Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

2 Que trouve-t-on dans l’air ?

Présentation
Dans ce chapitre, on poursuit les études engagées dans le thème 1, plus particulièrement celle de la composition et des états
de la matière. Il permet un travail spiralaire sur la notion de mélange et et l'approfondissement des notions liées à la description
particulaire des gaz.
Après avoir retrouvé la composition de l’air grâce aux activités 1 et 2, les élèves mettent en évidence la matérialité de l’air qui
débouche sur la connaissance de la masse d’un litre d’air. À partir de cette notion les élèves sont amenés à mettre en œuvre des
calculs utilisant la proportionnalité dans les exercices du chapitre.
Enfin, la tâche complexe permet de réinvestir des notions vues dans le chapitre et en 5e.

Place dans la progression

Ce chapitre fait partie de la spirale d’apprentissage autour de la notion de mélange.

5 5 5 4
Mélanges solides

e e e e
Approche Interprétation de homogènes :
Les mélanges
Notion de qualitative. la dissolution et de homogènes, cas › t ype d’alliage et
corps pur. Approche la miscibilité des

3
des gaz. disposition des atomes

e
quantitative. liquides.
Mélanges solides
hétérogènes :
Espèce Étude Le modèle Composition › les matériaux
chimique des mélanges particulaire de l’air composites
Mélanges solides
de la matière
Mélanges solides

Ce chapitre permet de réinvestir des notions vues en 5e concernant les corps purs et mélangés ainsi que la description particulaire.
Il sera prolongé avec le cas des mélanges solides, en 3e (à l’occasion du chapitre sur la masse volumique).

Sommaire
Activité 1 ................................................................................... p. 02
Activité 2 ................................................................................... p. 03
Activité 3 ................................................................................... p. 05
Activité 4 ................................................................................... p. 07
Exercices ................................................................................... p. 09
Parcours de compétences ...................................................... p. 14
Accompagnement personnalisé ............................................ p. 15
La Physique-Chimie autrement .............................................. p. 16
Annexes imprimables prêtes à l'emploi :
Explications des différentes annexes ................................ p. 19
Corrigés des protocoles expérimentaux ........................... p. 20
Puzzles des protocoles ........................................................ p. 21
Comptes-rendus à compléter ............................................ p. 22
Aides à la résolution de la mission .................................... p. 23

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 1

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

1 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE Quelles sont les proportions

4e p. 40
des deux principaux composants de l’air ?

Présentation Temps prévu

Cette activité permet d’amener les élèves à détermi-
ner les pourcentages arrondis des deux principaux
gaz présents dans l’air.
›T
 emps total : 35 min
· Étude de la situation déclenchante et formulation de l’hypothèse : 5 min
· Étude et analyse des données documentaires : 15 min
· Mise en commun, conclusion et institutionnalisation : 15 min
Un temps plus important peut être prévu pour les élèves éprouvant des
difficultés dans le domaine des mathématiques.

Liens avec le programme

Espèce chimique et mélange.

BO ›C omposition de l’air

›O
 n aborde ici la composition de l’air qui est présente au programme. L’enseignant peut également choisir d’aborder la notion
de transformation chimique qui sera plus spécifiquement étudiée dans le chapitre suivant.
›L
 ’activité permet de travailler la compétence :
■ COMPÉTENCE Comprendre et interpréter des tableaux ou des documents graphiques
Autres compétences possibles :
■ Émettre une hypothèse, interpréter des résultats, pratiquer un calcul numérique
■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté
■ Émettre une hypothèse
■ Interpréter des résultats
■ Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral

Document(s)
›D
 oc. 1 : le document et le vocabulaire associé permettent d’expliquer le rôle du dioxygène dans la corrosion des métaux en
prenant un exemple qui marquera les élèves s’ils n’en ont pas déjà connaissance : celui de la Tour Eiffel qu’il faut repeindre fré-
quemment.
› D
 oc. 2 : le document présente deux expériences et leur évolution dans le temps : oxydation de fer dans un volume donné d’air ou
de dioxygène pur. Les élèves doivent comprendre, à l’aide du résultat dans le dioxygène pur, que c’est le dioxygène qui disparait
dans le cas de l’oxydation dans l’air.

Questions supplémentaires

On peut questionner les élèves sur la transformation subie par le dioxygène et le fer dans cette expérience et expliquer
que nous reviendrons sur ces transformations dans le chapitre suivant. Cela permettra de faire la distinction entre cette
transformation et celles étudiées en 5e lors de la dissolution et des changements d’état.
1. Q
 ue nous apprend le document 1 ?
Réponse : le fer réagit avec l’air et forme de la rouille.
2. Q
 uel est le nom de la verrerie utilisée ?
Réponse : éprouvette et cristallisoir.
3. Q
 uelles différences peut-on observer, pour chaque éprouvette, entre la situation initiale et celle obtenue 5 jours plus tard ?
Réponse : l’eau est plus ou moins montée dans l’éprouvette, ce qui signifie qu’il y a moins de gaz que dans l’état initial.

Formulation d’une hypothèse

1. L es élèves ont tendance à croire qu’il y a davantage de dioxygène que de diazote dans l’air, comme le propose Manon
dans la situation déclenchante. Les propositions seront variables, laissez à vos élèves l'occasion de donner leur avis sur la
question. Il leur sera difficile d’argumenter. L’important est que la formulation utilisée corresponde bien à une hypothèse
et pas à un fait établi.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 2

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

✔ Recherche de données
2. D
 ans chaque éprouvette, il y a 500 mL de gaz (air ou dioxygène).
3. D
 ans la seconde étape de l’expérience, on observe que le volume d'eau présent dans l’éprouvette contenant initialement
de l’air a augmenté de 100 mL (une seule graduation et l’éprouvette en compte 5). 100 mL de gaz ont donc été consommés
par la corrosion du fer. Dans l’éprouvette contenant initialement du dioxygène, le volume d’eau a augmenté de 500 mL : la
totalité de l’éprouvette est remplie d’eau. La corrosion du fer a donc consommé 500 mL de dioxygène.

Analyse des données

4. L e gaz responsable de la corrosion du fer est le dioxygène puisque cette corrosion se produit dans l’éprouvette 2, où seul
ce gaz est présent avec le fer.
5. O n peut en déduire que le gaz qui a disparu de l’éprouvette 1 au bout de 5 jours est le dioxygène et utiliser cette information
pour calculer la proportion du dioxygène dans l’air.
Les élèves calculent alors le pourcentage de dioxygène à l’aide d’un tableau de proportionnalité :
Volume d’air ( mL) Volume de dioxygène (mL)
500 100
100 x
L’égalité des produits en croix s’écrit : 500 × x = 100 × 100 d’où l’on déduit que x ₌ 100 × 100 ₌ 20 %.
500
Il s’ensuit que le pourcentage de diazote vaut 100 − 20 = 80 % de diazote.

Conclusion

6. L e pourcentage de dioxygène est de 20 %. On exprime le pourcentage sous forme fractionnaire et on simplifie,

soit 20 = 2 = 1 .
100 10 5
On en déduit de la même façon que le volume de diazote, autre gaz prépondérant nommé dans la situation déclenchante,
est présent dans l’air à raison de 4. L’air est donc composé de 1 de dioxygène et de 4 de diazote.
5 5 5
› Il s’agit ensuite pour les élèves de revenir sur leur hypothèse de départ et de conclure que Yann avait raison : le dioxygène
est indispensable pour l’ensemble des être vivants mais ce n’est pas pour autant que celui-ci est majoritaire dans l’air.
›O  n peut éventuellement expliquer aux élèves que le diazote va être transformé puis utilisé par les plantes pour leur crois-
sance. Ainsi, s’il n’y a pas de diazote, les plantes ne peuvent pas pousser et donc ne peuvent pas produire du dioxygène.

