A c t u a l i t s v i t i c o l e s
Les strobilurines en viticulture
Les strobilurines sont une vaste famille de fongicides
comprenant notamment les molcules suivantes:
lazoxystrobine, le krsoxim-mthyl, la pyraclostro-
bine et la trifloxystrobine. Leur spectre daction est
trs large et elles sont efficaces contre un grand nom
bre despces de champignons. Les premires strobilu-
rines ont t drives de mtabolites secondaires dun
champignon hyperparasite, le basidiomycte Strobilu-
rus tenacellus.
Ces substances agissent sur la respiration cellulaire dans
les mitochondries, en interfrant avec le transport
dlectrons au niveau de la protine cytochrome b. Ce
faisant, elles bloquent la production dATP (adnosine
triphosphate) qui constitue la source dnergie pour les
cellules. Malheureusement, les strobilurines sont trs
exposes aux phnomnes de rsistance, en particulier
avec le mildiou et lodium, des pathognes haut
Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 47 (1): 7173, 2015
risque de rsistance. Une mutation ponctuelle dans le
gne de la cytochrome b confre au champignon un
facteur de rsistance lev et le rend insensible aux
strobilurines. Cette mutation, trs rare dans les popula-
tions de champignons, est slectionne lors dapplica-
tions fongicides contenant une strobilurine. Les strobi-
lurines ont t introduites en 1999 dans la viticulture
suisse, principalement pour lutter contre le mildiou et
lodium, mais aussi contre lexcoriose, le rougeot et le
black rot. Ds 2001, des problmes ont surgi pour
contrler le mildiou dans le canton de Vaud, car des
souches rsistantes avaient t fortement slection-
nes dans le vignoble de La Cte. En les mlangeant
systmatiquement avec du folpet, un fongicide multi-
site de contact, les strobilurines ont pu continuer tre
utilises pour lutter contre le mildiou avec succs. Tou-
tefois, des souches de mildiou mutes restent toujours
prsentes un niveau modr dans le vignoble suisse
(www.frac.info).
Apparition de souches rsistantes dodium
En 2005, les premires souches dErysiphe necator r-
sistantes aux strobilurines ont t dtectes en Hon-
grie. La rsistance sest ensuite propage rapidement
travers lEurope en direction de louest: lAutriche en
2006, lAllemagne et la France ds 2008, la Suisse en
2011. De plus, elle a significativement progress dan-
ne en anne, en nombre de rgions touches comme
en frquence de mutation dans les parcelles touches.
En 2012, aprs des checs de lutte difficilement ex-
plicables, des chantillons de feuilles ont t prlevs
dans dix parcelles valaisannes avec la collaboration de
lOffice cantonal de la viticulture et la sensibilit de
lodium a t value travers un bio-test par lentre-
prise spcialise EpiLogic. Les rsultats ont rvl la
prsence massive de souches rsistantes dans les par-
celles chantillonnes. En 2013, il a t dcid danaly-
ser la situation de la rsistance de manire plus large
en Suisse et de tester la performance des strobilurines
contre lodium dans deux essais au vignoble. La pr-
sence de la mutation dans les populations de patho-
gne de 20 parcelles rparties dans lensemble de la
Suisse a t value laide dun test molculaire. La
mutation tait peine dtectable (<2% dallles mu-
ts) dans deux des parcelles, trs fortement prsente
(>90% dallles muts) dans quinze parcelles et moyen-
nement prsente dans trois parcelles (fig.1). Ce constat
71
Actualits viticoles

Carte des 20 parcelles chantillonnes

Part de la viticulture par 4 km2
en 2013 (rectangles).
23 %
620 %
2161 %

Figure 1 | Rsultats des tests

molculaires permettant de
dterminer la proportion dallles
muts rsistants (en %) dans une
0 25 50 km
population de souches dErysiphe
necator. Lchantillon de dpart
comprenait 20 30 feuilles
infectes par lieu.

Lieu Cpage % mutation Lieu Cpage % mutation

VD1 Marcelin Pinot noir +++ TI1 Cadenazzo Merlot +++
VD2 Rivaz Chasselas + TI2 Noranco Merlot +++
VD3 Gilly Chasselas +++ TI3 Stabio Merlot +++
VD4 Ctes de lOrbe Pinot noir TI4 San Pietro/Montalbano Merlot ++
VD5 Villeneuve Chasselas ++ VS1 Chalais Riesling-Sylvaner +++
VD6 La Tour-de-Peilz Mara +++ VS2 Leytron Pinot noir +++
VD7 Pully Chardonnay +++
NE1 Crissier Chardonnay +++
WA1 Wdenswil Riesling-Sylvaner +++ Proportion dallles muts
WA2 Wdenswil Garanoir +++ 0 absence
WA3 Wdenswil Divico faible, 1 10%
GR1 Jenins Chardonnay +++ + moyenne, 11 70%
GR2 Malans Pinot noir +++ ++ forte, 71 90%
GR3 Maienfeld Cabernet Dorsa +++ +++ trs forte, 91 100%

