MODULE 1 

: ESTIMATION ET EXPLOITATION DE L'INCERTITUDE EN MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS

Avant-propos

Introduction

1 Domaine d’application

2 Références normatives

3 Termes, définitions et symboles

3.1 Termes et définitions

3.2 Symboles

4 Considérations générales

5 Incertitude technique

5.1 Détermination des principales sources d’incertitude

5.2 Estimation de l’incertitude technique

6 Incertitude de matrice

6.1 Aspects généraux

6.2 Cas d’un échantillon pour laboratoire (ou pour essai) homogène

6.3 Plusieurs prises d’essai issues d’échantillons pour laboratoire

6.4 Caractéristique connue de la matrice

7 Incertitudes de distribution

7.1 Aspects généraux

7.2 Technique par comptage des colonies — Incertitude de Poisson

7.3 Technique par comptage des colonies — Incertitude de confirmation

7.4 Incertitude du nombre le plus probable

8 Incertitude composée et élargie

8.1 Incertitude-type composée

8.2 Incertitude élargie

8.3 Exemples pratiques

9 Expression de l’incertitude de mesure dans les rapports d’essai

9.1 Aspects généraux

9.2 Résultats inférieurs à la limite de quantification

Annexe A Calcul d’écarts-types avec deux prises d’essai ou plus (écart-type de reproductibilité
intralaboratoire et écart-type d’incertitude de matrice)
Annexe B Effet matrice et incertitude de matrice

Annexe C Variabilité intrinsèque (incertitude-type) des estimations du nombre le plus probable

Annexe D Correction des écarts-types expérimentaux pour les composantes d’incertitude

indésirables

Bibliographie

MODULE 2 : CALCUL ET EXPLOITATION D'INCERTITUDE EN PHYSICO-CHIMIQUES