Les indicateurs de réussite

✔ Repérer des volumes
sur les images
L’élève a :
› r epéré le volume total de
chaque éprouvette ;
›d
 éterminé le volume
correspondant à un interval
de graduation.
✔ Interpréter le résultat de ✔ Calculer les pourcentages
l’expérience demandés
L’élève a : L’élève a :
›c
 ompris que le résultat de l’éprouvette ›u
 tilisé un tableau de
2 signifie que c’est le dioxygène qui est proportionnalité pour déterminer
responsable de la corrosion du fer ; le pourcentage de dioxygène ;
›c
 ompris que dans l’éprouvette 1, le volume ›e
 ffectué une soustraction pour
de gaz manquant correspond au dioxygène déterminer le pourcentage de
de l’air. diazote.

2 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE Qu’est-ce que l’air liquide ?

4e p. 41

Présentation Temps prévu

Cette activité permet de revoir des notions vues en 5 e
(mélange, molécules, états de la matière à l’échelle
microscopique et changements d’état) et de décou-
vrir une technique de séparation que les élèves n’ont
pas étudié au cycle 3 : la distillation.
›T
 emps total : 40 min
· Découverte de la situation déclenchante et de la problématique : 5 min
· Exploration et analyse des données documentaires : 15 min
· Synthèse : 10 min
· Mise en commun et institutionnalisation : 10 min

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 3

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Liens avec le programme

› Espèce chimique et mélange

BO › Composition de l’air
Interpréter les changements d’état au niveau microscopique.

›L
 a distillation n’est pas directement une notion au programme du cycle 4 mais elle constitue une situation qui permet aux
élèves de transférer leurs connaissances sur les changements d'état, dans une situation comportant davantage d’aspects
techniques. Par ailleurs, présenter aux élèves l’utilisation qui est faite de l’air liquide permet d’aborder l’existence d’un consti-
tuant supplémentaire.
›L
 ’activité permet de travailler la compétence :
■ COMPÉTENCE Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations
Autres compétences possibles :
■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté
■ Modéliser des phénomène pour les expliquer

Pour répondre à la problèmatique

Les élèves ne peuvent pas connaitre la réponse à cette problématique. L’objectif de sa formulation est d’éveiller la curiosité des
élèves sur la question du comment et du pourquoi de l’air liquide, au-delà de l’étonnement du nom de la substance qui évoque un
état de la matière mais l’associe à un autre état.

Document(s)
›D
 oc. 1 : le document explique les phénomènes mis en jeu pour liquéfier l’air et le débarrasser de certains de ces composants.
Il permet de re-mobiliser le modèle particulaire dans le cas d’un changement d’état. Ce document permet aussi d’introduire le
vocabulaire « compression » et « détente ».
› D
 oc. 2 et 3 : les documents détaillent la distillation dans un texte et un schéma, d’une part en laboratoire puis dans l’industrie.
Le texte permet de citer un troisième composant de l’air.

✔ Exploration et analyse
1. O  n obtient de l’air liquide par une succession de compressions et de détentes (on augmente ou on diminue le volume
occupé par l’air). Les molécules composent l’air : très mobiles, elles perdent alors petit à petit leur énergie de mouvement
et ralentissent jusqu’à être groupées en restant mobiles, ce qui correspond à l’état liquide.
2. D ans l’air on trouve : de la vapeur d’eau, du dioxyde de carbone, du dioxygène, du diazote et de l’argon.
3. Afin de séparer les différents composants, on utilise la distillation.
4. L es différentes espèces chimiques qui composent l’air liquide ont des températures d’ébullition différentes. On chauffe donc
l’air liquide par étapes, à des températures où, à chaque fois, un seul constituant entre en ébullition. Ainsi, le gaz récupéré est
pur et peut ensuite à nouveau être rendu liquide pour être transporté plus facilement.

Synthèse
5. Le chauffe-ballon permet de vaporiser le liquide en augmentant la température. Le réfrigérant permet ensuite de
liquéfier le gaz obtenu en diminuant la température.

Les indicateurs de réussite

✔ Comprendre et réexpliquer
✔ Comprendre et réexpliquer ✔ Réexpliquer l’utilité de la
le fonctionnement de la
comment on liquéfie l’air distillation
distillation
L’élève a précisé : L’élève a précisé : L’élève a précisé :
›q
 ue l’air liquide est obtenu après ›q
 ue les constituants de l’air sont ›q
 ue les constituants de l’air liquide
plusieurs compressions et détentes séparés ; ont des températures d’ébullition
successives ; différentes ;
›q
 ue les constituants ramenés
› l’effet de ce processus sur les à l’état liquide peuvent être ›p
 ourquoi le chauffage de l’air
molécules qui composent l’air. transportés facilement. liquide est réalisé de manière
progressive.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 4

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Ressources
› Le site d’air liquide propose une encyclopédie de l’ensemble des gaz composant l’air qui peut permettre d’autres activités de
recherche à ce sujet : https://encyclopedia.airliquide.com/fr
› L’encyclopédie Universalis explique les différentes étapes permettant d’obtenir l’air liquide avant distillation (compression
et détente).
› Sur la chaîne Youtube Unisciel, on peut trouver une vidéo qui explique les différentes étapes permettant d’obtenir de l’air
liquide et la distillation fractionnée. Cette vidéo donne aussi des exemples d’utilisation des gaz issus de la distillation :
https://www.youtube.com/watch?v=LFT4cliH1Kk

3 ACTIVITÉ expérimentale Vider une bouteille d’air comprimé 4e p. 42

la rend-elle plus légère ?

Présentation Temps prévu

Le but de cette activité est de rendre
évidente la matérialité des gaz. Bien
qu’étudiée les années précédentes,
celle-ci a du mal à être admise par les
élèves puisque l’air n’est pas visible et
qu’on ne le sent pas peser sur nous.
La conclusion amène les élèves à
expliquer un résultat obtenu à l’aide du
modèle particulaire de la matière.
›C
 ette activité peut demander une heure voire davantage si l’on souhaite faire rédiger
le compte-rendu individuellement aux élèves après les avoir fait travailler en groupe.
· Lecture, compréhension du problème posé et formulation d’une hypothèse : 5 min
· Proposition d’un protocole : 15 min
· Réalisation de l’expérience : 15 min
· Analyse et comparaison des résultats, conclusion, institutionnalisation : 20 min
Si les élèves doivent rédiger un compte-rendu, il peut être utile de leur donner un docu-
ment à compléter. L’institutionnalisation se fera alors au cours suivant.
Le compte-rendu à compléter p. 23.

Liens avec le programme

Caractériser les différents états de la matière (solide, liquide et gaz).
BO › Notion de molécules

›C
 ette activité est une des dernières que les élèves feront au cours du cycle 4 sur la caractérisation des états de la matière,
savoir-faire mentionné par le programme. L’interprétation du résultat s’appuie par ailleurs sur le modèle particulaire et consti-
tue une occasion intéressante de le mobiliser.
› Cette activité permet de travailler la compétence :
■ COMPÉTENCE Concevoir une expérience pour tester une hypothèse
Autres compétences possibles :
■ Émettre une hypothèse
■ Mettre en œuvre un protocole, effectuer des mesures
■ Interpréter des résultats
■ Conclure, valider ou non une hypothèse
■ Écrire des phrases claires, sans faute, utilisant un vocabulaire adapté
■ Produire et transformer des tableaux ou des documents graphiques

Situation déclenchante
La situation déclenchante choisie renvoie à la situation de jeunes sapeurs-pompiers. Certains des élèves peuvent en faire partie, ce
qui les mettrait en valeur, dans une situation qui peut parler aux adolescents.
Doc. 1 : le document permet d’expliciter la nature solide de la fumée et d’expliquer l’utilisation d'air comprimé en bouteille par les
pompiers.
Doc. 2 : le document rappelle aux élèves les différents éléments d’une balance électronique.
Pour les groupes ayant plus de facilités, on peut demander de mettre en œuvre une expérience permettant de savoir quelle est la
masse d’un litre d’air.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 5

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Formulation d’une hypothèse

1. Les élèves formuleront leur hypothèse en s’appuyant sur leur représentation initiale. En 4e, il est encore très fréquent que
les élèves pensent que les gaz n’ont pas de masse. Il est dans tous les cas important que la formulation utilisée corres-
ponde bien à une hypothèse, et non à un fait établi.

