TP Correction La masse volumique

Mélanie est préparatrice en pharmacie. Le pharmacien lui a

demandé de faire une préparation comportant de l’eau, de l’éthanoate
d’éthyle et de l’éthanol à 70° : elle verse dans deux erlenmeyers de
l’eau et un solvant. Elle est interrompue dans son travail et quand elle
revient, elle ne sait plus si elle a versé de l’éthanoate d’éthyle ou de
l’éthanol dans chaque erlenmeyer.

Comment Mélanie peut-elle retrouver le contenu des

erlenmeyers ?

Les caractéristiques de l’eau, de l’éthanoate d’éthyle et de l’éthanol sont les suivantes :

Éthanoate d’éthyle éthanol eau

C4H8O2 C2H6O H2O

Masse volumique Masse volumique :
Masse volumique :
: 1,00 g.cm-3
0,93 g.cm-3 (g/cm3)
0,78g.cm-3 (g/cm3)
(g/cm3)
T eb = 77°C T eb = 78 °C T eb = 100 °C

1. Proposer une solution à la question de Mélanie.

On peut calculer la masse volumique des deux solutions et les résultats aux valeurs du tableaux.

2. Proposer un protocole pour mesurer la masse volumique.

 Déposer la fiole jaugée de 50mL sur la balance électronique. Faire la Tare.

 Verser 50mL de solution (A) dans la fiole jaugée et peser.
 Faire de même avec la solution (B).
m
 Calculer la masse volumique en utilisant la formule : ρ =
V
3. Choisir le matériel à utiliser en le nommant et faire un schéma légendé du protocole.

Matériel utilisé :
 Balance électronique
 Fiole jaugée de 50 mL
 Pipette
 Entonnoir

Schéma : Représenter la balance avec la fiole jaugée. Légender et préciser le trait de jauge avec
ménisque.

4. Que signifient les pictogrammes de l’éthanol et de l’éthanoate d’éthyle ?

Nocif

Inflammable

5. Mesurer la masse volumique du contenu des deux erlenmeyers et calculer leur

densité.

Solution(A) :
m A = 44,13g (On a pensé à « éliminer » la masse de la fiole jaugée)
V = 50,0 mL

mA 44,13
Donc : ρ( Solution A) = = = 0,89 g/mL
V 50,0

Solution (B) :

m A = 39,58 g (On a pensé à « éliminer » la masse de la fiole jaugée)

V = 50,0 mL

mB 39,6
Donc : ρ( Solution B) = = = 0,79 g/mL
V 50,0

ρ( solution)
Pour calculer la densité, on utilise la formule : d= La densité n’a pas d’unité.
ρ( eau)

ρ(solution A ) 0,89
d (Solution A)= = = 0,89
ρ(eau) 1

ρ( solution B) 0,89
d (Solution B)= = = 0,79
ρ( eau) 1

Rappel : ρ( eau) = 1g/mL

6. Identifier les deux liquides.

Grâce aux données du tableau page 1 , on en déduit que :

 La solution A est l’éthanoate d’éthyle.
 La solution B est l’éthanol.