Université Hassiba Benbouali, Chlef

Faculté SNV
Niveau: L2
Module: Biochimie
Les glucides
Série N° 1

Exercice n° 01

1/ Donner les formule possible d’un aldotetrose et d’un cétotetrose

2/ Déterminer le type de la série (D/L) et la nomenclature absolue de chaque structure
3/ Déterminer les composés énantiomères et epimères.
4/ Le D(-) érythrose est l’aldotetrose de configuration (2R, 3R). Quelle est la signification de
la lettre D et du signe (-).

Exercice n° 02

Etablir la structure des composés suivants:

- L’aldohexose de configuration 2R, 3S, 4R, 5R
- Le cétohexose de configuration 3S, 4R, 5R

Exercice n° 03

Le pouvoir rotatoire d’un aldopentose est de +19 °. g-1. mL.dm-1.

-Déterminer la concentration molaire de cet aldopentose si l’angle de déviation est 2,85° et le
la longueur de la cellule utilisée est 20 cm.

C= 12, H=1, O=16

MEROUANE. A