Expérimentation et observation
2. Protocole : Matériel et produits :
1 Poser le ballon gonflé sur le plateau de la balance mise  1 ballon de sport
en marche
 Une pompe munie et son aiguille de gonflage
2 Appuyer sur la touche Tare.  1 balance
3 Dégonfler partiellement le ballon.
4 Poser à nouveau le ballon sur le plateau de la balance. Le protocole à distribuer p. 21.
5 Lire sur l’écran si une différence de masse est mesurée.
3. a. Conseil : L’utilisation de ballon de sport est nettement préférable, car elle permet de faire varier la masse en
maintenant son volume quasiment identique, ce qui ne serait pas le cas avec un ballon de baudruche.
b. Conseil : si les élèves doivent réaliser un compte-rendu, on pourra leur donner à l’avance un document à compléter sur
lequel ils noteront leurs résultats au fur et à mesure de la manipulation.

Analyse des résultats

4. L a masse du ballon après avoir enlevé l’air est inférieure à la masse du ballon contenant l’air (les valeurs obtenues doivent
bien sûr être précisées).
5. L a différence de masse observée est due à l’air que l’on a enlevé (ajouté). L’air a donc une masse.
: Une phrase est ensuite nécessaire afin de faire un retour sur l’hypothèse initialement rédigée par les élèves.

Conclusion
6. L ’air est composé de dioxygène et de diazote qui sont eux-même composés à l’échelle microscopique par des molécules,
qui chacunes, possèdent leur propre masse. Lorsqu’on dégonfle ou gonfle le ballon, on enlève ou ajoute des molécules de
dioxygène et de diazote, ce qui diminue ou augmente le nombre de molécules et donc la masse totale.

Les indicateurs de réussite

✔ Formuler une hypothèse sur le
fait que l’air possède une masse
L’élève a :
› utilisé le vocabulaire adapté et le
mot masse ;
› utilisé une formulation qui exprime
bien qu’il s’agit d’un hypothèse
plutôt que d’un fait établi.
✔ Concevoir et réaliser une expérience
pour vérifier son hypothèse
L’élève a :
› proposé un protocole ;
› réalisé l’expérience avec suffisamment de
soin pour obtenir un résultat probant.
✔ Expliquer son résultat avec les
molécules
L’élève a :
› rappelé dans l’explication que chaque
molécule possède une masse ;
› indiqué que la variation de masse du
ballon correspond à la variation du
nombre de molécule dans le ballon.

Ressources
Cette activité peut aussi permettre de faire découvrir un métier aux élèves, de déclencher des vocations. Les sites des JSP et du
ministère de l’intérieur peuvent permettre d’apporter des informations complémentaires sur les métiers mais aussi sur les équipe-
ments d’intervention :
› Équipements : http://www.interieur.gouv.fr/Le-ministere/Securite-civile/Documentation-technique/Les-sapeurs-pom-
piers/Les-materiels-et-les-equipements
› JSP : http://www.interieur.gouv.fr/Le-ministere/Securite-civile/Documentation-technique/Les-sapeurs-pompiers/Le-vo-
lontariat/Devenir-jeune-sapeur-pompier et http://www.pompiers.fr/grand-public/devenir-sapeur-pompier/jeune-sa-
peur-pompier
› Un article de la Fédération Nationale des Sapeurs Pompiers de France (FNSPF) sur le site SSIAP, peut permettre d’approfondir
les notions concernant la fumée et les gaz. http://www.ssiap.com/article.php?sid=511

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 6

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

4 Tache complexe De l’eau dans le gaz !

4e p. 43

Présentation Temps prévu

Cette activité permet aux élèves de comprendre que la ›T
 emps total : 45 min
masse d’un litre d’air dépend des molécules présentes. Ils en · Mise en place et lecture des documents : 10 min
déduiront que la masse d’un litre d’air peut varier.
· Travail des groupes : 20 min
· Échange, restitution, correction : 15 min

Liens avec le programme

Espèce chimique et mélange.
BO Composition de l’air.

›C
 ette tâche complexe fait le lien entre la composition de l’air vue dans l’activité 1 et la masse de l’air abordée dans l’activité 3.
Cette activité aborde également la notion de molécule bientôt étudiée en détails dans le cadre de l’étude des transformations
chimiques.
›C
 ette tâche complexe est donc une nouvelle occasion de permettre aux élèves de comprendre que la masse d’une substance
est liée à la masse des molécules qui la composent.
›C
 ette activité permet de travailler la compétence :
■ COMPÉTENCE Identifier le problème à résoudre
Autres compétences possibles :
■ Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations
■ Comprendre et interpréter des tableaux ou des documents graphiques
■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté

Situation déclenchante
Avant de lire la situation déclenchante, il serait intéressant de commenter le titre « de l’eau dans le gaz ». Il est alors possible de
demander :
· Quel est le sujet de l’activité ?
· De quel gaz parle-t-on ?
· S’agit-il en réalité d’un gaz ou de plusieurs gaz ?

La mission et ses indicateurs de réussite

Clé de résolution numéro 1

›L
 ’élève a besoin de réussir à :
• Comprendre que le climat de
certains lieux a des conséquences
sur la proportion de vapeur d’eau
dans l’air.
›R
 éponse : On voit sur le graphique › Document(s) référent(s) : Doc. 2,
du document 2 que la masse doc. 4 et vocabulaire
maximale de vapeur d’eau dans l’air ›A  ide à donner : Quelles sont les
augmente avec la température. À particularités du climat équatorial
une température de 30 °C, elle peut ? Quelle est alors la particularité de
atteindre 30 g/m3. Or, le document la composition de l’air ?
4 précise qu’à l’équateur, le climat
› I ndicateur de réussite associé : J’ai
est chaud et humide toute l’année.
identifié les circonstances capables
La proportion de vapeur d’eau dans
de faire varier la composition de
1 L d’air pris à l’équateur est donc
l’air.
plus grande que dans 1 L d’air aux
conditions normales de tempéra-
ture et de pression.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 7


›L
 ’élève a besoin de réussir à :
• Comprendre qu’une proportion
de vapeur d’eau différente signifie
que, dans le litre d’air considéré,
des molécules d’eau ont remplacé
des molécules de dioxygène ou de
diazote.
›L
 ’élève a besoin de réussir à :
• Relever les masses des molécules
de dioxygène, de diazote et d’eau
afin de les comparer.
›L
 ’élève a besoin de réussir à :
• Préciser que puisque les molécules
ont des masses différentes cela
modifie la masse du litre d’air.
Pour les élèves les plus rapides, on pourra demander
de convertir les 30 g/m3 en g/L afin de calculer le
nombre de molécules d’eau correspondant.
Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e
Clé de résolution numéro 2
›R
 éponse : L’air est un mélange
de gaz contenant du diazote, du
dioxygène et d’autres gaz comme la
vapeur d’eau et le dioxyde de car-
bone. Le document 1 indique que
lorsque la proportion d’eau aug-
mente dans 1 L d’air, cela revient
à avoir des molécules d’eau qui
remplacent certaines des molécules
de diazote ou de dioxygène.
Clé de résolution numéro 3
›R
 éponse : La masse d’une molécule
d’eau de 3,0 × 10-23 g est plus faible
que la masse d’une molécule de
diazote ou de dioxygène.
Clé de résolution numéro 4
›R
 éponse : Comparé à un litre d’air
pris dans les conditions normales
de température et de pression,
un litre d’air équatorial comporte
moins de molécules de diazote ou
de dioxygène et plus de molécules
d’eau. La masse de ces dernières
étant inférieure aux masses des
premières, un litre d’air pris à
l’équateur a donc une masse plus
faible que celle d’un litre d’air pris
dans les conditions normales de
température et de pression. La
masse d’un litre d’air dépend bien
de l’endroit où la mesure a été faite.
Pistes complémentaires
› Document(s) référent(s) : Doc. 1
›A
 ide à donner : Que signifie l’aug-
mentation de la proportion d’eau
dans 1 L d’air, d’après le modèle
particulaire de la matière ?
› I ndicateur de réussite associé :
J’ai expliqué le lien entre la masse
de l’air et les proportions de ses
composants.
› Document(s) référent(s) : Doc. 3
›A
 ide à donner : Que peut-on dire
de la masse d’une molécule d’eau,
comparée à celle d’une molécule de
diazote ou de dioxygène ?
› Indicateur de réussite associé :
J’ai utilisé des valeurs chiffrées pour
illustrer mes explications.
›D
 ocument(s) référent(s) : Clé 2
et 3
›A
 ide à donner : Des ensembles
composés d’un même nombre
d’éléments n’ayant pas les mêmes
masses peuvent-ils avoir la même
masse ?
› I ndicateur de réussite associé :
J’ai expliqué le lien entre la masse
de l’air et les proportions de ses
composants.
Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 8
 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Exercice corrige 4e p. 47

