92, rue du Cherche Midi

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 COCKTAILS
DENTELLE EXQUISE COCKTAILS
EN HOMMAGE DE SAISON
À JULIETTE… DOUCEUR DE POIRE – 14 €
— Vodka Absolut,
Un Cocktail, Amaretto Disaronno, miel,
jus de citron vert,
trois univers ! jus de poire, thym
DENTELLE EXQUISE (Version Mocktail – 10 €)
sans alcool, à consommer Sirop d’orgeat, miel,
sans modération – 10 € jus de citron vert,
Thé blanc cerisier en fleur, jus de poire, thym
sirop de fraise, ◊
Fever Tree Tonic water
BOURBON D’AUTOMNE – 15 €
◊ Bourbon Four Roses,
sirop d’érable,
DENTELLE EXQUISE
jus de citron jaune,
à l’absinthe blanche, jus de pomme,
soyeuse & envoûtante – 15 € cannelle
Thé blanc cerisier en fleur,
sirop de fraise, (Version Mocktail – 10 €)
Fever Tree Tonic water Sirop d’érable,
absinthe blanchette Combier jus de citron jaune,
(anis vert, grande absinthe et fenouil. jus de pomme,
Fabrication artisanale) cannelle

◊ ◊
BULLE D’ISPAHAN – 15 €
DENTELLE EXQUISE Liqueur de litchi Soho,
au Champagne, véritable bain Champagne,
de jouvence – 15 € sirop de sucre,
Thé blanc cerisier en fleur, jus de citron vert,
liqueur de fraise, sirop de rose
triple sec, Champagne

PRIX TTC.
 COCKTAILS
LES CLASSIQUES

MARTINI DRY – 15 € COSMOPOLITAN – 15 €

Gin Bombay Sapphire, Vodka Absolut, Triple sec,
Martini blanc, zeste de citron jus de cranberry,
jus de citron vert
MARGARITA – 15 €
Tequila San José, MOSCOW MULE – 15 €
Triple sec, jus de citron vert 6 cl de vodka belvédère,
Ginger beer, jus de citron
OLD FASHIONED – 15 €
Bourbon Four Roses, BLOODY MARY – 15 €
Sucre roux, Angostura, Vodka Absolut,
zeste d’orange, eau pétillante jus de tomate,
jus de citron jaune, tabasco,
CUBA LIBRE – 15 € sel de cèleri, sel et poivre
Rhum Bacardi Carta De Oro,
jus de citron vert, Coca Cola MANHATTAN – 15 €
Bourbon Four Roses,
GIN TONIC – 14 € Martini rouge, bitters,
Gin Bombay Sapphire, zest d’orange
Fever Tree tonic water,
jus de citron jaune MOJITO – 14 €
Rhum Trois Rivières,
AMARETTO SOUR – 15 € Angostura bitter,
Amaretto Disaronno, jus de citron vert,
blanc d’œuf, sirop de sucre, cassonade, menthe fraiche
jus de citron
APEROL SPRITZ – 12 €
NEGRONI – 17 € Aperol, eau pétillante
Gin Bombay Sapphire, Prosecco
Martini rouge, Campari,
zeste d’orange EXPRESSO MARTINI– 13 €
Vodka Absolut,
expresso, liqueur de café,
sirop de sucre

PRIX TTC.
 VINS ET CHAMPAGNES
Verre (15 cl) Bouteille (75 cl)

CHAMPAGNES
Moët et Chandon Impérial brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00 €
Veuve Clicquot rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 €
Charles Collin Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00 €
80% pinot noir, 20% chardonnay
Blanc de Blanc Champagne Cuvée Charles (2010), Charles Collin. . . . . . . . . . . 75,00 €
100% Chardonnay — Premières presses . Plus de dix années de vieillissement
en cave ont façonné cette complexité aromatique. Le Chardonnay s'ouvre en
bouche avec des notes de fruits blancs, de poire et de pomme. La vivacité
du Millésime s'impose sur une finale toute en fraîcheur.
Blanc de Noir Champagne Charles Collin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,00 €
100% pinot noir. L impression de croquer dans un fruit.
Tonique et très belle longueur

