcuterie, de volailles, de gibier et de plats cuisins ............................................................. 99
ARTICLE 138100Dispositions particulires pour les denres dont la vente constitue une activit
partielle de l'tablissement....................................................................................................... 100
ARTICLE 139100ufs ............................................................................................................ 100
ARTICLE 140100Abattoirs ...................................................................................................... 100

SECTION 5101PRODUITS DE LA MER .................................................................................... 101

ARTICLE 141101Magasins et rserves de produits de la mer ............................................... 101

14
SECTION 6101ALIMENTS D'ORIGINE VGTALE LGUMES, FRUITS, CRESSONNIERES,
CHAMPIGNONS ......................................................................................................................... 101
101

ARTICLE 142101Gnralits .................................................................................................. 101

ARTICLE 143101Protection des cressonnires et des cultures marachres immerges ..... 101
143.1 - Conditions d'exploitation. .........................................................................................101
143.2 - Contrle des exploitations........................................................................................102
143.3 - Contrle des ventes des cressonnires...................................................................102
ARTICLE 144102Fruits et lgumes ......................................................................................... 102
ARTICLE 145103Les champignons ........................................................................................ 103
145.1 - Champignons cultivs. .............................................................................................103
145.2 - Champignons sauvages. .........................................................................................103
ARTICLE 146103Construction, amnagement, rouverture et transfert de fonds des
boulangeries et boulangeries-ptisseries ................................................................................ 103
103

ARTICLE 147104Installation des locaux de vente en cas de cration, d'extension, de

rouverture, ou de transfert de boulangeries et de dpts de pain......................................... 104
147.1 - Fonds de boulangerie ou exploitation conjointe d'une boulangerie et d'un autre
commerce.............................................................................................................................104
147.2 - Dpts de pain. ........................................................................................................104
ARTICLE 148104Dispositions applicables aux produits de panification ou de ptisserie ...... 104

SECTION 7105DENRES CONGELES ET SURGELES ..................................................... 105

ARTICLE 149105Denres congeles et surgeles................................................................. 105

SECTION 8105ALIMENTS NON TRADITIONNELS.................................................................. 105

ARTICLE 150105Dfinition des aliments non traditionnels..................................................... 105
ARTICLE 151105Prescriptions applicables la fabrication, la dtention, et la mise en vente
d'aliments non traditionnels...................................................................................................... 105

SECTION 9106LA RESTAURATION COLLECTIVE ................................................................. 106

ARTICLE 152106Hygine des restaurants et locaux similaires .............................................. 106

SECTION 10107SALUBRIT DES LOCAUX CONTENANT DES PRODUITS ALIMENTAIRES

..................................................................................................................................................... 107
ARTICLE 153107vacuation des eaux et matires uses...................................................... 107
ARTICLE 154107Locaux poubelles...................................................................................... 107

TITRE VIII108PRESCRIPTIONS APPLICABLES AUX ACTIVITES

DELEVAGE ET AUTRES ACTIVITES AGRICOLES...................... 108
ARTICLE 155108Rgles d'implantation de btiments d'levage ou d'engraissement (cration ou
extension)................................................................................................................................. 108
155.1 - Prsentation du dossier. ..........................................................................................108
155.2 - Protection des eaux et zones de baignades............................................................109
155.3 - Protection du voisinage............................................................................................109
155.4 - Rgles gnrales d'implantation. .............................................................................109

15
155.5 - Dispositions applicables aux cas d'extension ou de raffectation des btiments
d'levage existants............................................................................................................... 109

ARTICLE 156110Construction, amnagement et exploitation des logements d'animaux...... 110

156.1 - Construction et amnagement des logements d'animaux....................................... 110
156.2 - Entretien et fonctionnement..................................................................................... 110
156.3 - Stabulation libre. ...................................................................................................... 110
ARTICLE 157112vacuation et stockage des fumiers et autres djections solides............... 112
157.1 - Implantation des dpts........................................................................................... 112
157.2 - Amnagement des dpts caractre permanent. ................................................ 112
157.3 - Dispositions applicables aux extensions de dpts existants et caractre permanent
.............................................................................................................................................. 112
ARTICLE 158113vacuation et stockage des purins, lisiers, jus d'ensilage et eaux de lavage
des logements d'animaux et de leurs annexes ....................................................................... 113
158.1 - Dispositions gnrales............................................................................................. 113
158.2 - Dispositions applicables aux extensions d'ouvrages existants. .............................. 113
ARTICLE 159113Silos destins la conservation par voie humide des aliments pour animaux
................................................................................................................................................. 113
159.1 - Conception et ralisation. ........................................................................................ 113
159.2 - Implantation. ............................................................................................................ 114
159.3 - Silos non amnags. ............................................................................................... 114
159.4 - Exploitation............................................................................................................... 114
ARTICLE 160114Dpts de matires fermentescibles destines la fertilisation des sols (
l'exception de ceux viss aux articles 157 et 159) .................................................................. 114
114

161. Epandage...................................................................................................................... 115

161.1 - Dispositions gnrales............................................................................................. 115
161.2 - Dispositions particulires. ........................................................................................ 116
ARTICLE 162118Matires fertilisantes - Supports de cultures et produits antiparasitaires ... 118
ARTICLE 163118Traitement des effluents d'levage dans une station d'puration............... 118
ARTICLE 164118Citernes Pressoirs .................................................................................... 118
ARTICLE 165119missions de fumes .................................................................................. 119

TITRE IX120DISPOSITIONS DIVERSES......................................... 120

ARTICLE 166120Drogations ................................................................................................. 120
ARTICLE 167120Pnalits...................................................................................................... 120
ARTICLE 169120Constatation des infractions ........................................................................ 120

16

TITRE I
LES EAUX DESTINEES A LA CONSOMMATION HUMAINE
ARTICLE PREMIER
Domaine dapplication
Les dispositions du prsent titre s'appliquent tous les systmes d'alimentation en eau destine la
consommation humaine.

SECTION 1
RGLES GNRALES
ARTICLE 2
Origine et qualit des eaux
A l'exception de l'eau potable provenant de la distribution publique, toutes les eaux d'autre origine ou celles
ne correspondant pas aux dispositions du prsent titre sont considres a priori comme non potables et ne
peuvent donc tre utilises qu' certains usages industriels, commerciaux ou agricoles non en rapport avec
l'alimentation et les usages sanitaires.
ARTICLE 3
Matriaux de construction
3.1 - Composition des matriaux des quipements servant la distribution de l'eau.
Les canalisations et rservoirs d'eau potable et, d'une manire gnrale, tout l'quipement servant la
distribution des eaux d'alimentation sont constitus de matriaux non susceptibles d'altrer d'une manire
quelconque les qualits de l'eau distribue. Ainsi sont prohibs notamment le plomb et ses alliages.
3.2 - Revtements.
Les revtements bitumineux, les enduits drivs du ptrole ou tous les produits similaires et les
revtements en matires plastiques ne doivent tre employs que dans la mesure o ils ne sont pas
susceptibles, au contact de l'eau distribue pour l'alimentation humaine, de se dissoudre, de se dsagrger
ou de communiquer celle-ci des saveurs ou des odeurs dsagrables.
En particulier, ne doivent entrer dans la composition des canalisations, appareils ou parties d'appareils et
les accessoires en matire plastique, que des substances autorises dans la fabrication des emballages ou
rcipients en contact avec les dentes alimentaires1.
ARTICLE 4
Temprature de l'eau
Toutes prcautions doivent tre prises pour viter les lvations importantes de la temprature de l'eau
distribue.

Rpression des fraudes et contrle de la qualit. Brochure J.O. n 1227.

Recueil des textes concernant les matriaux au contact des aliments et denres destines l'alimentation humaine, et notamment le
dcret n 73-1 38 du 12 fvrier 1973 (J.O. du 15 fvrier 1973).

17
ARTICLE 5
Mise en uvre des matriels
5.1 - Prcautions au stockage.
Des prcautions sont prises pour viter la pollution des matriels entreposs, destins la distribution des
eaux.
5.2 - Prcautions la pose.
La plus grande attention est apporte l'tanchit des canalisations, des rservoirs et des appareils, de
leurs joints et raccords, ainsi qu' leur propret parfaite au moment de leur pose et de leur mise en service.
5.3 - Juxtaposition de matriaux.
La juxtaposition de matriaux de nature diffrente ne doit en aucun cas modifier les qualits de l'eau, ni
entraner notamment l'apparition de phnomnes de corrosion. Ainsi est prohibe la mise en uvre du
cuivre en amont du fer galvanis sans protection particulire.
5.4 - Mise la terre.
L'utilisation des canalisations d'eau pour la mise la terre d'appareil lectrique est interdite.
ARTICLE 6
Double rseau
6.1 - Distinction et reprage des canalisations et rservoirs.
Les canalisations et rservoirs d'eau non potable doivent tre entirement distincts et diffrencis des
canalisations et rservoirs d'eau potable au moyen de signes distinctifs conformes aux normes1.
Toute communication entre l'eau potable et l'eau non potable est interdite.
6.2 - Distinction des appareils.
Sur tout rservoir et sur tout point de puisage d'eau non potable est applique une plaque apparente et
scelle demeure, portant d'une manire lisible la mention EAU DANGEREUSE A BOIRE et un
pictogramme caractristique.
ARTICLE 7
Stockage de l'eau
7.1 - Prcautions gnrales, stagnation.
Les rseaux de distribution et les ouvrages de stockage doivent tre conus et exploits de manire viter
une stagnation prolonge de l'eau d'alimentation. Les rseaux doivent tre munis de dispositifs de soutirage;
ces derniers doivent tre manuvrs aussi souvent que ncessaire et au moins deux fois par an, pour les
points du rseau o la circulation de l'eau n'est pas constante.
7.2 - Prescriptions gnrales applicables aux rservoirs.
Les rservoirs doivent tre protgs contre toute pollution d'origine extrieure et contre les lvations
importantes de temprature. Ils doivent tre faciles d'accs et leur installation doit permettre de vrifier en
tout temps leur tanchit.
Il doit tre install un dispositif permettant une prise d'chantillon d'eau l'amont et l'aval immdiat du
rservoir.
L'ensemble des matriaux constituant les rservoirs doivent rpondre aux prescriptions de l'article 3 du
prsent titre.
1

Norme NF X 08 1 00 d'octobre 1977.

18

19
Aprs chaque intervention susceptible de contaminer l'eau contenue dans les rservoirs et, de toute faon,
au moins une fois par an, les rservoirs sont vids, nettoys et dsinfects.
Pour les rservoirs dont la capacit est suprieure 1 m3 ces oprations doivent tre suivies d'un contrle
de la qualit de l'eau.
Des dispositions sont prises pour assurer un approvisionnement en eau potable pendant la mise hors
service.
7.3 - Les rservoirs ouverts la pression atmosphrique.
En plus des prescriptions indiques ci-dessus, ces types de rservoirs doivent tre ferms par un dispositif
amovible joints tanches. Les orifices de ventilation sont protgs contre l'entre des insectes et des petits
animaux par un dispositif appropri (treillage mtallique inoxydable mailles d'un millimtre au maximum).
L'orifice d'alimentation est situ au point haut du rservoir avec une garde d'air suffisante (au moins 5 cm
au-dessus de l'orifice du trop plein) l'exception des rservoirs d'quilibre.
La section de la canalisation de trop plein doit pouvoir absorber la fourniture d'eau plein rgime. Cette
canalisation est siphonne avec une garde d'eau suffisante.
La canalisation de vidange doit tre situe au point le plus bas du fond du rservoir.
Les orifices d'vacuation de trop plein et de vidange sont protgs contre l'entre des insectes et des petits
animaux.
De plus, les trop-pleins et les vidanges doivent tre installs de telle sorte qu'il y ait une rupture de charge,
avant dversement, par mise l'air libre. Lorsque les trop pleins et les vidanges se dversent dans une
mme canalisation avant le dispositif de rupture de charge, la section de cette canalisation doit tre calcule
de manire permettre l'vacuation du dbit maximal.
L'orifice de distribution de l'eau doit tre plac 10 cm au moins au-dessus du point le plus haut du fond du
rservoir.
7.4 - Les bches de reprise.
Les bches de reprise sont soumises aux mmes dispositions que les rservoirs ouverts la pression
atmosphrique.
7.5 - Les rservoirs sous pression.
En plus des prescriptions indiques l'alina 7.2, les rservoirs fonctionnant sous des pressions diffrentes
de la pression atmosphrique sont construits pour rsister aux pressions d'utilisation et sont conformes aux
normes existantes.
A l'exception des rservoirs antibliers, les orifices d'alimentation et de distribution de l'eau doivent tre
situs respectivement 10 cm et 20 cm au moins au-dessus du point le plus haut du fond du rservoir.
Chaque lment de rservoir est pourvu d'un orifice de vidange situ au point le plus bas du fond de cet
lment.
La canalisation de vidange doit tre installe de telle sorte qu'il y ait rupture de charge, avant dversement,
par mise l'air libre.
Des purges doivent tre effectues aussi souvent que ncessaire et au moins une fois par semaine.
Il ne doit y avoir aucune possibilit de contact entre le gaz sous pression, ncessaire au fonctionnement de
l'installation, et l'eau contenue dans le rservoir. Si, pour des raisons techniques, ce contact ne peut tre
vit, toutes les prcautions sont prises pour viter une pollution de l'eau par le gaz.
Lorsque le gaz utilis est de l'air, cette contrainte technologique de stricte sparation des deux fluides peut
tre leve sous rserve que soient satisfaites les deux conditions suivantes :
il est indispensable que les prises d'air alimentant le dispositif ou assurant le renouvellement soient
places des endroits suffisamment ars et ventils pour viter, soit une introduction de poussires
pouvant ventuellement servir de support une contamination microbienne, soit un apport d'lments
toxiques ou indsirables contenus, notamment, dans les gaz d'chappement de moteurs ; un systme de
filtration d'air efficace doit tre prvu lorsque l'air prlev est susceptible d'tre pollu ;

20
l'air introduit et comprim ne doit pas tre susceptible d'entraner, mme accidentellement, des traces
d'huiles ou de graisses ncessaires au fonctionnement de certains dispositifs de mise sous pression
(compresseur d'air par exemple)1.

ARTICLE 8
Produits additionnels
8.1 - Les produits antigel.
L'usage de tout produit destin abaisser le point de conglation de l'eau, ou l'viter est interdit.
8.2 - Les autres produits additionnels.
L'utilisation et l'introduction de ces produits notamment : catio-rsines, polyphosphates, silicates, dans les
eaux des rseaux publics ou particuliers l'intrieur des immeubles doivent tre pratiques conformment
la rglementation en vigueur2.
L'utilisation de produits additionnels n'autorise en aucun cas, l'emploi de matriaux, de canalisations ou
d'appareils ne rpondant pas aux dispositions de l'article 3 du prsent titre.

SECTION 2
OUVRAGES PUBLICS OU PARTICULIERS
ARTICLE 9
Rgles gnrales
Toutes dispositions doivent tre prises pour assurer la protection et l'entretien des ouvrages de captage, de
traitement, de stockage et d'lvation, ainsi que des ouvrages d'amene et de distribution d'eau potable,
contre les contaminations notamment celles dues aux crues ou aux vacuations d'eaux uses,
conformment la rglementation et aux instructions techniques du Ministre charg de la Sant. Le
transport de l'eau ne doit pas occasionner de bruits excessifs, ni tre l'origine d'rosion des canalisations.
ARTICLE 10
Les puits
10.1 - Tout projet d'tablissement d'un puits ou forage (fouilles de btiments, sondages de reconnaissance,
puits de captage d'eaux souterraines, vacuations d'eau pluviales et uses, etc.) dont la profondeur est
suprieure 10 m doit selon les cas faire l'objet des procdures runies dans le tableau 1.
Les puits non viss par les procdures prcdentes doivent faire l'objet d'une dclaration l'autorit
sanitaire.
10.2 - Puits particuliers.
En l'absence d'une distribution publique d'eau potable, l'usage de l'eau des autres puits n'est autoris, pour
l'alimentation humaine que si elle est reconnue potable par l'autorit sanitaire et si toutes les prcautions
sont prises pour la mettre l'abri de toutes contaminations.

Le document technique unifi 60-1, additif n 4 (distribu par la Chambre Syndicale et Technique du Btiment) prcise certaines
conditions respecter pour limiter les phnomnes de corrosion.
2
Rgime de l'eau - Brochure 1327. Notamment - Circulaire du 14/4/1962 relative au traitement des eaux d'alimentation par les
polyphosphates (J.O. du 2 mai 1962).
- Circulaire du 3/5/1963 relative l'emploi des catio-rsines dans le traitement des eaux d'alimentation et dans la fabrication des
produits alimentaires (J.O. du 11 mai 1963).
- Circulaire du 5/6/1964 relative au traitement des eaux d'alimentation par les silicates (J.O. du 9 juin 1964).

21
A dfaut d'coulement gravitaire, l'eau doit tre releve au moyen d'un dispositif de pompage.

22
L'orifice des puits est protg par une couverture surleve, le dispositif tant suffisamment tanche pour
empcher notamment la pntration des animaux et des corps trangers tels que branches et feuilles. Leur
paroi doit tre tanche dans la partie non captante et la margelle doit s'lever 50 centimtres au minimum,
au-dessus du sol, ou du niveau des plus hautes eaux connues si le terrain est inondable.
Sur une distance de 2 m au minimum autour du puits, le sol est rendu tanche en vue d'assurer une
protection contre les infiltrations superficielles ; il doit prsenter une pente vers l'extrieur.
Un caniveau doit loigner notamment les eaux s'chappant du dispositif de pompage.
L'ensemble de l'ouvrage doit tre maintenu en bon tat d'entretien et en tat constant de propret. Il est
procd son nettoyage et sa dsinfection sur injonction du maire, la demande et sous contrle de
l'autorit sanitaire. L'ouvrage dont l'usage aura t reconnu dangereux pour l'alimentation sera muni de
l'inscription apparente EAU DANGEREUSE A BOIRE et d'un pictogramme caractristique. La mise hors
service ou le comblement dfinitif est impos par le Maire si cette mesure est reconnue ncessaire par
l'autorit sanitaire.
En aucun cas, un tel ouvrage ne doit tre utilis comme puits filtrant ou dispositif d'enfouissement.

23

TABLEAU I - PROCEDURES D'AUTORISATION DES PUITS

OBJET

TEXTES REGLEMENTAIRES

PUITS ET PRELEVEMENTS EN SERVICE

PUITS HORS SERVICE

Rgime de la dclaration simple

Tous sondages ouvrages souterrains
et de fondation plus de 10 m

Article 131 du Code Minier

Dcret loi du 8 aot 1935

Dcret du 4 mai 1937

Instructeur : Service des Mines

Dlgation BRGM

Rgime de l'autorisation pralable

- de 80 m
PRELEVEMENTS
A DES FINS
DOMESTIQUES

+ de 80 m

Enqute publique obligatoire pour les

captages d'eau seulement

Instructeur : Service des Mines

Article 113 du Code Rural

Rgime de la dclaration d'Utilit Publique

eaux non domaniales............................

Instructeur : Direction Dpartementale de

l'agriculture
Instructeur : Service de la Navigation

eaux domaniales...................................

Rgime de la dclaration commente

PRELEVEMENTS
A DES FINS
NON DOMESTIQUES
Toutes profondeurs
dbit suprieur 8 m3/h

Instructeur :
+ de 40 m : Service des Mines
Loi du 16 dcembre 1964
Dcret loi du 23 fvrier 1973

- de 40 m et a) situ moins de 200 m d'un cours

d'eau sous le rgime Police des
eaux DDE : DDE
b) situ dans unit urbaine de plus de
25 000 habitants : DDE
- de 40 m et en dehors des 2 cas prcdents : DDA

DDE : Direction Dpartementale de l'Equipement ; DDA : Direction Dpartementale de lAgriculture

Mmes instructeurs, mais sous

le rgime de la dclaration
simple obligatoire

24
ARTICLE 11
Les sources
Les dispositions prvues l'article 10.1 et aux alinas 1, 6 et 7 de l'article 10.2 sont applicables aux sources
et leurs ouvrages de captage.
ARTICLE 12
Les citernes destines recueillir l'eau de pluie
Les citernes destines recueillir l'eau de pluie doivent tre tanches et protges des pollutions externes.
Elles comportent un dispositif d'aration muni d'un treillage mtallique inoxydable mailles de 1 millimtre au
maximum pour empcher les insectes et petits animaux d'y pntrer.
Les parois intrieures doivent tre en matriaux inertes vis--vis de l'eau de pluie. Si elles sont recouvertes
d'un matriau destin maintenir l'tanchit, ce matriau doit satisfaire aux dispositions de l'article 3 de la
section 1 du prsent titre.
Elles sont munies de dispositifs spciaux destins carter les premires eaux de lavage des toitures. Un
filtre gros lments doit arrter les corps trangers, tels que terre, gravier, feuilles, dtritus et dchets de
toutes sortes.
Elles doivent tre soigneusement nettoyes et dsinfectes une fois par an.
Sur la couverture des citernes enterres un revtement de gazon est seul tolr, l'exclusion de toute autre
culture. L'usage des pesticides, de fumures, organiques ou autres y est interdit. Les conditions de protection
des citernes sont conformes celles prescrites l'article 8 ci-dessus.
L'utilisation des canalisations en plomb pour le transport et la distribution de l'eau de citerne est interdite.
L'eau des citernes doit tre, a priori, considre comme suspecte. Elle ne peut tre utilise pour l'alimentation
que lorsque sa potabilit a t tablie.
ARTICLE 13
Mise disposition d'eaux destines l'alimentation humaine par des moyens temporaires
13.1 - Les citernes.
Les citernes utilises temporairement pour mettre la disposition des usagers de l'eau destine
l'alimentation humaine doivent tre ralises en matriau rpondant l'article 3 et ne pas avoir contenu au
pralable de liquide non alimentaire.
Avant leur mise en uvre, il doit tre procd un nettoyage, une dsinfection et un rinage de la
citerne1. L'eau utilise pour le remplissage doit tre potable et contenir une dose rsiduelle de dsinfectant;
toutes prcautions doivent tre prises afin d'viter une ventuelle pollution de l'eau.
Avant distribution, un contrle de la teneur rsiduelle en dsinfectant doit tre effectu.
13.2 - Les canalisations de secours.
Lorsque des canalisations de secours sont utilises pour mettre temporairement la disposition des usagers
de l'eau destine l'alimentation humaine, les prescriptions gnrales du prsent titre doivent tre
respectes.
Une dsinfection systmatique des eaux ainsi distribues doit tre effectue.

Arrt modifi du 10 aot 1961 relatif l'application de l'article L. 25-1 du Code de la Sant Publique (J.O. du 26 aot 1961, 27 mars
1962, 30 septembre 1967, 28 juin 1973).
(1re partie abroge par arrt prfectoral du 07.02.96)

25

SECTION 3
OUVRAGES ET RSEAUX PARTICULIERS DE DISTRIBUTION
DES IMMEUBLES ET DES LIEUX PUBLICS
ARTICLE 14
Desserte des immeubles, logements et pices isoles
14.1 - Desserte des immeubles.
Dans toutes les agglomrations ou parties d'agglomrations possdant un rseau de distribution publique
d'eau potable, toutes les voies publiques ou prives doivent, dans tous les cas o cette mesure est technique
ment ralisable, comporter au moins une conduite de distribution.
Tout immeuble desservi par l'une ou l'autre de ces voies, qu'il soit directement riverain ou en enclave, doit tre
reli cette conduite par un branchement.
Ce branchement est suivi d'un rseau de canalisations intrieures qui met l'eau de la distribution publique, et
sans traitement complmentaire, la disposition de tous les habitants de l'immeuble, tous les tages et
toutes heures du jour et de la nuit.
Le branchement et le rseau de canalisations intrieures ont une section suffisante pour que la hauteur
pizomtrique de l'eau au point le plus lev ou le plus loign de l'immeuble, soit encore d'au moins 3
mtres (correspondant une pression d'environ 0,3 bar) l'heure de pointe de consommation, mme au
moment o la pression de service dans la conduite publique atteint sa valeur minimale.
14.2 - Desserte des logements et des pices isoles.
Quelle que soit la date de construction de l'immeuble, chaque logement ou pice d'habitation loue ou
occupe isolment doit tre pourvu d'un poste d'eau potable comportant un robinet d'amene
convenablement aliment et un vidoir raccord rglementairement pour l'vacuation des eaux uses.
Ces dispositions de n'appliquant pas aux immeubles situs dans des secteurs qui font l'objet d'une opration
de rnovation dclare d'utilit publique, confie par la collectivit un organisme rnovateur ou dont la
dmolition est autorise.
Afin de faciliter l'installation, les occupants de tous les logements et locaux doivent permettre le passage et la
pose des canalisations ncessaires, s'ils ont t rgulirement aviss par le propritaire, l'usufruitier, le syndic
de l'immeuble ou leur reprsentant qualifi1.
ARTICLE 15
Qualit de l'eau distribue aux utilisateurs
Il est interdit aux propritaires, hteliers, tenanciers ou grants des immeubles et tablissements, o de l'eau
chaude ou froide est mise la disposition des usagers, de livrer aux utilisateurs une autre eau que celle de la
distribution publique, exception faite pour les eaux minrales et les eaux conditionnes autorises :
pour tous les usages ayant un rapport direct ou mme indirect avec l'alimentation, tels que le lavage des
rcipients destins contenir des boissons, du lait, des produits alimentaires ;
pour tous les usages but sanitaire tels que la toilette, le lavage de linge de table, de corps, de couchage ;
d'une faon gnrale dans tous les cas o la consommation de l'eau peut prsenter un risque pour la sant
humaine, notamment sur les aires de jeux pour enfants, les bacs sable, les pelouses, les aires pour
l'volution des sportifs telles que stades ou pistes.
La mme interdiction s'applique aux fabricants de boissons, de glace alimentaire, crmes glaces ainsi qu'
toute personne utilisant de l'eau soit pour la prparation, soit pour la conservation de denres alimentaires.

Loi n 64.1278 du 23 dcembre 1964 (J.O. du 24 dcembre 1964). Dcret n 64.1356 du 30 dcembre 1964 (J.O. du 31 dcembre
1964). Loi n 67.561 du 2 juillet 1967 sur l'amlioration de l'habitat et dcrets d'application (J.O. du 13 juillet 1967).

26
Lorsque pour un motif dont la gravit est reconnue par le Prfet, l'eau dlivre aux consommateurs ou utilise
pour des usages connexes ne peut tre celle d'une distribution publique, les personnes ci-dessus dsignes
doivent s'assurer que cette eau est potable.
Lorsqu'il existe des raisons de craindre la contamination des eaux, mme si les causes de l'insalubrit ne sont
pas imputables aux personnes vises aux deux premiers alinas, celles-ci ont l'obligation de prendre les
mesures prescrites par la rglementation en vigueur pour assurer la dsinfection de l'eau. Ces mesures sont
portes la connaissance de l'autorit sanitaire qui contrlera la qualit des eaux aux frais desdites
personnes.
Lorsqu'il est constat que les eaux ne sont pas saines ou qu'elles sont mal protges, leur usage pour
l'alimentation est immdiatement interdit. Leur utilisation ultrieure est subordonne une autorisation
prfectorale.
ARTICLE 16
Qualit technique sanitaire des installations
16.1 - Rgle gnrale.
Les installations d'eau ne doivent pas tre susceptibles, du fait de leur conception ou de leur ralisation, de
permettre l'occasion de phnomnes de retour d'eau, la pollution du rseau public d'eau potable ou du
rseau intrieur de caractre priv, par des matires rsiduelles ou des eaux nocives ou toute substance non
dsirable.
16.2 - Rseaux intrieurs de caractre priv.
En plus des prescriptions dfinies l'article 14, alinas 3 et 4 du prsent titre, ces rseaux doivent tre
protgs contre le retour d'eau provenant de locaux caractre privatif tels que : appartement, local
commercial ou professionnel.
16.3 - Rservoirs de coupure et appareils de disconnection.
Lorsqu'il est envisag d'utiliser l'eau potable pour alimenter un rseau ou un circuit ferm pouvant prsenter
des risques particuliers pour la distribution situe en amont, il est utilis un rservoir de coupure ou un bac de
disconnection isolant totalement les deux rseaux.
L'alimentation en eau potable de cette rserve se fait soit par surverse totale, soit au-dessus d'une
canalisation de trop plein (5 cm au moins) installe de telle sorte qu'il y ait rupture de charge, avant
dversement, par mise l'air libre.
Les rservoirs de coupure et les bacs de disconnection peuvent tre remplacs par des disconnecteurs
zone de pression rduite contrlable, sous rserve du respect des prescriptions suivantes :
l'appareil doit avoir fait l'objet d'essais technologiques favorables de la part du Centre Scientifique et
Technique du Btiment ;
la mise en place d'un disconnecteur zone de pression rduite contrlable sur un rseau d'eau destine
la consommation humaine doit faire l'objet de la part du propritaire de l'installation, d'une dclaration
pralable l'autorit sanitaire. Cette dclaration prcise le lieu d'implantation de l'appareil, les caractristiques
du rseau situ l'aval et la nature de ces eaux ; elle est dpose au moins deux mois avant la date prvue
pour la mise en place ;
l'appareil n'est install qu' la condition que ses caractristiques soient adaptes celles du rseau,
notamment celles concernant la temprature et la nature des eaux, la pression et le dbit maximum de retour
possible dans l'appareil ;
l'appareil doit tre plac de manire ce qu'il soit facile d'y accder, en dehors de toutes possibilits
d'immersion ;
l'appareil et ses lments annexes doivent tre maintenus en bon tat de fonctionnement : des essais de
vrification des organes d'tanchit et de mise dcharge comportant les mesures correspondantes sont
effectus priodiquement sous la responsabilit du propritaire et au moins une fois par an ; les rsultats sont
nots sur une fiche technique propre l'appareil et transmis l'autorit sanitaire.
L'eau contenue dans les rservoirs de coupure, dans les appareils de disconnection et dans les canalisations
situes leur aval est considre comme eau non potable.

27
16.4 - Manque de pression.
Lorsque les conditions prvues l'article 14, alina 4, du prsent titre, ne peuvent tre satisfaites, les
propritaires peuvent installer des surpresseurs ou des rservoirs conformes aux dispositions prvues
l'article 7 du prsent titre. Les canalisations alimentant ces rservoirs n'assurent aucune distribution au
passage.
Chaque installation fait obligatoirement l'objet d'un avis de l'autorit sanitaire, aprs consultation du Service ou
de l'organisme charg de la gestion technique de la distribution publique d'eau et d'un avis du Conseil
Dpartemental d'Hygine. Ce dernier avis n'est pas requis pour les surpresseurs en prise et refoulement
directs.
Dans les immeubles de grande hauteur ou de grande surface, l'installation peut tre fractionne en plusieurs
stations rparties des niveaux diffrents, afin d'viter de trop grandes pressions. Les appareils installs
doivent, en outre, tre conformes aux dispositions de scurit prescrites pour ces catgories de constructions.
De telles installations ne doivent tre l'origine d'aucune nuisance lors de l'exploitation, en particulier cration
de coups de blier, augmentations excessives de la vitesse de l'eau, vibrations, bruits, retour de pression sur
le rseau public.
16.5 - Les dispositifs de traitement des eaux.
Les ventuels dispositifs de traitement des eaux insrs dans les rseaux intrieurs de caractre priv,
doivent tre conus, installs et exploits conformment la rglementation en vigueur, notamment, en ce qui
concerne l'emploi de matires introduites ou susceptibles de s'incorporer l'eau de consommation ainsi qu'il
est indiqu l'article 8 du prsent titre1.
Une eau trop douce peut entraner l'apparition de phnomnes de corrosion, afin d'viter ces inconvnients, la
duret d'une eau traite ne doit pas descendre au-dessous de la valeur 15 degr hydrotimtrique (10T.H).
La canalisation d'alimentation de tout poste de traitement doit comporter un dispositif de protection plac
l'amont immdiat de chaque appareil afin d'viter tout retour des produits utiliss ou des eaux traites. Les
canalisations de rejet doivent permettre une vacuation gravitaire et comporter une rupture de charge, avant
dversement, par mise l'air libre.
16.6 - Les dispositifs de traitement de l'air fonctionnant l'eau potable.
Lorsqu'un appareil de traitement d'air fonctionne l'eau, partir du rseau de distribution d'eau potable, son
installation ne doit pas permettre un quelconque retour d'eau modifie ou susceptible de l'tre.
Les canalisations de rejet doivent permettre une vacuation gravitaire des eaux et comporter une rupture de
charge, avant dversement, par mise l'air libre.
Lorsqu'une installation comporte un circuit de recyclage ou qu'il est envisag d'adjoindre l'eau un produit de
traitement non rglement ou non autoris par l'autorit sanitaire, cette installation ne doit pas tre en relation
directe avec le rseau d'eau potable.
16.7 - Les dispositifs de chauffage.
Les installations de chauffage ne doivent pas permettre un quelconque retour, vers le rseau d'eau potable,
d'eau des circuits de chauffage ou des produits introduits dans ces circuits pour lutter contre le gel ou d'autres
substances non autorises par la rglementation.
A cet effet, l'installation ne doit pas tre en relation directe avec le rseau d'eau potable.
16.8 - Les productions d'eau chaude et les productions d'eau froide destines des usages
alimentaires ou sanitaires.
Les canalisations d'eau alimentant les appareils de production doivent tre protges contre tout retour. Ces
appareils et canalisations doivent comporter tous les dispositifs de scurit ncessaires au bon
fonctionnement des installations.
L'eau produite, du fait de sa temprature, ne doit pas tre l'origine de dtrioration des canalisations qui la
vhiculent ou des appareils qui la distribuent.
Les rservoirs et les lments en contact avec l'eau produite doivent rpondre aux prescriptions des articles 3
et 7.2 7.4 du prsent titre.

Circulaire du 3 mai 1963 (J.O. du 11 mai 1963).

28
Les canalisations de rejet doivent permettre une vacuation gravitaire des eaux et comporter une rupture de
charge, avant dversement, par mise l'air libre.
16.9 - Traitement thermique.
Dans le cas d'un traitement thermique de l'eau destine la consommation humaine par change et lorsque
le fluide vecteur est constitu de produits ayant reu un avis favorable du Conseil Suprieur d'Hygine
Publique de France, pour une utilisation en simple change, le dispositif doit satisfaire l'une des deux
conditions suivantes :
toutes prcautions doivent tre prises dans la conception de l'changeur et dans le choix des matriaux
pour limiter les risques de dtrioration, notamment dans le cas o l'changeur est destin assurer les
besoins en chauffage de plus d'une famille.
l'installation doit tre conue de telle faon que la pression de l'eau potable l'intrieur de l'appareil
d'change soit en permanence suprieure la pression rgnant en tout point de l'enceinte du fluide vecteur.
Toute installation utilisant les produits mentionns au premier alina du prsent article doit comporter un
moyen de procder un contrle de l'existence d'une fuite ventuelle.
Dans le cas de traitement thermique de l'eau potable par change et lorsque le fluide vecteur est constitu de
produits autres que ceux viss au premier alina du prsent article, la perforation de l'enveloppe de ce fluide
ne doit en aucun cas permettre le contact entre celui-ci et l'eau destine la consommation humaine. La
dtrioration du dispositif d'change doit se manifester de faon visible l'extrieur de ce dispositif.
Quelque soit le fluide vecteur utilis, une plaque est appose sur le dispositif de traitement thermique pour
indiquer la nature des produits pouvant tre admis en application du prsent article et des prcautions
lmentaires respecter en cas de fuite du fluide vecteur. Une instruction technique du Centre Scientifique et
Technique du Btiment dfinit, en outre, les rgles de conformit des changeurs thermiques et de leurs
installations au prsent article.
Les dispositions du prsent article sont applicables compter du sixime mois suivant la publication du
prsent arrt.
16.10 - Les appareils sanitaires, mnagers ou de cuisine.
Tous les appareils sanitaires, mnagers ou de cuisines raccordes au rseau potable ne doivent en aucune
manire permettre la pollution de ce rseau.
Toutes les alimentations immerges ou susceptibles de l'tre sont interdites.
Il y a lieu de prvoir et d'adapter tout dispositif appropri afin d'viter le retour d'eaux uses
16.11 - Les dispositifs d'arrosage, de lavage ou d'ornement.
Les appareils d'arrosage, de lavage, manuel ou automatiques, ou d'ornement, arass au niveau du sol sont
interdits.
Dans le cas o il est fait appel des robinets en lvation, ceux-ci doivent tre placs une distance d'au
moins 50 centimtres au-dessus du sol avoisinant, et tre munis de dispositifs de protection vitant tout retour
d'eaux pollues vers le rseau d'eau potable.
16.12 - Les quipements particuliers.
Toutes les canalisations et appareils destins alimenter des installations industrielles, commerciales ou
artisanales de toute nature et raccords sur le rseau d'eau potable doivent rpondre l'ensemble des
dispositions fixes par le prsent titre.
16.13 - Les installations provisoires.
Toutes les installations provisoires destines desservir des chantiers de toute nature (chantiers de
construction ou autres) ou des alimentations temporaires (telles que : expositions, marchs, cirques, thtres)
raccordes sur le rseau d'eau potable, ne doivent prsenter aucun risque pour celui-ci. Elles doivent de toute
faon rpondre l'ensemble des dispositions fixes par le prsent titre.

29
ARTICLE 17
Les installations en sous-sol
Toutes prcautions doivent tre prises pour que les canalisations d'eau potable, ainsi que les appareils qui y
sont raccords tels que : bches, compteurs, robinets de puisage ne soient en aucune manire immergs
l'occasion d'une mise en charge d'un gout ou d'inondations frquentes.
Un puits de relevage doit obligatoirement tre install et comporter un dispositif d'exhaure mise en marche
automatique, lequel doit exclure toute possibilit d'introduction d'eaux pollues dans les installations d'eau
potable.
ARTICLE 18
Entretien des installations
En plus des dispositions vises l'article 7, paragraphe 2, alina 5, du prsent titre, les propritaires,
locataires et occupants doivent maintenir les installations intrieures en bon tat d'entretien et de
fonctionnement, et supprimer toute fuite ds qu'elle est dcele.
Les canalisations, robinets d'arrt, robinets de puisage, robinets flotteur des rservoirs de chasse, robinets
de chasse et tous autres appareils doivent tre vrifis aussi souvent que ncessaire et au moins une fois par
an.
ARTICLE 19
Immeubles astreints la protection contre l'incendie, utilisant un rseau d'eau potable
Dans le cas des immeubles o la scurit impose une protection contre les risques d'incendie, l'ensemble des
installations correspondantes, raccordes un rseau d'eau potable, doivent rpondre aux dispositions du
prsent titre, qu'il s'agisse des canalisations, des rservoirs ou appareils destins au bon fonctionnement de
ces installations.

30

SECTION 4
DISPOSITIONS DIVERSES
ARTICLE 20
Surveillance hyginique des eaux destines l'alimentation humaine
20.1 - Surveillance sanitaire de la qualit des eaux.
La qualit des eaux doit faire l'objet d'une surveillance sanitaire suivant la rglementation en vigueur1.
20.2 - Dsinfection des rseaux.
Tout rseau d'adduction collective, tout rservoir, toute canalisation neuve ou ancienne, destins la
distribution de l'eau potable, doivent faire l'objet avant leur mise ou remise en service, et dans leur totalit,
d'un rinage mthodique et d'une dsinfection effectue dans les conditions fixes par les instructions
techniques du Ministre charg de la Sant2.
En outre, des mesures de dsinfection complmentaires peuvent tre prescrites en cours d'exploitation au
cas o des contaminations sont observes ou craindre.
20.3 - Contrle des dsinfections.
L'efficacit des dsinfections est contrle au frais du propritaire.
La mise en service d'un rseau collectif neuf, public ou priv, ne peut tre effectue qu'aprs dlivrance par
l'autorit sanitaire du procs-verbal de rception hyginique du rseau.

er

Notamment Code de la Sant - Livre premier, titre 1, chapitre III et textes d'application - dcret du 1 aot 1961 et arrt du 10 aot
1961, arrt du 15 mars 1962, circulaire du 15 mars 1962.
2
Circulaire du 15 mars 1962 relative aux instructions gnrales concernant les eaux d'alimentation et la glace alimentaire (J.O. du 27
mars et du 15 avril 1962).

31

TITRE Il
LOCAUX DHABITATION ET ASSIMILES

CHAPITRE I
CADRE DE LA RGLEMENTATION
ARTICLE 21
Dfinition
Par habitation il faut entendre tout local servant de jour ou de nuit au logement ainsi qu'au travail, au
repos, au sommeil, l'agrment ou aux loisirs lorsque les activits spcifiques s'exercent au moins
partiellement dans le mme ensemble de pices que la vie familiale.
ARTICLE 22
Domaine d'application
Les articles suivants dfinissent, en application du Code de la Sant Publique, les conditions d'occupation,
d'utilisation et d'entretien des habitations, de leurs quipements, et de leurs dpendances.
L'amnagement et l'quipement des habitations nouvelles, ainsi que les additions et les surlvations de
constructions existantes, sont rgis par le dcret n 69.596 du 14 juin 1969 modifi, portant rglement de
construction, et ses annexes1.
Les dispositions du prsent rglement s'appliquent :
la construction, l'amnagement et l'quipement des btiments qui ne sont pas viss par le dcret n 69.596
du 14 juin 1969 fixant les rgles gnrales de construction des btiments d'habitation,
l'amnagement et l'quipement des habitations existantes mme raliss partiellement, chacune des
oprations lmentaires devant tre excute conformment aux dispositions du prsent rglement.
L'Administration ne peut prescrire la mise en conformit immdiate avec plusieurs ou ventuellement
l'ensemble des dispositions du prsent rglement que dans le cas o la ncessit en est dmontre pour
assurer notamment l'application des dispositions du Code de la Sant Publique relatives la salubrit des
habitations et de leurs dpendances.

Arrts du 14/06/1969 concernant l'isolation acoustique, les gaines de tlcommunications, les vide-ordures, les fosses septiques (J.O.
du 24 juin 1969).
- Arrts du 22/10/1969 concernant les installations lectriques, les conduits de fume, l'aration (J.O. du 30 octobre 1969).
- Arrt du 10/09/1970 concernant la protection contre lincendie : faades vitres, couvertures en matriaux combustibles, btiments
d'habitation (J.O du 29 septembre 1970).
- Dcret n 74.306 du 10 avril 1974 modifiant le dcret n 69.596 du 14 juin 1969 fixant les rgles gnrales de construction des btiments
d'habitation (J.O. du 18 avril 1974) et arrt du 10 avril 1974 concernant l'isolation thermique et rglage automatique des installations de
chauffage dans les btiments d'habitation (J.O. du 18 avril 1974).

32

CHAPITRE Il
USAGE DES LOCAUX D'HABITATION
SECTION 1
ENTRETIEN ET UTILISATION DES LOCAUX
ARTICLE 23
Propret des locaux communs et particuliers
Les habitations et leurs dpendances doivent tre tenues, tant l'intrieur qu' l'extrieur, dans un tat
constant de propret.
23.1 - Locaux d'habitation.
Dans chaque immeuble, le mode de vie des occupants des logements ne doit pas tre la cause d'une
dgradation des btiments ou de la cration de conditions d'occupation contraires la sant. Tout ce qui peut
tre source d'humidit et de condensation excessives doit tre, en particulier, vit. Le renouvellement de l'air
doit tre assur et les orifices de ventilation non obturs.
Dans le mme souci d'hygine et de salubrit, il ne doit pas tre cr d'obstacles permanents la pntration
de l'air, de la lumire et des radiations solaires dans les logements. Les arbres situs proximit des
fentres, doivent tre lagus, en tant que de besoin.
Dans les logements et leurs dpendances, tout occupant ne doit entreposer ou accumuler ni dtritus, ni
djections, ni objets ou substances diverses pouvant attirer et faire prolifrer insectes, vermine et rongeurs ou
crer une gne, une insalubrit, un risque d'pidmie ou d'accident.
Dans le cas o l'importance de l'insalubrit et les dangers dfinis ci-dessus sont susceptibles de porter une
atteinte grave la sant ou la salubrit et la scurit du voisinage, il est enjoint aux occupants de faire
procder d'urgence au dblaiement, au nettoyage, la dsinfection, la dratisation et la dsinsectisation
des locaux.
En cas d'inobservation de cette disposition et aprs mise en demeure adresse aux occupants, il peut tre
procd d'office l'excution des mesures ncessaires dans les conditions fixes par le Code de la Sant
Publique (article L.1311.4)1 .
23.2 - Circulation et locaux communs.
Dans les locaux usage commun : vestibules, couloirs, escaliers, remises voitures d'enfants, cabinets
d'aisance, salles d'eau, locaux de gardiennage et autres analogues, les sois et les parois doivent tre
maintenus en bon tat de propret par tous moyens non susceptibles de nuire la sant. Les accs pour
voitures d'enfants doivent tre distincts de ceux pour les poubelles.
Les gaines de passage des diverses canalisations, ainsi que les emplacements renfermant les compteurs
sont maintenus en constant tat de propret, et d'entretien, leur accessibilit facile doit tre conserve en
permanence.
Dans les cours, courettes et alles de circulation, les dpts d'ordures et dtritus de toute nature sont
interdits, mme titre temporaire. Les gravats doivent tre vacus au fur et mesure de l'excution des
travaux dont ils proviennent, et en tout tat de cause, ne doivent pas s'opposer la libre circulation des
usagers.
Les circulations et parties communes qui de jour ne possdent pas un clairage naturel suffisant, doivent tre
pourvues d'un clairage artificiel en vue, tant d'empcher toute salissure ou dpt d'ordures et d'immondices,
que de faciliter leur nettoyage et entretien.
L'clairage des parties communes doit tre maintenu en bon tat de fonctionnement.

Les personnes dont le comportement ncessite le renouvellement de ces mesures peuvent tre signales, toutes fins utiles aux
services sociaux ou de polices comptentes. Des associations d'entraide but dsintress peuvent avec l'accord de ces personnes
prendre en charge l'entretien du logement jusqu' ce que l'tat des lieux et le comportement des occupants redeviennent normaux.

33
23.3 - Dpendances.
Les jardins et leurs amnagements, ainsi que les plantations doivent tre soigneusement entretenus de faon
maintenir l'hygine et la salubrit des habitations.
L'accs des aires de jeux et bacs sable doit tre interdit aux animaux, le sable doit tre chang au minimum
une fois par an et dsinfect en tant que de besoin.
ARTICLE 24
Assainissement de l'atmosphre des locaux
Pendant les priodes d'occupation des locaux, leur atmosphre ne peut tre traite en vue de les dsodoriser,
dsinfecter ou dsinsectiser par des procds tendant introduire dans l'air des gaz nocifs ou toxiques ou
mettre des radiations abiotiques1.
Lorsque de tels procds ont t employs, les locaux doivent tre ventils avant une nouvelle occupation.
Quand de l'air est distribu dans les locaux occups, il doit tre prlev en un point prsentant le maximum de
garantie quant sa puret. Il est convenablement dpoussir et amen une temprature et un degr
hygromtrique convenable.
L'air vici doit tre vacu directement l'extrieur ou par les systmes d'vacuation d'air vici dont sont
munies les cuisines et les pices de service (salle de bain, W.C.) le rejet de l'air vici ne doit pas constituer
une gne pour le voisinage.
La ventilation des logements dans les btiments existants doit assurer un renouvellement efficace de
l'atmosphre sans crer de courant d'air gnant.
ARTICLE 25
Battage des tapis, poussires jetes par les fentres
Il est interdit de battre ou de secouer des tapis, paillassons, draperies ou toffes quelconques dans les cours
et courettes ou dans les voies ouvertes ou non la circulation, ainsi qu'aux fentres donnant sur ces cours,
courettes, ou voies en dehors des heures fixes par l'autorit municipale.
Les drogations ne pourront pas tre accordes aprs 8 heures.
ARTICLE 26
Prsence d'animaux dans les habitations, leurs dpendances, leurs abords et les locaux communs
Sans prjudice de l'application de la rglementation en vigueur2, il est interdit d'lever et d'entretenir dans
l'intrieur des habitations leurs dpendances et leurs abords, et de laisser stationner dans les locaux
communs, sur les terrasses, les loggias et balcons, des animaux de toutes espces dont le nombre ou le
comportement ou l'tat de sant pourraient porter atteinte la scurit, la salubrit ou la quitude des
habitations ou de leur voisinage3.
Il est de mme interdit d'attirer systmatiquement ou de faon habituelle des animaux, notamment les pigeons
et les chats, quand cette pratique est une cause d'insalubrit ou de gne pour le voisinage.

L'emploi d'acide cyanhydrique du bromure de mthyle et de l'oxyde d'thylne est interdit dans les locaux d'habitation et locaux y
er
attenant par arrt en date du 1 mars 1950.
2
Loi du 19 juillet 1976 relative aux installations classes pour la protection de l'environnement (rubrique n 58 de la nomenclature des
installations classes pour la protection de l'environnement).
3
Des dispositions spciales sont prvues au titre concernant les maladies transmissibles et au titre relatif l'hygine en milieu rural.

34
ARTICLE 27
Conditions d'occupation des locaux1
27.1 - Interdiction d'habiter dans les caves, sous-sols.
L'interdiction d'habiter dans les caves, sous-sols, combles et pices dpourvues d'ouverture est prcise dans
l'article L.43 du Code de la Sant.
27.2 - Caractristiques des pices affectes l'habitation.
Les pices affectes l'habitation doivent prsenter les caractristiques suivantes :
a) les murs ainsi que le sol doivent assurer une protection contre l'humidit notamment contre les remontes
d'eaux telluriques ;
b) l'clairage naturel au centre des pices principales et des cuisines doit tre suffisant pour permettre par
temps clair, l'exercice des activits normales de l'habitation, sans recourir un clairage artificiel. A cet effet,
la pice doit tre munie de baies ouvrant directement sur un espace libre.
27.3 - Utilisation des caves et sous-sols comme remises de vhicules automobiles.
Les caves et sous-sols ne peuvent tre utiliss comme locaux susceptibles d'abriter des moteurs dgageant
en fonctionnement des gaz de combustion que s'ils sont spcialement amnags cet effet pour garantir
l'hygine et la scurit. Ceci vise entre autres les remises de vhicules automobiles. La ventilation devra tre
parfaitement assure, sans nuisance pour l'habitat et le voisinage.
ARTICLE 28
Parcs de stationnement couverts dans les locaux d'habitation
Les conditions d'amnagement, d'exploitation et d'entretien des parcs de stationnement couverts desservant
des immeubles d'habitation et qui ne sont pas soumis la lgislation des installations classes pour la
protection de l'environnement doivent tre conformes aux dispositions de la rglementation spcifique
applicable aux parcs de stationnement couverts2. Leur ventilation doit, en particulier, tre convenablement
assure pour viter la stagnation de gaz nocifs.

SECTION 2
ENTRETIEN ET UTILISATION DES QUIPEMENTS
ARTICLE 29
vacuation des eaux pluviales et uses
29.1 - vacuation des eaux pluviales.
Les ouvrages d'vacuation (gouttires, chneaux, tuyaux de descente, etc.) doivent tre maintenus en bon
tat de fonctionnement et d'tanchit, ils sont nettoys autant qu'il est ncessaire pendant et aprs la chute
des feuilles, et au moins une fois par an.
Il est interdit de jeter des dtritus et autres immondices de toute nature dans ces ouvrages et d'y faire aucun
versement.
29.2 - vacuation des eaux et matires uses.
Les eaux mnagres ainsi que les eaux vannes sont loignes rapidement des habitations sans stagnation.
L'vacuation des eaux mnagres dans les ouvrages rservs aux eaux pluviales est interdite. Elle peut
toutefois tre provisoirement tolre, en l'absence d'un ouvrage d'assainissement proprement dit, par
autorisation motive accorde sur l'avis de l'autorit sanitaire et aprs passage dans une boite graisse.
1
2

er

er

Chapitre IV - Titre 1 - Livre 1 - Du Code de la Sant Publique et des textes pris pour son application.
Circulaire du 3 mars 1975 relative aux parcs de stationnement couverts (J.O. du 6 mai 1975).

35

36
Dans le cas o la voie publique desservant l'immeuble n'est pas pourvue d'un ouvrage rglementaire
d'vacuation d'eaux uses ou quand une impossibilit technique reconnue par l'autorit sanitaire s'oppose au
raccordement l'gout public, toutes les eaux et les matires uses sont diriges pralablement leur
loignement sur des dispositifs de traitement rpondant aux exigences formules par des textes
rglementaires spciaux et de dimensions proportionnes aux rejets qu'ils sont susceptibles de recevoir.
Le raccordement des installations d'assainissement des immeubles aux ouvrages publics d'vacuation des
eaux et matires uses et tablis sous la voie publique laquelle les immeubles ont accs, soit directement
soit par l'intermdiaire de voies prives ou de servitudes de passage est obligatoire dans les conditions
prvues par l'article L. 33 du Code de la Sant.
Aucun sursis ne sera accord cette astreinte dans le cas o les vacuations des habitations seraient
susceptibles de porter atteinte l'hygine et la salubrit.
29.3 - Dversements dlictueux.
Il est interdit d'introduire dans les ouvrages publics, directement ou par l'intermdiaire de canalisations
d'immeubles, toute matire solide, liquide ou gazeuse susceptible d'tre la cause directe ou indirecte soit d'un
danger pour le personnel d'exploitation des ouvrages d'vacuation et de traitement, soit d'une dgradation
desdits ouvrages ou d'une gne dans leur fonctionnement. L'interdiction porte notamment sur le dversement
d'hydrocarbure, d'acides, de cyanures, de sulfures, de produits radioactifs et plus gnralement de toute
substance pouvant dgager soit par elle-mme, soit aprs mlange avec d'autres effluents des gaz ou
vapeurs dangereux, toxiques ou inflammables.
Cette interdiction vise aussi toutes les substances susceptibles d'entraner une dgradation du milieu
rcepteur.
Les effluents, par leur quantit et leur temprature, ne doivent pas tre susceptibles de porter l'eau des
gouts une temprature suprieure 30C.
Sous rserves des dispositions prvues l'article 91, le dversement de liquides ou matires provenant de la
vidange des fosses fixes ou mobiles est interdit dans les rseaux d'assainissement. Il en est de mme pour
les liquides ou matires, extraits des fosses septiques, bac graisse, ou appareils quivalents, provenant
d'opration d'entretien de ces dispositifs.
Les rejets manant de toute activit professionnelle exerce l'intrieur des maisons d'habitation et dont la
qualit est diffrente de celles des effluents domestiques doivent faire l'objet, en application des dispositions
de l'article L. 35.8 du Code de la Sant Publique de mesures spciales de traitement. Il doit en particulier tre
tabli tout dispositif d'arrt, de neutralisation ou de refroidissement qui soit de nature satisfaire aux
conditions vises ci-dessus.
De plus, un dispositif doit permettre le prlvement d'chantillons destins s'assurer des caractristiques
physiques, chimiques, et biologiques des eaux uses vacues l'gout.
ARTICLE 301
Ouvrage d'assainissement
Tous les ouvrages appels recevoir des eaux et matires uses avec ou sans mlange de tous autres
liquides doivent tre construits en matriaux appropris. Leurs parois intrieures doivent tre lisses et
impermables. Les joints doivent tre hermtiques.
Toutes dispositions doivent tre prises pour viter les effets du gel dans toutes les canalisations d'vacuation.
Ces ouvrages sont proportionns au volume des matires solides et liquides recevoir, et tablis de manire
assurer le traitement et la bonne vacuation de ces effluents sans qu'ils puissent contaminer les sources,
nappes souterraines ou superficielles, puits et citernes.
Les pentes des canalisations, les rayons des parties courbes, les angles de raccordement, sont
judicieusement choisis pour viter toute stagnation et tous engorgements. Tous les ouvrages doivent tre
conformes aux normes et rglements existants.

Voir dcret du 3 juin 1994 et arrt du 6 mai 1996 modifiant cet article.

37
30.1 - Conduits d'vacuation.
Le mode de raccordement et le nombre des conduits d'vacuation destins recevoir les descentes d'eaux
pluviales ou d'eaux mnagres et les chutes d'aisances, sont dtermins par le systme d'gout public
existant, ou par les dispositifs individuels d'vacuation ou de collecte prvus pour recueillir ces rejets et
permettre ou non leur mlange.
Chaque conduit d'vacuation doit tre visible partout o il n'y a pas ncessit de l'enterrer. Les joints ne
doivent pas tre noys dans la maonnerie.
Des regards facilement accessibles doivent tre tablis en nombre suffisant, judicieusement disposs et
obligatoires chaque changement de direction. Ils sont ferms par des tampons hermtiques. Pour des
raisons de scurit, il est recommand de faire emploi de tampons circulaires.
Dans le systme sparatif, les conduits d'vacuation des eaux pluviales, des eaux mnagres et des eaux
vannes, ne doivent avoir, l'intrieur comme l'extrieur des constructions, que des regards entirement
distincts et aucune possibilit d'intercommunication.
Dans certains cas exceptionnels, l'autorit sanitaire peut exiger l'adjonction de moyen de relevage et
d'vacuation des eaux et matires uses.
Toutes dispositions doivent alors tre prises pour que ces modes d'vacuation ne puissent tre la cause de
gne ni d'odeurs.
30.2 - Conditions gnrales d'tablissement des branchements l'ouvrage public.
Les branchements d'immeubles sur les ouvrages peuvent tre raliss, en ce qui concerne la partie situe
sous la voie publique
soit d'office par l'Administration dans les cas prvus par la Loi, notamment l'occasion de la mise en service
d'un gout neuf dispos pour recevoir les eaux uses,
soit l'initiative des propritaires qui doivent, sous peine de poursuites, en adresser la demande
l'Administration1 et se conformer strictement aux prescriptions qui leur sont imposes.
L'autorisation de raccordement prcisera les modalits selon lesquelles le branchement demand devra tre
ralis. Des dispositions administratives ou des particularits d'excution pourront imposer le recours aux
services, soit d'un dlgataire fonctionnel autoris reprsenter la collectivit intresse, soit d'un
entrepreneur choisi sur la liste des entrepreneurs qualifis admis par adjudication ou non, par l'administration
concerne excuter les travaux de branchement aux conditions d'un cahier des charges et d'un bordereau
de prix autoris.
A dfaut de dispositions administratives spciales, les branchements seront raliss par les soins directs du
propritaire qui devra alors faire appel un entrepreneur de son choix qualifi en titre et spcialis, et recevoir
l'agrment de l'autorit comptente avant la mise en service du branchement2.
Dans tous les cas, le propritaire demeurera responsable, tant vis--vis de l'administration que des tiers, des
consquences de l'tablissement, de l'existence et de l'entretien de son branchement tant l'extrieur qu'
l'intrieur de son immeuble ou de sa proprit.
La constitution des tuyaux et de leurs joints, ainsi que leur profondeur et leurs conditions de pose, doivent
assurer durablement la bonne conservation du branchement en service, notamment son tanchit en dpit
des effets de la circulation des vhicules.
Le diamtre intrieur du branchement doit tre infrieur celui de la canalisation rceptrice, sans pouvoir
descendre en dessous de 15 cm.
Dans toute la mesure du possible les branchements sont rectilignes et pourvus d'une pente minimale de 3
centimtres par mtre.
Lorsque le branchement rencontre sous la voie publique des tuyaux d'eau, de gaz, des canalisations
lectriques, etc., ces ouvrages sont isols dans un fourreau en fonte ou constitu d'un matriau donnant les
mmes garanties aux frais du propritaire.
1

Les demandes sont remises :

- la Mairie du lieu pour les demandes de dversement l'gout
- la Mairie du lieu qui dirigera sur les services comptents municipaux ou dpartementaux, pour les demandes de
raccordement.
2
En fin de travaux, la dlivrance d'une attestation de conformit est de la comptence des services techniques des collectivits
locales, ou de celle des services chargs de l'exploitation des rseaux d'assainissement.

38

39
La ralisation du raccordement fait l'objet d'un soin particulier notamment sur les canalisations publiques de
faible diamtre. L'insertion du branchement ne doit former aucune saillie ni introduire aucune irrgularit des
parois l'intrieur de l'ouvrage. Le dversement doit s'oprer sous une obliquit convenable de manire ne
pas troubler le rgime d'coulement dans les canalisations publiques.
Lorsque la canalisation publique comporte des boites de branchement ou des culottes d'attente, le
raccordement se fait obligatoirement sur la bote ou la culotte la plus proche en aval.
Lorsque la canalisation publique ne comporte pas de bote de branchement, le raccordement s'effectuera
autant que possible, par l'intermdiaire d'un regard borgne chevalant la canalisation publique.
Aucun obstacle ne doit s'opposer la circulation de l'air entre l'gout public et les tuyaux d'vent des chutes
de cabinets d'aisances et des descentes d'eaux mnagres ainsi que les ventilations de fosses, notamment
lorsque le raccordement ncessite l'installation d'un poste de relevage. Ce dernier doit tre amnag de faon
que la stagnation des eaux uses soit rduite au minimum et qu'il ne puisse y avoir aucune accumulation de
gaz dangereux.
Tout branchement abandonn doit tre signal l'administration qui peut exiger son enlvement ou son
bourrage. En tout tat de cause, ses extrmits accessibles seront soigneusement obtures aprs qu'il aura
t convenablement nettoy.
Tout branchement particulier inutilis pour quelque cause que ce soit doit tre soigneusement remblay aux
frais du propritaire.
30.3 - Dispositifs privs individuels d'assainissement.
Dans le cas o la voie publique desservant l'immeuble n'est pas pourvue d'un ouvrage d'vacuation des eaux
uses, toutes les eaux uses sont diriges pralablement leur loignement sur des dispositifs
d'accumulation ou de traitement rpondant aux exigences formules par des textes rglementaires spciaux.
30.3.1 Entretien des dispositifs
Les fosses septiques sont vidanges aussi souvent que ncessaire pour viter tout entranement ou tout
dbordement des boues et des flottants ; elles sont vidanges au moins une fois tous les cinq ans.
Les bacs sparateurs sont nettoys aussi souvent que ncessaire pour viter toute obstruction, sortie de
graisses ou de matires sdimentes et prvenir les dgagements d'odeurs.
Les installations comportant des quipements lectromcaniques font l'objet d'une vrification au moins
semestrielle. Il est remdi aux incidents et aux pannes dans un dlai ne dpassant pas 72 heures partir du
moment o ils ont t dcels. Les boues produites dans les installations d'puration biologiques boues
actives sont dconcentres et les piges boues sont vidangs au moins une fois tous les six mois.
Le dispositif de rpartition d'un filtre bactrien percolateur est nettoy rgulirement, au moins une fois par an
: il est veill au maintien permanent de son horizontalit et d'une ventilation efficace.
La vidange des fosses chimiques et des fosses d'accumulation est ralise en fonction des caractristiques
particulires des appareils et des instructions des constructeurs.
Pour des btiments d'habitation autres que les maisons d'habitation individuelles, le maintien en service des
dispositifs d'assainissement autonome est subordonn l'obligation d'observer les rgles d'entretien dfinies
par le constructeur.
30.3.2 Certificats de vidange - carnets d'entretien
Toute opration de vidange ne peut tre excute que par un entrepreneur autoris par le maire1. Les
justifications de ces oprations sont tenues la disposition des autorits sanitaires.
Toute opration d'entretien sur un appareil comportant un dispositif lectromcanique est consigne dans un
carnet.
30.3.3 Excution des travaux l'intrieur d'un dispositif
Les visites et travaux l'intrieur des dispositifs ne doivent tre entrepris qu'aprs vidange du contenu et
assainissement de l'atmosphre par une ventilation force.

Arrt interministriel du 3 mars 1982 (JO du 9 avril 1982 modifi par j'arrt du 14 septembre 1983 (JO du 16 octobre 1983) fixant les
rgles de construction et d'installation des fosses septiques et appareils analogues utiliss en matire d'assainissement autonome des
btiments d'habitation.

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L'assainissement de l'atmosphre doit tre maintenu par introduction d'air raison de 30 mtres cubes au
moins, par heure et par personne occupe. Le volume d'air ne doit en aucun cas tre infrieur au double du
volume de l'atmosphre du lieu de travail.
30.3.4 Mise hors service des dispositifs d'assainissement autonome
Les dispositifs de traitement et d'accumulation ainsi que les fosses septiques mis hors service ou rendus
inutiles pour quelque cause que ce soit sont vidangs et curs. Ils sont soit combls soit dsinfects s'ils sont
destins une autre utilisation.
ARTICLE 31
Conduits de fume et de ventilation - Appareils combustion
31.1 - Gnralits.
Les conduits de fume et de ventilation doivent tre enlevs 0,40 m au-dessus des fatages ou 1,20 m audessus des lments les plus levs des toitures terrasses et 8 m de toute autre construction sans que cela
occasionne une gne pour le voisinage.
Les conduits de fume intrieurs ou extrieurs, fixes ou mobiles, utiliss pour l'vacuation des gaz de la
combustion doivent tre maintenus constamment en bon tat d'entretien et de fonctionnement et ramons
priodiquement en vue d'assurer le bon fonctionnement des appareils et d'viter les risques d'incendie et
d'manations de gaz nocifs dans l'immeuble, ainsi que les rejets de particules dans l'atmosphre extrieure.
A l'entre en jouissance de chaque locataire ou occupant, le propritaire ou son reprsentant doit s'assurer du
bon tat des conduits, appareils de chauffage ou de production d'eau chaude desservant les locaux mis leur
disposition, dans les conditions dfinies au paragraphe suivant.
Les appareils de chauffage, de cuisine, ou de production d'eau chaude ne peuvent tre branchs dans les
conduits qu'aprs examen de ceux-ci. L'installateur qui procde ces examens doit remettre l'utilisateur un
certificat tablissant l'tanchit du conduit dans des conditions normales d'utilisation, sa rgularit et
suffisance de section, sa vacuit, sa continuit et son ramonage.
Le rsultat d'un examen rvlant des dfauts rendant dangereuse l'utilisation du conduit doit tre communiqu
l'utilisateur et au propritaire. La remise en service du foyer est alors subordonne la remise en tat du
conduit.
Lorsqu'on veut obturer un conduit hors-service cette obturation ne peut tre faite qu' sa partie infrieure.
Toute remise en service doit faire l'objet d'une vrification.
Lorsque le conduit, par son tat, est inutilisable, l'autorit, sanitaire peut dispenser de sa rfection, sous
rserve que toutes dispositions, notamment le remblaiement, soient prises pour empcher dfinitivement tout
branchement d'appareil, quel que niveau que ce soit.
Les conduits de fume ne doivent tre utiliss que pour l'vacuation des gaz de combustion. Toutefois, ils
peuvent ventuellement servir la ventilation de locaux domestiques. En cas de retour d'un conduit de fume
sa destination primitive, il doit tre procd aux vrifications prvues l'alina 2 du prsent article. En tout
tat de cause, les conduits de ventilation ne peuvent pas tre utiliss comme conduits de fume.
Les gaz brls de tous les appareils utilisant des combustibles solides liquides ou gazeux (sauf exceptions
autorises par les arrts du 2 aot 1977 et du 3 mai 1978) doivent obligatoirement tre vacus par un
conduit de fume s'levant rglementairement au-dessus du btiment qui les abrite.
Les appareils de chauffage, de cuisine ou de production d'eau chaude doivent tre constamment tenus en
bon tat de fonctionnement. Ils sont nettoys et vrifis au moins une fois par an et rpars par un
professionnel qualifi ds qu'une dfectuosit se manifeste.
31.2 - Conduits de ventilation.
Les conduits de ventilation doivent tre galement en bon tat de fonctionnement et ramons chaque fois qu'il
est ncessaire.
Il est interdit de faire circuler l'air d'un logement dans un autre logement.
Il est interdit, en outre, de rejeter l'air vici en provenance des cuisines, des installations sanitaires, des
toilettes dans les parties communes de l'immeuble.

41
31.3 - Accessoires des conduits de fume et de ventilation.
Les souches et accessoires des conduits de fume ou de ventilation, tels que aspirateurs, mitres, mitrons,
doivent tre vrifis lors des ramonages et remis en tat si ncessaire. Ils doivent tre installs de faon
viter les siphonages, tre facilement nettoyables et permettre les ramonages.
31.4 - Tubage des conduits individuels.
Le tubage des conduits y compris sur toute la hauteur de la souche, c'est--dire l'introduction dans ceux-ci de
tuyaux indpendants, ne peut se faire que dans les conditions prvues au document technique unifi 24.1. Il
ne peut tre effectu que par des entreprises qualifies cet effet par l'organisme Professionnel de
Qualification et de Classification du Btiment. Les conduits tubs ne peuvent tre raccords qu' des
appareils aliments en combustibles gazeux ou en fuel domestique. Une plaque portant les indications
suivantes, doit tre fixe visiblement la partie infrieure du conduit :
- la date de mise en place,
- le rappel que seuls les appareils aliments au gaz ou au fuel domestique peuvent tre raccords au conduit.
Une deuxime plaque place au dbouch suprieur du conduit doit porter de manire indlbile la mention
conduit tub .
Les conduits tubs pourront avoir une section infrieure 250 cm3, sous rserve qu'ils restent conformes aux
conditions requises par la puissance de l'appareil raccord et permettent un ramonage efficace.
Aprs tubage, les conduits doivent rpondre aux conditions de rsistance au feu, d'tanchit et de stabilit
fixes par la rglementation en vigueur. De plus, une vrification du bon tat du tubage comportant un essai
d'tanchit, doit tre effectue tous les trois ans l'initiative du propritaire.
31.5 - Chemisage des conduits individuels.
Le chemisage des conduits individuels est interdit.
31.6 - Entretien, nettoyage et ramonage.
Les foyers et leurs accessoires, les conduits de fume individuels et collectifs et les tuyaux de raccordement
doivent tre entretenus, nettoys et ramons dans les conditions ci-aprs :
Les appareils de chauffage, de production d'eau chaude ou de cuisine individuels, ainsi que leurs tuyaux de
raccordement doivent tre, l'initiative des utilisateurs, vrifis, nettoys et rgls au moins une fois par an et
plus souvent si ncessaire en fonction des conditions et de la dure d'utilisation.
Dans le cas des appareils collectifs, ces oprations seront effectues l'initiative du propritaire ou du syndic.
Les conduits de fume habituellement en fonctionnement et desservant des locaux d'habitation et des locaux
professionnels annexes, doivent tre ramons deux fois par an, dont une fois pendant la priode d'utilisation.
Ces oprations sont effectues l'initiative de l'utilisateur pour les conduits desservant des appareils
individuels, ou du propritaire ou du gestionnaire s'ils desservent des appareils collectifs.
Elles doivent tre effectues par une entreprise qualifie cet effet par l'organisme Professionnel de
Qualification et de Classification du btiment (O.P.Q.C.B.). Un certificat de ramonage doit tre remis l'usager
prcisant le ou les conduits de fums ramons et attestant notamment de la vacuit du conduit sur toute sa
longueur.
Toutefois, lorsque les appareils raccords sont aliments par des combustibles gazeux, les conduits
spciaux, les conduits tubs et les conduits n'ayant jamais servi l'vacuation des produits de la combustion
de combustibles solides ou liquides pourront n'tre ramons qu'une fois par an.
On entend par ramonage, le nettoyage par action mcanique directe de la paroi intrieure du conduit de
fume afin d'en liminer les suies et dpts et d'assurer la vacuit du conduit sur toute sa longueur.
L'emploi du feu ou d'explosifs est formellement interdit pour le ramonage des conduits.
Les dispositifs permettant d'accder toutes les parties des conduits de fume et de ventilation doivent tre
tablis en tant que de besoin et maintenus en bon tat d'usage pour permettre et faciliter les oprations
d'entretien et de ramonage.
Aprs tout accident, sinistre, notamment feu de chemine ou excution de travaux, le propritaire ou
l'utilisateur du conduit doit faire examiner celui-ci par l'installateur ou tout autre homme de l'art qui tablit un
certificat, comme il est dit au 5e alina de cet article.

42
L'autorit comptente peut interdire l'usage des conduits et appareils dans l'attente de leur remise en bon tat
d'utilisation lorsqu'ils sont la cause d'un danger grave ou qu'un risque est dcel.
Les locataires ou occupants de locaux doivent tre prvenus suffisamment l'avance du passage des
ramoneurs. Ils sont tenus de prendre toutes dispositions utiles pour permettre le ramonage des conduits.

SECTION 3
ENTRETIEN DES BATIMENTS ET DE LEURS ABORDS
Indpendamment des mesures d'entretien particulires chacune des installations dfinies dans les divers
articles, les mesures suivantes doivent tre observes en ce qui concerne les btiments et leurs abords.
ARTICLE 32
Gnralits
Les propritaires et les occupants d'un immeuble sont tenus d'assurer dans le cadre de leurs obligations
respectives, un entretien satisfaisant des btiments et de leurs abords.
Les travaux d'entretien doivent tre excuts priodiquement et toute dtrioration imprvue de nature
porter un prjudice la sant des personnes, doit faire sans dlai, l'objet d'une rparation au moins provisoire.
ARTICLE 33
Couverture - Murs, cloisons - Planchers - Baies - Gaines de passage des canalisations
Les couvertures et les terrasses, les murs et leurs enduits, les cloisons, plafonds, sols, planchers, fentres,
vasistas, portes, emplacements des compteurs, ainsi que les gaines de passage des canalisations ou des
lignes tlphoniques sont entretenus rgulirement pour ne pas donner passage des infiltrations d'eau ou
de gaz, tout en respectant les ventilations indispensables.
Les causes d'humidit doivent tre recherches et il doit y tre remdi dans les moindres dlais.
Les grillages et lanterneaux doivent tre nettoys et vrifis pour remplir en permanence l'usage auquel ils
sont destins.
Les sols sont constamment maintenus en parfait tat d'tanchit.

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SECTION 4
PRCAUTIONS PARTICULIERES D'EXPLOITATION
ARTICLE 34
Protection contre le gel
Les propritaires des immeubles, ou leurs reprsentants, ainsi que les locataires et autres occupants,
notamment en cas d'absence prolonge sont tenus de prendre, dans le cadre de leurs obligations
respectives, toutes mesures ncessaires pour empcher, en priode de gel, la dtrioration des installations:
distribution d'eau froide ou chaude et de gaz, installations de chauffage eau chaude ou vapeur ainsi que
les vacuations d'eaux et matires uses et assurer en permanence l'alimentation en eau potable des autres
usagers.
En cas d'impossibilit de satisfaire cette dernire prescription sans risque de dgts pour les canalisations
et appareils, l'alimentation en eau potable doit cependant tre quotidiennement assure durant le temps
ncessaire l'approvisionnement de tous les occupants de l'immeuble.
Les propritaires ou leurs reprsentants sont tenus de faire afficher en vidence, l'intrieur des immeubles
les instructions ncessaires comportant le dtail des manuvres excuter sur les diffrents circuits en
cause.
ARTICLE 35
Locaux inonds ou souills par des infiltrations
Les locaux inonds ou souills par quelque cause que ce soit : inondation gnrale, dversements
accidentels, infiltrations ou non tanchit des quipements notamment d'alimentation en eau ou d'vacuation
des aux pluviales ainsi que des eaux et matires uses, doivent, aprs enlvement des eaux et matires
rpandues, tre nettoys et dsinfects, le plus rapidement possible.
La remise en usage des fosses d'aisances et des puits doit faire l'objet de toutes mesures que ncessite la
destination de ces ouvrages.
Les dgradations causes par les eaux et pouvant compromettre la salubrit ou la scurit des immeubles
sont rpares bref dlai.
En cas d'urgence et de risque imminent pour la sant publique, il peut tre procd l'excution d'office des
mesures ncessaires dans les conditions prvues par le Code de la Sant Publique.
ARTICLE 36
Rserves d'eau non destines l'alimentation
Les rserves d'eau non destines l'alimentation, les bassins d'ornement ou d'arrosage, ainsi que tous autres
rceptacles, sont vidangs aussi souvent qu'il est ncessaire en particulier pour empcher la prolifration des
insectes.
Leur nettoyage et dsinfection sont effectus aussi souvent qu'il est ncessaire et au moins une fois par an.
ARTICLE 37
Entretien des plantations
Les plantations sont entretenues de manire ne pas laisser prolifrer les insectes et leurs larves au point
qu'ils puissent constituer une gne ou une cause d'insalubrit. Il doit tre procd, chaque fois qu'il est
ncessaire, une dsinsectisation. Nul ne peut s'opposer aux mesures de dsinsectisation collectives qui
seraient entreprises par l'autorit sanitaire au cas o se manifesterait un envahissement anormal d'un quartier
par les insectes et leurs larves.

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SECTION 5
EXCUTION DE TRAVAUX
ARTICLE 38
quipement sanitaire et approvisionnement en eau
Lors de travaux dans un immeuble habit, un nombre suffisant de cabinets d'aisances doit tre constamment
maintenu en tat de fonctionnement et l'approvisionnement en eau potable des logements occups doit tre
assur en permanence.
ARTICLE 39
Dmolition
La suppression dfinitive d'un btiment doit tre prcde d'une opration de dratisation. La dmolition une
fois commence doit tre poursuivie sans interruption, et comprendre la suppression des caves, vides
sanitaires, fosses septiques ou tanches, citernes.
Les branchements l'gout ainsi que les fosses d'aisances des immeubles en dmolition font l'objet des
mesures prvues aux articles 30 (30.2 derniers alinas, 30.3).
Si la dmolition fait apparatre des cuves ou rservoirs contenant des liquides inflammables ou toxiques, les
services comptents doivent tre immdiatement aviss et la dmolition interrompue jusqu' enlvement par
les services spcialiss de ces liquides.

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CHAPITRE III
AMNAGEMENT DES LOCAUX D'HABITATION
SECTION 1
LOCAUX
ARTICLE 40
Rgles gnrales dhabitabilit
Toutes dispositions doivent tre prises pour qu'un chauffage suffisant puisse tre assur.
Tout logement lou ou occup devra tre muni d'une installation intrieure d'alimentation en eau potable
provenant de la distribution publique, d'une source ou d'un puits reconnu potable et d'une vacuation
rglementaire des eaux uses dans un dlai de 6 mois aprs la publication du prsent rglement.
Cette obligation ne vise pas les locaux faisant l'objet d'une interdiction d'habiter, d'une autorisation de
dmolition ou d'une opration d'utilit publique.
Lorsque des logements ou pices isols sont desservis par un ou plusieurs cabinets d'aisances communs, le
nombre de ceux-ci est dtermin en tenant compte du nombre de personnes appeles en faire usage, sur la
base d'au moins un cabinet par 10 occupants. Tout cabinet ne doit pas tre distant de plus d'un tage des
locaux qu'il dessert, ni de plus de 30 mtres en distance horizontale.
Il est interdit d'affecter usage privatif des cabinets d'aisances communs lorsque ces conditions ne sont pas
remplies.
Aucune modification de logements ne doit aboutir la cration de pices dont les dispositions de surface, de
hauteur, et de ventilation et d'clairement seraient infrieures aux dispositions suivantes.
40.1 - Ouvertures et ventilations.
Les pices principales, les cuisines et les chambres isoles doivent tre munies d'ouverture donnant l'air
libre et prsentant une section ouvrante permettant une aration satisfaisante.
Les cuisines et les pices de service (salles d'eau, cabinets d'aisances) lorsqu'elles sont ventiles
sparment, doivent comporter les amnagements suivants en fonction de leur destination :
a) les cuisines et pices de service possdant un ouvrant donnant sur l'extrieur ces pices doivent tre
quipes d'un orifice d'vacuation d'air vici en partie haute. En sus, les cuisines doivent possder une
amene d'air frais en partie basse.
b) pices de service ne possdant pas d'ouvrant donnant sur l'extrieur ; ces pices doivent tre munies
d'une amene d'air frais, soit par gaine spcifique, soit par l'intermdiaire d'une pice possdant une prise
d'air sur l'extrieur. L'vacuation ne l'air vici doit s'effectuer en partie haute, soit par gaine verticale, soit par
gaine horizontale extraction mcanique conformes la rglementation en vigueur1.
Lorsque ces pices de service sont ventiles par un dispositif commun l'ensemble du logement, ce dispositif
doit tre ralis conformment la rglementation en vigueur1.
40.2 - Eclairement naturel.
L'clairement naturel au centre des pices principales des cuisines, et des chambres isoles, doit tre
suffisant pour permettre, par temps clair, l'exercice des activits normales de l'habitation sans le recours des
lumires artificielles.

Arrt du 22 octobre 1969 relatif l'aration des logements (J.O. du 30 octobre 1969).

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40.3 - Superficie des pices.
L'une au moins des pices principales du logement doit avoir une surface au sens du dcret du 14 juin 1969
suprieure neuf mtres carrs.
Les autres pices d'habitation ne peuvent avoir une surface infrieure sept mtres carrs. Dans le cas d'un
logement comportant une seule pice principale ou constitu par une chambre isole la surface de ladite
pice doit tre au moins gale neuf mtres carrs.
Pour l'valuation de la surface de chaque pice les parties formant dgagement ou cul de sac d'une largeur
infrieure deux mtres ne sont pas prises en compte.
40.4 - Hauteur sous plafond.
La hauteur sous plafond ne doit pas tre infrieure 2,20 m.
ARTICLE 41
Amnagement des cours et courettes des immeubles collectifs
Dans chaque cour ou courette, il est tabli une prise d'eau qui sera installe et amnage de telle sorte qu'il
n'y ait pas de retour dans les rseaux de distribution d'eaux potables. Cette prise d'eau ne sera pas arase au
niveau du sol et devra tre complte d'une vacuation rglementaire, siphonne, des eaux.
Les pentes doivent tre convenablement rgles et comporter les amnagements ncessaires en vue de
l'vacuation des eaux vers un dispositif capable de retenir les matires pouvant provoquer des engorgements
et de s'opposer au passage des rongeurs ; il doit tre siphonn dans le cas de l'vacuation des eaux vers un
gout.
Les canalisations d'vacuation des eaux pluviales, des eaux mnagres et des matires uses passant sous
le sol des cours, courettes et jardins doivent comporter en nombre suffisant des regards judicieusement
disposs pour faciliter toute opration ventuelle de dsengorgement.
L'accs aux cours et courettes doit tre assur depuis une partie commune de l'immeuble.

SECTION 2
VACUATION DES EAUX PLUVIALES ET USES
ARTICLE 42
vacuation
L'vacuation des eaux pluviales et des eaux uses doit tre assure en permanence.
42.1 - Chutes d'aisances et descentes d'eaux mnagres.
Les chutes daisances et descentes d'eaux mnagres sont tablies de faon tre accessibles sur toute leur
hauteur.
Aucun obstacle ne doit s'opposer la circulation de l'air entre l'gout public ou le dispositif de traitement des
eaux uses et l'atmosphre extrieure, au travers des canalisations et descentes d'eaux uses des
immeubles notamment lorsque le raccordement ncessite l'installation d'un poste de relevage.
Afin de satisfaire cette obligation, les descentes d'eaux uses doivent tre prolonges hors combles par un
vent d'une section intrieure au moins gale celle des dites descentes et qui ne doit en aucun cas
dboucher soit au-dessous soit proximit des fentres ou rservoirs d'eau.
A ces vents est adapt un dispositif de protection contre le passage des mouches et moustiques.

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Des vents peuvent tre toutefois remplacs par ds dispositifs d'entre d'air ayant t reconnus aptes
l'emploi par un avis technique dlivr conformment aux dispositions de l'arrt du 2 dcembre 1969, portant
cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds matriaux, lments ou
quipements utiliss dans la construction.
L'installation de ces dispositifs peut tre effectue sous rserve qu'au moins un vent assure la ventilation :
- d'une descente d'eaux uses par btiment ou par maison d'habitation individuelle ;
- d'une descente d'eaux uses par groupe de 20 logements ou locaux quivalents situs dans un mme
btiment ;
- de toute descente de plus de 24 m de hauteur ;
- de toute descente de 25 24 m de hauteur, non munie d'un dispositif d'entre d'air intermdiaire ;
- de la descente situe l'extrmit amont du collecteur recueillant les effluents des diffrentes descentes.
Ces dispositifs d'entre d'air ne peuvent tre installs que dans des combles ou espaces inhabits et ventils
ou dans des pices de service munies d'un systme de ventilation permanente (WC, salles d'eaux, ...)
l'exclusion des cuisines. Ils doivent tre facilement accessibles sans dmontage d'lments de construction et
s'opposer efficacement toute diffusion dans les locaux d'manation provenant de la descente.
En tout tat de cause, ces dispositifs ne peuvent remplacer les vents ncessaires la ventilation des
installations d'assainissement autonome.
42.2 - Sparation des chutes et descentes.
En lvation, les canalisations de chute des cabinets d'aisance, les descentes d'eaux mnagres et les
descentes d'eaux pluviales doivent tre distinctes et indpendantes. Ces vacuations ne pourront tre
runies, soit selon le principe sparatif, soit selon le principe unitaire, qu'au niveau des collecteurs en soussols, vides sanitaires, ou enterres.
ARTICLE 43
Occlusion des orifices de vidange des postes d'eau
Tous les orifices de vidange des postes d'eaux mnagres tels que viers, lavabos, baignoires, doivent tre
pourvus d'un systme d'occlusion hydraulique conforme aux normes franaises homologues et assurant une
garde d'eau permanente.
Les communications des ouvrages d'vacuation avec l'extrieur sont tablies de telle sorte qu'aucun retour de
liquides, de matires ou de gaz malodorants ou nocifs ne puisse se produire dans l'intrieur des habitations.
ARTICLE 44
Protection contre le reflux des eaux d'gout
En vue d'viter le reflux des eaux d'gout dans les .caves, sous-sols et cours lors de l'lvation exceptionnelle
de leur niveau jusqu' celui de la voie publique desservie, les canalisations d'immeubles en communication
avec les gouts et notamment leurs joints sont tablis de manire rsister la pression correspondante. De
mme tous regards situs sur des canalisations un niveau infrieur celui de la voie vers laquelle se fait
l'vacuation doivent tre normalement obturs par un tampon tanche rsistant ladite pression. Lorsque des
appareils d'utilisation sont installs un niveau tel que leur orifice d'vacuation se trouve situ au-dessous de
ce niveau critique, toutes dispositions doivent tre prises pour s'opposer tout reflux d'eaux uses provenant
de l'gout en cas de mise en charge de celui-ci.

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SECTION 3
LOCAUX SANITAIRES
ARTICLE 45
Cabinets d'aisances et salles d'eau
Les cabinets d'aisances et les salles d'eau sont ventils dans les conditions fixes l'article 40.
Les cabinets d'aisances doivent tre clos et couverts et prsenter des dimensions suffisantes pour que l'on
puisse s'y mouvoir aisment (surfaces minimales : 1 m2, si la porte s'ouvre extrieurement, 1,30 m si la porte
s'ouvre intrieurement).
Les murs, plafonds, boiseries des cabinets d'aisances et salles d'eau doivent tre maintenus en bon tat
d'entretien et de propret.
Les sols doivent tre en parfait tat d'tanchit.
Les cabinets d'aisances doivent toujours disposer d'eau en permanence pour le nettoyage des cuvettes.
a) Pice commune au cabinet d'aisances et la salle d'eau, de bains ou de toilette.
Dans le cas ou lors de la transformation de logements anciens, il est impossible d'tablir un cabinet
d'aisances et une salle d'eau, de bains ou de toilette indpendants, et qu'ils sont runis dans une mme
pice, celle-ci doit remplir simultanment les conditions rglementaires fixes pour chacun de ces locaux
considrs isolment par les rglements de construction et le prsent rglement sanitaire.
Notamment, il est interdit d'utiliser les appareils brlant mme sans flamme, combustible solide, liquide ou
gazeux dans un cabinet d'aisances ou dans tout autre local ayant la fois les deux destinations dfinies cidessus, et ne rpondant pas aux conditions rglementaires.
La cuvette des cabinets d'aisances est obligatoirement munie d'un siphon et d'une chasse d'eau.
b) Le cabinet d'aisances ne doit pas communiquer directement avec la pice usage de cuisine et les pices
o se prennent les repas.
Toutefois, dans les logements d'une seule pice principale, le cabinet d'aisances peut communiquer
directement avec la pice o se prend les repas l'exclusion de la cuisine, celui-ci doit tre raccord l'gout
ou un systme d'assainissement autre qu'une fosse fixe et muni de cuvette siphonne et chasse d'eau.
c) Poste d'eau proximit de cabinets d'aisance usage commun.
Lorsqu'il existe un cabinet d'aisance usage commun, il doit y avoir proximit de ce cabinet un poste d'eau
avec vacuation si possible dans un local formant sas d'accs ce cabinet.
En cas d'impossibilit, si ce poste d'eau est situ l'intrieur du cabinet d'aisance, l'eau distribue doit tre
considre comme non potable et l'ensemble doit comporter les signes distinctifs prvus l'article 6 du titre I.
Toutes prcautions doivent tre prises pour viter les retours d'eau vers le rseau d'alimentation.

49
ARTICLE 46
Caractristiques des cuvettes de cabinets d'aisances
La cuvette des cabinets d'aisances doit tre obligatoirement munie d'un dispositif d'occlusion. De l'eau doit
tre disponible en permanence pour le nettoyage des cuvettes.
Lorsqu'ils sont raccords, soit un rseau d'assainissement soit une fosse septique ou un appareil
quivalent, les cabinets d'aisances sont pourvus d'une chasse permettant l'envoi d'un volume d'eau suffisant.
A chaque usage, le volume de chasse doit tre :
- de 8 10 litres pour les cabinets d'aisances raccords l'gout ou une fosse septique.
- de 2 litres pour les cabinets d'aisances raccords une fosse fixe.
Toutes dispositions doivent tre prises pour exclure le risque de pollution de la canalisation d'alimentation en
eau. Les cuvettes doivent tre siphonnes par une garde d'eau conforme aux normes franaises
homologues.
Les installations la turque et les siges des cabinets doivent tre en matriaux impermables parois lisses
et faciles entretenir.
Le raccordement de la cuvette au tuyau de chute doit tre tanche.
ARTICLE 47
Cabinets d'aisances comportant un dispositif de dsagrgation et d'vacuation des matires fcales
Le systme de cabinets d'aisances comportant un dispositif de dsagrgation des matires fcales est interdit
dans tout immeuble neuf quelle que soit son affectation.
Toutefois, en vue de faciliter l'amnagement de cabinets d'aisances dans les logements anciens qui en sont
totalement dmunis, faute de possibilit technique de raccordement, il peut tre install exceptionnellement et
aprs avis de l'autorit sanitaire, des cuvettes comportant un dispositif mcanique de dsagrgation des
matires fcales avant leur vacuation.
Le conduit d'vacuation doit se raccorder directement sur une canalisation d'eaux vannes de diamtre
suffisant et convenablement ventil, l'exclusion de toutes canalisations d'vacuation d'eaux pluviales et
uses. Le mode d'vacuation doit tre obligatoirement soit une fosse tanche, soit une fosse septique, soit un
gout public.
Le conduit d'vacuation ne doit comporter aucune partie ascendante. L'installation doit comporter une chasse
d'eau et tre conforme toutes les dispositions du prsent rglement sanitaire.
Les effluents de ces appareils sont vacus et traits dans les mmes conditions que les eaux vannes
provenant des cabinets d'aisances et, conformment aux dispositions de la section 4. Par sa conception et
son fonctionnement, l'appareil ne doit entraner aucune pollution du rseau d'amene d'eau potable.
Des prcautions particulires doivent tre prises pour assurer l'isolement acoustique correct de l'appareil et
empcher la transmission de bruits vers les locaux du voisinage.
La stagnation d'une quantit d'eau dans la bche de pompage de l'appareil doit tre limite au minimum
ncessaire au fonctionnement correct de la pompe.
Dans le cas o des oprations d'entretien rendent ncessaire le dmontage de l'appareil, celui-ci doit tre
conu pour ne causer aucun dommage, ni aucun inconvnient au point de vue sanitaire.
L'appareillage lectrique doit tre ralis de faon liminer tout risque de contact direct ou indirect des
usagers avec des conducteurs sous tension. A cet effet, l'installation sera ralise en prenant l'une des
prcautions prvues la norme franaise NF C 15-100, compte tenu du degr de protection lectrique du
matriel. On tiendra compte du fait qu'il s'agit d'un local comportant des appareils hydrauliques.
L'appareil portera de manire apparente et indlbile les prescriptions d'interdiction ci-aprs :
"Il est interdit d'vacuer les ordures ou dchets au moyen de cet appareil."
"En cas de panne du dispositif de dsagrgation, l'utilisation du cabinet d'aisances est interdit jusqu'
remise en parfait tat de marche."

50

SECTION 4
OUVRAGES DASSAINISSEMENT (Abroge)
Articles 48 50
ABROGEE PAR ARRETE DU 6 MAI 1996

SECTION 5
INSTALLATIONS D'LECTRICT ET DE GAZ DE CHAUFFAGE, DE CUISINE ET DE
PRODUCTION D'EAU CHAUDE
ARTICLE 51
Installations d'lectricit
Les modifications conduisant au remplacement ou au renforcement des circuits d'alimentation lectrique
doivent tre conformes aux normes NF C 14-100 et C 15-100.
ARTICLE 52
Installations de gaz
Toutes les installations nouvelles ou transformations d'installations de distribution de gaz doivent tre
conformes aux dispositions rglementaires les concernant1.
ARTICLE 53
Installations de chauffage, de cuisine ou de production d'eau chaude par combustion
53.1 - Rgles gnrales.
L'vacuation vers l'extrieur des gaz de combustion des installations de chauffage, de cuisine et de
production d'eau chaude est ralise dans les conditions ci-aprs :
-les installations d'appareils utilisant des combustibles gazeux ou hydrocarbures liqufis doivent tre
conformes aux dispositions de la rglementation en vigueur2
-les installations d'appareils utilisant des combustibles solides ou liquides doivent tre raccordes
un conduit d'vacuation des gaz de combustion.
53.2 - Conduits d'vacuation.
Un appareil combustion ne peut tre raccord qu' un conduit d'vacuation prsentant les caractristiques
de tirage et d'isolation thermique prvues par la rglementation en vigueur13. Les orifices extrieurs de ces
conduits d'vacuation doivent tre galement conformes la rglementation en vigueur.
Toute rparation, reconstruction, surlvation, modification ou adjonction de conduits d'vacuation de gaz de
combustion doit tre ralise conformment aux dispositions de la rglementation en vigueur12.
Toutes dispositions doivent tre prises pour viter les siphonages, qu'ils concernent des conduits de fumes
ou des conduits de ventilation.
1

Arrt du 23 juin 1978 concernant les installations fixes destines au chauffage et l'alimentation en eau chaude sanitaire des
btiments d'habitation, de bureaux ou recevant du public. Arrt du 21 mars 1968 modifi et complt par les arrts du 26 fvrier 1974 et
3 mars 1976 fixant les rgles techniques et de scurit applicables en stockage et l'utilisation des produits ptroliers dans les lieux non
viss par la lgislation des installations classes et la rglementation des tablissements recevant du public. Arrt du 20juin 1975
concernant la hauteur des chemines pour les installations de combustions comprises entre 75 th/H et 3.000 th/ H.
2
Arrt du 2 aot 1977 relatif aux rgles techniques et de scurit applicables aux installations de gaz combustibles et d'hydrocarbures
liqufis situes l'intrieur des btiments d'habitation ou de leurs dpendances (journal officiel du 24 aot 1977).
3
Notamment arrt du 22 octobre 1969 relatif aux conduits de fume desservant des logements (J.O. du 30 octobre 1969) et
arrt du 20 juin 1975 relatif lquipement et lexploitation des installations thermiques en vue de rduire la pollution
atmosphrique et dconomiser lnergie (J.O. du 31 juillet 1975)

51
Les conduits de raccordement desservant les foyers doivent tre apparents sur tout leur parcours, facilement
dmontables et maintenus en bon tat.
Sauf dans les cas et conditions prvus par la rglementation en vigueur, ils ne doivent pas pntrer dans une
pice autre que celle o est tabli le foyer qu'ils desservent. Leur parcours doit tre le plus court possible.
Leur section doit tre au moins gale celle de la buse de l'appareil qu'ils desservent. Leur montage doit tre
correct, notamment leur raccordement au conduit fixe, afin d'viter tout risque d'obstruction.
Lorsque le raccordement d'un appareil combustion un conduit de fume est obligatoire, l'appareil doit tre
raccord directement sur le conduit de fume. Il ne doit pas tre branch :
dans un pole de construction comportant coffre ou tuve,
dans une chemine comportant un appareil de rcupration de chaleur faisant fond de chemine et faisant
obstacle au nettoyage normal,
dans un tre de chemine constituant un foyer ouvert, sauf amnagement permanent assurant un tirage
normal et une tanchit suffisante.
Ces dispositions ne font pas obstacle l'installation d'un systme de rcupration de chaleur sur le conduit de
raccordement mme sous rserve de prvoir les dispositions ncessaires au maintien d'un tirage efficace et
de la vacuit du conduit de fume.
En tout tat de cause, un tel dispositif ne doit pas tre install la sortie d'un appareil dont l'allure de
combustion est rgle uniquement par l'arrive d'air.
Il est tabli, la partie infrieure du conduit fixe ou, dfaut, sur le conduit mobile de raccordement, un
dispositif fixe ou mobile, tel que bote suie, pot suie, t de branchement, destin viter toute obturation
accidentelle du conduit et permettant des nettoyages faciles. Tout dpt de suie qui s'enflamme facilement est
considr comme vice de construction.
Le raccordement un conduit d'vacuation des produits de la combustion tirage naturel ou extraction
mcanique des appareils utilisant les combustibles gazeux ou des hydrocarbures liqufis doit tre ralis
dans les conditions prvues cet effet par le DTU n 61-1 : installations de gaz.
Si des systmes de combustion comportent un dispositif d'vacuation des fumes d'une conception diffrente
des conduits viss par le prsent rglement, ils ne peuvent tre mis en uvre que si le dispositif d'vacuation
des fumes a t reconnu apte l'emploi par un avis technique dlivr conformment aux dispositions de
l'arrt1 portant cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds,
matriaux, lments ou quipement utiliss dans la construction.
53.3 - Raccordement de plusieurs foyers un conduit unique.
Indpendamment des possibilits de raccordement de foyers d'un conduit collecteur par l'intermdiaire de
conduits individuels dans les conditions dfinies par l'arrt relatif aux conduits de fumes desservant les
logements2 il est galement permis de raccorder plusieurs foyers un mme conduit de fume sous les
conditions ci-aprs.
D'une faon gnrale, plusieurs foyers ne peuvent tre raccords sur un mme conduit de fumes qu'
condition que ce conduit soit compatible avec les produits de la combustion du ou des combustibles et que
ses caractristiques soient telles qu'un tirage suffisant soit assur dans toutes les conditions de
fonctionnement.
53.3-1 - Le raccordement aux conduits de fumes de plusieurs gnrateurs installs dans un mme local
foyer unique doit respecter les rgles suivantes :
des gnrateurs combustible liquide peuvent tre raccords sur un mme conduit de fume condition
que les brleurs soient du mme type ;
des gnrateurs combustible gazeux peuvent tre raccords sur un mme conduit de fume condition
que les brleurs soient du mme type ;
des gnrateurs combustibles liquides et des foyers combustibles gazeux peuvent tre raccords
simultanment au mme conduit de fume condition que les brleurs gaz et mazout soient du type
ventilateur ;
des gnrateurs combustibles solides peuvent tre raccords sur un mme conduit. Ce conduit doit tre
indpendant du ou des conduits, des foyers combustibles liquide ou gazeux sauf cas prciss ci-aprs.

Arrt du 2 dcembre 1969 relatif la cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds, matriaux,
lments ou quipements utiliss dans la construction (J.O. du 16 dcembre 1969).
2
Arrt du 22 octobre 1969 relatif aux conduits de fumes desservant des logements (J.O. du 30 octobre 1969 Articles 7 et suivants)

52
Installation de puissance utile totale suprieure 70 kW

Des gnrateurs utilisant des combustibles diffrents peuvent tre raccords sur un mme conduit de fume
condition que soient respectes dans toutes les conditions de fonctionnement, les prescriptions de l'arrt
du 20 juin 1975 et que le conduit soit compatible avec les produits de la combustion de chaque combustible.
En consquence, si la conformit l'arrt du 20 juin 1975 ne peut pas tre ralise, on prendra les
dispositions ncessaires pour qu'en aucun cas une chaudire utilisant un combustible solide ne puisse
fonctionner lorsqu'elle est raccorde un conduit unique, simultanment avec une autre chaudire utilisant un
combustible liquide ou gazeux.
Installations de puissance utile totale infrieure 70 kW

Dans le cas de deux chaudires, l'une combustible liquide ou gazeux et l'autre combustible solide,
l'accouplement doit obligatoirement tre ralis par un quipement fourni sur catalogue par un fabricant et
ayant t reconnu apte l'emploi par un avis technique dlivr conformment aux dispositions de l'arrt1
portant cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds matriaux,
lments ou quipements utiliss dans la construction.
Cet quipement doit comprendre :
un conduit d'accouplement des deux buses avec une seule sortie de fume ;
un dispositif automatique de scurit n'autorisant le fonctionnement du brleur combustible liquide ou
gazeux que lorsque l'allure du foyer combustible solide est suffisamment rduite c'est--dire lorsque la
temprature des fumes la buse est infrieure 100C ou lorsque la temprature du fluide caloporteur au
dpart est infrieure 30C.
53.3-2 - Dans le cas de chaudires polycombustibles
Deux cas peuvent se prsenter :
chaudire deux chambres de combustion et une seule buse de sortie de fumes ; elle doit tre quipe
d'un dispositif automatique de scurit comme indiqu ci-avant ;
En outre, un autre dispositif automatique de scurit doit empcher le fonctionnement du brleur si une des
portes de chargement est ouverte.
chaudire deux chambres de combustion et deux buses de sortie de fumes : elle peut tre raccorde
sur un seul conduit de fume condition que le fabricant de la chaudire fournisse le raccord d'accouplement
des deux buses permettant de n'avoir qu'une seule sortie de fumes raccorder au conduit de fumes.
Dans ce cas, cette chaudire doit tre quipe des deux dispositifs automatiques de scurit indiqus ciavant.
53.4 Ventilation.
Les dispositions du prsent article ne concernent pas les appareils combustion fonctionnant en circuit
tanche.
La ventilation des locaux o sont installs des appareils utilisant le gaz ou les hydrocarbures liqufis doit
rpondre, suivant le cas, aux rgles d'amnagement et de scurit des installations de chauffage2 ou aux
rgles de scurit applicables l'utilisation de ces combustibles3.
En aucun cas, les dispositifs d'amene d'air neuf et d'vacuation d'air vici ne doivent tre condamns.
Les appareils de production-mission ou de production, tels qu'ils sont dfinis dans les rgles d'amnagement
et de scurit des installations de chauffage1, et utilisant des combustibles solides ou liquides, doivent tre
installs dans des locaux rpondant aux conditions de ventilation ci-aprs :
a) Appareils d'une puissance-utile totale infrieure ou gale 70 kW :
- Appareils de production-mission (poles, cuisinires, chemines) situs en rez-de-chausse ou en tage :
le local doit tre muni d'une amene d'air neuf d'une section libre non condamnable d'au moins 50 cm2.

Arrt du 2 dcembre 1969 relatif la cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds, lments,
matriaux ou quipements utiliss dans la construction (J.O. du 16 dcembre 1969).
2
Arrt du 23 juin 1978 (notamment les articles 11, 12 et 32 relatifs la ventilation) relatif aux installations fixes destines au chauffage et
l'alimentation en eau chaude sanitaire des btiments d'habitation, de bureaux ou recevant du public (J.O. du 21 juillet 1978).
3
Arrt du 2 aot 1977 modifi (notamment l'article 15 relatif la ventilation) relatif aux rgles techniques et de scurit applicables aux
installations de gaz et d'hydrocarbures liqufis situs l'intrieur des btiments ou de leurs dpendances (J.O. du 24 aot 1977).

