Université Oran1- Ahmed Benbella

Faculté de médecine
Unité de Chimie

1ère année Médecine et Médecine Dentaire

Travaux pratiques de
Chimie

0 burette
10

pince 20

30

40

50

potence
ou statif
erlenmeyer

Montage de titrage

1
 Année universitaire 2021/2022

Introduction au laboratoire de chimie

Bienvenue au laboratoire de chimie

Les travaux pratiques de chimie ont pour but d’initier aux gestes de base en chimie. Ces gestes
peuvent trouver des applications en médecine et même la vie quotidienne. Nous avons besoin de
connaitre la concentration du principe actif dans un sirop ou sa masse afin de l’adapter à l’âge ou à la
masse du patient, savoir quantifier des ingrédients en cuisine (sel, sucre, eau ou vinaigre) ou connaître
la concentration en éthanol ou eau oxygénée pour déterminer son usage.
Pour une acquisition de savoir-faire et une sécurité optimale, il sera nécessaire de prendre
connaissance de certaines notions fondamentales développées ci-dessous

Déroulement du TP
Les TP sont une opportunité de mettre en pratique les notions théoriques acquises

• La réalisation des TP se fait par binôme où chaque étudiant doit prendre part. En fin de séance, un
compte-rendu individuel doit être déposé.
• Dès le premier TP, chaque binôme est affecté à un poste qu’il conserve pendant toute l’année. Il
en sera responsable de la propreté, du matériel présent et de toute détérioration constatée.
• La préparation du TP est vivement recommandée, lors de la séance, l’accent doit être mis sur le
savoir-faire expérimental en non théorique (formule, calcul, définitions …..).
• L’étudiant doit se munir du matériel adéquat pour réaliser le TP dans de bonnes conditions
notamment la calculatrice, le nécessaire pour dessin (règle, crayon, gomme, taille-crayon).
• Aucune documentation n’est autorisée pendant la durée de rédaction du compte-rendu.
• Les étudiants sont invités à déposer leurs téléphones en début de séance pour ne pas perturber le
déroulement du TP. Toute présence de téléphone signalée après expose son auteur à des sanctions.
• L’étudiant se doit d’adopter un comportement adéquat, se présenter à l’heure en blouse, prendre
place dans son poste.
• Une absence justifiée aux TP donne droit à un rattrapage. Une absence non justifiée est
sanctionnée par un zéro. L’étudiant retardataire ne bénéficie pas de temps supplémentaire et
s’expose à des sanctions. Au bout de 3 absences non justifiées, l’étudiant est exclu de module de
chimie.

Règles de sécurité
Les travaux pratiques en chimie impliquent la manipulation de produits qui peuvent être dangereux,
corrosifs …etc.
La plupart des incidents de laboratoires sont liés à des facteurs humains (négligence, non-respect de
consignes…). Pour éviter la survenue d’accidents liés à la chimie, il est important de respecter
certaines consignes.

• Ne pas rentrer au laboratoire sans autorisation ni manipuler seul.

• Se conformer aux instructions des enseignants et celles inscrites sur l’étiquetage ou sur les paillasses.
• Ne pas boire, manger, fumer ou utiliser un téléphone à l’intérieur du labo.
• Porter une blouse blanche en coton avec manches longues et descendant jusqu’aux genoux ainsi que
des chaussures fermées.
• Boutonner la blouse, attacher les cheveux et éviter les habits flottants.

