TRAITEMENTS PHYTOSANITAIRES EN

POST-RÉCOLTE DES AGRUMES

(a) Moisissure verte causée par Penicillium digitatutm et moisissure bleue

causée par Penicillium italicum et
(b) tache de rousseur causée par la tache noire des agrumes
Les champignons de post-récolte des agrumes au
Maroc

• Penicillium digitatum (Pourriture verte)

• Penicillium italicum (Pourriture Bleu)
• Geotrichum citri-aurantii (Pourriture amère)
• Phytophthora spp (Pourriture brune)
• Alternaria alternata (Pourriture noire)
Penicillium digitatum et Penicillium italicum
Penicillium digitatum (Pourriture Verte)
Penicillium italicum (Pourriture Bleu)
Geotrichum citri-aurantii
(Pourriture Amère)
 Geotrichum citri-aurantii
Agent de la pourriture amère
Infection par épanchement liquide
Infection par épanchement liquide
Sporanges de Phytophthora spp
(Pourriture brune)
Sporanges de Phytophthora spp
(Pourriture brune)
Sporanges de Phytophthora spp
(Pourriture brune)
Sporanges de Phytophthora spp
(Pourriture brune)
Les alternarioses des agrumes
• Agent causal: Alternaria
alternata (= Alternaria
citri)
• Plusieurs souches sont
connues:
 Souches à infection active:
Alternaria alternata pv citri
 Souches à infection passive
(souches saprophytes):
Alternaria alternata
 La tache brune est au Maroc !
Guignardia citricarpa (Ascomycète)
(Identifiée en janvier 2016 sur Nova dans la région de Larache)
Alternaria alternata (Pourriture Noire
interne)
Symptômes de l’attaque pistilaire
en post-récolte
 Pourriture noire interne des fruits
(Attaque à travers le pistil persistant)
Pourritures avancées au marché de destination
avec surinfection par Penicillium spp
 Lutte contre les champignons de post-
récolte des agrumes
• Une approche de lutte intégrée est à adopter en se
basant sur les bonnes pratiques de production et de
conditionnement au niveau de tous les maillons de la
filière :
 Verger
 Récolte
 Transport
 Station de conditionnement
 Transit vers le marché de destination
Lutte chimique contre les maladies de
post-récolte des agrumes
• Les fruits sont traités au niveau de deux
postes :
 Prétraitement Traitement (DRENCHER) pour
l’opération de déverdissage ou l’opération de
Frigo
 Cirage (mélange cire / Fongicide)
Efficacité des principaux produits utilisés en
post-récolte des agrumes
Caractéristiques des principaux produits
utilisés en post-récolte des agrumes
Effet des principaux fongicides homologués sur
le contrôle de la sporulation du Penicillium
Résistance multiple du du Penicillium aux fongicides du pré-
traitement et du traitement-cirage
Raisonnement de la lutte chimique pour les deux
postes de traitements (cas des petits fruits)
• Prétraitement :
 Pathogènes ciblés: Penicillium, Geotrichum,
Phytophthora, Alternaria
 Produits à utiliser: Propiconazole , Fludioxonil (ou TBZ)
et Phosphite.
• Traitement-cirage:
 Pathogène ciblé: Penicillium
 Produits à utiliser: Imazalil dans la cire ou en suspension
aqueuse
 Raisonnement de la lutte chimique pour les
deux postes de traitements (cas des oranges)
• Prétraitement :
Pathogènes ciblés: Penicillium, Phytophthora,
Alternaria
Produits à utiliser: TBZ (ou Fludioxonil ) et
Phosphite.
• Traitement-cirage:
Pathogène ciblé: Penicillium
Produits à utiliser: Imazalil dans la cire ou en
suspension aqueuse
 Optimisation de la lutte chimique et réduction
du risque de la résistance des Penicillium
• Une bonne hygiène au verger avec une récolte soignée réduisent
les risques de fortes contaminations et infections des fruits
• Le prétraitement est plus efficace dans les heures qui suivent la
récolte; il est obligatoire en moins de 24 heures après la récolte
voire-même 12 heures dans le cas de l’utilisation du Fludioxonil
et du propiconazole.
• Le prétraitement par trempage au bassin est plus efficace que
par douchage des palettes au drencher.
• La désinfection fréquente de la station réduit le risque de la
pollution de son atmosphère en spores de Penicillium
• Le sous-dosage des produits de traitement augmente le risque
de sélection de résistance.
• La séparation du traitement et du cirage améliore l’efficacité du
traitement.
Thèmes de recherche pour l’optimisationde la
lutte chimique en post-récolte

• Évaluation de l’efficacité des nouveaux

produits homologués en post-récolte:
 Efficacité (pathogènes cibles, doses, activité
post-infection, poste de traitement,
développement de la résistance).
 Optimisation des méthodes d’application.
 kit de test de détection de présences dev spores de
pénicillium spp résistants ou non aux fongicides

• Le kit est un kit de test d'assiettes qui est envoyé par la

poste une fois la commande traitée et payée à Citrus
Australia.

• Le kit contient ensembles de boites de petri qui sont placés

dans l'atelier d'emballage à trois endroits différents.

• Chaque kit contient des boites de pétri contenant différents

fongicides post-récolte courants (thiabendazole, imazalil et
fludioxonil).
• Les plaques ouvertes sont laissées dans l'atelier d'emballage pendant 1 heure,
rescellées, puis renvoyées dans un sac postal prépayé de retour de l'Australie Post au
département des industries primaires de NSW pour l'identification des champignons
responsables de la pourriture.

• Un rapport de l'assainissement de l'usine d'emballage et de toute résistance technique

apparente aux fongicides post-récolte est préparé avec des recommandations et envoyé
par courrier électronique dans les 10 jours ouvrables suivant le retour du kit de test.