REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE
DE L'AGRICULTURE
DE L'ELEVAGE ET DE LA PECHE
REPUBLIQUE DU BENIN

GUIDE D’ELEVAGE DE PORCS

DE RACES LOCALES AMELIOREES

Module 3

Publié par la

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Projet Education et Formation Technique Professionnelle Agricole (EFTPA-CAADP)

Alimentation
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Cotonou / Bénin
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Impression
GUEMEIL Empreinte
Jéricho Cotonou Bénin

Dessins et crédits photographiques

Joël HOUNSOUNOU

Texte
Jean – Baptiste ADIMOU

Contacts

Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche (MAEP) MINISTERE

DE L'AGRICULTURE
Direction de la Qualité des Innovations et de la Formation DE L'ELEVAGE ET DE LA PECHE
Entrepreneuriale (D.Q.I.F.E) REPUBLIQUE DU BENIN

Tél: +229 21 30 04 10 / Fax: +229 21 30 03 26

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Projet Education et Formation Technique Professionnelle Agricole
(EFTPA-CAADP)
Coordonnateur National : Dr Geoffroy GANTOLI : geoffroy.gantoli@giz.de

08 BP 1132 Tri Postal ; Cotonou / Bénin ; T +229 21 30 70 08/21 30 44 15 ; F +229 21 30 44 16

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Mise à jour : Mai 2018

 Sommaire
Note introductive..................................................P03

1. Quels sont les aliments des porcs ?................P04

2. Pourquoi alimenter les porcs ?........................P04

3. Comment et quand alimenter les porcs ?........P05

4. Où servir les aliments des porcs ?...................P07

5. Quels sont les autres équipements utilisés

dans l’alimentation des porcs ?.......................P07

6. Quelle main d’œuvre pour l’alimentation des

porcs ?............................................................P08

7. Combien coûtent les aliments des porcs ?......P08

8. Quelles pratiques éviter dans l’alimentation

des porcs ?......................................................P09

9. Quels sont les avantages d’une bonne

alimentation des porcs ?..................................P09

10. Qu’avons-nous retenu ?................................P10

11. Que retenir ? .................................................P11

Alimentation 1
2 Alimentation
NOTE INTRODUCTIVE

C e module est l’un des huit de la série du référentiel technico

économique simplifié pour la formation continue des éleveurs
de porcs de races locales améliorées. Il est élaboré avec l’assistance
technique et financière de la GIZ dans le cadre du Projet Education
et Formation Technique Professionnelle Agricole (PEFTPA).

Son objectif est de contribuer à promouvoir la production de la

viande de porc par l’amélioration du mode d’alimentation des
porcs de races locales améliorées.

Il est structuré autour des questions ci-après :

Quels sont les aliments des porcs ?

Pourquoi alimenter les porcs ?
Comment et quand alimenter les porcs ?
Où servir les aliments des porcs ?
Quels sont les équipements utilisés dans l’alimentation
des porcs ?
Quelle main d’œuvre pour l’alimentation des porcs ?
Combien coûtent les aliments des porcs ?
Ce qu’il faut éviter dans l’alimentation des porcs ?

La dernière partie du présent module s’articule autour de quelques

questions d’évaluation et présente l’essentiel à retenir.

Ce module ne prétend pas aborder toutes les questions liées à

la problématique de l’alimentation des porcs. Des compléments
d’informations pourraient être recherchés par son utilisateur.

Alimentation 3
 1. Quels sont les aliments des porcs ?

L’alimentation est le facteur le plus important dans l’élevage du

porc surtout pour la détermination de son prix de revient. Un
manque de rationnement d’une bonne alimentation pour l’élevage
porcin entraîne un échec de l’entreprise d’élevage.

Les principaux aliments utilisés pour nourrir les porcs au Bénin

sont :

◆ L’eau;

◆ La provende est un composé des produits et sous-

produits agricoles et minéraux, qui assure une bonne
croissance et une bonne santé au porc ;

◆ Des céréales : maïs, sorgho, riz etc.;

◆ Des tubercules : manioc, igname etc.;

◆ Des légumineuses : arachide, soja etc.;

◆ Les sous produits agro-industriels ou de transformation
artisanale des produits agricoles comme le son de blé,
les brisures de riz, La drèche, les tourteaux de soja, de
palmiste, de coton ; etc.

◆ Etc.

2. Pourquoi alimenter les porcs ?

Les porcs sont alimentés pour leur assurer une bonne santé, une
croissance normale. La bonne alimentation permet aux géniteurs
(les truies et verrats) de bien assurer leur fonction de reproduction
et de maternité.

4 Alimentation
3. Comment et quand alimenter les porcs ?

Trois modes d’alimentation sont pratiqués ; il s’agit de :

La nourriture libre, par vagabondage, ce mode n’est pas le meilleur

et ne nous intéresse pas ;

La nourriture ad libitum, dans laquelle l’animal a toujours des

aliments à sa disposition et les consomme selon son bon vouloir ;

La nourriture ‘’rationnée’’ où selon le calcul des besoins, on

distribue à chaque lot d’animaux, ou mieux à chaque animal
une quantité de nourriture limitée en deux ou trois repas.

Les deux derniers modes peuvent être combinés par les éleveurs
pour avoir de bons résultats.