9 2. O
 n sait qu’un litre d’air a une masse de 1,3 g.
Utiliser la masse d’un litre d’air. On convertit la masse d’air en gramme : 1,6 kg = 1 600 g.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
Masse d’air (g) 1,3 1 600
littéral
Autre compétence possible : ■ Interpréter des résultats Volume d’air ( L) 1 X
1 # 1600
On utilise la proportionnalité : X = = 1 230,8 L.
10 1, 3
Bouteilles des pompiers. On peut donc ajouter 1 230,8 litres d’air dans ces bouteilles.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
littéral
1. mbouteille vide = 2,6 kg. mbouteille pleine= 4,2 kg.
Masse d’air que l’on peut ajouter :
m bouteille pleine- mbouteille vide = 4,2 - 2,6 = 1,6 kg

Je m’entraine
11 14
Corps purs et mélanges. Un ballon dégonflé.
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute et en ■ COMPÉTENCE Mettre en œuvre un raisonnement logique
utilisant un vocabulaire adapté simple pour résoudre un problème
Autre compétence possible : Autres compétences possibles :
■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer ■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer
1. U
 n corps pur est un corps qui n’est composé que d’une seule ■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le
espèce chimique et n’est donc constitué que d’une seule vocabulaire adapté
sorte de particules. 1. La masse du ballon après dégonflage sera inférieure
2. U
 n mélange est constitué de plusieurs constituants donc de puisqu’on a enlevé de l’air et que l’air a une masse. En effet,
plusieurs particules différentes. les molécules qui composent les gaz possèdent (comme
toutes les molécules) une masse et sont moins nombreuses
12 dans le ballon après l’opération de dégonflage.
Masse de quelques volumes d’air.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul 15
Masse d’un litre d’air.
littéral
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
1. L a masse d’un litre d’air est de 1,3 g dans les conditions
littéral
normales de température et de pression.
Autre compétence possible :
2. P our calculer la masse de 2 L d’air, on utilise la ■ Interpréter des résultats
proportionnalité : 1,3 × 2 = 2,6 g.
1. On nomme cette technique le déplacement d’eau car
3. P our calculer la masse de 1,5 L d’air, on utilise toujours la lorsqu’on vide le ballon de son air, il prend la place de
proportionnalité : 1,3 × 1,5 = 1,95 g. l’eau dans le flacon. L’eau du flacon passe alors dans le
cristallisoir. Elle se déplace.
13
Ballon de basket. 2. Les illustrations et textes d’accompagnement permettent
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul d’obtenir les informations suivantes : Vair = 2 L ;
littéral m1 = 404,3 g ; m2= 401,7 g ;
1. Vair = 1,5 L ; mballon = 619 g. On détermine donc la masse d’air extraite du ballon :
On sait qu’un litre d’air a une masse de 1,3 g. Le volume d’air m1 - m2 = 404,3 - 401,7 = 2,6 g.
ajouté est de 1,5 L. 3. Pour déterminer la masse d’un litre d’air, on utilise la
proportionnalité :
Masse d’air (g) 1,3 X
Volume air ( L) 1 1,5 Masse d’air (g) 2,6 X
Volume d’air (L) 2 1
1, 5 # 1, 3
On utilise la proportionnalité : X = = 1,95 g. 2, 6 # 1
1
On utilise la proportionnalité : X = = 1,3 g.
La masse du ballon est de 619 g. 2
Après le gonflage, le ballon aura donc une masse de : La masse d’un litre d’air dans les conditions de l’expérience
619 + 1,95 = 620,95 g. est de 1,3 g.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 9

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

16
Distillation.
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
utilisant le vocabulaire adapté
Autre compétence possible :
■ Comprendre et interpréter des documents graphiques
1. D ans le récipient de chauffage, le liquide passe de liquide à
gaz, il s’agit donc d’une vaporisation. Ce changement est lié
à la variation de température qu’il faut alors augmenter.
2. L e passage d’eau froide provenant du robinet permet de
maintenir la température de l’intérieur du réfrigérant a une
valeur à laquelle les gaz qui y circulent vont se liquéfier.
17
Représentation particulaire de l’air.
■ COMPÉTENCE Comprendre et interpréter des tableaux ou
des documents graphiques
Autre compétence possible :
■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer
1. L ’air est composé de 20 % de dioxygène et de 80 % de diazote.
2. L ’air est composé de 4 fois plus de molécules de diazote
que de molécules de dioxygène. La représentation correcte
est donc celle qui comporte 4 fois plus de rectangles bleus
que de rectangles rouges, ces molécules occupant tout le
volume disponible dans le récipient puisque l’air est un gaz.
3. L a première ne convient pas car elle correspond à la
représentation de diazote pur. La troisième correspond à un
liquide : particules regroupées mais libres. Dans la dernière,
on a inversé les proportions des molécules de dioxygène et
diazote.
19
Changement d’état.
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
utilisant le vocabulaire adapté
Autre compétence possible :
■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer
1. Si l’on poursuit la diminution de la température, les
molécules, à force de ralentir, vont pouvoir rester groupées
sous l’effet de leur capacité à se lier provisoirement les unes
aux autres. On obtiendra alors un ensemble de molécules
groupées mais libres de leur mouvement : un liquide. Si l’on
abaisse suffisamment la température d’un gaz, on obtient
donc sa liquéfaction.
20
Liquéfier l’air.
■ COMPÉTENCE Comprendre et interpréter des tableaux ou
des documents graphiques
Autres compétences possibles :
■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer
■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le
vocabulaire adapté
1. Lors de la liquéfaction, les molécules du gaz vont se
rapprocher les unes des autres, ce qui va les rendre moins
mobiles. Ceci est lié à la diminution de la température qui va
« ralentir » les molécules.
2. 
Liquéfaction

18
Liquéfaction.
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en Diazote (8) Dioxygène (2)
utilisant le vocabulaire adapté
Autres compétences possibles : 21
Fumée ou gaz ?
■ Modéliser des phénomènes pour les expliquer
■ COMPÉTENCE Interpréter des résultats
■ Comprendre et interpréter des tableaux ou des
documents graphiques 1. Paul a raison, la fumée est formée de solides en suspension
dans l’air. Ici, l’eau de la casserole s’évapore à sa surface mais
1. L a liquéfaction correspond au schéma 3 car lors de la
comme l’air est froid dans la cuisine, la vapeur se liquéfie
liquéfaction, le corps passe de l’état de gaz à l’état liquide.
et forme un nuage. Le nuage qui se forme est composé de
À l’état gazeux, les molécules sont dispersées, libres et
petites gouttelettes d’eau en suspension dans l’air.
en mouvement alors qu’à l’état liquide les particules sont
regroupées. 2. Ce brouillard est donc composé de fines gouttelettes d’eau
en suspension dans l’air.