2
• Eviter de porter des lentilles.
• En cas de projection sur la peau ou l’œil, rincer immédiatement à l’eau et prévenir l’enseignant.
• Utiliser des gants, porter des lunettes et manipuler sous la hotte lorsque la manipulation le nécessite.
• Se laver les mains à la fin du TP.
• Ne pas courir, encombrer les accès, laisser ses affaires sur la paillasse ou se placer derrière quelqu’un
pendant la manipulation.
• Ne jamais se servir de matériel ou de réactif hors de la paillasse sans autorisation, ni utiliser une
substance non identifiée.
• Lors d’un prélèvement d’une solution, ne jamais pipeter de la bouteille ou la fiole. Transvaser dans un
bécher le volume recherché. Ne pas remettre le contenu restant dans la bouteille.
• Si un chauffage est nécessaire, s’assurer que la verrerie est en Pyrex.
• Ne pas travailler avec une verrerie ébréchée, fêlée ou brisée.
• Lors de dissolution de solutions d’acides concentrées, ne jamais verser de l’eau sur l’acide mais
l’acide sur l’eau en petites quantités.
• Lors d’un chauffage, tenir le tube à essai avec une pince et viser vers une ouverture ou un mur, jamais
vers une personne.
Manipulation des produits chimiques
Les emballages et étiquettes de produits chimiques contiennent des images ou pictogrammes
Pictogramme Signification Explication
Inflammable Peuvent s’enflammer au contact d’une flamme, une étincelle, une
charge électrostatique, sous l’effet de la chaleur ou de frottements en
présence d’air et même au contact de l’eau.
Comburant Provoquent ou aggravent un incendie et peuvent aller même jusqu’à
favoriser une explosion en présence de produits inflammables.

Explosif Peuvent exploser dans les mêmes conditions que les produits
inflammables.

Gaz sous pression Gaz comprimés, liquéfiés ou dissous.

Explosif sous l’effet de la chaleur. Peut provoquer des brûlures
graves (cryogénique). Risque d’anoxie en cas de fuite.
Corrosif Réagit avec les métaux, peut détruire les tissus (peau, muqueuses) par
contact

Toxique Risque d’empoisonnement même à petites doses. Effets divers sur

l’organisme : troubles vertiges, vomissements, nausée, perte de
connaissance. Peut provoquer la mort.
Par voie orale, cutanée, oculaire ou par inhalation.
C.M.R, Produits Cancérogènes, Mutagènes ou Reprotoxiques.
sensibilisant Altèrent le bon fonctionnement des organes, provoquent le cancer,
altèrent le patrimoine génétique (risque de malformation), nuisent
aux fœtus.
Provoquent une sensibilisation ou des allergies.
Toxique, irritant, Risque d’empoisonnement
narcotique Provoquent des irritations, diminution de la concentration, vertiges,
somnolence, allergies
Dangereux pour Substances nuisibles pour la faune et la flore en environnement
l’environnement aquatique ou non aquatique (mers, océans, couche d’ozone, forêts...)

3
En plus des pictogrammes de danger, les étiquettes doivent porter la mention des risques et les
consignes de prudence lors de la manipulation du produit sous forme directe ou bien sous forme de
codes appelés phrase de risque R ou H ou conseil de prudence S ou P. Exemple R41 risque de lésion
oculaire grave S25 éviter le contact avec les yeux.

Figure 1 : Etiquette d’éthanol portant pictogrammes de danger et propriétés physico-chimiques (à

droite), étiquette de produit portant phrases de risque et de sécurité (à gauche).
En ce qui concernent les préparations faites au laboratoire, celles-ci doivent également être étiquetées
et porter les informations suivantes : Nom et formule du composé- concentration ou pourcentage-
dangers potentiels et autres informations utiles (date de préparation, température d’ébullition)).

Verrerie et matériel usuel utilisé en chimie

Verrerie générale

bécher erlenmeyer entonnoir pissette

tube à essai spatule
ampoule à décanter themomètre réfrigérant mortier

verre de montre
propipette

balance

4
Verrerie graduée Verrerie jaugée

10
0
9
0
8
0
7
0
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

fiole jaugée
éprouvette graduée pipette graduée

Il est à noter que la verrerie jaugée est classée selon l’incertitude relative en
Classe A : Tolérance inférieure à 0,2% du volume total.
Classe B : Tolérance inférieure à 0,5% du volume total.

La verrerie jaugée ou graduée ne doit pas subir de traitement thermique (étuve, congélateur). Si un
chauffage est nécessaire ou si la préparation de solution dégage de la chaleur, préparer dans un bécher
avant de transvaser et de récupérer les eaux de lavage dans la fiole

Quelques techniques d’utilisation de la verrerie

• Lors d’une première utilisation, rincer au préalable la pipette ou la burette avec de l’eau
distillée puis avec la solution à utiliser.
• Pour prélever à l’aide d’une pipette, utiliser un bécher. Tenir la pipette bien droite et le bécher
incliné à 45°.
Le manipulateur doit se placer bien en face de la graduation ou du trait de jauge pour la lecture du
volume. La base du ménisque formé par le liquide doit effleurer la graduation.

