un

Goût
Nouveau !
COLLECTION
PRINTEMPS/ÉTÉ 2015

Coffrets •
Plateaux-repas •
Bento •
Cocktails •
 N O U V E A U N O U V E A U

Nouveau COFFRET Nouveau

Design ! Nouveau design pour un instant de gourmandise à déguster partout où vous allez !
Concept ! PLATEAU
Transformez vos “déjeuners bureau” en parenthèse gourmande.
Le coffret by Lenôtre… facile à stocker, facile à emporter, facile de se faire plaisir ! Entièrement repensé pour une dégustation idéale sur votre lieu de travail,
le nouveau plateau repas Lenôtre s’ouvre facilement pour se transformer
en set de table... installez-vous !

1 EMPORTEZ
1 RECEVEZ

2 DÉCOUVREZ

2 INSTALLEZ

3 DÉGUSTEZ 3 DÉGUSTEZ
 “Une gastronomie dans l’air du temps
et à la hauteur de votre gourmandise.
C’est le défi relevé au quotidien
par nos ateliers de créations.”
“L’expression
GUY KRENZER
Chef exécutif et Directeur
d’un Savoir-Faire.”
de la Création Lenôtre,
Meilleur Ouvrier de France.

LÉGUMES ET FRUITS DE SAISON

SÉLECTIONNÉS PAR LE CHEF
“Quel plaisir que de transformer les
fruits et légumes, tout en préservant
leur essence !”

ATELIERS DE CRÉATION
“Comme des artisans, nous attachons
beaucoup d’importance au sens aigu
du partage et de la transmission de
notre savoir-faire”

“Bonne
dégustation !“
COMMANDEZ, TOUTES VOS COMMANDES AU

COFFRETS
01 30 81 47 41* COFFRETS 08
Nouveau design !

C’EST LIVRÉ ! du lundi au vendredi de 9h à 18h

PLATEAUX
PLATEAUX 12
Nouveau concept !

PAR DÉLAI POUR PASSER FRAIS DE

INTERNET : COMMANDE LIVRAISON
Le meilleur de la gourmandise • Snacking - Plateaux-Repas • Pour toute commande passée

BENTO
d’un simple clic sur : et Coffrets by Lenôtre : la veille avant 16h la veille avant 16h - livrée entre BENTO 18
www.lenotre.com 9h et 18h : 22€00 ht ¨Une parenthèse gourmande¨
• Plateaux-Repas
3 MENUS À COMMANDER LE JOUR • Pour toute commande
MÊME AVANT 11H à livrer le jour-même : 25€00 ht
dans la limite des stocks disponibles
• Livraison après 16h, dimanche
PAR et jours fériés : 48€00 ht

SANDWICH
E-MAIL : • Bentos by Lenôtre : 48h à l’avance

departement-affaires@lenotre.fr
• Petits déjeuners : la veille avant 16h
• Cocktails : la veille avant 12h
• Toute commande de plateaux- FORMULES 20
repas, petits déjeuners, cocktails
et snacking peut être retirée dans
SANDWICH
une boutique Lenôtre.

PAR HORAIRES (adresses sur www.lenotre.com)

TÉLÉPHONE : DE LIVRAISON

01 30 81 47 41
Du lundi au vendredi
de 9h à 18h
* prix d’un appel local
COCKTAILS
Du lundi au samedi : COCKTAILS
de 9h à 18h
ZONES DE PAUSE DOUCEURS 22
(créneau horaire de 2 heures)
LIVRAISON & PETITS DÉJEUNERS
Dimanche et jours fériés :
de 9h à 12h Paris, communes limitrophes, 92
Autres : veuillez contacter
Pour toute livraison en dehors de le département affaires
ces horaires, merci de nous consulter. au 01 30 81 47 41*.
CAVE

CAVE
Petits déjeuners : à partir de 8h Un sélection d’Olivier Poussier, 28
Meilleur Sommelier du Monde 2000
 Nouveau

COFFRETS
Design** !
COFFRETS
By Lenôtre

PLATEAUX
24€00 ht

BENTO
26€40 ttc

SANDWICH
Facile à emporter dans sa boîte,
simple et pratique
accompagnée d’un set de couverts avec serviette
et de 2 petits pains, elle vous suivra partout !