100 100
90 90
80 80
70 70
60 60
50 50
40 40
30 30
20 20
10 10
0 0
Tmoin Rfrence Qol Qol + SM Qol + Tmoin Rfrence Qol Qol + SM Qol +
mtrafn. mtrafn.
100,0 13,0 96,3 89,0 1,3 100,0 0,7 97,4 70,4 10,0
73,8 1,0 42,6 26,7 0,1 74,0 0,0 38,5 11,1 0,2
Feuilles infectes (%) Intensit (%) Grappes infectes (%) Intensit (%)

Figure 2 | Prsence de lodium dans lessai de Pully (VD) value le 30 juillet 2013. Pour le bloc de trois traitements encadrant la fleur:
rfrence = mtrafnone, QoI = trifloxystrobine, QoI + SM = trifloxystrobine + soufre mouillable, QoI + mtrafn. = trifloxystrobine
+ mtrafnone.

72 Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 47 (1): 7173, 2015

 Actualits viticoles

Tableau 1 | Plan de traitements de lessai de Pully (VD) en 2013 sur Chardonnay. Les applications anti-mildiou
ont t ralises de manire homogne sur toute la parcelle, lexception du tmoin non trait.

Dates 23.05 04.06 17.6 27.06 09.07 19.07 26.07 06.08 15.08
Variantes Zones des
grappes
Rfrence soufre m. myclobutanil mtrafnone mtrafnone mtrafnone soufre m. spiroxamine soufre m. soufre m.
QoI soufre m. myclobutanil trifloxystrobine trifloxystrobine trifloxystrobine soufre m. spiroxamine soufre m. soufre m.
QoI + SM soufre m. myclobutanil trifloxystrobine trifloxystrobine trifloxystrobine soufre m. spiroxamine soufre m. soufre m.
+ soufre m. + soufre m. + soufre m.
QoI + mtrafnone soufre m. myclobutanil trifloxystrobine trifloxystrobine trifloxystrobine soufre m. spiroxamine soufre m. soufre m.
+ mtrafnone + mtrafnone + mtrafnone
Tmoin
Anti-mildiou chloro- folpet iprovalicarbe iprovalicarbe iprovalicarbe + folpet cyazofamide cyazofamide folpet
thalonil + folpet + folpet folpet + Cu + Cu + Cu

de prsence gnralise et importante de souches mu-
tes corrobore tout fait les observations ralises en
France, en Allemagne, en Autriche et en Italie.
Un essai de lutte ralis Pully sur du Chardonnay
soumis une trs forte pression de la maladie a confir-
m que les strobilurines seules ne permettaient plus de
matriser lodium (fig.2). Un bloc de trois traitements
encadrant la fleur a t ralis avec une strobilurine
seule ou en mlange avec du soufre mouillable ou de la
mtrafnone et compar un bloc de trois traitements
avec de la mtrafnone comme rfrence (tabl.1). Dans
cet essai, lefficacit du mlange strobilurines et soufre
mouillable sest aussi montre trs insuffisante, certai-
nement cause de la dure daction limite de ce der-
nier. Des rsultats similaires ont t obtenus Chalais
(VS) sur du Riesling-Sylvaner, la diffrence prs que,
dans ces conditions, le mlange avec le soufre mouil
lable a permis un contrle suffisant de lodium, mme
sil tait moins bon que la rfrence.
Pierre-Henri Dubuis, Agroscope
Remerciements
Je remercie chaleureusement toutes les personnes qui ont particip
au monitoring de rsistance et aux essais de lutte.

Recommandations de lutte pour 2015

La situation de la rsistance en Europe et les Dans la situation actuelle, les strobilurines

rsultats dAgroscope en Suisse montrent quil est
dconseill dutiliser une strobilurine seule pour
lutter contre lodium. Le mlange extemporan
avec un anti-odium dune autre famille chimique
est ncessaire afin de garantir une bonne efficacit.
Le mlange avec le folpet permet toujours un bon
contrle du mildiou sans que la part de lefficacit
due la strobilurine puisse tre estime. Par contre,
les strobilurines gardent tout leur intrt dans la
lutte contre lexcoriose, le rougeot et le black rot.
De manire gnrale, lutilisation dune strobilurine
en viticulture doit tre mrement raisonne et, dans
tous les cas, se conformer aux recommandations
suivantes:
La lutte contre lodium est prventive; en
prsence dodium, lapplication de fongicides
spcifiques favorise lexception du soufre
la slection de populations rsistantes.
noffrent plus une efficacit suffisante
contre lodium. Elles doivent tre appliques
uniquement en mlange extemporan avec un
produit anti-odium dun autre groupe chimique
et aux doses homologues.
Les intervalles de traitement doivent tre
raisonns en fonction de la pression de la maladie,
de la sensibilit de la vigne et des produits
utiliss. Le modle VitiMeteo-Oidium sur
www.agrometeo.ch fournit des indications
prcieuses sur la cadence de traitement, mais
uniquement destines aux parcelles en situation
saine. En cas de maladie, les traitements
ne doivent en aucun cas tre espacs.
La qualit de la pulvrisation et les mesures
prophylactiques sont essentielles, en particulier
pendant la priode de grande sensibilit des
grappes (de la floraison la nouaison).

Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 47 (1): 7173, 2015 73