En effet, un aliment composé (provende porc) peut être servi le

matin ; à raison de 1 à 2 kg par géniteur mâle ou femelle ; 0,2 à 1kg
par porcelet sevré suivant l’âge.

Les matières premières fréquemment utilisées pour préparer cette

provende sont :

◆ le maïs ;
◆ le son de blé ;
◆ le tourteau de soja, ou tourteau de palmiste ou autres
tourteaux riches en matières grasses et en protéine ;
◆ la coquille d’huitre ;
◆ du sel de cuisine.

Alimentation 5
A midi et le soir, il est servi aux animaux, du fourrage, des produits
agricoles, des sous-produits agro-industriels etc.
Comme fourrage entrant dans l’alimentation des porcs on peut
citer :

◆ des légumineuses comme les fanes d’arachide, de niébé, etc.

◆ des feuilles de tubercule comme les feuilles de manioc ;
◆ les feuilles de certaines plantes fruitières dont le
papayer ;
◆ des feuilles et autres produits de maraîchage dont
le chou, la laitue, la grande morelle, etc ;
◆ etc.

Au nombre des produits agricoles souvent servis, il y a : le manioc,

la papaye, les ananas, les produits maraîchers etc.

6 Alimentation
4. Où servir les aliments des porcs ?

Les aliments des porcs sont servis dans des auges adaptés.
En effet l’eau de boisson est servie dans l’abreuvoir qui est soit en
métal, en bois ou en béton.

Quant à la provende et aux sous-produits agricoles, ils sont servis

dans les mangeoires qui sont aussi soit en métal, en bois ou en
béton.

Porc et mangeoire

5. Quels sont les autres équipements utilisés pour

l’alimentation des porcs ?

Le tableau ci-après présente les principaux équipements utilisés

pour l’alimentation des porcs

Alimentation 7
 N° Equipements Utilités
Transport de l’eau et des
1. Seaux
aliments
Coupe-coupe, hache,
2. Récolte du fourrage
couteaux

3. Peson Pesée de la provende

4. Brouette Transport des aliments

Nettoyage des mangeoires

5. brosse
et abreuvoirs
Etc

6. Quelle main d’œuvre pour l’alimentation des porcs ?

Le travail d’alimentation des porcs peut être assuré par la même

personne qui entretient la porcherie. Ce travail consiste à nettoyer
les mangeoires et abreuvoirs et à distribuer les quantités optimales
d’eau et d’aliment suivant des horaires réguliers. Ce travail peut
être réalisé par des femmes et des jeunes.

Les techniciens d’élevage et les vétérinaires sont sollicités pour

leurs services conseils en cas de besoin.

7. Combien coûtent les aliments des porcs ?

Le principal aliment que l’éleveur achète est la provende. Elle est

fabriquée par des structures spécialisées dans la fabrication des
aliments de bétail. Parfois des éleveurs ayant des compétences
dans la composition de cette provende achètent les produits et
sous-produits pour la fabriquer.

8 Alimentation
Le prix des autres produits agricoles, agro artisanales et agro
industriels, qui entrent dans l’alimentation des porcs varie suivant
les régions, les saisons et la disponibilité. Aucune indication ne
peut être donnée dans ce module. Il est important à l’éleveur
d’évaluer la disponibilité des autres produits dans la région avant
de démarrer son élevage de porc. Cela participe de la viabilité du
projet d’élevage.

8. Quelles pratiques éviter dans l’alimentation des porcs ?

Les principales pratiques qu’il faut éviter dans l’alimentation des

porcs sont :

◆ La distribution des aliments moisis qui sont des sources de

plusieurs types de toxines ;

◆ La distribution des aliments dans des mangeoires et abreuvoirs

non entretenus. Les sous-produits animaux contaminés aux
salmonelles ou au germe de charbon bactéridien (s’assurer de la
qualité des sous-produits animaux distribués).

9. Quels sont les avantages d’une bonne alimentation ?

Le principal gain attendu d’une bonne alimentation est

au-delà de la bonne santé, de la bonne viabilité des fonctions de
reproduction des géniteurs, la croissance et l’engraissement des
porcs qui traduisent le niveau de production de viande pour la
consommation humaine.

Alimentation 9
 Dialogue entre porc mal nourri et porc bien nourri

10. Qu’avons-nous retenu ?

La réponse aux questions suivantes permet à l’utilisateur de ce

module de se rendre compte de ce qu’il a retenu.
Quels sont les aliments des porcs ?
Pourquoi alimenter les porcs ?
Comment et quand alimenter les porcs ?
Où servir les aliments des porcs ?
Quels sont les équipements utilisés dans l’alimentation
des porcs ?
Quelle main d’œuvre pour l’alimentation des porcs ?
Combien coûtent les aliments des porcs ? surtout la provende ;
Ce qu’il faut éviter dans l’alimentation des porcs ?

10 Alimentation
11. Que retenir ?

Au regard de l’importance de l’alimentation dans

l’élevage de porc en général et des porcs de races
locales améliorées, il est indispensable d’évaluer la
disponibilité :

→ d’une eau de bonne qualité en quantité suffisante et

à moindre coût ;

→ des produits agricoles et autres sous-produits de

transformation agricole pouvant assurer une
alimentation équilibrée et à moindre coût ;

→ du fourrage de qualité et en quantité avant de démarrer

tout projet d’élevage.

Alimentation 11
12 Alimentation