Vous êtes sur la page 1sur 6

La Gazette

n 5, t 2013

March sur leau a besoin de bnvoles


sur les Salons des associations de la rentre,
contactez-nous !

Que la mto de ce printemps fut catastrophique, cest du rabchage


me direz-vous, jen conviens... Mais comment contourner le sujet quand ce
fut le principal sujet de conversation autour du stand de March sur leau
ces dernires semaines ? Et les fraises ? quand est-ce quelles arrivent ?
Ce fut un sacr dfi relever que de vous faire oublier larrive tardive de
nos primeurs... Heureusement notre ple producteurs a de la ressource
et nous a dgot un panel de nouveaux produits pour vous faire patienter
dans la bonne humeur : ufs, fromage, lgumes secs, jus de pomme.
Les abonns sont rests fidles, nous voil rassurs.
Le soleil a beau tre revenu, cest maintenant notre bateau qui nous
proccupe. Lentretien de son moteur savre trs frquent et coteux
du fait du taux de calcaire du canal de lOurcq particulirement lev.
La pertinence de notre motorisation se pose dautant plus que son
bilan cologique nest pas concluant. Requestionner notre modle
conomique et environnemental simpose afin dajuster au mieux notre
projet aux ralits de terrain exprimentes au cours de cette premire
anne dactivit. Nous nous lanons donc dans une phase de rcriture
du fonctionnement de March sur leau. Cette dmarche sappuie sur
lexpertise dun regard neuf : Anselm Ibing se penchera ces prochaines
semaines sur le systme MSE et son bilan nous permettra de rebondir
sur de nouvelles pistes ncessaires sa prennisation. Une nouvelle phase
stimulante que lon mnera grce votre prcieux soutien.

www. march e su rle au .com

photo : Christelle Touzart / graphisme : FV - blend

Hlne Bchet-Gouraud, Prsidente de lassociation.

par Nicolas Fromet

Depuis les premiers voyages de March sur leau lt 2011,


le nombre de producteurs partenaires na cess daugmenter.
Plusieurs raisons cela : vous proposer des paniers diversifis,
rpondre laugmentation du nombre dabonnements et faire
face aux variations de production (voir ce sujet le point mto ).
En un an, nous vous avons propos les produits de plus dune dizaine de producteurs. Conformment notre
cadre de production , les produits proposs sont issus majoritairement dune agriculture peu intensive, qui tend
limiter lutilisation de produits chimiques et qui rpond aux critres suivants :
- respect de la saisonnalit des cultures ;
- production lgumire de pleine terre (en plein champ et sous abri) ;
- utilisation de varits adaptes au milieu naturel ;
- pratiques culturales diffrentes des mthodes classiques (lutte biologique principalement).
Voici le dtails des nouveaux partenariats engags ces 6 derniers mois :
La ferme de Frolles pour les lentilles, poids casss et flageolets, situe Crcyla-Chapelle (77). Exploitation de 100 ha majoritairement cralire et qui pratique
pour les lgumineurses une agriculture dite de conservation ou cologiquement
intensive qui permet de ne pas utiliser dinsecticides et dengrais.
Marc et Hafsa Chauvin pour les ufs et les poulets, situs La Tombe (91).
Certifis AB, ils possdent 1 700 poules ce qui permet dobtenir 1 500 ufs par
jours commercialiss sur place, en amap ou en boutique. Pour les nourrir, 28 ha
de crales sont cultivs sur la ferme.
La Ferme de GrandMaison pour la farine et lhuile de colza, situe LumignyNesles-Ormeaux (77). Exploitation cralire de 130 ha en agriculture raisonne
et en conversion bio pour le seigle et le colza. www.fermedegrandmaison.fr
Jean Pacheco pour les asperges, situ Verdelot (77). Maracher certifi AB
converti lagriculure biologique en 2009, il a nous a fourni pendant deux mois
sa spcialit, lasperge. Il distribue sa production principalement des amaps.
La ferme de la Vallire pour le fromage de chvre Tancrou (77). Exploitation
familiale depuis 1988 qui comprend entre autres un levage de 85 chvres alpines
dont la totalit du lait est transforme la ferme.
Enfin, le ple producteurs est actuellement en lien avec un nouveau maracher, un nouveau
verger et un apiculteur. Ces nouveaux partenariats devraient voir le jour dici la rentre.
Devant la multiplication des producteurs et afin de vous apporter une meilleur
information sur qui produit quoi et comment , le mail de composition panier
que vous recevez chaque semaine sera prochainement agrment du nom
des producteurs ayant cultivs les produits prsents dans votre panier.
Pour plus dinformation, nous vous invitons visiter rgulirement les pages producteurs de notre site internet
Il ne vous aura pas chapp que la mto de ces dernires
semaines na pas t trs joyeuse, commencer pour les
lgumes : pluies frquentes, faible ensoleillement chronique
et une gele importante fin mai.
Le manque de photosynthse et de temprature explique
larrive tardive des lgumes dt (courgettes, concombre,
tomates). Lhumidit ambiante favorise aussi les maladies et les prdateurs. Cette situation
nest pas extraordinaire et nos producteurs savent y faire face mais celle-ci se dmarque
quelque peu des annes prcdentes.
Assurer un panier riche et vari nest pas une mince affaire en ce moment.
Nos salaries redoublent dinventivit et introduisent rgulirement dautres produits
(fromage, lentilles, farine) afin de vous satisfaire. Nous comptons nanmoins sur votre
comprhension pour passer ensemble cette priode dlicate.

www. march e su rle au .com

en supplment
de ce numro :
Pour sy retrouver
dans la saisonnalit
des produits au Nord
de la Loire, notre
calendrier des fruits
et lgumes de saison.

StPHa Ne MILVILLe, MARACHER


HISTORIQUE DE MARCH SUR LEAU
Portrait et interview exclusive, raliss par Claire-Emmanuelle Hue

Son exploitation de 19 hectares (12 ha


en marachage et 7 ha en crales) est situe
Meaux, entre le canal de lOurcq et la Marne.
Maracher depuis 4 gnrations, il poursuit la
commercialisation de ses produits sur diffrents
marchs de la rgion, dont celui de Claye-Souilly
do part notre bateau. Avec sa femme Delphine,
il a repris lexploitation en 2004 et ils rythment leurs
journes entre le march le matin et les champs
laprs-midi.
Cultivant en lutte intgre*, il place la qualit
et le got des lgumes au cur de ses exigences
et vite tout traitement chimique dans ses cultures,
principalement pour viter de sempoisonner lui
mme. Puisque que cest possible de travailler sans
traitement, pourquoi faire autrement ?
Aimant entreprendre et relever les dfis, Stphane
participe laventure de March sur leau depuis ses
dbuts en aot 2011. On peut compter sur lui pour
alimenter nos paniers toute lanne mais on ne peut
pas en dire autant de la mto avec qui il travaille
au quotidien !

* Selon lUnion Europenne, la lutte intgre est lapplication


rationnelle dune combinaison de mesures biologiques,
biotechnologiques, chimiques, physiques, culturales ou intressant
la slection des vgtaux, dans laquelle lemploi de produits
phytopharmaceutiques est limit au strict ncessaire pour
maintenir la prsence des organismes nuisibles en dessous de
seuil partir duquel apparaissent des dommages ou une perte
conomiquement inacceptables .

Stphane, quest-ce que tu aimes le plus dans ton mtier ?


Cest pas vraiment un mtier, je le vis plutt comme une
passion. Ce qui me plat ce sont les volutions techniques
et varitales et jaime surtout faire des exprimentations,
changer sur les aspects techniques avec les confrres.
Quest-ce que tu aimes le moins ?
Ce mtier est fait de plusieurs mtiers et prend beaucoup
de temps. Je suis chef dentreprise et dois grer beaucoup
daspects diffrents : les salaris dans les champs et sur les
marchs, anticiper et prvoir les cultures, prparer et faire
la vente sur les marchs, faire la comptabilit, les tches
administratives, changer avec les conseillers techniques, etc.
Ce qui me plat le moins cest surtout les tracas avec la main
duvre salarie, parfois, a donne envie de tout plaquer !

Comment dfinis-tu lagriculture que tu pratiques


par rapport celle de tes parents ?
Cest une agriculture plus propre, plus saine et mieux
organise. On nutilise beaucoup moins de produits
phytosanitaires que par le pass. Avant, ils traitaient tout le
temps, sans analyse pralable avec des cots de traitement
moins levs. Aujourdhui, on analyse plus la terre, on
change les informations sur les varits, on passe plus de
temps dans les bureaux et du coup on est plus rationnel et
tout aussi productif ! Une autre diffrence, aujourdhui on
est occup toute lanne, mme en hiver grce aux serres.
On a les endives et les poireaux, on stocke mieux et plus
longtemps et du coup on garde les salaris temps plein
toute lanne, on est moins saisonnier finalement.
Pourquoi as-tu choisi de travailler avec March sur leau ?
Parce que tu me las demand (rires) ! Et surtout par
curiosit, lide me plaisait, le bateau cest innovant et
maintenant on parle de vous partout cest un beau succs
et je suis fier que mes produits plaisent. Jespre que les
adhrents seront toujours plus nombreux.