53
- Appareils de production-mission (poles, cuisinires, chemines) situs dans des locaux en sous-sol et
appareils de production (chaudires et gnrateurs de chauffage central ou de production d'eau chaude)
quelque soit leur situation :
le local doit tre muni d'une amene d'air neuf d'une section libre non condamnable d'au moins 50 cm2
dbouchant en partie basse et d'une vacuation d'air vici d'une section libre non condamnable d'au moins
100 cm2 placs en partie haute et dbouchant directement l'extrieur.
Les dispositions ci-dessus ne sont pas applicables lorsque les appareils sont situs dans des pices ventiles
suivant les modalits fixes par l'arrt sur l'aration des logements1 condition que :
- les dbits d'air ncessaires au bon fonctionnement de ces appareils soit assurs ;
- lors d'une vacuation de l'air par un dispositif mcanique, la dpression cre par cette vacuation ne
puisse entraner d'inversion de tirage des conduits de fume et foyers fonctionnant par tirage naturel,
notamment lors de l'allumage de certains foyers.
b) Appareils d'une puissance utile totale suprieure 70 kW :
Le local doit tre muni d'une amene d'air neuf et d'une vacuation d'air vici amnages conformment aux
dispositions applicables aux chaufferies fixes par les rgles d'amnagement et de scurit des installations
de chauffage2.
c) Lorsque les appareils sont situs dans des locaux habits ou occups, l'arrive d'air neuf doit tre situe
aussi prs que possible des foyers ; elle doit tre dispose et amnage de telle faon que le courant d'air
qu'elle occasionne ne constitue pas une gne pour les occupants.
53.5 - Installations de chauffage par air chaud.
Ces installations doivent tre telles que les gaz de combustion ne puissent pntrer dans les conduits de
distribution d'air chaud.
53.6 Modrateurs.
Les modrateurs de tirage par admission d'air ne doivent pas se trouver l'intrieur des conduits. Ils doivent
se fermer d'eux-mmes en cas de diminution du tirage et tre maintenus en bon tat de fonctionnement. Ils
doivent toujours tre installs dans le local o se trouve l'appareil ; la surveillance doit en tre aise.
53.7 - Cls et registres.
Les cls et registres destins rduire la section du conduit d'vacuation des produits de la combustion ou
l'obturer peuvent tre mis en couvre dans les seules conditions dfinies par les articles ci-aprs.
Toutefois l'utilisation de dispositifs situs dans le circuit d'vacuation destins rgler ou rguler le dbit
d'extraction, en cas d'extraction mcanique conjointe ou non celle de l'air de ventilation du local o sont
installs des appareils utilisant des combustibles gazeux, n'est pas vise par les dispositions du prsent
article.
53.7-1 - Dispositif de rglage commande manuelle
Pour les appareils d'un type ancien, utilisant un combustible solide et ne comportant pas de dispositif efficace
de rglage du dbit d'air comburant, la mise en place en aval de la buse de cls ou de registres commande
manuelle est autorise condition que ces dispositifs ne puissent obstruer, en position de fermeture
maximale, plus de trois quarts de la section du conduit et que leur forme ou leur disposition ne puisse
favoriser l'obstruction du conduit par la suie ou tout autre dpt.
53.7-2 - Dispositif auto rglable de tirage
Des registres auto rglables de tirage, autres que les modrateurs de tirage viss l'article 53.5, peuvent tre
installs sur des seuls gnrateurs de chaleur utilisant des combustibles liquides et quips de brleurs
pulvrisation mcanique. Ils doivent satisfaire les prescriptions suivantes :
- avoir t reconnus aptes l'emploi par un avis technique dlivr conformment aux dispositions de l'arrt3
portant cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds, matriaux,
lments ou quipements utiliss dans la construction ;
- ne pas obstruer, en position de fermeture, plus des trois quarts de la section du conduit ;
1

Arrt du 22 octobre 1969 relatif aux conduits de fumes desservant des logements (J.O. du 30 octobre 1969 Articles 7 et suivants)
Arrt du 23 juin 1978 (notamment les articles 11, 12 et 13 relatifs la ventilation) relatif aux installations fixes destines au chauffage et
l'alimentation en eau chaude sanitaire des btiments d'habitation, de bureaux ou recevant du public (chaufferies).
3
Arrt du 2 dcembre 1969 portant cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur des procds, matriaux,
lments ou quipements utiliss dans la combustion (J.O. du 16 dcembre 1969).
2

54
- tre placs sur une partie horizontale du conduit de fume ou, en tout tat de cause, en amont du dispositif
fixe ou mobile destin viter toute obturation accidentelle du conduit et permettant des nettoyages faciles.

55
53.7-3 - Dispositifs automatiques de fermeture
L'installation de ces dispositifs est interdite pour des appareils utilisant un combustible solide.
L'installation de ces dispositifs en aval d'un gnrateur utilisant les combustibles liquides ou gazeux ne peut
tre effectue que si la puissance utile de ce gnrateur, situe en chaufferie rglementairement ventile, est
suprieure 70 kW.
53.7-31 Gnrateurs utilisant un combustible liquide
Des dispositifs automatiques de fermeture de l'orifice d'vacuation des produits de combustion peuvent tre
installs sous rserve d'avoir t reconnus aptes l'emploi par un avis technique dlivr conformment aux
dispositions de l'arrt1 portant cration d'une commission charge de formuler des avis techniques sur les
procds, matriaux, lments ou quipements utiliss dans la construction. Ces dispositifs doivent tre, en
particulier, conus de manire ne permettre le fonctionnement du brleur que lorsque l'orifice d'vacuation
est libre sur toute sa section. Ils doivent tre installs en amont du rgulateur de tirage.
Ces dispositifs ne peuvent tre installs que si les gnrateurs sont quips de brleurs pulvrisation
mcanique.
53.7-32 Gnrateurs utilisant un combustible gazeux
Des dispositifs de fermeture de l'orifice d'vacuation des produits de combustion peuvent tre installs sur des
gnrateurs de chaleur de puissance utile suprieure 70 kW si les conditions suivantes sont simultanment
satisfaites :
- ils sont installs sur des gnrateurs pour lesquels ils ont t spcialement conus ;
- ils sont conformes aux dispositions de la spcification en vigueur1.
53.7-4 Conditions d'installation et d'entretien de ces dispositifs
La mise en place de ces dispositifs doit tre effectue par un installateur qualifi et aprs un contrle de l'tat
du conduit de fume ayant pour objectif de vrifier son aptitude l'emploi.
Ces appareils doivent tre entretenus et vrifis dans les conditions dfinies l'article 31 6.
L'aration du conduit de fume doit tre maintenue pendant la priode durant laquelle les gnrateurs de
chaleur ne sont pas en service.
53.8 - Interdiction visant certains dispositifs mcaniques de ventilation.
Il est interdit d'installer des dispositifs mcaniques supplmentaires de ventilation tels que ventilateur
de fentre, extracteur de hotte et de faire dboucher un vidoir de vide-ordures lorsque la colonne
correspondante est ventile par extraction mcanique :
- dans une pice o se trouve un appareil combustion raccord un conduit de fume fonctionnant
en tirage naturel,
- dans un local distinct de cette pice si ce dispositif ou vidoir de vide-ordures est susceptible de
provoquer une dpression suffisante pour entraner un refoulement des gaz de combustion.
53.9 - Installations d'appareils combustion autres que ceux destins au chauffage, la cuisine ou
la production d'eau chaude.
Les installations d'appareils combustion autres que ceux destins au chauffage, la cuisine ou la
production d'eau chaude doivent remplir les conditions fixes au prsent article 53. En outre, les vacuations
de gaz d'chappement de moteurs fixes combustion interne ou explosion doivent toujours tre raccordes
des conduits prsentant les caractristiques requises pour les conduits de fume, y compris pour la hauteur
de leurs dbouchs extrieurs. Ces conduits doivent tre capables de rsister la pression de
fonctionnement et, s'ils traversent des locaux occups ou habits, tre placs l'intrieur d'une gaine
prsentant les mmes caractristiques mcaniques qu'un conduit de fume. Cette gaine peut servir de
ventilation haute du local o est install le moteur ; dans le cas contraire, elle doit tre en communication
directe sa partie basse et sa partie haute avec l'air extrieur. Elle est indpendante de tout autre et doit
galement dboucher au niveau impos pour les conduits de fume.

Spcification A.T.G. (31.31) concernant les dispositifs de fermeture de l'orifice d'vacuation des produits de combustion de chaudires
gaz de puissance utile suprieure 70 kW.

56
53 bis - Installations thermiques ne comportant pas de combustion
Les locaux contenant des installations thermiques ne comportent pas de combustion tels que postes
changeurs de calories, installations d'accumulation d'eau chaude, etc. doivent, en tant que de besoin, tre
efficacement ventils et isols afin de n'apporter aucune lvation de temprature susceptible de perturber
l'usage normal des locaux voisins.
Ceux contenant des installations d'une puissance utile totale suprieure 70 kW doivent tre ventils et isols
dans les conditions fixes par la rglementation en vigueur1.

SECTION 6
BRUIT DANS L'HABITATION (Abroge)
ARTICLE 54
ABROGE PAR ARRETE PREFECTORAL DU 22 JANVIER 1992, CONFIRMATION DE LABROGATION PAR
LA LOI DU 31 DECEMBRE 1992 ET LE DECRET N 97.1048 DU 6 NOVEMBRE 1997.

) Arrt du 23 juin 1978 relatif aux installations fixes destines au chauffage et l'alimentation en eau chaude sanitaire des btiments
d'habitation, de bureaux ou recevant du public (J.O. du 21 juillet 1978).

57

CHAPITRE IV
LOGEMENTS GARNIS ET HOTELS1
LOCAUX AFFECTS A L'HBERGEMENT COLLECTIF2

SECTION 1
GNRALITS
ARTICLE 55
Domaine d'application
Les logements garnis et htels sont soumis aux dispositions des chapitres I, Il et III du prsent titre ; ils
doivent en outre respecter les dispositions du prsent chapitre IV.
Les prescriptions du prsent chapitre s'appliquent tous les locaux affects l'hbergement collectif sans
prjudice des rglementations particulires visant certains d'entre eux3.
Les dispositions relatives la ventilation de ces catgories de locaux figurent la section 2 du Titre III ciaprs.
Les htels meubls peuvent galement selon l'importance du nombre des usagers, tre rgis par la
rglementation de scurit concernant les locaux servant au public et assimils.
ARTICLE 56
Surveillance
Les logeurs ou responsables de ces locaux sont tenus de faciliter les missions des reprsentants des services
chargs de leur surveillance.

Location en meubl : varit de location dont les caractristiques sont de porter indivisiblement sur un local et des objets mobiliers
(meubles meublants) fournis par le bailleur ou le logeur. Location en garni : location en meubl dans laquelle le bailleur ou le logeur fournit
des prestations secondaires telles que location de linge, entretien et nettoyage des locaux, prparations culinaires (petits djeuners), etc.
2
Loi n 73-548 du 27 juin 1973 relative l'hbergement collectif. Dcret n 75-50 du 20 janvier 1975 portant application de ladite Loi (J.O.
er
du 1 fvrier 1975).
3
Les foyers de travailleurs, de personnes ges ou autres, sont rgis par le dcret n 69.596 du 14 juin 1969 fixant les rgles gnrales
de construction des btiments dhabitation (J.O. du 15 juin 1969 et ses arrts dapplication).

58

SECTION 2
AMNAGEMENT DES LOCAUX
ARTICLE 57
quipement
Lorsqu'un garni ou un meubl communique avec un dbit de boissons, une entre indpendante doit tre
amnage et maintenue constamment disponible.
Dans les garnis et meubls, chaque unit de location doit avoir une porte indpendante.
Dans les chambres, dortoirs et locaux affects l'hbergement collectif occups par cinq personnes ou plus,
le volume d'air et la surface au sol ne peuvent tre infrieurs 12 mtres cubes et 5 mtres carrs par
personne. Tout dortoir est divis en boxes individuels largement ouverts sur les dgagements pour assurer le
renouvellement d'air. Le dortoir doit comporter en annexe des installations sanitaires en nombre et en qualit
conformes la rglementation concernant les logements-foyers, savoir :
- une salle de douches raison d'une pomme-douche pour 10 personnes ou fraction de 10 personnes ;
- des cabinets d'aisances raison d'un pour 10 personnes ou fraction de 10 personnes comportant un
distributeur de papier approvisionn et un porte-manteau solide ;
- un lavabo pour 3 personnes au maximum ; titre transitoire sont tolrs les lavabos collectifs comportant un
nombre de robinets correspondant au nombre de lits.
57.1 - quipement collectif.
Les cabinets d'aisances ne doivent jamais communiquer directement avec les salles de restaurant, cuisines
ou rserves de comestibles.
Les urinoirs doivent tre tablis hors de la vue du public et satisfaire aux mmes conditions d'hygine que les
cabinets d'aisances.
Les circulations et parties communes qui ne possdent pas un clairage naturel suffisant doivent tre
pourvues d'un clairage lectrique permanent et efficace.
57.2 - quipement des pices.
Tout logement garni, toute pice loue isolment, doivent tre pourvus d'un poste d'eau potable,
convenablement aliment toute heure du jour et de la nuit, et install au-dessus d'un dispositif rglementaire
pour l'vacuation d'eaux uses, et d'une installation de chauffage rglementaire maintenue en bon tat de
fonctionnement.
Chaque pice et circulation communes doivent tre quipes d'un dispositif d'clairage lectrique.
ARTICLE 58
Locaux anciens
Dans les immeubles dont la construction est antrieure la publication du prsent rglement, l'exploitation
des locaux usage de garnis ou meubls, mme s'ils ne sont pas conformes toutes les prescriptions susnonces, pourra tre tolre titre transitoire et prcaire, mais sous rserve que les installations de
chauffage et de production d'eau chaude par combustion soient conformes au prsent rglement et que les
conditions d'alimentation en eau potable, d'installation des cabinets d'aisances, de propret et d'entretien des
locaux et du mobilier soient satisfaisantes.
En cas de transformation ou de rparation affectant le gros uvre des btiments o l'conomie gnrale
desdits btiments usage ou destination de garnis ou de meubls, les nouveaux agencements et
amnagements doivent tre conformes aux prescriptions des prsentes dispositions.

59

SECTION 3
USAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX
ARTICLE 59
Service de l'eau et des sanitaires
L'exploitant ne peut, de sa propre initiative, suspendre le service de l'eau et l'usage des cabinets d'aisances
sauf pour des raisons impratives de scurit. L'autorit municipale peut autoriser cette suspension pour des
raisons d'hygine et d'ordre publique.
ARTICLE 60
Entretien
Les logements et les pices isols, ainsi que les parties communes doivent tre entretenus tant l'intrieur
qu' l'extrieur dans un tat constant de propret ; en tant que de besoin, l'autorit sanitaire pourra prescrire
la rfection ou le renouvellement des peintures ou des tapisseries.
ARTICLE 61
Mesures prophylactiques
La location des locaux meubls ayant t occups mme partiellement ou temporairement par des personnes
atteintes de maladies transmissibles ncessitant lgalement la dsinfection terminale est interdite tant que ces
locaux n'ont pas t dsinfects dans les conditions rglementaires.
La dsinfection et la dsinsectisation de la literie et des locaux peuvent tre prescrites toutes les fois que ces
oprations sont juges ncessaires par l'autorit sanitaire.
La literie doit tre maintenue en bon tat d'entretien et de propret ; la surveillance des services d'hygine
porte non seulement sur les locaux, mais galement sur lobjet mobilier.

60

TITRE III
DISPOSITIONS APPLICABLES AUX BATIMENTS AUTRES QUE CEUX A
USAGE DHABITATION ET ASSIMILES

ARTICLE 62
Type de locaux viss
Sous rserve de dispositions contraires dictes par des rglementations particulires, les prescriptions du
prsent rglement, traitant des habitations, sont tendues toutes catgories d'immeubles ou
d'tablissements ainsi qu' leurs dpendances quand ils reoivent en tout ou partie les mmes quipements
que les immeubles d'habitation et sont justiciables pour raison de salubrit des mmes rgles d'tablissement,
d'entretien ou d'usage.

SECTION 1
AMNAGEMENT DES LOCAUX
Les dispositions du Titre II relatives l'amnagement des locaux d'habitation sont applicables aux
constructions neuves et transformations d'tablissements viss l'article 62, ci-dessus l'exception de
l'article 40.

SECTION 2
VENTILATION DES LOCAUX
Les dispositions de cette section s'appliquent aux constructions neuves et aux constructions subissant des
modifications importantes affectant le gros couvre ou l'conomie de l'immeuble.
Seules les prescriptions relatives l'entretien des installations de ventilation s'appliquent aux constructions
existantes, moins que ne soit dmontre la ncessit de prendre des mesures assurant la salubrit
publique.
Les dbits et volumes indiqus ci-aprs s'appliquent exclusivement aux personnes qui n'exercent pas
d'activit salarie dans les diffrentes catgories de locaux concerns.
Pour les personnes exerant une telle activit, il convient de se reporter aux dispositions du chapitre II, du titre
III du Livre II du Code du Travail (Hygine des locaux affects au travail).
Pour le calcul des dbits ou des volumes, il sera tenu compte de l'ensemble des personnes frquentant ces
locaux.
ARTICLE 63
Gnralits
63.1 - Dispositions de caractre gnral.
La ventilation des locaux peut tre soit mcanique ou naturelle par conduits, soit naturelle pour les locaux
donnant sur l'extrieur, par ouverture de portes, fentres ou autres ouvrants.
Dans tous les cas, la ventilation doit tre assure avec de l'air pris l'extrieur hors des sources de pollution
cet air est dsign sous le terme d'air neuf.

61
Dans la suite de cet article, les locaux sont classs, du point de vue de la ventilation, en deux catgories :
- les locaux dits pollution non spcifique : ces locaux sont ceux dans lesquels la pollution est lie la
seule prsence humaine, l'exception des cabinets d'aisances et des locaux de toilette. Toutefois, les
dispositions qui suivent ne s'appliquent pas aux locaux o cette prsence est pisodique (circulations,
archives, dpts) ; on peut admettre que ces locaux sont ventils par l'intermdiaire des locaux adjacents sur
lesquels ils ouvrent.
- les locaux dits pollution spcifique : cuisines, salles d'eau, cabinets d'aisances et tous autres locaux o
existent des missions de produits nocifs ou gnants autres que ceux lis la seule prsence humaine
(notamment certains laboratoires et locaux o fonctionnent des appareils susceptibles de dgager des
polluants gazeux non rejets directement l'extrieur, tels le monoxyde de carbone, le dioxyde de carbone,
l'ammoniac, l'ozone).
Les prises d'air neuf et les ouvrants doivent tre placs, en principe, au moins 8 m de toute source
ventuelle de pollution, notamment vhicules, dbouchs de conduits de fume, sortie d'air extrait, ou avec
des amnagements tels qu'une reprise d'un air pollu ne soit pas possible.
Des dispositions plus strictes peuvent tre dcides par l'autorit comptente lorsqu'il y a voisinage d'une
grande quantit d'air pollu (extraction d'air ayant servi la ventilation d'un parc automobile ou d'un grand
local recevant du public par exemple).
L'air extrait des locaux doit tre rejet au moins 8 m de toute fentre ou de toute prise d'air neuf sauf
amnagements tels qu'une reprise d'air pollu ne soit pas possible. L'air extrait des locaux pollution
spcifique doit en outre tre rejet sans recyclage.
63.2 - Dispositions relatives la ventilation commune plusieurs locaux.
L'air provenant des locaux pollution non spcifique peut ventuellement traverser ensuite d'autres locaux, si
ceux-ci sont :
- des locaux de circulation,
- des locaux peu occups (archives, dpts),
- des locaux pollution spcifique except les locaux prsentant des risques particuliers d'incendie.
Est considr comme de l'air recycl, celui qui est repris dans un groupe de locaux et qui est rintroduit ; l'air
neuf peut y tre mlang ou introduit sparment.
L'air repris dans un seul local et rintroduit dans ce local l'exclusion de tous autres locaux, n'est pas
considr comme de l'air recycl ; l'air neuf, comme prcdemment, peut y tre mlang ou introduit
sparment.
L'air recycl n'est utilisable que dans les conditions dfinies dans les articles suivants.
ARTICLE 64
Ventilation mcanique ou naturelle des conduits
64.1 - Locaux pollution non spcifique.
Dans les locaux pollution non spcifique le dbit normal d'air neuf introduire est fix dans le tableau ciaprs en tenant compte des interdictions de fumer1. Ce dbit est exprim en m3 par heure et par occupant en
occupation normale.
Pour les locaux o la prsence humaine est pisodique (dpts, archives, circulations, halls d'entre, ...) et o
l'organisation du plan ne permet pas qu'ils soient ventils par l'intermdiaire des locaux adjacents, le dbit
minimal d'air neuf introduire est de 0,1 litre par seconde et par mtre carr.

Les interdictions de fumer dcoulent de l'application du dcret n 77-1042 du 12 septembre 1977 relatif aux interdictions de fumer dans
certains lieux affects un usage collectif o cette pratique peut avoir des consquences dangereuses pour la sant (J.O. du 17
septembre 1977) et du dcret n 73-1007 du 31 octobre 1973 relatif la protection contre les risques d'incendie dans les tablissements
recevant du public (J.O. du 4 novembre 1973).

62
Destination des locaux

Dbit minimal d'air neuf en m3 et par occupant

(air 1,2 kg/m3)
Locaux avec interdiction Locaux sans interdiction
de fumer
de fumer

Locaux d'enseignement :
Classes, salles d'tudes, laboratoires ( l'exclusion de
ceux pollution spcifique) :
- maternelles, primaires et secondaire du 1er cycle
- secondaires du 2 cycle et universitaire.......................
- ateliers..........................................................................
Locaux d'hbergement :
Chambres collectives (+ de 3 personnes)1, dortoirs,
cellules, salles de repos..................................................
Bureaux et locaux assimils :
Tels que : locaux d'accueil, bibliothques, bureaux de
poste, banques...............................................................
Locaux de runions :
Tels que : salles de runions, de spectacles, de culte,
clubs, foyers...................................................................
Locaux de ventes :
Tels que : boutiques, supermarchs..............................
Locaux de restauration :
Caf, bars, restaurant, cantine, salles manger.............
Locaux usage sportif :
Par sportif :
- dans une piscine...........................................................
- dans les autres locaux..................................................
Par spectateur................................................................

15
18
18

25
25

18

25

18

25

18

30

22

30

22

30

22
25
18

30
30

Dans les conditions habituelles d'occupation, la teneur de l'atmosphre en dioxyde de carbone ne doit pas
dpasser 1 % avec tolrance de 1,3 % dans les locaux o il est interdit de fumer.
Si l'occupation des locaux est trs variable, la ventilation module ou discontinue est admise sous rserve
que la teneur en dioxyde de carbone ne dpasse pas les valeurs fixes prcdemment.
En cas d'inoccupation des locaux, la ventilation peut tre arrte ; elle doit, cependant, tre mise en marche
avant occupation des locaux et maintenue aprs celle-ci pendant un temps suffisant.
L'air neuf entrant dans ces locaux doit tre pris l'extrieur sans transiter dans d'autres locaux. Il peut tre
mlang de l'air dit recycl mais sans que cela puisse rduire le dbit minimal neuf, ncessaire la
ventilation, fix ci-dessus.
Le recyclage par groupe de locaux n'est autoris que s'il ne concerne pas des locaux pollution spcifique et
que si l'air est filtr conformment aux dispositions ci-aprs relatives la filtration.
64.2 - Locaux pollution spcifique.
Dans les locaux pollution spcifique, le dbit de la ventilation est dtermin en fonction de la nature et de la
quantit de polluants mis.
Pour les toilettes, les cuisines collectives et leurs dgagements, le dbit minimal d'air neuf introduire figure
dans le tableau ci-aprs :

Pour les chambres de moins de 3 personnes, le dbit minimal prvoir est de 30 m /h par local.

63
Dbit minimal d'air neuf en m3

Destination des locaux

Pices usage individuel :
- salles de bains ou de douches...........................
- salles de bains ou de douches communes avec
cabinet d'aisance.................................................
- cabinets d'aisances............................................

15 par local
15 par local
15

Pices usage collectif :

- cabinet d'aisances isol.....................................
- salles de bains ou de douches isols.................
- salles de bains ou de douches communes avec
un cabinet d'aisances..........................................
- bains douches et cabinets d'aisances groups...
- lavabos groups................................................
- salle de lavage schage et repassage du linge..

60
30+15N*
10+5N*
5 par mtre carr de surface de local (1)

Cuisines collectives :
- office relais........................................................
- de 150 repas servis simultanment...................
- de 151 500 repas servis simultanment (2).....
- de 501 1500 repas servis simultanment (3)...
- plus de 1500 repas servis simultanment(4)......

15/repas
25/repas
20/repas
15/repas
10/repas

30
45

N* Nombre d'quipement dans le local

(1) Compte tenu des contraintes techniques, les dbits retenus seront de prfrence arrondis au
multiple suprieur de 15
(2) Avec un minimum de 3.750 m3/h
(3) Avec un minimum de 10.000 m3/h
(4) Avec un minimum de 22.500 m3/h
Ces dbits ne sont valables que dans le cas d'une ventilation indpendante de ces pices de service
pollution spcifique.
Sauf exigences particulires (locaux de recherches biologiques par exemple), l'air provenant de locaux
pollution non spcifique (notamment les circulations) peut tre admis dans les locaux pollution spcifique.
Lorsque la pice de service est ventile par l'intermdiaire d'une pice principale ou des circulations, le dbit
prendre en considration doit tre gal la plus grande des deux valeurs indiques respectivement par le
tableau ci-dessus ou celui figurant l'article 64.1.
Les polluants mis dans les cuisines doivent tre capts au voisinage de leur mission ; il en est de mme
des polluants nocifs ou dangereux.
En cas d'impossibilit d'installer un systme de captation de ces missions, les dbits ncessaires la
ventilation des cuisines doivent tre doubls.
Si la pollution spcifique est trs variable, la ventilation module ou discontinue est admise sous rserve que
l'vacuation des polluants soit convenablement ralise.
Dans le cas o cessent les missions donnant la pollution un caractre spcifique, la ventilation peut tre
assure ; elle doit, cependant, tre mise en marche avant pollution des locaux ou maintenue aprs celle-ci
pendant un temps suffisant afin que l'vacuation des gaz soit convenablement assure.
ARTICLE 65
Prescriptions relatives aux installations et leur fonctionnement
Lorsque l'introduction de l'air est mcanique, la filtration de l'air doit tre ralise dans les conditions
suivantes : aprs ventuellement une pr-filtration grossire, destine retarder le colmatage des filtres
installs en zone industrielle ou urbaine, il doit tre prvu :
a) pour l'air neuf, un filtre d'un rendement au test gravimtrique dfini par la norme NFX 44 012 d'au moins
90%.
b) pour l'air recycl, un filtre d'un rendement au test gravimtrique dfini par la norme NFX 44 012 d'au moins
95%.

64

65
L'encrassement des filtres doit pouvoir tre contrl en permanence ; les filtres doivent tre remplacs ou
nettoys en temps utile.
Tous les dispositifs de traitement de l'air, autres que ceux destins la filtration, au chauffage, au
refroidissement, l'humidification, la dshumidification, doivent faire l'objet d'un examen par l'autorit
comptente, et d'un avis du Conseil Suprieur d'Hygine Publique de France.
Le circuit d'amene d'air doit tre nettoy avant la mise en service surtout s'il peut y avoir prsence de gravats
et d'humidit.
Il est ensuite maintenu en bon tat de propret.
ARTICLE 66
Ventilation par ouvrants extrieurs
66.1 - Locaux pollution non spcifique.
La ventilation par ouverture des portes, fentres ou autres ouvrants donnant sur l'extrieur est admise dans
les locaux de runion tels que salles de runions, de spectacles, de culte, clubs, foyers, dans les locaux de
vente tels que boutiques, supermarchs, et dans les locaux de restauration tels que cafs, bars, restaurants,
cantines, salle manger condition que le volume par occupant ne soit pas infrieur :
- 6 m3 pour les locaux avec interdiction de fumer,
- 8 m3 pour les locaux sans interdiction de fumer.
Si la satisfaction d'autres critres en matire d'hygine ncessite des volumes suprieurs aux valeurs
indiques (ci-dessus, le volume le plus lev doit tre seul pris en considration. Ces dispositions ne
s'appliquent pas aux locaux d'enseignement pour lesquels existent des rgles spcifiques.
66.2 - Locaux pollution spcifique.
La ventilation par portes, fentres ou autres ouvrants donnant sur l'extrieur est admise :
- dans les cabinets d'aisances si le volume de ces locaux est au moins gal 5 m3 par occupant
potentiel,
- dans les autres locaux pollution spcifique, si, d'une part, il n'est pas ncessaire de capter les
polluants au voisinage de leur mission et, si, d'autre part, le dbit d'air extrait correspondant aux
valeurs de l'article 64 est infrieur 1 l/s par mtre cube de local.
66.3 - Surface des ouvrants.
La surface des ouvrants calcule en fonction de la surface du local, ne doit pas tre infrieure aux valeurs
indiques dans le tableau ci-aprs :
Surface du local en m2

Surface des ouvrants en m2

10
50
100
150
200
300
400
500
600
700
800
900
1000

1,25
3,6
6,2
8,7
10
15
20
23
27
30
34
38
42

Pour des locaux dont la surface est suprieure aux valeurs indiques dans le tableau ci-dessus, la surface
des ouvrants est dtermine l'aide de la formule suivante :
S
s - reprsente la surface des ouvrants en m2
s =
S - reprsente la surface du local en m2
8 log10 S
L'ensemble de ces dispositions ne fait pas obstacle l'application des rglementations relatives la scurit
et la lutte contre les pollutions atmosphriques et les odeurs.

66

SECTION 3
DISPOSITIONS RELATIVES A L'QUIPEMENT SANITAIRE
ARTICLE 67
quipement sanitaire
Dans les tablissements ouverts ou recevant du public doivent tre amnags, en nombre suffisant et compte
tenu de leur frquentation, des lavabos, des cabinets d'aisances et urinoirs. Ils doivent tre d'un accs facile;
les cabinets et urinoirs ne doivent jamais communiquer directement avec les salles de restaurants, cuisines
ou resserres de comestibles.
Les locaux sanitaires doivent tre bien clairs, ventils, maintenus en parfait tat de propret, et pourvus de
papier hyginique et de porte-manteaux solides.
Les lavabos doivent tre quips de produit de nettoyage des mains et d'un dispositif d'essuyage ou de
schage.
Le sol des locaux sanitaires, leurs parois et leurs plafonds doivent tre en matriaux lisses, impermables,
imputrescibles et rsistant un nettoyage frquent.
ARTICLE 68
quipement sanitaire des locaux de sport
Les installations sanitaires annexes aux locaux de sport comprennent au moins deux W.C., deux urinoirs,
une salle de douches collectives (quinze pommes de douches) et deux cabines de douches individuelles pour
quarante usagers simultans. Ces chiffres peuvent tre rduits au prorata du nombre des usagers admis
simultanment lorsque ce nombre reste infrieur quarante.
Les locaux eux-mmes doivent tre conformes aux prescriptions d'hygine dictes par les rglements
particuliers les concernant.
ARTICLE 69
quipement sanitaire des salles de spectacle
Il est amnag au moins un lavabo, un W.C., et un urinoir par centaines ou fraction de centaine de personnes
susceptibles d'tre admises dans ces locaux par priode de trois heures. L'urinoir peut tre remplac par un
W.C.
ARTICLE 70
tablissements de natation ouverts au public
Ces tablissements sont soumis, tant en ce qui concerne l'hygine que la scurit aux dispositions des textes
spcifiques qui les rgissent1.
ARTICLE 71
Bains-Douches
Les tablissements de bains et de douches sont soumis, en ce qui concerne la cration et leur exploitation,
aux mmes demandes et autorisations que les tablissements de natation.
Ils rpondent notamment aux prescriptions suivantes :
Chaque local de l'tablissement de bains et de douches doit tre tenu en constant tat de propret,
correctement ventil et convenablement chauff.

Arrt du 13 juin 1969 fixant les rgles de scurit et d'hygine applicables aux tablissements de natation ouverts au public (J.O. du 8
juillet 1969). Loi n 78-733 du 12 juillet 1978 relative aux piscines et aux baignades amnages (J.O. du 13 juillet 1978).

67
Aprs chaque usage, les cabines de douches sont nettoyes au jet, les baignoires sont brosses,
dsinfectes et rinces. Leur sol est antidrapant, et nettoy rgulirement.
Un nombre suffisant de cabinets d'aisances, d'urinoirs et lavabos doit tre install.
Les tablissements o il est fait usage de l'eau ou de la vapeur d'eau dans des conditions particulires
(sauna, hammam) sont amnags de manire que leur installation et leur exploitation s'effectuent dans de
bonnes conditions d'hygine pour les usagers et le voisinage et que les btiments soient protgs contre
l'humidit ou la dgradation.
Instructions techniques :
Les postes des cabines sont disposs de manire pouvoir s'ouvrir de l'intrieur et de l'extrieur. Les
passages entre les cabines n'ont pas moins de 1,50 m.
Les robinets eau chaude sont faciles manuvrer et munis de poignes isoles. Les mitigeurs sont rgls
pour dispenser de l'eau une temprature qui ne peut tre suprieure 40C.
Dans les cabines disposant d'une baignoire, une sonnette ou tout autre moyen d'appel est plac porte du
baigneur. Les sonnettes lectriques sont munies d'un dispositif liminant tout danger d'lectrocution.

SECTION 4
USAGE ET ENTRETIEN DES LOCAUX
ARTICLE 72
Entretien des locaux
Le sol des locaux, les murs ainsi que les siges de W.C. doivent tre maintenus en constant tat de propret.
Toutes mesures sont prises pour assurer la destruction des rongeurs et des insectes.
Le balayage sec de mme que le nettoyage grande eau sont interdits.

68

TITRE IV
ELIMINATION DES DECHETS ET MESURES DE SALUBRITE GENERALES
SECTION 1
DCHETS MNAGERS
Les dispositions de la prsente section s'appliquent aux dchets des mnages et aux dchets provenant des
collectivits autres que les tablissements hospitaliers, tels que restaurants d'entreprises ou d'tablissements
scolaires.
ARTICLE 73
Prsentation des dchets la collecte
Les personnes desservies par un service de collecte sont tenues de prsenter leurs dchets dans les
conditions dfinies par arrt municipal1.
Les personnes non desservies par un tel service doivent dposer leurs dchets en un lieu de rception fix
par arrt municipal et selon les modalits prvues par cet arrt.
ARTICLE 74
Produits non admis dans les dchets mnagers
Les dchets mnagers prsents au service de collecte ne doivent contenir aucun produit ou objet
susceptible d'exploser, d'enflammer les dtritus ou d'altrer les rcipients, de blesser les prposs chargs de
l'enlvement des dchets, de constituer des dangers ou une impossibilit pratique pour leur collecte ou leur
traitement.
Les dtritus artes coupantes doivent tre pralablement envelopps.
Il est interdit de mlanger aux ordures mnagres, les dchets anatomiques ou infectieux des tablissements
hospitaliers ou assimils ainsi que les dchets et issues d'abattage professionnel.
ARTICLE 75
Rcipients de collecte des ordures mnagres
Les caractristiques des rcipients destins contenir les ordures mnagres doivent rpondre aux
conditions fixes par l'autorit municipale ou, le cas chant, par la collectivit publique assurant la gestion du
service de collecte pour plusieurs communes.
Selon les modes de collecte adopts, les rcipients utiliss doivent satisfaire en particulier aux prescriptions
ci-dessous.
75.1 - Poubelles.
Ces rcipients doivent tre tanches, insonores, munis d'un couvercle s'opposant l'accs des mouches,
rongeurs, et autres animaux, et constitus en matriaux difficilement inflammables ; leur assise doit leur
assurer une bonne stabilit.
75.2 - Sacs perdus en papier ou en matire plastique pour la collecte des ordures mnagres.
Les sacs perdus utiliss pour la prsentation des ordures mnagres la collecte doivent tre conformes aux
normes en vigueur et aux modles dfinis par l'autorit municipale.
1

Loi n 75.633 du 15 juillet 1975 relative l'limination des dchets et la rcupration des matriaux (J.O. du 16 juillet 1975), et les
textes pris pour sont application notamment le dcret n 77-151 du 7 fvrier 1977 portant application des dispositions concernant les
collectivits locales dictes l'article 12 de ladite loi (J.O. du 20 fvrier 1977).

