COURS DE CHIMIE

DES EAUX
■ Présentation générale
■ Spécialité GEAAH

■ UE Qualité des eaux

■ Volume horaire 20 heures

• Cours 11 heures

• TP 9 heures

■ Nombre de crédits 4

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 ■ Objectifs du cours

A l’issue de ce cours l’étudiant doit être capable de :

▪ Citer les principales propriétés de la molécule d’eau

▪ Lister les principaux constituants et paramètres

caractéristiques d’une eau naturelle ou résiduaire

▪ Citer les principaux critères d’acceptabilité d’une

catégorie d’eau

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■ Plan général

1. Généralités sur l’eau

2. Chimie des eaux naturelles

3. Chimie des eaux usées

4. Unités particulières de chimie des eaux

6. Critères d’acceptabilité d’une catégorie d’eau

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■ Modalités d’évaluation

1. Examen final
▪ Questions de cours
▪ Exercices

2. Travaux pratiques
▪ Manipulation au laboratoire
▪ Rapport de manipulation

3. Interrogations écrites???????
▪ Contrôle de connaissance

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 Introduction

« L’eau et l’assainissement sont indispensables

à la santé publique. Je dis souvent qu’ils en
constituent la base, car lorsqu’on aura garanti
à tout un chacun, quelles que soient ses
conditions de vie, l’accès à une eau salubre et
à un assainissement correct, la lutte contre un
grand nombre de maladies aura fait un bond
énorme ».
Dr LEE Jong-wook (Ancien Directeur Général de l’OMS)

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Introduction

Quelques questions d’intérêt

1- Quelle est la formule chimique de l’eau?
2- Quelles sont les principales propriétés de la molécule d’eau?
3- Que retrouve-t-on dans une eau?
4- Qu’est ce que le cycle de l’eau?
5- Quels sont les différents types d’eau?
6- Quels sont les principaux constituants de chaque type d’eau?
7- Quels sont les principaux paramètres caractéristiques de
chaque type d’eau?
8- Quels sont les critères d’acceptabilité d’une eau?
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Introduction

Observez cette image. A quoi vous fait-elle pensez?

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Introduction

Observez cette image. A quoi vous fait-elle pensez?

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Introduction

Observez cette image. A quoi vous fait-elle pensez?

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Introduction

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Introduction

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Introduction

Observez cette image. A quoi vous fait-elle pensez?

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Introduction

L’eau est une ressource précieuse et en tant que telle doit susciter une attention

particulière de la part de l’homme. Elle fait donc l’objet d’une surveillance intense à

travers le monde. Les objectifs majeurs de la surveillance de la qualité de l’eau sont

de préserver la santé des consommateurs et garantir la durabilité de la ressource.

Plusieurs actions sont donc entreprises et dont la plupart sont fondées sur le respects

de conventions, directives, normes et critères.

Le présent module se propose donc de fournir des éléments nécessaires à une

meilleure compréhension de ces termes et des connaissances utiles pour une bonne

connaissance de la chimie des eaux.

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1. Généralités sur l’eau

1.1 Introduction

L’eau est presque aussi ancienne que notre planète et depuis sa

formation son volume est resté globalement stable. Ainsi, depuis le
début, c’est toujours cette eau originelle qui circule entre les
principaux réservoirs : la mer, les continents et l’atmosphère. Cette
eau, suivant les conditions de pression et de température, peut se
retrouver sous trois états : solide (neige et glace), liquide (eau pure ou
chargée en solutés), gazeux (vapeur d’eau).

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 1. Généralités sur l’eau

1.1 Propriétés chimiques de l’eau

1.1.1 Stabilité de la molécule d’eau

▪ La réaction de formation de l’eau peut s’écrire :
H2 + ½ O2 H2O
▪ Elle s’accompagne donc d’une enthalpie ΔH = -242 kJ/mole.

➔ Cette valeur élevée confère à l’eau une grande stabilité.

➔ Cette stabilité, associée aux propriétés électriques et à la constitution

moléculaire de l'eau, la rend particulièrement apte à dissoudre de nombreux
composés (la plupart des substances minérales, un grand nombre de gaz et de
produits organiques)

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 1. Généralités sur l’eau
1.1.2 Eau, un très bon solvant
▪ Un solvant est d’autant plus fort que sa constante diélectrique est élevée

▪ L’eau, de part son pouvoir diélectrique particulièrement élevé (ce pouvoir divise par
80 les forces de cohésions d’un corps) est à même de s’opposer à ces forces de
cohésion et de dissoudre de nombreux composés solides, liquides ou gazeux.

