ProConseil Office de conseil viticole Laboratoire cantonal dnologie

Service de l'agriculture et de la viticulture

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ProConseil srl Jordils 3 - CP 1080 CH-1001 Lausanne

VITICULTURE / OENOLOGIE
BULLETIN D'INFORMATION N 5 DU 03.05.2016

EN BREF
Phnologie et mto : Stade D E, temprature froide, la vigne se dveloppe doucement
Gel de printemps : Quelques parcelles ont t touches par le gel de printemps du 28 avril 2016
Mildiou-odium : Encore trop tt, la vigne est peu avance et le risque est nul avec le froid
Excoriose : Observez le dbourrement dans vos parcelles trs attaques pour juger de lintrt du traitement
Contrle des ravageurs : A partir du stade E, contrlez les taux doccupation des ravageurs et auxiliaires

Comment lire ce bulletin ?

Trop de texte, pas assez, il est difficile de contenter
tous les lecteurs. Voici quelques astuces pour lire ce
bulletin :
- Les informations essentielles retenir en 20
secondes sont condenses dans lencart En Bref ;
- Si vous disposez de plus de temps, vous pouvez
parcourir le bulletin en lisant les phrases en gras D E F
qui donnent lessentiel de linformation ; Sortie des Feuilles Grappes
- Enfin, le reste du texte permet de donner toutes feuilles tales visibles
les prcisions et daller plus loin dans la rflexion. Apparition des Les premires Des grappes
feuilles feuilles sont rudimentaires
- Lactualit phnologique et la mto seront rudimentaires totalement apparaissent au
prsentes en premier puis les points dactualit rassembles en dgages. Le sommet de la
rosette, dont la rameau est pousse. 4 6
suivront dans lordre dimportance. base est protge nettement visible feuilles tales
par la bourre. visibles
BIO Les conseils bio sont proposs pour tous
les vignerons quel que soit leur mode de Mto : Les tempratures ont t glaciales les 2
production. Le but est dinformer lensemble de la dernires semaines du 18/04 au 01/05 (Agrometeo) :
filire viticole sur les techniques existantes.
Lieu Pluies (mm) TC min TC moy
VITICULTURE La Cte 37 57 - 0.9 8.6
Situation actuelle Lavaux 53 96 1.4 8.8
Chablais 67 104 - 1.3 8.5
Avec les tempratures froides actuelles, les
plantes se dveloppent trs doucement. Ainsi, la Orbe-Bonvillars 26 32 - 1.6 7.9
vigne se situe en moyenne entre le stade D, sortie Vully 71 - 0.1 8.2
des feuilles, et le stade E, feuilles tales. Le
Prvisions : Temps bien ensoleill pour la fin de
stade F, voire mme G, peut tre observ dans les
semaine avec une remonte des tempratures. A
secteurs prcoces le long des murs.
partir du 9/05, courant de sud-ouest, doux et
venteux. Pas de pluies consquentes prvues.
Gel de printemps
Des vignes ont subi des dgts de gel de
printemps les 28 (et 29) avril. Dans les parcelles
signales, on comptabilise des dgts denviron 5
10 % de pousses touches. Les dgts seraient
plus importants sur quelques parcelles dans des
situations de cuvette ou lair froid a stagn.
Odium : bien trop tt sauf le long des murs
Il est encore trop tt car la lutte ne dmarre pas
avant le stade 5-6 feuilles tales pour les situations
sensibles. Attention aux vignes le long des murs,
qui peuvent dj approcher ce stade (voir photo). Un
traitement spcifique au soufre pourrait tre
programm au courant de la semaine prochaine.
Mildiou : encore trop tt avec ce froid
La somme de degr-jours ncessaire la maturit
des ufs dhiver nest pas encore atteinte. Avec les
tempratures froides actuelles, il est encore bien
trop tt pour dmarrer la lutte, mme dans les
situations prcoces.
Prophylaxie : Nous vous rappelons dpamprez
rapidement et rgulirement les ceps.
BIO Dans les parcelles trs sensibles, le 1er
traitement doit tre positionn avant la 1re
contamination primaire. Les conditions ne sont
pas encore runies et il conviendra de bien suivre
les prvisions mto partir de la semaine du 9
mai. Consultez aussi www.agrometeo.ch.
Dans les autres situations, au vu du risque faible
de dveloppement pidmique du mildiou suite ce
froid polaire, nous vous conseillons dattendre la
toute premire contamination primaire.
Auteurs :
David Marchand et David Rojard, Conseillers viticoles
Philippe Meyer, Oenologue cantonal
Remarque : L'utilisation de produits ou de procds mentionns dans ce bulletin n'engage d'aucune manire la responsabilit des auteurs.
Pour tous les produits utiliss, respectez scrupuleusement les indications du fabricant qui figurent sur l'tiquette.
Excoriose
Nos observations actuelles montrent que mme sur
des ceps trs atteints en 2015, le dbourrement
est normal (voir photos). Observez donc bien
limpact de lexcoriose sur vos parcelles attaques
en 2015 pour juger de la ncessit de raliser un
traitement dans les annes venir.
Sur des vignes trs attaques en 2015, le dbourrement est
normal. Observez vos parcelles pour juger de lutilit de traiter !
Contrles des ravageurs et auxiliaires
Un contrle doccupation du feuillage par les
araignes rouges et les typhlodromes pourra tre
ralis ds le stade E. Pour cela, prlevez 50 100
feuilles par parcelle, raison dune feuille par cep,
en choisissant la 2me feuille dune pousse proche
du vieux bois. Le contrle est ralis laide dune
loupe (grossissement 3 5 fois), en observant la
face infrieure des feuilles. Les seuils
dintervention sont indiqus dans le guide viticulture
dAgroscope. Pour les araignes rouges, un
traitement devrait tre effectu si plus de 60 % des
feuilles sont occupes par le ravageur et que le taux
doccupation par les typhlodromes est infrieur.
Lchers de typhlodromes
Dans les jeunes vignes non encore colonises par
cet auxiliaire, il est recommand de procder un
lcher au moment de lbourgeonnage pour
limiter par la suite les problmes daraignes rouges,
dacariose ou de thrips.
Pour cela, prlevez les pousses bourgeonnes
dans une vigne adulte bien colonise par les
typhlodromes, puis dposez-les le jour mme, par
paquets de 8 10 sur la tte des ceps en les fixant
par exemple entre le jeune tronc et le tuteur.
Dans les cultures sur fils de fer, dposez un
paquet tous les 2 ou 3 ceps.
Dans les vignes en gobelet, dposez un paquet
par cep car les typhlodromes ne peuvent pas migrer
dun cep lautre.
Questions en lien avec la viticulture : viticulture@prometerre.ch
Questions en lien avec lnologie : philippe.meyer@vd.ch