Bouchées de brownies

ingredients:
300g de chocolat noir 70% coupé en morceau
½ tasse de beurre
¾ de tasse de farine tout usage 1c. à thé d’extrait de vanille
¼ de tasse de cacao ¾ de tasse de sucre
¼ de cuillère à thé de sel 1/3 de tasse de cassonade
3 œufs

1. Préchauffer le four à 350°

2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao et le sel
4. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la vanille, le sucre et la
cassonade, jusqu’à ce que la préparation pâlisse.
5. Ajouter la préparation au chocolat fondue dans le bol contenant les
ingrédients humides. Remuer à l’aide d’une cuillère à bois.
6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Remuer
jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
7. Beurre les alvéoles de deux moules à mini-muffins, puis y répartir la
préparation.
8. Cuire au four de 9 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
9. Démouler délicatement les bouchées de brownies en glissant la lame
d’un couteau sur le pourtour des alvéoles des moules.