MONOGRAPHIESAFI

Chambre de Commerce, d’Industrie et de Services
Safi et Youssoufia
SAFI ET YOUSSOUFIA EN
CHIFFRES
EDITION 2014
SAFI & YOUSSOUFIA EN CHIFFRES
PREFACE
Safi, qui est une province riche par ses potentialités économiques, ses richesses naturelles,
les compétences de ses ressources humaines, a toujours constitué un territoire
stratégique et important dans l’échiquier économique national.
Youssoufia, province connue et reconnue par ses riches gisements des phosphates, ses
larges champs pastoraux, son élevage essentiellement ovin d’une grande qualité nutritive.
Safi et Youssoufia en chiffres est un guide qui présente diverses statistiques sur les deux
provinces. Des chiffres actualisés et officiels fournis par les services extérieurs et d’après
une recherche minutieuse dans la documentation spécialisée.
Le guide se propose de donner une présentation synthétique des deux provinces Safi et
Youssoufia à travers les données démographiques et les statistiques des secteurs
d’activités productifs et sociaux.
Les principaux axes autour desquels s’articule le guide Safi et Youssoufia en chiffres sont :
 la démographie, la structure et la composition des deux provinces, l’emploi;
 l'enseignement et la formation ;
 l'infrastructure sanitaire et l'encadrement médical ;
 les équipements socioculturels ;
 les secteurs productifs et sociaux.
Nous espérons à travers ce guide, mettre à la disposition des investisseurs, des

chercheurs, des universitaires, des étudiants, des mass médias et de la société civile des
informations pertinentes, fiables et récentes pour les aider à réaliser leurs études et leurs
projets.
Nous le voulons également une source d’évaluation permanente de nos différentes

politiques socio-économiques et un moyen de comparaison avec des provinces similaires
pour positionner nos provinces et pour une meilleure visibilité.
2
SOMMAIRE
I- TERRITOIRE ET POPULATION ………………………………..……………………..……………4

1- Climat …………………………………………………………..……….…………………………5
2- Découpage administratif ……………………………………………….………………………..5
3- Population et caractéristiques démographiques ………………………………………….…..6
II- SECTEURS SOCIAUX ………………………………………………………………….………...…8
1- Enseignement …………………………………………………..………………………………..9
2- Formation ……………………………………………………….……………………….………14
3- Activité et emploi ……………………………………………………………………………..…19
4- Santé ………………………………………………………………………………….…..……..21
5- Activités culturelles et loisirs ……………………………………………………………..……23
III- SECTEURS PRODUCTIFS :………………………………………………………………………25
1- Agriculture ……………………………………………………………………………..………..26
1-1 Céréales ………………………………………………………………………….…….26
1-2 Légumineuses ………………………………………………………………….……..27
1-3 Cultures industrielles ………………………………………………………………….27
1-4 Elevage ………………………………………………………………………….....…..28
2- Pêche maritime …………………………………………………………………………..……..29
2-1 La Flotte de pêche ……………………………………………………………………...29
2-2 Apports en poisson industriel ……………………………………………………...…..30
2-3 Apport en invertébrés benthiques ………………………………………………….…31
3- Mines …………………………………………………………………………………………….31
3-1 Phosphates …………………………………………………………….………………..31
3-2 Gypse ………………………………………………………………………..………….32
3-3 Barytine ……………………………………………………………………….………….32
3-4 Sel …………………………………………………………………..…………..…..……33
4- Artisanat …………………………………………………………………………………..……..33
5- Industrie ……………………………………………………………………………..…………..34
6- Commerce et distribution………………………………………………………………………39
7- Tourisme ………………………………………………………………………………….……..41
8- Activités du port de Safi ………………………………………………………………………..43
IV- ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES
(Commerce, Industrie, Services et Artisanat) ………………………..…………………………46
V- ANNEXE ……………………………………………………………..………………………………51
3
I- TERRITOIRE ET POPULATION
1- CLIMAT
2- DECOUPAGE
ADMINISTRATIF
3- POPULATION ET
CARACTERISTIQUES
DEMOGRAPHIQUES
4
1-CLIMAT :
Particulièrement doux et ensoleillé, il caractérise une région semi-aride avec un été chaud
et sec (Mai - Novembre) et un hiver humide et tempéré (Décembre – Avril).
Tableau n° 1 : évolution annuelle de la pluviométrie (en mm)
Année 2009/2010 2010/2011 2011/2012

Safi/Youssoufia 432,7 616,6 233,5
Source : le Maroc en chiffres 2012
La campagne agricole débute au mois de Septembre de l’année et se termine au mois de

Mai de l’année suivante.
2- DECOUPAGE ADMINISTARTIF :
Safi et Youssoufia sont deux provinces appartenant à la Région administrative Doukkala-

Abda, qui englobe en plus El Jadida et Sidi Bennour. Safi est le chef lieu de la Région.
L’encadrement territorial des deux provinces est assuré par une armature administrative
se composant de cinq communes urbaines et trente et une communes rurales, regroupées
au sein de cinq cercles.
Tableau n° 2 : organisation administrative des provinces de Safi et Youssoufia
Communes
Province Cercles
Urbaines Rurales Total
Safi 3 3 22 25
Youssoufia 2 2 9 11
Total 5 5 31 36
3- POPULATION ET CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES :

Tableau n°3 : nombre des ménages en 2004 à Safi et Youssoufia
Province Nombre de ménages

Safi 119 000
Youssoufia 39 000
Source : Haut commissariat au plan
Tableau n°4 : population des provinces de Safi et Youssoufia en 2013
Province Urbain Rural Total

Safi 352 000 307 000 659 000
Youssoufia 104 000 134 000 238 000
Source : Haut commissariat au plan
5
II- SECTEURS SOCIAUX
1- ENSEIGNEMENT
2- FORMATION
3- ACTIVITE ET
EMPLOI
4- SANTE
5- ACTIVITES
CULTURELLES ET DE
LOISIRS
6
1- ENSEIGNEMENT :
Le secteur de l’enseignement constitue un enjeu important pour le développement de notre

système éducatif qui occupe une place centrale dans les débats autour du développement
humain, tant au niveau planétaire que régional et national. Il devient alors de plus en plus
évident que les défis du troisième millénaire, notamment ceux liés à la mondialisation, à la
compétitivité et à l'information, ne seront relevés qu'à la condition d'avoir préalablement
assuréune éducation et une formation de qualité à l'ensemble de la population.
Tableau n°5 : infrastructure scolaire de l’enseignement primaire public à Safi et Youssoufia (2012/2013)
Etablissements Salles utilisées Classes

Ensemble Rural
Ensemble Rural Ensemble Rural
Total Satellites Total Satellites
Safi 131 283 91 282 1941 1239 2738 1901
Youssoufia 205 148 189 147 826 584 1022 732
Source : Délégations de l’Education Nationale de Safi et Youssoufia
Tableau n°6 : élèves de l’enseignement préscolaire à Safiet Youssoufia (2011/2012)
Enseignement Safi Youssoufia

préscolaire Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total
Coranique 5435 3995 9430 788 275 1063
Moderne 1849 1726 3575 1214 753 1967
Tableau n°7 : élèves de l’enseignement primaire à Safi et Youssoufia (2011/2012)

primaire Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total
Public 35962 40623 76585 14068 16138 30206
Privé 4492 4863 9355 867 910 1777
Total 40454 45486 85940 14935 17048 31983
7
Tableau n°8 : infrastructure scolaire de l'enseignement secondaire collégial public à Safi et Youssoufia
pour l’année scolaire 2011/2012
Safi Youssoufia
Salles Salles
Etablissements Classes Etablissements Classes
utilisées utilisées
Milieu urbain 17 493 481 7 141 253
Milieu rural 16 215 215 6 74 106
Total 33 708 696 13 215 359
Tableau n°9 : élèves fréquentant l'enseignement secondaire collégial à Safi et Youssoufia (2011/2012)

secondaire collégial Masculin Féminin Total Masculin Féminin Total
Public 11111 14793 25904 3595 5204 8799
Privé 829 919 1748 106 147 253
Total 11940 15712 27652 3701 5351 9052
Tableau n°10 : élèves de l'enseignement secondaire qualifiant à Safi et Youssoufia (2011/2012)
Enseignement secondaire
Féminin Masculin Total
qualifiant
Safi 9647 9016 18663
Youssoufia 2563 2519 5082
Tableau n°11 : étudiant du 1er et 2ème cycle de l'enseignement supérieur public à Safi
2009 2010 2011 2012

