« Se nourrir, bien manger»

par Érica Bonnebouffe

« Depuis mon année à Poudlard et la découverte des recettes de cuisine inventées par Helga
Pouffsouffle, j'ai toujours été fasciné par la cuisine magique ».

Il est souvent cru qu'un mage peut tout faire . Que, d'un simple mouvement de baguette, il peut plier
la réalité à sa volonté. Tous les sorciers apprennent par la suite que cela n'est pas possible. Que
même eux, ont des limites. L'une de ses plus grandes limites a été mis en évidence par Veracius
Gamp dans son traité des « Lois élémentaires de la métamorphose». Depuis plusieurs siècles, nous
savons désormais qu'il est impossible de faire apparaître de la nourriture à partir de rien. Comment
des millions de familles font-elles pour se nourrir? C'est ce que tente d'expliquer Érica Bonnebouffe
dans son ouvrage « « Se nourrir, bien manger» . Voici quelques extraits choisis :

Historique
Les premiers âges de la magie :

Nos magico-archéologues ont prouvé depuis plusieurs années désormais que les premiers sorciers,
appelé « chaman » ne pratiquait pas la magie nutritive. Toutes leurs connaissances étaient vouée à
soigner leurs camarades sans pouvoir. On estime qu'ils étaient trop précieux pour chasser et que
leurs capacités restaient donc limiter à ce qui les entourait ou entourait le groupe.

Quand les humains sont passés de cellule de chasseur-cueilleur à agriculture, les capacités curatives
devinrent moins efficaces. Les demandes d'art magique évoluèrent et les chamans aussi. Ils
devinrent souvent des prêtres, gardien de la connaissance mystique. Ceux capables de savoir quand
mettre des graines dans le sol ou de faire venir la pluie. Ces fonctions restèrent longtemps en place,
même après la création des premières villes. Les sorciers étaient alors hautement vénérés mais il ne
faisait qu’accélérer le cours naturel de la nature.

L'antiquité magique :

Grâce aux nombreux écrits des sorciers antiques, on sait désormais que c'est à cette époque que se
répandit l'habitude d'utiliser un long bâton pouvant aider l'utilisation de la magie. La houe ou l'if étaient
souvent utilisé par les mages d'Athènes, Mohenjo-Daro, Sandy ou Persépolis. Leurs capacités ont
nettement augmenté ce qui les a poussé à documenter ce phénomène et grâce à quoi, nous
connaissons leurs quotidiens. Leurs horizons se sont agrandi et grâce à ça, leur imagination. Pour la
première fois, les sorciers ont pensé à créer ex nihilo de la nourriture. Bien que cela n’ait pas marché,
il s'agit du point de départ d'une longue bataille contre la nature.

Le Moyen-Âge :

L'art des baguettes magiques a totalement supplanté ceux des bâtons. Plus raffiné, plus dissimulable,
en somme, beaucoup mieux. Les mages n'avaient plus besoin d'un bâton de marche pour les aider
dans leur vie courant, restant bien souvent dans leur petit village natal jusqu'à leurs morts. De
nombreuses recettes magiques naquirent. Les yeux de gobelins enfarinés faisaient particulièrement
fureur en Angleterre.

Une des plus grandes sorcières de l'Histoire, Helga Pouffsouffle naquit à cette époque. Avant de
devenir célèbre pour fonder Poudlard, la première école de sorcellerie, elle parcourut le pays.
Jusqu'alors, la plupart des recettes étaient resté très basiques. Allumer un feu pour faire cuire et
consommer une créature magique. Venant d'une grande famille, la sorcière dû rapidement apprendre
à nourrir beaucoup de bouche en même temps. Elle fonda par la suite de nombreux orphelinats dans
sa région natale. Cela augmenta d'autant plus le nombre de sort qu'elle devait chaque jour pratiqué
pour donner à manger.

Par la suite, elle parcourut l'Angleterre pour récolter des fonds et rencontra de nombreuses
personnes aux recettes bien différentes des siennes. La sorcière avait un esprit aiguisé pour cet art
au point qu'en quelques années, elle inventa près de 500 sorts inspirés de tous les coins et les îles du
pays. De l'Écosse au nord de la France et de l'Angleterre à l'Irlande.

Renaissance :

L'âge d'or de la cuisine magique selon les plus grands magico-chef du monde. Ouverte depuis
plusieurs années, l'académie de Beauxbatons a formé les plus grands sorciers français et européens.
Tous ont appris l’étiquette française et son raffinement. Ce fut l'une des raisons les plus importantes
qui ont vu le français devenir la langue de la diplomatie et des cours royale à cette époque.

La « cuisine à la Française » devint une expression désignant une façon de cuisiné de qualité.

C'est à cette période que les vrais sorts de cuisines virent le jour. De quelques coups de baguettes,
les cuisiniers les plus doués purent cuire, enrobé, soufflé ou encore feuilleté. Des concours étaient
même organisés pour voir les plus doués faire étalage de leurs talents. Les gagnants étaient souvent
engagé dans les plus honorables cours d'Europe.

L'un des sorts les plus connus était celui de la « tourte d'Hypogriffes ». Un bon magico-chef pouvait
faire léviter la viande et l’entourer de pattes brisées. De la sauce à base de tomate et d'herbe de
Provence se matérialisait alors à l’intérieur et le tout étaient recours de graine de sésame et d'un
zeste de sucre. Le plat, encore dans les airs, cuisait en quelques secondes.