69
Lors de leur utilisation, ces sacs doivent tre disposs de faon faciliter l'introduction des ordures.
Les rcipients ainsi constitus, sauf s'ils sont placs sous un conduit de chute de vide-ordures, doivent tre
maintenus couverts en dehors des oprations de remplissage.
Les sacs prsents en vue de leur collecte doivent tre ferms pour que tout risque d'pandage des ordures
soit cart mme en cas de renversement du sac. A cet effet, une hauteur suffisante partir du bord
suprieur du sac doit tre conserve libre de tout chargement.
A tous les stades de leur utilisation dans les immeubles, les sacs doivent tre protgs des intempries, et
des chocs.
75.3 - Bacs roulants pour dchets solides.
Les bacs roulants ne doivent prsenter aucun danger pour les usagers, ils doivent en particulier tre
immobiliss par un dispositif appropri.
Dans le cas o ces bacs sont utiliss l'intrieur des immeubles, leurs conditions de manutention doivent tre
aises depuis le point de chute ou de remplissage des ordures mnagres jusqu' leur sortie de l'immeuble et
n'occasionner aucune gne pour le voisinage.
75.4 - Autres types de rcipients.
D'autres types de rcipients peuvent ventuellement tre autoriss par l'autorit municipale aprs avis de
l'autorit sanitaire, en tenant compte des moyens de collecte et de traitement existants. Les dimensions et le
poids de ces rcipients une fois remplis doivent tre tels qu'ils ne constituent pas une entrave leur collecte.
ARTICLE 76
Mise des rcipients la disposition des usagers
Dans les immeubles collectifs, les usagers doivent dverser leurs ordures mnagres dans les rcipients
prvus cet effet.
De tels rcipients doivent tre mis chaque jour leur disposition mme si la collecte n'est pas quotidienne.
Ces rcipients doivent tre installs en quantit suffisante de manire viter leur surcharge et tout
parpillement des ordures mnagres.
Afin d'viter aux occupants de trop longs parcours, les rcipients peuvent tre situs le cas chant
plusieurs endroits de l'immeuble.
La mise disposition des rcipients ainsi que leur transport vers le lieu d'enlvement par le service de collecte
ne doivent se faire qu'en passant par des parties communes de l'immeuble l'exclusion de toute partie
privative : loge de concierge, ou locaux de remise pour voitures d'enfants.
ARTICLE 77
Emplacement des rcipients ordures mnagres
Dans les immeubles collectifs, les rcipients mis la disposition des occupants pour recevoir leurs ordures
mnagres, doivent tre placs l'intrieur de locaux spciaux, clos, ventils. Le sol et les parois de ces
locaux doivent tre constitus par des matriaux impermables et imputrescibles ou revtus de tels matriaux
ou enduits ; toutes dispositions doivent tre prises pour empcher l'intrusion des rongeurs, insectes ou tous
autres animaux. Les portes de ces locaux doivent fermer hermtiquement. Un poste de lavage et un systme
d'vacuation des eaux doivent tre tablis dans chacun de ces locaux pour faciliter l'entretien dans des
conditions telles que ni odeur, ni manation gnante ne puissent pntrer l'intrieur des habitations.
Ces locaux ne doivent pas avoir de communications directes avec les locaux affects l'habitation, au travail
ou au remisage de voitures d'enfants, la restauration et la vente de produits alimentaires.
Si dans certains btiments anciens, la disposition des lieux ne permet pas la cration de tels locaux, les
mesures suivantes doivent tre adoptes selon les volumes disponibles :
soit l'tablissement de locaux pour le seul remisage des rcipients vides en dehors des heures de mise
disposition des usagers et prsentant les mmes caractristiques que les locaux viss l'alina 1 ci-dessus ;

70
soit le remisage des rcipients vides correctement nettoys aux emplacements o ils gnent le moins les
occupants de l'immeuble.

71
En tout tat de cause, ils ne doivent pas tre placs dans les lieux d'accs aux cages d'escalier.
Dans ces deux cas, un point d'eau et une vacuation des eaux uses doivent tre amnags pour permettre
l'entretien des rcipients.
Pour tous les groupes d'habitation et pour tous les immeubles collectifs, les promoteurs et architectes doivent,
lors de l'tablissement des projets de construction ou de transformation, consulter les services municipaux
intresss afin de prvoir ds la conception toutes dispositions ncessaires en vue d'un enlvement facile des
ordures mnagres en fonction des possibilits du service de collecte.
Dans les immeubles collectifs importants, les locaux de remisage des rcipients ordures ou de rception
des vide-ordures, quand ces derniers quipements sont prvus, doivent sans prjudice des rglementations
spcifiques, tre conus, quant leur dimension, leurs dispositions et leurs accs partir de la voie publique,
de faon permettre l'utilisation de rcipients de grande capacit ou tous autres moyens adapts aux
productions importantes d'ordures susceptibles d'tre imposs par les services de collecte des ordures
mnagres en considration mme de cette production.
ARTICLE 78
vacuation des ordures mnagres par vide-ordures
L'tablissement de vide-ordures dans un immeuble existant doit tre effectu conformment aux dispositions
de la rglementation relative l'tablissement de ces ouvrages dans les immeubles d'habitation1.
L'vacuation des ordures mnagres par un conduit de chute aboutissant un local spcialement amnag
ne peut se faire que par voie sche, sauf drogation qui fixera les conditions requises pour qu'il n'en rsulte
pas de difficults pour la collecte, l'vacuation et le traitement des ordures et des eaux uses.
Il est interdit de jeter dans les conduits de chute des vide-ordures raliss par voie sche :
- des rsidus mnagers liquides;
- tout objet susceptible d'obstruer ou de dtriorer les conduits, d'enflammer les dtritus, d'intoxiquer ou de
blesser les prposs chargs de l'enlvement des ordures mnagres.
La prsentation des dchets introduits dans les vide-ordures doit tre telle qu'elle n'entrane pas leur
dissmination. A cette fin les ordures et notamment les dchets fermentescibles doivent tre convenablement
envelopps.
Les vidoirs d'engouffrement des ordures doivent tre placs dans des locaux ventils sur l'extrieur, soit dans
les locaux communs, soit dans des locaux privs l'exclusion des pices d'habitation et des cuisines.
Un dispositif spcial de raccordement de l'extrmit infrieure du conduit de chute au rcipient d'ordures
mnagres doit tre install de manire carter tout risque de dispersion des ordures sur le sol.
Le rcipient plac sous le conduit de chute doit tre remplac selon une frquence telle qu'il n'en rsulte pas
de dbordement ou de difficult pour la fermeture dudit rcipient.
Dans le cas o les vidoirs sont installs dans les parties communes, ils doivent ainsi que leurs abords tre
maintenus en constant tat de propret.
Si le conduit de chute vient tre obstru, toutes mesures doivent tre prises, sans dlai, en vue de remdier
cette situation.
Toutes prcautions, tant en ce qui concerne la construction que l'utilisation, doivent tre prises pour que les
vide-ordures n'occasionnent aucune nuisance sonore pour les habitants de l'immeuble, ni danger pour le
personnel.
ARTICLE 79
Entretien des rcipients des locaux de stockage et des conduits de chute des vide-ordures
Les rcipients ordures mnagres, leurs emplacements ainsi que les locaux o ils sont remiss doivent tre
maintenus en constant tat de propret ; en particulier, un nettoyage et lavage quotidien des sols et parois
sera assur, ils devront tre dsinfects et dsinsectiss aussi souvent que ncessaire et au moins une fois
par an.
1

Arrt du 14 juin 1969 fixant les rgles relatives l'tablissement des vide-ordures dans les immeubles d'habitation (J.O. du 24 juin
1969).

72
Le nettoyage des rcipients est effectu aprs chaque vidage ; ce nettoyage ne doit pas tre effectu sur la
voie publique.
Les conduits de chute des vide-ordures sont dsinfects et ventuellement dsinsectiss, ramons et
nettoys priodiquement et au moins deux fois par an. Ils sont maintenus en permanence en bon tat
d'utilisation et de propret. Des mesures supplmentaires de dsinfection et de dsinsectisation peuvent tre
prescrites par l'autorit sanitaire en cas de ncessit.
Les produits utiliss pour les oprations d'entretien doivent tre homologus conformment la
rglementation en vigueur1.
Ces oprations d'entretien ne doivent occasionner aucune gne au voisinage ou atteinte la sant des
occupants des immeubles.
ARTICLE 80
Prsentation des dchets des mnages en vue de leur enlvement par le service de collecte
La mise sur la voie publique des rcipients d'ordures mnagres en vue de leur enlvement par le service de
collecte ne doit s'effectuer qu'aux heures indiques et selon les modalits fixes par l'autorit municipale.
Cette opration ne doit occasionner ni gne ni insalubrit pour les usagers de la voie publique.
Dans le cas d'une collecte slective, les matriaux spars par les habitants doivent tre prsents au service
de collecte selon les modalits fixes par l'autorit municipale.
ARTICLE 81
Rglementation de la collecte
Les modalits rglant les conditions de la collecte des ordures mnagres et celles de la collecte slective
des matriaux de rcupration, notamment la frquence, l'horaire, les rcipients utiliss, sont dfinis par
arrts municipaux pris en application du prsent rglement.
La frquence de la collecte des dchets fermentescibles doit tre, au moins, hebdomadaire.
ARTICLE 82
Protection sanitaire au cours de la collecte
Les manipulations doivent se faire de manire viter la dispersion des ordures mnagres, la souillure des
lieux et toute nuisance pour l'environnement immdiat.
Le chiffonnage est interdit toutes les phases de la collecte notamment dans les rcipients ordures.
Lorsque des rcipients de grande capacit sont mis par la municipalit, la disposition des habitants en
certains points, leur implantation, leur amnagement et leur exploitation doivent tre raliss de faon telle
qu'il n'en rsulte aucune gne ou insalubrit pour le voisinage et que leur utilisation puisse se faire
commodment et sans danger. Ces rcipients doivent tre munis de couvercles ou de trappes, fixs au
rcipient, facilement manuvrables et maintenus ferms en dehors du temps ncessaire au vidage des
rcipients ordures des habitants.
Des rcipients de grande capacit sans dispositif de couverture sont admis s'ils sont destins ne recevoir
que les matriaux non fermentescibles spars par les habitants.
ARTICLE 83
Broyeurs d'ordures
L'vacuation dans les ouvrages d'assainissement aprs broyage dans une installation individuelle, collective
ou industrielle de dchets mnagers est interdite.

Loi n 72-1139 du 22 dcembre 1972 tendant le champ d'application de la loi valide et modifie du 2 novembre 1943 relative
l'organisation du contrle des produits antiparasitaires usage agricole et assimils (J.O. du 23 dcembre 1972).

73
ARTICLE 84
limination des dchets
Tout dpt sauvage d'ordures ou de dtritus de quelque nature que ce soit ainsi que toute dcharge brute
d'ordures mnagres sont interdits.
Aprs mise en demeure, les dpts existants sont supprims selon la procdure prvue par le Code de la
Sant Publique.
Le brlage l'air libre des ordures mnagres et de tout autre dchet est interdit.
Le traitement des ordures mnagres collectes doit tre ralis selon les dispositions prvues par les textes
en vigueur1.
L'incinration des ordures mnagres et des autres dchets est galement interdite en dehors des
tablissements spcialiss crs cet effet et des tablissements hospitaliers ou assimils, conformment
l'article 88 du prsent rglement.
Des drogations la rgle pourront cependant tre accordes par le Prfet sur proposition de l'autorit
sanitaire et aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
Ces drogations ne peuvent tre accordes que dans le cas o il n'est pas possible d'utiliser d'autre moyen
autoris pour liminer les dchets produits par le ptitionnaire.
Ce type d'limination ne doit entraner aucune gne ou insalubrit pour le voisinage.
Les incinrateurs utiliss doivent tre conformes la rglementation en vigueur, notamment en ce qui
concerne les caractristiques de leurs rejets.
ARTICLE 85
limination des dchets encombrants d'origine mnagre
L'abandon sur la voie publique ou en tout autre lieu des dchets encombrants est interdit.
Dans les immeubles collectifs, si la disposition des lieux le permet, un local de stockage des dchets
encombrants en vue de leur enlvement doit tre amnag.
Le stockage de ces objets ne doit en aucun cas occasionner une gne pour les occupants des immeubles.
La prsentation sur la voie publique des dchets encombrants d'origine mnagre en vue de leur enlvement
par le service de collecte doit s'effectuer conformment aux indications fournies par l'autorit municipale.
S'il n'existe pas de service spcial de collecte, les particuliers doivent dposer leurs dchets encombrants en
un lieu dsign par l'autorit municipale qui en assure l'limination.

Notamment la circulaire interministrielle du 22 fvrier 1973 relative l'vacuation et au traitement des rsidus urbains (J.O. du 20 mars
1973). Circulaire du 6 juin 1972 relative aux usines d'incinration de rsidus urbains (J.O. du 27 juin 1972) et circulaire du 9 mars 1973
relative aux dcharges contrles de rsidus urbains (J.O. du 7 avril 1973).

74

SECTION 2
DCHETS DES TABLISSEMENTS HOSPITALIERS ET ASSIMILS (Abroge)
ARTICLES 86 89
ABROGE PAR DECRET N 97-1048 DU 6 NOVEMBRE 1997 RELATIF A LELIMINATION DES DECHETS
DACTIVITES DE SOINS A RISQUES INFECTIEUX ET ASSIMILES ET DES PIECES ANATOMIQUES ET
MODIFIANT LE CODE DE LA SANTE PUBLIQUE.
ARTICLE 88
Dchets contamins
Ces dchets, ainsi que les rcipients non encore ferms les contenant ne peuvent tre manipuls que par le
personnel habilit cet effet.
Si les rcipients pour la collecte des dchets sont des sacs en papier ou en matire plastique, ils doivent tre
ferms aprs remplissage. Les autres types de rcipients doivent tre munis dun couvercle assurant une
fermeture hermtique.
Pour leur transport vers le lieu dincinration, les rcipients contenant des dchets contamins doivent tre
placs dans dautres rcipients ou conteneurs, dans lesquels il est interdit de placer des dchets en vrac. En
outre, tout complment de chargement de ces rcipients sera considr comme tant constitu de dchets
contamins.
Tous les rcipients servant la collecte et au transport de dchets contamins doivent tre identifiables grce
un systme de marquage apparent ; ils doivent tre tanches aux liquides.
Les oprations de transport et de manutention des rcipients contenant des dchets contamins doivent tre
effectues de manire viter tout risque de contamination
Le stockage de ces dchets ne doit pas excder 48 h. Il doit se faire labri des intempries, de la chaleur,
des animaux et des insectes.
Les dchets contamins doivent tre obligatoirement incinrs. Si des rcipients usage unique sont utiliss,
ils doivent tre galement incinrs. Tous les autres rcipients ayant t utiliss tant pour la collecte que pour
le transport vers le lieu dincinration doivent tre nettoys et dcontamins, intrieurement et extrieurement,
aprs vidage. Ces rcipients doivent prsenter des parois et surfaces lisses et tre constitus de matriaux
imputrescibles et lavables.

SECTION 3
MESURES DE SALUBRIT GNRALES
ARTICLE 90
Dversements ou dpts de matires uses ou dangereuses en gnral
Il est interdit :
- de dverser dans la mer, les cours d'eau, lacs, tangs, canaux, sur leurs rives et dans les nappes alluviales,
toutes matires uses, tous rsidus fermentescibles d'origine vgtale ou animale, toutes substances solides
ou liquides toxiques ou inflammables, susceptibles de constituer un danger ou une cause d'insalubrit, de
communiquer l'eau un mauvais got ou une mauvaise odeur, de provoquer un incendie ou une explosion.
- pour les voies et plans d'eau dsigns ci-dessus, cette interdiction vise notamment :
a) le lavage des vhicules automobiles et de tous engins moteur,
b) la vidange des huiles de moteur de tous engins mcaniques,
c) la vidange et le nettoyage des quipements sanitaires des caravanes,
d) le rinage des citernes et des appareils ou engins ayant contenu des produits polluants ou toxiques.

75
Ces oprations doivent tre effectues de faon que les produits de vidange, de lavage, de nettoyage ne
puissent tre dverss ni entrans dans les voies, plans d'eau ou nappes par ruissellement ou par infiltration.
Cette interdiction ne s'applique pas au dversement d'eaux uses de vidange et autres dchets qui ont fait
l'objet d'un traitement appropri conforme la rglementation en vigueur et approuv par l'autorit sanitaire.
ARTICLE 91
Dchargement des matires de vidanges
Les dchargements et dversements des matires de vidange en quelque lieu que ce soit sont interdits, sauf
s'ils sont effectus :
- temporairement dans des citernes tanches et couvertes,
- dans des usines de traitement dont le fonctionnement aura t pralablement autoris par l'autorit
prfectorale, conformment la loi du 19 juillet 1976 relative aux installations classes pour la protection de
l'environnement,
- dans des stations d'puration amnages pour leur permettre d'admettre ces matires de vidanges sans
inconvnient pour leur fonctionnement1.
Le traitement biologique des matires de vidange par dpotage en station d'puration ne peut se faire
qu'aprs autorisation dlivre, aprs avis de l'autorit sanitaire, par le service gestionnaire des ouvrages de
collecte et de traitement des eaux uses.
Le dpotage en station d'puration doit rpondre aux conditions techniques suivantes :
la station ne doit pas tre surcharge et doit tre en bon tat de fonctionnement ; elle doit tre quipe d'un
dispositif de dpotage ;
la charge en DB05 imputable aux matires de vidange doit tre infrieure 20 % de la charge totale en DB05
admissible sur la station ;
le rapport des dbits des matires de vidange et de l'effluent global admis sur la station doit rester infrieur
3 %.
Le dpotage dans les collecteurs est interdit :
- par mise en dcharge dans des dposantes spcialement amnages dont l'ouverture aura t
pralablement autorises par l'autorit prfectorale, conformment la loi du 19 juillet 1976 aprs une
enqute de commodo et incommodo2 (2).
ARTICLE 92
Mares et abreuvoirs
La cration des mares ne peut se faite qu'avec autorisation du maire.
Leur implantation doit satisfaire aux prescriptions gnrales ou particulires relatives aux primtres de
protection des sources, puits, captages ou prises d'eau.
Elle est, en outre, interdite moins de 35 m :
- des sources et forages,
- des puits,
- des aqueducs transitant des eaux potables en coulement libre,
- des installations de stockage souterraines ou semi-enterres des eaux destines l'alimentation humaine
ou animale, ou l'arrosage des cultures marachres,
- moins de 50 m des immeubles habits ou habituellement occups par des tiers, des zones de loisirs ou
des tablissements recevant du public, l'exception des installations de camping la ferme.
Les mares et fosss eau stagnante sont curs aussi souvent qu'il est ncessaire. L'pandage des vases
doit rpondre aux prescriptions de l'article 161.2.5.
Il est interdit de les dverser dans les cours d'eau.
En aucun cas, le dversement des eaux uses de quelque nature que ce soit ne peut tre tolr dans ces
ouvrages.
1

er

Circulaire du 23 fvrier 1978 relative l'laboration de schmas dpartementaux d'limination des matires de vidange (J.O. du 1 mars
1978).
2
Circulaire n 2216 du 14 fvrier 1973, relative la cration et l'utilisation de dcharges de matires de vidange des fosses d'aisances
dites dposantes (non parue au Journal Officiel).

76
Toute mare ou foss reconnus nuisibles la sant publique, doivent tre combls par le propritaire, la
demande de l'autorit sanitaire. Lvacuation des eaux tant normalement assure.
ARTICLE 93
Lavoirs publics
Les lavoirs doivent tre largement ars, les revtements de leurs parois sont lisses et impermables. Le sol
est muni de rigoles d'coulement tanches. Les bassins des lavoirs doivent tre tanches, tenus avec la plus
grande propret, vids, nettoys et dsinfects, au moins une fois par an.
Au cas o l'alimentation du lavoir n'est pas potable, une plaque apparente et scelle demeure, portant d'une
manire visible la mention eau dangereuse boire et un pictogramme caractristique1, sera applique sur
le dispositif d'alimentation en eau du lavoir.
ARTICLE 94 (Supprim)
SUPPRIME
ARTICLE 95
Mesures particulires visant les ports de plaisance
Tout projet de cration, ou toute exploitation d'installations portuaires, appontements, bassins de mouillage et,
en gnral tout amnagement intressant les eaux intrieures ou littorales capables de recevoir des navires
de plaisance de plus de deux tonneaux, doit comporter des quipements sanitaires en rapport avec le nombre
des postes d'amarrage.
Les quipements sanitaires sont rpartis en un ou plusieurs groupes sanitaires.
Chacun de ces groupes comprend :
- par tranche de 25 postes d'amarrage :
1 W.C. - 1 urinoir
1 lavabo - 1 douche
en outre par tranche de 50 postes d'amarrage : ........................... 1 bac laver.
Au-del de 400 postes d'amarrage, un coefficient d'abattement de 5 % par tranche supplmentaire de 100
postes peut tre appliqu au nombre total d'appareils rsultant du calcul prcdent.
Au-del de 1000 postes d'amarrage, le projet doit faire l'objet d'une tude particulire, en ce qui concerne le
coefficient d'abattement appliquer.
Tous les appareils sanitaires doivent tre relis au rseau d'assainissement communal ou, dfaut, des
dispositifs de traitement conformes la rglementation en vigueur.
La rpartition des groupes sanitaires doit tre telle que le trajet entre un poste d'amarrage et le groupe le plus
proche ne soit pas suprieur 200 mtres.
Les quais et appontements doivent tre quips de rcipients munis d'un dispositif de fermeture et d'une
capacit minimale de 75 litres.
Leur espacement ne doit pas excder 35 mtres.
Les dispositions du prsent article sont applicables, tant en ce qui concerne la nature des quipements que
leur implantation mme si les installations portuaires sont mitoyennes des terrains de camping. Elles
s'appliquent immdiatement aux ports non encore concds.
Les installations en exploitation, seront rendues conformes aux prsentes instructions avant le 1er juin 1980
rserve faite des cas o des mesures urgentes s'avreraient ncessaires.

La norme ISO-7001 dfinit le pictogramme caractristique de l'eau potable (un verre surmont d'un robinet). Ce pictogramme, barr trs
nettement, sera donc repris pour symboliser la non potabilit de l'eau.

77
ARTICLE 96
Protection des lieux publics contre la poussire
Le nettoyage du sol des rues et des trottoirs doit tre fait avec toutes les prcautions ncessaires pour viter
la pollution de l'air par les poussires.
Il est interdit de jeter sur les voies publiques ou prives les poussires collectes dans les immeubles.
Le cardage des matelas est interdit sur la voie publique et dans les courettes.
Le nettoyage des murs, le raclage des poussires et, d'une faon gnrale, toutes les oprations d'entretien
des habitations et autres immeubles ainsi que les travaux de plein air s'effectuent de manire ne pas
disperser de poussire dans l'air, ni porter atteinte la sant ou causer une gne pour le voisinage.
Cette prescription s'applique en particulier aux travaux de voirie et de dmolition des constructions.
ARTICLE 97
Protection contre les djections
L'autorit municipale dfinit, par voie d'arrt, les rgles gnrales d'hygine observer dans les lieux publics
et les moyens de transport publics en vue de prvenir les risques imputables aux djections de quelque
nature qu'elles soient.
Les vhicules des services de transport en commun, s'ils effectuent un service journalier, sont nettoys au
moins une fois par jour.
Des mesures de dsinfection peuvent tre prescrites par l'autorit sanitaire en cas de ncessit.
L'entretien des cabinets d'aisances et des urinoirs publics est assur, conformment la rglementation en
vigueur, par les propritaires ou concessionnaires autoriss.
L'accs des aires de jeux et bacs sable est interdit aux animaux et le sable doit tre chang au moins une
fois par an et dsinfect en tant que de besoin.
ARTICLE 98
Cadavres d'animaux
Il est interdit de dposer les cadavres d'animaux sur la voie publique ou dans les ordures mnagres, ainsi
que de les jeter dans les mares, rivires, abreuvoirs, gouffres et btoires, ou de les enfouir d'une faon
gnrale moins de 35 mtres des habitations, des puits, des sources et dans les primtres de protection
des sources et des ouvrages de captage et d'adduction des eaux d'alimentation prvus dans la
rglementation des eaux potables.
Leur destruction est assure conformment aux prescriptions des articles 241, 264, 265 et 274 du code rural
et compte tenu des dispositions prises en vertu de la loi du 19 juillet 1976 relative aux installations classes
pour la protection de l'environnement1.
ARTICLE 99
Propret des voies et des espaces publics
Les voies et espaces publics doivent tre tenus propres.
Les usagers de la voie publique et les occupants des proprits riveraines sont tenus d'viter toute cause de
souillure desdites voies. En sus des conditions figurant par ailleurs, dans le prsent rglement, ils doivent
respecter les prescriptions ci-aprs.
99.1 - Balayage des voies publiques.
Dans les voies livres la circulation publique o le service du balayage n'est pas assur par la municipalit,
les propritaires riverains sont tenus, aux jours et heures fixs par le maire, de balayer ou faire balayer, aprs
arrosage chacun au droit de sa faade, sur une largeur gale celle du trottoir.
1

Circulaire du 29 juin 1977 relative la prvention des pollutions et nuisances d'quarrissages (J.O. du 21 aot 1977).

78
99.2 - Mesures gnrales de propret et de salubrit.
Il est interdit d'effectuer des dpts de quelque nature que ce soit, sauf autorisation spciale sur toute partie
de la voie publique, d'y pousser ou projeter les ordures ou rsidus de toutes natures.
Il est galement interdit d'abandonner, de dposer ou de jeter, sur tout ou partie de la voie publique ainsi que
dans les difices ou dicules d'utilit publique ou sur les bancs des rues et des promenades, tous papiers,
imprims ou non, journaux, prospectus, cartonnages, botes, enveloppes, emballages divers et gnralement
tous objets ou matires susceptibles de salir ou d'obstruer tout ou partie de la voie publique.
Il est interdit d'y jeter, dposer ou abandonner des pelures, pluchures et rsidus de fruits et de lgumes, et,
d'une faon gnrale, tous dbris ou dtritus d'origine animale ou vgtale susceptibles de souiller la voie
publique ou de provoquer des chutes.
Cette interdiction s'tend aux graines, miettes ou nourriture quelconque, ainsi qu'aux djections laisses par
les animaux tant sur la voie publique que sur les fentres, balcons, loggias ou terrasses, et parties extrieures
des immeubles riverains et vise galement d'une manire particulire les produits ou objets dangereux ou
toxiques pouvant tre ramasss par les enfants ainsi que tous rcipients contenant ou ayant contenu des
produits inflammables sans avoir t soigneusement dgazs.
Les faades des immeubles et les cltures des terrains riverains doivent tre tenus propres. Les graffitis sont
interdits. L'affichage, lorsqu'il n'est pas interdit, doit tre excut et maintenu dans des conditions
satisfaisantes de propret.
Les objets et plantes disposs sur les balcons et les fentres ne doivent pas crer d'insalubrit ou constituer
un danger ou une gne pour les passants et les occupants des immeubles riverains.
Lorsque le schage du linge n'est pas interdit aux fentres et sur les balcons, ce linge ne peut tre dispos
qu'en arrire des gardes corps et sans dpasser en hauteur le niveau de la main courante.
Il est interdit d'apposer des inscriptions ou des affiches, papillons, prospectus, ... autres que ceux
rglementaires et ncessaires la circulation sur les revtements de la voie publique et sur tous les ouvrages
qui en dpendent, sauf dans certaines conditions, prvues par la rglementation en vigueur1.
Les rcipients placs la disposition du public et destins recevoir les dchets doivent tre vids pour viter
tout dbordement et nettoys aussi souvent que ncessaire.
99.3 - Projection d'eaux uses sur la voie publique.
Toute projection d'eaux uses, mnagres ou autres est interdite sur les voies publiques, notamment au pied
des arbres. Il est fait exception toutefois, sous rserve du respect des horaires fixs par l'autorit municipale,
pour les eaux provenant du lavage des faades des maisons et des devantures des boutiques, la gne pour
les usagers de la voie publique devant tre rduite au minimum.
99.4 - Transport de toutes natures.
Indpendamment des mesures particulires visant le transport de certains dchets et des matires uses, les
transports de toute nature doivent avoir lieu dans des conditions telles que la voie publique n'en puisse tre
salie, ni les passants et les occupants des immeubles riverains incommods. Les chargements et les
dchargements doivent tre effectus en consquence.
99.5 - Marchs.
Indpendamment des prescriptions particulires figurant au titre du prsent rglement les marchs
dcouverts qui se tiennent sur la voie publique doivent satisfaire aux dispositions suivantes :
Ils doivent toujours tre tenus avec la plus grande propret. Les commerants exerant leur activit sur ces
marchs doivent rassembler leurs dchets au fur et mesure de leur production et les dposer dans des
rcipients clos prvus cet effet ou dans des sacs en papier si ce moyen est autoris, de faon viter
l'parpillement des dchets et l'envol des lments lgers pendant la tenue du march. Ds la fin de la tenue
du march, les dchets sont rassembls pour tre vacus aussitt. Leurs emplacements sont nettoys par
balayage, lavage et emploi, en tant que de besoin, d'une solution dsinfectante.
Il est interdit aux marchands ambulants de projeter sur la voie publique tous dtritus, dchets et emballages.
Ils sont tenus de conserver leurs emplacements en bon tat de propret.

er

Dcret n 76-148 du 1 fvrier 1976 relatif la publicit et aux enseignes visibles des voies ouvertes la circulation publique (J.O. du 14
fvrier 1976). Arrt du 14 octobre 1977 fixant les conditions d'utilisation du mobilier urbain comme support publicitaire (J.O. du 6
novembre 1977).

79
99.6 - Animaux.
Il est interdit de laisser vaquer les animaux domestiques dans les rues, sur les places et autres points de la
voie publique ainsi que dans les halles et marchs.
Il est interdit d'abandonner des animaux domestiques ou non.
Les chiens ne peuvent circuler sur la voie publique en zone urbaine qu'autant qu'ils sont tenus en laisse.
99.7 - Abords des chantiers.
Les entrepreneurs des travaux excuts sur la voie publique ou dans les proprits qui l'avoisinent doivent
tenir la voie publique en tat de propret aux abords de leurs ateliers ou chantiers et sur les points ayant t
salis par suite de leurs travaux. Ils doivent assurer aux ruisseaux et aux caniveaux leur libre coulement.
Ils doivent galement assurer, autant que possible un passage protg pour les pitons.
Les chantiers ouverts sur la voie publique ou en bordure de celle-ci doivent tre entours de cltures assurant
une protection et une interdiction de pntrer efficaces.
99.8 - Neige et glaces.
Des arrts municipaux fixent les obligations spciales des riverains des voies publiques en temps de neige
et de verglas.
ARTICLE 100
Salubrit des voies prives
100.1 - Dispositions gnrales1.
Les obligations des propritaires et occupants des immeubles riverains des voies publiques, dfinies dans le
prsent rglement sanitaire, s'appliquent aux propritaires et occupants des immeubles bordant les voies
prives ou y ayant accs, qu'elles soient ouvertes ou non la circulation publique. Il en est de mme pour les
obligations de leurs usagers respectifs.
100.2 - tablissement, entretien et nettoiement.
Le sol des voies prives, qu'il soit muni ou non d'un revtement, doit tre tabli de manire assurer
l'coulement des eaux, un entretien facile et une circulation non dangereuse. Il doit en outre tre tenu
constamment en bon tat d'entretien et de propret.
ventuellement, les propritaires peuvent contracter accord avec l'autorit municipale pour faire assumer
leurs frais l'obligation d'entretien ci-dessus.
En cas de neige et de gel, les propritaires riverains des voies prives non ouvertes la circulation publique
ou leurs prposs sont tenus dans le moindre dlai de dblayer la neige et le verglas jusqu'au milieu de la
chausse devant leur immeuble.
Les neiges et les glaces ne doivent pas tre pousses l'gout ni vers les voies publiques. Les tampons de
regard et les bouches d'gout, les tampons de regard d'quipement de scurit ou de coupure pour l'eau, le
gaz ou l'lectricit, ainsi que les bouches de lavage doivent demeurer libres.
100.3 - Enlvement des ordures mnagres.
Les modalits dfinies par l'autorit municipale, les cahiers des charges rglant les conditions d'enlvement
des ordures mnagres et ventuellement tout accord particulier pass entre les propritaires des voies
prives et l'autorit municipale fixent pour ces voies, le moment et les emplacements de dpt des rcipients
de modles admis, en vue du passage du service d'enlvement des ordures mnagres.
100.4 - vacuation des eaux et matires uses.
Lorsque la voie comporte un rseau d'vacuation d'eaux et de matires uses, celui-ci doit tre souterrain.
Les branchements des vacuations des immeubles sur le ou les conduits d'vacuation collectifs ne doivent se
faire que sous la voie prive.

En outre, ordonnance n 58-928 du 7 octobre 1958 modifiant la loi du 22 juillet 1912 relative l'assainissement des voies prives et la,
loi du 15 mai 1930 relative l'assainissement d'office et au classement d'office des voies prives de Paris (J.O. du 11 octobre 1958).

80

81

SECTION 4
FORAINS ET NOMADES
ARTICLE 100 bis
Forains et nomades
Les forains et nomades sont tenus de se conformer aux prescriptions des rglements et ordonnances de
police concernant leurs conditions de sjour et les installations foraines.
Les terrains qui servent de lieu de remisage leurs voitures doivent rpondre aux conditions ci-dessous que
sont tenus d'observer leurs propritaires :
- le sol doit tre drain et assaini,
- l'eau doit tre fournie en quantit suffisante y compris pour le lavage des voitures, l'vacuation des eaux
mnagres doit pouvoir se faire de faon rglementaire,
- des caniveaux doivent permettre l'coulement l'gout des eaux pluviales,
- des cabinets d'aisances rglementaires doivent tre installs raison de 1 pour 10 usagers ou par groupe
de 10 usagers.
Pendant leur sjour, les forains et nomades sont tenus de maintenir et de restituer leur dpart, en bon tat
de propret, les emplacements occups tant par leurs voitures et roulottes que par les baraques foraines.
En priode d'pidmie, les forains et nomades sont soumis aux prescriptions particulires dictes par les
autorits responsables.
La pratique du camping reste soumise la rglementation particulire la concernant.

82

TITRE V
LE BRUIT (Abrog)
ARTICLES 101 104
ABROGE PAR ARRETE PREFECTORAL DU 22 JANVIER 1992, CONFIRMATION DE LABROGATION PAR
LA LOI DU 31 DECEMBRE 1992 ET LE DECRET N 97.1048 DU 6 NOVEMBRE 1997.