Etablissement
2010 2011 2012 2013
Ecole Supérieure de Technologie - Safi 519 462 525 518
Ecole Nationale des Sciences Appliquées -Safi 386 495 615 702
Faculté poly disciplinaire - Safi 3 247 4 141 5 443 7 077
Classes préparatoires de Safi 196 260 321 321
Total 4 348 5 358 6 904 8 618
Source : Les établissements de l’enseignement supérieur public concernés
8
2- FORMATION :
Laformation professionnelle est le processus d'apprentissage qui permet à un individu

d'acquérir le savoir et les savoir-faire (habiletés et compétences) nécessaires à l'exercice
d'un métier ou d'une activité professionnelle. De même, la formation professionnelle a
pour objet de permettre l'adaptation des travailleurs au changement des techniques et
des conditions de travail, de favoriser leur promotion sociale par l'accès aux différents
niveaux de la culture et de la qualification professionnelle.
Tableau n°12 : Etablissements de Formation Professionnelle Publique à Safi (2013)
Département
Etablissement
Formateur
Institut Supérieur de Technologie Appliquée I
Institut Supérieur de Technologie Appliquée II
O.F.P.P.T Centre de Qualification Professionnelle Sidi Ouassel
Centre de Qualification Professionnelle Youssoufia
Centre de Formation Professionnelle Labiar
Pêche Maritime Institut de Technologie de Pêche Maritime
Agriculture Institut Technique d'Agriculture Jamâa Shaim
Centre de Qualification Professionnelle Sidi Ouassel
Jeunesse et Sport
Centre de Qualification Professionnelle Biada
Artisanat Centre de Qualification Professionnelle Artisanat
Tableau n°13 : effectif des stagiaires de la formation professionnelle publique au titre de l’année
scolaire 2013
Tech.
Province Technicien Qualification Spécialisation Total
spécialisé
Safi 6207 6817 7378 2864 23266
Youssoufia - 800 2250 360 3410
Source : Délégation Provinciale de la Formation Professionnelle de Safi
Tableau n°14 : effectifs des stagiaires féminines de la formation professionnelle publique au titre de
l’année scolaire 2013
Niveau Technicien
Technicien Qualification Spécialisation Total
géographique spécialisé
Safi 3500 3250 1655 60 8465
Youssoufia - 650 132 - 782
9
Tableau n°15 : nombre des établissements de formation professionnelle privée et capacité d’accueil à la
province de Safi, au titre de l’année 2013 par secteur de formation et par niveau
Capacité d’accueil
Etablissements %
Spécialisation
Qualification
Technicien
spécialisé
Technicien
Total
Nombre
Secteur de formation d’établissements
autorisés
Informatique, administration,
11 0 40 300 285 625 53
gestion et commerce
Textile, habillement et cuir 5 70 45 0 0 115 10
Coiffure et esthétique 11 175 125 0 0 300 25
Paramédical et Santé 4 0 0 105 40 145 12
Total 29 245 210 405 325 1185 100
Tableau n°16 : évolution de la formation des professeurs du premier cycle à Safi selon le sexe
Année Féminin Masculin Total

2008-2009 64 84 148
2009-2010 93 188 281
2010-2011 88 142 230
2011-2012 102 148 250
2012-2013 216 220 436
Tableau n°17 : nombre des stagiaires du centre de formation des instituteurs à Safi
Année Nbre Stagiaire Nbre Stagiaire Total

Féminin Masculin
2010-2011 85 30 115
2011-2012 117 - 117
10
3- ACTIVITE ET EMPLOI :
Les principaux concepts et définitions sur l’activité et l’emploi figurent dans l’annexe 1.
Tableau n°18: taux d’activité et de chômage selon le milieu de résidence à Safi et Youssoufia
(15 ans et plus) en 2012
Milieu de résidence Urbain Rural Total

Taux d’activité 43,4% 62,5% 52,5%
Taux de chômage 22,8% 1,1% 10,5%
Source: Haut Commissariat au Plan (direction régionale de Doukkala-Abda)
Tableau n°19: taux de sous emploi de la population active âgée de 15 ans et plus à Safi et Youssoufia
Urbain Rural Total

3,8% 0,3% 1,6%
Tableau n°20 : taux de chômage de la population âgée de 15 ans et plus dans la région Doukkala-Abda
selon les tranches d’âge et le milieu de résidence (en 2012)
15-24 ans 25-34 ans 35-44 ans 45-59 ans Ensemble

Urbain 47,5 34 15,7 3,5 22,2
Rural 5 2,9 1 0,2 2,2
Région 14,4 14,7 6,6 1,3 8,9
Tableau n°21 : la population active occupée âgée de 15 ans et plus dans la région Doukkala-Abda selon
le secteur d’activité économique et le milieu de résidence (en 2012)
Secteur d'activité Urbain Rural Total

Agriculture, forêt et pêche 14 496 434 053 448 549
Industrie 46 393 19 875 66 268
Bâtiment et Travaux Public (BTP) 20 198 45 092 65 290
Services 151 985 84 759 236 744
Total 233 072 583 978 817 050
11
4- SANTE :
L’infrastructure sanitaire et l’encadrement médical sont importants pour le cadre de vie

dans un territoire. Le niveau et la qualité des services et les prestations sanitaires reflètent
le bien être de la population.
Tableau n°22 : infrastructure sanitaire publique en 2013

Centre de santé rurale Centre de santé
Dispensaire Centre de santé
Province urbain avec lit pour
C.A.L.A(*) Communal rural urbain
accouchement
Safi 5 16 4 16 2
Youssoufia 4 5 3 2 2
Source : Délégation de la Santé de Safi et Délégation de la Santé de Youssoufia
(*) C.A.L.A : Centre de santé avec lits pour accouchement.
Tableau n°23 : nombre de lits des hôpitaux publics en 2012
Safi Youssoufia Total

446 45 491
Tableau n°24 : nombre des médecins par secteur d’activité en 2012
Province Médecins du secteur public Médecins du secteur privé

Safi 140 111
Youssoufia 22 25
Source : Santé en chiffres 2013
Tableau n°25 : personnel paramédical en 2012
Province Personnel du Personnel du Personnel du réseau de

Ministère de Santé réseau hospitalier soins de santé de base
Safi 564 303 208
Youssoufia 109 46 61
Tableau n°26 : Nombre des pharmaciens et des chirurgiens dentistedu Ministère de santé en 2012
Province Pharmaciens Chirurgiens dentistes

Safi 4 4
Youssoufia 1 1
12
Tableau n°27 : évolution de l’effectif des chirurgiens dentistes du secteur privé
Province 2010 2011 2012

Safi 42 44 38
Youssoufia - - 7
Tableau n°28 : indicateurs relatifs à l’infrastructure sanitaire publique

Nombre d’habitants par :
Province Centre de santé Dispensaire Centre de santé rural
Lits
urbain Rural Communal
Safi 1 498 21 647 75 000 14 286
Youssoufia 12 300 82 000 - 41 000
5- ACTIVITES CULTURELLES ET DE LOISIRS :
Tableau n°29 : installations sportives à Safi en 2013
Ville Foot Basket Volley Hand Stade Salle de Piscine Base

ball ball ball ball d’Athlétisme sport nautique
Safi 4 - - - 1 en projet 2 2 1
Source : Délégation provinciale de la jeunesse et des sports de Safi
Tableau n°30 : foyers féminins à Safi en 2013
Nombre de bénéficiaires Jardinières Nombre de

Activités de Activités normales d'enfants (2) foyers
rayonnement + UM (1)
620 286 24 04
(1) : Initiation professionnelle, alphabétisation, coopératives, micro-projet