Une notion, trois exercices

Pistes de mise en œuvre
1. Le professeur choisit les exercices en fonction du degré de maitrise des conversions et de la proportionnalité des élèves.
2. En continuité directe de l’activité expérimentale sur la masse de l’air, le professeur peut laisser les élèves décider de l’exercice
qu’ils pensent être le plus adapté à leur niveau de maitrise. Il faut alors préciser que :
· l’objectif et la méthode sont parfaitement similaires dans les trois exercices et que les situations étudiées ne diffèrent qu’à
travers de petits détails présents dans l’énoncé de départ ;
· l’accompagnement est inverse au nombre de questions : le but étant le même, les questions supplémentaires correspondent à
du guidage et donc de l’aide en plus ;
· il est important d’identifier la couleur d’énoncé qui permet de progresser. Choisir l’énoncé qui accompagne le plus alors que ce
n’est pas nécessaire ne permet pas de progresser.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 10

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Liens entre les trois exercices

Les trois exercices traitent de la masse de l’air. Les deux difficultés rencontrées vont être la conversion de kg en g et l’utilisation
de la proportionnalité.
Pour résoudre chacun de
ces exercices, l’élève doit Exercice vert Exercice jaune Exercice rouge
prendre l’initiative de :
Extraire des informations de
✔ ✔ ✔
l’énoncé de départ.
Calculer la différence de
masse entre le réservoir
✔
rempli ou vidé d’air
comprimé.
Convertir la masse d’air libéré
✔
en g.
Dresser un tableau de
proportionnalité entre la ✔ ✔
masse et le volume de l’air.
Utiliser la proportionnalité
pour déterminer le
volume d’air à pression ✔
atmosphérique correspondant
à cette différence de masse.

22
Volume de gaz libéré par une bouteille d’air comprimé.
■ COMPÉTENCE Interpréter des résultats
Autre compétence possible :
■ Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral
› Une séance de paintball › Des bouteilles d’air pour la plongée
1. L a différence de masse vient du fait que la bouteille d’air 1. La masse de la bouteille a diminué au cours de la sortie car
comprimée a été vidée de son contenu lors de la partie de elle contient moins d’air. La bouteille s’est allégée de
paintball. 6,2 - 5,2 = 1,0 kg.
2. L a différence de masse est de 1,5 - 1,0 = 0,5 kg. 1,0 kg = 1 000 g.
3. 0 ,5 kg = 500 g. Un litre d’air possède une masse de 1,3 g.
4. U n litre d’air possède une masse de 1,3 g. Masse d’air (en grammes) 1,3 1 000
5.
Volume d’air (en litres) 1 V
Masse d’air (en grammes) 1,3 500
On réalise un produit en croix afin de trouver le volume d’air
Volume d’air (en litres) 1 V 1000 # 1
utilisé : V = = 770 L.
On réalise un produit en croix afin de trouver le volume d’air 1, 3
500 # 1 Lors de la plongée, le volume d’air utilisé est de 770 L.
utilisé : V = = 385 L.
1, 3
Lors de la partie de paintball, le volume d’air utilisé est de
385 L.

› Un aérographe
1. L a différence de masse est de 1,1 - 0,7 = 0,4 kg.
2. 0 ,4 kg = 400 g.
3. U n litre d’air possède une masse de 1,3 g.
Masse d’air (en grammes) 1,3 400
Volume d’air (en litres) 1 V
On réalise un produit en croix afin de trouver le volume V d’air
400 # 1
utilisé : V = = 308 L.
1, 3
Lors de la semaine, le volume d’air utilisé par l’aérographe
est de 308 L.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 11

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

J’ approfondis
23 Vair = 1 600 L et mbouteille vide = 3,9 kg
Comprimer de l’air. 1. La masse d’un litre d’air est de 1,3 g
■ COMPÉTENCE Modéliser des phénomènes pour les expliquer 2. Pour déterminer la masse de la bouteille pleine, on calcule
1. L orsqu’on diminue le volume occupé par l’air, les molécules tout d’abord la masse de 1 600 L d’air à l’aide du tableau de
se rapprochent les unes des autres et ont moins d’espace proportionnalité suivant :
pour se déplacer. Dans un premier temps il va y avoir
davantage de chocs sur les parois. La pression va alors Masse d’air (g) 1,3 X
augmenter. Volume d’air (L) 1 1 600
2. L e nombre de molécules ne change pas, seul le nombre de et de l’égalité des produits en croix, que l’on reformule ainsi :
chocs change. 1600 # 1, 3
X= = 2 080 g.
3.  1
On convertit cette valeur en kilogramme : 2 080 g = 2,08 kg
On ajoute la masse de la bouteille vide à la masse de gaz pré-
cédemment calculée : 3,9 + 2,08 = 5,98 kg
La masse de la bouteille pleine vaut donc 5,98 kg.
Diazote (8) 3. Vbouteille après intervention = 5,2 kg
10 molécules On détermine la masse d’air utilisé :
Dioxygène (2)
mbouteille pleine - V bouteille après intervention = 5,98 - 5,2 = 0,78 kg.
24 On convertit en gramme: 0,78 kg = 780 g.
L’atmosphère de Mars.
■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou des On utilise à nouveau un tableau de proportionnalité pour
documents graphiques déterminer le volume d’air correspondant :
Autre compétence possible : Masse d’air (g) 1,3 780
■ Interpréter des résultats
Volume d’air (L) 1 X
1. P our tracer un diagramme circulaire, il faut tout d’abord
calculer les angles correspondant à chaque pourcentage, 780 # 1
On utilise la proportionnalité : X = = 600 L.
1, 3
tandis que la proportion de 100% correspond à 360 °. Le volume de gaz libéré lors de cette intervention est donc
Pourcentages de 600 L.
Gaz Degrés d’angles
de gaz
Total 100 360 26
Calcul et masse d’un litre d’air.
Dioxyde de 95, 3 # 360 ■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
95,3 X= = 343,08 °
carbone 100 littéral
2, 7 # 360 1. Masse d’un litre de dioxygène = 1,43 g.
Diazote 2,7 Y= = 9,72 °
100 Masse d’un litre de diazote = 1,25 g.
1, 6 # 360 On sait que l’air est composé d’environ 20 % de dioxygène et
Argon 1,6 Z= = 5,76 °
100 de 80 % de diazote.
0, 4 # 360 Pour calculer la masse d’un litre d’air on effectue donc les
Autres gaz 0,4 W= = 1,44 °
100 calculs suivants :
On trace ensuite à l’aide du rapporteur le diagramme corres- · calcul de la masse de dioxygène dans un litre d’air :
pondant.
Masse de dioxygène (g) 1, 43 X
Volume de dioxygène (L) 100 20
Dioxyde de carbone
Diazote 20 # 1, 43
X= = 0,286 g
Argon 100
Autres gaz · calcul de la masse de diazote dans 1 L d’air :
Masse de diazote (g) 1, 25 X
2. I l est impossible de vivre en respirant l’atmosphère de Mars Volume de diazote ( L) 100 80
car celle-ci ne contient pas de dioxygène ! 80 # 1, 25
X= =1g
100
25 On ajoute ensuite ces deux valeurs : 0,286 + 1 = 1,286 g soit
Pompiers et calculs. environ 1,3 g.
■ COMPÉTENCE Interpréter des résultats On retrouve donc que la masse d’un litre d’air est de 1,3 g.
Autre compétence possible :
■ Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 12

