Ecole supérieure des Industries du Textile et de l’Habillement

LIVRET DE STAGE
Année scolaire 2023-2024

Licence Professionnelle

Gestion de la production en
Habillement
- Semestre 3 - 2ème Année –

Nom et Prénom de l’étudiant :

Entreprise d’accueil :

OBJECTIF DE LA PERIODE DE STAGE EN ENTREPRISE

Durant la période de stage en entreprise, l’étudiant est tenu de démontrer ses compétences pour :
1. S’informer sur l’organisation de l’entreprise
2. Mettre en place un circuit de fabrication
3. Gérer la qualité
Pour cela l’étudiant doit impérativement réaliser toutes les activités décrites dans ce livret.

PERIODE DE STAGE :

Du : 25 Décembre 2023 au : 19 Janvier 2024

 SOMMAIRE

➢
Objectifs du livret de stage …………………………………….………. 3

Dossier administratif
➢
Fiche d'identité de la Période de Stage en Entreprise……………….. 4
➢
Que faire en cas d’absence ou d’accident ?....................................... 5
➢
Fiche des absences et des retards…………………………………….. 6
➢
Fiche récapitulative des visites pédagogiques………………………… 8
➢
Attestation de l'entreprise pour la période de stage en entreprise….. 9

Dossier pédagogique
➢
Objectifs généraux de la période de stage en entreprise……….…… 10
➢
Activités de l'étudiant assigné par l’ESITH ………………………….... 11
➢
Tableau de bord de l'étudiant…………………………………………… 16
➢
Conseil pour la réussite du stage…………………………………………… 17
➢
Rapport de stage………………………………………………………………. 18

Dossier d’évaluation :
➢
Évaluation des attitudes professionnelles pour un stage……………… 19
➢
Fiche bilan de période de stage en entreprise…………………………. 20

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 LE LIVRET DE STAGE

Le livret de stage a pour principaux objectifs de

- Formaliser les relations entre le tuteur et l'étudiant,

- Servir de guide pour ces mêmes relations,
- Créer un lien cohérent entre l’ESITH et l'entreprise,
- Rappeler les objectifs de la période de stage en entreprise,
- Préciser les travaux de l'étudiant pendant chaque période,
- Permettre d'évaluer les savoir-faire et les savoir-être de l'étudiant,
- Aider l'étudiant dans la rédaction de ses rapports,
- Aider l’étudiant dans la préparation de ses exposés.

Je m’engage à utiliser ce livret de stage comme :

• Un outil de travail (prises de notes, compte rendu des activités, recensement des
savoirs, des savoir-faire appris en entreprise…)

• Un outil de contrôle de mes progressions tout au long de mon stage (positionnement,

relation avec l’autre, respect du règlement intérieur de l’entreprise, respect des
consignes de sécurité et d’hygiène…)

• Une référence en ce qui concerne les informations administratives (adresses,

téléphone…), les procédures à respecter en cas d’absence, les enjeux de la période
de stage en entreprise par rapport à ma formation professionnelle et l’obtention du
diplôme, un document de validation de formation professionnelle (les attestations).

Je remercie le chef d’entreprise et le ou les tuteurs de m’avoir accueilli au sein de leur

entreprise, de leur précieuse collaboration tout au long de mon stage.

Prénom : ……………………………………….
Nom : ………………………………………….

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 DOSSIER ADMINISTRATIF

FICHE D’IDENTITÉ DE PÉRIODE DE STAGE EN ENTREPRISE

Stagiaire
Nom :
Prénom :
Date de naissance : Photo
Lieu de naissance :
Adresse :

Tel : GSM :
E-Mail :
Personne(s) à prévenir en cas d’urgence

Nom : Tel -GSM :

Responsable de Stage ESITH
Nom : Prénom :
Tel : GSM :
E-Mail :
Entreprise d'Accueil
Nom ou Raison Sociale :
Adresse :

Ville : Code Postal :

Tel : Fax :
E-Mail :
Site Web : http://www.
Nom du Responsable de l’Entreprise :
Secteur d'Activités : Nombre de Salariés :
Tuteur de Stage Entreprise
Nom/Prénom : Fonction :
TEL : E-Mail :

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 DOSSIER ADMINISTRATIF

ABSENCE OU ACCIDENT LORS D’UNE ACTIVITÉ EN ENTREPRISE

1. Assurances

Rappel :

Le Stagiaire demeure durant la période de stage en entreprise sous statut scolaire. Il

est soumis à la réglementation en vigueur dans l’entreprise et est assuré par l’ESITH
contre les risques d’accidents durant la période du stage pour les trajets entre le «Lieu
d'hébergement durant le stage et son lieu de Travail" et pour ses activités
professionnelles dans l'entreprise d'accueil.

2. Gestion des Absences

En cas d’absence :
Pour les absences prévisibles :
Le Stagiaire doit impérativement demander une autorisation d'absence au Tuteur en
Entreprise ou au Chef d'Entreprise et en informer immédiatement le Responsable de
Stage ESITH

Pour les absences imprévisibles :

Le Stagiaire doit avertir le plus rapidement possible :
- L’Entreprise
- Le Responsable de Stage ESITH

En cas d'absence non signalée par le Stagiaire, l'Entreprise en informe au plus tôt
le Responsable de Stage ESITH.

3. Responsabilité

Pendant la Période de Stage en Entreprise, le Stagiaire reste sous l’entière responsabilité

de l’ESITH.

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 FICHE RECAPITULATIVE DES VISITES DE L'ÉQUIPE PEDAGOGIQUE

Stagiaire
Nom : Prénom :
Entreprise
Nom : Prénom :
Tuteur de Stage Entreprise
Nom : Prénom :
Responsable de Stage ESITH
Nom : Prénom :
Visites de l'Equipe Pédagogique
Date :
Objet de la visite :
Nom Enseignant : Visa :
Nom Enseignant : Visa :
Observations :

Date :
Objet de la visite :
Nom Enseignant : Visa :
Nom Enseignant : Visa :
Observations :

Date :
Objet de la visite :
Nom Enseignant : Visa :
Nom Enseignant : Visa :
Observations :

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 ATTESTATION
DE STAGE EN ENTREPRISE

Année scolaire 2023/2024

Je soussigné(e) Mlle , Mme ou M. …………………………………………………………

Responsable de l’entreprise : …………………………………………………………………………

Certifie que, Mlle ou M. ……………………………………………………………………...

Etudiant en Licence Professionnelle Gestion de production en Habillement 2ème

année de l’ESITH (Ecole Supérieure des Industries du Textile et de l’Habillement)

A effectué un stage dans mon entreprise,

Pour une période de ………………… jours

Du………………………………………. au …………………………………………………

Pendant le Stage, le Stagiaire a été absent (non justifié) :

(Nombre de demi-journées d’absence) …………… demi-journées.

Fait à …………………………………, le …………………………………

Cachet et signature
du Responsable d’entreprise

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 DOSSIER PÉDAGOGIQUE

OBJECTIFS GÉNÉRAUX DE LA PÉRIODE DE STAGE EN ENTREPRISE :

◆
Appréhender, par le concret, les contraintes économiques, humaines et techniques du
milieu professionnel.

◆
Observer et analyser, à travers des situations réelles, les différents éléments d'une
stratégie globale d'entreprise.
◆
Observer et comprendre le fonctionnement d’une équipe de production et de service.

◆
Observer la réalité des contraintes en matière de sécurité, d'hygiène et d'ergonomie
dans le milieu professionnel.

◆
Utiliser et valider ses acquis dans le domaine de la communication, en mettant en
œuvre de véritables relations, avec les différents interlocuteurs de l'entreprise.

◆
Acquérir des compétences spécifiques définies par le référentiel relatif aux tâches
professionnelles.

◆
Utiliser, évaluer et valider ses acquis en enseignement général ainsi que dans les
domaines professionnels.
◆
Démontrer ses capacités à s’insérer dans une équipe et à travailler en situation réelle.

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 ACTIVITES DE LA PERIODE DE STAGE EN ENTREPRISE : 1/3

COMPETENCE :
ANALYSE DU CONTEXTE DE L’ENTREPRISE :

Les critères d’évaluations retenues étant pour chaque précision de la compétence :

Précision B. S’INFORMER SUR L’ORGANISATION DE L’ENTREPRISE :

- Interprétation juste de l’organigramme.
- Examen du mode de communication au sein de l’entreprise.

Précision C. ANALYSER LES ACTIVITÉS DE L’ENTREPRISE

- Reconnaissance du type de clientèle et du niveau de qualité exigé.
- Examen sommaire du processus de production.

ACTIVITÉS DE L’ÉTUDIANT ASSIGNÉES PAR L’ESITH POUR CETTE COMPETENCE

Vous devrez réaliser les travaux suivants :

- Dresser l’organigramme de l’entreprise et l’analyser.
- Identifier les activités de l’entreprise
- Examiner le mode de communication au sein de l’entreprise.
- Identifier le type de clientèle et le niveau de qualité exigé.
- Réaliser un examen sommaire du processus de production.

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 ACTIVITES DE LA PERIODE DE STAGE EN ENTREPRISE : 2/3

COMPETENCE:
METTRE EN PLACE UN CIRCUIT DE FABRICATION
EQUILIBRAGE ET L’IMPLANTATION
La synthèse des précisions de cette compétence sera réalisée à travers une mise en situation
pratique en entreprise. Les précisions concernées durant le stage sont :

A. Analyser les données entourant la fabrication du produit

B. Préparer l’implantation du circuit de fabrication
C. Définir les procédés de fabrication du produit.
D. Équilibrer les chaînes de production.
E. Prévoir le mode de circulation de l’information

ACTIVITÉS DE L’ÉTUDIANT ASSIGNÉES PAR L’ESITH POUR CETTE COMPETENCE

Pour un produit dont le lancement sera programmé durant la période de stage, vous devrez :

1. Récolter et analyser les informations techniques relatives à la fabrication du produit

(contrôle du dossier technique, et comparaison avec l’échantillon, patronage...)
2. Inventorier les ressources disponibles (liste des machines et matériels, effectifs…)
3. Réaliser la gamme de fabrication complète du produit.
4. En fonction des objectifs de production de l’entreprise déterminer les ressources
nécessaires.
5. Relever l’implantation existante dans l’entreprise (sur un plan, à l’échelle, schémas
normaliser)

6. Calculer le rendement moyen de l’entreprise (relevé les facteurs agissant sur ce

rendement et proposer des solutions permettant de l’augmenter).
7. Réaliser un équilibrage par rapport aux objectifs de production de l’entreprise
8. Proposer une meilleure implantation pour la fabrication

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 ACTIVITES DE LA PERIODE DE STAGE EN ENTREPRISE : 3/3

COMPETENCE:
GESTION DE LA QUALITE

L’épreuve de l’évaluation sommative de cette compétence comprend deux tâches :

1/ Contrôle de la qualité
2/ Système d’assurance qualité

Les travaux à réaliser pour cette période sont :

Tâche : 1
A. FIXER LES NORMES ET CRITERS DE QUALITÉ
B. EFFECTUER DES CONTRÔLES DE LA QUALITÉ
C. APPORTER DES CORRECTIFS AUX PROBLEMES RENCONTRES

ACTIVITÉS DE L’ÉTUDIANT ASSIGNÉES PAR L’ESITH POUR CETTE COMPETENCE

L’étudiant devra :
1. Décrire et Analyser le circuit de fabrication (de la réception des matières à la livraison du
produit fini) : Logigramme
2. Décrire et Analyser le circuit de contrôle : Logigramme
3. Préparer pour un point de contrôle les documents nécessaires : Contrôle final
- Pour le vêtement : Réaliser la fiche qualité et la fiche de spécifications avec
tolérances
- Pour le poste de contrôle : Réaliser la fiche de relevés de retouches
4. Réaliser des contrôles qualité fin de chaine (étalé sur 3 jours)
5. Enregistrer les résultats de contrôle réalisé : Identifier les problèmes qualité
6. Définir un plan d’actions par le moyen : Diagramme de PARETO
7. En vue des résultats de contrôle obtenus, analyser les causes et proposer des solutions
concrètes (ISHIKAWA)

Tâche : 2
C. METTRE AU POINT UN SYSTÈME D’ASSURANCE QUALITÉ
ACTIVITÉS DE L’ÉTUDIANT ASSIGNÉES PAR L’ESITH POUR CETTE COMPETENCE

L’étudiant devra :
1. Rédaction des procédures de contrôle claires et univoques : Coupe, Montage,
Repassage et Conditionnement sous les deux formes :
1.1. Ecrite
1.2. Logigramme

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 DOCUMENT D'AIDE AU SUIVI DES ACTIVITES DU STAGIAIRE

Stagiaire
Nom : Prénom :
Entreprise
Nom : Prénom :
Tuteur de Stage Entreprise
Nom : Prénom :
Activités

Jour : Activités réalisées ou observées :

Jour : Activités réalisées ou observées :

Jour : Activités réalisées ou observées :

Jour : Activités réalisées ou observées :

Document à reproduire autant de fois que nécessaire

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 CONSEIL POUR LA REUSSITE DU STAGE

Prenez des notes durant votre stage et commencez à rédiger votre rapport pendant
le stage, une fois que vous aurez quitté les murs de l’entreprise il vous sera peut
être difficile d’accéder à certaines informations.

Voici quelques conseils concernant les attitudes et les comportements à adopter lors
du stage. En effet, puisque l’entreprise vous ouvre généreusement ses portes, il
importe de respecter certaines règles afin de vous adapter à son milieu et à ses
caractéristiques.

Règles de base :
✓ Arriver à l’heure, une fois les portes fermées il est très difficiles d’entrer.
✓ Arriver avec le sourire.
✓ Soyez dynamique et énergique.
✓ Respectez les règles de sécurité.
✓ Évitez de critiquer le milieu de travail.
✓ N’hésitez pas à poser des questions si ce n’est pas clair ou si vous voulez plus de
détails.
✓ Utilisez un langage correct.

Relations interpersonnelles
✓ Soyer poli avec le personnel.
✓ Identifiez- vous en arrivant (Bonjour, mon nom est…).
✓ Voyez l’employeur et les gens que vous rencontrez.
✓ Il est important de démontrer de l’intérêt envers la personne qui vous accueille en
écoutant attentivement ce qu’elle dit et en vous impliquant activement dans la
discussion, par exemple.

Présentation
✓ Optez pour des vêtements confortables.
✓ Il est important d’avoir une allure propre et présentable.
✓ Évitez les bijoux trop voyants, la sobriété est de mise.

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 RAPPORT DE STAGE

A la fin de la période de stage vous devez remettre au plus tard le

Lundi 26 Janvier 2023 :
1. Votre rapport de stage final complet
2. Votre Livret de stage comportant l’évaluation de votre Tuteur (évaluation des attitudes
et fiche bilan) et l’attestation de stage complétée par l’entreprise.
3. Vous devez impérativement remettre à l’entreprise d’accueil un exemplaire de votre
rapport. Aucuns documents de vos travaux ne vous sera restitué, pensez à faire des
copies pour vous.
4. Une soutenance de votre stage sera organisée pour présenter les résultats de vos
travaux de stage devant un Jury.

CONSEIL POUR LA REDACTION DU RAPPORT

Votre Rapport de stage sera constitué de plusieurs parties.

1. Une page de garde, Titre, nom, entreprise, (Un modèle d’une page de garde se trouve sur
la page suivante).
2. Une page sommaire (liste des différentes parties du compte rendu avec pagination)
3. Une première partie - Présentation de l'entreprise -

✓ Fiche d'identité de l'entreprise (raison sociale, forme juridique, activités, effectifs,)

✓ Organisation de l'entreprise (services, organigramme, Processus de production…)
✓ Plan de l’entreprise (Administration, Ateliers, magasins…)
✓ Etc….

4. Une deuxième partie : Mettre en place un circuit de fabrication

Présentation des activités assignées pour cette compétence

5. Une troisième partie : Gestion de la qualité

Tâche 1 : Contrôle de la qualité
Présentation des activités assignées pour cette compétence
Tâche 2 : Système d’assurance qualité
Présentation des activités assignées pour cette compétence
6. Une conclusion

✓ Les difficultés rencontrées

✓ Les impressions irrelatives au travail réalisé (commentaires sur les résultats, erreurs
✓ commises, enseignements à tirer ….)
✓ L'intérêt du stage sur le plan professionnel et personnel ……

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 MODELE D’UNE PAGE DE GARDE D’UN COMPTE RENDU

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RAPPORT DE STAGE
Année scolaire 2023-2024

Période du : 25 Décembre 2023 au : 19 Janvier 2024

Nom et Prénom de l’étudiant :

Entreprise d’accueil :

Cycle : Licence Professionnelle

Stage : Deuxième année
Filière : Gestion de Production en Habillement

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 ÉVALUATION DES ATTITUDES PROFESSIONNELLES POUR UN STAGE

Stagiaire
Nom : Prénom :
Entreprise
Nom : Prénom :
Tuteur de Stage Entreprise
Nom : Prénom :
Responsable de Stage ESITH
Nom : Prénom :

J’ai reçu une copie du rapport de stage  OUI  NON

Signature du Tuteur de stage :

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 FICHE BILAN DE STAGE EN ENTREPRISE

Stagiaire
Nom : Prénom :
Entreprise
Nom : Prénom :
Tuteur de Stage Entreprise
Nom : Prénom :
Responsable de Stage ESITH
Nom : Prénom :
Date du Bilan :

Appréciation par le Tuteur de Stage Entreprise

Signature : Date :

Appréciation par le Responsable de Stage ESITH

Signature : Date :

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