(2) : Titulaires et auxiliaires
UM : Unités mobiles d'alphabétisation et de formation
Tableau n°31 : activités des jardins d’enfants à Safi en 2013
Nombre Jardinières Nombre de bénéficiaires

d’établissements d'enfants Activités Activités éducatives
Institutionnelles de rayonnement
05 06 120 186
13
Tableau n°32 : activités des maisons de jeunes à Safi
Activités de Activité Nombre de Effectif

rayonnement normale cadres
182 000 102 000 12 11
14
III- SECTEURS PRODUCTIFS
1- AGRICULTURE
2- PECHE
MARITIME
3- MINES
4- ARTISANAT
5- INDUSTRIE
6- COMMERCE &
DISTRIBUTION
7- TOURISME
8- ACTIVITES DU
PORT DE SAFI
15
1- AGRICULTURE :
L'agriculture constitue une activité importante dans la région Doukkala-Abda. Elle doit son
développement à une morphologie naturelle et variée et à la richesse des sols.
Au niveau de la province de Safi, la prépondérance des terres bours fait que la production
est fonction des aléas climatiques. Les cultures essentiellement bours comprennent des
céréales d'automne, les légumineuses alimentaires, le maïs, les cultures fourragères et du
maraîchage sur le littoral.
L'élevage est pratiqué par presque toutes les exploitations mais avec des charges
relativement plus fortes sur les petites exploitations.
Données Générales sur le secteur Répartition des Terres Agricoles par

Agricole à Safi mode d’appropriation
Superficie agricole utile ; 349 835 Ha Melk : 419 758 (97%)
Zone Bour : 343 835 Ha Terres Collectives : (2 %)
Zones irriguées : 6000 Ha Propriété privée de l’Etat :4327 (1%)
Domaine Forestier : 15 026 Ha ………………………………………………………..
Pâturages : 62 800 Ha ………………………………………………………..
Incultes : 5079 Ha ………………………………………………………..
1-1- Céréales :
Tableau n°33 : superficie et production de la culture céréalière à Safi et Youssoufia
Année Production Superficie

(en 1000 qx) (en 1000 ha)
2010-2011 4 739 378,40
2011-2012 4 993 382
2012-2013 2 417,25 371,60
Source : Direction Provinciale de l’Agriculture de Safi
Tableau n°34 : rendement et structure de la production à Safi et Youssoufia par type de céréales
Céréales 2010-2011 2011-2012 2012-2013

Production Superficie Production Superficie Production Superficie
(1000 qx) (1000 ha) (1000 qx) (1000 ha) (1000 qx) (1000 ha)
Blé dur 1 180,0 70,6 890,4 54,7 409,5 58,5
Blé tendre 1 172,1 97,2 1 721,3 96,3 842,4 105,3
Maïs 276,1 52,1 253,5 55,3 22,25 44,5
Orge 2 150,8 158,5 2 127,8 175,7 1 143,1 163,3
16
1-2- Légumineuses :
Tableau n°35 : rendement et structure de la production des légumineuses à Safi et Youssoufia
Légumineuses 2010-2011 2011-2012 2012-2013
Production Superficie Production Superficie Production Superficie
(1000 qx) (1000 ha) (1000 qx) (1000 ha) (1000 qx) (1000 ha)
fèves 40,2 4,9 4,78 5,07 4,5 4,5
petit-pois 36,4 5,2 10,32 11,66 16,8 11,2
pois chiches 15,6 3,9 5,74 2 5,6 1,6
lentilles 9,9 1,5 4,62 2,15 4,7 1,9
1-3- Cultures industrielles :

Tableau n°36 : superficie et production de la culture de la betterave à Safi et Youssoufia
Production Superficie
Année
(en 1000 qx) (en 1000 ha)
2010-2011 13,50 0,30
2011-2012 20,80 0,40
2012-2013 21,60 0,45
Tableau n°37 : superficie et production arboricole à Safi et Youssoufia

au titre de la compagne agricole 2012-2013
Espèce Superficie (en ha) Production (en qx)
Oliviers 12 000 18 200
Amandiers 300 500
Pommiers 3 80
Agrumes 230 78 200
Vignes 1 020 1 900
Figuiers 1 380 65 000
abricotiers 2 25
Grenadiers 2 35
Câprier 7 000 105 000
17
Tableau n°38 : superficiesforestières en 2013 à Safi et Youssoufia (en ha)
Superficies des reboisements existants Essences forestières naturelles

14 191 3900
1-4- Elevage :
Tableau n°39 : effectif du cheptel en milliers de têtes à Safi et Youssoufia pour l’année 2013
Ovins Bovins Caprins

1 041,25 131,5 56,4
Tableau n°40 : effectif des bovins par race en 2013
Améliorées Locales Total

79 000 52 500 131 500
1-5- Production de la viande rouge :

Tableau n°41 : statistiques des abattoirsà Safi et Youssoufia (2013)
Province Bovins Ovins Caprins Camelins Total

Safi 18 036 26 355 2 252 152 46 795
Youssoufia 7 932 47 669 3 591 - 59 192
Total 25 968 74 024 5 843 152 105 987
2- PECHE MARITIME :
La pêche constitue la principale ressource et le secteur locomotive pour le développement

socio-économique de la province de Safi, vu l’importance des débarquements enregistrés
en poids et en valeur qui ont atteint 34 270 T pour une valeur de 218 Millions Dh en 2012,
contre 24 860 T en 2011 pour une valeur de 186 Millions Dh en 2011, soit une
augmentation de 38 % en poids et une augmentation en valeur de 17% par rapport à
l’année 2011 ainsi que les postes d’emplois directs générés dépassant les 20 000 postes.
La circonscription maritime est dotée d’un littoral étendu sur 150 km caractérisé par la
richesse et la diversification des produits de la pêche et d’un port éminent équipé d’une
halle de nouvelle génération à criée électronique avec des normes d’hygiène
internationales ayant pour objectif d’assurer et de préserver la qualité des produits de la
pêche, ainsi que d’organiser les flux de ces produits et des personnes.
18
En matière d’industrie de pêche ; on compte actuellement 33 unités de traitement et de

transformation de la pêche dont 20 entreprises sont spécialisées dans la conserve, soit
45% des conserveries nationales réalisant un chiffre d’affaires plus d’un milliard de DH.
Une population maritime atteignant 8000 marins actifs constituant 21% de l’effectif
national ainsi que des emplois liées à l’activité s’élevant à 1000 employés dan les
industries de transformation et de conservation des produits de la mer, 100 mareyeurs et
quelques 350 emplois indirect formés de main d’œuvre repartie sur les chantiers navals et
halles au poissons.
2-1- PRODUCTION HALIEUTIQUE :

Tableau n°42 :production halieutique
2011 2012 variation

Poids (kg) Valeurs (DH) Poids (kg) Valeurs (DH) Poids Valeurs
PM 6 075 519,77 141 024 469,33 7 320 574,40 149 877 912,82 20% 6%
PI 18 785 058,00 45 838 810,73 26 949 420,00 68 210 953,25 43% 49%
Total 24 860 577,77 186 863 280,06 34 269 994,40 218 088 866,07 38% 17%
Source : Délégation Provinciale de la Marine à Safi
La forte augmentation en volume, est due essentiellement à l’importance des volumes

débarqués en poisson pélagique avec un total de 26 949 420 Kg, soit une augmentation de
43% par rapport à l’année 2011. Quant à l’augmentation en valeur, elle s’explique par
l’instauration d’une nouvelle organisation basée sur la valorisation des produits de pêche
commercialisés au port de Safi avec un gain de plus de 31 MDhs.
Tableau n°43 :débarquements par groupe d’Espèces
2011 2012 Variation