• La propipette est un instrument en caoutchouc qui raccordé à une pipette permet d’aspirer du
liquide. Des tubulures T sont fermées par des billes B qui pincées permettent de faire passer l’air
et/ou le liquide.
La poire est vidée en pinçant B1 pour faire évacuer l’air. En pinçant B2, l’air est déplacé de la pipette
vers la poire entrainant la montée du liquide. La bille B3 fait rentrer de l’air sans le faire passer dans la
poire ce qui permet de libérer le liquide.
Le liquide ne doit jamais pénétrer la poire.
A la fin de la manipulation le lavage s’effectue par l’eau de robinet puis l’eau distillée si la verrerie est
peu souillée. Utiliser l’éthanol 95% ou des détergents si la verrerie st plus souillée.

5
 0

T1 B1

poire
10
14,25 mL
T2 B2
14 mL
13,75 mL
T3
20
B3

30
Figure 3 : Prélèvement de liquide à l’aide d’une pipette (à gauche), lecture de volume sur une burette
(au centre), schéma d’une propipette classique en caoutchouc (à droite).

40
• Mettre la verrerie à sécher dans une étuve ou bien la rincer par l’acétone qui s’évapore
rapidement à l’air. Ne jamais chauffer la verrerie volumétrique en dessus de 40°C.
• Si l’on a besoin de réutiliser la verrerie,50il est possible de la rincer 2 ou 3 fois avec la solution de
travail.

Exemples de montages utilisés en chimie

réfrigérant
themomètre
0 burette colonne de
10
fractionnement ampoule
pince 20
réfrigérant à brome themomètre
30

40 ballon coude
50

ballon tricol
potence 34
15 610
11
7
8 34
567
8
ballon récepteur
ou statif
2 9 2
1 109 5 67 6
4
118
10 45 7
31 3 8
2 9 2 9

erlenmeyer
1 10

plaque chauffante
plaque chauffante
avec agitation avec agitation
Montage de titrage Montage de distillation Montage de réaction

Figure 4 : Schémas de montage couramment utilisés en laboratoire de chimie

Erreurs et incertitudes sur les résultats

Toute mesure est entachée d’une certaine erreur et aucun matériel de mesure ne donne de résultats
exempts d’erreurs.
Il est donc important d’estimer l’erreur maximale sur le résultat final.
Les erreurs peuvent être
Systématiques : Sont en relation avec le la méthode, matériel ou l’instrument. Seule l’erreur sur les
instruments et matériel peut être quantifiée en utilisant les données inscrites (pipette, balance, fiole…).
Aléatoires : Peuvent être diminuées en répétant la mesure. Elles sont dues aux manipulateurs, aux
conditions (température, humidité), à l’objet d’étude.
Exemple 1 : lors de la préparation d’une solution, les erreurs systématiques proviennent de la balance
et de la fiole

6
 𝑚 ∆𝑡 ∆𝑚 ∆𝑉
Si 𝑡= alors l’incertitude relative est égale à 𝑡
= 𝑚
+ 𝑉
. Est l’erreur sur le titre massique, la
𝑉
masse pesée (lu sur la balance) et le volume de la fiole (inscrit sur le col). L’incertitude absolue ∆𝑡 =
∆𝑚 ∆𝑉
𝑡( + )
𝑚 𝑉

𝑚 ∆𝑡 ∆𝑚 ∆𝑉 ∆𝑀
Pour la concentration molaire 𝐶 = nous aurons = + + .
𝑀.𝑉 𝑡 𝑚 𝑉 𝑀

Il est à noter que les erreurs s’additionnent même si la relation contient des soustractions ou divisions.