83

TITRE VI
MESURES VISANT LES MALADES CONTAGIEUX, LEUR ENTOURAGE ET
LEUR ENVIRONNEMENT
SECTION 1
MESURES GNRALES
ARTICLE 105
Dclaration des maladies contagieuses
Les directeurs d'tablissements d'enseignement, de prvention, de soins, de cure, de convalescence et de
radaptation figurent parmi les personnes astreintes la dclaration prvue par l'article 12 du Code de la
Sant Publique.
ARTICLE 106
Isolement des malades
En application de l'article L.17 du Code de la Sant Publique, l'isolement du malade en milieu hospitalier est
ralis dans tous les cas de variole, cholra et peste et effectu sur prescription de l'autorit sanitaire dans les
cas de typhus exanthmatique, fivre jaune, fivre rcurrente poux, et fivres hmorragiques d'origine
virale.
Pour les autres maladies transmissibles qui donnent lieu isolement, celui-ci peut tre fait l'hpital ou
domicile.
En tout tat de cause, l'isolement est maintenu tant qu'existe pour l'entourage ou le public un danger de
contagion.
ARTICLE 107
Surveillance sanitaire
Toute personne qui s'est trouve ou se trouve expose la contamination d'une des maladies vises par la
rglementation sanitaire internationale notamment : variole, cholra, peste, fivre jaune peut tre astreinte
une surveillance sanitaire d'une dure gale la priode d'incubation maximale fixe par ladite
rglementation. Quand l'exposition la contagion a lieu en milieu hospitalier la personne suspecte y est
autant que possible maintenue en observation ou en isolement pendant la mme dure si les circonstances
pidmiologiques l'exigent.
ARTICLE 108
Sortie des malades
Tout convalescent de maladie contagieuse ne doit effectuer sa sortie de l'hpital qu'aprs avoir satisfait aux
mesures d'hygine prescrites par l'autorit sanitaire.
Dans le cas o un malade atteint d'une des maladies ayant ncessit son isolement en milieu hospitalier
vises aux articles 106 et 107 ci-dessus, quitte un tablissement hospitalier avant que tout danger de
contamination ait disparu, avis et motifs en seront donns, sans dlai, l'autorit sanitaire (dans les mmes
conditions qu'une dclaration de maladie) en prcisant le lieu o le malade a dclar se rendre. L'autorit
sanitaire prendra alors toutes mesures utiles pour la protection de la sant publique.

84
ARTICLE 109
Surveillance scolaire
109.1 - Les enfants d'ge scolaire ne peuvent tre radmis l'cole publique ou prive que s'ils remplissent
les conditions prescrites par la rglementation de l'viction scolaire en ce qui concerne notamment la
prophylaxie en cas de maladies contagieuses dans les tablissements d'enseignement et d'tudes.
109.2 - Pdiculose.
Les enfants et adolescents admis dans une collectivit (coles, centres de loisirs, colonies et camps de
vacances, crches et garderies, ...) porteurs de poux ou lentes, devront subir un traitement appropri jusqu'
complte disparition des parasites ; les parents sont personnellement responsables du traitement.
ARTICLE 110
Transport des malades
Le transport des personnes atteintes de maladies vises l'article 107 ci-dessus, est effectu dans une
voiture spciale qui doit tre dsinfecte et s'il y a lieu, dsinsectise aprs le voyage, et avant toute
rutilisation du vhicule. La dsinfection peut tre effectue soit par un service public, soit par une entreprise
prive, sous rserve du contrle rglementaire de l'opration par l'autorit sanitaire, laquelle en dlivre
certificat.

SECTION 2
CONTAMINATION DU MILIEU ET DES OBJETS PAR LES CONTAGIEUX
ARTICLE 111
Protection contre les djections ou excrtions contagieuses de personnes atteintes de maladies
dclaration obligatoire
Les djections ou excrtions contagieuses ne peuvent tre jetes sans avoir fait l'objet d'un traitement de
dsinfection dans des conditions conformes aux textes rglementaires. Il est interdit, en particulier, de les
rpandre sur le sol, les tas de fumier ou d'ordures et de les rejeter dans les gouts ou les cours d'eau, sans
qu'ils aient subi un traitement excut conformment la rglementation en vigueur1.

ARTICLE 112
Dsinfection en cours de maladie
Pendant toute la dure d'une maladie vise l'article 106 ci-dessus, 1er alina, les objets usage du malade
et des personnes qui l'assistent, de mme que tous les objets susceptibles d'avoir t contamins ou souills,
doivent tre dsinfects.
Dans ce but, ces objets sont rassembls dans des conditions telles qu'ils ne puissent tre une source de
contamination.
Il est interdit de donner, de jeter ou de vendre sans dsinfection pralable, tout tapis ou tenture, objet de
literie, linge ou vtement, ayant servi ces malades ou provenant de locaux occups par eux ; les objets de
peu de valeur sont de prfrence incinrs.
Pendant toute la dure de la maladie, le nettoyage des locaux et des objets susceptibles d'avoir t
contamins se fait l'aide d'hypochlorite ou des produits et procds agrs cet effet.

Dcret n 67-743 du 30 aot 1967, portant rglement d'administration publique relatif aux conditions que doivent remplir les procds,
produits et appareils destins la dsinfection obligatoire (J.O. du 2 septembre 1967).
Arrt du 30 aot 1967 (J.O. du 2 septembre 1967).
Arrt du 19 aot 1974 (J.O. du 9 octobre 1974).

85
Il est interdit de remettre, sans dsinfection pralable, aux blanchisseries, lavoirs publics ou privs,
matelasseries ou autres tablissements industriels, tous objets ou effets susceptibles d'avoir t contamins.
Cette opration peut tre effectue soit dans les services municipaux ou dpartementaux de dsinfection soit
dans les machines laver des particuliers.
ARTICLE 113
Dsinfection terminale
Dans le cas o la dsinfection terminale est obligatoire, les locaux occups par le malade, son linge, sa literie
et les objets dont il s'est servi, doivent tre dsinfects sans dlai par des produits, procds agrs cet
effet.
L'excution de cette prescription doit tre constate par un certificat dlivr aux intresss par l'autorit
sanitaire.
Ce certificat dsignera les locaux dsinfects, sans mentionner le nom du malade ni la nature de la maladie.
ARTICLE 114
Organisation de la dsinfection
Les oprations de dsinfection obligatoire sont pratiques dans les conditions prescrites par les articles 14, 15
et 16 du Code de la Sant Publique, soit par les services publics, soit par des organismes privs, contrls
par l'autorit sanitaire qui dlivre le certificat de dsinfection.
ARTICLE 115
Appareils de dsinfection
Les appareils de dsinfection utiliss dans toute commune au titre de la dsinfection obligatoire sont soumis
une surveillance rgulirement exerce par l'autorit sanitaire.
ARTICLE 116
Centres d'hbergement de personnes sans domicile
Les tablissements publics ou privs recueillant titre temporaire ou permanent des personnes sans
domicile1 doivent disposer de douches, de lavabos, de cabinets d'aisances et de chambres d'isolement en
nombre suffisant. Le nettoyage des locaux et du matriel mis la disposition des usagers est pratiqu chaque
jour.
Ds leur arrive, les usagers pourront faire l'objet des diverses mesures d'hygine et ventuellement de
prophylaxie qui se rvleraient utiles. Le cas chant, la dsinsectisation des individus doit tre effectue.
La dsinfection ou la dsinsectisation des locaux occups par les personnes susvises ainsi que de leurs
vtements est confie aux services spcialiss.

er

Loi n 75-535 du 30 juin 1975 sur les institutions sociales et mdico-sociales (J.O. du 1 juillet 1975).
Dcret n 76-526 du 15 juin 1976 (J.O. du 18 juin 1976) et circulaire du 15 juin 1976 (J.O. du 30 juillet 1976) relatifs l'application des
articles 185 et 185-3 du Code de la Famille et de l'Aide Sociale tendant l'aide sociale de nouvelles catgories de bnficiaires et
relatifs aux centres d'hbergement et de radaptation.

86

SECTION 3
LOCAUX PROFESSIONNELS DES COIFFEURS, MANUCURES, PDICURES ET
ESTHTICIENNES
ARTICLE 117
Amnagement des locaux professionnels des coiffeurs, manucures, pdicures et esthticiennes
Tous les locaux professionnels des coiffeurs, manucures, pdicures et esthticiennes doivent tre
convenablement ars et clairs, et d'une faon gnrale rpondre aux prescriptions d'hygine concernant
les locaux de travail1.
Le dispositif de renouvellement ou ventuellement de conditionnement d'air doit tre capable d'assurer d'une
faon permanente l'vacuation des bues et des odeurs.
Les locaux sont interdits l'habitation et au commerce des denres alimentaires.
Les meubles usage professionnel ne peuvent tre utiliss dans un autre but et doivent tre nettoys
frquemment.
Les dchets de coton, balayures et autres doivent tre aussitt recueillis dans un rcipient muni d'un
couvercle.
ARTICLE 118
Hygine gnrale
Les objets employs par les coiffeurs, manucures, pdicures et esthticiennes sont entretenus de manire
n'tre en aucun cas une cause de transmission d'affections contagieuses, et l'oprateur doit pour chaque
client dsinfecter ses instruments, soit par flambage, soit en les plongeant dans une solution antiseptique ou
dans de l'eau trs chaude (80 degrs minimum), soit par la chaleur sche.
Sans prjudice des mesures habituelles d'hygine vestimentaire et corporelle (avant chaque service,
nettoyage des mains et ongles par savonnage et mouillage l'aide d'un liquide antiseptique), les coiffeurs,
manucures, pdicures et esthticiennes doivent, lorsqu'un client prsente des lsions de la peau ou du cuir
chevelu, s'abstenir d'utiliser des instruments destins l'usage de la clientle courante, et employer
obligatoirement un matriel spcial pour lequel des mesures de dsinfection particulirement rigoureuses sont
adoptes.
L'exploitant doit mettre des gants spciaux la disposition des employs excutant des coiffures
permanentes, traitements spciaux, ou appliquant des teintures.
Les serviettes sont renouveles pour chaque client et les peignoirs sont changs aussi souvent qu'il est
ncessaire pour le respect des rgles d'hygine.
Le savonnage doit tre effectu l'aide, soit de mousse de savon prpare pour chaque opration, soit de
doses de savon liquide contenues dans des flacons, soit de savon crme contenu dans des tubes.
Les produits hmostatiques doivent tre conservs dans un rcipient ferm et tre appliqus au moyen de
coton strile renouvel chaque usage.
L'usage de produits et solvants volatils inflammables ou toxiques reste soumis la rglementation en vigueur.
Les produits cosmtiques et les produits d'hygine corporelle sont soumis aux dispositions de la loi du 10
juillet 19752.
Les exploitants sont tenus de fournir leur personnel les moyens ncessaires pour que ces diffrentes
mesures soient respectes : lavabo, savon, serviettes, peignoirs, instruments et solutions antiseptiques.

1
2

Code du Travail Hygine et Scurit des Travailleurs .

Loi n 75-604 du 10 juillet 1975 (J.O. du 11 juillet 1975).

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SECTION 4
LUTTE CONTRE LES RONGEURS, LES PIGEONS VIVANT A L'TAT SAUVAGE, LES
ANIMAUX ERRANTS, LES INSECTES ET AUTRES VECTEURS MESURES
APPLICABLES AUX ANIMAUX DOMESTIQUES
ARTICLE 119
Rongeurs et pigeons vivant l'tat sauvage
119.1 - Rongeurs.
Les propritaires d'immeubles ou tablissements privs, les directeurs d'tablissements publics doivent
prendre toutes mesures pour viter l'introduction des rongeurs et tenir constamment en bon tat d'entretien
les dispositifs de protection ainsi mis en place.
Ils doivent conjointement avec les locataires ou occupants vrifier priodiquement- si les caves, cours, gouts
particuliers, entrepts, locaux commerciaux, locaux poubelles, logements des animaux domestiques, etc.,
ne sont pas envahis par ces nuisibles et faire vacuer tous dpts de dtritus et dchets susceptibles de les
attirer.
Lorsque la prsence de rongeurs est constate, les personnes vises aux alinas ci-dessus sont tenues de
prendre sans dlai les mesures prescrites par l'autorit sanitaire en vue d'en assurer la destruction et
l'loignement. La mme obligation s'impose lors de la dmolition des immeubles ainsi que sur des chantiers
de construction.
119.2 - Pigeons.
Les propritaires d'immeubles et de tous tablissements publics ou privs, ou leurs reprsentants doivent
faire obturer ou grillager toutes les ouvertures susceptibles de donner accs aux pigeons ou de permettre la
nidification. Ces dispositifs sont tenus constamment en bon tat d'entretien.
Les propritaires d'immeubles et de tous tablissements publics ou privs, ou leurs reprsentants doivent
faire procder la capture desdits volatiles en vue de les transfrer dans des lieux autoriss ou de les
dtruire en se conformant la rglementation en vigueur sous rserve que l'ordre public ne soit pas troubl et
qu'aucun dommage ne soit caus un tiers.
Les faades et parties d'immeubles souilles sont nettoyes et ventuellement dsinfectes.
ARTICLE 120
Jets de nourriture aux animaux
Il est interdit de jeter ou dposer des graines ou nourriture en tous lieux pour y attirer les animaux errants,
sauvages ou redevenus tels, notamment les chats et les pigeons ; la mme interdiction est applicable aux
voies prives, cours et autres parties d'un immeuble lorsque cette pratique risque de constituer une gne pour
le voisinage et d'attirer les rongeurs.
La mme interdiction peut s'appliquer dans les jardins, parcs, voies et promenades lorsque cette pratique
favorise la multiplication des animaux errants ou sauvages et risque de compromettre les parterres et
plantations.
Toutes mesures doivent tre prises si la pullulation de ces animaux est susceptible de causer une nuisance
ou un risque de contamination de l'homme ou des animaux par une maladie transmissible.

88
ARTICLE 121
Insectes
Les bassins d'ornement et d'arrosage, vases, auges pour animaux et rcipients divers, etc., doivent tre vids
compltement et nettoys au moins une fois par semaine. Les bassins de relais des eaux autre que les eaux
potables doivent tre recouverts. Les citernes inutilises doivent tre supprimes ; il en est de mme pour les
rservoirs, abreuvoirs abandonns. Les citernes doivent tre spares du tuyau de chute par un siphon ; le
tuyau d'aration doit tre garanti par une toile mtallique inoxydable, mailles de 1 mm au maximum ou
partout autre procd, d'efficacit au moins gale.
Le tuyau d'aration des fosses d'aisances est protg par un quipement identique.
Les pices d'eau, mares, etc., voisines des habitations, sont l'objet de mesures larvicides rgulires,
dsherbage, destruction par poisons, pandage de produits larvicides, etc.
Les fosses d'aisances, les fosses septiques et appareils quivalents sont soumis un traitement larvicide
l'aide de produits dont les concentrations ne puissent gner les phnomnes bactriens. Les appareils
doivent tre munis de dispositifs protecteurs spciaux prvus par la rglementation particulire des fosses
septiques et appareils quivalents.
Les occupants des logements et autres locaux doivent les maintenir propres et prendre toutes prcautions en
vue de ne pas favoriser le dveloppement et la prolifration des insectes ou vermine (blattes, punaises,
moustiques, puces, etc.).
Ils sont tenus de faire dsinsectiser, et ventuellement dsinfecter leurs locaux ds l'apparition de ces
parasites. Afin de limiter ces apparitions, dans les locaux collectifs l'ensemble des appartements et parties
communes doit tre dsinsectis rgulirement.
Les occupants ne peuvent s'opposer aux mesures de dsinsectisation et dsinfection gnrales qui sont
entreprises dans les conditions fixes l'article 23.1.
ARTICLE 122
Animaux domestiques ou sauvages apprivoiss ou tenus en captivit
Les propritaires de ces animaux sont tenus d'empcher qu'ils ne soient l'origine de transmission de germes
pathognes ou de nuisances pour l'homme et les animaux.
ARTICLE 123
Autres vecteurs
Quant au cours de l'enqute pidmiologique mene l'occasion d'une maladie contagieuse, il est identifi un
germe infectieux ayant pour rservoir, un animal ou le milieu environnant, tel que sol, air, eau, .... les autorits
sanitaires prennent les mesures propres pour isoler le vecteur en cause et le traiter afin de dtruire le germe
responsable.
Des mesures peuvent tre galement prises pour connatre l'ampleur de la contamination en particulier par
l'examen systmatique des sujets en contact : hommes ou animaux.

SECTION 5
OPERATIONS FUNERAIRES (Abroge)
ARTICLE 124
Oprations funraires
ABROGE ET REMPLACE PAR LES ARTICLES L.2223-1 ET SUIVANTS DU CODE DE LA SANTE
PUBLIQUE

89

TITRE VII
HYGIENE DE L'ALIMENTATION

SECTION 1
DISPOSITIONS GNRALES
ARTICLE 125
Prescriptions gnrales concernant les magasins d'alimentation1
125.1 - Magasins de vente.
Ces locaux doivent tre ars, ventils et correctement clairs.
L'clairage ne devra pas modifier la couleur naturelle des denres, exposes la vente.
Ils doivent pouvoir tre ferms sur la voie publique par un ou plusieurs dispositifs appropris de manire
protger les denres du soleil et des pollutions de toute nature. L'utilisation des sous-sols, ainsi que des
pices sans fentres, est interdite, sauf drogation autorise.
Les murs et les plafonds doivent tre maintenus en parfait tat d'entretien et de propret. Ils doivent tre
lessivs rgulirement s'ils sont enduits de peinture ou tout autre revtement qui doit tre lisse et lavable. Ils
doivent tre blanchis au moins une fois par an s'ils sont passs la chaux.
Le sol doit tre en matriaux durs, (carrelage, ciment) antidrapant ou recouverts d'un revtement
impermable. Il est lav au moins une fois par jour. L'coulement des eaux de lavage doit tre assur. Le
balayage sec est interdit.
Les magasins ne doivent en aucun cas servir l'habitation ni abriter aucune activit industrielle ou artisanale
autre que celles vises au prsent titre, ni tre utilises comme garages ou comme vestiaires. Ils ne doivent
pas communiquer avec les cabinets d'aisances.
Il est interdit de fumer dans ces locaux et cette interdiction de fumer fait l'objet d'une signalisation apparente2.
Les comptoirs de vente, tals, tables et tout matriel analogue, en contact avec les denres alimentaires, sont
revtus d'un matriau impermable et lisse, maintenu en tat permanent de propret et conforme aux
dispositions de la rglementation en vigueur3.
Toutes prcautions sont prises pour que les denres non prsentes sous emballage d'origine soient l'abri
des, pollutions. Les denres altrables la chaleur, emballs ou non, doivent tre conserves dans une
enceinte rfrigre ; les autres tant protges par des cloisons transparentes ou de fins treillis.
Il est interdit de dposer sur le soi des denres alimentaires non emballes, mme pendant les oprations
d'approvisionnement.
L'accs des animaux, notamment les chiens, est interdit, l'exception des chiens-guides de personnes mal
voyantes. Cette interdiction doit tre affiche l'entre de chaque magasin.

En outre, pour les magasins d'alimentation distribuant des denres animales ou d'origine animale, dcret n 71-636 du 21 juillet 1971
pour l'application des articles 258, 259 et 262 du Code rural et relatif l'inspection sanitaire et qualitative des animaux vivants et des
denres animales ou d'origine animale (J.O. du 1 er aot 197 1).
2
Dcret n 77-1042 du 12 septembre 1977 relatif aux interdictions de fumer dans certains lieux affects un usage collectif o cette
pratique peut avoir des consquences dangereuses pour la sant (J.O. du 17 septembre 1977).
3
er
Dcret n 73-138 du 12 fvrier 1973 portant application de la loi du 1 aot 1905 sur la rpression des fraudes en ce qui concerne les
produits chimiques dans l'alimentation humaine et les matriaux et objets au contact des denres, produits et boissons destins
l'alimentation de l'homme et des animaux ainsi que les procds et les produits utiles pour le nettoyage de ces matriaux et objets (J.O.
du 15 fvrier 1973).

90
Les exploitants sont tenus de veiller la protection contre les insectes et les rongeurs. Ils doivent faire
procder aux oprations de dsinsectisation et de dratisation ncessaires, notamment celles qui seront
prescrites par l'autorit locale, toutes prcautions tant prises pour que les denres ne soient pas atteintes, en
particulier par les pulvrisations ou manations des produits employs.
Lorsque, dans les magasins d'alimentation, il est vendu d'autres marchandises (produits d'entretien ou de
droguerie, par exemple), ces dernires doivent tre stockes et dbites dans une partie du local, nettement
distincte, pour viter toute confusion ou toute contamination.
125.2 - Rserves.
Ces locaux sont soumis aux mmes rgles que les magasins de vente en ce qui concerne l'amnagement et
l'entretien. Ils ne doivent pas servir d'autres usages notamment de garage. Ceux qui sont situs en sous-sol
doivent tre tout particulirement ars et ventils.
Les denres ne sont jamais entreposes mme le sol, mais places sur des tagres, rayons ou dans des
casiers ou paniers ; celles qui sont altrables sont conserves dans une enceinte rfrigre approprie. Les
produits altrs et ceux dont la date limite de vente est prime doivent tre aussitt limins.
Les mesures ncessaires doivent tre prises pour supprimer insectes et rongeurs, sans qu'il puisse en
rsulter une contamination des denres.
125.3 - Voitures boutiques.
Sans prjudice des rglementations particulires les concernant1, les voitures boutiques affects la vente
ambulante de denres alimentaires sont soumises aux mmes rgles d'entretien et d'amnagement que les
magasins de vente, l'exception de certaines rgles, relatives la construction qui ne peuvent tre
appliques des vhicules.
ARTICLE 126
Vente hors des magasins : l'extrieur du magasin, sur les marchs et autres lieux de vente
Les denres alimentaires vendues l'extrieur des magasins ou sur les marchs fixes (halles) ou sur les
marchs priodiques en plein air sont soumises aux conditions gnrales ou particulires les concernant et
font l'objet d'une protection rigoureuse contre les pollutions de toute nature. Les comptoirs de vente et les
talages doivent possder une bordure de protection dont le niveau suprieur soit situ 1 mtre de hauteur
partir du soi et doivent tre nettoys chaque jour. Ils doivent tre l'abri du soleil, des intempries et des
pollutions de toute origine, les tals doivent tre en matriaux lavables et maintenus en bon tat de propret
et d'entretien.
Les talages seront spars par des joues de 40 cm.
Les denres facilement altrables (viandes, abats, volailles, lapins, produits fabriqus de charcuterie, plats
cuisins, produits laitiers...) doivent tre places dans des vitrines qui sont, si ncessaire, rfrigres et, en
tout tat de cause, fermes par des cloisons transparentes sur leurs faces suprieures et latrales ainsi que
du ct du public.
Les denres prpares ou cuites en plein air doivent tre efficacement protges contre les souillures. En
outre, toutes dispositions sont prises pour viter que la prparation et la cuisson ne s'accompagnent pas de
dgagements d'odeurs susceptibles de gner le voisinage, de projections de jus ou de graisses susceptibles
d'atteindre les passants ou de souiller le sol.
L'accs des marchs est interdit aux animaux, notamment aux chiens.
ARTICLE 127
Protection des denres
Les denres alimentaires, l'exception de celles naturellement protges ou conditionnes, ne doivent tre
manipules que par les vendeurs et l'aide d'instruments appropris, convenablement et rgulirement
nettoys. Les vendeurs ne doivent en aucun cas, permettre la clientle de les manipuler.

er

Arrt du 1 fvrier 1974 rglementant les conditions d'hygine relatives au transport de denres prissables (J.O. du 20 mars 1974).

91
Elles doivent tre dlivres aux consommateurs soit premballes ou conditionnes, soit protges par une
ou plusieurs enveloppes en matire@ isolante ou en papier. Ces matriaux et papiers doivent prsenter toute
qualit hyginique et tre conformes aux dispositions de la rglementation en vigueur1.
Le papier imprim et le papier journal peuvent toutefois tre utiliss au contact de fruits en coque (tels que les
noix), des racines, tubercules, bulbes non pluchs ni lavs pour lesquels l'acheteur procde normalement
un nettoyage avant consommation.
En ce qui concerne les fruits et lgumes qui ne sont pas naturellement protgs, la commercialisation en libre
choix peut tre admise si le responsable de la vente veille viter toute manipulation excessive des
marchandises de la part de la clientle.
ARTICLE 128
Dchets
Il est interdit de jeter sur le sol les dchets produits en cours de vente. Les dchets de toute sorte provenant
des viandes, du vidage des poissons, volailles et gibiers sont immdiatement placs dans des rcipients
tanches munis d'un couvercle, qui doivent tre vids et nettoys au moins une fois par jour.
Toutes les denres avaries, conditionnes ou non, doivent tre retires de la vente et limines selon un
procd autoris.
La collecte et le transport des rcipients ne sont entrepris qu'aprs la fermeture des magasins et des
marchs.
ARTICLE 129
Transport des denres alimentaires
129.1 Gnralits.
Les moyens de transport utiliss pour les denres alimentaires ne doivent pas constituer du fait de leur
amnagement, de leur tat d'entretien ou de leur chargement, un risque de contamination, d'altrations ou de
souillures pour ces denres.
Ils sont dots des quipements ncessaires la bonne conservation des denres.
Ils ne doivent pas tre utiliss pour le transport d'animaux vivants ou de marchandises susceptibles d'altrer
ou de contaminer lesdites denres. Les citernes transportant des liquides alimentaires doivent tre affectes
exclusivement cet usage. Elles doivent porter, sur chacun de leurs cts, en caractre indlbiles d'au
moins 30 mm de hauteur et de faon inamovible, la mention liquides alimentaires.
129.2 - Transports terrestres de denres prissables.
Les conditions de transport terrestre des denres prissables, qu'elles soient ltat frais, congel ou surgel
sont prcises par la rglementation spcifique en vigueur2.
Il s'agit notamment du transport :
- des viandes et abats, c'est--dire de toutes les parties d'animaux de boucherie, de volailles, de lapins et de
gibier;
- de poissons, mollusques et crustacs, vivants ou non,
- du lait et des ufs,
- des glaces et crmes glaces,
- des produits transforms d'origine animale (produits laitiers, ovoproduits, produits de charcuterie),
- des denres d'origine vgtale surgeles.
129.3 - Transport de glace alimentaire.
Ce transport est effectu selon les dispositions de la rglementation en vigueur3.

Dcret n 73-138 du 12 fvrier 1973 (J.O. du 15 fvrier 1973).

er
Arrt du 1 fvrier 1974 rglementant les conditions d'hygine relatives au transport de denres prissables (J.O. du 20 mars 1974).
3
Arrt modifi du 10 aot 1961 relatif l'application de J'article L 25-1 du Code de la Sant Publique (eaux potables) (J.O. du 26 aot
1961).
2

92
129.4 - Transport du pain
Tout transport du pain, notamment en vue de sa livraison dans des boulangeries ou des dpts dment
autoriss, doit tre effectu dans des vhicules possdant un quipement spcial exclusivement rserv cet
effet. Pour en faciliter le contrle, la mention PAIN, ou PAINS SPCIAUX selon la catgorie des pains
transports, devra tre visible l'extrieur du vhicule.
Le pain doit tre transport contenu dans un matriau du type emballage perdu ou dans des rcipients
facilement nettoyables, maintenus constamment en bon tat de propret et conformes aux dispositions de la
rglementation en vigueur1.
Le pain ne doit pas tre expos l'air libre et sa vente sur la voie publique et les marchs par tous vendeurs
et revendeurs est rigoureusement interdite s'il n'est au pralable plac sous emballage de protection.
ARTICLE 130
Ateliers et laboratoires de prparation des aliments
Sans prjudice des dispositions spciales vises l'article 125 ci-dessus relatif aux prescriptions gnrales
concernant les magasins d'alimentation, les rgles suivantes sont applicables aux ateliers et laboratoires de
prparation des aliments.
130.1 - Entretien des locaux.
La hauteur sous plafond des locaux doit tre au moins gale celle fixe pour les locaux d'habitation.
Le sol, les murs et cloisons jusqu' une hauteur d'au moins deux mtres, sont revtus de matriaux lisses,
durs, rsistant aux chocs, impermables, imputrescibles et permettant un lavage efficace. Si des lments
juxtaposs sont utiliss, ils doivent tre strictement jointifs. Les murs et les cloisons dans le reste de leur
tendue ainsi que les plafonds doivent tre recouverts, dfaut desdits matriaux, de peinture lisse et
lavable.
Les angles sont arrondis tout au moins au raccordement avec le sol.
Le sol doit tre lav et dsinfect au moins une fois par jour. Le balayage sec est interdit. Il est interdit de
rpandre de la sciure sur le sol.
130.2 - vacuation des eaux.
L'coulement des eaux de lavage des locaux et du matriel doit tre assur. Elles seront amenes grce
une pente suffisante vers un orifice d'vacuation muni d'un siphon et subiront avant rejet ; un prtraitement
adquat, tel que dcantation, dgrillage ou passage travers un bac dgraisseur. L'entretien et le nettoyage
de ces dispositifs doivent tre assurs rgulirement, les dchets recueillis doivent tre limins de faon
ne causer aucune nuisance.
130.3 - Aration et ventilation.
L'aration et la ventilation doivent tre assures en permanence et permettre l'vacuation rapide des odeurs,
des bues et vapeurs de cuisson. Si ces locaux sont situs en sous-sol, la ventilation doit tre mcanique et
l'air introduit dans le local doit faire l'objet d'une filtration pralable dans les conditions dfinies l'article 64.
Les fourneaux et chaudires dgageant des manations et des bues doivent tre pourvues de hottes
dbordantes assurant un captage total ; ces hottes sont desservies par un conduit de ventilation unique de
section suffisante, indpendant des conduits de fume desservant les foyers et appareils, et assurant un
tirage suffisant. La hauteur et la disposition de l'extrmit de ce conduit doivent tre mme d'viter toute
gne ou dsagrment pour le voisinage.
Toutes dispositions sont prises pour que ce conduit assure un tirage satisfaisant sans tre une cause
d'insalubrit ou de gne pour le voisinage.
Toutefois, dans le cas d'appareils chauffs au gaz, les produits de combustion et les bues peuvent tre
vacus par un conduit commun de section suffisante, construit selon les rgles de l'art. Des prcautions
doivent tre prises pour viter les refoulements : en particulier, le conduit aura une hauteur suffisante et sera
surmont d'un aspirateur statique assurant la constance du tirage.
130.4 - Usage des locaux.
Les locaux ne doivent en aucun cas servir d'habitation.
1

Dcret n 73-138 du 12 fvrier 1973 (J.O. du 15 fvrier 1973)

93
Les locaux affects la prparation mme des aliments ne doivent tre approvisionns qu'en eau potable.
Les oprations polluantes telles que lavage du matriel, pluchage des lgumes etc., doivent tre effectues
dans des locaux ou sur des emplacements suffisamment isols.

94
130.5 - Protection contre les insectes.
Les propritaires ou grants doivent prendre toutes mesures pour viter la pntration des mouches et autres
insectes, oiseaux, rongeurs et autres animaux, et faire procder si ncessaire aux oprations de
dsinsectisation et de dratisation, en vitant toutes contaminations des denres alimentaires.
130.6 - Entretien des appareils servant la prparation et la conservation des aliments.
Les meubles, les tagres et les installations diverses doivent tre maintenues en bon tat d'entretien et de
propret.
Tous les ustensiles servant la prparation ou au conditionnement des aliments, tels que moules, marmites,
plats et casseroles, planches, couteaux et hachoirs, fourchettes et cuillres, passoires et tamines, doivent
tre maintenus constamment en bon tat de propret. Ils seront nettoys au fur et mesure de leur emploi
par un lavage manuel ou mcanique, l'eau chaude additionne de produits autoriss, suivi d'un rinage
l'eau tel qu'il ne puisse entraner aucune contamination et liminant tout rsidu alimentaire1.
Le matriel en cuivre et en fer tam doit faire l'objet d'un soin particulier.
Les tables dcouper et prparer doivent tre en matriaux durs conformes la rglementation. Elles sont
tenues constamment propres, nettoyes et dsinfectes, au moins une fois par jour l'aide d'eau chaude
additionne de produits autoriss suivie d'un rinage l'eau tel qu'il ne puisse entraner aucune
contamination.
130.7 - limination des dchets.
Les dchets, rebuts et dtritus de toutes sortes sont immdiatement dposs dans un rcipient, muni d'un
couvercle rabattable, vid, nettoy et dsinfect au moins une fois par jour. En dehors des heures de service,
il doit tre plac dans un local, rserv cet usage, situ hors des cuisines.
130.8 - Conditions de conservation des denres prissables.
La conservation ventuelle des denres prissables utilises dans ces ateliers et laboratoires doit se faire en
chambre froide : rgle temprature approprie. Les chambres froides doivent tre maintenues en bon tat
d'entretien et de propret.
Les tringles et crochets o sont suspendues les viandes sont une distance telle des murs et cloisons qu'il
n'y ait jamais contact entre la denre et la paroi. Ces tringles et crochets doivent tre en matriau inaltrable
et maintenus parfaitement propres.
130.9 - Fumoirs.
La conception et le fonctionnement de fumoirs doivent tre tels qu'ils ne provoquent aucune gne pour
l'environnement.
130.10 - tablissements de collecte et de transformation du lait.
Les tablissements de collecte et de transformation du lait et des produits laitiers sont soumis la
rglementation en vigueur2.
Une attention particulire doit tre apporte aux modalits d'entreposage du matriel de conditionnement
(capsules, rcipients) qui doit tre effectu l'abri de l'humidit et dans des conditions d'hygine correctes.
ARTICLE 131
Distribution automatique d'aliments
131.1 - Emplacement.
Les appareils distributeurs automatiques d'aliments doivent tre situs sur des emplacements loigns de
toutes sources de contamination.

Dcret n 73-138 du 12 fvrier 1973 (J.O. du 1 5 fvrier 1973).

Arrt du 15 mai 1974 fixant les conditions d'hygine relatives aux tablissements de collecte et de transformation du lait et des produits
laitiers (J.O. du 2 juillet 1974).

