Pierre Gagnaire :- le 9 avril 1950- 68 ans- Français – Chef cuisinier - Chevalier de la Légion

d’Honneur- Pierre Gagnaire commence à travailler comme pâtissier. Il obtient pour la première
fois trois étoiles au Guide Michelin en 1993. Pierre Gagnaire est membre de l'Académie
culinaire de France. Le 27 janvier 2015, Pierre Gagnaire est élu « plus grand chef étoilé du
monde » selon ses pairs. Il a écrit plusieurs livres. « Sucré-salé », « La Cuisine », « La Cuisine
de 5 saisons » entre autres.

Paul Bocuse - le 11 février 1926 - le 20 janvier 2018 – Français - Chef cuisinier - Trois
étoiles au Guide Michelin pendant 53 ans – 1 enfant - Il est l'auteur de plusieurs recettes parmi
lesquelles la soupe aux truffes noires VGE, créée pour le président de la République Valéry
Giscard d'Estaing (1961)- Il fonde en 1987 le Bocuse d'Or, considéré comme le prix Nobel de
cuisine.

Alain Ducasse - le 13 septembre 1956 - chef cuisinier français - nationalité monégasque -

empire d’hôtellerier restauration international de plus de 20 établissements – 3 restaurants 3
étoiles au Guide Michelin – Chevalier de la Légion d’Honneur (2004) En 2001, Alain Ducasse
fait paraître le premier tome d'une nouvelle encyclopédie culinaire: Le Grand Livre de Cuisine
d'Alain Ducasse.

Michel Bras : le 4 novembre 1946 - 71 ans - grand chef cuisinier français- Son restaurant, situé
à Laguiole, a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Michel Bras est aussi le
créateur d'une recette de biscuit de chocolat coulant- Il fait une cuisine dite « créative » souvent
associée aux herbes fraîches et fleurs des alentours.

Eric Frechon - 16 novembre 1963 - 54 ans - chef cuisinier - Il est chef du

restaurant Épicure à l'Hôtel Le Bristol à Paris. En 2009Il est nommé la même année « chef de
l'année » par le magazine professionnel Le Chef – 3 étoiles au Guide Michelin

Yannick Alleno : 16 décembre 1968 - 49 ans – 2 enfants - célèbre chef cuisinier français, trois
étoiles au Guide Michelin depuis 2007, et dirigeant hôtelier du Groupe Yannick Alléno. En
2007, à tout juste 40 ans, Yannick Alléno entre dans le cercle très prestigieux des meilleurs
chefs de cuisine du monde avec trois étoiles au Guide Michelin

Anne-Sophie Pic - 12 juillet 1969 - chef cuisinier et maître restaurateur - Seule femme
française chef à détenir trois étoiles au Guide Michelin à partir de 2007, elle totalise, pour ses
restaurants, 7 étoiles Michelin, ce qui en fait une des femmes chefs les plus étoilées au monde –
Un des plats créé La langoustine au casier : saisie au beurre de langoustine, bouillon léger à la
pomme verte, feuille de cannelier, anis vert et céleri branche

Emmanuel Renaut . 26 janvier 1968 - 50 ans – marié – 3 enfants - chef cuisinier français -
Le Guide Michelin lui décerne une troisième « étoile » en 2012. En septembre 2012, Emmanuel
Renaut est élu par ses pairs « Cuisinier de l’année 2012 »

Joël Robuchon 7 avril 1945 - Le 6 août 2018 – marié – 3 enfants - le plat qui le caractérise
sont les raviolis de langoustines accompagnés d'un bouillon de légumes lié au foie gras frais -
Influent pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et
dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le
plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin