Institut des Sciences Vétérinaires, Cours de bio-informatique

Université de Blida 1 2020/2021

Cours 7

Organismes Génétiquement
Modifiés (OMG)
Reproduction sexuée et
sélection

Parent A Parent B

X
Résistance aux Qualité gustative/ Variété élite
maladies précocité

La génie génétique
Transfert d’un gène précis : Variété élite à
« Maturation ralentie » Production élevée maturation ralentie

OGM
Qu’est-ce qu’un OGM ?
Organisme
Toute entité biologique capable de se reproduire ou de transférer du
matériel génétique.

Un Organisme Génétiquement Modifié (OGM) est un organisme

vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme.

Organisme génétiquement modifié (OGM) (UE)

Organisme, à l'exception des êtres humains, dont le matériel génétique a
été modifié d'une manière qui ne s'effectue pas naturellement par
multiplication et/ou par recombinaison naturelle.

OGM (USA) est un organisme ayant subi un « changement dans le

matériel génétique, que ce soit par l'intermédiaire de la sélection classique,
du génie génétique ou de la mutagenèse ».
OGM ?

Organismes ou parties d'organismes vivants qui sont capables de

transférer ou de répliquer leur matériel génétique et peuvent ainsi
se disséminer dans l'environnement (plante entière, fruits, graines,
pollens...

Ne sont plus considérés comme OGM

•Les produits qui en dérivent tels que la farine, l’huile, etc. …

Mais cela doit être indiqué sur l’étiquette

Le génie génétique permet de modifier des organismes par
transgénèse, c’est-à-dire l'insertion dans le génome d’un ou de
plusieurs nouveaux gènes.

La transgénèse est l'opération de génie génétique la plus couramment

utilisée pour l'obtention d'« OGM ».

Un « organisme transgénique », terme qui désigne les organismes qui

contiennent dans leur génome des gènes « étrangers », est donc
toujours un organisme génétiquement modifié, l'inverse n'étant pas
toujours vrai.
On peut modifier les êtres vivants unicellulaires et pluricellulaires:

Les bactéries

Les végétaux

Les animaux
 Le transfert de gènes peut être réalisé entre les espèces
évolutivement proches/séparées (par exemple le gène de
l’insuline du porc transféré dans une bactérie pour le traitement du
diabète).
Les gènes introduits peuvent provenir de n’importe quel organisme :

Plante Bactérie

Animal

Champignon
Comment les obtient-on ?
La possibilité de fabriquer un OGM
repose sur le fait que l’ADN est de
même nature pour tous les
organismes vivants.

Pour tous il est convertit en protéines

De ce fait, il est possible de transférer un gène d’un organisme

donneur à un organisme receveur totalement différent.

L’organisme receveur exprimera alors un caractère

porté par le gène transféré issu de l’organisme donneur.
Diffusion actuelle
OGM diffusés actuellement
Agriculture
Augmentation de la production.

(ex: comme l’amélioration de la photosynthèse par insertion de

gènes de maïs dans le riz, qui augmente de 10 à 30 % l’efficacité
de la photosynthèse du riz.

Résistance aux insectes et tolérance aux herbicides.

Résistance aux stress et à des conditions de milieu difficiles

(la salinité, l’acidité et la sécheresse).

Mûrissement.
PGM: Plantes Génétiquement Modifiés

Plantes résistantes aux insectes.

Résistantes aux herbicides.
Tolérance au sel, à l'aluminium et au
manganèse (cultures en sol acide).
Fruits et légumes qui se conservent plus
longtemps.
Nouvelles saveurs.
Plantes plus riches en certains éléments
nutritifs (vitamines par exemple).
PGM: Plantes Génétiquement Modifiés

Riz doré:
Riz possédant des gènes lui permettant de
synthétiser du bêta carotène, le précurseur de
la vitamine A.
PGM: Maïs Bt
Maïs transgénique

La Chenille de Pyrale du maïs.

La pyrale du maïs est un papillon dont les

chenilles ou les larves infestent massivement le
maïs. Le symptôme d'une infestation de chenilles
est la présence de petites perforations (feuilles et
épis).

Résistance aux insectes: les plantes

contiennent les pesticides d'origine
biologique généralement issus de bactéries
pathogènes pour les insectes (notamment la
bactérie Bacillus thuringiensis Bt).
AGM: Animaux Génétiquement Modifiés

Animaux à croissance plus rapide.

Animaux plus faibles en gras.
Animaux plus productifs (en lait, en
viande, en œufs).
Production de protéines à usage
pharmaceutique (insuline, par Ces saumons ont le même
exemple). âge. Celui du bas est un AGM
MGM: Micro-organismes Génétiquement
Modifiés

Exemples: bactéries qui synthétisent:

Insuline.
Facteurs de coagulation.
Hormone de croissance.
Enzymes pouvant métaboliser certains polluants (pétrole par
exemple)‫‏‬.
Protéines synthétiques qui n'existent pas dans la nature.
Biopharming

Bananes produisant des antigènes pour une vaccination par

voie orale.

Maïs produisant des protéines anti-coagulantes.

1. Avantages sur le plan agronomique

2. Avantages industriels

3. Avantages nutritionnels
1. Avantages sur le plan agronomique

Plantes résistantes aux insectes :

Suppression de traitements insecticides, préservation

de la faune auxiliaire,

Plantes résistantes aux herbicides :

Réduction de la pollution par les herbicides (sols,

nappes phréatiques…)
1. Avantages sur le plan agronomique

Plantes résistantes aux virus et champignons

pathogènes
Bio-protection des plantes

Virus : la plante produit la capside du

virus (enveloppe), virus encapsidé ne
peut plus se multiplier.

ex : tabac, tomate, courgette, melon,

concombre.
2. Avantages industriels

Modification de la composition des produits récoltés:

Modification de l’amidon (maïs, blé,

riz, PdT…).

Composition en acides gras des huiles

(soja, colza, tournesol…).
3. Avantages nutritionnels

Amélioration du goût

Amélioration des protéines :

équilibre des acides aminés.

Teneur en vitamines : riz doré

1. Risques environnementaux.

2. Risques sanitaires.
 1. Risques environnementaux.

Risques d’apparition d’insectes résistants aux

insecticides :

Les insectes exposés en permanence au Bt mutent et peuvent

devenir résistants au bout de quelques générations.

Impact sur les insectes utiles (abeilles pollinisatrices,

coccinelles, papillon monarque …) et autres organismes (vers de
terre); le Bt ne cible pas les insectes de façon précise.
 1. Risques environnementaux.

-Croisement avec d’autres plantes

Pollinisation par le vent et par les insectes: Possibilité de croisements

avec plusieurs espèces sauvages de la même famille présentes dans
les zones de culture ou avec une mauvaise herbe.

Risque de transmission d’une résistance aux

herbicides à des mauvaises herbes.

Risque de réduction de la biodiversité.

 1. Risques environnementaux.

L'impact sur la rhizosphère:

La rhizosphère est la partie du sol qui est située dans

l’environnement immédiat des racines des plantes. Une
éventualité d’un transfert des gènes des plantes aux micro-
organismes et substances biologiques du sol.
2. Risques sanitaires.

Les pesticides peuvent se retrouver dans la plante

(métabolisation): les OGM ne sont pas évalués comme des
pesticides: risque toxique.

Augmentation de utilisation des herbicides: problèmes de

traitement des eaux et cancers, problème de stérilité etc..

Risques d’allergies.

Résistance aux antibiotiques.