Poids Valeur PM Poids Valeur PM Poids Valeur PM
Poisson blanc 2 365 287,17 75 627 745,41 31,97 3 159 984,19 82 639 707,68 26,15 34% 9% -18%
Poulpe 689 752,88 38 056 765,07 55,17 1 004 510,40 43 381 438,15 43,19 46% 14% -22%
Céphalopodes 298 013,32 15 145 226,76 50,82 151 042,81 8 399 783,81 55,61 -49% -45% 9%
Crustacé 244 568,40 5 929 015,89 24,24 210 117,00 6 833 737,18 32,52 -14% 15% 34%
Algues 1 624 298,00 4 060 745,00 2,50 1 350 000,00 4 725 000,00 3,50 -17% 16% 40%
Sardines 853 600,00 2 204 971,20 2,58 1 444 920,00 3 898 246,00 2,70 69% 77% 4%
Total 6 075 519,77 141 024 469,33 23,21 7 320 574,40 149 877 912,82 20,47 20% 6% -12%
19
Tableau n°44 :débarquements par espèces : CAPI / Poison pélagique

2011 2012 Variation
Sardines 12 078 513,00 32 213 111,30 2,67 20 610 472,00 56 115 705,15 2,72 71% 74% 2%
Maquereau 5 317 040,00 10 455 159,83 1,97 6 025 893,00 11 168 012,40 1,85 13% 7% -6%
Anchois 245 599,00 788 079,60 3,21 252 661,00 774 120,00 3,06 3% -2% -5%
Autres 1 143 906,00 2 382 460,00 2,08 60 394,00 153 115,70 2,54 -95% -94% 22%
Total 18 785 058,00 45 838 810,73 2,44 26 949 420,00 68 210 953,25 2,53 43% 49% 4%
Tableau n°45 :débarquements par Type de Flottille

HALLE/ POISSON BLANC
2011 2012 Variation

Chalutiers 2 049 513,61 69 852 196,25 34,08 2 220 765,71 77 620 801,81 33,30 14% 11% 55%
Palangriers 381 648,50 24 585 995,44 64 42 295 660,49 17 523 386,48 59,27 -23% -29% 4%
Sardiniers
40 718,04 880 029,96 21,61 3 601,10 148 670,00 41,28 -91% -83% 88,2%
PM
Canots de
2 442 873,62 42 956 860,48 17,58 2 597 388,10 49 579 656,57 19,09 6% 15% 9%
pêche
VSB 1 160 766,00 2 749 387,20 2,37 2 093 159,00 5 005 397,96 2,39 80% 82% -3%
Total 6 075 519,77 141 024 469,33 23,21 7 320 574,40 149 877 912,82 20,47 20% 6% -12%
CAPI / POISSON PELAGIQUE
2011 2012 Variation

POIDS (KG) VALEUR (DH) PM POIDS (KG) VALEUR (DH) PM POIDS VALEUR PM
Sardinier 18 785 058,00 45 838 810,73 2,44 26 949 420,00 68 210 953,25 2,53 43% 49% 4%
Tableau n° 46 : production mensuelle du poulpe débarqué à Safi au titre de l’année 2012
Type de flotte Poids (KG) VALEUR (DH)

Barques 826 379.90 37 333 368.40
Chalutiers 172 958.60 5 919 055.25
Palangriers 5 171.90 129 014.50
Total 1 004 510.4 43 381 438.2
Au titre de l’année 2012, la quantité totale du poulpe débarquée et commercialisée au port de Safi est de
l’ordre de 1 004 510,4 Kg dont 82% a été débarquée par le segment artisanal.
20
Tableau n° 47 : Crustacés débarqués en 2012
DESIGNATION D'ESPECES POIDS/KG VALEUR (dhs)

CIGALE 35.90 5100
CRABE 80 986.00 809 860.00
CREVETTE DE VASE 184 7 890.00
CREVETTE DORE 18 065 644 154.38
CREVETTE ROSE 99 813 3 247 949.47
CREVETTE ROYALE 590.70 74 303.33
HOMARD 4 423.60 530 740.00
LANGOUSTE 5 955.00 1 498 770.00
LANGOUSTINE 63.80 14 970.00
TOTAL 210 117 6 825 847.18
VARIATION -14.09 % 15.13 %
 En 2012, les débarquements de la crevette rose ont enregistré une légère augmentation
de 5.85% par rapport à 2011. On pourrait avancer que se sont les résultats de
l’instauration de ces mesures d’aménagement.
 Concernant les grands crustacés notamment l’homard, langouste et les crabes qui
échappaient presque entièrement au contrôle et suivi et aux statistiques officielles, on a
enregistré depuis 2010, date d’entrée en vigueur de la procédure de certification des
captures (pêche INN), la déclaration et la taxation des quantités importantes de ces
espèces accusant une augmentation en 2012 avec 6.54% d’homard, et 86.23% de
langouste.
2-2ACTIVITE DU RAMASSAGE DES ALGUES MARINES :
L’activité de la pêche et la collecte des algues marines a été caractérisé durant la

campagne 2012, par la mise en vigueur de la décision n°01/11 du 20 juin 2011 portant sur
l’instauration des mesures d’aménagement fixant les modalités de la pêche, le ramassage
et la commercialisation des algues marines qui a fixé un quota global pour chaque zone de
pêche ainsi que le nombre maximum de canots alguiers à exploiter.
Pour ce qui est de la circonscription maritime de Safi située au niveau de la zone III (Safi-
Essaouira), le quota global alloué est de 1450 Tonnes d’algues sèches et 75 canots.
21
Il y a lieu de préciser que des mesures d’accompagnement ont été élaboré afin d’assurer
et de garantir un respect de l’application des dispositions réglementaires :
instauration d’un système de traçabilité des algues marines et de l’agar agar le long de
la filière (déclaration, taxation, …).
implantation des structures commerciales de l’ONP, dans les zones de pêche
concernées en vue de l’organisation du circuit de commercialisation.
instauration d’un quota à l’export des algues marines brutes et de l’agar agar suivant
une clé de répartition qui vise la valorisation de 80% de cette ressource par l’industrie
nationale de transformation (agar agar) et la réservation de 20% du quota global à
l’exportation à l’état brut.
Tableau n°48 : quantités valorisées en 2012
Opérateurs SETEXAM ENNASR Particuliers TOTAL

Quantités(Tonnes sèches) 1 262 190 115 1 567
PART (%) 80,54 12,12 07,34 100,00
2-3- FLOTTE DE PECHE :
Tableau n°49 : état de la flotte côtière immatriculée au 31/12/2012 par type
TYPE Effectif
Chalutier 77
Chalutier – Palangrier 10
Chalutier – Sardinier 24
Chalutier – Thonier 02
Palangrier 192
Sardinier 67
TOTAL 372
Tableau n°50 : état de la flotte artisanale immatriculée au 31/12/2012
Type canot
Effectif Global 1205
22
2-4 ACTIVITE DES INDUSTRIES DE LA PECHE :

2-4-1 Indicateurs de l'industrie de valorisation à Safi :
Le parc industriel du secteur des pêches maritimes au niveau de la ville de Safi, compte en
2013, 31 unités incluant l’activité de conserve, congélation, frais et conditionnement de
crustacés vivants et la production de farine et huile de poisson. L’analyse par activité
montre que l’activité de conserve représente le pôle majeur de l’industrie de valorisation
au niveau de la circonscription maritime de Safi (soit 41% de l’effectif global national).
Branche d'activité Nombre Capacité de Emploi

d'unités production (T/J) Permanents Saisonniers
Conserves 19 1263 738 5 963
Farine et huile de poisson 2 150 36 16
Congélation 2 18 18 47
Conditionnement de frais et 8 47 127 66
crustacés vivant
Coquillages 1 3 4 100
Total 31 1 481 923 6 192
Source : Service Vétérinaire de Safi.
Les quantités traitées annuellement par les usines de conserves varient entre 70 000 et
90 000 Tonnes de matières premières constituées principalement de la sardine et
secondairement le maquereau réalisant, ainsi, une production d’environ 40 000 T et un
chiffre d’affaires (réalisé exclusivement à l’export) d’un milliard de Dirhams.
Tableau n°51 : statistiques des exportations en 2013

