Memoire de Stage Pfe 2023

École Nationale de Commerce et de
Gestion Kénitra
Université Ibn Tofail.
Sous le thème ; Comment réduire les délais

d’approvisionnement des matières premières tout en
maintenant un niveau de stock adéquat et en évitant
les couts supplémentaires liées aux
approvisionnement urgences.
CAS DE - HELIO RIF SARL Casablanca
Mémoire de fin d’études présenté pour l’obtention du diplôme de Master

d’université spécialisée en Logistique et Commerce International (LCI)
Présenté par ; OJO Samuel opeyemi
PROMOTION 2022/2023
Stage réalisé du 13/03/2023 au 12/09/2023
JURY :
PRESIDENT :
SUFFRAGANTS :
LOGISTIQUE ET COMERCE INTERNATIONAL. 2022/2023
Maître du stage universitaire ; Youssef AIT AKKI (The horizon strategy Managing Director)
Maître du stage professionnel ; Manal CHAIB (Responsable service Achat Helio Rif)
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Campus UIT, ENCG Kénitra, BP 1420، 1400 Kénitra, Maroc.
3
DEDICACE
Je dédie ce modeste travail à toute personne qui m’a donné l’esprit d’être formé et qui nous a
soutenus dans les moments les plus difficiles.
A mes chers parents ; vous qui m’avez aimé́ , cru en mes capacités intellectuelles, investi sans
calcul dans mes études, comblé sans cesse de vos précieux conseils, et de votre attention, je
vous exprime ma gratitude en vous offrant ce modeste travail que je vous dédie de tout cœur.
J’espère qu’il sera à la hauteur de vos attentes.
A mes formateurs, je vous souhaite une vie pleine de succès et de bonheur. Et tous ceux qui
m'ont poussés et incités à̀ persévérer pour avoir un certain niveau culturel et pratique.
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REMERCIEMENT
Avant d'entamer ce rapport, il est agréable d’exprimer ma profonde gratitude d'abord à̀ DIEU, ainsi
que Mr Fayçal CHBARTE, le directeur général de Helio Rif, Mr Hassan CHBARTE, le directeur
général de Cartonnages du Rif aussi madame Hanane HARHOURI, responsable des ressources
humaines de m’avoir permis de réaliser mon stage au service Achat.
A mes encadreurs académiques et de stage, Monsieur Youssef AIT AKKI et Madame Manal
CHAIB qui m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec
beaucoup de patience et de pédagogie malgré leurs nombreuses occupations.
Mes remerciements vont également à l’endroit de Mr Soulaimane LAGHZAOUI (le
responsable/coordinateur du Master), pour ses conseils et orientations tout au long de la
formation.
A tout le corps enseignant du Master 2 ENCGK,
A tous les personnels et ensemble des employés de l’entreprise Cartonnages et Helio Rif, avec
tous les mots de remerciement et de respect pour leur accueil, leur aide précieuse et de leur
soutien tout au long de mon stage, et je suis reconnaissant d’avoir l’opportunité́ de passer 6 mois
de stage entre eux.
Et a toutes les personnes qui ont participé́ de près ou loin à la réalisation de ce projet.
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RÉSUMÉ
Le rapport étudié s’inscrit dans le cadre de notre projet de fin d’Études sous le thème ; ‘Comment
réduire les délais d’approvisionnement des matières premières tout en maintenant un niveau de
stock adéquat et en évitant les couts supplémentaires liées aux approvisionnement urgences’,
effectuées au sein d’HELIO RIF. Il a pour objectif d’étudier les difficultés rencontrées souvent liés
aux délais d'approvisionnement des matières premières surtout avec le département achat dans
une entreprise de la conception, de l’impression, de la transformation et commercialisation des
papiers, du carton, et d'emballage transparent et propose des solutions pour les résoudre tout en
maintenant un niveau de stock adéquat et en évitant les coûts supplémentaires liés aux
approvisionnements d'urgence.
La recherche menée comprend une revue de la littérature, une méthodologie de collecte de
données et une analyse approfondie des résultats. Les conclusions du rapport identifient les
principales causes des problèmes de délais d'approvisionnement et proposent des solutions
pratiques telles que l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement pour réduire les délais de
transport ou de traitement des commandes, la prévision de la demande pour mieux anticiper les
besoins en MP, la négociation de contrats avec les fournisseurs qui garantissent des délais de
livraison plus courts et l'utilisation d'outils de gestion des stocks et de planification des
approvisionnements pour optimiser le niveau de stock des MP. Enfin, le rapport recommande
l'élaboration d'un plan d'action pour la mise en œuvre des solutions proposées, tout en signalant
les avantages et les coûts potentiels de chaque solution.
ABSTRACT
The report studied is part of our end-of-studies project under the theme; 'How to reduce
raw material supply times while maintaining an adequate stock level and avoiding
additional costs related to emergency supplies', carried out within HELIO RIF. It aims to
study the problems related to the lead times of raw materials in a company of design,
printing, transformation and marketing of paper, cardboard, and transparent packaging and
proposes solutions to solve them while maintaining an adequate level of stock and
avoiding the additional costs related to emergency supplies. The research conducted
includes a literature review, a data collection methodology and an in-depth analysis of the
results. The report's findings identify the main causes of lead time issues and offer
practical solutions such as optimizing the supply chain to reduce transport or order
processing times, forecasting demand to better anticipate PM needs, negotiating contracts
with suppliers that ensure shorter delivery times and the use of inventory management and
supply planning tools to optimize the stock level of PM. Finally, the report recommends the
development of an action plan for the implementation of the proposed solutions, while
highlighting the potential benefits and costs of each solution.
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SOMMAIRE
DEDICACE
REMERCIEMENT
RÉSUMÉ
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
ABREVIATIONS
INTRODUCTION
PROBLEMATIQUE
PARTIE 1 : PRESENTATION GENERALE DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL
CHAPITRE 1 : Présentation Du Cartonnages Du Rif Et Helio Rif
o SECTION 1 : domaines d’activités
 Mission et organisation
 Organigramme et système hiérarchiques
o SECTION 2 : Le stage au sein de Helio Rif
 Les services au sein de l’entreprise
 Le service Achat
CHAPITRE 2 : Les Apports Du Stage

o SECTION 1 : L’apport du logiciel SAGE 100 COMMERCIAL
 Déroulement des taches
 Les travaux effectués
 Les compétences acquises et développées
o SECTION 2 : Méthodologie de recherche
 Choix de la méthode de collecte de données
 Analyse des données et aspect théorique de la gestion d’approvisionnement
PARTIE 2 : PROBLEMATIQUE ET CONTEXTE DU PROJET