▪ La dissolution se fera d’autant plus facilement que le soluté (composé dissous) sera
polaire, compte tenu du fait que l’eau est elle-même un solvant de ce type.

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1. Généralités sur l’eau
1.1.3 Ionisation de l’eau
▪ L’eau est partiellement dissocié en ion selon l’équation :
H2O H++ OH-

Son produit ionique est Ke = (H+)(OH-) = 10-14

▪ Le pH de l'eau pure à 25°C est égal à 7. C'est cette valeur qui a été choisie comme
référence d'un milieu neutre. .Une solution aqueuse est donc considérée comme
acide si elle contient plus d'ions H3O+ que l'eau pure, son pH est alors inférieur à 7.

▪ L'eau est un ampholyte ou une espèce amphotère (acide et base). Les molécules
d'eau peuvent perdre ou gagner un proton H+. C'est le cas notamment lors de
l'autoprotolyse.

Comportement acide : H2O H++ OH-

Comportement basique : H2O + H+ H3O+

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1. Généralités sur l’eau
1.1.4 Eau et oxydoréduction

▪ L'eau peut aussi participer à des équilibres redox et se présente là encore

comme un ampholyte (oxydant et réducteur).

Comportement oxydant : 2H2O + 2e- 2OH- + H2

Comportement réducteur : 2H2O 4H++ O2 + 4e-

▪ Ces réactions à l'exception de quelques cas particuliers, action sur le

sodium et sur le chlore, sont en général très lentes en absence de catalyseurs,
et l'on peut négliger l'action de l'eau au point de vue oxydo réduction.

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 1. Généralités sur l’eau

1.2 Propriétés physiques de l’eau

1.2.1 La molécule d’eau

▪ L’eau est un composé chimique constitué de deux atomes
d’hydrogène (H) combinés à un atome d’oxygène (O).
Sa formule chimique est donc H2O.

▪ L’eau est une molécule polaire,

fortement électronégative au niveau
de l’atome d’oxygène et électropositive
au voisinage des atomes d’hydrogènes.

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 1. Généralités sur l’eau

1.2.2 Structure de la molécule d’eau

La structure de l’eau dépend de son état physique.

▪ A l’état gazeux, les molécules sont individualisées

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1. Généralités sur l’eau

▪ A l’état liquide, les molécules sont assemblées les unes aux

autres par des liaisons du type hydrogène.

Liaison hydrogène forte

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1. Généralités sur l’eau

▪ A l’état solide, les molécules sont agencées selon un

modèle tétraédrique

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1. Généralités sur l’eau
Ces configurations confèrent à la molécule d’eau des propriétés
particulières :

➔Du fait de la polarité de la molécule d’eau elle est liquide, dans les
conditions normales de température et de pression, malgré son faible
poids moléculaire (18), alors que SO2 (64), CO2 (44), H2S (34) sont des
gaz.

➔La molécule d’eau constitue un dipôle électrique doué d’un

moment dipolaire faisant d’elle un solvant remarquable capable de
dissoudre une grande quantité de matériaux.

➔ Les liaisons hydrogène confèrent à l’eau des températures de

changement d’état particulièrement élevées.

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 1. Généralités sur l’eau

1.2.3 Diagramme d’état de l’eau

Le diagramme d'état de l’eau définit le domaine d'existence de ses formes, gazeuse,
liquide, solide, en fonction de la pression (P) et de la température (T).

Fusion

Sublimation

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 1. Généralités sur l’eau

1.2.4 Propriétés thermiques de l’eau

▪ La chaleur massique de l’eau est Cm = 4180 J.(kg.°C)-1
▪ Les chaleurs latentes de changement d’état sont particulièrement
élevées en raison de l'existence des liaisons hydrogène.
Fusion : Lf = 330 kJ . kg-1 (ou 79 kcal.kg-1)
Vaporisation : Lv = 2250 kJ.kg-1 (ou 539 Kcal.kg-1)

L'importance de la chaleur massique et de la chaleur latente de

vaporisation fait que:
▪ les grandes étendues d'eau à la surface de la terre constituent de
véritables volants thermiques
▪ l’eau est un excellent fluide caloporteur

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 1. Généralités sur l’eau
1.2.5 La masse volumique de l’eau
▪ La masse volumique varie avec la température et la pression

▪ La masse volumique de l'eau varie également avec sa salinité. C'est ainsi que
l'eau de mer qui contient en moyenne 35 g/L de sels dissous, a une masse
volumique de 1,0281 à 0°C.

▪ En général, une augmentation de salinité de 1g/L fait croître la masse

volumique de 0,8 g /l.

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1. Généralités sur l’eau
1.2.6 La viscosité de l’eau
▪ C'est la propriété qu'a un liquide d'opposer une résistance aux divers
mouvements internes (décantation de particules) ou globaux (écoulement).

▪ Elle est à la base des pertes de charge et joue donc un rôle important en
traitement des eaux.

▪ Elle diminue lorsque la température croit mais augmente avec la teneur en

sels dissous (l’eau de mer est plus visqueuse que l’eau douce).

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 1. Généralités sur l’eau

1.2.7 Propriétés électriques de l’eau

▪ Constante diélectrique

▪ La constante diélectrique de l'eau vaut environ 80 Farad Stéradian par mètre

▪ C’est une valeur élevée (due à la forte polarité de la molécule H2O) qui confère
à l'eau un pouvoir ionisant très important et en fait donc un solvant remarquable

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 1. Généralités sur l’eau

1.2.8 Propriétés électriques de l’eau

▪ Conductivité électrique

▪ L'eau pure est faiblement dissocié en ions H+ et OH- et sa conductivité est

donc très faible (le minimum connu est de 4,2 micro siemens par mètre à
20 °C).

▪ La conductivité est liée à la présence d’ions ➔ elle augmente lorsque des

sels sont dissous dans l'eau

▪ La conductivité électrique varie en fonction de la température

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1. Généralités sur l’eau

1.2.9 Propriétés optiques de l’eau

▪ Les radiations dont les fréquences sont plus faibles sont mieux
absorbées par l’eau

▪ Les radiations infrarouges (IR) sont très vite arrêtées par l’eau alors
que les ultra-violets (UV) la traversent bien

▪ Dans le visible l’eau absorbe le rouge et l’orangé, bandes situées à la

frontière de l'infra rouge, d'où la couleur bleue transmise par l'eau en
couche épaisse et qui fait que la mer semble bleue.

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1. Généralités sur l’eau
1.3 Le cycle de l’eau

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 1. Généralités sur l’eau
1.3 Le cycle de l’eau

▪ Évaporation et transpiration des végétaux

Sous l'effet de l'énergie solaire, l'eau des mers et des océans s'évapore dans
l'atmosphère sans le sel et les autres impuretés. L'évaporation est plus
importante au niveau des océans qu'à l'intérieur des terres: lacs, rivières et
fleuves.[l’évaporation]

De même, du fait de la transpiration l’eau des végétaux est libérée et se

retrouve dans l’atmosphère. [la transpiration]

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1. Généralités sur l’eau
1.3 Le cycle de l’eau

▪ La condensation et les précipitations

Au contact de l'atmosphère, la vapeur d'eau se refroidit et se

transforme en petites gouttelettes qui vont être à l'origine de la
formation des nuages qui sous l'action des vents vont se diriger vers
l'intérieur des terres [la condensation].

Transportés par la circulation atmosphérique, les nuages se déplacent

et l'effet de la gravité aidant, l'eau retombe sur le sol sous forme
d'eau, de neige ou de grêle (état liquide ou solide). [les précipitations]

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1. Généralités sur l’eau
1.3 Le cycle de l’eau

▪ Le ruissellement et l'infiltration

L'eau qui n'est pas absorbée par le sol, ruisselle le long des pentes jusqu'à se
déverser dans les rivières, les fleuves et les lacs. Elle sera ensuite transportée
jusqu'aux mers et océans. [le ruissèlement].

L'eau de pluie pénètre dans les sols perméables. En s'infiltrant dans un sol
perméable, l'eau peut parfois remplir une poche souterraine (grotte) et former
un véritable réservoir d'eau. Certaines nappes d'eau souterraines, une fois
découvertes, peuvent aussi être exploitées par l'homme comme réserves d'eau
potable. [l’infiltration]

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1. Généralités sur l’eau
1.3 Le cycle de l’eau

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