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e
27
L’atmosphère terrestre.
■ COMPÉTENCE Effectuer des recherches documentaires
Autre compétence possible : ■ Comprendre et interpréter
des tableaux ou des documents graphiques
1. L ’énoncé explique que l’atmosphère de la Terre peut être
comparée à la peau d’une pomme, la chair représentant
la Terre. L’épaisseur de la peau de la pomme est très
inférieure à l’épaisseur de la chair, on peut donc déduire que
l’atmosphère a une faible épaisseur par rapport à la Terre.
2. D ’après le schéma nous vivons dans la troposphère, couche
inférieure de l’atmosphère.
3. D ’après le graphique, un avion de ligne se déplace à une
altitude d’environ 10 km. La température extérieure est
alors d’environ - 50 °C.
4. R ôles de l’atmosphère :
· Protection contre les rayons ultraviolets du Soleil : rôle de
filtre.
· Protection de l’impact des météorites qui chauffent et se
désintègrent au moins partiellement à son contact (diffé-
rence avec la Lune qui comporte de nombreux cratères).
· Effet de serre grâce à sa composition en G.E.S. (gaz à effet
de serre) : maintien d’une température moyenne de 15 °C à
la surface de la Terre : température qui a permis le dévelop-
pement de la vie.
· Développement et maintien de la vie grâce à sa composi-
tion : dioxygène.
28
Les bouteilles de plongée.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
littéral
Autre compétence possible : ■ Interpréter des résultats
1. Vair libéré = 2 400 L
On sait qu’il y a 20 % de dioxygène et 80 % de diazote dans
l’air donc :
20 # 2 400
Vdioxygène libéré : = 480 L.
100
80 # 2 400
Vdiazote libéré : = 1920 L.
100
Cette bouteille peut donc libérer 480 L de dioxygène et
1 920 L de diazote.
29
Une autre utilisation de la distillation.
■ COMPÉTENCE Lire et comprendre des documents
scientifiques pour en extraire des informations
Autre compétence possible : ■ Écrire des phrases claires,
sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté
1. À partir de la distillation du pétrole brut, on peut obtenir :
du gaz butane et du gaz propane, de l’essence légère, de
l’essence lourde (super), du kérosène et du gazole, du fioul
lourd et du fioul domestique.
2. L e super est récupéré à 200 °C, le gazole à 300 °C et le fioul
domestique à 370 °C.
3. L ors de la distillation, un mélange de liquides est chauffé
à une température à laquelle un seul des composants du
mélange entre en ébullition et se vaporise. On récupère
le gaz formé, avant de liquéfier à nouveau au moyen d’un
système réfrigérant.
30
La respiration.
■ COMPÉTENCE Lire et comprendre des documents
scientifiques pour en extraire des informations
Autre compétence possible : ■ Écrire des phrases claires,
sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté
1. Diazote : 78 % ; Dioxygène : 21 %
En effet, l’air inspiré est l’air ambiant.
2. En comparant les compositions de l’air inspiré et de
l’air expiré, on remarque en effet que le pourcentage de
dioxygène diminue : il passe de 21 % à 16 %.
3. L e dioxygène alimente les organes de notre organisme et leur
permet ainsi de fonctionner : muscles, cœur, cerveau, etc.
4. Toujours en comparant les pourcentages, on peut voir que
celui du dioxyde de carbone augmente, passant de 0,03 %
à 5,03 %. Pour le prouver il suffit d’utiliser de l’eau de
chaux : en soufflant avec une paille dans l’eau de chaux, on
verra que celle-ci se trouble, ce qui mettra en évidence la
présence de dioxyde de carbone dans l’air expiré.
31
De l’air dans l’eau !
■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou
documents graphiques
Autre compétence possible : ■ Comprendre et interpréter
des tableaux ou des documents graphiques
1. Sur le graphique, on peut voir que la quantité de dioxygène
dissout dans l’eau augmente lorsque la température
diminue. Le dioxygène étant nécessaire à la vie aquatique,
on peut en déduire que davantage de poissons pourront
vivre dans une eau froide plus riche en dioxygène.
32
Représentation moléculaire des gaz.
■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou
documents graphiques
1. On choisit de représenter 10 molécules :
· 10 % de dioxygène donc une molécule ;
· 20 % de dioxyde de carbone donc 2 molécules ;
· 70 % de diazote donc 7 molécules.
Il s’agit de molécules de gaz, on les représente donc éloi-
gnées et en mouvement (que l’on peut représenter par des
flèches sur les molécules).
Dioxyde de carbone (2)
Dioxygène (1)
Diazote (7)
33
L’air a-t-il toujours eu la même composition ?
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique ou le calcul
littéral
1. Composition de l’air il y a 4 milliards d’années : 50 % de
dioxyde de carbone et 40 % de diazote.
Masse d’un litre de diazote : 1,25 g.
Masse d’un litre de dioxyde de carbone : 2 g.
La masse d’un litre d’air était d’environ :
40 # 1, 25
50 # 2
+ = 1,5 g.
100 100
Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 13
 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Je résous un problEme
■ COMPÉTENCE Interpréter des résultats
Autre compétence possible :
■ Pratiquer le calcul numérique ou le calcul littéral
■ Écrire des phrases claires, sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté
› Correction : › Explication :
L’expérience de Lavoisier nous apprend que le mercure, en On déduit du document 1 la quantité de gaz restant à la fin de
présence d’air, se transforme en particules rouges. Une partie l’expérience. Les informations données dans le document 2
de l’air est utilisée, le volume manquant correspondant est de : permettent de savoir quels sont les gaz consommés et restant
0,8 - 0,66 = 0,44 L (doc. 1). en faisant appel aux connaissances acquises par les élèves en
Le gaz restant, « mofète », ne permet pas de faire vivre des SVT et tout au long de ce chapitre.
animaux ni de raviver une combustion (doc. 2). Ce gaz est donc Les élèves doivent ensuite faire appel à des connaissances
du diazote. mathématiques pour en déduire le pourcentage. Ils pourront
finalement conclure après avoir comparé leur résultat avec les
On utilise la proportionnalité pour déterminer le pourcentage
connaissances qu'ils ont acquises grâce à ce chapitre sur la
de diazote :
composition de l'air.
Volume d’air (L) 100 0,8
Volume de diazote (L) X 0,66
0, 66 # 100
x= = 82,5 %.
0, 8
Soit pour le dioxygène : 100 - 82,5 = 17,5 %.
L’expérience de Lavoisier ne permet pas de découvrir avec
précision la composition de l’air puisqu’on sait qu’il est
en réalité composé de 20 % de dioxygène et de 80 % de Numérique
diazote. Cependant, si l’on prend en compte les appareils et
La correction des exercices numériques
les méthodes de mesure de l’époque, son expérience donne
est à retrouver sur www.lelivrescolaire.fr
malgré tout une valeur satisfaisante de la composition de l’air.

■ PARCOURS DE COMPÉTENCES ■
4e p. 52

■ COMPÉTENCE Émettre des hypothèses

Présentation
Le but de l’exercice est d’amener les élèves à formuler une hypothèse pertinente après avoir étudié le statut de plusieurs prises
de parole.

Liens avec le programme

Le contexte du travail de la compétence est celui de la masse des gaz. Les élèves doivent mobiliser plusieurs notions du pro-
gramme, traitées précédemment, dont la caractérisation des états de la matière et les molécules.
› La compétence travaillée est « Émettre de hypothèses », qui appartient au domaine n°3.

Document(s)
Les prises de paroles proposées ne sont, pour la plupart, pas des hypothèses afin que les élèves puissent comprendre ce qui fait
la caractéristique d’une hypothèse.

Question
On peut faire l’hypothèse que la roue remplie de diazote est plus légère que la roue remplie d’air car à pression et volume égaux, le
diazote a une masse plus faible que celle de l’air, qui est un mélange de diazote et d’un autre gaz de masse plus élevée.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 14

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Niveau 1
Je sais ce qu’est une hypothèse.
L’élève qui maitrise le niveau 1 peut dire que
c’est Tanor qui propose une hypothèse scien-
tifique car il est le seul à proposer une expli-
cation crédible au phénomène observé.
Lou prétend qu’il s’agit « d’un coup de
chance » or le hasard est le contraire d’une
proposition d’explication scientifique.
Isabelle ne donne aucune explication, elle
prétend juste la connaitre.
Niveau 3
Je propose une hypothèse en lien avec le problème.
L’élève qui maitrise le niveau 3 est capable de suppo-
ser que la différence des masses provient du fait que
deux volumes égaux de gaz différents, à la même pres-
sion, peuvent avoir des masses différentes.
Niveau 2
Je comprends l’hypothèse qui m’est proposée.
Un élève qui maitrise le niveau 2 a compris que Tanor laisse
sous-entendre que les deux ballons devraient avoir la même
masse. D’après lui la différence de masse entre les deux bal-
lons est due à un défaut de la balance.
Niveau 4
Je formule clairement l’hypothèse que j’ai émise pour me
permettre de la valider.
L’élève qui maitrise le niveau 4 parvient à mettre en évi-
dence les causes et les conséquence. Il remarque que la dif-
férence de masse entre 1 L d’air et 1 L de diazote à pression
atmosphérique entraine nécessairement que deux pneus de
volumes identiques et gonflés à la même pression n’auront
pas la même masse.

