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1- En médecine:
Certains cas de diabète nécessitent l’injection quotidienne aux malades de l’insuline (une hormone synthétisée
par le pancréas.). Les savants utilisent le génie génétique pour produire l’insuline.
Le document suivant montre quelques phases de la production de l’insuline par génie génétique.
Chez la vache par exemple, plusieurs modifications ont été effectuées afin de changer la composition de son lait
et d’en augmenter la production. Par exemple, il est possible d’en diminuer la teneur en lactose ,qui provoque de
l’intolérance chez certains consommateurs. Afin de faciliter la fabrication du fromage, la teneur en caséine peut
être augmentée.