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EXERCICES SUR LES QUANTITÉS DE MATIÈRE

Données : M(C) = 12 g / mol ; M(O) = 16 g / mol ; M(H) = 1,0 g / mol.

I QUANTITÉ DE MATIÈRE D'UN CORPS PUR SOLIDE OU LIQUIDE

Exercice 1 :
Calculer la quantité de matière correspondant à 0,920 g d’éthanol dont la formule est C 2H6O.

Exercice 2 : compléter le tableau suivant concernant des solides

Vitamine C
Acide stéarique
Nom Glace (acide
Espèce chimique (constituant des bougies)
ascorbique)
Formule brute H2O C6H8O6 C18H36O2
-1
Masse molaire moléculaire (g.mol )
Masse volumique (g.mL-1) 0,917 0,941
Densité 1,65
Masse 500 mg
Quantité de matière (mol) 1,35
Volume (mL) 120

Exercice 3 : compléter le tableau suivant concernant des liquides

Ethanol Octane Styrène
Espèce Nom
ou alcool éthylique (constituant de l’essence) (conduit au polystyrène)
chimique
Formule brute C2H6O C8H18 C8H8
Masse molaire moléculaire
(g.mol -1)
Masse volumique à (g.cm-3) 0,789 0,906
Densité 0,703
Masse 28 g
Quantité de matière (mol) 3,2
Volume (mL) 43,2

Exercice 4 :
L’hexane est un liquide, à pression et température ordinaires, de formule C 6H14 et dont la masse
volumique est  = 0,66 g.mL-1. Quel volume d’hexane faut-il prélever pour obtenir 0,10 mol de ce
liquide ?

II QUANTITÉ DE MATIÈRE D'UN SOLUTÉ

Exercice 1 : solution de diiode

 On dispose d’une solution où la concentration du diiode est égale à 0,10 mol.L -1. Quel volume de
cette solution faut-il prélever pour disposer de 0,0020 mol de diiode ?

Exercice 2 : aspirine 500

La notice d’une boîte d’aspirine 500 vitaminée indique qu’un comprimé contient 500 mg d’aspirine
(acide acétylsalicylique C9H8O4) et 200 mg de vitamine C (acide ascorbique C6H8O6 ).
1. Déterminer les masses molaires de l’aspirine et de la vitamine C.
2. Déterminer les quantités de matière d’aspirine et d’acide ascorbique présentes dans 150 mL
de solution obtenue par dissolution d’un comprimé dans un verre d’eau.
3. Déterminer les concentrations molaires en aspirine et en vitamine C dans la solution envisagée
précédemment.

Exercice 3 : À consommer avec modération

Le degré alcoolique d’un vin est donné par la valeur du volume exprimé en mL, d’éthanol pur C 2 H
8 O présent dans 100 mL de ce vin.

Une bouteille de vin blanc à 12 ° a une contenance de 75 cL.

1.   Quelle quantité d’éthanol contient ce vin ?
2. Quelle est la concentration en éthanol de ce vin ?
Données : densité de l’éthanol pur : d (ol) = 0,79
Masse volumique de l’eau : m (eau) = 1,0 g / mL

Exercice 4 : Le vinaigre peut être considérée comme une solution aqueuse d'acide
éthanoïque.
L'étiquette d'un vinaigre indique : 6,0°. Cela signifie que le pourcentage en masse d'acide
éthanoïque C2H4O2 est égal à 6 %. On mesure la masse volumique de ce vinaigre : vinaigre = 1,1
g/mL
Calculer, en g/L, la concentration massique d'acide éthanoïque dans ce vinaigre. On justifiera
soigneusement.

Exercice 5 : On dispose d'une solution commerciale d'acide chlorhydrique de densité d solution =
1,119 et de pourcentage massique PHCl = 33 %. Quelle est sa concentration molaire c HCl ?

Exercice 6 : ammoniac

L’étiquette d’un flacon contenant une solution d’ammoniac NH3 porte les indications suivantes :
Densité : 0,950 ; pourcentage massique en ammoniac : 28 %
1. Déterminer la concentration molaire de cette solution.
Masse volumique de l’eau : ρ » 1,00 g / cm3
2. Faire la liste du matériel et décrire le mode opératoire permettant la préparation, à partir
de la solution précédente de 1 L de solution 100 fois moins concentrée.

Exercice 7 : Le vin contient de l'éthanol (alcool) dissous dans de l'eau.

L'étiquette d'un vin indique 10 % d'alcool. Cela signifie qu'un volume de 100 mL de vin contient
10 mL d'éthanol C2H6O.
La masse volumique de l'éthanol est : éthanol = 789 g/L, celle du vin est : vin= 996 g/L
Calculer la concentration massique de l'éthanol dans ce vin. Justifier soigneusement.
 CORRECTION DES EXERCICES SUR LE CHAPITRE 1
COMMENT DÉTERMINER UNE QUANTITÉ DE MATIÈRE ?

