REPUBLIQUE DU CAMEROUN REPUBLLIQUE OF CAMEROON

Paix-Travail –Patrie peace-Work fatherland

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DEPARTEMENT de SVTEEHB

LYCEE BILINGUE DE BABADJOU

Thème : ENTOMOPHAGIE
Noms des exposants :

- TCHINDA KEVINE Nislaure

- TCHINDA NIMPA Valdes Anselme
- TCHOFFO KAMLONG Michaël
- TCHOFFO SAKOU Vermantuis
- TIGIEU CHIMELDA Brondelle
- TIWA TCHOFFO Dianicia
- TSAFFO KAFFO Aurise Laura
- TSOUGON Jeanine
- YAMOKO LACTOUO Dariva
- YEMO NGOUEMAZONG Fabiola
- ZEUTOUO NDOUO Joël
Année scolaire 2022-2023 Sous la supervision de :
Mr TEDONGMO Brice

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 PLAN DETAILLE

INTRODUCTION

I- PRODUIT COMESTIBLE ET THERAPEUTIQUE DE CERTAINS

INSECTES DE NOTRE ENVIRONNEMENT
1-importance alimentaire et thérapeutique de miel
2-importance thérapeutique de la cire
3- rôle thérapeutique de la geléeroyal
4- vertus thérapeutique du venin des fourmis
5-vertus thérapeutique des plytostérols des criquets

II- LUTTEBIOLOGIQUE CONTRE LES RAVAGEURS DE CULTURES PAR

LES INSECTES
1- Lutte biologique avec les coccinelles
2- lutte biologique avec les libellules
3- Autre axillaires employés dans la lutte biologique

III- PROTOCOLE D’OBTENTION D’UN PRODUIT THERAPEUTIQUE

(MIEL)

CONCLUSION

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 INTRODUCTION

L’entomologie : est une culture qui consiste à élevés les petits invertébrés arthropodes
constitué de trois parties donc la tête, le thorax et l’abdomens. L’entomophagie quant-à elle
est la consommation de ces invertébrés qui sont appelé les insectes. Ces insectes jouent
plusieurs rôles dans l’alimentation et nos soins. Nous allons dans les lignes suivantes parles
des produits comestibles et thérapeutique, de la lutte contre biologique contre les ravageurs
de culture, par les insectes et de protocole d’abstention d’un produits thérapeutique.

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I- PRODUITS COSMETIQUES ET THERAPEUTIQUES DE CERTAINE
INSECTE DE NOTRE ENVIRONNEMENT
1- Importances alimentaire et thérapeutique du miel
Le miel, substance sirupeuse et sucrée de couleur ambrée, élaborée par les abeilles a partir
du nectar de fleur , constitue un trésor pour la santé. Ses vertus qui varient en fonction des
fleurs butinées par les abeilles sont nombreuses
- Un antibactérien le miel est un bactéricide naturel qui aide a lutte contre les
infections respiratoire et urinaires. il est même de nos jour utilises dans certaines
hôpitaux comme pansement cicatrisant.
- Un anti-inflammatoire le miel diminuerait la l’adhérences des bactéries aux
cellules épithéliales de l’intestin, ce qui les empêcherait de s’y fixer et d’y
prolifirer ,il préviendrait certaines affections gastro intestinales mineures telles que
l’inflammation ou l’ulcère gastrique
- Un antiallergique bien guêtant une substance allergène pour certaines, le miel aide
à lutte contre les allergies saisonnière sa condition de le choisir local. Une cuillérée
par jour peut agir comme désensibilisant au pollen.
- Atténue la constipation le miel est un périodique qui empêche la fermentation .Il
procède des propriétés laxatives douces tout en améliorant la digestion.
- Un rajeunissant il est riche en polyphémely qui prévient la dégénérescence
cellulaire et les risques cardiovasculaires.
- Efficace contre les caries dentaires : le miel contient une enzyme permettant la
production du peroxyde d’hydrogène. grâce a sa teneur élevée en sucre (environ
80%) le miel est un substitut d’aliment énergétique
 Importance thérapeutique du venin d’abeille la pommade à base de venin
d’abeilles soulage les douleurs d’arthrose et articulaire
- L’apipuncture qui est une acupuncture avec une abeille domestique vivante en se
servant de dard comme aiguillé pour injecter le venin, est de nos jours utilisée
comme alternative d’avenir dans le traitement des maladies neuro-dégénératives
tels que les maladies parkinson ; d’Alzheimer
2- Importances thérapeutique de la cire

La cire est une substance produite par les glandes cirières abdominales des
abeilles ;
Jadis utilisée essentiellement comme matière plastique par l’humanité, elle est
testée avec succès aux Etats-Unis comme cicatrisant et Anti- inflammatoire local en
usage externe ainsi que comme Anti-diarrhéique et antiromantique en usage interne.
C’est le cas par exemple des laboratoires steirart quoi commercialisent depuis 1985 un

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 produit à base de cire d’abeilles appelé( Miracle heel)indique dans le traitement de
blessures qui cicatrisent lentement.
3-Rôle thérapeutique de la gelée royale la gelée royale nourriture exclusive de la
reine

Est secrétée par les glandes hypopharyngiennes de l’abeille nourrice. La gelée royale
présente de nombreuses propriétés et est utilisée comme dynamisant du système immunitaire,
ralentisseur du vieillissement prévention des maladies dégénératives, accélération des
processus de régénération cellulaire et donc comme revitalisant de toutes les fonctions en
général

4- Vertus thérapeutique du venin des fourmis

Les fourmis représentant une source potentielle de nouveaux médicaments pour traiter
les infections humsaéines, elles sont capables de produire leurs propres antibiotiques
pour détruire des germes tels que les bactéries et les champignons qui peuvent nuire à
la santé. Ainsi le venin des fourmis est utilisé dans la synthèse de certains médicaments
antiparasitaires , antibactériens et antifongiques

5. vertus thérapeutiques des phytostérols des criquets

Les phytostérols contenus dans le criquet peuvent baisser le niveau de cholestérol
sanguin ; ce qui pourrait être bénéfique pour le cœur et contre les maladies cardio-vasculaires.
Les criquets ont une importance capitale dans l’équilibre de la santé humaine. On compare
d’ailleurs 100g de criquets à 2 œufs en matière de protéine. Ainsi, se nourrir des criquets
c’est une alimentation très saine et bénéfique pour le corps humain.

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 II- LUTTE BIOLOGIQUE CONTRE LES RAVAGEURS DE CULTURE
PAR LES INSECTES
La lutte biologique est d’emploi contre certains insectes ravageurs de leurs ennemis
naturels, prédateurs, parasites ,,, cette lutte se fait soit en conservant ou en augmentant
l’importance d’insectes prédateurs ou parasites, soit en introduisant des germes pathogènes
dans le milieu où ils vivent ou même en utilisant des rickettsies et des champignons contre les
ravageurs, le renforcement de cette lutte passe entre autres par :

- L’enrichissement du complexe entomophage par l’introduction des prédateurs

exotiques qui présentent une action complémentaire à celles des parasitoïdes : leur
mains bonne capacité de recherche du ravageur est compensé par un pouvoir
entomophage élevé ;
- La sélection des variétés résistantes à l’insecte ravageur, qui en limitant son pouvoir de
multiplication, devrait permettre de potentialiser l’efficacité des auxiliaires,

1- la lutte biologique avec les coccinelles,

Cette lutte biologique est particulièrement utilisée contre de petits ravageurs de culture,
les colonies de pucerons en particulier font les frais de leur véracité mais ce ne sont pas les
seuls mets préférés des coccinelles, elles peuvent aussi avoir au menu. Les cochenilles ou les
acariens.

En effet, la coccinelle est un insecte de la famille des coléoptères. Il en existe de

nombreuses espèces, environ 5000. Les coccinelles sortent des diapauses et s’accouplent au
printemps lorsque la température de leur permet, chaque femelle va ensuite pondre plusieurs
centaines d’œufs par groupe de 10 à 30 au revers de la feuille, à proximité immédiate d’un
garde manger,

Les œufs écloses très rapidement, après 5 jours maximum d’où sortent les larves qui se
développeront en 10 à 25 jours, après quoi elles se nymphoses, et l’adulte émergera après 10
jours, la totalité du processus dure un mois au plus et selon les espèces et le climat il peut y
avoir entre 1 et 4 générations par an.

En matière de la lutte biologique, les ennemis de nos ennemis sont nos amis ; tous les
organismes qui s’attaquent aux ravageurs nous sont utiles.

Il existe plusieurs méthodes de lutte biologique.

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 - La lutte classique dite par acclimatation : on introduit généralement la coccinelle : des
individus (œufs ou adultes) appartenant à une espèce prédatrice naturelle du ravageur
visé vont être lâchés dans milieu infecté afin qu’ils s’y établissent.
- La méthode douce, consiste à amélioré un milieu afin qu’il attire les coccinelles (ou
autres auxiliaire), notamment en installant des plantes hôtes et des admis adaptés pour
la diapause.

2) Lutte biologique avec des libellules

Les libellules (insectes de la famille des odonates), en dépit de leur allure frêle,
comptent parmi les plus dangereux prédateurs des insectes, elles dévorent un nombre
considérable d’insectes et de petits animaux (pouvant nuire à la plante) à l’instar des chenilles
et tout autre insecte qui auraient de malheur de croiser leur route.

3) Autres auxiliaires employés dans la lutte biologique

En autres des coccinelles et des libellules utilisées dans la lutte biologique, des autres
auxiliaires à l’instant des syrphes, araignées, guêpes , lézards, chauve-souris, oiseaux, perce-
oreille, chrysope, … peuvent aussi être utilisés.

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 III- PROTOCOLE D’OBTENTION D’UN PRODUIT THERAPEUTIQUE

Protocole d’obtention du miel des abeilles

 Les étapes d’obtention du miel sont :
- La récolte ;
- Désoperculassions :
- L’extraction :
- La filtration ;
- La maturation ;
- Le conditionnement.
La récolte : elle se fait généralement durant l’été lorsque les températures sont clémentes.
Ces sont les cadres de la partie supérieure de la ruche qui vont être prélèves et les cadres de la
partie inferieure servent de réserves pour les abeilles durant l’hiver. Avant d’extraire les
cadres de la supérieure de la ruche, l’apiculteur devra signaler sa présence aux abeilles en leur
enfumant. Cette méthode leurs permet également de les calmer et d’être moins agressives
l’apiculteur devra enlever le toit puis décoller doucement les cadres du miel
La désoperculassions : une foi ramènes a la meulerie les cadres gorgés de miel seront
désopercules a l’aide d’un couteau ; c’est a – dire que la couche de cire qui forme les alvéoles
va être enlevée pour libérer le miel.
Extraction : une fois les alvéoles ouvertes, Il faudra enlever le miel des cadres en les
pressant.
La filtration : une fois que tous les cadres sont vides, on remarque que le miel contenu
dans le récipient contient de nombreuses impuretés notamment de la cire. Il faudra alors le
filtre dans une sorte de grand tamis pour l’épurer.
La maturation : Apres la filtration, le miel est généralement conserve dans des récipients.
L’amateur laissera ce précieux liquide reposer plusieurs jours (un peu moins d’une semaine
en général) à température avoisinant les 20° C. La chaleur trop faible ne détruira aucune
propriété du miel. Suite a cette maturation de l’écume s’est pas formée a la surface et il
faudra ensuite la retirer. Elle n’est pas nocive et n’est pas aussi très esthétique et goûteuse
Le conditionnement et consommation : le miel est enfin prêt à la commercialisation et a
la consommation. Il est recommande de consommer le miel cru en prenant une cuillerée et
laisser fondre le miel dans la bouche. Vous pouvez aussi le tartiner lors du petit – déjeuner.
Et pour le visage, déposé simplement du miel en évitant le contour des yeux, puis laisser
poser 15 a 20 minutes, enfin rincer à l’eau claire. /

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 CONCLUSION

Au terme de notre investigation il était question pour nous d’exposer sur

l’entomophage. Toute analyse faite nous à permis de ressortir dans un premier temps ces
produits comestibles et thérapeutique, en suite de la lutte biologique contre les ravageurs de
culture par certains insecte en fin du protocole d’obtention du miel des abeilles, il ressort
que , les produits issus de ces insectes ont un grand intérêt dans le développement de
l’organisme, « ensemble pratiquons l’entomologie et promouvoir l’entomophage afin de
palier aux problèmes alimentaires et thérapeutique : vivre l’entomophages »

SOURCE

- Bord collection ABC

- Livre de SVT EE HB selon L’APC
- Nos connaissances

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