Conserves Poisson Poisson Farine de Grande
Activités Total
de poisson frais congelé poisson crustacés vivants
Quantités exportées
32 406,694 1 546,753 1 868,357 4719,85 601,869 41 143,523
(en tonnes)
Source : Service Vétérinaire de Safi.
23
2-5POPULATION MARITIME :
Tableau n°52 :nombre des marins inscrits au titre de l’année 2012
Désignation Nbre
Inscrits maritimes définitifs 21 791
Inscrits maritimes canotiers 3 893
TOTAL 25 684
Tableau n°53 : Marins actifs à la circonscription maritime de Safi (2012)
Désignation Nbre
flotte côtière 3 600
flotte artisanale 3 720
TOTAL 11 040
2-6CHANTIER NAVAL :
Tableau n°54 : Nombre des charpentiers
2011 2012
Nombre actuel des charpentiers
10 12
Tableau n°55 : navires construits en remplacement
Désignation 2011 2012

Chalutiers 03 01
Sardiniers 03 02
Palangriers 03 03
Canots 55 29
TOTAL 64 35
24
Tableau n°56 : navires réparés au chantier naval du port de Safi
Désignation 2011 2012

Navires côtiers réparés 200 142
3- MINES :
3.1 Les phosphates
Le gisement de phosphate de Youssoufia est situé à 80 cm à l'Est de Safi. Il fait partie du
bassin du Gantour qui est limité par les collines de Mouissat, au Nord par les Rhamnas, à
l'Est par Oued Tassaout et au sud par la Bahira. Le gisement orienté E.W, s'étend sur une
longueur de 125 km et une largeur de 10 à 15 km.
Extraction
L'extraction du phosphate est réalisée dans des unités de production dites recettes.
L'exploitation souterraine a été arrêtée vers la fin du 1er semestre 2005, pour ne
maintenir que l'exploitation à ciel ouvert.
Enrichissement
La production de la recette VI (Bouchane) de Benguerir et celle de M'zinda subit un
enrichissement à Youssoufia.
Cet enrichissement se fait actuellement selon trois procédés différents.
 Séchage : cette unité a une capacité de 4.500.000 T /an, elle livre un produit sec ayant
une granulométrie inférieur à 6 mm et un taux d'humidité ne dépassant pas 1,5 %.
 Calcination : cette unité qui était alimentée autrefois par le phosphate noir, a été
convertie à l'enrichissement du phosphate clair, à la suite de l'arrêt de l'extraction des
chantiers souterrains qui livraient le phosphate contenant de la matière organique. La
capacité annuelle de production de cette unité est de 2.700.000T.
 Flottation : Cette unité est constituée actuellement de 2 lignes parallèles ayant une
capacité de 1,4 million tonne/an chacune. L'usine de flottation permet de traiter le
minerai à faible teneur (55 à 60 BPL).
Ecoulement
Les ventes locales sont destinées en totalité aux industries chimiques de Safi, pour la
production de l'acide phosphorique et des engrais.
Les exportations sont destinées en grande partie aux pays de l'Europe.
25
3-2- Gypse :
Il ressort des investigations géologiques que les provinces de Safi et Youssoufia disposent
d'un important gisement de gypse d'excellente qualité se localisant le long des plateaux
situés à l'Ouest de Youssoufia et à l'Est de Safi. Sa réserve est évaluée à 5 milliards de
tonnes.
Parmi les principales utilisations de ce minerai, on cite les produits pharmaceutiques,
l'industrie des faïences, le secteur de construction et celui des cimenteries (retardateur
des prises de ciments). Plusieurs carrières sont en exploitation.
Les quantités annuellement extraites, sont exportées, soit 600 000 tonnes, en grande
partie à l'état brut, le reste est traité localement et écoulé sur le marché national par les
sociétés : Compagnie Marocaine de Plâtre et d’enduit (CMPE), LAFARGE PLATRE,
SOMATREX et SOMARES.
3-3- Barytine :
La mine d'Ighoud de la société COMABAR a été le principal centre de production de
barytine dans la province de Youssoufia.
La production du minerai de barytine est également réalisée par un nombre de
permissionnaires particuliers qui exploitent des champs filoniens s'étendant entre
Chemaïa et Ighoud.
Tableau n°57 : évolution de la production de barytine dans la province de Youssoufia (en tonnes)
Année 2009 2010 2011 2012

Youssoufia 12 498 11 827 13 018 13 763
National 586 900 572 400 769 500 1 021 410 (*)
Youssoufia/National (%) 2,13 2,07 1,69 1,35
Source : Direction régionale de l'énergie et des mines de Safi
(*) Données provisoires
3-4-Sel :
Le sel exploité dans le bassin du lac Zima se situe à l’Est de Safi à Chemaia dans la province
de Youssoufia en bordure de la route reliant Safi à Marrakech. L’exploitation de cette
substance est assurée par la Société Chérifienne des Sels (SCS).
Tableau n°58 : évolution de la production du sel (en tonnes)
Année 2009 2010 2011 2012

Youssoufia 14 000 11 500 8 263 16 000
Nation 310 400 503 400 720 800 144 231(*)
Youssoufia/National (%) 4,51 2,28 1,15 11,09
Source : Direction régionale de l'énergie et des mines de Safi
26
4- ARTISANAT :
Safi est connue tant sur le plan national qu’international, par son activité de poterie
céramique de qualité. C’est une activité très renommée et très populaire. Favorisée par
une matière première abondante de qualité, la ville de Safi est naturellement devenue le
chef-lieu de la poterie céramique marocaine et constitue un patrimoine culturel et
touristique.
Dans la région de Safi, le tissu économique est fortement concentré sur le secteur de la
poterie céramique. Ce secteur constitue l’une des activités à fort potentiel économique.
Les professionnels et les maîtres artisans sont fortement attachés aux valeurs et traditions
du patrimoine local, et s’efforcent toujours de maintenir l’authenticité de leurs
productions et la qualité de l’offre.
En effet, la céramique à Safi est une longue histoire qui date de 5 ou 6 siècles. L’ère d’or de
cette industrie se situe entre le 17ème et 18ème siècle par la demande croissante d’objets
de poterie par les pèlerins des lieux saints de la Mecque. Safi est réputée également par sa
faïence aux couleurs bleutées héritées des potiers fassis venus s’y installer au 19ème
siècle.
Tableau n°59: les activités artisanales présentes à Safi et Youssoufia :
Branche Métier
Tissage Couture traditionnel et moderne, broderie, confection,
tapisserie, confection tricots.
Poterie Poterie, artisanat, construction de karmoud
Construction/bâtiment Construction, plâtrai, peinture, électricité des constructions,
zalij traditionnel au ciment.
Tannage Cuire, tannage, cordonnerie
Mines/Métal Ferronnerie, soudure, tôlerie, mécanique auto, électricité
auto, plomberie, bijouterie, froid, réparation des télés et des
vélomoteurs, réparation des montres, menuiserie aluminium.
Menuiserie Menuiserie, construction des bateaux de pêche traditionnelle
Services Coiffure, photographie, réparation des pneus, construction,
mécanique, mécanique auto, plomberie, bijouterie,
réparation des appareils de froid.
Source : Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi
27
Tableau n°60 : coopératives artisanales et adhérents par province
Province Coopératives Adhérents

Safi 17 151
Youssoufia 8 116
Total 25 267
Source: Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi
Tableau n°61 : exportation des produits artisanaux de Safi (en 2012)
Quantité (en qx) Valeur (en 1000 Dh)

100,08 736,098
Source: Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi
5- INDUSTRIE :
la région de Safi (Province de Safi & Youssoufia) occupe une place stratégique dans
l’économie nationale, elle tire autant avantage de sa position de carrefour de grands pôles
économiques du Maroc (Casablanca, Marrakech et Agadir) que de son cadre géographique
et naturel privilégié, lui offrant de vastes plaines constituées de sol agricole, de sous-sol
riche en ressources minières (Phosphate, gypse et barytine) et d’une façade maritime de
plus de 150 Km.
Le secteur industriel de la province compte 117 établissements productifs en 2012, leur

répartition dans les différents secteurs est illustrée dans le tableau ci-après.
Tableau n°62 : situation des industries de transformation à Safi en 2012
Secteur IAA* ICPC* IMM* ITC* TOTAL

