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Un modèle mathématique du processus de séchage

Article dans Acta Polytechnica · janvier 2001

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1 auteur :

AK Haghi
Université de Guilan

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Acta Polytechnique Vol. 41 n° 3/2001

Un modèle mathématique du
Processus de séchage
AK Haghi
Un modèle de séchage par convection est proposé et peut être utilisé pour décrire le comportement au séchage du cuir. En utilisant ce modèle, le calculé
La température transitoire du cuir concorde bien avec les valeurs expérimentales. Les variations de température et de répartition de la teneur en humidité sont résolues
en utilisant la méthode des différences finies. Les effets des paramètres de fonctionnement, tels que la température et l'humidité dans le séchoir, l'humidité initiale
Le contenu du cuir et les coefficients de transfert de chaleur et de masse sont examinés à l'aide du modèle.

Mots clés : modèle de séchage par convection, cuir, champ de température transitoire.

1. Introduction humidités de l'air dans les pores et le cuir. Dans cette étude,
le taux d’échange d’humidité est supposé proportionnel
Parmi les nombreux processus effectués dans à la différence d'humidité relative. Ainsi, l’équation du taux
Dans l'industrie du cuir, le séchage par convection joue un rôle essentiel. pour le transfert de masse est

La fabrication du cuir est devenue un développement industriel important 1 CF

Ky y DE . (5)
dans le monde entier, à l’instar d’autres industries de transformation 1 t
technologiquement avancées. Certaines des opérations unitaires impliquées
dans cette industrie, notamment le processus de séchage, sont encore en cours. En outre, les humidités relatives de l'air et du cuir sont supposées
être
basé sur l'empirisme et la tradition, avec très peu d'utilisation de
RT
principes scientifiques [1–4]. UN
(6)
etUN
P.s
De nombreux chercheurs ont étudié le processus de séchage
à travers une variété de modèles mathématiques [5–10]. Barbe [5] et
supposé que le cuir peut être constitué de deux couches, une sèche et une CF
et F
. (7)
une couche humide. Cependant, son analyse ne décrivait pas les 1
des détails sur ce qui se passait à l'intérieur du cuir. Il a également utilisé
deux constantes expérimentales pour adapter ses données à l'expérience La constante de vitesse dans l’équation 5 est une valeur empirique inconnue
résultats de la variation de température mesurée à l’intérieur du constante et l’effet de cette constante peut être examiné. Le
séchoir. la valeur de la constante de vitesse variait de K = 0,1 à K = 10.

Dans cette étude, le modèle mathématique développé par Les températures de surface du cuir calculées qui en résultent sont
Nordon [9] a été modifié pour déterminer le transitoire comparé à la figure 1.
répartition de la température et de la concentration en humidité de
cuir dans un sèche­linge. De plus, les distributions de température
et la concentration d'humidité sont calculées à l'aide de la méthode des
différences finies. Les effets de nombreuses opérations
paramètres tels que la température du séchoir, l'humidité et la température initiale
La teneur en humidité du cuir a été examinée.

2 Modèle mathématique
Le modèle mathématique dérivé de Nordon est utilisé avec
erutarépm]eKT[

petites modifications. Les équations différentielles résultantes sont

dérivé comme
CAFA C C
D (1)
2x _ t t

et
2
T T CF
k Cp . (2)
2 _
t t
X
Temps [s]
Les conditions limites pour le transfert de chaleur par convection et
les transferts de masse à la surface du cuir sont Fig. 1 : Effet de la constante de vitesse sur la température de la surface du cuir

qh Oui TT (3)
et Lorsque la constante de vitesse est faible, le taux d'évaporation est tel
faible, la teneur en humidité diminue très lentement. Initialement,
mh moi A CC . (4)
la température de surface augmente rapidement, mais diminue ensuite.
La force dérivée déterminant le taux de transfert de masse à Cependant, lorsque K est supérieur à 1,0, l'effet de la
l'intérieur du tissu est la différence entre la force relative la constante de vitesse sur la distribution de température de surface n'est pas

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significatif. Cela indique que lorsque la constante de taux est

supérieur à 1,0, le taux d'évaporation est élevé et le séchage
le processus est principalement contrôlé par la diffusion de l’humidité
mécanisme à l’intérieur du tissu. Nous avons donc supposé le taux
constante à 1,0 dans les calculs suivants.

3 Prédiction du modèle
La température et la teneur en humidité ont été calculées

leH
riuu
ta
éteidviim dcr
en utilisant ce modèle. Dans ces calculs, les paramètres utilisés
pour la condition de base sont présentés dans le tableau 1.

Tableau 1 : Valeurs des paramètres pour la condition de base

Paramètre Unité Valeur

Coeff. de transfert de chaleur K 450,00

Temps [s]
de la température du séchoir. W/ m2K 70.00

Coeff. de transfert de masse. MS 0,08

Fig. 3 : Teneur en humidité de la surface et du centre du cuir
Épaisseur du cuir mm 1.20
– l'air extérieur de la surface du cuir. L'humidité centrale
Porosité 0,90
le contenu reste constant pendant une courte période, puis diminue
Humidité initiale %HR 50.00
rapidement car la différence de teneur en humidité entre le
Humidité de l'air de séchage kg/m3 0,02 surface et l'intérieur du cuir devient grand. Après
En séchant, les teneurs en humidité du centre et de la surface convergent
Premièrement, les températures transitoires de la surface et du centre pour atteindre la teneur en humidité de l'air extérieur.
du cuir ont été calculés à l'aide des données présentées dans le tableau 1. À Le modèle mathématique est utilisé pour prédire les effets de
partir de la figure 2, nous voyons que la surface et le centre de nombreux paramètres sur la variation de température du cuir.
Ces paramètres incluent les conditions de fonctionnement du
séchoir, comme la teneur en humidité initiale du cuir, la chaleur
et coefficients de transfert de masse, teneur en humidité de l'air de séchage,
et la température de l'air du sèche­linge.

La figure 4 montre les résultats calculés de l'effet du

teneur en humidité initiale du cuir. Lorsque la teneur en humidité initiale est
élevée, l’augmentation de la température est relativement faible
et le séchage est long. Cela peut être dû au fait que plus
erutarépm]eKT[

la teneur en humidité a besoin de beaucoup plus de chaleur pour l'évaporation

du cuir. De plus, la température de saturation pour des températures plus élevées
la teneur en humidité est plus faible, et donc l'augmentation de la température dans le
le stade initial est relativement petit.

Temps [s]

Fig. 2 : Variation de température de la surface et du centre du cuir

erutarépm]eKT[

La température augmente rapidement dans la phase initiale jusqu'à la

température de saturation, moment auquel l'humidité dans le cuir
commence à s’évaporer. A partir de là, la différence entre
la température de surface et la température centrale augmentent
en raison des différentes teneurs en humidité de la surface et du
centre. A ce stade, le cuir commence à sécher depuis la surface,
et l'humidité de l'intérieur est transférée au cuir
surface. Ensuite, la teneur en humidité diminue pendant le séchage
Temps [s]
du cuir. Par la suite, les températures de surface et centrale convergent pour
atteindre la température de l’air extérieur. Fig. 4 : Effet de la teneur initiale en humidité du tissu
Les variations d'humidité de la surface et du centre de
les cuirs ont également été calculés et sont présentés sur la figure 3. La température du cuir a été calculée pour étudier
Initialement, la teneur en humidité de la surface diminue rapidement, mais l'effet des coefficients de transfert de chaleur et de masse dans ces calculs.
plus tard, ce taux diminue parce que l'humidité est transférée au Une analogie a été supposée entre la chaleur et la masse

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erutarépm]eKT[

erutarépm]eKT[
Temps [s] Temps [s]

Fig. 5 : Effet des coefficients de transfert de chaleur et de masse Fig. 7 : Effet de la température de l'air du séchoir

transfert, et les coefficients de transfert de chaleur et de masse ont été
déterminés en utilisant cette hypothèse. Les résultats calculés sont
comparés sur la figure 5. Lorsque les coefficients de transfert de chaleur
et de masse sont élevés, l'échauffement du cuir est importante et le temps
nécessaire au séchage est relativement court.
La répartition de la teneur en humidité du cuir dans le séchoir avec une
précision raisonnable à l'aide du modèle, l'effet de la température et de
l'humidité du séchoir, la teneur en humidité initiale du cuir et les coefficients
de transfert de chaleur et de masse peuvent être prédits pour le cuir. Grâce
aux prévisions du modèle, la consommation d'énergie peut potentiellement

L'effet de la teneur en humidité de l'air de séchage et les résultats être réduite en optimisant les conditions de séchage du séchoir.

calculés du modèle sont présentés dans la figure 6. Lorsque la teneur en

humidité est élevée, l'augmentation initiale de la température du cuir devient
également élevée. Cela peut être dû au fait que la température de
saturation au stade initial dépend largement de la teneur en humidité de 5Nomenclature
l'air de séchage. Cependant, après l'augmentation initiale de la température,
l'augmentation de la température est relativement faible et le temps requis CA teneur en humidité de l'air dans les pores du cuir [kg/m3 ] teneur
pour un séchage complet est donc relativement long.
Ce en humidité de l'air extérieur [kg/m3 ]

Teneur en humidité CF dans le cuir [kg/m3 ] chaleur

CP spécifique [kJ/kg K]

D diffusion coefficient [m2 /s]

G débit massique [kg/m2 s] coefficient

de transfert thermique [W/m2 K] he hm

coefficient de transfert massique [m/s]

erutarépm]eKT[

Constante de taux K [1/s]

k conductivité thermique [W/m·K]

m taux de transfert de masse [kg/m2 s]

PS pression de saturation [Pa]

q taux de transfert de chaleur par convection [W/m2 ]

Constante du gaz R [kJ/K]

Temps [s]
Température T [K]
Fig. 6 : Effet de la teneur en humidité de l'air de séchage
Le température de l'air extérieur [K]
L'effet de la température de l'air du séchoir a également été étudié et
t temps [s]
les résultats des calculs sont présentés dans la figure 7. Lorsque la
température de l'air du séchoir est élevée, l'augmentation de la température de A humidité relative de l'air dans les pores du cuir
du cuir est importante.
yF humidité relative du cuir porosité

4. Conclusion chaleur

Le modèle mathématique développé dans cette étude peut être utilisé latente d'évaporation [kJ/kg] densité [kg/
pour prédire les variations transitoires de température et m3 ]

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Carnahan, B., Luther, HA, Wilkes, JO : Méthode numérique POBox 3756
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