Le système nerveux

Objectif :
Les organes du système nerveux
- Pouvoir décrire la structure et les fonctions des organes du système nerveux
-le système nerveux central
-le système nerveux périphérique
L’influx nerveux
- L’inversion du potentiel de membrane
- La transmission de l’influx nerveux

SOMMAIRE
Descriptif Page
I – DESCRIPTION DE L’ORGANISATION DU SYSTEME NERVEUX
a- Le système nerveux central et le système nerveux périphérique

II – L’INFLUX NERVEUX

Le système nerveux
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Nathalie Feuillâtre
 INTRODUCTION : lien entre le système nerveux et le système endocrinien
Le système nerveux et le système endocrinien ont pour fonction commune d’assurer l’homéostasie (= le
maintien des divers processus physiologiques de l’organisme dans les limites compatibles avec la vie).

Fonction et différence du système nerveux et du système endocrinien :

• Le système nerveux : transmission du message par potentiel d’action → rapide

• Le système endocrinien : libération d’hormones que le sang achemine à l’ensemble des cellules de
l’organisme → lent

I- DESCRIPTION DE L’ORGANISATION DU SYSTEME NERVEUX

Tous les tissus nerveux du corps composent les organes du système nerveux.

a- Le système nerveux central (SNC) et le système nerveux périphérique

Le système nerveux comprend 2 grands systèmes :

le système nerveux central et le système nerveux périphérique

*Le système nerveux central (SNC) : l’encéphale et la moelle épinière

- L’encéphale est protégé par la boîte crânienne
- La moelle épinière est protégée par l’axe musculo-squelettique = les vertèbres + DIV (disques
intervertébraux) + rôle joué par les muscles intervertébraux (les muscles profonds qui soutiennent la
colonne)

Ce système nerveux central reçoit des messages nerveux = messages afférents (amène des messages), et
il en émet en retour = messages efférents (emmène des messages)

*Le système nerveux périphérique (SNP) : regroupe toutes les parties du système nerveux situées à
l’extérieur du SNC
- les nerfs : ils regroupent un ensemble d’axones (= prolongement du corps cellulaire du neurone) qui se
dirige vers une même région du corps. Un seul nerf regroupe plusieurs centaines ou milliers d’axones.

LES NERFS = FIBRES NERVEUSES (à ne pas confondre avec des fibres de nature protéique comme le
collagène ou le nom donnée aux cellules musculaires : fibres musculaires)
Ces nerfs sont également constitués de tissus conjonctifs et de vaisseaux sanguins.
Remarque : on retrouve également des axones dans la moelle épinière et l’encéphale mais ils n’ont pas de
regroupement sous forme de nerfs.

Le système nerveux
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Nathalie Feuillâtre
 Le système nerveux périphérique :
Il est formé d’un ensemble de nerfs qui relient le système nerveux central aux organes périphériques sensitifs ou
moteurs.
Description des nerfs :
- Douze paires de nerfs crâniens : ils sont numérotés de I à XII
- 31 paires de nerfs spinaux = nerfs rachidiens. Ils émergent de la moelle épinière
Le système nerveux central :
Il est composé de l’encéphale et de la moelle épinière. Il est possible de définir :
- La substance grise : constitue les centres nerveux
- La substance blanche : elle est formée par des voies d’association intercentrales (axone des neurones du SNC=
connexion entre les neurones du SNS)
La disposition de la substance blanche et la substance grise diffère dans la moelle épinière et dans les centres nerveux.

Les sous-systèmes du système nerveux

Le système nerveux
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 Les 31 paires de nerfs spinaux ou nerfs rachidiens : à chaque étage vertébrale, il peut être défini :

- Une racine antérieure motrice (contient les fibres nerveuses des neurones afférents qui amènent l’information)
- Une racine postérieure sensitive (contient les fibres nerveuses de neuronessensitifs qui emmènent
l’information)

Le système nerveux
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 Description du rôle protecteur du rachis ou colonne vertébrale et définition des plexus
- Le plexus brachial et cervical , le plexus lombaire, le plexus sacré (contenant entre autre le nerf sciatique ou nerf
fémoral
- 31 paires de nerfs spinaux = nerfs rachidiens. Ils émergent de la moelle épinière

Description de l’encéphale
- Logé à l’intérieur de la boîte crânienne
- Constitué du cervelet, du tronc cérébral et du cerveau
- La loge cérébelleuse : partie postérieure et inférieure du crâne qui réunit le cervelet et tronc cérébral
- La loge cérébrale : partie antérieure et supérieur du crâne qui contient le cerveau

La loge cérébelleuse à la loge cérébrale sont séparées l’une de l’autre par une cloison formée par les méninges.
Cette cloison porte le nom de tente du cervelet

Loge cérébrale

Tente du
cervelet
Tente du
cervelet

Loge du cervelet ou
loge cérébelleuse

Description de l’encéphale
- Logé à l’intérieur de la boîte crânienne
- Constitué du cervelet, du tronc cérébral et du cerveau
- La loge cérébelleuse : partie postérieure et inférieure du crâne qui réunit le cervelet et tronc cérébral
- La loge cérébrale : partie antérieure et supérieur du crâne qui contient le cerveau

La loge cérébelleuse à la loge cérébrale sont séparées l’une de l’autre par une cloison formée par les méninges.
Cette cloison porte le nom de tente du cervelet

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Le système nerveux
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Nathalie Feuillâtre
 Description du tronc rachidien :
Le tronc rachidien est constitué du mésencéphale, du pont et du bulbe rachidien.

Le tronc cérébral :
Comme la moelle épinière, le tronc cérébral présente :

- Une substance grise : elle contient les centres nerveux qui se présentent sous la forme de noyaux isolées
- Une substance blanche formée par les voies d’association qui réunissent les centres nerveux

Les fonctions du tronc cérébral =

- Lieu d’émergence des nerfs crâniens (retenir le nerf

- Lieu de passage des grandes voies (faisceaux de substances blanches) Voir exercice TD système nerveux

- Lieu ou se trouve la substance réticulée : ensemble de cellules jouant un rôle dans

• la régulation du sommeil,
• la régulation de la vigilance,
• la régulation végétative
• la régulation sensitivo-sensorielle

- Lieu ou se trouve les centres végétatifs :

• Centre respiratoire
• Centre cardiomodérateur
• Centre vasoconstricteur
• Centre vasodilatateur

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Les nerfs crâniens : description

Ils sont au nombre de 12 paires. Le nerf X = nerf pneumogastrique à retenir Les autres pour information

1/1ère paire = nerf olfactif → en lien avec les cellules sensitives de la muqueuse des fosses nasales TD cellule sensitive

2/2ème paire = nerf optique → en lien avec les cellules sensorielles de la rétine TD influx nerveux – cellule sensitive

3/ 3ème paire = le nerf moteur oculaire commun (mouvement des yeux)

4/4ème paire = le nerf pathétique (mouvement des yeux)

5/5ème paire = nerf trijumeau (nerf sensitif de la face et de la bouche, et aussi nerf moteur des muscles masticateurs)

6/6ème paire = le nerf moteur abducteur (fait tourner l’œil vers l’extérieur)

7/7ème paire = nerf fascial (sensibilité de la face)

8/8ème paire = nerf auditif

9/9ème paire = nerf glosso pharyngien

10/10ème paire = nerf pneumogastrique = fibres végétatives pour la régulation du cœur et du Tube digestif + sensibilité
de la base de la langue, les muqueuses pharyngées et laryngées et les fibres motrices pour les muscles du larynx

11/ 11ème paire = nerf spinal (une partie s’accole au pneumogastrique et l’autre innerve des muscles des cervicales)

12/12ème paire = nerf grand hypoglosse (nerf moteur innervant la langue)

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 Schéma descriptif des nerfs crâniens
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 Description du cervelet :

Situé sous le cerveau, en arrière du pont cérébrale. Comme tous les autres organes du système nerveux central, il
comprend des centres nerveux formant la substance grise et des voies d’association formant la substance blanche.

- La substance grise est disséminée dans la substance blanche centrale et porte le nom de noyaux gris centraux.
- La substance blanche est située au centre du cervelet. Elle a un aspect arborescent d’où son nom « d’arbre de
vie ». Elle est constituée par des fibres blanches d’association

Le rôle du cervelet (pour information, ne pas apprendre)

Le cervelet représente 10% du poids du cerveau et représente 69 milliards de

neurones.
Le cortex cérébrale représente 80% du poids du cerveau et représente 16 milliards de
neurones.
→ Plus des ¾ des neurones de notre cerveau sont situés dans cette petite structure
cérébrale qui est le cervelet
Chaque mouvements effectués par notre corps est traité par le cervelet qui joue un
rôle :
- dans l’équilibre et son maintien (la posture) aussi bien en position statique
(position immobile) qu’en position dynamique (mouvements) pour la
coordination et synchronisation des mouvements.
- Dans l’adaptation des réactions émotionnelles pour qu’elles soient précises et
appropriées aux yeux d’observateurs extérieurs

Noyau du toit

Substance blanche Noyaux dentelés

(arbre de vie) Accessoires

Noyau dentelé
Substance grise

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 Thalamus

Hypothalamus

Les noyaux gris centraux : retenir l’emplacement du thalamus et de l’hypothalamus

Les noyaux gris centraux sont toutes les formations grises de la région centrale du cerveau
Ils sont tous en relation avec le cortex cérébral en haut et la moelle épinière en bas (voir question de TD
Système nerveux)

Le thalamus : rôle dans la plupart des grandes fonctions cérébrales

- Fonction sensori-motrice : sensoriel, visuelle, auditive et motrice
- Fonctions dans la vie végétative car lié à l’hypothalamus
- Fonction dans la régulation de la conscience et de la vigilance
- Fonction dans la vie psycho-affective (intègre les informations qu’il reçoit)
- Fonction de régulation et de synchronisation de l’activité électrique cérébrale

L’hypothalamus : en relation avec l’écorce cérébrale en haut, le thalamus et les voies sensorielles (le goût, la vue,
l’olfaction, l’audition). Les fibres efférentes qui emmène une information vont à l’hypophyse, au thalamus et aux
noyaux végétatifs des nerfs crâniens.
Les rôles de l’hypothalamus sont nombreux :
- Contrôle de la fonction de l’hypophyse
- Règle le système neuro-végétatif et les grandes régulations (régulation du pouls, de la température, de
la pression artérielle, de l’hématopoïèse)
- Intervient dans la régulation du métabolisme des glucides, lipides et surtout le métabolisme de l’eau
- Il règle le mécanisme des comportements (soif, faim, sommeil, comportement sexuel)
- Il intervient dans la mémoire
- Il joue un rôle dans les processus psychologiques et affectifs

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 Le cerveau

- Constitué de deux hémisphères cérébraux

- Pèse environ 1200 grammes
- Formé de centres nerveux formant la substance grise :
• L’écorce ou cortex cérébral à la supreficie
• Les noyaux gris centraux au centre (comprendre, à ne pas apprendre)
- La substance blanche correspond aux fibres qui relient les différents centres entre eux

Les fonctions du cerveau sont localisés dans des zones bien précise du cortex :
- Zones motrices,
- Zones sensorielles (aire visuelle, aire auditive, aire olfactive…)
- Zone du language
- Zone de l’écriture…ect
Ces zones sont localisés dans des circonvolutionsu du cortex appelée lobes du cerveau (lobe frontal, lobe
occipital, lobe parietal, lobe temporal)
Les mécanismes de la pensée, de l’intelligence, de la mémoire, de la volonté est encore inconnu.

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 Les méninges et le liquide céphalo-rachidien

Le système nerveux central est protégé par des membrane qui l’enveloppe et qui porte le nom de méninge.

Entre les méninges, circule un liquide : le liquide céphalo-rachidien.

Les méninges : 3 enveloppes

- 1/ En dehors = La dure-mère = contient des grosses veines appelées les sinus veineux
- 2/ En dedans = La pie-mère = elle adhère à la substance nerveuse, très vascularisée et contient les plexus
choroïdes (sécrètent le liquide céphalo-rachidien)
- 3/ Au millieu = L’arachnoïde = membrane constituée d’un double feuillet (feuillet pariétal → contre la
dure-mère/ feuillet viscéral → contre la pie-mère)

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 Les méninges et le liquide céphalo-rachidien
Explication au niveau du cortex et au niveau de la moelle épinière (savoir repérer les 3 membranes)

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Radiographie pour comprendre la place de la moelle épinière aux différents étages
vertébrales (cervical, thoracique, lombaire) = les fragilités sont surtout aux étages
cervicales et lombaires.

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Le système nerveux
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Le système nerveux
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 b- Le SNS (SN somatique) ; le SNA (SN Autonome), le SNE (SN Entérique)

Le système nerveux périphérique est composé de :

- Le système nerveux somatique (SNS)

- Le système nerveux autonome (SNA)
- Le système nerveux entérique (SNE)

Chacun de ces sous-systèmes fonctionne de la même façon :

1/ Des nerfs sensitifs (axone qui amène l’information)
2/SNC
3/ Nerfs moteurs (axone qui emmène l’information)

Des différences existent entre ces sous-systèmes :

- La localisation des neurones sensitifs (récepteurs sensitifs, cellules sensitives)
- La réponse apportée par le neurone effecteur

Le système nerveux somatique (SNS)

1/Récepteurs sensoriels somatiques

spécialisés et neurones sensitifs somatique
3/Nerfs moteurs : axones des neurones
• Peau (sensibilité à la température, à qui acheminent l’information depuis le
la pression) SNC jusqu’aux muscles squelettiques
2/SNC
• Tête (la vue, l’audition, le goût) uniquement (production de mouvements
• Propriocepteurs (dans les « utiles » en réponse à la mise en relation
articulations et les muscles = avec le monde extérieur)
organes tendineux de Golgi au =
niveau des tendons, fuseau neuro-
musculaire qui entoure une fibre Action consciente ou volontaire
musculaire)

Ce sont des cellules sensitives

capables de créer une
dépolarisation de la membrane
en fonction de stimulation
(ondes lumineuses, pression,
chaleur, molécules chimiques)

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 FACE ANTERIEURE

FACE
POSTERIEURE

Les différentes aires de réception des nerfs sensitifs du système nerveux somatique, d’analyse
et motrice

Définition d’une sensation

La sensation est l’enregistrement conscient ou subconscient au niveau des aires cérébrales de changements survenant
dans le milieu externe ou interne du corps.

La nature de la sensation va dépendre du point d’arrivée des potentiels d’action qui acheminent l’information jusqu’au
SNC.

Exemple à savoir en lien avec le BTS diététique : la production d’une stimulation suite à
une intensité lumineuse, la stimulation des papilles du goût

1/ Production d’un stimulus : variation du milieu qui permet d’activer certaines

récepteurs sensoriels (la lumière, la chaleur, la pression et l’énergie mécanique ou
chimique)
2/ Conversion par un récepteur sensoriel = c’est la transduction (le stimulus est converti
en un ou plusieurs signal électrique)
3/Propagation : les potentiels d’action se propagent le long d’une voie nerveuse depuis
le récepteur sensoriel jusqu’à l’encéphale
4/ Perception et intégration : les potentiels d’action sont perçus et analysés dans une
région de l’encéphale pour produire une sensation

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 Le système nerveux autonome (SNA)

1/Récepteurs sensoriels ou neurones

sensitifs autonomes

Ce sont des cellules qui réagissent à des

2/SNC
modifications liées à des cellules sensitives
situées dans :

-Les vaisseaux sanguins barorécepteurs, 3/Neurones moteurs vers :

osmorécepteurs
- Les muscles lisses (entourent les organes creux)
- les viscères (tube digestif, poumons) : - Le muscle du cœur (myocarde)
sensible au pH, Température interne, ↘ 02, - Les glandes (pancréas, glandes surrénales…)
↗C02
Nous n’en avons pas conscience = SN involontaire

2 réponses possibles antagonistes : activation ou ralentissement du

fonctionnement d’un organe, d’une régulation homéostasique

Système nerveux sympathique du Système Système nerveux parasympathique du

nerveux autonome Système nerveux autonome

Pour retenir facilement les actions du système nerveux sympathique et parasympathique

• L’activité physique a une réponse qui est « sympathique » sur les organes qui permettent l’adaptation à
l’effort : l’action du système sympathique ↗ ce qui permet de stimuler des organes qui permettent l’adaptation
à l’effort et l’action du système parasympathique ↘ ce qui entraine un ralentissement des organes qui
permettent la digestion et le métabolisme de mise en réserve et de synthèse protéique
- ↗ de la Fréquence cardiaque
- ↗ ventilation pulmonaire (accélération sur le cœur, les poumons)
- ↘ digestion, ↘ le péristaltisme (ralentissement sur le système digestif)

Le système nerveux sympathique ↗dans l’activité physique et dans les réactions d’urgence

• Le repos : il a l’effet antagoniste inverse. L’action du système nerveux sympathique ↘ et l’action du système
nerveux parasympathique ↗

Le système nerveux parasympathique ↗au cours du repos et de la digestion.

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 Le système nerveux entérique = SNE = le système nerveux de l’intestin = 100 millions de
neurones

2/SNC
1/Récepteurs sensoriels = neurones
regroupés au niveau du plexus entérique

-Les chémorécepteurs : ils détectent les

3/Neurones moteurs = neurones moteurs entériques (involontaire) des
changements chimiques du aux passages
plexus entérique
des aliments en cours de digestion
mécanique et chimique qui se produisent - Contraction des muscles lisses (entraine l’avancée des aliments
dans le TD dans le Tube Digestif)
- Sécrétion des organes digestifs (exemple : HCl de l’estomac,
- Les mécanorécepteurs : ils réagissent à
gastrine du duodénum = cellules endocrines de l’estomac qui
l’étirement des parois à la suite de l’arrivée
sécrètent des hormones
des aliments

La somesthésie

C’est un terme qui permet de réunir :

• La sensibilité somatique (toucher, pression, vibration, douleurs, proprioception)

• La sensibilité viscérale (état des organes internes)

Il est possible de se passer des organes des sens de mise en relation avec l’extérieur (vue, audition) mais la somesthésie
est essentielle à la survie

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 c- Conclusion : les fonctions du système nerveux

Définition d’une sensation

L’ensemble des fonctions regroupées par le SN Autonome, le SN Entérique et le SN Somatique peut se regrouper en 3
fonctions fondamentales

1/ La fonction sensorielle : capacité des récepteurs sensoriels internes (vie interne ou vie végétative) à transmettre une
information sensorielle à l’encéphale et à la moelle épinière par l’intermédiaire des nerfs crâniens et des nerfs spinaux

2/ La fonction intégrative : l’intégration est la façon dont le SNC va intégrer les informations (conserver en mémoire
une partie) et déterminer les réponses à y apporter. Ce sont des neurones qui établissent un grand nombre de
connections permettant d’analyser, relayer et transmettre l’information afin d’apporter la meilleur information
possible.

3/ La fonction motrice : elle apporte la réponse via les neurones moteurs (vers les muscles, vers les sécrétions
glandulaires). On dit que les neurones moteurs activent les effecteurs. Cette information passe dans les axones qui sont
regroupés dans les nerfs spinaux et les nerfs crâniens.

Les interactions entre les différents sous-systèmes, subdivisions et parties du système nerveux

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II – HISTOLOGIE DU SYSTEME NERVEUX

Les différentes structures d’un neurone moteur

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Neurone multipolaire Neurone bipolaire Neurone unipolaire
La classification structurale des neurones

Ventricule cérébral
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Les potentiels gradués, les potentiels d’action et les potentiels d’action musculaires
interviennent dans la détection des stimulus sensoriels, dans les fonctions intégratives et dans
les activités motrices.

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 Canal ionique à fonction passive

Canal ionique voltage-dépendant

Canal ionique ligand-dépendant

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 Les ions participants au potentiel de membrane

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Le système nerveux
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Les variations de la circulation d’ions à travers les canaux ioniques voltage-dépendants pendant les phases de
dépolarisation et de repolarisation d’un potentiel d’action (les pompes à sodium-potassium et les canaux à
fonction passive ne sont pas représentées sur ces explications)

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Conduction continue = sans gaine de myéline Conduction saltatoire = avec gaine de myéline

La propagation du potentiel d’action

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 La transmission synaptique

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