COCKTAILS
À commander la veille avant 16h.

CAVE
Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*
du lundi au vendredi de 9h à 18h

1 2 3
*prix d un appel local
EMPORTEZ DÉCOUVREZ DÉGUSTEZ **nouveau design disponible à partir de juin
08 09
 Nos Chefs vous proposent 3 menus équilibrés,
empreints de gourmandise.
COFFRETS

COFFRETS
24€00 ht
26€40 ttc
By Lenôtre

PLATEAUX
Menu Entrée ű Dessert
MOSAÏQUE L’ŒUF POCHÉ LEsalade
QUASI DE VEAU LES FRUITS ROUGES
et ses légumes basquaises riviera aux pennettes et parfum de litchi en panacotta

BENTO
ű
Menu Entrée LA VOLAILLE Dessert
ESQUISSE LES PÂTES et son duo de tomates LA VANILLE ET LE CARAMEL,
en fraîcheur sucrée/salée aux parfums de miel et citron chocolat croquant

SANDWICH
ű
Menu
ÉPURE Entrée LE CABILLAUD Dessert

COCKTAILS
LE SAUMON cuisiné aux légumes façon LA VANILLE ET LA PÊCHE
en bavaroise, jus gourmand au safran bouillabaisse façon Melba

CAVE
Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier :
Rouge - IGP Méditerranée Syrah - Marrenon - 13% vol. - 25 cl - 2€50 ht - 3€00 ttc
Blanc - IGP Méditerranée Chardonnay - Marrenon - 13% vol. - 25 cl - 2€50 ht - 3€00 ttc
10 Rosé - IGP Méditerranée Syrah - Marrenon - 12,5% vol .- 25 cl - 2€50 ht - 3€00 ttc 11
 Nouveau
Concept !
ű  
REPAS
Étonnez vos papilles
avec de nouveaux goûts,

PLATEAUX
insolites, gourmands et raffinés.
Les Chefs Lenôtre vous proposent 7 menus**
pour cette Collection de Haute Gastronomie.

BENTO
à partir de

29€90 ht
32€89 ttc

SANDWICH
COCKTAILS
**pour toute demande de menus spécifiques, merci de contacter nos conseillers de vente

CAVE
À commander la veille avant 16h.
Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*

12
1 RECEVEZ
2 INSTALLEZ
3 DÉGUSTEZ
du lundi au vendredi de 9h à 18h
*prix d un appel local

13
PLATEAU ACCOMPAGNÉ DE :
• 2 petits pains individuels Menu Commande possible au plus tard le jour même avant 11h.
MISTRAL Selon stocks disponibles.
30€90 ht
• 1 fromage affiné du jour
33€99 ttc
• 1 gourmandise Lenôtre

PLATEAUX
ű Dessert
Entrée LE BŒUF LA FRAMBOISE
L’AUBERGINE, en carpaccio, en tiramisu,
la tomate et la mozzarella salade gourmande aux pennettes un grand classique revisité

BENTO
• Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier :
Bordeaux - Médoc Château Maison Blanche 2010 - 14% vol. - 12€50 ht - 15€00 ttc
Côte de Provence rosé - Corail, Château de Roquefort 2014 BIO - 12,5% vol. - 9€92 ht - 11€90 ttc

SANDWICH
Menu Commande possible au plus tard le jour même avant 11h. Menu Commande possible au plus tard le jour même avant 11h.
29€90 ht LEVANT Selon stocks disponibles. SIROCCO Selon stocks disponibles. 31€90 ht
32€89 ttc 35€09 ttc

COCKTAILS
ű ű
Entrée Dessert
LA TOMATE LE LIEU JAUNE LE CITRON Entrée LA VOLAILLE Dessert
en gaspacho, et shop suey de légumes en tartelette, L’ARTICHAUT ET LE CHÈVRE à la sauce béarnaise, LA VANILLE ET LA FRAISE