CHAPITRE 1 : Comprendre Les Délais D’approvisionnement
o SECTION 1 : Identification des problèmes de délais d’approvisionnement et gestion des
stocks
 Analyse des causes profondes des problèmes identifies
 L’impact sur la chaine d’approvisionnement
 Réduire les délais d’approvisionnement
 Rationalisation des processus d’approvisionnement
o SECTION 2 : Maintenir un niveau de stock adéquat
 Éviter les couts supplémentaires liées aux approvisionnements d’urgence
 Identifications et proposition des solutions possibles pour améliorer les délais d’approvisionnement
et la gestion des stocks
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 Importance d’une prévision de la demande précise
PARTIE 3 : STRATEGIES POUR REDUIRE LES DELAIS D’APPROVISIONNEMENT

o SECTION 1 : Les méthodes utilisent pour résoudre les problèmes de délais
d’approvisionnement des matières premières
 Combinaison de stratégies pour créer un plan d’approvisionnement complet surveillance et
évaluation continues des processus d’approvisionnement
 Le rôle de la communication dans la réduction des délais d’approvisionnement
o SECTION 2 : Apport de recommandations
 Évaluation des avantages et des couts potentiels de chaque solution.
 Recommandations stratégies et techniques
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
WEBOGRAPHIE
ANNEXES
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LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
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ABREVIATIONS
JAT Juste-à-temps (Just in time)

ICE Identifiant Commun de l’Entreprise
ERP progiciel de gestion intégrée (Enterprise ressources planning ).

BRC FOOD Brand Reputation through Compliance of Global Standards
QQOQCCP Quoi, Qui, Où, Quand, Comment, Combien, Pourquoi
PME Petite ou moyenne entreprise
MRP
KANBAN
DA Demande d’achat
BC Bon de commande
BL Bon de livraison
PORTNET
GFSI. Global Food Safety Initiative
TVA Taux de valeur ajoutée
UTD. Date de chargement
ETA Date d’arrivée
MES Manufacturing Execution System
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INTRODUCTION
Dans un marché de plus en plus performant, où les attentes des clients évoluent
rapidement, la qualité et l'efficacité des processus de production sont des éléments clés
pour garder une position forte et stable sur le marché pour une entreprise spécialisée dans
la conception, l'impression, et la commercialisation des papiers, du carton et de
l'emballage transparent.
Dans un monde où l'acquisition de biens et de services au meilleur prix possible et dans
une diversité de contextes - structure partenariale, situation de pénurie, etc. - suppose
l'accomplissement de nombreuses prouesses, la gestion des approvisionnements joue un
rôle crucial. Cette fonction a des répercussions tant sur les aspects opérationnels que sur
les aspects financiers de l’organisation ; elle exerce même des effets sur la réputation de
celle-ci. (Johnson Leenders 2006)
L'approvisionnement en matières premières est un élément très important et l’évolution
rapide des attentes des clients oblige les entreprises à se concentrer sur la qualité et
l’efficacité des processus de production pour maintenir une position forte sur le marché.
Pour une entreprise spécialisée dans la conception, l’impression et la commercialisation
de papier, de carton et d’emballages transparents, l’approvisionnement en temps opportun
des matières premières est crucial pour assurer la continuité de la production et la
satisfaction du client. Cependant, les retards dans le processus d’approvisionnement
peuvent constituer un malheur majeur à la réalisation des objectifs et l’accroissement de
l’entreprise. Par conséquent, ce rapport de stage vise à étudier les problèmes de retards
d’approvisionnement en matières premières et à proposer des solutions pour les réduire
tout en maintenant un niveau de stock adéquat et en évitant les coûts supplémentaires liés
aux achats d’urgence.
La période de stage passé au niveau de Cartonnages du Rif et Helio Rif était une occasion
pertinente et intéressante. Au terme de ce stage nous avons essayé de traduire notre
expérience dans ce rapport qui reflète les différentes connaissances et les techniques que
nous avons acquises, ainsi les problèmes que nous avons rencontré durant ce stage
Ce rapport est subdivisé en trois grandes parties :
La première partie traite la présentation générale de la structure d’accueil ;
La deuxième partie portera sur le contexte du projet ainsi que la problématique et les
objectifs de l'étude ;
La troisième partie présent la/les stratégies pour réduire les délais d’approvisionnement en
analysant les causes profondes de ces problèmes et en proposant des solutions possibles
pour les résoudre.
Ce rapport est destiné aux dirigeants d'entreprises de transformation et d'emballage
transparent, aux responsables des achats et des stocks, ainsi qu'à tout étudiant ou
chercheur intéressé par le sujet de l'approvisionnement et de la gestion des stocks.
11
PROBLEMATIQUE
La problématique traitée dans ce rapport porte sur les délais d'approvisionnement des
matières premières dans une entreprise de transformation et d'emballage transparent, et
vise à trouver des solutions pour réduire ces délais tout en maintenant un niveau de stock
adéquat et en évitant les coûts supplémentaires liés à des approvisionnements d'urgence.
Dans un contexte concurrentiel et en constante évolution, les délais d'approvisionnement

peuvent avoir un impact significatif sur la productivité et la rentabilité de l'entreprise. Des
délais trop longs peuvent entraîner des retards dans la production, des ruptures de stock,
et potentiellement des pertes de clients. Simultanément, maintenir un niveau de stock
élevé pour compenser les délais d'approvisionnement peuvent entraîner des coûts
supplémentaires, tels que le stockage excessif, l'obsolescence des matières premières, et
une utilisation inefficace des ressources financières.
Nous pouvons donc poser un certain nombre de questions en relation avec la gestion de
la chaîne d'approvisionnement, l'optimisation des processus de commande et de livraison,
par la suite, la prévision de la demande, la collaboration avec les fournisseurs et la mise
en place de mesures d'urgence efficaces. Et voici quelques questions à considérer pour
répondre par rapport à ce problème
 Quels sont les facteurs qui influencent ces délais ?
 Comment évaluer et analyser la demande prévue des matières premières afin

d'anticiper les besoins en approvisionnement ?
 Quels sont les principaux fournisseurs de matières premières de l'entreprise et

comment évaluer leur performance en termes de délais de livraison, de qualité des
produits et de fiabilité ?
 Comment optimiser le processus de commande des matières premières, de la

passation de la commande à la réception des marchandises ?
 Quelles stratégies de gestion des stocks peuvent être mises en place pour gérer les
variations de la demande ?
 Quelles sont les mesures d'urgence envisagées pour faire face à des situations
imprévues, telles que des ruptures de stock critiques ou des retards de livraison des
fournisseurs ?
 Comment minimiser les coûts supplémentaires associés à ces approvisionnements

d'urgence ?
 Comment améliorer la collaboration et la communication avec les fournisseurs afin
de réduire les délais d'approvisionnement ? Existe-t-il des possibilités de renforcer
les relations avec les fournisseurs clés ?
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 Quels indicateurs de performance peuvent être utilisés pour évaluer l'efficacité des
actions prises pour réduire les délais d'approvisionnement et maintenir un niveau de
stock adéquat ?
 Comment mettre en œuvre les recommandations identifiées pour réduire les délais
d'approvisionnement tout en garantissant la qualité des matières premières et en
évitant les coûts supplémentaires ?
Afin de résoudre cette problématique, nous allons besoins d’adopter une analyse
approfondie des pratiques actuelles de l'entreprise, ainsi qu'une étude comparative des
meilleures pratiques et des solutions utilisées dans d'autres entreprises du secteur. Des
recommandations spécifiques seront formulées afin d'améliorer la gestion des
approvisionnements, d'optimiser les délais de livraison, d'établir des stratégies de
stockage efficaces et de réduire les coûts associés aux approvisionnements d'urgence.
La résolution de cette problématique permettra à l'entreprise de transformer ses défis en

opportunités, en améliorant sa compétitivité, en augmentant sa satisfaction client et en
optimisant ses résultats financiers.
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PARTIE 1 : PRESENTATION GENERALE DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL

CHAPITRE 1 : Présentation Du Cartonnages Du Rif Et Helio Rif
SECTION 1 ;
Fondée en 1965 et basée au Maroc, initialement à Nador, mais actuellement à Casablanca

Cartonnages du Rif est une entreprise marocaine qui a marqué son identité, à travers des
générations, spécialisée dans la production d'emballages en carton et de sacs en papier
pour différents secteurs tels que l'alimentation et les boissons, ainsi que la fabrication du
papier-carton et l’emballage des produits (cosmétiques, alimentaires … et a depuis lors
étendu ses opérations pour servir à la fois les marchés locaux et internationaux. Elle
propose une large gamme de produits, y compris des boîtes en carton ondulé, des cartons
pliants, des sacs en papier, et bien plus encore
Elle est productrice, distributrice et prestataire de service.
1.1 Renseignements
Nom de l’entreprise Cartonnages du Rif
Date de création 1965
Statut juridique Société à Responsabilité limitée
Zone Industrielle – Route Bouskoura 1077 – C.PP. 20190

Adresse
Casablanca - Maroc
Capital 90 000 000 DH
Importation et exportation (Marchand ou intermédiaire effectuant)

Activité
Fabrication de papier, Emballage carton compact et ondulé
Téléphone 05 22 93 28 14. 05 22 93 28 19
Fax 05 22 93 33 72
Courriel cdrif@cartonnagesdurif.com
Patente N°37984570
Superficie occupée 40 000 m2
Registre de commerce 104023 Casablanca
ICE 000026705000063
Effectif De 250 à 499 employés
Secteur d’activité Emballage
14
Certifications ISO 9001 / 2008
1.2 Localisation de l’entreprise

Son emplacement est réparti entre usines de production, centre de services aux clients et
centres administratifs.
Fig.1 : Localisation de l’entreprise Cartonnages du Rif
1.3 Activités de l’entreprise

▪ La conception volume ; fabrication du carton ondulé
▪ La conception design
▪ Transformation de papiers, carton, emballages transparents
▪ L’impression sur papier et carton
1.4 Historique
L’activité de Cartonnages du Rif – dans les années 60 – au démarrage était l’impression
des emballages cartonnés simples. Cette mission était dirigée par une équipe d’ouvriers
compétente au niveau des machines Offset.
A la fin des années 80, des investissements ont eu lieu pour l’application de nouvelles
techniques de production des emballages et l’extension des choix de ses produits.
En 2001, Cartonnages du Rif était
- L’un des principaux acteurs des emballages flexibles au Maroc
- Un fournisseur fort dans le secteur d’impression papier et carton
L’année 2004 était marquée par la division du Groupe Rif en 3 sociétés en vue de
diversifier leurs choix de produits et services et développer leur portefeuille client.
15
1.5 Produits / Services

 Cartons, cartonnages et matériel pour l'industrie : Carton façonné,
Fig.2 : carton façonné
 Emballages, conditionnements en papier et carton : Papier et carton

 Films photographiques
 Emballages et conditionnements divers, Sacs,
Fig.3 : sacs en carton
 Sachets en papier,
Fig.4 : sachets en papier
 Boîtes cageots,
 Caisses en carton,
 Autres conditionnements en papier, carton,
16
Actuellement, Groupe Rif commercialise 5 sociétés :

- Cartonnages de Rif
- Hélio Rif
- Atlas Pack
- Capman
- Packéa Group
1.6 Certifications
Cartonnages du Rif est certifié de la norme ISO 9001 visant à améliorer la satisfaction des
clients en fournissant des produits conformes à leurs exigences.
Aussi, l’entreprise est certifiée de la BRC Food – Brand Reputation through Compliance of
Global Standards – pour la sécurité sanitaire en agroalimentaire.
1.7 Organigramme du groupe

La structure de l’organigramme représente l’ensemble des services par lequel
Cartonnages du Rif répartit, organise et coordonne ses responsabilités et ses activités afin
d’assurer le bon déroulement de l’activité sans dysfonctionnements.
Fig.7 : Logos filiales
17
La figure ci-dessous montre la répartition des importants services de l’entreprise :

L’organigramme présenté́ ci-dessous, illustre la structure hiérarchique générale de
l’organisme Cartonnages Du Rif Casablanca. Mon stage est déroulé́ au sein du la direction
des Achats sous la direction de Mme Manal CHAIB, le responsable Achat (Helio Rif).
Fig.8 Organigramme Cartonnages Du Rif et Helio Rif.
18
19
LOGISTI
QUE ET
SECTION 2 : Le stage au sein de Helio Rif.

Helio Rif
L’année 2003 était marquée par la division du Groupe Rif en vue de diversifier
leurs choix de produits et services et développer leur portefeuille client.
Et l’entreprise a fait naissance du Helio Rif qui est spécialisée dans la
conception, de l’impression, de la transformation et commercialisation des
papiers, carton plat, Fabrication d'emballages souples : films, sacherie papier
et plastique. Elle est productrice, distributrice et prestataire de services.
2.1 Renseignements
Nom de l’entreprise Helio Rif
Date de création 2003
Statut juridique Société à Responsabilité limitée
Quartier Lissasfa, route d'El Jadida, 469 Zone industrielle
Adresse
Ennassim., route de Bouskoura 20230 Casablanca - Maroc
Capital 35 000 000 DH
Travaux d'impression et transformation emballages souples (carton
Activité
et papier, sacherie papier et plastique
Téléphone 0522932774. 0522932750
Fax 05 22 93 33 72
Courriel fch@heliorif.com
Patente N°37984570
Registre de
126379 Casablanca
commerce
ICE 000026895000074
Effectif De 50 à 100 employés
Secteur d’activité Confection de cartonnage et d'emballage
Certifications ISO 9001 / 2008
20
LOGISTI
QUE ET
2.2 Activités de l’entreprise
 Fabrication de plaques, feuilles, tubes et profilés en matières plastiques

 Films photographiques – Bases de pellicules photographiques en cellulose
et en papier, Pellicules photo noir et blanc, couleur, cinématographiques
couleur, photo rapides, Pellicules pour photocomposition, microfilms,
Pellicules fluographies, lithographiques.
 Impression sur machines rotatives - Impression sur machines rotatives
alimentées par bobine, Héliogravure, Impression typographique sur
machines rotatives, Impression en offset sec, Impression sur machines
rotatives à encres à thermo fixage (heat-set)
 Feuilles et films plastiques, Feuilles et films plastiques par usage,
Emballages en plastique pour l'industrie alimentaire et des boissons,
Articles en plastique pour l'imprimerie.
2.3 Produits / Services
 Emballage, conditionnement (services) : Conditionnement à façon -

entreprises,
 Emballages, conditionnements en matières plastiques : Films pour
l'emballage en plastique, Sacs, sachets en plastique, Boîtes en
plastique, Autres conditionnements en matière plastique,
 Emballages, conditionnements en papier et carton : Papier fantaisie
pour emballage, Sacs, sachets en papier, Boîtes mixtes carton-métal,
Autres conditionnements en papier, carton,
 Imprimeurs (selon procédés) : Imprimeurs en rotatives, Imprimeurs en
sérigraphie, Imprimeurs en flexographie, hélio, litho, Imprimeurs sur
matières autres que papier, Autres imprimeurs spécialisés,
21
LOGISTI
QUE ET
Fig.9 : Imprimeurs sur matière papier Fig.10 : Imprim
Fig.12 : Imprimeurs en sérigraphie Fig.13 : Emba
22
LOGISTI
QUE ET
Fig.15 : boites
Fig.14 : boites mixtes carton -métal
2.4 Les services au sein de l’entreprise :
• Service production : Le service de production est chargé de réaliser les

plans de production et de s'assurer que les produits répondent aux normes de
qualité́ requises dans les délais. Ils sont également chargés de s'assurer que
les délais sont respectés.
• Service qualité́ : Le service qualité́ est chargé de s'assurer que la politique

et le système qualité́ de l'entreprise sont correctement mis en œuvre pour
répondre aux attentes des clients. Cela garantit que les produits et processus
de l'entreprise sont toujours de haute qualité́ .
• Service logistique : Le service logistique est chargé de s'assurer que les

programmes de fabrication sont mis en œuvre et lancés sans heurts, ainsi
que de gérer efficacement les stocks et de livrer les produits aux clients à
temps.
• Service conception infographie : Le service de conception infographique

est responsable de la création et de la réalisation de graphiques visuels
attractifs et informatifs pour transmettre des informations de manière visuelle
et esthétique
• service maintenance : Effectue un travail important pour assurer le bon

fonctionnement et l'efficacité́ de tous les équipements de l'usine.
• Service finance (comptabilité, Facturation, et recouvrement) : Ce

département travaille à̀ maintenir les finances de l'entreprise en bon état tout
en préservant ses actifs. Ils s'assurent que les procédures financières et les
contrôles de gestion de l'entreprise sont efficaces et efficients.
• Service ressources humaines : Le service des ressources humaines est

chargé de s'assurer que le personnel possède les compétences et les
connaissances dont il a besoin pour faire son travail efficacement et de fournir
23
LOGISTI
QUE ET
une formation pour l'aider à̀ améliorer ses performances. Ils contribuent

également à̀ aider le groupe à atteindre ses objectifs en matière de
ressources humaines.
• Service HSE : Le service HSE est chargé d'évaluer les risques liés au
travail dans une entreprise et de proposer des politiques pour assurer la
sécurité́ , l'hygiène et le respect de l'environnement.
 Service IT : Le service informatique est responsable de l'ensemble du

matériel, des logiciels et des solutions professionnelles au travail pour
s'assurer que chaque poste dispose d'une architecture informatique
cohérente et puissante.
 Service commercial : le service commercial se concentre sur les activités

liées à la vente, à la gestion des clients et à la réalisation des objectifs de
l'entreprise. Il est responsable de la prospection, de la négociation, de la
gestion des relations clients et de la réalisation des ventes pour assurer la
croissance et le succès de l'entreprise.
 Service approvisionnement : La division de la fonction

Approvisionnement en service : Dans une entreprise industrielle, C'est la
division classique en deux grands services : Service des achats : il
s'occupe de prévoir les besoins, de la réalisation et du suivi des achats, de
la gestion économique des stocks, du contrôle administratif des livraisons.
Service des magasins : il s'occupe de la gestion physique des stocks,
c'est-à-dire tout ce qui est contrôle des livraisons, quantité et qualité.
 Service livraison : le service de livraison est responsable de la gestion

des commandes, de la planification des cheminements, de la coordination
avec les transporteurs, de la préparation des véhicules, de l'exécution des
livraisons et de la gestion des retours.
Le service achat
Le service des achats est responsable de l'acquisition efficace des biens

et services nécessaires à l'entreprise. La direction achats doit mettre en
place une veille technologique en amont. C-à-d, Il faut mettre en avant les
fournisseurs ayant une vision stratégique compatible avec celle de
l'entreprise, pouvant s'engager dans la durée et assurant d'une stabilité
financière suffisante. Cette veille doit permettre la construction d'une
cartographie de couples fournisseurs/technologies parce que une fois le
choix effectué, une bonne connaissance du partenaire rend la relation plus
efficace et améliore l'anticipation des développements futurs. La direction
achats doit également s'essayer d'intégrer les fournisseurs lors de la
conception des produits ou services. Si elle intègre traditionnellement les
24
LOGISTI
QUE ET
fournisseurs lors de la phase de développement, elle gagne à les impliquer

plus en amont. Et c’est ce que permet de mieux maîtriser les coûts et les
objectifs mais aussi de réduire les délais de développement par
intégration, dès le départ, d'un plus grand nombre de contraintes et de
solutions, et ça permet aussi d'améliorer le taux de réussite des
lancements par une meilleure anticipation des risques par les fournisseurs.
Voici quelques-unes des activités et des rôles clés du service des achats :
1. Identification des besoins d'approvisionnement et la collaboration

interne : Le service des achats travaille en étroite collaboration avec les
différents départements de l'entreprise tels que la production, la
logistique, la qualité et la planification, et pour comprendre et découvrir
les besoins en matière d'approvisionnement. Cela peut inclure l'analyse
des demandes d'achat, la consultation des responsables de
département et la planification des besoins futurs.
2. Recherche et sélection des fournisseurs : Les spécialistes des achats

recherchent et jugent les fournisseurs potentiels pour répondre aux
besoins de l'entreprise, Et ça comprendre le fait de rechercher des
fournisseurs qualifiés, d'évaluer leur capacité à fournir les produits ou
services requis, de négocier les conditions d'achat et enfin de
sélectionner les meilleurs fournisseurs en termes de qualité, de prix et
de fiabilité ou bien aussi le délai qui est très important.
3. Gestion des contrats et des relations fournisseurs : Le service des

achats est responsable de la gestion des contrats avec les fournisseurs
sélectionnés. Cela comprend la négociation des termes et des
conditions, la surveillance des performances des fournisseurs, le
règlement des disputes ou discussion éventuels et le maintien de
relations positives avec les fournisseurs.
4. Suivi des commandes et gestion des stocks : Le service des achats

suivent et coordonnent les commandes passées auprès des
fournisseurs, s'assurant que les livraisons sont effectuées dans les
délais et que les quantités commandées sont conformes aux besoins.
Ils observent également les niveaux de stock pour éviter les ruptures de
stock ou les excédents.
25
LOGISTI
QUE ET
5. Gestion des coûts et des budgets : Le service des achats joue un rôle
clé dans la gestion des coûts liés aux achats telles que la négociation
des prix, la recherche des opportunités d'économies, le contrôle les
dépenses, 'élaboration des budgets d'approvisionnement et le suivre les
dépenses par rapport à ces budgets.
6. Veille sur le marché et l'innovation : Le service des achats restent à la

surveillance des nouvelles tendances, des opportunités d'innovation, et
Ils recherchent de nouveaux fournisseurs, évaluer de nouvelles
technologies ou méthodes d'approvisionnement, et proposer des
améliorations pour optimiser les processus d'achat.
INTITULE DE LA FONCTION ‘ACHETEUR ‘
Mission principale(s) ; procéder aux achats de matières premières, de

consommables, d’équipements et service en fonction d’objectifs de quantité et
dans le respect des délais, de la qualité, des couts des engagements éthiques
et de la stratégie de l’entreprise.
ACTIVITES ;
 Réceptionner, analyser et traiter les demandes d'achats émises par les
différents services.
 Gérer et suivre les achats locaux et imports.
 Sourcing ; rechercher, sélectionner et qualifier les nouveaux prestataires
externes en concertation avec la direction générale.
 Évaluer les prestataires externes en fonction des critères qualité, des
coûts et des délais en concertation avec le management qualité et les
autres services concernés.
 Négocier les achats aux conditions optimales de prix, délais et qualité.
 Élaborer du cahier des charges pour les prestataires externes.
 Gérer et mettre à jour les dossiers prestataires externes.
 Calculer des volumes d'achats par rapport aux prévisions.
 Évaluer les risques prestataires externes à court, moyen et long terme
 Constituer un panel de prestataires externes et développer avec eux des
relations privilégiées, susceptibles d'aboutir à des contrats.
 Assurer le reporting auprès de la direction générale.
 Suivre le budget achats.
 Mesurer et suivre les indicateurs de performances
 Gérer et traiter les réclamations prestataires externes en concertation
avec les services concernés.
Respecter les dispositions du système management qualité.
Remonter l'information et signaler les difficultés rencontrées.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Exécuter les tâches demandées par la hiérarchie.
26
LOGISTI
QUE ET
RATACHEMENT HIERARCHIQUE : Direction générale - Ressources