Nbre
53 39 23 2 117
d’établissements
Source : Délégation Provinciale de Commerce et d’Industrie de Safi
IAA* : Industrie Agro-alimentaire

ICPC* : Industrie Chimique & parachimique
IMM* : Industrie Mécanique & Métallique
ITC* : Industrie de Textile & du Cuir
Tableau n°63 : production industrielle à Safi en 2012 (en milliers de dhs)

Production 2 167 380 14 049 398 10 559 1 851 16 229 188
Source : DPCI2012
28
Tableau n°64 : investissement industrielle à Safi en 2012 (en milliers de dhs)
Secteur IAA* ICPC* TOTAL

Investissements 84 756 1 585 635 1 670 409
Source : DPCI2012
Tableau n°65 : exportations industrielles en 2012 (en milliers de dhs)

Exportations 1 250 325 11 394 934 0 26 12 645 285
Source : DPCI.2012
Tableau n°66 : répartition de la valeur ajoutée par secteurs industriels

Valeur ajoutée 2 119 550 14 350 167 10 559 1536 16 481 812
Source : DPCI 2012
Tableau n°67: répartition de l’effectif employé par secteurs industriels

Effectif 8271 4311 92 13 12 687
Source : DPCI.2012
Tableau n°68 : répartition de l’effectif féminin employé par secteurs industriels

Effectif
2710 210 2 2 2924
féminin
Source : DPCI 2012
Tableau n°69 : répartition de l’effectif saisonnier employé par secteurs industriels
Secteur IAA* ICPC* TOTAL

Effectif saisonnier 1968 1 1969
Dont effectif saisonnier féminin 1932 0 1932
Source : DPCI.2012
29
6- COMMERCE ET DISTRIBUTION :
A Safi, le secteur du commerce et de la distribution emploi 29% de la population active.

Tableau n°70 : structures commerciales traditionnelles de Safi et Youssoufia
Commerçants Effectif
Grossistes 370
Détaillants 12900
Tableau n°71: structures commerciales associées de Safi et Youssoufia
Nature Nombre
économats 5
Commerce associé
marches municipaux 08
souks ruraux 26
Tableau n°72: structures commerciales modernes de Safi et Youssoufia
Structure Nombre Nature

centres bonneterie- tissu- bijouterie- chaussures-
10
commerciaux poterie- produits cosmétiques - habillement.
supérettes 8 Produits manufacturéset alimentaires
Commerce Produits manufacturés,alimentaires,
moderne supermarchés 3 électroménagers,électronique,habillem
ent,cosmétiques, motocycles
habillement, produits
franchises 15 cosmétiques, ameublement,articles de
sport, boissons et restauration
Tableau n°73 : nature des marchés commerciaux de Safi et Youssoufia
Type de commerce Nature des marchés Nombre

fruits et légumes 1
Marché de gros halles/poissons 2
Halles/grains 24
abattoirs 2
30
Tableau n°74: moyens et capacités de stockageau niveau de Safi et Youssoufia
Moyens et capacités de stockage Nombre Capacité de stockage

Centre emplisseur de gaz 01 700 m3
stockage de céréales 06 250 000 t
7- TOURISME :
Safi et Youssoufia présente des atouts touristiques importants, le balnéaire occupe une
place de choix grâce à un littoral de 150 km et une offre diversifiée de plages. Elle est
également caractérisée par l’existence d’un certain nombre de Monuments et de Sites
historiques.
Safi est une cité chargée d'histoire comme en témoignent ses spécimens architecturaux :
Comptoir phénicien, selon le géographe Ptolémée, fréquentée probablement par les
Romains plus tard, le nom d'Asfi, apparaît dans les écritures arabes à partir du XIème
siècle. Avec l'arrivée des Portugais en 1508, la ville devient un comptoir commercial de
premier plan, jusqu'à sa reprise par la dynastie Saâdienne en 1541.
Sous le protectorat français, la vocation maritime de la ville se confirme davantage avec
laconstruction d'un grand port en eaux profondes, exploité de nos jours pour l'exportation
des phosphates et des sardines.
Les points à intérêt touristiques répertoriés au niveau de la région sont essentiellement :
La médina et la rue du souk :
Le charme et l'intérêt du lieu sont justifiés par cette harmonie architecturale mariant des
bâtiments et bâtisses de cultures et confessions différentes (chrétienne, musulmane,
juive).
Le Château de mer :
Cette forteresse portugaise du 15ème siècle, qui fût un certain temps le siège du
gouverneur, a été entièrement restaurée en 1963. Sa grande porte monumentale s'ouvre
sur le méchouar ou place d'armes où l'on peut admirer une dizaine de vieux canons
espagnols et hollandais pointés vers l'océan.
Borj Eddar la kechla ou caserne :
Le regard du visiteur du borj est attiré par l'imposante citadelle et ses murs édifiés au
début du 15è me siècle par les Portugais. Le lieu offre une vue panoramique sur la ville de
Safi et plus particulièrement son port, sa médina, son minaret du R'bat et la colline des
potiers.
31
La Colline des potiers :

Elle regroupe en effet des maîtres artisans potiers, céramistes, tisserands qui, grâce à leur
savoir-faire et leur dextérité ont fait de la ville une destination de choix de l'artisanat local.
Mais Safi tire sa renommée essentiellement de la poterie et de la céramique.
Le Musée national de la céramique :
Créé en 1990, ce musée a élu domicile au sein de la Kechla (Borj Dar), classée monument
historique. Conçue pour faire approcher le grand public à la céramique marocaine, à sa
diversité et à son authenticité.
Dar Soltan :
Il s'agit d'une citadelle dont l'origine remonte à l'époque almohade. Ce monument
comporte une tour gravée d'armoiries du roi portugais Emanuel.
Le minaret de la grande mosquée :
Chef-d’œuvre architectural dont la masse est construite en pierres de taille dont la masse
est construite en pierres de taille, décorées d’arcs à lambrequin, ce minaret rappelle par sa
forme architecturale et décorative le style almohade.
La Médersa :
Ce monument édifié à proximité de la Grande Mosquée de Safi vers 1218 de l’Hégire a
servi de résidence aux étudiants qui suivaient les cours dispensés par les Oulémas au sein
de la Mosquée.
Les remparts de la ville :
D’origine almohade, l’enceinte qui entoure la ville fut reconstruite par les Portugais entre
1510 et 1540. Dotée d’un chemin de ronde et d’un parapet, elle est flanquée de plusieurs
tours et percée de maintes portes dont les plus importantes sont Bab Achaâba et Bab
ElKouass.
Le mausolée Ouled Ben Zmirou :
Haut lieu de pèlerinage des juifs originaires du Maroc et d’autres pays. Manifestation
religieuse se déroulant chaque année à la mi-août est marquée par un programme riche
en activités culturelles.
La cathédrale portugaise :
Elle fut construite par les Portugais en 1519 dans le style emmanuelin. Au cours de sa
retraite de la ville en 1541, le roi Emmanuel ordonne sa destruction. Seule une chapelle
sans voûte et un cœur furent préservés.
Le plus grand tajine du monde :
Safi doit aussi sa renommée au plus grand tajine de boulettes de sardines du monde
présenté le samedi 10 juillet 1999. Deux cent femmes ont participé à la préparation de ce
32
plat gigantesque. Cet exploit est inscrit dans le livre Guinness des records. Ce tajine
mesure 6,30 m de diamètre et de 4,5 m de hauteur. Il a été décoré par les meilleurs
artistes potiers de la ville.
La Spéléologie :
D'autre part, la province se distingue par la Spéléologie qui peut être exploitée
touristiquement. La zone comprise entre le Cap Bedouza et Sidi Kouram Daif est riche en
Grottes.
Activités balnéaires :
La côte atlantique de la province offre un chapelet de plages et de criques vierges, hauts
récifs et des spots de surf de toute première importance ainsi que de vastes zones de
pêche à la ligne. Les meilleurs sites sont : Souiria Lakdima, Sidi Kourram Dif, Lalla Fatna,
Cap Beddouza, Sidi Boudouma, la plage de Safi.
Les manifestations artistiques : Festival Al Aita, Moussem Ouled Ben Zmirou
Pêche et Chasse
Chasse : Le territoire de la province est giboyeux, la faune est fort diversifiée : lièvres,
cailles, bécassines, perdrix rouge, pigeons sauvages etc. D’autres espèces sont également
présentes surtout en hiver : perdrix anglais, grives, pluviers et vanneaux.
Pêche : Avec un littoral s’étendant sur 150 Km, la pratique de la pêche comme sport attire
davantage les amateurs ; au lancer ou à la ligne ordinaire ou encore à la plongée, les prises
sont abondantes tout au long des enrochements, le gibier est abondant et diversifié : loup,
raie, truite de mer etc.
Gastronomie Locale :
Au niveau Gastronomie, Safi, comme toute ville marocaine vous enchantera avec des plats
très riches et variés, vous pourrez déguster un couscous berbère, un tajine aux olives, un
tajine de poisson ou encore d’autres mets à base d’huile d’argan, d’huile d’olive ou
d’Amlou. Vous apprécierez aussi l’hospitalité locale autour d’un Thé à la menthe
traditionnel et de pâtisseries marocaines.
Tableau n°75 : évolution des arrivées dans les EHTC
2010 2011 2012 Var. 2012/2011 (%)

