Les réactifs :

Propriétés Acide Acétique Ethanol

Formule CH3COOH C2H5OH
Densité 1,06 0,81
Mase molaire (g/mol) 60,053 46
Température d’ébullition (°C) 118,1 78,3
Température de fusion (°C) 16 -117
Cp (kJ/kg.K) 1,956 2,42
∆H0298 (cal/mol) -116 400 -66 200
∆G0298 (cal/mol) -93 800 -41 650

Les produits :

Propriétés Acétate d’éthyle Eau

Formule C2H3COO-CH2-CH3 H2O
Densité 0,901 1
Mase molaire (g/mol) 88 18
Température d’ébullition (°C) 77,15 100
Cp (kJ/kg.K) 1,919 4,179
∆H0298 (cal/mol) -112 570 -68 317
∆G0298 (cal/mol) -77 600 -56 690