AP Accompagnement personnalisé 4e p. 53

■ Représenter des données sous forme d’un graphique

Présentation
Cette fiche d’accompagnement personnalisé a pour but de faire comprendre aux élèves les enjeux liés à la présentation des don-
nées.
En effet, les résultats d’une expérience peuvent être appréhendés différemment, selon la façon dont ils sont représentés. Par
exemple, l’évolution linéaire d’un phénomène sera plus facile à visualiser sous la forme d’une courbe (une droite, en l'occurrence)
que sous la forme d’un tableau de valeurs.
L’élève doit donc apprendre qu’il existe plusieurs façons de représenter les résultats d’une expérience et que chacune d’elles peut
apporter des éléments différents à la compréhension du phénomène étudié.
La représentation graphique permet de synthétiser l’évolution d’un phénomène, sans pour autant supplanter la représentation
sous forme de tableau ou encore la synthèse écrite, le schéma, etc.

Temps prévu
›L
 ’exploitation de cette fiche dépend du niveau des élèves qui l’utilise, mais devrait prendre une quinzaine de minutes avec un
effectif de niveau moyen.

Articulation possible avec le programme

Au cycle 3, il est proposé à l’élève différentes façons de formaliser les notions étudiées :
Pratiquer des langages :
· « Utiliser différents modes de représentation formalisés (schéma, dessin, croquis, tableau, graphique, texte). »
· « Expliquer un phénomène à l’oral et à l’écrit. »
Mais c’est au cycle 4 que les occasions de le mettre en œuvre deviennent réellement nombreuses :
· En 5e, avec les graphiques de la vitesse au cours du temps, pour étudier un mouvement ou ceux de la température au cours du
temps, lors de l’étude des changements d’état. On y aura aussi éventuellement recours pour décrire l’évolution du niveau sonore
en fonction de la distance ou de la fréquence.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 15

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

· En 4e, les graphiques permettent de mettre en évidence de nombreuses relations de proportionnalité : la distance en fonction
de la durée, la masse en fonction du volume, l’énergie convertie en fonction de la durée du transfert.
· En 3e, d’autres occasions se présentent avec la loi d’ohm, la relation entre poids et masse, ou la déformation d’un ressort sur
lequel une force s’exerce. On pourra également étudier la relation de l’énergie cinétique et voir l’impact de la grandeur portée
en abscisse (v ou v2) sur la courbe obtenue.

Document(s)
Le document illustre directement le lien entre les résultats d’une expérience représentée dans un tableau et les mêmes données
sous forme graphique.

Utilisation de la fiche AP
Cette fiche peut être utilisée à tout moment dans l’année dès lors que l’élève sait lire un tableau de valeurs pour tracer la courbe
correspondante. Un rappel peut être nécessaire mais il est important que l’élève réalise la majeure partie du travail.
Bien entendu, les acquis étant différents, certains calculs que l’on demandera en 3e ne le seront pas en 5e : par exemple le calcul
d’échelle, qui peut également poser quelques difficultés en 4e. Il est donc important de l’associer à la progression du cours de
mathématiques.

LA PHYSIQUE-CHIMIE AUTREMENT
4e p. 54

Histoire des sciences

Lavoisier à l’assaut de l’air

Lien avec le programme

■ COMPÉTENCE Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations
›C  ette page d’histoire des sciences propose aux élèves de revenir sur certains aspects de la découverte de la composition de
l’air par Lavoisier, la composition de l’air étant un item explicite du programme.

Document(s)
Les documents proposés permettent aux élèves d’identifier ce qui faisait de Lavoisier un scientifique dont les pratiques, en
avance sur celles de son époque, ont permis des avancées scientifiques considérables.
Plusieurs détails peu cités d’ordinaire concernant son expérience sont également présentées dans les documents 2 et 3, ce qui
amènera les élèves à sélectionner certaines informations parmi d’autres pour répondre aux questions, tout en leur permettant de
mieux situer le contexte de cette expérience.

Correction
1. Lavoisier échange avec les savants d'Europe et utilise systématiquement la balance. Ces deux pratiques sont nouvelles par rap-
port aux pratiques des alchimistes qui cultivaient le secret et ne disposaient pas de balances précises.
2. Lavoisier stoppe le chauffage quand la réaction est terminée (plus rien n’évolue, précise le doc. 2). Donc une partie de l’air sous
la cloche a été utilisée pour la formation de l’oxyde de mercure et pas le reste. Si l’air avait été un corps pur, il aurait été soit
complètement consommé soit pas du tout consommé par cette réaction d’oxydation du mercure.
3. L e dioxygène est l’air vital, tandis que le diazote est l’air déphlogistiqué.
4. 0,17 L de dioxygène a « disparu » sur les 0,85 L d’air initial, un tableau de proportionnalité permet de trouver que pour 5 L d’air
1
environ le volume de gaz manquant serait de 1 L. Le dioxygène représente donc de l’air.
5

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 16

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Objet d'étude ...

D’un mélange à l’autre, pour des écrans à toute épreuve

Lien avec le programme

■ COMPÉTENCE Lire et comprendre un document scientifique
›L  a notion de mélange est la principale notion mobilisée dans cette demi-page sur l’objet d’étude « téléphone portable ».

Document(s)
En milieu de cycle 4, le smartphone à écran tactile est largement répandu et utilisé chez les élèves. La problématique du bris
d’écran est tellement répandue (en particulier chez les jeunes) qu’un marché de réparation a pu se développer. Le principe
permettant de rendre un verre plus résistant est donc susceptible de bien retenir leur attention.

Correction
1. Le composant de base du verre est le dioxyde silicium. Il existe des verres qui ne contiennent que ce corps pur. Cependant la
plupart des verres contiennent d’autres substances mélangées à du dioxyde de silicium.
2. L’objectif poursuivi est d’évoquer la solidité, la résistance au choc. L’idée du gorille évoque des conditions dans lesquelles le
verre est soumis à des sollicitations mécaniques importantes.

Esprit
La Physique-Chimie au quotidien scientifique

Un nuage dans une bouteille ?

Lien avec le programme

■ COMPÉTENCE Mettre en œuvre un protocole, réaliser une mesure
›L  ’élève est ici amené à émettre des hypothèses pour expliquer ce qu’il se passe dans la bouteille.

Détails de l'expérience
Cette expérience demande un matériel très particulier pour être réalisée simplement. Un autre moyen de mettre la bouteille
sous pression peut être d’user de la force pour la vriller : il faut saisir le goulot dans une main, le fond de la bouteille dans l’autre
et tourner chaque main dans un sens opposé. Si la bouteille a été un peu vidée de son air au préalable on peut amorcer un
mouvement !
Continuez de vriller la bouteille et faites en sorte qu’il y ait de l’alcool dans chaque partie. Plus la bouteille est vrillée, plus la
pression augmente. Lorsque l’on ouvre la bouteille, la pression descend brutalement et le nuage apparait !
L’utilisation d’alcool est liée à sa meilleure volatilité que celle de l’eau. Pour une même augmentation de pression, à température
ambiante, l’air se chargera davantage en vapeur d’alcool qu’en vapeur d’eau.
L’expérience fonctionne également avec de l’eau, à condition de pouvoir imposer une pression nettement plus importante dans la
bouteille.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 17

 Annexes • Physique-Chimie • 4e

2 Que trouve-t-on dans l’air ?

ANNEXES

Sommaire
Explications des différentes annexes .......................................................................................................................................................... p. 19
Corrigés des protocoles expérimentaux ..................................................................................................................................................... p. 20
Puzzles des protocoles .................................................................................................................................................................................. p. 21
Comptes-rendus à compléter ...................................................................................................................................................................... p. 22
Aides à la résolution de la mission .............................................................................................................................................................. p. 23

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 18

 Annexes • Physique-Chimie • 4e

Explications des différentes annexes

Protocoles expérimentaux
4e p. 42
Protocole expérimental
la rend-elle plus légère ?
Vider une bouteille d’air comprimé

Les corrigés des protocoles expérimentaux sont destinés à faire gagner du temps aux  Une pompe munie et son aiguille de
Matériel :
 1 ballon de sport  1 balance

élèves pendant la réalisation de leurs activités. Lors de ces activités, ils sont amenés
gonflage

à réfléchir aux actions à réaliser pour atteindre l’objectif fixé par la consigne et à tra- Étapes du protocole

vailleur leurs formulations. 1

2
Poser le ballon gonflé sur le plateau

Appuyer sur la touche TARE.

de la balance mise en marche.

