La Bouteille de liquide-BL

Rôle: La bouteille liquide compense les variations de volume de

fluide en permettant d’alimenter le détendeur en fluide
frigorigène de façon correcte, ceci en toutes saisons et au gré
des ouvertures et fermetures du détendeur

Le réservoir ou bouteille liquide reçoit de liquide venant du

condenseur, il est mini d’une vanne avec un tube plongeur qui
assure l’alimentation en fluide même en cas de niveau bas du
liquide.
Il existe en version Horizontale ou verticale. Il permet aussi
de stocker en cas d’intervention la totalité du fluide de
l’installation
Dimensionnement
VR= 2.5(VT+VE+VC)
VR: Volume du réservoir
VT: Volume dans l’ensemble des tuyauteries
VE: Volume dans l’Evaporateur • Tableau du constructeur
VC: Volume dans le condenseur • Les abaques
 LE FILTRE DESHYDRATEUR

Le filtre déshydrater est un organe important du circuit

frigorifique qui à trois principale fonction :
1. Déshydrater le circuit (supprimé l’humidité)
L’humidité est l’ennemie du frigoriste, elle favorise la formation
des acides, dégrade l’huile des compresseurs ou provoque des
dysfonctionnement au niveau du détendeur

Les matières déshydratantes les plus utilisées sont: L’alumine

activée , le gel de silice, le crible (ou tamis)
2. Neutraliser les acides
Montage: le sens de montage est
La formation des acides est non seulement néfaste pour l’huile
indiqué par une flèche, pour garder
de lubrification des compresseurs, mais aussi pour les
l’intégrité de ses propriétés le
enroulements du moteur du compresseur, c’est l’oxyde
déshydrateur doit rester bouché
d’alumine qui joue le rôle d’antiacide
jusqu’au moment du montage.
3. Filtrer les fines particules
Il existe 2 modèles: à visser et à
Une bonne filtration permettra de maintenir propre en stoppant braser
tout corps étranger
 LE FILTRE DESHYDRATEUR
Types des filtres déshydrateurs
1. Déshydrateurs classiques
Il est remplacé après chaque intervention (LL)
2. Déshydrateurs nettoyage ‘’burn out’’
LL et à l’aspiration avant le compresseur, Changement périodique
Prise de préssion (E-S)
Si La DP est trop importante: Le filtre est encracé
3. Déshydrateurs bouteille
Filtrage et bouteille liquide (LL)
Petite installation
Installation en position verticale
4. Déshydrateurs Cartouche, aspiration
L’aspiration du compresseur
Les cartouches sont remplacées en fonction des problèmes
5. Déshydrateurs Cartouche, liquide
Cartouche interchangeable (LL)
Le choix d’un déshydrateur pour une installation donnée
doit tenir compte
6. Déshydrateurs Cartouche, ‘’Bi-flow’’ • De la puissance frigorifique
• Du type de fluide
Pas de sens de montage • De sa quantité
 LE FILTRE DESHYDRATEUR

Dimensionnement
a. Quantité de charge: 25Kg R134a à tL
=24°C , en abaissant la teneur en
humidité 1.050 à 60 ppm, il faut choisir
un DML 16.
b. Capacité frigorifique: Qe=20Kw
 LE VOYANT LIQUIDE

Il permet de contrôler

• Etat du fluide frigorigène dans la conduit liquide de l’installation

• La présence de l’humidité dans le circuit frigorifique

Fonctionnement:
Le voyant liquide est constitué d’un élément sensible;(sel chimique) qui change
la couleur en fonction de la teneur de l’humidité du circuit.

La présence de bulle à travers le voyant liquide indique ou un manque de fluide

ou une évaporation partielle du fluide.
LE VOYANT LIQUIDE
 LA VANNE ELECTROMAGNETIQUE (VEM)
La vanne électromagnétique permet d’interrompre l’écoulement du
fluide frigorifique.
Cette vanne à de multiples applications, mais elle est principalement
utilisée sur la ligne liquide soit pour éviter la migration du liquide
dans l’évaporateur à l’arrêt de l’installation soit elle est utilisé pour
le fonctionnement d’évaporateur multiple.
Au repos (non alimenté) un clapet repose sur son siège ,
nous avons une bobine un ressort,
La bobine vas créer un champ magnétique lors de
l’alimentation.
Lorsque la bobine est alimentée, l’induit est attiré par le
champ magnétique créer, la force du champ magnétique
étant plus importante que les forces combinées de la
pression régnant dans la cheminée de l’induit et du
ressort le clapet se soulève et permet l’écoulement du
fluide
 L’EVAPORATEUR
Rôle:
L’évaporateur est un échangeur de chaleur qui absorbe de l’énergie
provenant du médium à refroidir par le biais du liquide s’évaporant
après été détendu.
Le médium à refroidir (air, eau), cet échange thermique va permettre
D’avoir finalement en sortie de l’évaporateur que la vapeur qui sera
aspiré par le compresseur.
La température de l’eau ou de l’air que l’on veut refroidir étant plus
élevée que celle du réfrigérant dans l’évaporateur et sachant qu’un
transfert d’énergie s’effectue toujours d’un corps chaud vers un
corps moins chaud, alors l’évaporateur absorbe l’énergie environnante.

On rencontre généralement sur un évaporateur à détente

direct une valeur de la surchauffe comprise entre 5 et 8°C
 TYPE D’EVAPORATEUR
Détente directe
Détente directe: On parle de la détente directe
lorsque le fluide frigorigène assure lui-même le
transfert de chaleur ‘’utile’’ aux applications de froid
alimentaire (meubles frigorifiques, les ateliers de
boucherie, les chambres de stockage,….)
Evaporateur
Evaporateur à air forcée statique
Détente indirecte
Refroidissement indirect ou Chiller (circuit eau
glacée) Le refroidissement est indirect lorsque le
transfert de chaleur ‘’utile ’’ n’est pas assuré par le
fluide frigorigène lui-même, mais plutôt par un fluide
intermédiaire appelé frigoporteur.
Evaporateur à eau glycolée
Echangeur à plaque Evaporateur multitubulaire
 L’EVAPORATEUR A AIR STATIQUE
Evaporateur circulation naturelle ou évaporateur statique
Ils sont généralement utilisés dans les réfrigérateurs domestiques, mais
aussi pour la réfrigération des vitrines de conservation.
La différence de densité entre l’air chaud et l’air froid vas créer une
circulation de l’air très lente.
On a donc un appareil avec différentes zones de température qui se
mettent naturellement en place.

On appelle se phénomène: la stratification ou gradient de température

Ici l’évaporateur se trouve sur la partie basse du réfrigérateur. On peut
trouver des modèles ou l’évaporateur est en partie haute.

C’est pour cela qu’il sera conseillé de garder vos aliments dans un ordre de
conservation si vous possédez un réfrigérateur à froid statique.
L’avantage de ce type de froid est qu’il est silencieux et dépense très peu
d’énergie.
Dans les applications professionnelles, ils sont utilisés dans les meubles de
pâtisseries, des fromageries….
L’avantage est que l’air est à basse vitesse et n’endommage pas le produit.
 L’EVAPORATEUR A AIR FORCEE
Les évaporateurs à air

Le fluide frigorigène circule dans un tube qui traverse de

nombreuses ailettes d’aluminium (en général rectangulaires, mais
aussi parfois circulaires ou hélicoïdales). Les tubes sont disposées
en séries formant une nappe, et les différentes nappes sont
associées en parallèle. Ce type d’évaporateur pourra être utilisé
dans les applications à température positive ou négative.
 L’EVAPORATEUR A AIR FORCEE

Condensation et givre

* Quand l’air traverse l’évaporateur, l’humidité contenue dans l’air se

transforme en eau et s’écoule le long des ailettes jusqu’au bac à
condensat. La quantité d’eau produite pour se phénomène peut être
importante de quelques litres à plusieurs dizaines de litres en
fonction de la taille et de la puissance de l’installation.

*Lorsque la température du fluide frigorigène est négative, il se

produit le phénomène de givrage sur l’évaporateur, l’air ne circulant
plus et la température de la chambre froide augmente. On
cherchera donc à éliminer le givre, à l’aide de résistance de
dégivrage.
 L’EVAPORATEUR A AIR: Les ailettes

Choix d’écartement des ailettes

- Catégorie 1 (90 à 95% d’humidité relative) 10 à 12mm
- Catégorie 2 (85 à 90% d’humidité relative) 7 à 10mm
- Catégorie 3 (80 à 85% d’humidité relative) 5,5 à 6,5mm
- Catégorie 4 (75 à 80% d’humidité relative) 4,5 à 5,5mm
Application Pas d’ailettes (mm)
Tunnel de refroidissement rapide
Tunnel de surgélation 12 à 16
Installation avec dégivrage nocturne uniquement
Chambre de stockage positive à fort apport d’humidité 8 à 10,5
Réfrigération et chambre négative et stockage à apport d’humidité important 6à8
Chambre négative à faible apport d’humidité et à faible DT0(5°C à 6°C), 3à6
refroidissement des bouteilles
climatisation 2à5
 Catégorie 1: Très Haute Catégorie 3: Moyenne
humidité relative humidité relative

• Certains fromages • Denrées divers (restaurants)

• Certains légumes • Poissons
• Poissons frais • Viandes
• Pâtes à pain • Oignons
• Beurre non emballé • Volailles
• Fruits ayant unes peau
relativement épaisse
Catégorie 2: Haute Catégorie 4: Faible
humidité relative humidité relative

• Viandes fraiches conditionnées • Viandes fruits légumes

• Lapins • Lait
• Jambon frais • Confiture
• Longues fraiches • Laitage
• Huitres • En général tous les produits
• La plus part des légumes protégés par une enveloppe
• Bière en futs de bois étanche de l’air
 L’EVAPORATEUR A AIR: Les ailettes

Matériaux utilisés: selon agressivité de l’ambiance

Cas général Ambiance agressives ou marines Autres

Matériaux Tube cuivre Tube et ailettes en acier Voir
revêtu d’alu+ inoxydables, ou tube lisse inox documents
ailettes alu constructeur
Remarque Grand standard Selon le budget du client le plus
de Fabrication souvent pour les industries
 L’EVAPORATEURS A EAU: L’échangeur à plaque
Le fonctionnement de cet échangeur de
chaleur est basé sur un transfert de chaleur
, et non sur un mélange: les deux fluides
n’entrent jamais en contact. Cela se fait à
travers une paroi de séparation entre le
fluide froid et le fluide chaud, que l’on
appelle « surface d’échange »

Ces évaporateurs présentent des difficultés d’entretien et il faut utiliser de l’eau propre non
entartrante. Le thermostat antigel est placé à la sortie de l’évaporateur, son rôle est de couper le
compresseur lorsque la température d’eau à la sortie est très basse
 L’EVAPORATEUR A EAU

Evaporateurs coaxiaux en spirale:

Dans ces évaporateurs , deux tubes de cuivres coaxiaux sont

enroulés en spirale. Le fluide frigorigène qui se vaporise
circule dans le plus petit tube (le tube intérieur) et le fluide
caloporteur (eau glacée) circule à contre courant dans
l’espace entre les deux tubes

Le régime de fonctionnement d’une production

d’eau glacée en climatisation de confort est de
7°C-12°C.
L’eau glycolée est utilisée dans les applications à
températures négatives car le risque de gel est
présent.
 L’EVAPORATEUR A EAU

Evaporateurs multitubulaires

Quand on doit installer une puissance frigorifique importante, on utilise alors un faisceau de tubes en
cuivre en parallèle.
On utilise un système de chicanes obligeant le fluide frigorigène d’une part et l’eau d’autre part, a
effectué plusieurs passages dans l ’évaporateur.
 L’EVAPORATEUR A AIR: Formulaire
La surchauffe
Elle représente la différence entre la température
mesurée avec un thermomètre au bulbe du
détendeur et la température d’évaporation lue au
manomètre BP.
Surchauffe trop forte: (supérieure à 8°C)
L’évaporateur n’est pas suffisamment chargée en
fluide, La puissance frigorifique est faible.
(fuite ou détendeur mal réglé)

Surchauffe trop faible: (inferieur à 5°C)

L’évaporateur est trop chargée en fluide, la
puissance frigorifique, mais le compresseur risque
des coups liquide.
(détendeur mal réglé)
Coût liquide

Sur l’évaporateur à détente directe la surchauffe est

comprise entre 5 et 8°C
 L’EVAPORATEUR A AIR: Formulaire

Le delta T sur l’air ∆θ: est la différence de Le delta T total évaporateur ∆t₀: est la
température entre l’air à l’entrée et l’air à la différence de température entre l’air à
sortie à l’évaporateur l’entrée et la température d’évaporisation

En climatisation delta T sur l’air est comprise En climatisation delta T total est comprise
entre 6 et 10°C entre 16 et 20°C
En froid commercial delta T sur l’air est En froid commercial delta T total voir tableau
comprise entre 3 et 5°C ci après
Evaporateur ∆t₀ en froid commercial (chambre froide)
∆t₀= tae-t₀
Tae : température de l’air à l’entrée de l’évaporateur
t₀ : temperature d’évaporation lue au manomètre BP

Remarque: plus de ∆t₀ est grand plus l’humidité HR

de la chambre froide sera petit
 Evaporateur ∆t₀ en froid commercial (chambre froide)
Catégorie 1: Très Haute Catégorie 3: Moyenne
humidité relative humidité relative
95%-90% 85%-80%
• Certains fromages • Denrées divers (restaurants)
• Certains légumes • Poissons
• Poissons frais • Viandes
• Pâtes à pain • Oignons
• Beurre non emballé • Volailles
• Fruits ayant unes peau
relativement épaisse
Catégorie 2: Haute Catégorie 4: Faible
humidité relative humidité relative
90%-85% Inferieure à 80%
• Viandes fraiches conditionnées • Viandes fruits légumes
• Lapins • Lait
• Jambon frais • Confiture
• Longues fraiches • Laitage
• Huitres • En général tous les produits
• La plus part des légumes protégés par une enveloppe
• Bière en futs de bois étanche de l’air
Evaporateur ∆t₀ en froid commercial (chambre froide)
 Exercice 1 : diagnostique d’un circuit
frigorifique
S/R- S/C- ∆θ air - ∆t₀ - ∆tK
Voici les relevés de température sur une installation frigorifique en mode climatisation vous devez
calculer les grandeurs caractéristiques et déduire si l’installation fonctionne correctement

SC(surchauffe) valeur
normale 5 à 8°C

∆t₀ total évaporateur

valeur normale 16 à
20°C en climatisation

∆θ air évaporateur
valeur normale de 6 à
10°C en climatisation

SR ( sous refroidissement)
valeur normale 4 à 7°C)
Sc= 10 -5= 5°C Correct
∆t₀= 23- 5= 18°C Correct ∆tK total au condenseur
∆θ= 23-14= 9°C Correct Tk-Tair exterieur
SR= 45-40= 5°C Correct Valeur normale entre 10 et 20°C
∆tK= 45-30= 15° Correct
 Exercice 2 : diagnostique d’un circuit frigorifique
∆t₀ (delta T total à l’évaporateur)
Voici les relevés de température sur 2 installations frigorifiques en froid commerciale: vous
devez calculez ∆t₀ (le pincement) des chambres froide 1 et 2 nous souhaitons conserver les
fraise.

∆t₀ fotal évaporateur =

T aimb Chambre froide – T évaporation
Evapo 1: ∆t₀ = 0- (-5) = 5°C Correct
Evapo 2: ∆t₀ = 0- (-10) = 10° incorrect BP trop faible évaporateur trop puissant
 Exercice 3 : diagnostique d’un circuit frigorifique
∆t₀ (delta T total à l’évaporateur)
Voici les relevés de température sur une installation frigorifique en mode climatisation vous devez
calculer les grandeurs caractéristiques et déduire si l’installation fonctionne correctement

∆t₀ total évaporateur valeur ∆θ air évaporateur valeur normale

normale 16 à 20°C en climatisation de 6 à 10°C en climatisation

∆t₀= 22- 4 = 18°C correct ∆t₀= 21-3= 18°C correct

∆θ air= 22-15= 7°C correct ∆θ air= 21 – 15°C Correct

 LE DETENDEUR
Rôle:
C’est lui qui permet au fluide de passer de l’état liquide HP à l’état mélange BP.
Cet abaissement de pression, créé une chute de température permettant au
fluide d’être plus froid que le medium à refroidir
La détente de joule-thomson
 LES TYPES DE DETENDEUR
Un mauvais contrôle de la quantité de fluide frigorigène admise
dans l’évaporateur, entraîne les conséquences suivantes:
Trop peu de fluide frigorigène: il est immédiatement évaporé
et il continue à se réchauffer. C’est l’effet de surchauffe
l’efficacité de l’évaporateur diminue.

Trop de fluide injecté: l’excès de fluide n’est pas évaporé par

manque de chaleur disponible. Une partie de fluide reste liquide
et est aspiré par le compresseur. Celui-ci peut alors être
sérieusement endommagé (coup de liquide).
Suivant le principe de fonctionnement des évaporateurs, on distinguera:
*Les dispositifs alimentant les évaporateurs à détente sèche

*les dispositif alimentant les évaporateurs noyé

LE DETENDEUR CAPILLAIRE
La détente est obtenue par chute de pression lors de son passage dans
le tube capillaire.
Essentiellement utiliser dans les petits installations de faibles
puissances . C’est l’organe de détente (détendeur) le plus simple car il
est constitué uniquement d’une longue tube de très petit diamètre (0,5 à
2mm intérieur) dont la longueur est calculée pour la puissance à fournir.

La longueur et le diamètre interne du capillaire

détermine la puissance délivrée , donc en cas de
changement faire très attention à respecter ces
deux paramètres.
LE DETENDEUR THERMOSTATIQUE (égalisation interne)
C’est le dispositif le plus fréquemment utilisé.
Le détendeur thermostatique régule l’injection de
fluide frigorigène dans les évaporateurs. L’injection
est contrôlée par la surchauffe du fluide. Ces
détendeurs sont particulièrement stables pendant
l’injection de liquide dans les évaporateurs à détente
sèche ou la surchauffe à la sortie de l’évaporateur
est proportionnelle à la charge de l’évaporateur.