ECOLE NATIONALE SUPÉRIEURE DE BIOTECHNOLOGIE

Atelier 01 : Screening

phytochimique.
(détermination qualitative des constituants de la
matière végétale).
ALLIA
[Sélectionnez la date]

Nom : Allia
Prénom : Houda Nesrine .
Groupe : G01

Année universitaire : 2022-2023

Introduction
1.Compléter le tableau :
Tableau 1 : les résultats obtenues des constituants dans l'éxtrait de Lavande

constituants Extrait Extrait méthanol

cyclohexane
Tanins - ++++
Tanins catéchiques ++++ -
Anthocyanes ++++ ++++
Aglycones - ++++
flavonique
Coumarines ++++ +
Alcaloides ++++ -
Terpènes ++ ++
Saponosides ++++ ++++
2.Calcul le rendement des extraits :
Extraits Cyclohexane Méthanol
Poids 2.31 g 2g
Rendement 7.7 % 6.6 %
-Le poids de la matière végétale : 30 g
 Calcul le rendement du Cyclohexane :
R=(2.31/30)*100=7.7 %.
 Calcul le rendement du Méthanol :
R=(2/30)*100=606%.
3.Le nom vernaculaire de la plante étudiée et sa classification
botanique :
Nom scientifique : Lavandula angustifolia, Lavandula vera (sauvage),
Lavandula officinalis (cultivée).

Noms communs : lavande officinale, lavande vraie, lavande fine

Nom anglais : lavender

Classification botanique : famille des labiées ( Labiatae )

Formes et préparations