Tous les élèves ne parviendront pas à une formulation complète et satisfaisante mais
3 Dégonfler partiellement le ballon.

le plateau de la balance.
4 Poser à nouveau le ballon sur

ils en auront besoin pour poursuivre l’activité. Afin d’éviter de perdre du temps lors
de masse est mesurée.
5 Lire sur l’écran si une différence

de la prise de notes : il peut être précieux de disposer de protocoles prêts à être

distribués aux élèves qui n’ont pas réussi à en rédiger un qui soit suffisamment abouti.

Puzzles de protocoles expérimentaux Chapitre 2 ● Que trouve-t-on

dans l’air ? 21

Rédiger un protocole peut s’avérer difficile pour les élèves : ne pas se rappeler du nom
d’un matériel, ne pas trouver le verbe exact qui permet de décrire un geste expérimen-
tal ou ne pas identifier la nécessité d’une étape dans un protocole sont des obstacles PUZZLES DES PROT
OCOLES

souvent rencontrés.
4e p. 42
Vider une bouteille
d’air comprimé la rend-ell
e plus légère ?
Retrouve l’ordre correct
des étapes du protocol
e, puis numérote-les
:

Pour éviter de laisser les élèves en échec tout en ne leur donnant pas la solution, ...
C. Lire sur l’écran si une différence
de masse est mesurée.
A. Appuyer sur
la touche
TARE. ...
E. Poser à nouveau le
ballon

vous pouvez leur proposer un outil : le puzzle de protocole. Les consignes du cor-
...
sur le plateau de la balance.
B. Poser le ballon
... gonflé sur le plateau
la balance mise de D. Dégonfler partiellement le
en marche. ballon. ...

rigé sont mises à leur disposition dans le désordre. Pour retrouver l’ordre correct, les Retrouve l’ordre correct
Vider une bouteille
d’air comprimé la rend-ell
e plus légère ?

élèves doivent étudier celles-ci attentivement. Ils s'imprègnent alors du format des
des étapes du protocol
e, puis numérote-les
:

...
C. Lire sur l’écran si une différence

consignes et se l’approprient peu à peu, tout en gardant leur attention mobilisée sur ce
de masse est mesurée.
A. Appuyer sur
la touche
TARE. ...
E. Poser à nouveau le
... ballon
sur le plateau de la balance.
B. Poser le ballon

qui fait le principal intérêt de la rédaction du protocole : le sens des actions menées.
... gonflé sur le plateau
la balance mise de D. Dégonfler partiellement le
en marche. ballon. ...

Vider une bouteille

d’air comprimé la rend-ell

Cet outil ne doit, cependant, pas être donné systématiquement. Il est préférable de
e plus légère ?
Retrouve l’ordre correct
des étapes du protocol
e, puis numérote-les
:

laisser, au préalable, les élèves chercher par eux-mêmes quelques minutes même s’ils
...
C. Lire sur l’écran si une différence
de masse est mesurée.
A. Appuyer sur
la touche
TARE. ...
E. Poser à nouveau le
... ballon

sont en difficulté.
sur le plateau de la balance.
B. Poser le ballon
... gonflé sur le plateau
la balance mise de D. Dégonfler partiellement le
en marche. ballon. ...

Les puzzles de protocoles à distribuer aux élèves constituent avant tout un moyen Chapitre 2 ● Que trouve-t-on
dans l’air ? 22

de différencier votre proposition pédagogique d’un élève à l’autre lorsque cela s’avère
nécessaire.
4e p. 42
Compte-rendu à compléter

Comptes-rendus à compléter
la rend-elle plus légère ?
Vide une bouteille d’air comprimé
fonction de l’expérience que tu as menée et de son
Complète chaque partie du compte-rendu en
résultat.

Afin d’habituer les élèves à produire un compte-rendu pertinent, il peut être utile de J'ai fait (protocole)

leur demander, dès le collège, de faire leurs comptes-rendus en suivant un format pré-
déterminé. Vous pourrez leur distribuer un document à compléter à la fin de l’activité.
J'ai observé et/ou mesuré

J'en conclus

dans l’air ? 23
Chapitre 2 ● Que trouve-t-on

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 19

 Protocole expérimental 4e p. 42

Vider une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

Matériel :
U
 ne pompe munie et son aiguille de
 1 ballon de sport.
gonflage.  1 balance

Étapes du protocole

1 Poser le ballon gonflé sur le plateau de la balance mise en marche.

2 Appuyer sur la touche TARE.

3 Dégonfler partiellement le ballon.

4 Poser à nouveau le ballon sur le plateau de la balance.

5 Lire sur l’écran si une différence de masse est mesurée.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 20

 PUZZLES DES PROTOCOLES 4e p. 42

Vider une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

Retrouve l’ordre correct des étapes du protocole, puis numérote-les :

C. L ire sur l’écran si une différence A. Appuyer sur la touche

...
de masse est mesurée. TARE. ...

E. Poser à nouveau le ballon

... sur le plateau de la balance.

B. P oser le ballon gonflé sur le plateau de D. Dégonfler partiellement le ballon. ...

... la balance mise en marche.

Vider une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

Retrouve l’ordre correct des étapes du protocole, puis numérote-les :

C. L ire sur l’écran si une différence A. Appuyer sur la touche

...
de masse est mesurée. TARE. ...

E. Poser à nouveau le ballon

... sur le plateau de la balance.

B. P oser le ballon gonflé sur le plateau de D. Dégonfler partiellement le ballon. ...

... la balance mise en marche.

Vider une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

Retrouve l’ordre correct des étapes du protocole, puis numérote-les :

C. L ire sur l’écran si une différence A. Appuyer sur la touche

...
de masse est mesurée. TARE. ...

E. Poser à nouveau le ballon

... sur le plateau de la balance.

B. P oser le ballon gonflé sur le plateau de D. Dégonfler partiellement le ballon. ...

... la balance mise en marche.

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 21

 Compte-rendu à compléter 4e p. 42

Vide une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

 omplète chaque partie du compte-rendu en fonction de l’expérience que tu as menée et de son

C
résultat.

J'ai fait (protocole)

J'ai observé et/ou mesuré

J'en conclus

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 22

 Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

Aides à la résolution de la mission 4e p. 42

Vide une bouteille d’air comprimé la rend-elle plus légère ?

A id e Quelles sont les particularités du climat équatorial ? Quelle est alors la particularité de la composition
clé n° 1 de l’air ?

A id e Que signifie l’augmentation de la proportion d’eau dans 1 L d’air, d’après le modèle particulaire de la
clé n° 2 matière ?

A id e Que peut-on dire de la masse d’une molécule d’eau, comparée à celle d’une molécule de diazote ou de
clé n° 3 dioxygène ?

A id e Des ensembles composés d’un même nombre d’éléments n’ayant pas les mêmes masses peuvent-ils
clé n° 4 avoir la même masse ?

A id e Quelles sont les particularités du climat équatorial ? Quelle est alors la particularité de la composition
clé n° 1 de l’air ?

A id e Que signifie l’augmentation de la proportion d’eau dans 1 L d’air, d’après le modèle particulaire de la
clé n° 2 matière ?

A id e Que peut-on dire de la masse d’une molécule d’eau, comparée à celle d’une molécule de diazote ou de
clé n° 3 dioxygène ?

A id e Des ensembles composés d’un même nombre d’éléments n’ayant pas les mêmes masses peuvent-ils
clé n° 4 avoir la même masse ?

Chapitre 2 ● Que trouve-t-on dans l’air ? 23