humaines
LIAISON FONCTIONNELLE : Avec tous les services de l'entreprise.
Dans une entreprise industrielle, le service des achats joue un rôle crucial
dans la gestion de l'approvisionnement en matières premières, en
équipements, et en composants nécessaires à la production.
L'une des valeurs ajoutées de la fonction achats est la détection de
l'innovation chez les fournisseurs, car elle constitue un avantage concurrentiel
essentiel pour les entreprises. L'enjeu consiste à dépasser la stricte analyse
des coûts de chaque fournisseur pour analyser la valeur qu'il apporte dans le
développement de l'entreprise.
INTITULE DE LA FONCTION ‘ASSISTANT ACHATS ‘
Mission principale(s) ; L’assistant achat facilite le travail des acheteurs. Pour

ce faire, il prépare les différents documents nécessaires à la prospection, a la
signature des contrats et au suivi des dossiers. L'assistant achat peut recevoir
les demandes d'achat des différents services de l'entreprise, les analyser, les
classer et les transmettre aux personnes responsables dont la plupart de
temps est le responsable achat pour évaluation et prise de décision.
ACTIVITES ;
 Participer à la réalisation d’études de marche
 Actualiser la base de données fournisseurs
 Filtrer les communications avec les fournisseurs
 Aider à la rédaction des bons de commande en calculant les quantités
nécessaires
 Suivre le planning et veiller au bon déroulement du service achat…
 Organiser et suivre la gestion d’une documentation
 Amener à effectuer des analyses des coûts d'achat, à comparer les
offres des fournisseurs, à évaluer les performances des fournisseurs en
termes de qualité, de délais de livraison, de prix, etc.
 Gérer les dossiers des réclamations prestataires externes et clients
Respecter les dispositions du système management qualité.
Remonter l'information et signaler les difficultés rencontrées.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Exécuter les tâches demandées par la hiérarchie.
RATACHEMENT HIERARCHIQUE : Acheteurs.
LIAISON FONCTIONNELLE : Avec tous les services de l'entreprise.
27
LOGISTI
QUE ET
Dans une entreprise industrielle, le service des achats joue un rôle crucial
dans la gestion de l'approvisionnement en matières premières, en
équipements, en composants et en autres fournitures nécessaires à la
production.
L'une des valeurs ajoutées de la fonction achats est la détection de
l'innovation chez les fournisseurs, car elle constitue un avantage concurrentiel
essentiel pour les entreprises. L'enjeu consiste à dépasser la stricte analyse
des coûts de chaque fournisseur pour analyser la valeur qu'il apporte dans le
développement de l'entreprise.
CHAPITRE 2 : Les Apports Du Stage

SECTION 1 : L’apport du logiciel SAGE 100 COMMERCIAL
Le SAGE 100 Comptabilité est un logiciel de gestion comptable puissant et

polyvalent qui aide les entreprises à gérer efficacement leurs opérations
financières et comptables, à obtenir des rapports précis et à prendre des
décisions éclairées pour assurer leur croissance et leur succès.
C’est une solution de gestion d’entreprise à la carte pour les PME, qui
permettre de gérer l'ensemble d’une entreprise en un seul endroit. C'est un
ERP (Enterprise Resource Planning) modulaire qui propose deux modules :
i. Sage 100 Comptabilité, une suite comptable et financière

ii. Sage 100 Gestion Commerciale, pour éditer et gérer les devis et
factures, et l'approvisionnement et les stocks.
Ou bien le pack Sage 100 Entreprise qui inclut Sage 100 Comptabilité et Sage
100 Gestion Commerciale pour une gestion intégrée d’une entreprise. Il existe
aussi des modules complémentaires pour ajouter en fonction des besoins de
l’entreprise. Mais l’entreprise Cartonnages du Rif et Helio Rif utilisent le
SAGE 100 Gestion commerciale premium qui inclut la comptabilité,
immobilisation et la trésorerie
Le SAGE 100 Comptabilité est un logiciel de gestion comptable largement

utilisé par les entreprises. Il offre une suite complète d'outils et de
28
LOGISTI
QUE ET
fonctionnalités pour gérer efficacement les opérations financières et

comptables. Avec le SAGE 100 Comptabilité, les entreprises peuvent ;
 Automatiser leurs processus comptables, tels que la saisie des
factures, le suivi des dépenses, la gestion des budgets, la génération
de rapports financiers, de gérer les opérations bancaires, les opérations
de caisse et la gestion des immobilisations.
 Faciliter la navigation et l'utilisation du logiciel, même pour les
utilisateurs novices. Il offre une vue d'ensemble en temps réel de la
situation financière de l'entreprise, ce qui permet aux décideurs d'avoir
une vision claire de la santé financière de l'entreprise et de prendre des
décisions éclairées.
Il est également doté de fonctionnalités avancées telles que la gestion des
budgets, la consolidation comptable, la gestion analytique et la gestion des
tiers. Ces fonctionnalités permettent aux entreprises de gérer leurs opérations
comptables de manière plus précise et d'obtenir des rapports financiers
détaillés.
Déroulement Des Taches
Avant de commencer à utiliser SAGE 100 Comptabilité, il est nécessaire de

configurer les paramètres de l'entreprise, tels que les informations de base,
les comptes comptables, les codes analytiques, les codes TVA, et par la suite,
l’imputation ou l’enregistrement des différents articles et fournisseurs dont
laquelle l’entreprise achète et vendre avec ou faire des transaction avec etc.
et une fois les paramètres sont été configurés, nous pouvons commencer à
saisir les opérations comptables dans le logiciel qui comprend la saisie des
factures d'achat, les bon de commande, bon de livraison, des factures de
vente, des opérations de trésorerie, des opérations de caisse, des écritures
de journal, etc. Les fonctions de l'application sont inséparables, l'une dépend
de l'autre. Toutefois, il est nécessaire de comprendre l’enchainement des
taches pour comprendre le rôle de chaque fenêtre, et ça varie en fonction des
besoins spécifiques de l’entreprise
Le logiciel guide à travers les différentes étapes de saisie en fournissant des

champs spécifiques pour chaque type d'opération. Par la suite, ça permet de
connecter les opérations bancaires avec les relevés bancaires. Nous pouvons
aussi importer les relevés bancaires dans le logiciel et le système nous
aiderons à faire correspondre les opérations saisies avec les transactions
bancaires réelles, afin de garantir l'exactitude des données et d'identifier les
écarts éventuels.
Lorsque les personnels du service achat constatent qu’il existe une

expression de besoin (matériels ou consommables) suite aux diminutions des
stocks, ils passent à faire un appel d’offre, qui est une procédure par laquelle
le responsable d’achat ou l’assistant(e) achat demande à différents offreurs
29
LOGISTI
QUE ET
ou fournisseurs de faire une proposition commerciale chiffrée en réponse à̀ la

formulation détaillée (cahier des charges) de son besoin de produit, service ou
prestation.
Le service achat est tenu donc de réaliser un descriptif « cahier des charges
», qui contient les détails des articles demandés (quantités, normes,
qualités...). Après la rédaction du cahier des charges, le maître d'ouvrage
définit des lots de mise en œuvre, conformément à ses priorités. Les lots font
l'objet d'une mise en concurrence unique (même procédure) mais chaque lot
donnera ensuite lieu à̀ un contrat distinct (par exemple un appel d’offre des
consommables ou des pièces de rechange, le maître d’ouvrage construits
deux lots, le premier pour les consommables et le deuxième pour les pièces
de rechange, pour donner plus de chance aux fournisseurs à gagner, et cela
permet de garder la marge des fournisseurs intacts). Après une séance
d’ouverture des plis des concurrents, et après un examen des offres
techniques, ainsi l’évaluation des offres, un ou plusieurs fournisseurs (selon le
nombre des lots) gagnent.
Une fois que le service achat recevoir le devis de la part de fournisseur, ça

commence la création de l’articles sur le système SAGE soit un nouveau
article ou existant en allant sur la fenêtre ‘traitement’ – et puis la sélection de
champs document d’achat pour pouvoir créer un nouveau demande d’achat
afin de remplir les bonnes informations telles que la référence de l’article, le
fournisseur, la date d’effet, et faire vérifier les prix s’ils sont imputées
correctement sinon, il est à la charge de responsable IT à insérer les prix
après la validation (de devis fournisseur) de la direction générale, par la suite
est la transformation de demande d’achat en bon de commande afin de
pouvoir assurer la réception des marchandises commandé.
En attendant que la livraison commence, A ce moment le fournisseur entame

la livraison de la marchandises dans un délais bien précise et pré-organisé,
sinon dans un délais de 2-3 mois de totalement ou partiellement avec des
fournisseurs étrangers, et une fois que la livraison est faite à̀ 100%, le
logisticien ou magasinier peut affecter les articles à l’usine, et faire imprimer
deux copies de décharges ou les bons de livraison signés par le service
concerné et par le logisticien responsable des articles, et à la fin le bon de
livraison doit être transmettre au service d’achat pour pouvoir le transformer
en facture et en fin est l’assemblage de toute les document qui comporte (le
devis fournisseur, la demande d’achat de SAGE, le bon de commande, le bon
de livraison système et fournisseur), afin de pouvoir les documenter et valider
avec le service comptabilité qui seront en charge de comptabiliser et
transformer le document dans le system avec le statut facture comptabilisé.
Avant la comptabilisation des documents, et en cas de perte de quelques soit
un des documents manuels, il est possible de voir l’historique de l’article à
partir de DA jusqu’au la facture au cas où il y a un besoin de réimprimer le
30
LOGISTI
QUE ET
document etc., Donc il existe un circuit virtuel entre les fenêtres de

l’application :
En tant que stagiaire avec le rôle d’un 'assistant d'achat au sein de Helio Rif,
j’ai utilisé le logiciel SAGE 100 Commercial Premium pour faciliter et simplifier
les processus de service achat sur le système aussi bien de gérer
efficacement les activités achat et optimiser mes tâches dans l’entreprise, Et
parmi ces diverses taches, voici un résumé du déroulement des tâches que
j’ai effectuées :
i. Gestion des fournisseurs : ce logiciel m’a donné lieu pour gérer la base
de données des fournisseurs telles que l'enregistrement des
informations clés sur les fournisseurs, leurs coordonnées, manières
d’engagement, leurs capacités de production, leurs références produits
et leurs conditions contractuelles, etc.
ii. Évaluation des besoins d'approvisionnement : j’ai collaboré avec les
responsables des différents services de l'entreprise, pour identifier les
besoins en matière de papiers, cartons et emballages transparents et
me permettre d’analyser les historiques d'achat, prévoir les besoins
futurs et établir des plans d'approvisionnement en conséquence.
iii. Recherche de produits et de fournisseurs : Grace a ce logiciel j’ai
effectué des recherches dans la base de données fournisseurs pour
trouver les produits correspondant aux besoins spécifiques de
l’entreprise, en comparer les offres, les prix, les délais de livraison et les
conditions contractuelles des différents fournisseurs pour prendre des
décisions expérimentées.
iv. Gestion des demandes d'achat : j’ai traité les demandes d’achat
envoyés des différents services de l’entreprise pour pouvoir enregistrer
et suivre leurs demandes, établir les quantités nécessaires or demandé,
spécifier les caractéristiques techniques afin de bien définir les délais
de livraison des produits ou services commandé
v. Passation des commandes : En utilisant le SAGE, j’ai dû passer les
commandes aux fournisseurs sélectionnés, en spécifiant les produits,
les quantités, les prix et les délais de livraison convenus et bien
déterminé, surtout ça m’aide à générer et envoyer les bons de
commande aux fournisseur concernés.
vi. Gestion des stocks et des inventaires : ce logiciel a été mis en place
pour suivre les niveaux de stocks des papiers, cartons etc., qui aide à
surveiller les mouvements de stocks, ainsi pour pouvoir effectuer des
inventaires réguliers, aussi pour générer des rapports sur les stocks
disponibles et à planifier les réapprovisionnements en fonction des
besoins prévus.
31
LOGISTI
QUE ET
32
LOGISTI
QUE ET
CONCLUSION
Pour conclure, [développer les principales conclusions du rapport de stage].
Grâce à ce stage, j'ai acquis [de nouvelles compétences/ une nouvelle façon
de voir l'entreprise/ un point de vue nouveau sur le secteur d'activité de
l'entreprise/ etc.]. [Développer].
De mon côté, j'ai apporté à l'entreprise [une vision jeune et dynamique/ des
propositions intéressantes quant à la vie de l'entreprise/ etc.]. [Expliquer en
quelques lignes].
Grâce à ce stage, j'ai [appris à travailler en autonomie/ appris à synthétiser les
informations/ appris à gérer un dossier/ acquis de nouvelles méthodes de
travail/ etc.]. [Expliquer en quelques lignes].
Les compétences que j'ai développées sont [décrire les compétences]. J'ai eu
en effet la chance de pouvoir travailler [avec des outils modernes/ des
logiciels/ etc.]. [Expliquer et développer en quelques lignes].
Le cas échéant :
Approfondir le thème de [thème m'a permis de [indiquer ce que le thème a
apporté au niveau du stage. Développer].
Si les objectifs demandés ont été atteints
Si les objectifs demandés ont été atteints :
J'ai réussi à atteindre les objectifs demandés. [Indiquer et expliquer les
objectifs].
Si les objectifs demandés n'ont pas été atteints ou difficilement :
Je n'ai pas réussi à atteindre tous mes objectifs. En effet, [expliquer les
obstacles].
Si le stage confirme le choix de carrière professionnelle :
Ce stage me conforte dans mon choix de carrière professionnelle.
Il confirme en effet mon souhait de me spécialiser dans [indiquer le domaine].
Si le stage infirme le choix de carrière professionnelle :
Malgré des points positifs, ce stage ne conforte pas mon choix de carrière
professionnelle. En effet, je me suis rendu(e) compte que [expliquer].
[Développer une ouverture sur l'avenir de l'entreprise, sur son secteur].
33
LOGISTI
QUE ET
WEBOGRAPHIE
https://www.kerix.net/fr/annuaire-entreprise/cartonnages-du-rif
https://www.google.com/search?
q=carton+faconne&rlz=1C5CHFA_enMA1037MA1037&source=lnms&tbm=isch&sa=
X&ved=2ahUKEwia4dS3lOv-
AhVhWqQEHa3mA34Q_AUoAXoECAEQAw&biw=1319&bih=663&dpr=2
https://www.ladissertation.com/Divers/Divers/Les-Matières-Premières-
17561.html
https://www.sage.com/fr-fr/produits/sage-100cloud/
34
LOGISTI
QUE ET
BIBLIOGRAPHIE
(Johnson Leenders 2006)
35

Memoire de Stage Pfe 2023

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École Nationale de Commerce et de

Sous le thème ; Comment réduire les délais

Mémoire de fin d’études présenté pour l’obtention du diplôme de Master

Présenté par ; OJO Samuel opeyemi

Stage réalisé du 13/03/2023 au 12/09/2023

CHAPITRE 2 : Les Apports Du Stage

PARTIE 2 : PROBLEMATIQUE ET CONTEXTE DU PROJET

 Importance d’une prévision de la demande précise

PARTIE 3 : STRATEGIES POUR REDUIRE LES DELAIS D’APPROVISIONNEMENT

LISTE DES TABLEAUX

LISTE DES FIGURES

JAT Juste-à-temps (Just in time)

ERP progiciel de gestion intégrée (Enterprise ressources planning ).

Dans un contexte concurrentiel et en constante évolution, les délais d'approvisionnement

 Quels sont les facteurs qui influencent ces délais ?

 Comment évaluer et analyser la demande prévue des matières premières afin

 Quels sont les principaux fournisseurs de matières premières de l'entreprise et

 Comment optimiser le processus de commande des matières premières, de la

 Comment minimiser les coûts supplémentaires associés à ces approvisionnements

La résolution de cette problématique permettra à l'entreprise de transformer ses défis en

PARTIE 1 : PRESENTATION GENERALE DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL

Fondée en 1965 et basée au Maroc, initialement à Nador, mais actuellement à Casablanca

Date de création 1965

Statut juridique Société à Responsabilité limitée

Zone Industrielle – Route Bouskoura 1077 – C.PP. 20190

Importation et exportation (Marchand ou intermédiaire effectuant)

Superficie occupée 40 000 m2

Registre de commerce 104023 Casablanca

Effectif De 250 à 499 employés

Secteur d’activité Emballage

Certifications ISO 9001 / 2008

1.2 Localisation de l’entreprise

1.3 Activités de l’entreprise

1.5 Produits / Services

Fig.2 : carton façonné

 Emballages, conditionnements en papier et carton : Papier et carton

Fig.3 : sacs en carton

Fig.4 : sachets en papier

 Autres conditionnements en papier, carton,

Actuellement, Groupe Rif commercialise 5 sociétés :

1.7 Organigramme du groupe

Fig.7 : Logos filiales

La figure ci-dessous montre la répartition des importants services de l’entreprise :

Fig.8 Organigramme Cartonnages Du Rif et Helio Rif.

SECTION 2 : Le stage au sein de Helio Rif.

2.2 Activités de l’entreprise

 Fabrication de plaques, feuilles, tubes et profilés en matières plastiques

2.3 Produits / Services

 Emballage, conditionnement (services) : Conditionnement à façon -

Fig.9 : Imprimeurs sur matière papier Fig.10 : Imprim

Fig.12 : Imprimeurs en sérigraphie Fig.13 : Emba

2.4 Les services au sein de l’entreprise :

• Service production : Le service de production est chargé de réaliser les

• Service qualité́ : Le service qualité́ est chargé de s'assurer que la politique

• Service logistique : Le service logistique est chargé de s'assurer que les

• Service conception infographie : Le service de conception infographique

• service maintenance : Effectue un travail important pour assurer le bon

• Service finance (comptabilité, Facturation, et recouvrement) : Ce

• Service ressources humaines : Le service des ressources humaines est

une formation pour l'aider à̀ améliorer ses performances. Ils contribuent

 Service IT : Le service informatique est responsable de l'ensemble du

 Service commercial : le service commercial se concentre sur les activités

 Service approvisionnement : La division de la fonction