27097 24562 28379 16
Source : Maroc en chiffres 2012
33
Tableau n°76 : évolution des nuitées dans les EHTC par type de touriste
2011 2012 Var. 2012/2011 (%)

Non Résidents total Non Résidents total Non Résidents total
résidents résidents résidents
16 732 22 906 39 638 19 714 27 157 46 871 18 19 18
Tableau n°77 : évolution de la capacité des EHTC
Année Unités Chambres Lits

2010 9 486 935
2011 10 534 1041
2012 10 534 1041
Tableau n°78 : capacité des EHTC par catégorie en 2012
Catégorie Hôtels Chambres Lits

Hôtel 1* 0 0 0
Hôtel 2* 2 48 96
Hôtel 3* 4 195 408
Hôtel 4* 2 273 500
MH 2 18 37
Total 10 534 1041
EHTC : Etablissement d’Hébergement Touristique Classé

MH : Maison d’Hôtes
8-ACTIVITE DU PORT DE SAFI :

Tableau n°79 : trafic global des ports gérés par l’Agence Nationale des Ports (en 2012)
Rang Port Trafic Global

(en Tonnes)
1 Casablanca 24 513 734
2 Jorf Lasfer 18 642 023
3 Mohammedia 11 973 324
4 Safi 6 173 618
5 Agadir 3 660 519
6 Laayoune 2 927 614
34
7 Nador 2 407 413

8 Dakhla 369 394
9 Kenitra 335 668
10 Tantan 160 967
11 Tanger Ville 2 266
Total 71 166 540
Source : Agence Nationale des ports (ANP)
Tableau n°80 : trafic global du port de Safi en tonnage
2012 2011 %/2011

Import 1 937 973 2 041 988 -5,1%
Export 4 235 645 3 873 372 9,4%
Total 6 173 618 5 915 360 4,4%
PORT DE SAFI
TRAFIC GLOBAL
4,4%
Cumul Décembre 2012
6 173 618
Cumul Décembre 2011
5 915 360
IMPORTATION EXPORTATION
Cumul Décembre 2012 Cumul Décembre 2012 9,4%
1 937 973 4 235 645
Cumul Décembre 2011 Cumul Décembre 2011
2 041 988 -5,1% 3 873 372
Tableau n°81 : trafic des vracs solides en tonnage
Mois Cumul
Décembre Décembre Variation Décembre 2012 Décembre 2011 Variation
2012 2011 en % en %
Safi 324 832 376 855 -13,8% 3 951 327 3 777 867 4,6%
National 3 382 750 3 691 153 -8,4% 36 972 331 35 174 946 5,1%
35
Tableau n°82 : trafic des vrac Liquide en tonnage
Mois Cumul
Décembre Décembre Variation Décembre 2012 Décembre 2011 Variation
2012 2011 en % en %
Safi 154 703 184 500 -16,2% 2 120 413 2 028 905 4,5%
National 1 755 569 2 003 274 -12,4% 21 104 404 21 085 750 0,1%
Tableau n°83 : trafic des divers conventionnels en tonnage
Mois Cumul
Décembre Décembre Variation Décembre Décembre Variation
2012 2011 en % 2012 2011 en %
Safi 13 270 8 819 50,5% 101 878 108 588 -6,2%
National 479 830 492 811 -2,6% 4 117 470 4 297 303 -4,2%
Tableau n°84 : trafic des minerais en tonnage
Mois Cumul
2012 2011 en % 2012 2011 en %
Safi 230 432 247 008 -6,7% 2 930 095 2 605 812 12,4%
National 1 859 281 2 072 328 -10,3% 21 192 920 20 855 079 1,6%
Tableau n°85 : trafic du charbon et coke de pétrole en tonnage
Mois Cumul
2012 2011 en % 2012 2011 en %
Safi - 27 349 -100% 186 967 175 453 6,6%
National 414 421 716 942 -42,2% 5 995 445 5 814 786 3,1%
36
IV-ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES
- INDUSTRIE
- COMMERCE
- SERVICES
- ARTISANAT
37
IV- LES ASSOCIATIONS PROFESSIONNELLES :
Tableau n°86 : secteur de l’industrie
Nom de l’Association Secteur d’activité

Association des propriétaires et exploitants des Exploitation des carrières
carrières – Province de Safi
Association des Chantiers navals au port de Safi Chantiers navals
Association des unités de textiles et fabrication des Textile
vêtements – Safi
Associations des patrons des boulangeries et Boulangerie et pâtisserie
pâtisseries modernes - Safi
Source : Associations siégeant à la Chambre de Commerce, d’Industrie et de Services de Safi et Youssoufia
Tableau n°87 : secteur du commerce

Association des Commerçants de l’Avenue R’bat et Commerce diversifié
Driss Benaceur - Safi
Association des approvisionneurs de navires - Port Approvisionnement des
de Safi navires
Association des marchands de légumes en détail - Vente des légumes
Safi
Association AL FATH des marchands de poisson en Vente de poisson
détail à Safi
Association ATTAKADDOUM - Marché Corse - Safi Vente de légumes et
épices
Association ANNASR des marchands de poissons à Vente de poisson
Safi
Association des commerçants du Passage Vente de chaussures et
Mabrouki - Safi vêtements confectionnés
Association ASSAFAA des marchands à Safi Produits alimentaires et
débitant de tabac
Association des commerçants du Marché Municipal Commerce diversifié
Driss Benaceur - Safi
Association ANNASR des commerçants - Kissariat Vente de tissu
Zemmouri - Safi
Association des commerçants - Kissariat Ahbas 1 - Vente de vêtements
Ancienne médina – Safi
Association des commerçants - Kissariat Ahbas 2 - Vente de vêtements
38

Association des commerçants - Kissariat Bouiba - Vente de vêtements
Ancienne médina – Safi confectionnés
Association des commerçants - Kissariat Kouar - Commerce diversifié
Association des bijoutiers à Safi Vente des bijoux
Association de la promotion du marché Ghazzaline Activités diversifiées
- Ancienne médina – Safi
Association des distributeurs de gaz de la région Distribution de gaz
Doukala-Abda - Safi
Association ASSABA de déveleppoment et de Vente des légumes et
solidarité sociale du marché des légumes et fruits fruits
en gros - Safi
Association des commercants kissariat AHL Commerce diversifié
OUAZZANE – Corse - Safi
Tableau n°88 : secteur des services

Association provinciale de construction et travaux Construction et travaux
publics - Safi publics
Coordination des patrons de transport des Transport des voyageurs
voyageurs à Safi
Association des Patrons des Stations d’Essence à Station d’essence
Safi
Association AL AMAL des Patrons et chauffeurs Exploitation des taxis
des Petits taxis à Safi
Association des Patrons et Chauffeurs des grands Exploitation des taxis
taxis à Safi
Association des Agents Immobiliers à Safi Agents immobiliers
Association des restaurateurs de poisson à la Restauration de poisson
corniche de Safi
Association des patrons du transport double Transport double
Association des patrons des autos écoles à Safi Auto école
Association des propriétaires des camions de Transport de matériaux de
transport de matériaux de construction à Safi construction
Association des exploitants et des chauffeurs des Exploitation des taxis
Taxis à Chemaia
39
Tableau n°89 : autres secteurs