I MASSE ET VOLUME Correction

Exercice 1 : MC2H6O = 2 MC + 6 MH + MO = 2  12,0 + 6  1,0 + 16,0 = 46 g/mol

nC2H6O = mC2HO / MC2H6O = 0,920 / 46 = 2,00.10-2 mol

Exercice 2 : Solides

Vitamine C Acide stéarique

Nom Glace
Espèce chimique (acide ascorbique) (constituant des bougies)
Formule brute H2O C6H8O6 C18H36O2
Masse molaire moléculaire M (g.mol -1) 18,0 176,0 284,0
Masse volumique (g.mL-1) 0,917 1,65 0,941
Densité d 0,917 1,65 0,941
Masse m 24,3 g 500 mg 113 g
Quantité de matière n (mol) 1,35 2,84 . 10-3 0,398
Volume V (mL) 26,5 0,303 120

Exercice 3 : Liquides (conditions normales de température et de pression)

Styrène
Octane (conduit au
Ethanol
Nom (constituant de polystyrène qui est
Espèce chimique ou alcool éthylique
l’essence) une matière
plastique)
Formule brute C2H6O C8H18 C8H8
Masse molaire moléculaire (g.mol -1) 46,0 114,0 104,0
Masse volumique à (g.cm-3) 0,789 0,703 0,906
Densité 0,789 0,703 0,906
Masse 34,1 g 3,6.102 g 28 g
Quantité de matière (mol) 0,741 3,2 0,27
Volume (mL) 43,2 5,2 . 102 31

Ex 4 : VC6H14 = mC6H14 / C6H14 d'où : VC6H14 = nC6H14 MC6H14 / C6H14 = 0,10  86 / 0,66 = 13 mL

II QUANTITÉ DE MATIÈRE D'UN SOLUTÉ Correction

Exercice 1 : Vsolution = ndiiode / c = 0,0020 / 0,10 = 0,020 mol

Exercice 2 : aspirine 500

a)-     Masse molaire de l’aspirine :
-         M asp = M (C9H8O4) = 9 M (C) + 8 M (H)  + 4 M (O)
-         M asp = 9 x 12,0 + 8 x 1,01 + 4 x 16,0 ≈ 180 g / mol
-          masse molaire de l’acide ascorbique :
-         M asb = M (C6H8O6) = 9 M (C) + 8 M (H)  + 6 M (O)
-         M asb = 9 x 12,0 + 8 x 1,01 + 6 x 16,0 ≈ 176 g / mol
b)-     Quantité de matière d’aspirine présente : nasp = masp/Masp = 0,500 / 180 = 2,78.10-3 mol
-          Quantité de matière d’acide ascorbique : nac = mac/Mac = 0,200/176 = 1,14.0-3 mol
c)-     Concentration molaire de l’aspirine : c = nasp/Vsolution = 2,79.10-3 / 0,150 = 1,85.10-2 mol/L
-          Concentration de l’acide ascorbique : c = nac/Vsolution = 1,14.10-3 / 0,150 = 7,58.10-1 mol/L
Exercice 3 : À consommer avec modération
1.   On note Vb le volume de la bouteille : Vb = 75 cL = 750 mL
Volume d’éthanol pur Vol présent dans 75 cL de ce vin : 12  750 / 100 = 90 mL
Quantité d’éthanol :    nol = dol μeau Vol  / Mol = 0,79  1,0  90 / 48 = 1,5 mol
  2.   Concentration en éthanol de cette solution.
-      Par définition :  c = nol / Vb = 1,5 / 0,75 = 2,0 mol/L

Exercice 4 : concentration massique de l'acide éthanoïque dans ce vinaigre :

d'où : A.N. :

Exercice 5 : cHCl = nHCl / Vsolution ; nHCl = mHCl / MHCl ; mHCl = PHCl msolution ;
msolution = solution Vsolution ; solution = dsolution eau
A.N. : solution= 1 119 g/L ; pour Vsolution= 1 L on a msolution= 1 119 g ;
mHCl= 0,33*1 119 = 369 g ; nHCl= 369/36,5 = 10 mol d'où : cHCl = 10 mol/L

Exercice 6 : a)-     Concentration molaire de cette solution.

-          Pourcentage massique : 28,0 %. Cela signifie que 100 g de solution renferme 28,0 g d’ammoniac pur.
-          Masse molaire de l’ammoniac : MNH3 = 17,0 g / mol
-          Masse de 1,00 litre de solution commerciale :  950 g
-         -          Masse d’ammoniac dans 1,00 litre de solution commerciale : 266 g
-          Quantité de matière d’ammoniac : 15,7 mol
 -          Concentration de la solution commerciale :15,7.10-2 mol/L
 
b)-     Préparation de 1 litre de solution diluée :
V ≈ 10 mL      
-          Matériel : bécher, fiole jaugée de 1 L, pipette jaugée de 10 mL avec propipette, pipette simple pour
ajuster le volume, gants et lunettes car la solution mère est très concentrée, pissette d’eau distillée et récipient
d’eau distillée.
I    Mode opératoire :
-          On verse un peu de solution mère dans un bécher (on ne pipette jamais dans le récipient qui contient la
solution mère).
-          On prélève le volume V = 10 mL à l’aide d’une pipette jaugée muni de sa propipette.
-          On verse un peu d’eau distillée dans la fiole jaugée car la solution mère est très concentrée.
-          On verse le volume V = 10 mL dans la fiole jaugée de 1 L.
-          On remplit la fiole jaugée environ aux trois quarts avec de l’eau distillée. On mélange.
-          On complète avec de l’eau distillée jusqu’au trait de jauge.
-          On ajuste le niveau avec une pipette simple.
-          On bouche et on agite pour homogénéise

Exercice 7 : concentration massique de l'éthanol dans ce vin :

A.N. :