𝐶2 .𝑉2
Exemple 2 : Lors d’un titrage, à l’équivalence 𝐶1 . 𝑉1 = 𝐶2 𝑉2 d’où 𝐶1 = .
𝑉1

ΔC2 peut être calculé de la même façon que l’exemple 1, ΔV2 est lu sur la burette, et ΔV1 lu sur la
pipette.
∆𝐶1 ∆𝐶2 ∆𝑉2 ∆𝑉1
Nous aurons donc = + +
𝐶1 𝐶2 𝑉2 𝑉1

7
 TP 1 : Préparation de solutions

Objectifs
Apprendre à :

• Faire les calculs nécessaires afin de trouver l(e)a concentration/ volume/ masse demandé(e).
• Faire des pesées précises.
• Utiliser la verrerie de laboratoire et connaitre l’intérêt de chaque verrerie.
• Préparer une solution par dissolution d’une solide et par dilution.

Rappels
Une solution est un mélange homogène (une seule phase) constitué de soluté (solide, liquide ou
gazeux) dissout dans un solvant.
𝑛
Le soluté est caractérisé en solution par sa concentration molaire ou molarité 𝐶 = ou massique
𝑉
𝑚
ou titre massique 𝑡 = avec 𝑡 = 𝐶. 𝑀.
𝑉
D’autres grandeurs permettent d’exprimer la proportion du soluté présent en solution.
Normalité N : Nombre d’équivalent. gramme/L de solution. Unité : N ou eq.g/L.
Pourcentage massique P% : Rapport de masse entre du soluté contenu dans un volume solution sur
la masse de ce volume solution.
La concentration molaire des solutions portant un pourcentage massique est déduite de la relation
𝟏𝟎𝟎𝟎 . 𝑷 . 𝝆
suivante avec P le pourcentage massique, ρ la masse volumique en g/mL et M la masse
𝟏𝟎𝟎 . 𝑴
molaire en g/mole.
Pour les solides, le pourcentage massique indique que 100 g du solide pesé contient P g de la
substance considérée.
Exemple : pour préparer une solution 2g/L de NaCl à partir du NaCl solide à 98% il faut peser
𝟐 . 𝟏𝟎𝟎
𝒎′ = 𝟗𝟖
= 𝟐, 𝟎𝟒𝒈 et la dissoudre dans 1L de solution.

Fraction molaire : Rapport de quantité de matière d’un soluté X sur la somme des quantités de
matière des constituants présents.

8
Préparation des solutions
La préparation des solutions se fait par :

• Dissolution d’un composé solide dans le solvant.

• Dilution d’une solution concentrée.
Pour ce TP, nous aurons besoin des produits et matériel suivants :

Produits Matériel
Hydroxyde de sodium Balance électronique
Hydroxyde de potassium 86% Spatule
Carbonate de sodium Sabot de pesée ou verre de montre
Permanganate de potassium 99% Entonnoir
Sulfate de fer heptahydraté 98% Pissette
Eau distillée. Fiole jaugée
Bouchon pour fiole jaugée
Bécher
Pipettes 5, 10 ou 25 mL

Préparation d’une solution à partir d’un solide (Solution S1)

• Peser précisément une masse m afin d’avoir une concentration de C=0,1 mol/L.
• Introduire la masse pesée dans une fiole jaugée de 50 mL à l’aide d’entonnoir, rincer le verre
de montre et récupérer l’eau de rinçage dans la fiole sans dépasser le tiers du volume.
• Boucher la fiole et agiter par rotation et retournement.
• Compléter jusqu’au trait de jauge par l’eau distillé.
1. Calculer la quantité de matière, le nombre de molécules introduites dans la solution.
2. Calculer le titre massique de la solution préparée.

Préparation de solution à partir d’une solution concentrée (Solution S2)

• Prendre à l’aide d’une pipette jaugée un volume (selon la pipette) de la solution mère.
• Introduire le contenu de la pipette dans la fiole jaugée et compléter par l’eau distillée jusqu’au
trait de jauge.
1. Comment appelle-t-on cette opération ?
2. Quel est le nom de la solution S1 et S2 ?
3. Calculer la quantité de matière contenue dans la solution S2.
4. Calculer la concentration molaire de la solution obtenue.

Questions
• Donner le but et le principe des deux manipulations.
• Schématiser les différentes étapes de préparation des deux solutions.
• Que se passe-t-il si le trait de jauge est dépassé ?
• Pourquoi l’eau de rinçage est récupérée lors de la préparation de la solution 1 ?