Notre Sélection des vins du Domaine des Curiades

Jacques et Christophe Dupraz à Lully

LES BLANCS

En exclusivité pour le restaurant

Cuvée Eugénie 75cl 48.-
Assemblage de Savagnin, Chardonnay et Viognier

Les Classiques

Chasselas 50cl 18.- 75cl 29.-

Aligoté .- 50cl 23.- 75cl 36.-
Curiades blanc 50cl 23.- 75cl 36.
Assemblage de Chasselas et Chardonnay
Chardonnay 50cl 26.- 75cl 43.-

Les Naturels
Vinification puriste, non filtrés, pas ou très peu de sulfites

Sauvignon 75cl 54.-

Version barrique de notre Sauvignon, plus subtil et non filtré
Les Grands

Sauvignon 50cl 34.- 75cl 50.-

Viognier 75cl 53.-
Savagnin 75cl 53.-
Chardonnay barrique (Vieilles Vignes) 75cl 58.-
De vieux millésimes intéressants !!
Issus d’une parcelle de très faible rendement
dont les ceps sont âgés de plus de 40 ans
Le Nectar 50cl 69.-
Les raisins (chardonnay) flétrissent 2 mois en caissettes avant pressurage
Le nectar séjournera une année en barrique de chêne. Vin très doux et acidulé.

LES ROSÉS

Rosé de Gamay ‘Pink’ 50cl 19.- 75cl 31.-

Œil de Perdrix 50cl 23.- 75cl 39.-
Rosé Prestige Cépage : Garanoir 75cl 49.-

LE MOUSSEUX

«Cuvée» vin mousseux 75cl 75.-

Composé 1/3 Chardonnay et 2/3 de Pinot-Noir
LES ROUGES
En exclusivité pour le restaurant
Cuvée Jules 75cl 49.-
Assemblage de Gamaret, Merlot et Cabernet Franc

Les Classiques
Gamay 50cl 19.- 75cl 32.-
Pinot Noir 50cl 26.- 75cl 42.-
Curiades Rouge 50cl 26.- 75cl 42.-
Assemblage de Gamay, Pinot-Noir, Gamaret

Les Naturels
Vinification puriste, non filtrés, pas ou très peu de sulfites

L’Authentique 75cl 53.-

Récoltés sur des vieux ceps de Gamay, vinifiés en barriques, non filtré et sans sulfites
Pinot Noir 75cl 61.-
Sélection des meilleures parcelles,rendement limité, vinifiés en barriques de chêne et non filtré
L’Absolu 75cl 61.-
Assemblage de cépages rouges comptant un minimum de 80% de Gamaret
Sélection des meilleurs raisins, vinifiés en barriques
L’Essentiel 50cl 59.-
Muté afin d’obtenir un vin liquoreux, composé uniquement de Gamaret et élevé en barrique.
Les Grands
L’Esprit de Genève 75cl 53.-
Assemblage de cépages rouges
Au moins 50% de Gamay vieille vigne élevé en barrique

Gamaret 50cl 35.- 75cl 53.-

Cépage récent
Issus d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner

Marquis de Coudrée 50cl 35.- 75cl 53.-

70 à 80% de Merlot accompagné de Cabernet franc et de Cabernet Sauvignon.

La Cuvée des 3 Ours 75cl 86.-

Issu de nobles cépages rouges
Cette cuvée est vinifiée selon la tradition des Amarone
Notre sélection des vins Genevois et du Pays
LES BLANCS
Domaine des Bonnettes, Dominique Maigre à Lully
Sauvignon blanc 75cl 56.-
Mermoud Vignerons à Lully
Numéro 102 Pinot Blanc, vinifié en demi-muid 75cl 48.-
Domaine Dugerdil, Sophie Dugerdil à Dardagny
Pinot Blanc 75cl 52.-
C’est pas moi, c’est Louis Blanc de Merlot 75cl 61.-
Domaine de la Mermière, Yves Batardon à Soral
Kern Blanc Assemblage Kerner et Sauvignon Blanc 75cl 49.-
Domaine des Charmes, Anne et Bernard Conne à Peissy
Griset Blanc Spécialité de Findling (nom du cépage) 75cl 48.-
Domaine Grand Cour, Jean-Pierre Pellegrin à Peissy
Grand Cour ‘Blanc’ Assemblage de Kerner, Sauvignon et Riesling 75cl 98.-
Clos des Pins, Marc Ramu à Dardagny
Pinot gris 70cl 44.-