De nos jours :

Les magico-chef le plus doué tente chaque jour de renouveler la cuisine magique. Le « fourré de
bulbe sautant à l'Angelica » en 2015 fut un tel succès que son créateur fit le tour du monde pendant
plus d'un an. Une pièce s'inspirant de sa vie a même été produit en 217.

Malgré tout ça, personne n'a encore réussi à créer de la nourriture à partir de rien. L'une des
exceptions des lois de Gamp continue de se mettre en barrage. On peut la téléporter d'autre lieu, la
cuisiner en quelques minutes, en augmenter la quantité ou encore la multiplier.

Magico-Chef Célèbre :

Helga Pouffsouffle ​: ​La fondatrice de Poudlard est reconnue comme la première cuisinière magique.
Toute la « cuisine à la française » repose sur ses créations. Même les autres fondateurs de Poudlard
n'étaient pas capables de répliquer ses recettes et elles sont encore cuisinées à l'école de nos jours.

Luc Millefeuille ​: ​Bien connu des historico-Mage, il fut le principal responsable de l'affaire des
poisons sous le roi moldu Louis XIV. Ces derniers ont retenu d'autres coupables et poison mais ce
sont bien ses pâtisseries qui ont fait tant de victimes. Il a été arrêté par les services secrets magiques
et la vérité a éclaté au grand jour près de 300 ans plus tard.

Vanille Mijoté :​ ​Elle fut ministre de l'Éducation sous François 4 de France, le roi magique de 1845 à
1920. Bien que n'étant pas techniquement une magico-chef, c'est elle qui a remis au goût du jour,
l'apprentissage de la « cuisine à la française » à Beauxbâtons. Celle-ci incorpore désormais plus de
recettes du reste de l'Europe.

Célestin Sauté : ​Créateur du « fourré de bulbe sautant à l'Angelica » . Il a connu la célébrité en 2015
grâce à sa recette. Il effectue des séjours dans les plus grandes cours du monde et est plus une star
de cinéma moldu qu'un cuisinier de nos jours. La rumeur apparue en 2018 qu'il supportait les actes
d'Oberon cinq ans auparavant a cependant beaucoup terni son aura.

John Handburger : ​Connu surtout aux États-Unis, il est responsable de l'enlèvement de plus de
cents enfants sorciers qu'il cuisinait et dévorait ensuite. Membre du culte du coeur Doré, il pensait
que manger des mages permettait d’acquérir leurs pouvoirs. Sa réponse au tribunal de Chicago en
1950 sur les raisons de prendre des enfants est restée célèbre: “​parce qu'ils sont plus tendre
évidemment!”

Vassily Poulopov ​: Probablement le cuisinier le plus riche des temps modernes. Le créateur de
ventre-Plein, l'entreprise de nourriture prête à manger à connu le succès il y a plus de 10 ans. Depuis
sa gamme s'est agrandi au point que de nombreuses familles ne font même plus l'effort de cuisiner
chez eux. Ils ont plus qu'à acheter puis avaler une petite pilule qui contient une entrée, un plat de
résistance et un dessert pour se sentir repu. Il est bien sûrs hautement critiqué par les autres
magico-chef qui estiment qu'il ne fait pas partie de leurs corps de métier.

Majindra Boncurry : l​e célèbre mage indien, artiste ET cuisinier est probablement le membre de le
plus éminent de son métier aujourd’hui. Ses plats ont provoqué des rages qui meurtrières comme des
orgasmes dès la moindre bouchent. On prétend qu'il peut guérir toutes les dépressions comme
déclenchait les sentiments les plus profonds. Il a été interdit de pratiquer son art en Inde ce qu'il l'a
rendu d'autant plus demandé dans le reste du monde.

Recettes Célèbres :
Crabe explosif à la fleur de naïade :​ le crabe est cuit encore vivant avec une fleur venant de la
chevelure d'une naïade. Bien connu pour ses qualités hallucinogènes, il a fait fureur à Woodstock
dans les années 60.

Tourte d'Hypogriffes :​ ​On entoure la viande de pâte brisée et on matérialise directement à l'intérieur
une sauce. Celle-ci est composée de tomate et d'herbe de Provence. Le tout est recouvert de graine
de sésame et de sucre.

Yeux de gobelins enfarinés :​ Les yeux de gobelins sont cuit pendant deux jours à l'extérieur sur un
feu très doux. Les cristaux à l’intérieur fondent et deviennent une succulente sauce. On trempe
ensuite les yeux dans de la farine de coquelicot et on mange le tout.

Coeur de Dragon Trollé:​ On fait cuit le cœur d'un dragon sur une broche. Le cœur est ignifugé. Il
doit donc être recouvert de graisse de troll des forêts. Cela crée une boule solide qui fait cuire le cœur
de l’intérieur. Il faut ensuite briser légèrement cette coquille et servir le cœur avec un
accompagnement.

Fourré de bulbe sautant à l'Angelica :​ Couper le haut du bulbe sautant puis en vider l'intérieur. Y
placer de l'Angelica avec du citron ou de l'orange. Refermer le bulbe et attendre une demi-heure.
Enfin, secouer la plante pour bien mélanger le tout. À manger froid, chaud ou presser pour un jus très
sucré.