95
131.2 - Conditions applicables aux denres.
Sans prjudice de l'application de la rglementation en vigueur, les denres places dans les appareils
distributeurs automatiques doivent tre maintenues une temprature convenant leur conservation et
places l'abri de toute souillure provenant notamment des pices de monnaie et des billets de banque. Elles
sont renouveles en temps utile de manire demeurer constamment saines, en bon tat de conservation.
Les denres en rserve, y compris ventuellement celles qui ont entreposes l'intrieur des appareils,
doivent tre conserves dans des conditions d'hygine et notamment de temprature prvue par la
rglementation.
Les denres exposes dans les appareils distributeurs automatiques doivent provenir d'tablissements
conformes la rglementation en vigueur.
131.3 - Appareils distributeurs de bonbons et de friandises.
Les appareils distributeurs de bonbons et de friandises ne doivent dbiter que des denres incluses dans des
emballages individuels.
131.4 - Prescriptions concernant les matriaux.
L'amnagement de l'appareil, notamment celui des parties intrieures, doit tre conu pour permettre un
nettoyage facile et complet, seuls les produits autoriss peuvent tre utiliss pour le nettoyage et la
dsinfection.
La tuyauterie de distribution ne doit comporter que des lments courts, sans coudes accentus, l'intrieur
lisse et d'un dmontage facile pour permettre le nettoyage qui est effectu chaque recharge de l'appareil et
plus souvent si ncessaire l'aide de produits autoriss. Le rinage de la tuyauterie doit tre ensuite effectu
avec de l'eau potable.
Lorsque l'appareil est destin distribuer des boissons glaces, l'ensemble de l'installation de distribution doit
tre incluse dans un quipement frigorifique maintenant en permanence la temprature entre 0C et + 2C.
Si l'appareil distribue des concentrs de jus de fruits non fermentescibles destins tre dilus, les rcipients
contenant ces produits peuvent ne pas tre inclus dans l'lment frigorifique. Il en est de mme
ventuellement du rservoir contenant le gaz carbonique.
Les appareils sont munis d'un stock de gobelets individuels placs dans un compartiment l'abri des
pollutions ; un dispositif doit permettre au consommateur de se servir sans risquer de souiller les gobelets en
rserve. Un rcipient, tenu en parfait tat de propret, recueille les gobelets aprs usage ; ceux-ci sont
enlevs au moins une fois par jour.
131.5 - Contrle.
En vue de permettre le contrle de l'tat d'entretien de l'appareil par les agents sanitaires autoriss, le nom et
l'adresse du responsable de l'entretien et de l'approvisionnement ou les indications permettant de le joindre,
sont opposs sur une plaque extrieure.
ARTICLE 132
Hygine du personnel
Sans prjudice de l'application de la rglementation en vigueur1, les personnes appeles en raison de leur
emploi manipuler les denres alimentaires, tant au cours de leur collecte, prparation, traitement,
transformation, conditionnement, emballage, transport, entreposage, que pendant leur exposition, mise en
vente et distribution sont astreintes la plus grande propret corporelle et vestimentaire ; ces prescriptions
sont places sous la responsabilit de l'employeur.
Dans les ateliers de prparation des aliments, il est interdit de fumer2.
La manipulation des denres alimentaires est interdite aux personnes susceptibles de les contaminer,
notamment celles qui sont atteintes dinfections cutanes muqueuses, respiratoires ou intestinales.
Tout sujet atteint d'une telle affection constate par examen clinique ou bactriologique doit tre cart
jusqu' gurison complte confirme par attestation mdicale.
1

er

Code du travail Dcret n 71-636 du 21 juillet 1971 (J.O. du 1 aot 1971) et arrt d'application. Arrt du 10 mars 1977, relatif l'tat
de sant et d'hygine du personnel appel manipuler les denres animales ou d'origine animale (J.O. du 31 mars 1977).
2
Dcret n 77-1042 du 12 septembre relatif aux interdictions de fumer dans certains lieux affects un usage collectif o cette pratique
peut avoir des consquences dangereuses pour la sant (J.O. du 17 septembre 1977).

96
Le personnel doit utiliser les installations sanitaires mises sa disposition. Ces installations comportent :
- des vestiaires qui doivent tre prvus en nombre suffisant.
- des cabinets d'aisances ne communiquant pas avec les locaux viss au prsent titre. Une affiche rappellera
aux utilisateurs le lavage des mains en sortant des lieux d'aisances.
- des lavabos placs ct des cabinets d'aisances et proximit des lieux de travail. Ces lavabos sont
pourvus d'eau courante ainsi que des produits ncessaires au nettoyage et la dsinfection des mains.
Dans les locaux crs, cds ou transforms postrieurement la publication du prsent arrt, ces lavabos
devront tre quips de commandes non manuelles.
Pour le schage des mains, des serviettes usage unique ou des appareils automatiques air chaud sont
mis la disposition des usagers.

SECTION 2
BOISSONS
ARTICLE 133
Boissons autres que le lait
Les tablissements de fabrication, de conditionnement et de vente des denres alimentaires liquides tels que
fabriques de sodas et limonades, d'eaux gazeuses, de sirops, brasseries, cidreries et les tablissements o
l'on procde la mise en fts ou en bouteilles des vins et spiritueux sont assujettis aux dispositions
suivantes :
1) les locaux doivent satisfaire aux prescriptions de l'article 130 relatif aux ateliers de prparation des
aliments.
2) seules une eau reconnues potable distribue en tous points par des canalisations distinctes peut tre
utilise pour la fabrication des limonades et sodas, des eaux gazeuses, ainsi qu'en brasserie et cidrerie.
3) les machines et appareils de toute sorte utiliss pour la fabrication et le conditionnement de ces denres
liquides doivent tre conus pour permettre, si ncessaire, un dmontage facile de leurs diffrents lments
en vue de leur entretien.
Ils sont nettoys l'eau potable additionne de produits autoriss, rincs et goutts, aprs arrt de
l'installation et avant nouvel usage.
Les rcipients divers destins au stockage de ces denres sont nettoys de la mme faon.
4) les matriaux de conditionnement et de bouchage en contact avec la boisson doivent rpondre aux
prescriptions rglementaires en vigueur relatives aux matriaux destins entrer en contact avec les denres
alimentaires. Ils doivent tre dans un tat de propret excluant toute contamination. En outre, les dispositifs
de bouchage doivent tre neufs et s'ils sont spars de la boisson par un matriau poreux - tel que le lige ils doivent tre considrs comme tant en contact avec la boisson.
5) la fabrication de la glace avec des eaux d'alimentation est rglemente par les textes en vigueur1.
ARTICLE 134
Hygine des dbits de boisson
Les cafs, brasseries, bars et buvettes, les salons de th, les dbits de boissons, quel que soit leur
emplacement, sont soumis aux dispositions de l'article 125 ci-dessus, en ce qui concerne l'hygine gnrale
des lieux o le public est admis, ainsi que le nettoyage de la vaisselle et de la verrerie.
Par ailleurs, la vente ambulante des boissons doit tre ralise de telle sorte qu'elle n'entrane aucune
souillure ou altration des produits.

Dcret n 61 -859 du 1 er aot 1961 (J.O. du 5 aot 1961). Arrt du 10 aot 1961 relatif l'application de l'article L.25-1 du Code de la
Sant Publique (eaux potables) (J.O. du 26 aot 1961). Circulaire du 1 5 mars 1962 relative aux instructions gnrales concernant les
eaux d'alimentation et la glace alimentaire (J.O. du 27 mars 1962 et rectificatif J.O. du 13 avril 1962).)

97
Les chalumeaux pour boisson distribus ou mis la disposition des consommateurs dans les lieux publics et
les collectivits doivent tre prsents en emballages individuels.

98

SECTION 3
PRODUITS LAITIERS
ARTICLE 135
Magasin de vente des produits laitiers
Outre les dispositions des articles ci-dessus relatifs aux magasins de vente des denres alimentaires, les
magasins de vente des produits laitiers sont soumis la rglementation en vigueur, notamment, en ce qui
concerne le nettoyage des appareils et des rcipients employs1.
Le matriel utilis pour le dbit du lait doit tre d'un entretien facile. En particulier, les parois des rcipients
doivent avoir des angles arrondis et ne prsenter ni creux, ni saillie.
Les laits et produits laitiers dits frais vendus tant sous emballage d'origine qu'au dtail doivent tre maintenus
l'abri de toute altration et exposs pour la vente en quantit aussi rduite que possible, et aux
tempratures convenables selon les procds considrs.
Les crmes prpares et notamment les crmes foisonnes ne peuvent tre vendues en vrac. Elles doivent
tre protges contre toute contamination.
ARTICLE 136
Fabrication et vente des glaces et crmes glaces
Ces denres doivent rpondre aux dispositions rglementaires notamment en ce qui concerne :
- le matriel servant la fabrication,
- la temprature des produits mis en vente,
- leur manipulation.
Ces prescriptions s'appliquent aussi bien la vente ambulante qu' celle pratique en magasin.
Au cas o ces prparations constitueraient un danger pour la sant publique, leur coulement pour la
consommation doit tre immdiatement suspendu.

er

Dcret n 71-636 du 21 juillet 1971 (J.O. du 1 aot 1971). Dcret n73-138 du 12 fvrier 1973 (J.O. du 15 fvrier1973).
Arrt du 15 mai 1974 fixant les conditions d'hygine relatives aux tablissements de collecte et de transformation du lait et des produits
laitiers (J.O. du 2 juillet 1974).
(21) Dcret modifi du 15 avril 1912 partant rglement d'administration publique pour l'application de la loi du 1 er aot 1905 en ce qui
concerne les denres alimentaires.
er
Dcret n 49-438 du 29 mars 1949 portant rglement d'administration publique pour l'application de la loi du 1 aot 1905 en ce qui
concerne le commerce des glaces et des crmes glaces (J.O. du 30 mars 1949), du 13 septembre 1967 relatif la qualit hyginique et
au contrle bactriologique des glaces et crmes glaces (J.O. du 17 octobre 1967).
Arrt du 13 septembre 1967 fixant les prescriptions d'hygine applicables aux locaux de fabrication d'entreposage et de vente ainsi qu'au
matriel et aux conditions de manipulation en ce qui concerne les glaces et crmes glaces (J.O. du 17 octobre 1967).

99

SECTION 4
VIANDES - GIBIERS - VOLAILLES - OEUFS
ARTICLE 137
Boucheries, charcuteries, triperies, magasins de vente, de prparation de charcuterie, de volailles, de
gibier et de plats cuisins
Outre les prescriptions gnrales concernant les magasins d'alimentation, ces tablissements doivent
respecter les obligations suivantes :
- les murs et cloisons jusqu' une hauteur d'au moins deux mtres sont revtus de matriaux durs, rsistants
aux chocs, imputrescibles et surface lisse. Si des lments juxtaposs sont utiliss, ils doivent tre
facilement jointifs. Le reste des murs et le plafond doivent tre enduits de peinture lavable. Les angles sont
arrondis, tout au moins aux raccordements avec le sol.
- le sol est en carrelage ou en ciment lisse et lav au moins une fois par jour.
- l'coulement des eaux de lavage des locaux et du matriel doit tre assur. Elles seront amenes grce
une pente suffisante vers un orifice d'vacuation muni d'un siphon et subiront avant rejet, un prtraitement
adquat, tel que dcantation, dgrillage ou passage travers un bac dgraisseur. L'entretien et le nettoyage
de ces dispositifs doivent tre assurs rgulirement, les dchets recueillis doivent tre limins de faon
ne causer aucune nuisance.
- les tringles et crochets o sont suspendues les viandes sont une distance telle des murs et cloisons qu'il
n'y ait jamais contact entre la denre et la paroi. Ces tringles et crochets doivent tre en matriaux inaltrable
et maintenus parfaitement propres.
- tous les tablissements viss cet article seront quips d'une resserre froide situe dans le local mme ou
dans un local attenant et capable de recevoir sans surcharge, la totalit des denres dtenues par l'exploitant.
- d'une manire gnrale, et quel que soit le lieu d'exposition des viandes l'intrieur ou l'extrieur du
magasin celles-ci ne doivent tre exposes en dehors de la resserre froide que le temps ncessaire aux
oprations de prparation et de dbit ; les pices dcoupes et prpares sont places sur des plats ou
tagres dans une vitrine rfrigre. Les oprations de prparation et de dbit ne doivent se faire qu'
l'intrieur du magasin.
Les abats sont placs dans des rcipients en matriau impermable, conformes la rglementation en
vigueur, faciles nettoyer et dsinfecter et rservs ce seul usage1.
Si dans les magasins et resserres viss au prsent article, il est fait usage d'une machine dbiter en
tranches, les tranches de jambons, de saucisson ou de viande cuite ne doivent pas tre saisies avec les
mains. Elles sont soit reues directement sur un papier conforme aux prescriptions rglementaires, soit
saisies l'aide de spatules, fourchettes ou pinces rserves cet usage.
-la viande hache par le boucher est prpare conformment la rglementation en vigueur2.
- l'attendrissage mcanique de la viande ne peut avoir lieu qu' la demande et la vue du client, avec toutes
les prcautions d'hygine concernant l'outillage et le mode opratoire. La consommation d'une viande
attendrie devra tre faite dans les moindres dlais.
- l'attendrissage de la viande est interdit dans les collectivits notamment dans les tablissements scolaires et
universitaires3.
Les appareils dnomms attendrisseurs de viande devront tre d'un entretien et d'un nettoyage faciles et
construits de telle sorte que l'armature portant les jeux de lames perforantes interchangeables soit limite
latralement dans ses dplacements, et afin que ces dernires agissent perpendiculairement la surface sur
laquelle est place la viande soumise leur action.
Ils devront tre constamment tenus en parfait tat de propret et d'entretien.

er

Arrt du 1 fvrier 1974 rglementant les conditions d'hygine relatives au transport de denres prissables (J.O. du 20 mars 1974).
Arrt du 15 mai 1974 concernant les viandes haches destines la consommation humaine (J.O. du 26 juin 1974).
3
Circulaire du 6 mars 1968 relative aux mesures de prophylaxie prendre en matire alimentaire dans les tablissements publics,
scolaires et universitaires (J.O. du 5 mai 1968).
2

100
L'utilisation des appareils dits attendrisseurs de viande ou similaires sera interdite dans toutes les
installations de vente dpourvues d'un systme efficace de conservation de viandes par le froid et de
protection de celles-ci contre toute pollution ou souillure.
- L'usage des taux en bois ainsi que celui des avances en bois, est limit aux stricts besoins du service.
- Les magasins de triperie doivent tre quips d'un ou plusieurs bacs de lavage et de trempage de capacit
en rapport avec l'importance du commerce exerc.
- Une resserre fixe ou mobile, publique ou prive, rpondant aux prescriptions ci-dessus numres pour
chacun des commerces viss, est obligatoire pour les commerants ambulants et pour ceux qui exercent leur
activit sur les marchs.
ARTICLE 138
Dispositions particulires pour les denres dont la vente constitue une activit partielle de
l'tablissement
1) Les denres non conditionnes doivent tre exposes la vente dans un meuble rfrigr. Leur
prparation doit s'effectuer dans les conditions conformes aux articles prcdents.
Les comptoirs et emplacements voisins ne doivent pas tre la cause de leur modification ou de leur altration
en particulier par des odeurs, poussires, souillures, parcelles organiques ou minrales.
2) Les denres conditionnes doivent tre exposes dans un meuble rfrigr, situ de faon telle que
l'enveloppe de protection de la denre ne soit altre en aucune faon.
ARTICLE 139
ufs
Les ufs ne doivent en aucun cas tre entreposs au contact de matires susceptibles de les altrer. En
particulier, l'emploi de paille est interdit. Les plateaux alvolaires destins leur transport sont dsinfects en
cas de rutilisation.
Les ufs vendus en coquille doivent tre naturellement propres.
Les dispositions relatives l'entreposage et la commercialisation des ufs sont prcises par la
rglementation en vigueur1.
ARTICLE 140
Abattoirs
Les conditions d'inspection sanitaire et qualitative des abattoirs sont dfinies par les textes en vigueur2.

er

Dcret du 17 septembre 1969 (J.O. du 19 septembre 1969) modifi par le dcret du 1 aot 1976 relatif au commerce des ufs (J.O. du
19 aot 1976).
2
Dcret n 71-636du 21 juillet 1971 (J.O. du le raot 1971). Arrt du 20 novembre 1961 relatif aux abattoirs privs de type industriel ou
d'expdition (1 2 dcembre 1961).
Arrt du 28 mars 1967 fixant les prescriptions techniques relatives la construction des abattoirs publics (J.O. du 11 avril 1967).
Arrt du 25 aot 1972 fixant les normes auxquelles doivent satisfaire les abattoirs agrs pour l'exportation des viandes et dterminant
les conditions de l'inspection sanitaire dans ces tablissements (J.O. du 9 septembre 1972).

101

SECTION 5
PRODUITS DE LA MER
ARTICLE 141
Magasins et rserves de produits de la mer
Sans prjudice de l'application des articles ci-dessus, les conditions d'exploitation de produits de la mer et
d'eau douce sont dfinies par les rglements particuliers relatifs ces denres1.
La vente des coquillages pendant l't n'est autorise que si les installations permettent leur conservation en
bon tat.
Les hutres doivent tre proposes la vente dans leur emballage d'origine.
Sont notamment interdits :
- l'arrosage des hutres et des coquillages et le trempage en eau de mer ;
- le rafrachissement avec de la glace non alimentaire ou au moyen de feuillages, d'herbes ou de tissus
imbibs d'eau non potable ;
- la vente de lots non munis de l'tiquette de salubrit apparente et lisible ;
- l'ouverture des hutres et coquillages en dehors de ceux destins une consommation immdiate.

SECTION 6
ALIMENTS D'ORIGINE VGTALE
LGUMES, FRUITS, CRESSONNIERES, CHAMPIGNONS
ARTICLE 142
Gnralits
a) Le dversement ou le dpt de dchets, vidanges, ordures mnagres, gadoues, boues de station
d'puration non pasteurises, matires fcales sont interdits sur tous les terrains o sont cultivs des fruits et
lgumes susceptibles d'tre consomms crus et dont la partie comestible peut se trouver au contact de ces
dchets. Les engrais organiques, fumiers et composts, ne doivent tre pandus qu'un mois au plus tard avant
la rcolte.
b) La rglementation sur les pesticides s'applique l'ensemble des aliments vgtaux2.
ARTICLE 143
Protection des cressonnires et des cultures marachres immerges
143.1 - Conditions d'exploitation.
Toute cressonnire ou culture marachre immerge doit faire l'objet d'une dclaration au maire, qui en
informe aussitt le Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales.
Elle ne peut tre exploite que si elle remplit les conditions de salubrit dtermines ci-dessous :
A cet effet, les exploitants sont tenus de se soumettre une enqute de l'autorit sanitaire qui tablit si les
cultures sont reconnues salubres. L'analyse de l'eau, la charge de l'exploitant, est pratique par le
laboratoire dpartemental agr pour le contrle sanitaire des eaux.
1

Dcret du 20 aot 1939 relatif la salubrit des hutres, moules et autres coquillages.
er
Dcret n 71-636 du 21 juillet 1971 (J.O. du 1 aot 1971).
er
Arrts des 1 , 2, 3 et 4 octobre 1973 fixant les rgles d'hygine relatives aux produits de la mer et d'eau douce (J.O. du 25 novembre
1973).
2
Arrt du 20 juillet 1956.
Arrt du 5 juillet 1973 relatif aux teneurs en rsidus de pesticides dans et sur les fruits et lgumes (J.O. du 4 octobre 1973).

102
La reconnaissance de la salubrit est fonde sur les constatations suivantes :
1) Eaux indemnes d'infestation parasitologique et utilises dans le voisinage immdiat des puits ou des
sources dont elles proviennent, condition que ces dernires ne soient pas alimentes par des eaux
courantes de surface ; ces eaux doivent tre d'une qualit bactriologique satisfaisante et, notamment, ne pas
contenir plus de 10 coliformes fcaux ni plus de 10 streptocoques fcaux pour 100 ml. Les analyses
bactriologiques et parasitologiques sont effectues une fois par mois pendant les 3 mois qui prcdent la
premire ouverture. De plus les eaux doivent faire l'objet d'au moins une analyse chimique destine mettre
en vidence les substances toxiques ou les constituants organiques rvlateurs d'une contamination.
2) Protection suffisante des cultures limitrophes contre les incursions d'animaux sauvages ou domestiques,
notamment le mouton.
3) tablissement d'un primtre de protection des cultures et des points d'eau qui les alimentent, contre les
eaux et ruissellement provenant de pturages, parcs bestiaux, tables, mares, fosses purin ou toutes
installations pouvant tre contaminantes.
L'utilisation d'engrais non chimique est interdite.
143.2 - Contrle des exploitations.
A la suite de l'enqute ou des contrles effectus, l'autorit sanitaire dlivre un certificat de salubrit exigible
pour la poursuite de l'exploitation. Une copie est transmise au maire du lieu d'exploitation.
Si une exploitation n'est ouverte que quelques mois par an, une analyse bactriologique et parasitologique,
sera faite dans le mois prcdent l'ouverture.
L'administration dpartementale et l'administration communale tiennent jour et la disposition du public la
liste des cultures ainsi agres.
Le certificat de salubrit pourra tre retir lorsqu'un contrle aura rvl un dfaut d'exploitation.
Les eaux, pntrant dans les cressonnires exploites, sont rgulirement contrles au cours de la saison,
raison d'analyses bactriologiques trimestrielles la charge de l'exploitant. La qualit des eaux devra rester
constante et elles devront prsenter les mmes critres que ceux fixs prcdemment.
143.3 - Contrle des ventes des cressonnires.
Tout colis dans lequel sont placs en vue de la vente des produits rcolts dans des cultures immerges doit
porter, en caractres bien apparents et indlbiles, les nom et adresse du producteur, le lieu de son
exploitation, le lieu et la date de livraison du certificat de salubrit. Ces mmes indications doivent galement
apparatre sur le lien des marchandises conditionnes en bottes. Les produits imports doivent avoir t
rcolts dans les mmes conditions de salubrit et tre vendus sous tiquette portant des mentions similaires
celles prcites.
ARTICLE 144
Fruits et lgumes
Les fruits frais et les lgumes frais sont exposs la vente soit dans leur emballage d'origine, soit en vrac.
Toutes prcautions sont prises afin que les fruits frais et les lgumes frais non premballs soient protgs
des pollutions de toute nature.
Tout colis, ou dans le cas de vente en vrac, tout lots de fruits ou de lgumes, doit tre exempt de corps
trangers, tels que branchages, dbris vgtaux, sous rserve des usages particuliers la prsentation
traditionnelle de certains produits.
Les fruits et lgumes doivent tre conformes aux prescriptions en vigueur en matire de rsidus de
pesticides1. Ils doivent en outre ne prsenter ni odeur ni got anormaux. Les fruits doivent tre exempts de
terre, de mme que les lgumes lavs. Les lgumes non lavs doivent tre dbarrasss de toutes impurets
grossires.
Les fruits et lgumes doivent avoir atteint un degr de dveloppement et de maturit conforme aux usages
loyaux et constants du commerce et les produits altrs doivent tre limins de la vente.

Arrt du 5 juillet 1973 relatif aux teneurs et rsidus de pesticides dans et sur les fruits et lgumes (J.O. du 4 octobre 1973).

103
Si le lavage de fruits ou de lgumes s'avre ncessaire, de l'eau potable sera seule utilise, et l'opration sera
suivie d'un gouttage appropri.
Les fruits et lgumes secs et les lgumes dshydrats, autres que ceux vendus sous premballage, sont
conservs dans des compartiments ferms.
ARTICLE 145
Les champignons
145.1 - Champignons cultivs.
1) Les champignons ne peuvent faire l'objet de culture que s'ils appartiennent une espce comestible.
2) Chaque emballage ou chaque lot prsent en vrac ne doit contenir que des champignons de mme
espce.
Ceux-ci doivent tre en bon tat sanitaire et toujours constitus de toutes leurs parties.
3) Chaque emballage doit porter, soit par inscription directe, soit au moyen d'une tiquette solidement fixe :
- les nom et adresse de l'emballeur ou son identification symbolique dlivre par le Service de la Rpression
des Fraudes ;
- les nom et adresse du producteur dans le cas o ils ne se confondent pas avec ceux de l'emballeur ;
- le nom de l'espce et lorsque celle-ci n'est pas notoirement connue, son nom botanique.
4) Au stade de la vente au dtail, le nom de l'espce doit tre port par affichage la connaissance du
consommateur. Sur demande des services de contrle, le dtaillant doit tre en mesure de faire connatre la
provenance de la marchandise.
145.2 - Champignons sauvages.
Les champignons sauvages (ou sylvestres), c'est--dire ceux qui ne proviennent pas d'une culture, ne
pourront tre commercialiss que s'ils sont accompagns d'un certificat de comestibilit dlivr par les agents
habilits cet effet. Toutefois, pourront tre commercialises, sous la responsabilit des vendeurs, certaines
espces notoirement connues et nommment dsignes, par l'autorit sanitaire ; celles-ci doivent tre en bon
tat sanitaire et constitues de toutes leurs parties.
ARTICLE 146
Construction, amnagement, rouverture et transfert de fonds
des boulangeries et boulangeries-ptisseries
1) Les rgles auxquelles sont soumis la construction et l'amnagement des boulangeries et des boulangeriesptisseries sont dtermines par la rglementation en vigueur1.
Ces rgles sont galement applicables aux transferts des fonds de boulangeries et de boulangeriesptisseries.
2) Les projets de construction et d'amnagement sont soumis l'autorit sanitaire.
3) Dans le cas o le combustible de chauffage est le mazout, le foyer ne doit comporter aucune
communication directe avec le four, les brleurs doivent tre rgls de manire viter toute mission de
suies.
4) Le nettoyage des fours et des surfaces, sur lesquelles sont dposs les pains, doit tre effectu
priodiquement l'aide d'un produit autoris.
5) La conception et l'entretien des installations de ptrissage et de manutention de la pte doivent viter la
cration de bruits gnant pour le voisinage.

Arrt du 23 octobre 1967 relatif la construction et l'amnagement des boulangeries (J.O. du 5 novembre 1967) annexe 1.

104
ARTICLE 147
Installation des locaux de vente en cas de cration, d'extension, de rouverture, ou de transfert de
boulangeries et de dpts de pain
1) La cration, l'extension, la rouverture, le transfert d'un magasin de boulangerie, d'un dpt de pain et
l'adjonction d'un rayon de vente de pain un fonds de commerce existant sont dclars l'autorit sanitaire.
2) Outre leur conformit aux rgles gnrales dfinies ci-dessus pour les magasins de vente de denres
alimentaires ces locaux doivent comporter les installations particulires suivantes :
147.1 - Fonds de boulangerie ou exploitation conjointe d'une boulangerie et d'un autre commerce.
- un magasin de vente d'une superficie minimale de 16 mtres carrs ;
- le pain doit tre plac sur des grilles ou tagres une hauteur minimale d'environ 70 cm au-dessus du sol
et de manire qu'il ne puisse entrer en contact avec d'autres produits ;
- un comptoir avec balance et appareil couper est rserv au dbit du pain. Une affiche interdit la
manipulation du pain par la clientle, moins qu'il ne s'agisse de pains premballs ;
- une panneterie d'une superficie minimale de 8 mtres carrs, close et en communication directe avec le
magasin de vente, munie de casiers, tagres ou paniers afin que les pains tenus en rserve soient l'abri de
toute pollution.
Les locaux de vente doivent tre disposs de manire que l'air y soit constamment renouvel. Dans le cas o
ils ne prsentent pas d'ouverture du ct oppos la faade, ils doivent comporter un conduit de ventilation
rglementaire s'ouvrant dans la partie du plafond la plus loigne de l'accs extrieur et s'levant jusqu'au
dessus de la partie la plus leve de la construction ou toute autre installation assurant une ventilation
efficace.
147.2 - Dpts de pain.
Ces locaux doivent disposer d'un emplacement rserv la vente du pain, distinct des autres activits. Le
pain peut tre entrepos dans une armoire ferme.
Dans le cas o un dpt de pain est annex un dbit de boissons consommer sur place un magasin
dbitant ou entreposant des produits toxiques ou odorants, il sera install dans un emplacement nettement
spar et desservi par un accs indpendant sur la voie publique.
Dans les magasins libre service, sauf si le pain est premball, c'est--dire emball en totalit avant sont
exposition dans le magasin, le dpt de pain pourra tre install l'intrieur du magasin, mais dans un
emplacement rserv, rpondant aux prescriptions prcdentes et situ l'extrieur du circuit
d'encaissement. Le pain ne sera en aucun cas dispos la porte de la clientle et la vente en sera assure
par une prpose affecte au dpt.
ARTICLE 148
Dispositions applicables aux produits de panification ou de ptisserie
Les produits de panification ou de ptisserie prsents premballs sont soumis aux dispositions de la
rglementation en vigueur1 notamment en ce qui concerne la date limite de vente ou la date de premption.
Les produits de ptisserie non premballs ne doivent tre manipuls que par les vendeurs et l'aide de
pelles ou de pinces.

er

Dcret n 72-937 du 12 octobre 1972 portant application de la loi du 1 aot 1905 sur la rpression des fraudes en ce qui concerne les
conditions de vente des denres, produits et boissons destins l'alimentation de l'homme et des animaux, ainsi que les rgles
d'tiquetage et de prsentation de celles de ces marchandises qui sont premballes en vue de la vente au dtail (J.O. du 14 octobre
1972).

105

SECTION 7
DENRES CONGELES ET SURGELES
ARTICLE 149
Denres congeles et surgeles
Sans prjudice des dispositions spciales prvues au prsent titre pour les diffrents types de denres, les
denres congeles et surgeles doivent rpondre aux dispositions rglementaires notamment celles
relatives1 :
- l'emballage et au transport ;
- au maintien d'une temprature minimum depuis leur fabrication jusqu' leur mise en vente ;
- aux conditions dans lesquelles la reconglation est autorise.

SECTION 8
ALIMENTS NON TRADITIONNELS
ARTICLE 150
Dfinition des aliments non traditionnels
On appelle aliments non traditionnels, les aliments et substances alimentaires provenant :
- soit d'une matire premire considre comme alimentaire mais profondment transforme en vue d'en
extraire une ou plusieurs substances nutritives ;
- soit de produits non habituellement obtenus en agriculture, en levage ou industriellement pour l'alimentation
de l'homme.
C'est ainsi que sont considrs, par exemple, comme aliments non traditionnels :
- des farines d'origine animale ou vgtale riches en protines ;
- les levures cultives sur alcanes ou autres substrats non alimentaires ;
- les isolats de protines prpares partir de diverses farines animales ou vgtales, de feuilles, d'herbes ou
de levures grce auxquelles sont labores les protines textures et les A.I.V. (aliments imitant la
viande).
ARTICLE 151
Prescriptions applicables la fabrication, la dtention, et la mise en vente d'aliments non
traditionnels
La fabrication, la dtention et la mise en vente d'aliments non traditionnels destins l'alimentation de
l'homme, sont soumises l'avis du Conseil Suprieur d'Hygine Publique de France, de l'Acadmie Nationale
de Mdecine et ventuellement d'autres commissions spcialises, en application du Code de la Sant, et de
la loi du 1er aot 1905 sur la rpression des fraudes et ses dcrets d'application.

Circulaire du 15 juillet 1953 fixant les dnominations de vente des produits alimentaires traits par le froid.
Dcret n 64-949 du 9 septembre 1964 relatif aux produits surgels (J.O. du 13 septembre 1964).
Arrt du 26 juin 1974 rglementant les conditions hyginiques de conglation, de conservation et de dconglation des denres
animales et d'origine animale (J.O. du 31 juillet 1974).

106

SECTION 9
LA RESTAURATION COLLECTIVE
ARTICLE 152
Hygine des restaurants et locaux similaires
Toute ouverture de restaurant doit faire l'objet d'une dclaration l'autorit sanitaire qui vrifiera que les
dispositions suivantes relatives l'hygine et la salubrit de ces locaux sont respectes.
Ces dispositions s'appliquent aux cuisines et annexes, aux salles manger et annexes des restaurants,
buffets et brasseries servant des repas, ainsi qu' celles des tablissements de restauration collective viss
par la rglementation en vigueur1.
Les cuisines et annexes de ces tablissements doivent tre de dimensions suffisantes et rpondre aux
prescriptions gnrales dfinies dans l'article 130 susvis pour les ateliers et laboratoires de prparation des
aliments.
Les locaux et leurs annexes dans lesquels les repas sont servis la clientle des restaurants de collectivits
doivent rpondre aux dispositions suivantes :
1) Les murs, parois et sols doivent tre maintenus en bon tat de propret. Leur revtement doit tre lavable
ou facile nettoyer ;
2) Le lavage du sol et son nettoyage doivent tre oprs aprs chaque service. Le balayage sec et l'usage
de la sciure sont interdits ;
3) Les locaux doivent tre bien ars et ventils. Les arrives d'eau non potable y sont interdites ;
4) Des cabinets d'aisances en nombre suffisant, distincts de ceux du personnel, sont mis la disposition de la
clientle. Ils ne doivent jamais communiquer directement avec la salle o sont servis les repas ni avec tous
les autres locaux renfermant des denres alimentaires ; ils doivent rpondre aux prescriptions de l'article 46
du prsent rglement.
Des lavabos quips de produits de nettoyage sont annexs en nombre suffisant aux cabinets d'aisances.
Pour le schage des mains, des serviettes usage unique ou des appareils automatiques air chaud sont
mis la disposition des usagers.
5) Les tables doivent tre recouvertes d'un matriau lavable et nettoyes aprs le dpart de chaque client.
Aprs chaque service, elles sont laves l'eau chaude additionne d'un dtersif autoris, rinces et sches.
Les nappes impermables sont entretenues de la mme manire.
Les nappes en tissu sont changes au minimum chaque service et recouvertes de napperons de papier
renouvelables chaque client.
6) Les carafes d'eau doivent tre vides et entretenues en parfait tat de propret, dans l'intervalle des repas,
laves aprs chaque service. La vaisselle brche est retire du service. La vaisselle est nettoye dans un
emplacement distinct de celui qui sert la prparation des aliments, afin d'viter leur souillure.
La vaisselle, y compris les carafes, doit tre lave l'eau chaude additionne d'un produit autoris, rince
l'eau courante et sche l'abri de toute contamination. Elle est ensuite entrepose dans des placards ou
armoires ferms ou, dfaut, sur des tables et, dans ce cas, recouverte d'un linge propre.
Les pices d'argenterie ou de mtal inoxydable ainsi que les couverts sont rangs dans des tiroirs ou
corbeilles aprs avoir t lavs et rincs. Le polissage ventuel de ces couverts doit toujours tre suivi d'un
lavage, d'un rinage et schage l'abri de toute contamination.
7) Les plats chauds doivent tre apports ds leur prparation, directement de la cuisine au consommateur et
ne pas tre dposs en attente dans la salle manger.
Les plats froids, prpars le jour mme de leur consommation doivent tre entreposs dans une enceinte
rfrigre, dans l'attente du service.

er

Dcret n 71-636 du 21 juillet 1971 (J.O. du 1 aot 1971).

107
8) Dans les tablissements dits libre service, les diffrents plats doivent tre exposs en nombre aussi
rduit que possible et apports au fur et mesure du dbit. Toutes prcautions sont prises pour les maintenir
l'abri des souillures.
La temprature cur des plats cuisins destins tre consomms chauds doit tre constamment gale ou
suprieure 65C, depuis la fin de la cuisson jusqu'au moment de la remise au consommateur1.
Les plats cuisins chauds non consomms le jour de leur prparation ne peuvent tre rutiliss
conformment aux dispositions de la rglementation en vigueur2.
9) Le personnel doit observer la plus grande propret corporelle et vestimentaire sous le contrle et la
responsabilit de l'employeur.
10) Les exploitants sont tenus de prendre toutes dispositions pour viter toute pntration de rongeurs et
d'insectes et pour en assurer la destruction.

SECTION 10
SALUBRIT DES LOCAUX CONTENANT DES PRODUITS ALIMENTAIRES
ARTICLE 153
vacuation des eaux et matires uses
Sous rserve de l'application de la rglementation en la matire, le passage de canalisations d'eaux uses,
d'eaux vannes ou d'eaux pluviales, en lvation ou encastrs dans les murs et plafonds dans tous les locaux
contenant des produits alimentaires, soit en fabrication ou prparation, soit en dpts, soit en magasin de
vente, soit en lieu de consommation, est interdit.
ARTICLE 154
Locaux poubelles
Les locaux contenant des produits alimentaires soit en fabrication ou en prparation, soit en magasin de
vente, soit en lieu de consommation, doivent tre dots d'un local poubelle spar des pices o sont
contenues les denres alimentaires.