CAVE
comme une fraîcheur d’été à la citronnelle meringue italienne dorée au four version pâté en croûte d’été et légumes croquants en macaron gourmand

• Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier : • Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier :
Beaujolais - Vieilles Vignes Domaine de Vissoux 2013 - PM. Chermette - 12% vol. - 10€75 ht - 12€90 ttc Bordeaux supérieur rouge - Cuvée Raphaël 2011 Château de Parenchère - 14,5% vol. - 11€25 ht - 13€50 ttc
Loire rosé - Rosé de Loire 2014 Château Soucherie - 12,5% vol. - 9€58 ht - 11€50 ttc Loire rosé - Rosé de Loire 2014 Château Soucherie - 12,5% vol. - 9€58 ht - 11€50 ttc

14 15
 Menu Menu
33€90 ht AUTAN ZÉPHIR
34€90 ht
29 ttc
37€
38€39 ttc

PLATEAUX
Entrée ű
LA VOLAILLE Dessert ű
et les champignons LE VEAU LE CHOCOLAT
Entrée Dessert
en salade gourmande et bayaldi de légumes du soleil au parfum de citron vert
LE MINESTRONE LE SAUMON LES FRUITS ROUGES ET LA VANILLE
aux légumes et gambas et déclinaison de carottes en panier dégustation

BENTO
• Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier :
Bordeaux - Côtes de Bourg Château Brulesécaille 2010 - 14,5% vol. - 11€25 ht - 13€50 ttc • Suggestion d’accompagnement de notre chef sommelier :
Côte de Provence rosé - Corail, Château de Roquefort 2014 BIO - 12,5% vol. - 9€92 ht - 11€90 ttc Loire blanc - Sancerre 2014 - F. Crochet - 13% vol. - 15€83 ht - 19€00 ttc
(non disponible les samedis et dimanches) (non disponible les samedis et dimanches)

SANDWICH
Menu Menu
34€90 ht PONANT THALASSA
35€90 ht
39 ttc
38€ 39€49 ttc

COCKTAILS
ű
Entrée ű Entrée LEcuisiné
CABILLAUD Dessert
LES POMMES DE TERRE LE BŒUF Dessert LE BAR EN TERRINE,
sauce rémoulade au curry
aux légumes
façon bouillabaisse
LES FRUITS D’ÉTÉ
en salade

CAVE
en brunoise, en contre-filet LE TOUT CHOCOLAT
petits pois et girolles et caviar d’aubergine au pequillos coulis de framboises
• Suggestions d’accompagnement de notre chef sommelier :
• Suggestion d’accompagnement de notre chef sommelier : Bergerac sec blanc - Cuvée des Conti, Château Tour des Gendres 2013 - 13% vol. - 11€00 ht - 13€20 ttc
Bordeaux rouge - Médoc, Château La Clare cru bourgeois 2010 - Rollan de By - 13,5% vol. - 17€00 ht - 20€40 ttc Côte de Provence rosé - Corail, Château de Roquefort 2014 BIO - 12,5% vol. - 9€92 ht - 11€90 ttc

16 17
 4 
• MARIN 5   • BORA
Des produits nobles LE BAR LE BŒUF
sélectionnés et travaillés
avec finesse pour vous
révéler une parenthèse
gourmande...

“ Parenthèse GUY KRENZER

Entrée
LE FOIE GRAS
DE CANARD
LE HOMARD
Entrée
en fraîcheur d’agrume

Gourmande ” Chef exécutif et Directeur

de la Création Lenôtre,
Meilleur Ouvrier de France.
aux asperges vertes
et parfum de citron

BENTO
ű  ű 
LE BAR LE BŒUF
en pavé aux girolles en filet,
et brunoise de pommes raviole de Gyoza

