S.V.

T Nom Prénom : Classe : Date :

Cycle 4 Partie III LE CORPS HUMAIN ET LA SANTÉ Fiche 5. 12

5ème Problématique : Que contiennent les aliments que nous consommons ?

Compétences T SR NA ECA AR A
Lire et exploiter des données présentées sous différentes formes
Passer d'un registre de représentation à un autre

Tu peux compléter directement sur le document

b. Ta mission : A l'aide des documents et des étiquettes alimentaires (voir document joint)
 Choisis 7 aliments parmi toutes les étiquettes.
 Construis et complète un tableau dans lequel tu indiqueras : le nom de l'aliment, la quantité de
glucides, de lipides et de protéines, la quantité de sel, la présence de vitamines, d'oligo-éléments
(magnésium, calcium, …) et la présence de fibres.

Glucides Matières Oligo-éléments

Aliments Protéines Sel Vitamines Calcium, fer, Fibres
en g grasses
(pour 100g ou 100ml) en g en g (OUI/NON) magnésium… (OUI/NON)
(dont sucres) en g (OUI/NON)
Haricot vert en
boite
Steak haché

Eau de source

Huile d'olive

Chocolat noir

Fromage blanc

Riz Basmati

 Entoure dans le tableau pour chaque aliment les deux valeurs les plus grandes.
Retrouve à quel groupe appartient chaque aliment que tu as choisi
Complète la pyramide alimentaire en reliant les cadres des groupes d'aliments à la bonne position.
Aide : la base de la pyramide correspond au groupe d'aliment que l'on doit manger le plus, le haut de la pyramide correspond au groupe d'aliment dont on doit
limiter la consommation
- Matières grasses - nécessaire mais en petite quantité

Viandes, poissons, œufs 1 à 2 fois par jour

Lait et produits laitiers 3 ou 4 par jour

Fruits et Légumes - au moins 5 par jour

+
Féculents (pain, céréale, légumes secs, pomme de terre, …) à chaque repas

Produits sucrés et sel - limiter la consommation

Eau à volonté (au moins 1,5L/jour)