ReYNaLD, LE BRIGAND DE BOURGOGNE


Portrait rdig par Christelle, sa partenaire de navigation

Depuis que Reynald a rejoint March sur leau,


Les Deux Brigands sont au complet !
Reynald, fils de batelier, est un grand capitaine
rigoureux, disponible et courageux car malgr
les conditions mto dfavorables de cet hiver
interminable, il a su tenir le cap et conduire les paniers
de lgumes bon port.

Reynald est soucieux du bon fonctionnement de notre


bateau, il effectue son entretien ; il aide au chargement
et dchargement des chariots de marchandises et les
transporte jusquaux points de distributions (Paris et
Pantin) chaque mardi et samedi dans les meilleures
conditions possibles.
Ainsi deux fois par semaine, je fais partie de
lquipage et profite de son exprience fluviale et
supporte sa bonne humeur du matin !
Ses qualits de pilote ont motiv lquipe pour quil
devienne le troisime salari de March sur leau.
Et jen suis ravie !

www. march e su rle au .com

SCooP : partir de septembre,


ouverture dun nouveau point de
distribution le mardi soir Pantin,
suite lobtention dun espace de stockage
au n4 rue Lakanal (vers la rue des Berges)
Merci M. Le Maire et ses lus.

L e P Le PRo D uC teuR
par Lonard Mercader

Nicolas Fromet, alias Nico est administrateur


et bnvole March sur leau, il a accept
de me rencontrer afin de prsenter les enjeux
et les activits du ple producteur. Attention
cest sport !
Derrire une relative srnit, cest avec aisance quil
me met direct dans le bain : le ple producteur cest
la colonne vertbrale de March Sur lEau, il faut
tre ractif faire preuve dinitiative et surtout avoir
de la constance !
Tout commence par une recherche, chacun cherche
son chat me direz-vous... tous sauf le ple producteur,
qui lui, cherche des marachers et des agriculteurs.
La mission ne se termine jamais, il faut dnicher
non pas une perle, mais des joyaux de lagriculture,
trouver une diversit qui enrichira nos futurs paniers.
Ils prospectent nos bnvoles ! Ils passent des coups
de fil, se dplacent pour prsenter lassociation et
mieux connatre ceux qui nous nourrissent ainsi que
leurs mthodes de productions.
Le ple producteur sengage nous informer : tout
dabord par le biais de longlet producteur prsent
sur le site internet de lassociation mais aussi sur les
stands ! Quand ils sont prsents, les membres du ple
diffusent facilement et avec plaisir les nouvelles de
leurs dcouvertes ainsi que leurs activits. Ils prennent
aussi en compte nos remarques, via les questionnaires
afin damliorer la qualit de leur recherche.
De plus, le Ple change avec les producteurs, afin
de connatre leurs attentes et implications concernant
la future migration de lassociation en statut de SCIC...
Beaucoup de choses passionnantes pour un ple
audacieux !

e n supplment de ce numro :
La carte de nos producteurs actuels et venir...

> 17 Juillet
partir de 19h30
Dner Locavore du 19e
March sur leau et ses amis les Marmites Volantes
dveloppent lide des Dners Locavores et proposent
une premire dition dans le 19e arrondissement.
69 rue Armand Carrel - 75019 Paris
Contact : info@marmitesvolantes.fr / tel : 09 51 66 72 22
Rservation obligatoire
www.marmitesvolantes.com
> 21 juillet
30 ans des Cigales
Vous savez certainement que March sur leau existe
notamment grce laide des Clubs dInvestisseurs pour
une Gestion Alternative et Locale de lEpargne Solidaire.
Nous fterons avec eux leurs 30 ans la Guinguette
solidaire (Paris Plages - Bassin de La Villette) sur le
thme alimentation et solidarit .
Programme :
10h30 Animations ludiques et pdagogiques pour
enfants
13h00 Concert de Jazz pour accompagner le
brunch/djeuner
14h30-17h30 Animations ludiques et pdagogiques
pour enfants sur lidentification et la reconnaissance
des fruits et lgumes
16h30 Cafco
18h00 Concert dansant pour accompagner lapritif
Toute la journe, un stand dinformations sera tenu sur
les CIGALES, lpargne, le financement solidaire et les
entreprises finances.
www.cigales-idf.org
> 7 septembre PANTIN
> 14 septembre PARIS 19e
> 14 et 15 septembre PARIS 10e
Salons des associations
Nous prsenterons les valeurs et les actions
de March sur leau sur les diffrents stands.
Voir aussi : ReNCoNtRoNS-NouS !

aPPeL CoN tRIButIo N :


March sur leau cherche un grand frigo en tat
de marche pour le local de stockage
et nous avons toujours des besoins en impressions
diverses : tracts, affiches, panneaux signaltiques, etc.
Si vous souhaitez participer et aider March sur leau
dans toutes ces rencontres, prenez contact avec le
ple sensibilisation : evenements@marchesurleau.com

www. march e su rle au .com

Les fruits & lgumes *de

Printemps

Fruits

Et

Fruits coque

Automne

Lgumes

Hiver

Condiments

*Nord de la Loire

JANVIER

FVRIER

MARS

AV R I L

MAI

JUIN

Kiwi, Pomme (Elstar,


Gala, Golden, Granny,
Canada, Fuji), Poire
(Comice, Confrence)

Kiwi, Pomme (Elstar,


Gala, Golden, Granny,
Canada, Fuji), Poire
(William, Confrence,
Passe-crassane)

Kiwi, Pomme (Elstar,


Gala, Golden, Granny,
Canada, Fuji), Poire
(William, Confrence)

Pomme (Golden,
Granny, Canada, Fuji),
Rhubarbe

Rhubarbe, Fruits
rouges (fraise)

Rhubarbe, Fruits
rouges (fraise, cerise)

Blette, Champignons,
Carotte botte, Cleri,
Navet nouveau,
Poireau nouveau,
Epinard, Salade (laitue,
batavia, feuille de
chne, jeunes pousses),
Betterave, Radis,
Asperge

Blette, Champignons,
Petit pois, Haricot vert,
Pois gourmand,
Carotte botte, Cleri,
Navet nouveau,
Poireau nouveau,
Courgette, Tomate,
Aubergine, Poivron,
Epinard, Salade (laitue,
batavia, feuille de
chne, jeunes pousses),
Betterave, Radis,
Concombre

Noix, Noisette
Courge (butternut,
potimarron, potiron,
patisson), Blette,
Champignons,
Topinambour, Chou
(fris, lisse, rouge,
de Bruxelles), Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, Rutabaga),
Pomme de Terre,
Panais, Poireau,
Endive, Mche,
Betterave, Radis noir
Oignon sec, chalotte

Noix, Noisette
Courge (butternut,
potiron), Blette,
Champignons,
Topinambour, Chou
(fris, lisse, rouge, de
Bruxelles), Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, rutabaga),
Pomme de Terre,
Panais, Poireau,
Endive, Mche,
Betterave, Radis noir

Courge (potiron),
Blette, Champignons,
Topinambour, Chou
(fris, lisse, rouge, de
Bruxelles), Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, Rutabaga),
Pomme de Terre,
Panais, Poireau,
Endive, Epinard,
Salade (mche, laitue),
Betterave, Radis
noir, Asperge
Oignon sec, chalotte

Blette, Champignons,
Chou (fris, lisse,
rouge, chou-fleur),
Carotte botte, Cleri,
Navet nouveau,
Poireau nouveau,
Epinard, Salade (laitue,
batavia, feuille de
chne, jeunes pousses),
Betterave, Radis,
Asperge
Oignon botte,
Echalotte botte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Oignon botte,
Echalotte botte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Oignon botte,
Echalotte botte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Oignon sec, chalotte

JUILLET

AOT

SEPTEMBRE

OCTOBRE

NOVEMBRE

DCEMBRE

Rhubarbe, Fruits
rouges (fraise,
framboise, cassis,
mure, groseille)

Rhubarbe, Fruits
rouges (fraise, framboise,
cassis, mure, groseille),
Melon, Pastque,
Prune (mirabelle,
quetsche, reine-claude),
Raisin, Figue

Pomme (Primgold,
Reine des Reinnettes,
Elstar, Gala, Golden),
Poire (Beurr Hardy,
William), Rhubarbe,
Melon, Pastque,
Prune (mirabelle,
quetsche, reine-claude),
Raisin, Figue

Pomme (Reine des


Reinnettes, Elstar, Gala,
Golden, Granny), Poire
(Beurr Hardy, William),
Rhubarbe, Raisin, Figue

Kiwi, Pomme (Elstar,


Gala, Golden, Granny,
Canada), Poire (Beurr
Hardy, Comice)

Kiwi, Pomme (Elstar,


Gala, Golden, Granny,
Canada), Poire (Beurr
Hardy, Comice,
Confrence)

Blette, Champignons,
Petit pois, Haricot vert,
Pois gourmand,
Pomme de terre
nouvelle, Poireau
nouveau, Courgette,
Tomate, Aubergine,
Poivron, Epinard,
Salade (laitue, batavia,
feuille de chne, jeunes
pousses), Betterave,
Radis, Concombre,
Carotte botte, Cleri
Oignon botte,
Echalotte botte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Blette, Champignons,
Chou (fleur, brocoli,
romanesco, rave, fris,
lisse, rouge), Fenouil,
Artichaut, Mas,
Petit pois, Haricot vert,
Pois gourmand,
Carotte botte, Cleri,
Pomme de terre
nouvelle, Courgette,
Tomate, Aubergine,
Poivron, Epinard,
Salade (laitue, batavia,
feuille de chne),
Betterave, Radis,
Concombre
Oignon botte,
Echalotte botte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Noix, noisette
Courge (butternut,
potimarron, potiron,
patisson), Blette,
Champignons, Chou
(fleur, brocoli, romanesco,
rave, fris, lisse, rouge),
Fenouil, Artichaut,
Mas, Petit pois, Haricot
vert, Pois gourmand,
Carotte botte, Cleri,
Navet (boulle d'or,
rutabaga), Pomme
de terre nouvelle,
Courgette, Tomate,
Aubergine, Poivron,
Epinard, Salade (laitue,
batavia, feuille de
chne, scarolle, frise),
Betterave, Radis,
Concombre

Noix, Noisette
Courge (butternut,
potimarron, potiron,
patisson), Blette,
Champignons,
Topinambour,
Chou (fleur, brocoli,
romanesco, rave, fris,
lisse, rouge), Fenouil,
Artichaut, Mas, Petit
pois, Haricot vert, Pois
gourmand, Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, rutabaga), Pomme
de terre nouvelle,
Panais, Poireau,
Epinard, Salade (laitue,
batavia, feuille de
chne, scarolle, frise),
Betterave, Radis
Persil, Ciboulette,
Coriandre, Aneth,
Cerfeuil

Noix, Noisette
Courge (butternut,
potimarron, potiron,
patisson), Blette,
Champignons,
Topinambour,
Chou (fleur, brocoli,
romanesco, rave, fris,
lisse, rouge), Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, rutabaga),
Pomme de Terre,
Panais, Poireau,
Epinard, Salade
(batavia, scarolle,
frise), Betterave
Oignon sec,
Echalotte, Persil,
Ciboulette, Coriandre,
Aneth, Cerfeuil

Noix, Noisette
Courge (butternut,
potimarron, potiron,
patisson), Blette,
Champignons,
Topinambour,
Chou (fleur, brocoli,
romanesco, rave, fris,
lisse, rouge), Carotte,
Cleri, Navet (boulle
d'or, rutabaga),
Pomme de Terre,
Panais, Poireau,
Endive, Epinard,
Mche, Betterave
Oignon sec, Echalotte

Persil, Ciboulette,
Coriandre, Aneth,
Cerfeuil

L q u i p e d e M a rc h s u r l e a u vous remercie pour votre s outi en


www. march e su rle au .com
www.marchesurleau.com

La c ar t e d e s

Port de chargement
Producteur
Producteur potentiel
Point de distribution
Point de distribution potentiel

CHAMPIGNONNIRE

Mry/Oise
LA MARIANNE

Viarmes
GAEC FRERES PLAIDEAU

ise
SAFRANCE

Ecouen

Sein

Gressy

VAL -D 'O ISE

Trancrou

VERGERS POMMAMOUR

Meaux

LA FERME DE LA VALLIRE

STPHANE MILVILLE

Sevran
SEINE-SAINT-DENIS

Pantin
Bassin de
la Villette
Canal
St Martin
Y VELY N ES

al d
an

ne
Mar

Quai des
Clestins

Claye-Souilly

urcq
e l'O

JRME PICARD

XAVIER VALET

JEAN PACHECO

Changis-sur-Marne

Verdelot

LAURENCE DOREGO

LA FERME DE FROLLES

PIERRE ILLIAQUER

Crcy-la-Chapelle

Dampmart
VERGERS GRAND MORIN

HAUT D E SEINE

Dammartin-sur-Tigeaux
LA FERME DE GRANDMAISON

VAL D E MARNE

Lumigny

SEINE-ET-MARNE
ESSO NNE

Melun

REMI GAMET

Bransles

oin

na

Ca

L
du

ine

Se

MARC & HAFSA CHAUVIN

Yon

ne

www. march e su rle au .com

La Tombe