VINS BLANCS
1753 Viognier IGP du Gard (2022), Château Campuget . . . . . . . 7,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €
En bouche l’équilibre et la rondeur sont très agréables.
Peu corsé, généreusement fruité mais structuré.
Il doit sa fraîcheur et sa précision à son heureuse acidité.
1753 Roussanne VDF (2022), Château Campuget
(Sans sulfites ajoutés). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 €
La Roussanne est un cépage emblématique de la vallée du Rhône.
Vous trouverez des notes de citron mur soutenues par quelques épices
et une pointe de tilleul. C’est un vin tout en finesse et en complexité .
Riesling « Lieu-dit Harth » (2019-20), Domaine Schoffit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,00 €
100% Riesling, nez fin dévoilant des arômes minéraux et fruités. Bouche fraiche,
sur un fruit citronné. Belle acidité mais mûre et sec en finale.
Sancerre « Origine », Domaine Matthias et
Emile Roblin (2021) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €. . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,00 €
100% sauvignon, vin fruité, droit, vif et minéral.
Saint Joseph « L’esprit de Mamy » (2021),
Domaine des Pierrots.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €. . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €
100% marsanne, robe brillante jaune doré. Nez ouvert et délicat sur les fruits du
verger : pêche abricot et amande fraîche. Belle persistance aromatique, avec
une présence voluptueuse.
 Verre (15 cl) Bouteille (75 cl)
VINS ROSÉS
Côte de provence (2022), Château Carpe Diem (BIO). . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00 €
Cinsault, Grenache, Syrah, un rosé gourmand, frais, citronné avec une belle
fraîcheur en fin de bouche.
1753 Syrah-vermentino (2021), Chateau Campuget. . . . . . . . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00 €
En bouche une très belle fraîcheur accompagne des arômes de fruits
rouges.

VINS ROUGES
Pomerol (2018) — Château Enclos Haut Mazeyres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,00 €
Côte de Bordeaux Sainte Foy Château Martet « réserve de famille »,
Patrick de Coninck (2018/2019). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 €
100% Merlot, richesse en bouche explosion de fruits noirs
avec un bel équilibre sans agressivité, le vin du directeur !
1753 Saperavi VDF (2021) — Château Campuget
(Sans sulfites ajoutés). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €. . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 €
Le sapéravi est originaire de Géorgie. Travailler sans sulfite
c’est travailler sans filet dans l’expression très pure du raisin.
Au nez l’expression de cerise grillotte est surprenante,
en bouche les tanins présents sont souples, riches et puissants.
Côte de Bordeaux Sainte Foy Château les Hauts de Martet,
Patrick de Coninck (2019) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00 €
95% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2e vin du Château Martet,
bouquet aromatique avec des tanins harmonieux et souples.
Chorey les Beaune (2021), Domaine Pascal Arnoux.. . . . . . . . . 9,00 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 €
100% pinot noir, nez et bouche élégants, marqués par des notes de fruits
rouges telles que la griotte, le cassis et la framboise mêlées aux épices et au
poivre noir. Cette note épicée lui apporte une très belle souplesse et une
belle rondeur en final.
Saint Joseph (2021), Domaine des Pierrots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00 €
100% syrah, robe rubis intense avec de beaux reflets. Nez profond de fruits noirs
bien mûrs, de poivre, touche épicée avec quelques notes boisées délicates.
Bouche charnue et intense longue avec des tanins croquants et épicés.
Saint Amour, Domaine Christophe Pacalet (2021) (Sans sulfites ajoutés).. . . . . . . 39,00 €
Un amour de Beaujolais ! Gouleyant, fruité, croquant et très frais !
Idéal avec la charcuterie et fromage.
COLLECTION AUTOMNE-HIVER
— SALON MUS IQUE —
DU MARDI AU SAMEDI DE 16h00 À 22h30

