Intitulé du diplôme : CAP COIFFURE

LIVRET DE SUIVI DE FORMATION

EN MILIEU PROFESSIONNEL

Périodes de formation :

Nom et prénom de l’élève stagiaire :

…………………………………………………………………
Ce livret présente et organise les périodes en entreprise, en milieu professionnel

par le tuteur, le professeur

Il sera utilisé et complété
chargé du suivi et l’élève-stagiaire. A la fin de chaque
période en entreprise, le tuteur remettra cet exemplaire à l’élève
stagiaire pour retour à l’établissement scolaire.

Les contenus de formation se répartissent sur les périodes de stage.

Ce livret est un véritable cahier des charges de la formation en milieu

professionnel. Il n’est en aucun cas un document d’évaluation.

Année de création du livret : 2012

 SOMMAIRE

Pages
Lycée, élève
1 et 2
Pages
Entreprise(s) d’accueil
3à5
Informations générales sur la période en entreprise Page 6
Pages
Activités / Tâches à réaliser en milieu professionnel entreprise
7 et 8
Règlement d’examen Page 9
Pages
Documents nécessaires aux évaluations (spécimen pour information)
10 à 16
 LE LYCÉE PROFESSIONNEL

Nom et adresse :

Code postal : Ville :

 : Fax :

Adresse mail :

Proviseur : Chef de travaux :

Professeur principal 1ère année : ………………………………………………………………

Professeur principal 2ème année : ………………………………………………………………

L’ÉLÈVE

Diplôme(s) obtenu(s)
Nom : ………………………………………..

Prénom : ……………………………………

Date de naissance : ………………………

Adresse de l’élève :
……………………………………………………………………………………………………..
Code postal : ………………… Ville : ……………………………………….

: ……………………………… Adresse mail : ………………………………………

Nom et prénom du représentant légal : …………………………………………………….

Adresse :

……………………………………………………………………………………………………..
Code postal : ………………… Ville : ……………………………………….

: ……………………………… Adresse mail : ………………………………………

1
 Absence, retard, accident

SITUATION VECUE QUI PREVENIR COMMENT ? DOCUMENTS

Remettre (ou envoyer)

EN CAS D'ABSENCE OU Tuteur un certificat médical à
Par téléphone
RETARD DE L'ELEVE Lycée l'entreprise et adresser
une copie au lycée

CPE (conseillère
EN CAS DE RETARDS
principale
REPETITIFS
d’éducation)

La déclaration
Proviseur d'accident doit être
EN CAS D'ACCIDENT ou adressée au proviseur
Chef de travaux sous 24 heures
(en garder une copie)

EN CAS DE PROBLEME Proviseur

DE COMPORTEMENT Professeur principal

2
 L’ENTREPRISE

Période 1 du au

Nom ou Raison sociale :

Adresse :

Tuteur :

Tél. : Fax :

Adresse mail :

Entreprise d’accueil :

Adresse si différente :

Tél. : Fax :

Tuteur de l’élève stagiaire :

Professeur responsable du suivi :

RELEVE DES ABSENCES ET DES RETARDS

DATES RETARDS ABSENCES MOTIFS

Totaux …………….. ………1/2 journées

Date : ……………………………………………………….

Signature de l’élève stagiaire : Signature du tuteur :

3
 L’ENTREPRISE

Période 2 du au

Nom ou Raison sociale :

Adresse :

Tuteur :

Tél. : Fax :

Adresse mail :

Entreprise d’accueil :

Adresse si différente :

Tél. : Fax :

Tuteur de l’élève stagiaire :

Professeur responsable du suivi :

RELEVE DES ABSENCES ET DES RETARDS

DATES RETARDS ABSENCES MOTIFS

Totaux …………….. ………1/2 journées

Date : ……………………………………………………….

Signature de l’élève stagiaire : Signature du tuteur :

4
 L’ENTREPRISE

Période 3 du au

Nom ou Raison sociale :

Adresse :

Tuteur :

Tél. : Fax :

Adresse mail :

Entreprise d’accueil :

Adresse si différente :

Tél. : Fax :

Adresse électronique :

Tuteur de l’élève stagiaire :

Professeur responsable du suivi :

RELEVE DES ABSENCES ET DES RETARDS

DATES RETARDS ABSENCES MOTIFS

Totaux …………….. ………1/2 journées

Date : ……………………………………………………….

Signature de l’élève stagiaire : Signature du tuteur :

5
 LES INFORMATIONS GÉNÉRALES SUR LES PERIODES DE
FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Le CAP COIFFURE
Pour un cycle de formation organisé en milieu scolaire sur deux années, 6 semaines
de formation en milieu professionnel seront prévues sur chaque année de formation :
- en 1ère année : 6 semaines partagées entre 2 entreprises d’accueil différentes.
- en 2ème année : 6 semaines dans une seule et même entreprise qui pourra être l’une
des 2 entreprises ayant accueilli l’élève en 1ère année.

Ce temps de formation en entreprise complète, renforce et élargit la formation

dispensée au lycée.

Il est l'occasion pour l'élève stagiaire, avec l'aide de son tuteur, de travailler en
situation réelle, de s’insérer dans une équipe de professionnels, d’appréhender
l’entreprise dans ses diverses fonctions, ses contraintes, ses structures, son
organisation.

Cette période en entreprise donne lieu à une évaluation prise en compte pour la
délivrance du diplôme. Elle est effectuée conjointement par le tuteur et un enseignant
le professeur responsable du suivi sous la forme d’un contrôle en cours de formation
(CCF).

Le livret d’évaluation est garant de la complémentarité, dans l'acquisition des savoirs

et des savoir-faire, entre l'entreprise et l'établissement de formation.

Il permet au professeur et au tuteur chargés du suivi de l'élève de :

- repérer les tâches qui seront confiées à l'élève,

- préciser le contexte de réalisation de ces tâches,
- préparer les conditions de l'évaluation conjointe.

L’élève y consigne les activités réalisées tout au long de sa formation en

entreprise.

6
 ACTIVITÉS / TÂCHES A RÉALISER EN ENTREPRISE

ACTIVITÉS EN SALON DE COIFFURE

PROGRESSION EN ENTREPRISE

Document ci-dessous :
Les activités confiées à l’élève, des tâches appropriées en fonction des capacités à
atteindre tout au long de sa formation et par période.

7
 Périodes des PFMP
ACTIVITÉS
1 2 3 4
Rendre l’élève capable de :
1. Le salon de coiffure
Identifier les différents espaces O
Identifier les équipements professionnels O
Respecter les règles d’hygiène, de sécurité, d’économie, d’ergonomie O
2. La communication
Accueillir un client O
Installer et se préoccuper du bien être du client O
Se positionner au sein de l'équipe O
Identifier les besoins du client O
Recevoir et transmettre un message O
Prendre les appels téléphoniques et noter les rendez-vous O
3. Les shampooings
Effectuer les opérations préliminaires (brossage …) O
Etablir un diagnostic du cheveu et du cuir chevelu O
Identifier des anomalies des cheveux et du cuir chevelu O
Effectuer un shampooing approprié sur consignes O
Réaliser un shampooing technique O
4. Les produits de soin
Effectuer l'application des produits de soin sur consignes O
Identifier les produits de soin O
5. Les produits coiffants
Effectuer l'application des produits sur consignes O
Identifier les produits coiffants O
6. La mise en forme temporaire
Préparer le poste de travail O
Préparer la cliente, la chevelure O
Sélectionner le matériel adapté pour réaliser le brushing et le coiffage O
Réaliser le brushing O
7. Les mises en forme permanente
Préparer la cliente et la chevelure O
Préparer le poste de travail (matériels, produits …) O
Etablir un diagnostic avant permanente O
Réaliser l’enroulage adapté de la permanente O
Saturer une permanente O
Rincer le produit réducteur O
Effectuer la fixation O
Renseigner la fiche technique O
8. La coupe
Préparer la chevelure O
Préparer le poste de travail O
Réaliser la coupe O
9. La coloration
Préparer la cliente et la chevelure O
Préparer le poste de travail O
Appliquer le produit de coloration méthodiquement et rationnellement O
Contrôler le temps de pause O
Effectuer l'émulsion et le rinçage O
Réaliser le shampooing technique O
Renseigner la fiche technique client O
10. Les produits professionnels
Réceptionner, trier et ranger les produits O
Contrôler et vérifier l'étiquetage prix O
Entretenir les linéaires O
Observer les techniques des ventes réalisées O

8
 LE RÈGLEMENT D’EXAMEN

Scolaires Scolaires
(établissements publics et privés (établissements privés hors contrat)
sous contrat) Apprentis
Apprentis (CFA et sections d'apprentissage non
CERTIFICAT D’APTITUDE (CFA et sections d'apprentissage habilités)
PROFESSIONNELLE COIFFURE habilités) Formation professionnelle continue
Formation professionnelle (établissements privés)
continue enseignement à distance –
(établissements publics) candidats individuels
EPREUVES Unités Coeff. MODE MODE DUREE
UNITÉS PROFESSIONNELLES

EP1
UP1
Coupe et coiffage Ponctuel pratique
4(1) CCF* 2 h (2)
« homme » Ponctuel écrit
PSE
EP2
Coupe, forme, couleur Ponctuel pratique
UP2 10 CCF 2 h 30 (3)

EP3 Ponctuel orale 0 h 15 max.

UP3 2
Communication CCF

UNITÉS D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL

EG1
Ponctuel
Français et UG1 3 CCF
écrit et oral 2 h 15
histoire géographie
EG2 Ponctuel
UG2 2 CCF
Mathématiques sciences Ecrit 2h
EG3
Education physique UG3 1 CCF Ponctuel
et sportive
EF1
Langue vivante UF1 (4) CCF Ponctuel oral 20 min.
étrangère
EP2 B
Technologie, CMT,
Biologie, Microbiologie, Ponctuel écrit
UP2 10 CCF 2 h 30
Arts aplliqués

* CCF : contrôle en cours de formation

(1) dont coefficient 1 pour la PSE (Prévention Santé Environnement)
(2) dont une heure pour la PSE (Prévention Santé Environnement)
(3) plus 0h30 pour séchage éventuel sous casque
(4) seuls les points au dessus de 10 sont pris en compte pour la délivrance du diplôme. L’épreuve n’est organisée que s’il est
possible d’adjoindre au jury un examinateur compétent. Cette épreuve est précédée d’un temps égal de préparation.

9
 FICHE D’EVALUATION EN ETABLISSEMENT DE FORMATION

CAP COIFFURE

Epreuve EP1 : COUPE ET COIFFAGE HOMME Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Professeur :

Professionnel :

Signatures : NOTE ATTRIBUEE

/20 (au ½ point près)

Non
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis Notation /20
acquis

1 – Préparation et disposition du poste de travail

/3
Respect des règles d’ergonomie, d’hygiène et de sécurité
• Disposition ordonnée et rationnelle du poste de travail
(des produits, du matériel, du linge, des outils et des accessoires)
• Installation confortable et protection adaptée du client
• Nettoyage et désinfection du matériel et des outils
• Respect des règles d’utilisation et d’entretien des appareils
• Réagir face aux anomalies et prendre des initiatives adaptées
• Gestes et postures ergonomiques adaptés
2 – Maîtrise des techniques /15

Coupe
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique
• Maîtrise des techniques (tours d’oreilles, fondu de nuque, longueurs, épaisseurs)
• Equilibre général

Mise en forme - coiffage
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique
• Synchronisation des gestes
• Harmonie du résultat
3 – Appréciations par le stagiaire de son travail /2
• Capable d’observer, de critiquer et de se corriger
• Capable d’identifier les points à faire évoluer
• Capable de proposer des solutions correctives
• Capable de proposer un planning de progression
TOTAL
/20

APPRECIATION D’ENSEMBLE

10
 FICHE D’EVALUATION EN ETABLISSEMENT DE FORMATION

CAP COIFFURE
Epreuve EP2 : COULEUR Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Professeur :

Professionnel :
NOTE ATTRIBUEE

Signatures : /60 (au ½ point près)

Non
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis Notation /60
acquis

1 – COLORATION ET SHAMPOOING /30

Utiliser les produits de la coloration d’oxydation
• Organisation du poste de travail
• Préparation de la chevelure
• Préparation des produits (dosage, qualité du mélange préparé,….)
• Qualité de l'application (manipulation des outils et répartition correcte du
produit, dextérité, minutie et propreté, …)
• Respect des temps de pause
• Emulsion, élimination et rinçage de la couleur
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité

Shampooing
• Choix du shampooing adapté
• Dosage et répartition du shampooing
• Gestuelle adaptée à la technique du shampooing
• Elimination totale du shampooing sur l’ensemble de la chevelure
• Qualité de l’essorage
• Qualité du démêlage
2 – COUPE ET COIFFAGE /30
• Organisation du poste de travail
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique du travail
• Maîtrise des techniques de coupe
• Maîtrise des techniques de coiffage
• Harmonie du résultat
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
TOTAL
/60

APPRECIATION D’ENSEMBLE

11
 FICHE D’EVALUATION EN ETABLISSEMENT DE FORMATION

CAP COIFFURE
Epreuve EP2 : PERMANENTE Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Professeur :

Professionnel : NOTE ATTRIBUEE

Signatures : /60 (au ½ point près)

Non Notation
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis
acquis /60
1 – SHAMPOOING ET PERMANENTE /30

Shampooing
• Choix d’un shampooing adapté
• Préparation de la chevelure (brossage, mouillage …)
• Dosage et répartition du shampooing
• Gestuelle adaptée à la technique du shampooing
• Elimination totale du shampooing sur l'ensemble de la chevelure
• Qualité de l’essorage de la chevelure
• Qualité du démêlage

Permanente à l’eau
• Organisation du poste de travail
• Préparation de la chevelure adaptée à la technique d'enroulage choisie
(lissage de la chevelure, direction, séparations si nécessaire… )
• Ordre chronologique des opérations
• Respect et propreté de l’humectation (méthode directe)
• Qualité des séparations en fonction du diamètre du bigoudi
• Elévation et orientation correcte des mèches, tension et lissage
• Dextérité et logique d'enroulage
• Netteté et régularité de la réalisation et propreté de l’exécution
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
2 – COUPE ET COIFFAGE /30
• Organisation du poste de travail
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique du travail
• Maîtrise des techniques de coupe
• Maîtrise des techniques de coiffage
• Harmonie du résultat
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
TOTAL
/60
APPRECIATION D’ENSEMBLE

12
 FICHE D’EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

CAP COIFFURE
Epreuve EP1 : COUPE ET COIFFAGE HOMME Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Tuteur et fonction :
ou Maître d’apprentissage :
NOTE ATTRIBUEE
Professeur :
Signatures : /20 (au ½ point près)

Non Notation
ATTITUDES PROFESSIONNELLES Acquis
acquis /20
Attitudes professionnelles /5
• Présentation
• Politesse
• Expression orale et registre de langage
• Ponctualité et assiduité
• Efficacité et initiative
• Intégration dans l’équipe
• Conscience professionnelle
• Respect et attention portés aux clients
• Autonomie
Non
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis
acquis
1 – Préparation et disposition du poste de travail
/3
Respect des règles d’ergonomie, d’hygiène et de sécurité
• Disposition ordonnée et rationnelle du poste de travail
(des produits, du matériel, du linge, des outils et des accessoires)
• Installation confortable et protection adaptée du client
• Nettoyage et désinfection du matériel et des outils
• Respect des règles d’utilisation et d’entretien des appareils
• Réagir face aux anomalies et prendre des initiatives adaptées
• Gestes et postures ergonomiques adaptés
2 – Maîtrise des techniques /10

Coupe
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique
• Maîtrise des techniques (tours d’oreilles, fondu de nuque, longueurs,
épaisseurs)
• Equilibre général

Mise en forme - coiffage
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique
• Synchronisation des gestes
• Harmonie du résultat
3 – Appréciations par le stagiaire de son travail /2
• Capable d’observer, de critiquer et de se corriger
• Capable d’identifier les points à faire évoluer
• Capable de proposer des solutions correctives
• Capable de proposer un planning de progression
TOTAL
/20

13
 FICHE D’EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

CAP COIFFURE

Epreuve EP2 : PERMANENTE, COLORATION, COUPE Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Tuteur et fonction : :
ou Maître d’apprentissage :

Professeur :
Signatures : NOTE ATTRIBUEE
/60 (au ½ point près)

Non
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis Notation /60
acquis
1 – PERMANENTE /20
• Organisation du poste de travail
• Préparation de la chevelure adaptée à la technique d'enroulage choisie
(lissage de la chevelure, direction, séparations si nécessaire… )
• Ordre chronologique des opérations
• Qualité des séparations en fonction du diamètre du bigoudi
• Elévation et orientation correcte des mèches, tension et lissage
• Dextérité et logique d'enroulage
• Saturation, temps de pause et fixation
• Utilisation rationnelle des produits
• Qualité du résultat de la permanente
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
2 – COLORATION (utiliser les produits de coloration d’oxydation) /20
• Organisation du poste de travail
• Préparation de la chevelure
• Préparation des produits (dosage, qualité du mélange préparé,….)
• Qualité de l'application (manipulation des outils et répartition correcte du
produit, dextérité, minutie et propreté, …)
• Respect des temps de pause
• Emulsion, élimination et rinçage de la couleur
• Choix du produit et réalisation du service post coloration
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
3 – COUPE ET COIFFAGE /20
• Organisation du poste de travail
• Choix et manipulation des outils
• Progression logique du travail
• Maîtrise des techniques de coupe
• Maîtrise des techniques de coiffage
• Harmonie du résultat
• Respect des règles d’hygiène, d’ergonomie et de sécurité
TOTAL
/60

14
 FICHE D’EVALUATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

CAP COIFFURE

Epreuve EP3 : COMMUNICATION Date :

EVALUATION IDENTITE DU CANDIDAT

Par :
Tuteur et fonction :
ou Maître d’apprentissage :

Professeur :
Signatures : NOTE ATTRIBUEE
/20 (au ½ point près)

Non
ACTIVITES DU STAGIAIRE Acquis Notation /20
acquis
1 – ACCUEILLIR /6
• Tenue soignée et adaptée
• Comportement gestuel maîtrisé
• Attitude avenante : souriante, courtoise, patiente …
• Attitude adaptée à l’interlocuteur
• Attention portée au client (de l’entrée à la sortie du salon)
• Qualité de l’écoute
2 – IDENTIFIER LES BESOINS DU CLIENT /6
• Repérage des besoins et reformulation des attentes du client
3 – RECEVOIR ET TRANSMETTRE UN MESSAGE /8
• Formulation de questions pertinentes et précises
• Réponse adaptée (demande de précision, avis, objection du client)
• Qualité de l’expression (langage professionnel)
• Langage adapté à la situation
• Proposition de produits ou de services adaptés à la demande
• Actualisation fiche client
TOTAL
/20

Stage exceptionnel : 18
Très bon stage : 16 – 17
Bon stage : 14 – 15
Stage moyen : 10 – 13
Stage insuffisant : 9 – 6
Stage très insuffisant : inférieur à 6

APPRECIATION D’ENSEMBLE DU FORMATEUR

15
 EVALUATIONS

A revoir
Ponctualité Très bien Bien Moyen
A revoir
Politesse - Amabilité - Disponibilité Très bien Bien Moyen
A revoir
Tenue vestimentaire - Hygiène Très bien Bien Moyen
Capacité à communiquer
Actif Chaleureux Adapté Réservé
verbalement
Solitaire
Capacité à s'intégrer à une équipe Conciliateur Adapté Actif
A revoir
Capacité à travailler soigneusement Très bien Bien Moyen
A revoir
Capacité à gérer son temps Très bien Bien Moyen
Capacité à comprendre les
Très bien Bien Moyen A revoir
instructions
A revoir
Capacité à respecter les consignes Très bien Bien Moyen
A revoir
Capacité à prendre des initiatives Très bien Bien Moyen
Irrégulier
Sérieux (se) dans son travail Très bien Bien Régulier
Confus
Ordre et méthode Rigoureux Ordonné Logique
Respect des règles d'hygiène, de
Très bien Bien Moyen A revoir
sécurité et d'ergonomie
Très Peu
Intérêt pour la profession Intéressé Réfractaire
intéressé intéressé

APPRECIATIONS GENERALES : (à remplir en fin de chaque période)

…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
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16