Arrt du 26 juin 1974 (J.O. des 15 et 16 juillet 1974) rglementant les conditions d'hygine relatives la prparation, la conservation, la
distribution et la vente des plats cuisins lavance.
2
Arrt du 26 juin 1974 rglementant les conditions d'hygine relatives la prparation, la conservation, la distribution et la vente des
plats cuisins l'avance (J.O. des 15 et 16 juillet 1974).

108

TITRE VIII
PRESCRIPTIONS APPLICABLES AUX ACTIVITES DELEVAGE ET
AUTRES ACTIVITES AGRICOLES
ARTICLE 155
Rgles d'implantation de btiments d'levage ou d'engraissement (cration ou extension)
155.1 - Prsentation du dossier.
Toute cration, extension ou raffectation d'un btiment d'levage ou d'engraissement l'exception des
btiments d'levage de lapins et de volailles comprenant moins de cinquante animaux de plus de trente jours
et des btiments consacrs un levage de type familial doit faire l'objet, de la part du matre d'ouvrage, de
l'tablissement d'un dossier de dclaration pralable comportant les informations suivantes :
a) un plan de masse l'chelle du cadastre sur lequel doivent figurer notamment :
- le ou les points de prlvement d'eau destine l'alimentation humaine ou animale ou l'arrosage des
cultures marachres et situs dans un rayon de 100 mtres autour de l'installation ;
- l'emplacement des immeubles habits ou occups habituellement par des tiers, des zones de loisirs et de
tout tablissement recevant du public dans un rayon de 100 mtres.
b) un plan dtaill de l'installation d'levage (chelle 1/100) prcisant notamment l'emplacement des
stockages de djections et des installations de traitement.
c) une note explicative prcisant la capacit maximale instantane de l'tablissement d'levage, les volumes
de stockage des djections, les moyens utiliss pour rduire les odeurs et, ventuellement, le lieu de rejet de
l'effluent trait dans le milieu naturel.
d) le cas chant, le plan d'pandage des eaux rsiduaires et des djections.
Ce dossier de dclaration est adress au maire de la commune, en quatre exemplaires, en mme temps que
le dossier de demande de permis de construire.
Dans la semaine qui suit le dpt du dossier de dclaration, le maire en transmet :
- un exemplaire au Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales, qui en accuse immdiatement
rception au maire,
- un exemplaire au Directeur Dpartemental de lAgriculture, pour information,
et,
- lorsque la commune est comptente pour dlivrer le permis de construire, un exemplaire au service charg
de l'instruction des demandes,
- lorsque la commune a dlgu sa comptence pour dlivrer le permis de construire un tablissement
public de coopration intercommunale, un exemplaire au prsident de cet tablissement public,
- lorsque le permis de construire est dlivr au nom de l'Etat, un exemplaire au Directeur Dpartemental de
l'Equipement.
Conformment aux dispositions du dernier alina de l'article R.421-15 du Code de l'Urbanisme, le Directeur
Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales dispose dun dlai d'un mois dater de la rception du
dossier de dclaration pour faire connatre son avis motiv lautorit comptente pour statuer sur la
demande de permis de construire ou au service charg de l'instruction de cette demande; pass ce dlai, il
est rput avoir mis un avis favorable.
Dans le cas o la cration d'un levage soumis au rglement sanitaire dpartemental n'a pas justifier d'un
permis de construire, le dossier est constitu et transmis dans les conditions prvues aux prcdents alinas,
l'exception du dossier de permis de construire. Le Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et
Sociales dispose d'un dlai d'un mois dater de la rception du dossier de dclaration pour faire connatre
son avis motiv au maire de la commune qui statue, en cas d'avis dfavorable, au nom de l'Etat et notifie sans
dlai sa dcision au dclarant.

109
155.2 - Protection des eaux et zones de baignades.
Les btiments renfermant des animaux demeure ou en transit ne doivent pas tre l'origine d'une pollution
des ressources en eau.
Leur implantation devra satisfaire aux prescriptions gnrales ou particulires relatives aux primtres de
protection des sources, puits, captages ou prises d'eau.
Elle est, en outre, interdite :
- moins de 35 m des puits et forages,
- des sources,
- des aqueducs transitant des eaux potables en coulement libre,
- de toute installation souterraine ou semi-enterre utilise pour le stockage des eaux, que ces dernires
soient destines l'alimentation en eau potable ou l'arrosage des cultures marachres,
- des rivages,
- des berges des cours d'eau.
Cette prescription pourra tre module en fonction des caractristiques topographiques, pdologiques et
hydrogologiques locales.
A moins de 200 m des zones de baignade et des zones aquicoles.
En outre, les conditions spcifiques de protection des zones d'aquiculture pourront tre dfinies par l'autorit
sanitaire, aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
Lorsqu'il existe un point d'eau proximit, l'ensemble de l'installation devra tre conu de manire viter
tout coulement vers celui-ci.
155.3 - Protection du voisinage.
La conception et le fonctionnement des tablissements d'levage ne doivent pas constituer une nuisance
excessive et prsentant un caractre permanent pour le voisinage.
Les grants et propritaires, les usagers et occupants habituels ou occasionnels des immeubles, des zones
de loisirs et de tout tablissement recevant du public, ne peuvent se prvaloir des ventuels inconvnients
(bruits, odeurs) occasionns au voisinage des tablissements d'levage, ds lors que ceux-ci sont implants,
amnags et exploits conformment au prsent rglement ainsi qu' toutes les rglementations en vigueur
s'y rapportant.
155.4 - Rgles gnrales d'implantation.
Sans prjudice de l'application des documents d'urbanisme existant dans la commune ou de cahiers des
charges de lotissement, l'implantation des btiments renfermant des animaux doit respecter les rgles
suivantes :
- les levages porcins lisier ne peuvent tre implants moins de 100 m des immeubles habits ou
habituellement occups par des tiers, des zones de loisirs et de tout tablissement recevant du public ;
- les autres levages, l'exception des levages de type familial et de ceux de volailles et de lapins, ne
peuvent tre implants moins de 50 m des immeubles habits ou habituellement occups par des tiers, des
zones de loisirs et de tout tablissement recevant du public l'exception des installations de campings la
ferme ;
A l'exception des tablissements d'levage de volailles ou de lapins renfermant moins de 500 animaux,
l'implantation des btiments d'levage ou d'engraissement, dans la partie agglomre des communes
urbaines, est interdite.
155.5 - Dispositions applicables aux cas d'extension ou de raffectation des btiments d'levage
existants.
Dans le cas d'une extension mesure d'un btiment d'levage existant ou d'une raffectation d'un btiment
d'levage existant au mme type d'levage ou non, il peut tre admis des distances d'loignement infrieures
aux prescriptions gnrales des articles 155.2 et 155.4, sous rserve du respect des rgles de construction,
d'amnagement et d'exploitation prvues l'article 156.
Afin de garantir la salubrit et la sant publiques et de protger la ressource en eau, des amnagements
spcifiques supplmentaires peuvent tre exigs par l'autorit sanitaire aprs avis du Conseil dpartemental
d'Hygine.

110
ARTICLE 156
Construction, amnagement et exploitation des logements d'animaux
156.1 - Construction et amnagement des logements d'animaux.
Tous les locaux destins au logement, mme temporaire, des animaux, sont efficacement ventils.
Les communications directes entre les locaux rservs au logement des animaux et les pices destines
l'habitation les avoisinant ou les surmontant, sont interdites.
Jusqu' une hauteur de 0,60 1,50 m selon les espces animales loges, les murs et les parois doivent
pouvoir tre nettoys et dsinfects de manire efficace et les matriaux des murs doivent pouvoir rsister
un jet d'eau sous pression.
En dehors des levages sur litires accumules, les sols doivent tre impermables, maintenus en bon tat et
avoir une pente suffisante pour assurer l'coulement des liquides vers un systme d'vacuation tanche. Le
raccordement de celui-ci, une fosse tanche ou un dispositif d'vacuation offrant toute garantie sur le plan
sanitaire, est obligatoire.
156.2 - Entretien et fonctionnement.
Toutes les parties des tablissements et des installations sont maintenues en bon tat de propret et
d'entretien.
Des prcautions sont prises pour assurer l'hygine gnrale des locaux et en particulier viter la pullulation
des mouches et autres insectes, ainsi que celle des rongeurs. A cet effet, les installations feront l'objet de
traitements effectus, en tant que de besoin, avec des produits homologus1.
Les btiments sont approvisionns en quantit suffisante d'eau de bonne qualit pour l'abreuvement des
animaux et d'eau de lavage pour l'entretien des tablissements et des installations. Les installations et
appareils de distribution destins l'abreuvement des animaux ne doivent pas tre susceptibles, du fait de
leur conception ou de leur ralisation, d'entraner, l'occasion de phnomnes de retour d'eau, la pollution du
rseau d'eau potable.
L'eau servant au lavage des appareils, rcipients et autres objets utiliss pour la traite et la conservation du
lait, doit tre potable2.
Il est interdit de nourrir les animaux avec des matires animales en putrfaction.
156.3 - Stabulation libre.
Les prescriptions de cet article sont applicables aux stabulations libres de bovins, quids, asins, ovins
porcins et canins.
Les courettes ou aires d'exercice, mises la disposition des animaux, sont stabilises ou impermabilises.
Elles sont nettoyes et traites aussi souvent que ncessaire, dans les mmes conditions qu'au paragraphe
156.2.
Les djections et les ventuelles eaux de lavage des locaux sont collectes. Les caniveaux conduisant aux
ouvrages de stockage, ainsi que ces ouvrages, sont tanches. Toutes dispositions doivent tre prises pour
que les eaux pluviales issues des toitures et les eaux de ruissellement provenant de l'extrieur ne s'coulent
pas sur les aires d'exercice.
Les eaux pluviales reues en direct sur les aires d'exercice extrieures pourront ne pas tre collectes vers
l'ouvrage de stockage si le rseau d'vacuation est muni d'un regard sparateur permettant leur
dtournement, en priode de fortes pluies.
Les stabulations libres comportant une aire de repos sur litire accumule doivent tre approvisionnes en
litire aussi souvent qu'il est ncessaire en fonction de la technique d'levage afin de limiter les risques
d'infiltration.
S'il n'est pas fait usage de litire, le sol de l'aire de repos sera rendu impermable. Cette disposition ne
s'applique pas aux logettes pour bovins et aux levages sur caillebotis.
1

Loi du 2 novembre 1943 modifie par la loi du 22 dcembre 1972 relative l'organisation du contrle des produits antiparasitaires
usage agricole.
2
Arrt du 15 mai 1974 fixant les conditions d'hygine relatives aux tablissements de collecte et de transformation du lait et des produits
laitiers (J.O. du 2 juillet 1974).

111

112
ARTICLE 157
vacuation et stockage des fumiers et autres djections solides
Les litires provenant des logements d'animaux sont vacues aussi souvent qu'il est ncessaire.
Les dpts permanents ou temporaires de ces matires ne doivent pas entraner une pollution des
ressources en eau.
157.1 -Implantation des dpts.
Sans prjudice des dispositions relatives la Police des Eaux1, leur implantation devra satisfaire aux
prescriptions gnrales ou particulires relatives aux primtres de protection des sources, puits, captages ou
prises deau.
Elle est, en outre, interdite moins de 35 mtres :
- des puits et forages,
- des sources,
- des aqueducs transitant gravitairement de l'eau potable en coulement libre,
- de toute installation souterraine ou semi-enterre utilise pour le stockage des eaux qu'elles soient
destines l'alimentation en eau potable ou l'arrosage des cultures marachres,
- des rivages,
- des berges des cours d'eau.
Des conditions spcifiques de protection des zones d'aquiculture pourront tre dfinies par l'autorit sanitaire
aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
L'ensemble de l'installation devra tre conue de manire viter tout coulement, mme accidentel, vers les
points d'eau et les fosss des routes.
Ces dpts doivent tre galement tablis une distance d'au moins 50 mtres des immeubles habits ou
habituellement occups par des tiers, des zones de loisirs ou de tout tablissement recevant du public. Tout
dpt sur ou proximit immdiate des voies de communication est interdit.
157.2 - Amnagement des dpts caractre permanent.
Les fumiers sont dposs sur une aire tanche, munie au moins d'un point bas, o sont collects des liquides
d'gouttage et les eaux pluviales qui doivent tre dirigs, l'aide de canalisations tanches et rgulirement
entretenues, vers des installations de stockage tanches ou de traitement des effluents de l'levage.
La superficie de l'aire de stockage sera fonction de la plus longue priode pouvant sparer deux vacuations
successives des djections solides.
Des mesures appropries sont prises pour empcher la pullulation des insectes.
S'il est reconnu nuisible la sant publique, le dpt, quelle qu'en soit l'importance, sera remis en tat,
reconstruit ou supprim.
157.3 - Dispositions applicables aux extensions de dpts existants et caractre permanent
Dans le cas d'une extension mesure d'un dpt existant et caractre permanent ou de la cration d'un tel
dpt, opres conjointement une extension d'levage existant, il peut tre admis des distances
d'loignement infrieures aux prescriptions gnrales fixes l'article 157.1, sous rserve du respect des
rgles d'amnagement et d'exploitation prvues l'article 157.2.
Afin de garantir la salubrit et la sant publiques et de protger la ressource en eau, des amnagements
spcifiques supplmentaires peuvent tre exigs par l'autorit sanitaire aprs avis du Conseil Dpartemental
d'Hygine.

Dcret 73-218 du 23 fvrier 1973

Arrt du 13 mai 1975
Arrt du 20 novembre 1979.

113
ARTICLE 158
vacuation et stockage des purins, lisiers, jus d'ensilage et eaux de lavage des logements d'animaux
et de leurs annexes
158.1 - Dispositions gnrales.
Les urines et djections recueillies sous forme de lisiers, les jus d'ensilage, et eaux de lavage sont vacues
vers des ouvrages de stockage ou de traitement, implants suivant les conditions prvues l'article 157.1
concernant les dpts de fumier.
Si l'ouvrage de stockage est destin exclusivement recevoir des jus d'ensilage, la distance d'implantation
vis--vis des tiers peut tre ramene 25 mtres.
A l'extrieur des btiments, l'coulement des purins, lisiers, jus d'ensilage et des eaux de lavage, vers les
ouvrages de stockage ou de traitement doit s'effectuer sparment de celles des eaux pluviales et de
ruissellement et tre assure par l'intermdiaire de caniveaux ou de canalisations rgulirement entretenus et
tanches. Les eaux de lavage peuvent tre vacues vers le rseau d'assainissement communal sous
rserve de l'autorisation de la collectivit propritaire des ouvrages d'assainissement.
Les ouvrages de stockage sont tanches. Ils doivent permettre de stocker les djections des animaux
pendant une priode minimale de 45 jours ; le volume de la fosse est calcul sur la base de la capacit
maximale instantane de l'tablissement d'levage de faon viter tout risque de dbordement pendant
toute priode sparant deux vidanges.
Si l'ouvrage est couvert par une dalle, elle doit comporter un regard qui sera obtur dans l'intervalle des
vidanges et un dispositif de ventilation.
Dans le cas d'une fosse ouverte l'air libre, elle doit tre quipe d'un dispositif protecteur destin prvenir
tout risque d'accident.
Les ouvrages de stockage sont vidangs dans des conditions rduisant au maximum la gne pour le
voisinage.
Tout coulement du contenu de ces ouvrages dans les ouvrages d'vacuation d'eaux pluviales, sur la voie
publique, dans les cours d'eau ainsi que dans tout autre point d'eau (source, mare, lagune, carrire, ...)
abandonn ou non, est interdit.
Si un ouvrage de stockage constitue une source d'insalubrit, il doit tre immdiatement remis en tat,
reconstruit ou supprim.
158.2 - Dispositions applicables aux extensions d'ouvrages existants.
Dans le cas d'une extension mesure d'un ouvrage existant ou de la cration d'un tel ouvrage, opres
conjointement une extension d'un levage existant, il peut tre admis les distances d'loignement
infrieures aux prescriptions gnrales fixes l'article 158.1 sous rserve du respect des rgles
d'amnagement, d'entretien et d'exploitation prvues cet article.
Afin de garantir la salubrit et la sant publiques et de protger la ressource en eau, des amnagements
spcifiques supplmentaires peuvent tre exigs par l'autorit sanitaire, aprs avis du Conseil Dpartemental
d'Hygine.
ARTICLE 159
Silos destins la conservation par voie humide des aliments pour animaux
Les prescriptions de cet article s'appliquent aux stockages de fourrages et autres aliments l'exclusion de la
conservation par voie sche des foins et des luzernes et du stockage des aliments prsents sous forme de
farines ou de granuls.
159.1 - Conception et ralisation.
Les silos doivent tre raliss de manire ce que le produit stock ne soit pas en contact avec l'eau
d'origine pluviale ou tellurique ou l'air. Radiers et parois (lorsque celles-ci existent) doivent tre tanches, de
faon viter toute pollution des eaux. Les sols doivent comporter une pente suffisante (au minimum de 2 %)
afin d'viter la stagnation des jus sous l'ensilage, et permettre leur vacuation rapide jusqu' un lieu de
stockage tanche rpondant aux conditions prcises l'article 158.

114
Leurs jus d'ensilage sont vacus, stocks et traits dans les conditions dfinies aux articles 158 et 161.
Pour les ensilages non gnrateurs de jus (mas, pulpes surpresses, herbes prfanes, ...) la ralisation d'un
quipement de stockage des jus ne sera pas exige.
159.2 Implantation.
L'implantation des silos, tels que dfinis au 159.1, doit satisfaire aux prescriptions gnrales ou particulires
relatives aux primtres de protection des sources, puits, captages ou prises d'eau.
Elle est, en outre, interdite moins de 35 mtres :
- des puits et forages,
- des sources,
- des aqueducs transitant des eaux potables en coulement libre,
- de toute installation souterraine ou semi-enterre utilise pour le stockage des eaux que ces dernires
soient destines lalimentation en eau potable ou l'arrosage des cultures marachres,
- des rivages,
- des berges des cours d'eau.
Des conditions spcifiques de protection des zones d'aquiculture peuvent tre dfinies par l'autorit sanitaire
aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
Ces silos ne peuvent tre implants moins :
- de 25 mtres des immeubles habits ou occups habituellement par des tiers, des zones de loisirs ou de
tout tablissement recevant du public,
- de 5 mtres des routes.
159.3 - Silos non amnags.
L'implantation dans les conditions prvues l'article 159.2 de silos non amnags au sens de l'article 159. 1
est admise si les conditions topographiques et gologiques le permettent, notamment en ce qui concerne la
protection de la ressource en eau.
Afin de garantir la salubrit et la sant publiques et de protger la ressource en eau, des distances
suprieures celles prvues l'article 159.2 peuvent tre exiges par l'autorit sanitaire aprs avis du
Conseil dpartemental d'Hygine.
159.4 Exploitation.
Toute la surface libre de la masse d'ensilage doit, l'exception du front d'attaque, tre couverte en
permanence par une bche ou tout autre dispositif tanche l'eau et l'air, qui doit tre maintenu en bon tat
et chang si besoin est.
Les parties d'ensilage refuses par les animaux (cas du libre service) ou juges impropres la consommation
doivent tre vacues et stockes sur des fumires avant pandage, dans les conditions fixes l'article 161
(alina 161-1).
Sil est reconnu nuisible la sant publique, le silo, quelle qu'en soit l'importance, sera remis en tat,
reconstruit ou supprim.
ARTICLE 160
Dpts de matires fermentescibles destines la fertilisation des sols
( l'exception de ceux viss aux articles 157 et 159)
Sans prjudice des dispositions relatives la Police des Eaux1 les dpts de matires fermentescibles ne
doivent pas tre l'origine de nuisances ou de pollution des eaux.
Les dpts d'ordures mnagres non tries, constitus en vue de leur limination, sont soumis la loi du 19
juillet 1976 relative aux installations classes.
Tous les autres dpts, (ordures mnagres ayant subi un traitement ou un tri en vue d'une utilisation
agronomique, rsidus verts...) qu'ils soient dfinitifs ou temporaires, doivent rpondre aux prescriptions
suivantes lorsque leur volume dpasse 5 m3.

Dcret 73-218 du 23 fvrier 1973 - Arrt du 13 mai 1973 - Arrt du 20 novembre 1979

115
Au-del d'un volume de 50 m ces dpts doivent faire l'objet d'une dclaration pralable la mairie.
3

Dans tous les cas :

- leur implantation doit satisfaire aux prescriptions gnrales ou particulires relatives aux primtres de
protection des sources, puits, captages ou prises d'eau ;
Elle est, en outre, interdite moins de 35 mtres :
- des puits et forages,
- des sources,
- des aqueducs transitant des eaux potables en coulement libre,
- de toute installation souterraine ou semi-enterre utilise pour le stockage des eaux, que ces dernires
soient destines l'alimentation en eau potable ou l'arrosage des cultures marachres,
- des rivages,
- des berges des cours deau.
Des conditions spcifiques de protection des zones aquicoles peuvent tre dfinies par l'autorit sanitaire
aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
Cette implantation est galement interdite :
- moins de 200 mtres de tout immeuble habit ou occup habituellement par des tiers, des zones de loisirs
et de tout tablissement recevant du public, moins qu'il ne s'agisse d'ateliers de compostage spcialement
amnags et rgulirement autoris ;
- moins de 5 mtres des voies de communication.
Leur tablissement, dans une carrire ou toute autre excavation, est interdit.
Aprs toute opration de dchargement de nouvelles matires, les dpts doivent tre recouverts dans la
journe ou au plus tard le lendemain par une couche de terre meuble ou par toute autre matire inerte, d'au
moins 10 cm d'paisseur.
De tels dpts ne peuvent avoir un volume suprieur 2 000 m3, et leur hauteur ne doit pas dpasser 2
mtres.
Les dpts constitus en vue d'une utilisation agricole doivent tre exploits dans un dlai maximum de 1 an.
Les dpts constitus par un compost dont les caractristiques sont conformes la norme en vigueur1 ne
sont pas soumis aux prescriptions de distances vis--vis des tiers, de recouvrement par un matriau inerte et
d'interdiction d'tablissement dans une carrire.
161. Epandage.
Sans prjudice des rglementations en vigueur2, les dispositions du prsent article s'appliquent aux
substances organiques susceptibles de constituer un danger direct pour la sant publique, tels que : lisiers,
purins, fumiers, dchets solides d'animaux et, plus gnralement, aux eaux rsiduaires des tablissements
renfermant des animaux, boues de stations d'puration, matires de vidange, jus d'ensilage et rsidus verts
ainsi qu'aux eaux rsiduaires d'origine domestique.
161.1 - Dispositions gnrales.
L'pandage de telles matires devra satisfaire aux prescriptions gnrales ou particulires relatives aux
primtres de protection des sources, puits, captages ou prises d'eau.

Norme 1 44051 de l'AFNOR sur les amendements organiques, dnominations et spcifications

Norme U 44041 de l'AFNOR sur l'utilisation en agriculture des boues de station d'puration.
Instruction technique du 1 2 aot 1976 relative aux porcheries (J.O. NC du 9 dcembre 1976).
Circulaire du 10 juin 1976 relative l'assainissement des agglomrations et la protection sanitaire des milieux rcepteurs (J.O. NC du
21 aot 1976).
Mesures de Police Sanitaire (articles 219 et suivants du Code Rural).
Dcret n 73-218 du 23.02.1973 - Arrt du 13.05-1975.
Arrt du 20.11.1979 - Circulaire du 4 novembre 1980.

116
Il est, en outre, interdit moins de 35 mtres :
- des puits et forages,
- des sources,
- des aqueducs transitant des eaux potables en coulement libre,
- de toute installation souterraine ou semi-enterre utilise pour le stockage des eaux, que ces dernires
soient destines l'alimentation en eau potable ou l'arrosage des cultures marachres,
- des rivages,
- des berges des cours d'eau.
Des conditions spcifiques visant la protection des zones aquicoles, pourront tre fixes par l'autorit
sanitaire, aprs avis du Conseil Dpartemental d'Hygine.
Toutes dispositions doivent tre prises pour que les eaux de ruissellement ne puissent, en raison de la pente
du terrain notamment, atteindre les endroits ou les milieux protgs et ne soient cause d'inconvnients pour la
sant publique ou dincommodits pour le voisinage.
L'pandage est notamment interdit :
- sur les zones et pendant les priodes dfinies par arrts municipaux ;
- en priode de gel (sauf pour les dchets solides) ;
- en priode de fortes pluies ;
- en dehors des terres rgulirement exploites ou destines une remise en exploitation ou faisant l'objet
d'opration de reconstitution de sols.
En aucun cas, la capacit d'absorption des sols ne devra tre dpasse afin d'viter que la stagnation
prolonge sur le sol, le ruissellement en dehors du champ d'pandage ou une percolation rapide vers les
nappes souterraines ne puisse se produire.
Ainsi, la nature, les caractristiques et les quantits des produits pandus devront rester compatibles avec
une protection sanitaire et agronomique du milieu.
161.2 - Dispositions particulires.
161.2.1 - Lisiers, purins, eaux rsiduaires de lavage des locaux abritant le btail
L'pandage est interdit moins de 100 mtres des immeubles habits ou habituellement occups par des
tiers, des zones de loisirs et des tablissements recevant du public. Si les lisiers, purins et eaux rsiduaires
sont dsodoriss ou enfouis dans les meilleurs dlais, par une faon culturale superficielle, cette distance
peut tre diminue sans toutefois tre infrieure 50 mtres.
tablissement d'un plan d'pandage
Lorsqu'un plan d'pandage, indiquant prcisment les parcelles retenues pour recevoir les effluents, est tabli
et a reu l'approbation de l'autorit sanitaire, les dispositions prvues par celui-ci (qualits et quantits
d'effluents, modalits et priodicit de l'pandage, dlai de remise l'herbe des animaux) et dfinies en
fonction des caractristiques locales, sont seules applicables.
L'approbation du Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales sera considre comme
acquise, ds lors qu'aucune observation n'aura t adresse au ptitionnaire dans un dlai de un mois aprs
rception du dossier.
Absence de plan d'pandage
En l'absence de plan d'pandage, les dispositions suivantes sont applicables :
- l'pandage est interdit :
- sur les terrains affects ou qui seront affects dans un dlai de un an, des cultures marachres ;
- moins de 200 mtres des cours d'eau si la pente du terrain est suprieure 7%.
- sur les pturages, ne peuvent tre pandus que des lisiers ayant subi un stockage rpondant aux
prescriptions de l'article 158 d'une dure minimale de 30 jours en saison chaude et de 60 jours en saison
froide, soit un traitement appropri (digestion, traitement par aration d'une dure minimale de trois
semaines). La remise l'herbe des animaux se fera au plus tt, 30 jours aprs l'pandage.
L'pandage par aro-aspersion est interdit en l'absence de plan d'pandage approuv par l'autorit sanitaire.

117
161.2.2 - Fumiers de toute catgorie animale et djections solides
Sur les terres labourables, l'pandage des fumiers et djections solides mentionns dans ce titre doit tre
suivi d'un labour intervenant le plus tt possible. Si l'pandage est effectu moins de. 100 mtres
d'immeubles habits ou habituellement occups par des tiers, de zones de loisirs et d'tablissements
recevant du public, il sera suivi d'un labour intervenant au plus tard le lendemain, sauf impossibilit dment
motive.
161.2.3 - Eaux uses et boues de station d'puration
Leur pandage est interdit moins de 100 mtres des immeubles habits ou habituellement occups par des
tiers, des zones de loisirs et des tablissements recevant du public. Lorsque les matires sont enfouies dans
les meilleurs dlais par une faon culturale superficielle cette distance pourra tre diminue sans toutefois
tre infrieure 50 mtres.
tablissement d'un plan d'pandage
Lorsqu'un plan d'pandage, indiquant prcisment les parcelles retenues pour recevoir les effluents, est tabli
et a reu l'approbation de l'autorit sanitaire, les dispositions prvues par celui-ci (qualits et quantits
d'effluents, modalits et priodicit de l'pandage... dlais de remise l'herbe des animaux) et dfinies en
fonction des caractristiques locales, sont seules applicables.
Absence de plan d'pandage
- Eaux uses d'origine domestique
Leur utilisation agricole est autorise sur les terres labourables si elle est pratique :
- hors des terrains affects ou qui seront affects dans un dlai de un an des cultures marachres ;
- plus de 200 mtres des cours d'eau si la pente du terrain est suprieure 7 %.
L'pandage par aro-aspersion est interdit en l'absence de plan d'pandage approuv par l'autorit sanitaire.
- Boues de station d'puration
L'utilisation agricole des boues provenant de l'puration des eaux uses d'origine urbaine dominante
domestique, agricole ou industrielle du secteur agroalimentaire n'est possible que si leur composition n'est
pas incompatible avec la protection des sols et des eaux, notamment en ce qui concerne les mtaux lourds.
En outre, leur composition doit tre conforme la norme ou, dans le cas contraire, homologue avec
spcification.
Leur pandage est interdit sur les terrains affects ou qui seront affects aux cultures marachres dans un
dlai de un an.
Dans le cas des boues liquides, l'pandage est interdit moins de 200 mtres des cours d'eau, si la pente du
terrain est suprieure 7 %.
L'pandage par aro-aspersion est interdit en l'absence de plan d'pandage approuv par l'autorit sanitaire.
Dans le cas des boues sches solides ou pteuses, l'pandage doit tre suivi d'un labour intervenant, au
plus tard, le lendemain sauf en cas de force majeure.
Sur les pturages ne peuvent tre pandues que des boues ayant fait l'objet d'un traitement appropri tel que
le traitement thermique. La remise l'herbe des animaux se fera, au plus tt, 30 jours aprs l'pandage.
161.2.4 - Matires de vidange issues des dispositifs d'assainissement autonome
La distribution et la rpartition non massive des matires de vidange la surface des terres labourables
peuvent tre pratiques :
- hors des terrains affects ou qui seront affects dans un dlai de un an des cultures marachres ;
- plus de 200 mtres des cours d'eau si la pente du terrain est suprieure 7 % ;
- plus de 100 mtres des immeubles habits ou occups habituellement par des tiers, des zones de
loisirs et des tablissements recevant du public.
Les oprations de cette nature font, au pralable, l'objet d'une demande d'autorisation qui est transmise par le
Maire l'autorit sanitaire.
A cette fin, le responsable de l'exploitation soumettra son agrment les plans des terrains sur lesquels sera
effectu l'pandage.

118
Les matires doivent tre pandues uniformment sur le soi l'aide de dispositifs appropris, puis enfouies
profondment par un labour intervenant, au plus tard, le lendemain, sauf en cas de force majeure.
L'pandage par aro-aspersion est interdit en l'absence de plan d'pandage approuv par l'autorit sanitaire.
Dans le cas o les matires de vidange sont collectes et pandues par une entreprise spcialise, celle-ci
doit tenir jour un cahier d'pandage, les volumes pandus, et les parcelles rceptrices et qui pourra tre
examin par l'autorit sanitaire en tant que de besoin.
161.2.5 - Rsidus verts, jus d'ensilage
Lorsqu'elles ne sont pas constitues en dpt conformment aux prescriptions de l'article 160 les matires
fermentescibles telles que les ordures mnagres ayant subi un tri, marcs de fruits, drches, pulpes et rsidus
verts utiliss pour la culture font l'objet d'un pandage suivi d'un enfouissement intervenant le plus tt
possible.
L'pandage des jus d'ensilage est interdit moins de 200 mtres des cours d'eau si la pente du terrain est
suprieure 7.
161.2.6 - Boues de curage des plans d'eau, fosses et cours d'eau
Sans prjudice des dispositions gnrales prvues l'article 161.1. l'pandage des boues de curage des
plans d'eau, fosss et cours d'eau est interdit moins de 50 mtres des immeubles habits ou occups
habituellement par des tiers, des zones de loisirs et des tablissements recevant du public et proximit des
voies de communication.
Leur pandage n'est possible que si leur composition n'est pas incompatible avec la protection des sols et des
eaux notamment en ce qui concerne les mtaux lourds et autres lments toxiques qu'elles peuvent contenir.
ARTICLE 162
Matires fertilisantes - Supports de cultures et produits antiparasitaires
Les produits antiparasitaires usage agricole, ainsi que les produits assimils, sont pandus conformment
la rglementation en vigueur et en respectant les indications et les prcautions d'emploi portes sur
l'emballage ou la notice1.
En particulier, toutes les prcautions doivent tre prises pour empcher, l'occasion des phnomnes de
retour, les contaminations du rseau d'eau potable lors de leur prparation et pour viter toute pollution des
points d'eau. Par ailleurs, elles doivent tre manipules et stockes hors de la porte des enfants.
ARTICLE 163
Traitement des effluents d'levage dans une station d'puration
Si les eaux rsiduaires ne sont ni pandues, ni vidanges, elles doivent tre pures avant rejet dans le
milieu rcepteur. L'effluent trait doit rpondre aux prescriptions imposes par la rglementation en vigueur2.
ARTICLE 164
Citernes Pressoirs
Les celliers, pressoirs et locaux o se pratiquent la vinification ou la clarification doivent tre bien clairs et
ventils mcaniquement si ncessaire, notamment dans les points bas pour viter l'accumulation du gaz
carbonique.

Loi du 2 novembre 1943 modifie par la loi du 22 dcembre 1972 relative l'organisation du contrle des produits antiparasitaires
usage agricole.
Arrt du 25 fvrier 1975 fixant les dispositions relatives l'application des produits antiparasitaires usage agricole.
Loi du 13 novembre 1979 relative aux produits fertilisants et supports de culture.
2
Dcret 73-218 du 23 fvrier 1973.
Arrt du 20 novembre 1979 relatif la lutte contre la pollution des eaux.

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ARTICLE 165
missions de fumes
Les foyers de plein air utiliss en vue d'assurer la protection des cultures et vignobles contre les geles, le
forage des lgumes et l'chauffement des serres ne pourront tre aliments par des combustibles de nature
provoquer des fumes opaques ou des produits de combustion toxiques. Sont notamment interdits, les
brlages de pneumatiques et des huiles de vidanges1.

Arrt du 21 mai 1980 relatif l'quipement et l'exploitation des installations thermiques consommant des huiles usages (J.O. du 7
juin 1980).

120

TITRE IX
DISPOSITIONS DIVERSES
ARTICLE 166
Drogations
Sous rserve de la lgislation et de la rglementation en vigueur, le Prfet peut, dans des cas exceptionnels
et sur proposition du Directeur Dpartemental des Affaires Sanitaires et Sociales accorder des drogations au
prsent rglement par arrts pris en application de son pouvoir rglementaire. Dans ce cas, les intresss
doivent prendre l'engagement crit de se conformer aux prescriptions qui leur seront ordonnes. Toute
contravention comportera dchance complte du bnfice de la drogation, sans prjudice des sanctions
prvues l'article L. 45 du Code de la Sant Publique, et ventuellement aux articles L. 46 et L. 47 dudit
code, ainsi qu'aux autres rglementations applicables.
ARTICLE 167
Pnalits
Les infractions aux dispositions du prsent rglement sont punies d'une amende de 600 francs 1300 francs
(dcret n73-502 du 21 mai 1973 relatif aux infractions certaines dispositions du titre I du livre premier du
Code de la Sant Publique - Article 3, dcret du 11 septembre 1985).
ARTICLE 169
Constatation des infractions
Les infractions sont constates dans les conditions prvues l'article L. 48 du Code de la Sant Publique.