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Al I-GAYE
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de Talangaf, Mpila, Kronenbourg. Sans-Fil, Yala-Yala, Mfoa,
Mbama, DjouC. Mfilou, Orstom, Kombe village et Kombe Ferme. Une
enquete recente menee par Claudine Duhem a releve que les
especes de plantes dominantes sont : l'amarante, l'endive,
l'epinard. la morelle, l'oseille,la ciboule et la laitue. A ces
especes s'aJoutent le haricot vert. le gombo. la tomate. l'auber-
gine, le persil. le celeri et le piment. Les legumes d'intro-
duction recente comme la betterave, la scarole, le radis et les
choux semblent s'implanter timidement. Ceci decoule de leur inte-
gration assez difficile dans les habitudes alimentaires.
Dans mon etude sur le centre de Yala-Yala, j'ai denombre une
trentaine de legumes regulierement cultives depuis 1978.
Aujourd'hui, cinq especes ne sont plus cultivees. Ce sont le
poivron, la fraise, la courgette, le concombre. la ciboulette.
Cette disparition est dûe, selon le5 responsables du centre, au
manque de fumier et au manque de volonte des producteurs qui
trouvent que ces legumes ne se vendent pas aussi bien que les
autres.
Enfin, les plantes sont cultivees avec des outils de fabri-
cation locale et importes. Les plus utilises sont la houe, la
machette, la hache, la pelle, l'arrosoir. Viennent ensuite le
rateau, le plantoir, la serfouette, la binette, la brouette et le
cordeau.
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hausse d e production s'explique par l'arret des pluies mentionne
plus haut et par le nombre de jardiniers revenus h leurs champs.
Le nombre de planches est aussi le plus eleve h cette periode de
l'annee (voir les graphiques des productions et le tableau des
productions d e 1983-1985).
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I1 est tres difficile de connaître le tonnage exact de la
production par planche car la production depend de l'apport au
jardin en engrais organiques et chimiques. Pour cette raison on
trouve des chiffres contradictoires dans les manuels traitant de
ce sujet. Une planche fumee donne de bons rendements jusqu'a la
troisiCme recolte alors que, sans ces apports. elle ne produit
pratiquement rien. Selon le MinistCre de l'agriculture et de '
l'&levage, dans de bonnes conditions, le rendement serait de
60 kg par hectare (3).
Haricot : 15 kg Gombo : 25 - 30 kg
Oseille : 20 - 25 kg Morelle : 15 -
20 kg
Endive : 30 - 35 kg Amarante : 10 -
15 kg
Laitue : 12 kg Ciboule : 7-10kg
Epinard : 35 - 40 kg
(Source : enqudte menke par Claudine DUHEM)
Remarque: en prenant une movenne de 20 kg par planche et en
&levant la superficie A l'hectare, nous obtenons 125 kg/ha ; ceci
contredit l'estimation faite ci-desssus par le Ministhre de
l'agriculture et de l'&levage.
La production maraîchhre de Brazzaville, qui est fluctuante
d'une annee A l'autre selon les caprices climatiques et les
intrants physiques, est, somme toute, insuffisante pour la popu-
lation de la capitale. Toujours selon le Ministbre du develop-
pement rural, les productions des centres maraîchers de
Brazzaville se chiffraient comme suit :
1972 = 401.3 t 1975 = 715.5 t
1973 = 533.3 t 1976 = 666 t
1974 = 570.9 t 1977 = 683 t
1978 = 625.5 t
En 1979. sept centres : Talangai, Kombe village. Yala-Yala,
Mfilou, ORSTOM, Mfoa et Djoue ont totalise 339 t.
Dans le tableau ci-dessus, nous remarquons une baisse de
production A partir de 1976. La baisse est generale au niveau
national car le CIATA de son côte affirme que la production
nationale en maraîchage a et6 de 16.390 t en 1979 et que les
pr6visions en 1986 seront de 13.390 t. soit une baisse d'environ
400 t par an (4).
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n'indique nullement une croissance positive du maraìchage autour
de la capitale car les besoins sont deux fois grands que la
production estimee. Nous verrons plus loin que la demande est
beaucoup plus grande que la force productive ne s'accroit.
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!Endive 4 A 5000 : 500 50 !
!Epinard 15 a 20000 : 1000 : 100 !
!Oseille locale : 4 d 5000 : 300 : 25 A 50 !
!Oseille importee: 7 a 10000 : 500 50 !
!Ciboule 18 A 25000 : 1000 : 25 f/tige !
!Morelle 5 A 6000 : 1500 : 200 !
!Mantsa 4 h 6000 : 500 50 !
!Amarante A000 : - : 200 !
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La commerciali sation est aussi faite par les productrices ;
elles-memes portent leurs produits au march&. Le plus souvent. ce
sont leurs filles q u i assurent ce travail.
Les prix fixés par la mercuriale depuis plus d'une dizaine
d'annees sont depasses. A titre d'exemple, voici les prix donnes
par le Ministere de l'agriculture et de l'&levage en 1982
concernant les quatre especes les plus vendues :
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present. Les grands h6tels s'interessent aux produits locaux
parce que les mets congolais ne sont pas seulement apprécies par
les nationaux, mais aussi par des etrangers africains et
europkens.
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maraíchers ne les trouvent pas quand ils ont l'argent en main. le
contraire se produit au moment ou ils ne les attendent pas. C'est
Pour ne pas se faire saisir la marchandise que les vendeurs
Prennent des precautions et surgissent h l'improviste devant les
jardiniers.
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4.2. Le facteur organisationnel decoulant du regime foncier
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Le probleme reel qui se pose et qui sera certainement
dramatique dans les annhes h venir, est celui de l'autosuffisance
alimentaire prevue. Dans moins de 15 ans. Brazzaville comptera
un million d'habitants : entre temps. les terres consacrkes au
maraîchage. si l'on n'y prend pas garde. deviendront des lieux
d'habitation. La plupart des producteurs actuels seront morts ou
tres vieux alors qu'aucune releve ne se prepare. L'insouciance de
certaines autorites de la mairie continuera de dkcourager les
quelques rares individus qui voudront se consacrer aux jardins
herites des parents. Que feront. dans de telles conditions. les
jeunes qui seront 8 ce moment dans la fleur de l'age, et qui
auront besoin de beaucoup de proteines pour leur croissance ?
Allons-nous directement demander au pays voisins et amis de nous
nourrir ? Cette question, le reprksentant de l'autorite supreme
l'a bien comprise quand il a dit recemment qu'"un peuple qui
concomme ce qu'il ne produit pas. n'est pas un peuple libre" ( 6 ) .
J'espere que dans les jours a venir, certaines difficult65 &nu-
merees ci-dessus. ainsi que beaucoup d'autres handicaps du
maraîchage de Brazzaville, comme de toute l'agriculture cungo-
laise, seront combattus afin de concretiser cette politique
d'autosuffisance alimentaire d'ici a l'an 2000.
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Notes
i l ) Perimetre maraîcher
27 1
Actes d u colloque
Brazzaville, 25-28 avril 1986,
ORSTOM
Santé Urbanisation AGECO
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