Cave de Sézenove, Bernard Bosseau à Sézenove

Hermine Blanche Assemblage de Chardonnay et Sauvignon Blanc 75cl 58.-
Domaine de l’Alchémille, Albert Luisier à Fully – Valais
Petite Arvine 75cl 49.-
LES ROUGES
Domaine des Grands Buissons, Favre à Sézenove
Laudy Assemblage de Merlot, Gamaret et Garanoir élevé 12 mois en barrique 75cl 54.-
Cave de Sézenove, Bernard Bosseau à Sézenove
Pierres Noires Assemblage de Syrah, Merlot, Gamaret et Ancellotta 75cl 58.-
Domaine de la Mermière, Yves Batardon à Soral
Noir Désir Assemblage Chaudenay, Pinot-Noir, Garanoir, en fût de chêne 75cl 66.-
Galotta du coin 100% Galotta (Croisement Ancellotta et Gamay) 75cl 88.-
(Vin nature sans souffre ni produits chimiques. Élevé en barrique, sans filtration ni collage)
QV Intime, Mr Meier, Naef et Pavlousek à Soral
Assemblage de Cabernet Sauvignon et Merlot 75cl 83.-
Quand trois passionnées du vin décident de faire leur cuvée
Domaine des Graves, Kristèle et Nicolas Cadoux à Athenaz
La petite demoiselle d’Avusy Assemblage de Merlot et Cabernet Franc 75cl 66.-
Clos des Pins, Marc Ramu à Dardagny
Cabernet Sauvignon Elevé en fût de chêne 70cl 68.-

Domaine les Hutins, Emilienne et Jean Hutin à Dardagny

Merlot 75cl 62.-
Bertholier Assemblage de Gamaret, Cabernet Sauvignon et Merlot, barrique 75cl 87.-
Domaine de Chafalet, Mathurin et Guy Ramu à Dardagny
Le Franc Bec 100% Malbec 75cl 69.-
Domaine Grand Cour, Jean-Pierre Pellegrin à Peissy
Grand Cour ‘Rouge’ Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon 75cl 110.-
Domaine des Charmes – Anne, Bernard et Olivier Conne à Peissy
Baron Rouge Gamay vieille vigne 75 cl 48.-
Merlot Barrique 75 cl 77.-
Domaine des 'Trois Etoiles' à Peissy
L’amprô Assemblage de Gamaret et Garanoir 75 cl 68.-
Domaine de la République et canton de Genève à Lully
Gamaret – Garanoir 10 mois en fût de chêne 75cl 61.-
Mermoud Vignerons à Lully
Numéro 3 Assemblage de Gamay, Gamaret, Pinot-Noir 75cl 49.-
La Mondeuse Revenue sur nos coteaux depuis 2000 75cl 58.-
Le Cabernet Franc 75cl 69.-
Domaine de l’Alchémille, Albert Luisier à Fully – Valais
Humagne Rouge 75cl 58.-
Syrah 75cl 77.-
Notre sélection des vins Français
LES BLANCS

Champagne

Deutz Brut Classic 75cl 110.-

Languedoc

Numéro 7 75cl 55.-

Domaine de la Croix-Belle, Jaques et françoise Boyer – Côte de Thongue
Assemblage et élevage en fût de chêne des 7 cépages blanc présent dans ce domaine
Viognier, Chardonnay, Grenache blanc, Sauvignon, Carignan blanc, Muscat et Grenache

Val de Loire

Pouilly fumé ‘Les Charmes’ 75cl 58.-

Monsieur Cédrick Bardin

Châteauneuf du Pape

Lirac blanc, Château Mont-Redon 75cl 56.-

Assemblage de Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
LES ROUGES
Côtes du Rhône

Costières de Nîmes 75cl 42.-

Château l’Ermitage à Saint Gilles
Assemblage de Syrah, Mourvèdre et Grenache

Crozes Hermitage 75cl 76.-

Maison les Alexandrins à Auelas
100% Syrah

Val de Loire

Chinon, Cuvée Prestige « Les Bremards » 75cl 43.-

« Domaine Pascal Gasne »
100% Cabernet Franc

Languedoc

Le Champ des Calades, IGP Côtes de Thongue – Languedoc 75cl 41.-

Domaine la Croix Belle, Françoise et Jacques Boyer
Assemblage de Cabernet Sauvignon et Syrah (Elevé en fûts de chênes)
Bourgogne

Les Vergelesses 1er Cru AOC 75cl 98.-

Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses

Pommard 1er Cru AOC Les Chanlins-Bas 75cl 155.-

Côte de Beaune , Joseph Drouhin

Bordeaux

La Cuvée Bistrot de Puy Arnaud 75cl 63.-

Thierry Valette à Belves de Castillon (Domaine en bio)
Assemblage de Merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc

L’oratoire de Chasse-Spleen 75cl 92.-

Château Chasse-Spleen à Moulis en Médoc
Assemblage de Cabernet Sauvignon principalement, Merlot et Petit Verdot

Château Giscours 75cl 209.-

3ème Grand Cru classé AOC Margaux
Assemblage de 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot et 5% Petit Verdot

Château Trotte Vieille 75cl 248.-

1er Grand Cru classé AOC Saint-Émilion
Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon