Noms et Prénoms du binôme :

TP N°03 Le liquide magique

Objectif : Relier la quantité de matière n (en mol) d’une espèce et la masse m de l’échantillon de cette espèce.

A- Le liquide magique

Lire la B.D. (transformée) ci-dessous :

Dans un erlenmeyer de 250 mL,

introduire, sans les toucher, 80 mmoles d’hydroxyde de sodium en pastille…

Boucher l’erlenmeyer,
le secouer et
laisser reposer.

Problème : Il s’agit d’aider le Schtroumpf curieux à préparer sa "recette".

Les objectifs sont les suivants :
 réécrire sa recette afin qu'il puisse la réaliser à son tour ;
 schématiser la verrerie utilisée ;
 relever le prix de cette verrerie.

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B – Comment trouver la masse d'une espèce chimique à partir de son nombre de mole ?

1. La quantité de matière.
A l’aide du document « Les Simpson découvrent la mole », en déduire le nombre de molécules d’eau
que contient 1 mole d’eau.

Avec 4,2 × 1024 molécules d’eau, quelle quantité de matière (nombre de moles) d’eau a-t-on ?


2. La masse molaire atomique.
La masse molaire atomique M est la masse d’une mole de cet élément.
Compléter le texte suivant :
Par exemple, la masse molaire atomique de l’élément carbone est 12,0 g.mol -1, c’est-à-dire
qu’une ........................... de l’élément ........................... a une masse de ...........................

Le tableau dans les données indique les valeurs des masses molaires atomiques de tous les éléments
qui existent. Chercher dans ce tableau les masses molaires atomiques des éléments suivants :
Hydrogène H : M = ........................... g.mol-1 Carbone C : M = ........................... g.mol-1

Oxygène O : M = ........................... g.mol-1 Sodium Na : M = ........................... g.mol-1

Écrire le symbole et le nom de l’élément dont la masse molaire atomique est M = 55,8 g.mol-1:


3. La masse molaire moléculaire.
La masse molaire moléculaire est la masse d’une mole de molécules.
La masse molaire moléculaire se calcule en ajoutant les masses molaires atomiques des éléments qui
constituent la molécule.
Calculer la masse molaire moléculaire de l’hydroxyde de sodium NaOH :
Formule : M(NaOH) =
Calcul : M(NaOH) = ......................................................

Même question pour la molécule de glucose C6H12O6 :

Même question pour la molécule d’eau H2O :


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C – Calcul des masses et volume à prélever à partir des quantités de matière

Compléter le tableau ci-dessous en s’aidant de la B.D. et faire les calculs nécessaires.

Espèce chimique Hydroxyde de
Glucose Eau
sodium
Formule NaOH C6H12O6 H2O
Etat physique solide
-1
Masse molaire moléculaire (en g.mol )

Quantité de matière à prélever (en mol)

Masse ou volume à mesurer m= m= V=

Présentation des calculs :

Hydroxyde de sodium :

Glucose :

Eau :
a) Calculer la masse d’eau à prélever

b) En déduire le volume d’eau à mesurer (Données : eau = 1,00 kg.L-1 = 1,00 g.mL-1)


D – Préparation du liquide magique

1. Réécrire la recette afin que le Schtroumpf curieux puisse la préparer à son tour et schématiser la
verrerie qu'il devra utiliser. Préciser le prix de la verrerie.
2. Préparer le "liquide magique" en respectant les consignes de sécurité : port de la blouse, des
gants et des lunettes de protection.
3. A partir des observations, expliquer ce que ce liquide a de "magique" ?

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Tableau périodique des éléments donnant les masses molaires atomiques de chaque élément

Compte-rendu de la partie D

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 LE LIQUIDE MAGIQUE :
TP N°11A À LA DÉCOUVERTE DE LA MOLE 2nde
Matériel

Élèves Bureau

 1 coupelle pour peser  9 erlenmeyers de 250 mL avec 2,4 g de soude en

 1 bécher de 100 mL en plastique pastille + un bouchon
 1 éprouvette de 100 mL  Glucose en poudre + bécher étiqueté et spatule
 1 entonnoir  Bleu de méthylène liquide + pipette + bécher
 1 spatule  3 Balances
 eau distillée  2 catalogues (verrerie avec prix)
 gants
 lunettes de protection

Travail à faire aux élèves avant le TP : ils doivent regarder le document : CH03 Les Simpson à la découverte de
la mole (réalisé par C. Davenel, Collège Ségalen à Chateaugiron)
TP N°03 Le liquide magique Corrigé
1. La quantité de matière.
A l’aide du document « Les Simpson découvrent la mole », en déduire le nombre de molécules d’eau que
contient 1 mole d’eau.
Une mole d’eau contient 6,02 × 1023 molécules d’eau

Avec 4,2 × 1024 molécules d’eau, quelle quantité de matière (nombre de moles) d’eau a-t-on ?
Nombre de molécules 6,02 × 10 23 4,2 × 1024
Quantité de matière (mole) 1,00 7,0

2. La masse molaire atomique.

La masse molaire atomique M est la masse d’une mole de cet élément.
Compléter le texte suivant :
Par exemple, la masse molaire atomique de l’élément carbone est 12,0 g.mol -1, c’est-à-dire qu’une mole de
l’élément carbone a une masse de 12 grammes

Le tableau dans les données indique les valeurs des masses molaires atomiques de tous les éléments qui
existent. Chercher dans ce tableau les masses molaires atomiques des éléments suivants :
Hydrogène H : M = 1,0 g.mol-1 Carbone C : M = 12,0 g.mol-1

Oxygène O : M = 16,0 g.mol-1 Sodium Na : M = 23,0 g.mol-1

Écrire le symbole et le nom de l’élément dont la masse molaire atomique est M = 55,8 g.mol-1: C’est le fer

3. La masse molaire moléculaire.

Calculer la masse molaire moléculaire de l’hydroxyde de sodium NaOH :
Formule : M(NaOH) = M(Na) + M(O) + M(H)
Calcul : M(NaOH) = 23,0 + 16,0 + 1,0 = 40,0 g.mol-1

Même question pour la molécule de glucose C6H12O6 :

M(C6H12O6 ) = 6 × M(C) + 12 × M(H) + 6 × M(O)
Donc M(C6H12O6 ) = 6 × 12,0 + 12 × 1,0 + 6 × 16,0 = 180 g.mol -1

Même question pour la molécule d’eau H2O :

M(H2O ) = 2 × M(H) + M(O)
Donc M(C6H12O6 ) = 2 × 1,0 + 1 × 16,0 = 18,0 g.mol-1
C – Calcul des masses et volume à prélever à partir des quantités de matière

Compléter le tableau ci-dessous en s’aidant de la B.D. et faire les calculs nécessaires.

Hydroxyde de
Espèce chimique Glucose Eau
sodium
Formule NaOH C6H12O6 H2O
Etat physique solide Solide Liquide

Masse molaire moléculaire (en g.mol-1) 40,0 180,0 18,0

Quantité de matière à prélever (en mol) 6,0 × 10-2 1,6 × 10-2 7,0

M = 126,0 g
Masse ou volume à mesurer m = 2,4 g m = 2,9 g
V = 126,0 mL

Présentation des calculs :

Hydroxyde de sodium :
masse = quantité de matière × masse molaire
m=n×M AN : m = 6,0 × 10-2 × 40,0 = 2,4 g

Glucose :
masse = quantité de matière × masse molaire
m=n×M AN : m = 1,6 × 10-2 × 180,0 = 2,9 g

Eau :
a) Calculer la masse d’eau à prélever
masse = quantité de matière × masse molaire
m=n×M AN : m = 7,0 × 18,0 = 126,0 g

b) En déduire le volume d’eau à mesurer (Données : eau = 1,00 kg.L-1 = 1,00 g.mL-1)

m m 126,0
ρ= donc V= ρ d’où V= =126 mL
V 1,00

D – Préparation du liquide magique

1. Réécrire la recette afin que le Schtroumpf curieux puisse la préparer à son tour et schématiser la
verrerie qu'il devra utiliser. Préciser le prix de la verrerie.
2. Préparer le "liquide magique" en respectant les consignes de sécurité : port de la blouse, des gants et
des lunettes de protection.
3. Ce liquide est "magique" car au bout d’un certain temps il se décolore. En l’agitant à nouveau, le
liquide redevient bleu.