NOS FORMULES
La formule Châteaubriand — 36,00 €
(ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT)
La formule Belle Juliette — 43,00 €
(ENTRÉE + PLAT + DESSERT)

À PARTAGER
L’assortiment de charcuterie fine — 25,00 €
Les fromages de France
« Sélection Ludovic Bisot MOF » — 25,00 €
La planche mixte — 25,00 €

LES ENTRÉES
Le saumon fumé, Le carpaccio de bœuf
pain toasté — 22,00 € mariné — 15,00 €
(Menu Supplément : 9 €) PICKLES ET CONDIMENTS
La salade Caesar — 14,00 € Le foie gras de canard
SUPRÊME DE POULET OU GAMBAS mi-cuit — 20,00 €
SERVI AVEC SA COMPOTÉE
La salade de chèvre (Menu Supplément : 8 €)
chaud au miel de pays — 15,00 €
Le potage de légumes
Le bol « Juliette » — 14,00 € « Racine » — 14,00 €
FERMIER, PÊCHEUR (GAMBAS OU
SAUMON) OU VEGGIE

Menu Enfant — 19,00 €

Le risotto de coquillette au jambon ou
Le croque-monsieur du Clos, frites rustiques et
mesclun de salade + Dessert au choix

DISPONIBLE EN ROOM SERVICE DE 19H00 À 22H30 AVEC UN SUPPLÉMENT DE 5€ PAR PERSONNE

 LES PLATS
par
É la b o ré Le filet de bar rôti — 24,00 €
Fra n ço is * GRATIN DE BUTTERNUT, BEURRE CITRON
RE
GAGNAI Le poulpe juste planché — 27,00 €
SAUCE PIQUILLOS ET POMME PURÉE
(Menu Supplément : 2 €)
Le croque-monsieur du Clos — 22,00 €
FRITES RUSTIQUES ET MESCLUN DE SALADE
Le risotto de coquillettes au jambon de Paris — 22,00 €
Le suprême de volaille fermière — 24,00 €
CRÈME AUX CHAMPIGNONS
La pièce de bœuf français grillée — 28,00 €
SAUCE BÉARNAISE ET FRITES RUSTIQUES
(Menu Supplément : 3 €)
(POUR TOUS NOS PLATS : SUPPLÉMENT TRUFFE : 8€)

LES FROMAGES
L’assiette de fromages de France
« Sélection Ludovic Bisot MOF » — € 13,00 €
Le fromage blanc de campagne — € 7,00 €
COULIS DE FRUITS ROUGE

LES PLAISIRS SUCRÉS

La salade de fruits frais au sirop léger — 9,00 €
La crème brûlée à la vanille bâton — 11,00 €
Le cookie noisette — 6,00 €
Le brownie tout fondant — 8,00 €
Les savoureuses madeleines au miel — 2,50 € / pièce
La tarte aux fruits de saison — 11,00 €
Le café gourmand du Clos — 8 €
La pâtisserie du jour — 9,00 €

*  anicia Table nature

 BOISSONS
FRAÎCHES BIÈRES
Eau plate AQuachiara Belle Juliette Hoegaarden (33 cl).. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
(50 cl/ 75 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € / 3,00 € Heineken (33 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
Eau pétillante AQuachiara Belle Juliette
Leffe (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
(50 cl/ 75 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € / 3,00 €
Desperados (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Perrier (33 cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Coca cola, zéro (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Orangina (25 cl) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Tonic water fever tree (20 cl) . . . . . . . . . . . . . 5,00 €
Ginger Beer Fever Tree (20 cl) . . . . . . . . . . 5.00 € EAU RENDUE POTABLE PAR TRAITEMENTS

Jus de fruits Patrick Font (25 cl) . . . . . . . . . . . 9,00 € Notre eau AQuaChiara est une eau de qualité,
microfiltrée, provenant des réseaux de distribu-
(ORANGE, TOMATE, PAMPLEMOUSSE) tion d'eau potable de la ville de Paris.
AQuaChiara respecte l'environnement, et
conserve les qualités naturellement contenues
BOISSONS dans l'eau de notre région d'île de France. Cette
eau peut également être rendue gazeuse grace
CHAUDES à l'ajout de gaz carbonique et son goût ainsi que
ses bulles légères la rendent particulièrement
agréable au goût.
Expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Double expresso .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Cappuccino .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Chocolat chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
Chocolat viennois .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
Thé « Tea Forté ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 €
Infusion Création
Exclusive & Biologique
« La Belle Juliette ».. . . . . . . . . 10,00 €
JUS DE FRUITS — 9,00 €
Citronnelle, Boutons et Pomme / Pomme pétillante
pétales de rose de Damas,
Fleurs de Lavande, Pomme – Abricot / Pomme – Cerise /
Fleurs de Mauve, Fleurs de Pomme – Coing / Pomme – Fraise /
Violette, Fleurs de Sureau, Pomme – Framboise / Pomme – Pêche /
Fleurs de Mauve, Fleurs de
Bruyère, Anis, fenouil Pomme – Poire / Pomme – Rhubarbe
Infusion Verveine Bio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Lord A.H.G Grey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 €
Thé Vert Sencha Uchiyama Bio .. . . . . . . . . . . 8,00 €
JUS DE LÉGUMES — 9,00 €
Thé Blanc Gros Bourgeons Sauvages
Pomme – Betterave / Pomme – Carotte
Mao Cha.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Thé Glacé LBJ Jardin d’Humahuli Hawaii. . . . 8,00 €
Pomme – Concombre / Pomme – Tomate
 ALCOOLS
BLENDED SCOTCH WHISKY (5     cl)
Chivas Regal (12 ANS). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
Johnny Walker black label (12 ANS). . . . . . 13,00 €
Timorous Beastie [10 ANS]. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €
SINGLE MALT WHISKY (5     cl)
Talisker (10 ANS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
Glenmorangie Nectar d’or ​​(12 ANS) .. . 18,00 €
Lagavulin (16 ANS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €
WHISKEY AMÉRICAIN (5     cl)
Bushmills Original . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €
Jack Daniel’s .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 €
Rittenhouse Rye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
BOURBON WHISKY (5     cl)
Four Roses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00
Bulleit Bourbon .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.00
Maker’s Mark. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13.00
WHISKY JAPONAIS (5     cl)
Nikka from the Barrel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
GIN (5     cl)
Bombay Sapphire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Gin Citadelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.00 €
Tanqueray N° Ten .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Monkey 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00 €
VODKA (5     cl)
Absolut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Belvedere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Grey goose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
TEQUILA (5     cl)
San José.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Calle 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Silver Patrón tequila. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €
PRIX TTC.
RHUM (5     cl)
Trois Rivières .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Mount Gay 1703 Black Barrel .. . . . . . . . . . 12,00 €
Diplomatico Bianco Reserve . . . . . . . . . 14,00 €
Zacapa (23 YEARS) .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 €
COGNAC (5     cl)
Godet Folle Blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00 €
Hennessy X.O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32.00 €
CALVADOS (5     cl)
Christian Drouin .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00 €
(PAYS D’AUGE, 5 YEARS)
ARMAGNAC (6     cl)
Charron (2003) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00 €
LIQUEURS (5     cl)
Cointreau. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €
Limoncello Scogliera.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00 €
Pastis Henri Bardouin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.00 €
Get 27.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.00 €
Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €
Amaretto Disaronno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Grand Marnier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Chartreuse Verte/Jaune. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 €
MIXER EN SUPPLÉMENT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
COCA COLA, ZERO,
GINGER BEER, JUS (25 CL),
TONIC, PERRIER
 Pour vos événements,
n’hésitez pas à nous contacter pour une privatisation

RÉSERVATION
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Le Spa Belle Juliette vous invite à la détente
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SONT EN ACCÈS LIBRE
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