Coffrets de terre aux légumes

SANDWICH
BENTO (disponible à partir de mai)
Dessert Dessert
" Écrins de Haute Gourmandise " LE BABA LE CITRON
Succombez à ce Bento de Haute Gourmandise en mini, crème à la vanille ET LA FRAMBOISE
créé et imaginé par Guy Krenzer, et oreillons d’abricot en tarte gourmande

COCKTAILS
Chef de la Création Lenôtre.
À commander 48 h à l’avance.
Non disponibles les samedis et dimanches

• Bourgogne blanc • Bordeaux rouge

Bentos accompagnés de : Saint-Véran, La Vieille Vigne Moulis en Médoc
des Crèches 2013 La Salle de Poujeaux 2009 – 14% vol.
• 2 petits pains individuels.

CAVE
J. Saumaize – 13% vol. 17€58 ht - 21€10 ttc
• couverts 19€25 ht - 23€10 ttc
• Loire blanc – Sancerre 2014
• salière et poivrière en bambou • Bordeaux rouge – Médoc, F. Crochet – 13% vol.
Château La Clare cru bourgeois 15€83 ht - 19€00 ttc
• verre 100% recyclable 2010 – Rollan de By 13,5% vol.
17€00 ht - 20€40 ttc
59€00 ht
18 19
64€90 ttc
 Formules 18€00 ht
SANDWICH 19€80 ttc

FORMULE COMPTOIR FORMULE CORRIDOR

Livré dans un sac élégance Lenôtre Livré dans un sac élégance Lenôtre

• LA VOLAILLE et légumes caponata en pain viennois
• LA TOMATE et billes de mozzarella, pousses de roquette
• LES MACARONS en 5 déclinaisons
• Petit pain Bûcheron
• Evian 33 cl
• LES LÉGUMES CROQUANTS et fromage frais en pain viennois
• LES PENNETTES aux petits légumes
• LE CITRON EN TARTELETTE, meringue italienne dorée au four
• Petit pain Bûcheron
• Evian 33 cl

SANDWICH
COCKTAILS
CAVE
20 21
 COCKTAIL 9  SALÉ
by Lenôtre 42€ 73 ht
)×
PRESTIGE
• Médaillon de homard aux œufs de truite sur pain de seigle
Un heureux événement à fêter, 47€00 ttc • Pétale de patate douce croquante et crevette marinée
• Saumon fumé aux zestes de citron confit sur finger
des invités à recevoir, un rendez-vous professionnel...
Nos chefs ont imaginé et créé des compositions
aux accords parfaits, salées et sucrées à partager. )×
RUBIS
• Foie gras de canard sur pain d’épice 47€27 ht
• Rondeur d’une volaille et d’un perlé de citron
à partir de • Brochette cœur de saumon aux saveurs d’Asie 52€00 ttc
• Foie gras canard à l’abricot et aux fruits secs
26€36 ht
29€00 ttc )×
SAVEURS
35€ 45 ht • Thon tonato aux éclats de pistache
en gourmandise d’un radis blanc
39€00 ttc • Chou vert pré mascarpone et caponata
• Wrap estival à la tomate
• Camaïeu de tomate au copeau de courgette sur finger
• Perles de légumes
g croquants
q marinés

)×
GALAXIE

COCKTAILS
• Briochette au crémeux de thon 26€36 ht
• Briochette safranée aux perles de truite
• Mini carrot’club aux épices douces 29€00 ttc
• Sandwiches veau et féta

)×
FRAICHEUR

À commander la veille avant 12 h.
Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*
du lundi au vendredi de 9h à 18h
*prix d'un appel local
CAVE
37€27 ht • L’ananas et crevette marinée aux zestes sur finger
41€00 ttc • Cupcake aux olives et croquant de courgette
• Finger Macédoine jambon
• Aumônière de tourteau au yuzu

22 23
 9  SUCRÉ , DOUCEUR
BOÎTE DE 12 MACARONS
Sucré FOURS ASSORTIS
ÉLÉGANCE
30€00 ht • Carachoc à la fleur de sel
• Chocolat
• Vanille
33€00 ttc • Finger coloré d’un chocolat framboise • Pistache d’Alep
• Effet calisson nacré aux agrumes • Framboise 18€18 ht
• Opéra lamé or • Café 20€00 ttc
• Caramel