Association des jeunes Moukawalati de la Activités diversifiées
province de Safi
Association des jeunes entrepreneurs – Activités diversifiées
Programme auto emploi- à Safi
Association ARRAHMA & ATTADAMOUNE des Activités diversifiées
jeunes entrepreneurs et professionnels – Safi
Association Provinciale des petites et moyennes Activités diversifiées
entreprises
Fédération de la petite entreprise – Safi et Activités diversifiées
Youssoufia
Fédération générale des associations des petites Activités diversifiées
et moyennes entreprises - Safi
Association Horizon vert pour l’environnement et Environnement
de développement
Tableau n°90 : secteur de l’artisanat
Nom Association Branche d’activité Lieu Nbre

d’adhérents
Ibdae Céramique Safi 10
Almoltaqa Activités multiples Safi 19
Atyan Céramique Safi 12
Al amal tissage Safi 7
Famo koftan marocain Tailleur traditionnel Safi 7
Al wafa Céramique Safi 7
Femmes mesfioui tissage Safi 21
Ennhada Activité multiple Beddouza 7
Amal tissage Safi 7
Les coiffeurs coiffure Safi 38
Al fan rafie pour la couture Couture Traditionnelle Safi 10
traditionnelle
Atlassia linijara Menuiserie Safi 15
Tadamon ltal alkhazaf Céramique Safi 18
Abnaa lamaalmin khazafiyin Céramique Safi 14
Ansar lilhidada Ferronnerie Safi 14
Hadbat chaaba Céramique Safi 23
40
Al wafi Céramique Safi 16

Assala Céramique Safi 10
Alwafae Céramique Safi 10
Alhayat arriadia divers Safi 18
Anohod Céramique Safi 9
Annour Céramique Dar sikar 9
Gzoula divers Gzoula 10
Tadamon alhirafiyin divers Safi 12
Source : Délégation Provinciale de l’Artisanat de Safi
41
V- ANNEXES
42
ANNEXE 1 :
Concepts et définitions sur l’emploi

Les principaux concepts et définitions utilisés sont conformes aux recommandations du
Bureau International du Travail (BIT), ils sont présentés ci-après :
Population active : elle est constituée de toutes les personnes des deux sexes qui
constituent la main d’œuvre disponible pour la production des biens et services. Elle
comprend, d’une part, les personnes actives occupées, et d’autre part, les personnes
actives en chômage
Actifs occupés : la population active occupée comprend toutes les personnes âgées de 7
ans et plus participant à la production de biens et services, ne serait –ce que pour une
heure, pendant une brève période de référence spécifiée et toutes les personnes ayant un
emploi, mais absentes de leur travail pour un empêchement temporaire. Il s’agit d’un
concept large qui englobe tous les types d’emplois, y compris le travail occasionnel, le
travail à temps partiel et toutes les formes d’emplois irréguliers
Chômeurs : la population active en chômage est constituée des personnes âgées de 15 ans
et plus, qui n’ont pas une activité professionnelle et qui sont à la recherche d’un emploi
Population inactive : est considérée inactive toute personne qui n’est ni active occupée, ni
en chômage. La population inactive comprend les élèves, les étudiants, les femmes au
foyer, les retraités, les rentiers, les infirmes ou malades, les vieillards et les autres inactifs.
Taux d’activité : le taux d’activité de la population âgée de 15 ans et plus se calcule comme
suit : [(Population active âgée de 15 ans et plus)/(Population totale âgée de 15 ans et
plus)]*100
Taux de chômage : ce taux renseigne sur le déséquilibre entre l’offre et la demande sur le
marché de travail. Il exprime la part de la population dépourvue d’un emploi, qui le
cherche activement ou passivement, parmi la population active âgée de 15 ans et plus.
Taux de sous-emploi : rapporte le sous-emploi à l'emploi total. Le sous-emploi comprend
les personnes qui travaillent à temps partiel et qui souhaitent travailler davantage pendant
la période de référence.
43

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Chambre de Commerce, d’Industrie et de Services

Nous espérons à travers ce guide, mettre à la disposition des investisseurs, des

Nous le voulons également une source d’évaluation permanente de nos différentes

I- TERRITOIRE ET POPULATION ………………………………..……………………..……………4

Année 2009/2010 2010/2011 2011/2012

La campagne agricole débute au mois de Septembre de l’année et se termine au mois de

Safi et Youssoufia sont deux provinces appartenant à la Région administrative Doukkala-

3- POPULATION ET CARACTERISTIQUES DEMOGRAPHIQUES :

Province Nombre de ménages

Tableau n°4 : population des provinces de Safi et Youssoufia en 2013

Province Urbain Rural Total

II- SECTEURS SOCIAUX

Le secteur de l’enseignement constitue un enjeu important pour le développement de notre

Etablissements Salles utilisées Classes

Tableau n°6 : élèves de l’enseignement préscolaire à Safiet Youssoufia (2011/2012)

Enseignement Safi Youssoufia

Tableau n°7 : élèves de l’enseignement primaire à Safi et Youssoufia (2011/2012)

Enseignement Safi Youssoufia

Enseignement Safi Youssoufia

Tableau n°10 : élèves de l'enseignement secondaire qualifiant à Safi et Youssoufia (2011/2012)

2009 2010 2011 2012

Laformation professionnelle est le processus d'apprentissage qui permet à un individu

Tableau n°12 : Etablissements de Formation Professionnelle Publique à Safi (2013)

Année Féminin Masculin Total

Année Nbre Stagiaire Nbre Stagiaire Total

Milieu de résidence Urbain Rural Total

Urbain Rural Total

15-24 ans 25-34 ans 35-44 ans 45-59 ans Ensemble

Secteur d'activité Urbain Rural Total

L’infrastructure sanitaire et l’encadrement médical sont importants pour le cadre de vie

Tableau n°22 : infrastructure sanitaire publique en 2013

(*) C.A.L.A : Centre de santé avec lits pour accouchement.

Tableau n°23 : nombre de lits des hôpitaux publics en 2012

Safi Youssoufia Total

Tableau n°24 : nombre des médecins par secteur d’activité en 2012

Province Médecins du secteur public Médecins du secteur privé

Tableau n°25 : personnel paramédical en 2012

Province Personnel du Personnel du Personnel du réseau de

Province Pharmaciens Chirurgiens dentistes

Tableau n°27 : évolution de l’effectif des chirurgiens dentistes du secteur privé

Province 2010 2011 2012

Tableau n°28 : indicateurs relatifs à l’infrastructure sanitaire publique

5- ACTIVITES CULTURELLES ET DE LOISIRS :

Tableau n°29 : installations sportives à Safi en 2013

Ville Foot Basket Volley Hand Stade Salle de Piscine Base

Nombre de bénéficiaires Jardinières Nombre de

(1) : Initiation professionnelle, alphabétisation, coopératives, micro-projet

Tableau n°31 : activités des jardins d’enfants à Safi en 2013

Nombre Jardinières Nombre de bénéficiaires

Tableau n°32 : activités des maisons de jeunes à Safi

Activités de Activité Nombre de Effectif

III- SECTEURS PRODUCTIFS

Données Générales sur le secteur Répartition des Terres Agricoles par

Année Production Superficie

Céréales 2010-2011 2011-2012 2012-2013

1-3- Cultures industrielles :

Tableau n°37 : superficie et production arboricole à Safi et Youssoufia

Tableau n°38 : superficiesforestières en 2013 à Safi et Youssoufia (en ha)

Superficies des reboisements existants Essences forestières naturelles

Ovins Bovins Caprins

Tableau n°40 : effectif des bovins par race en 2013

Améliorées Locales Total

1-5- Production de la viande rouge :

Province Bovins Ovins Caprins Camelins Total