Sucré
TENDANCE
• Mini cupcake passion au chocolat 31€82 ht
• Cône poudré “tout rose” comme une framboise BOÎTE DE 20 MACARONS
• Diamant chocolat au soupçon d’agrume et fleur de physalis 35€00 ttc FOURS ASSORTIS
• Tartelette meringuée au citron yuzu
• Chocolat
• Vanille
• Pistache d’Alep
29€09 ht • Framboise
• Café
32€00 ttc
Sucré • Caramel
GOURMAND
28€ 18 ht • Tartelette pêche rose en infusion et fruit rouge
• Tutti frutti à la fraise
31€00 ttc • La macaronade Valencia à l’abricot
• Tartelette aux framboises et violette cristallisée

BOÎTE DE 37 MACARONS
Sucré FOURS ASSORTIS
DÉLICES • Chocolat
• Vanille
• Chou Lady rose à la fraise 33€ 64 ht
• Pistache d’Alep
• Crêpe à la fraise mentholé • Framboise 53€64 ht

CAVE
• Pomponnette “vitaminée” au sésame noir et abricot rôti 37€ 00 ttc
• Café
• Opéra lamé 59€00 ttc
• Caramel

24 25
 Coffret
PETIT DÉJEUNER
Pour
6 PERSONNES
18 Mini viennoiseries assorties
(croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre
et pain aux raisins)
1 Thermos de café (1 L)
1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L)
1 Eau minérale (1 L)
6 sachets de Thés “Breakfast”
6 petits pots de crème 7,5 g
Pour
8 PERSONNES
24 Mini viennoiseries assorties
(croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre
et pain aux raisins)
2 Thermos de café (1 L)
1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L)
1 Eau minérale (1 L)
8 sachets de Thés “Breakfast”
8 petits pots de crème 7,5 g
Pour
10 PERSONNES
30 Mini viennoiseries assorties
(croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre
et pain aux raisins)
2 Thermos de café (1 L)
1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L)
1 Eau minérale (1 L)
10 sachets de Thés “Breakfast”
10 petits pots de crème 7,5 g

Par Personne 6 Personnes Par Personne 8 Personnes Par Personne 10 Personnes

14€67 ht 88€00 ht 12€25 ht 98€00 ht 10€80 ht 108€00 ht

16€13 ttc 96€80 ttc 13€48 ttc 107€80 ttc 11€88 ttc 118€80 ttc

Coffret livré avec assiettes dégustation, gobelets et couvercles isothermes, verres ¨cristal¨,
petites cuillères, serviettes en tissu jetables, bûchettes de sucre et d’édulcorant.

CAVE
À commander la veille avant 16h.
Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*
du lundi au vendredi de 9h à 18h
*prix d’un appel local

26 27
 0CAVE Une sélection d’Olivier Poussier,
Meilleur Sommelier du Monde 2000.

VINS ROUGES VINS ROSÉS CHAMPAGNE

• Bordeaux - Côtes de Bourg, • IGP Méditérannée Syrah - • Champagne Lenôtre Brut
Château Brulesécaille 2010 - Rodet Marrennon - 13% vol. - 25 cl 12% - 75 cl
14,5% vol. - 75 cl 2€50 ht - 3€00 ttc 30€00 ht - 36€00 ttc
11€25 ht - 13€50 ttc
• Loire - Rosé de Loire 2014 • Champagne Lenôtre Rosé
• Bordeaux supérieur - Château de Soucherie 12% - 75 cl
Cuvée “Raphaël” Château de 12.5% vol. - 75 cl 31€67 ht - 38€00 ttc
Parenchère 2011 - 14,5% vol. - 75 cl 9€58 ht - 11€50 ttc
11€25 ht - 13€50 ttc
• Côte de Provence
• Bordeaux - Médoc, Château Corail Château de Roquefort EAU MINÉRALES
Maison Blanche 2010 - 14% vol. - 75 cl 2014 BIO - 12,5% vol. - 75 cl
12€50 ht - 15€00 ttc 9€92 ht - 11€90 ttc • Evian - 33 cl
1€50 ht - 1€80 ttc
• Bordeaux - Moulis en Médoc,
La Salle de Poujeaux 2009 • Vittel Grande Source - 1 L
VINS BLANCS 2€82 ht - 3€10 ttc
14% vol. - 75 cl
17€58 ht - 21€10 ttc
• Bourgogne - Saint-Véran, La Vieille • San Pellegrino - 1 L
Vigne des crèches 2013 - Jacques 2€82 ht - 3€10 ttc
• Beaujolais - Vieilles Vignes 2013 -
Saumaize - 13% vol. - 75 cl
Domaine de Vissoux - 12% vol. - 75 cl
19€25 ht - 23€10 ttc • Jus d’orange Tropicana - 1 L
10€75 ht - 12€90 ttc
6€36 ht - 7€00 ttc
• Bergerac sec - Cuvée des Conti,
• Bordeaux - Médoc, Château
Château Tour des Gendres 2013 • Jus de pamplemousse Tropicana - 1 L
La Clare cru bourgeois 2010
13% vol. - 75 cl 6€36 ht - 7€00 ttc
Rollan de By - 13,5% vol. - 75 cl
11€00 ht - 13€20 ttc
17€00 ht - 20€40 ttc
• Coca Cola - 50 cl
• Vallée de la Loire - Sancerre 2014 2€82 ht - 3€10 ttc
• IGP Méditérannée Syrah
François Crochet - 13% vol. - 75 cl
Marrennon - 13% vol. - 25 cl
15€83 ht - 19€00 ttc • Coca Cola light - 50 cl
2€50 ht - 3€00 ttc
2€82 ht - 3€10 ttc
• IGP Méditérannée Chardonnay
Marrennon - 13% vol. - 25 cl • Café chaud en thermos - 1 L
2€50 ht - 3€00 ttc 14€95 ht - 16€46 ttc

CAVE
28 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. 29
LES COURS DE CUISINE
ET DE PÂTISSERIE
Apprendre dans la bonne humeur toutes les astuces des
grands Chefs Lenôtre en participant aux ateliers sucrés INSTANTS
STANTS CADEAUX
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sucrées et salées, chocolat, confiserie, épicerie, dîner
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au Pavillon Élysée et auprès du service clients.
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30 31
 BOUTIQUES LENÔTRE
AUTEUIL - 44, rue d’Auteuil - Paris 16 - 01 45 24 52 52*
BASTILLE - 10, rue Saint-Antoine - Paris 4 - 01 53 01 91 91*
COURCELLES - 15, boulevard de Courcelles - Paris 8 - 01 45 63 87 63*
ÉCOLE MILITAIRE - 36, avenue de la Motte-Picquet - Paris 7 - 01 45 55 71 25*
LECOURBE - 61, rue Lecourbe - Paris 15 - 01 42 73 20 97*
PASSY KENNEDY - 102, avenue du Président Kennedy - Paris 16 - 01 55 74 44 44*
VICTOR HUGO - 48, avenue Victor Hugo - Paris 16 - 01 45 02 21 21*
VINCENNES - 22, avenue de la porte de Vincennes - Paris 12 - 01 43 74 54 32*
WAGRAM - 121, avenue de Wagram - Paris 17 - 01 47 63 70 30*
PARLY II - Centre commercial - 78150 Le Chesnay - 01 39 54 17 97*
COUR DES SENTEURS - 8 rue de la Chancellerie - 78000 Versailles - 01 39 02 60 13*
NEUILLY - 209, avenue Achille Peretti - 92200 Neuilly sur Seine - 01 55 62 15 15*

CANNES - 63, rue d’Antibes - 06400 Cannes - 04 97 06 67 67*

NICE - 14 avenue Félix Faure - 06000 Nice - 04 92 26 17 00*

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CRÉDITS PHOTOS - Minuit36.com